中國(guó)紅棗產(chǎn)量、進(jìn)出口及消費(fèi)量分析

中國(guó)紅棗產(chǎn)量、進(jìn)出口及消費(fèi)量分析

一、分類

紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。紅棗作為滋補(bǔ)佳品，素有“日食三棗，長(zhǎng)生不老”之說(shuō)?？晒┧幱茫叙B(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。

二、紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

紅棗為“五果”之一，與桃、李、梅、杏一起被載入史冊(cè)。雖然棗樹對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力極強(qiáng)，但紅棗果實(shí)的生長(zhǎng)和存儲(chǔ)相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較困難。2019年中國(guó)紅棗產(chǎn)量為746.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.4%。

《2021-2027年中國(guó)紅棗行業(yè)市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)新疆紅棗產(chǎn)量最多為372.8萬(wàn)噸；其次是陜西地區(qū)紅棗產(chǎn)量為99.9萬(wàn)噸；再次是河北地區(qū)紅棗產(chǎn)量為78萬(wàn)噸。

2019年紅棗產(chǎn)量主要地區(qū)為新疆，占比差不多為中國(guó)產(chǎn)量的一半。新疆紅棗產(chǎn)量占比49.9%；陜西紅棗產(chǎn)量占比為13.4%；河北紅棗產(chǎn)量占比為10.5%。

我國(guó)紅棗出口數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于進(jìn)口數(shù)量。2019年中國(guó)紅棗出口數(shù)量為13355.4噸，進(jìn)口數(shù)量為僅15噸；2020年1-11月中國(guó)紅棗出口數(shù)量為14315.5噸，進(jìn)口數(shù)量為409.3噸。

2019年中國(guó)紅棗出口金額為3857.7萬(wàn)美元，進(jìn)口金額為9.4萬(wàn)美元；2020年1-11月中國(guó)紅棗出口金額為3999.8萬(wàn)美元，進(jìn)口金額為24.3萬(wàn)美元。

棗類含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，糖分比一般水果高1倍，以及豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、人體必需的18種氨基酸以及鐵、磷、鈣、硒等多種礦物質(zhì)外，維生素的含量更是驚人，每100克鮮棗肉中含有的維生素是蘋果的70倍、梨的140倍。食用方式主要有鮮果、干果和蜜餞等。鮮果和蜜餞果脯可以直接食用，鮮果香脆可口，果脯甜而不膩。干果是紅棗最為常見的食用方式，由于干果便于運(yùn)輸和存儲(chǔ)，深受全國(guó)各地消費(fèi)者喜愛，干果除了直接食用之外，還可以用于煲粥、熬湯、泡茶等，特別是流行于西北地區(qū)的蓋碗茶，其主要成分就是少量的茶葉配有紅棗、枸杞、桂圓、冰糖等，已經(jīng)成為西北地區(qū)特別是寧夏等地的特色餐飲文化。除此之外，紅棗還可以釀酒，也可以制作果汁飲料，特別是紅棗酸奶等飲品近年來(lái)深受消費(fèi)者喜愛。

隨著紅棗加工業(yè)的發(fā)展，近三年，紅棗表觀需求量逐年增加。2019年中國(guó)紅棗表觀需求量為745.07萬(wàn)噸。

三、紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策分析

“綠色”與“財(cái)富”并不