四年級上冊科學教案-4.1 我們吃什么｜蘇教版

《我們吃什么》教學設計教學目標：1.了解人類所需要的主要營養(yǎng)及其來源；2.能用試驗的方法，檢測食物中是否含有淀粉；3.能按實物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類4.意識到食物多樣化的必要性，知道不能偏食。重難點：認識食物的主要營養(yǎng)成分；按食物含有的營養(yǎng)成分分類教學準備：1.留心昨天自己的吃的食物，收集食物中所含主要營養(yǎng)成分。2食物、碘酒、花生、卡紙。3.課件教學過程：一：設疑激趣，提出問題。師：孩子們，猜猜老師這節(jié)課給你們帶來了什么？出示課件——一桌豐盛的大餐。你們想吃嗎？（想）是啊，中華美食，源遠流長。吃在生活中非常重要。這堂課我們就來研究吃的學問。（我們吃什么）。二：1自己確定標準給我們常吃的食物分類。師：請同學們回憶昨天你到底吃了些什么？生：…………師：還有同學要說，看來我們吃的食物可真多呀！老師也收集一些孩子們平時吃的食物。（出示食物名稱圖）你可以試著給它們分類嗎？你可以想出不同的分法嗎？同桌相互討論拿出導學單完成第二題。師小結(jié)：給食物分類的標準有很多種。大家的分法都有一定的道理。2自學完成表格。如果從營養(yǎng)角度來分，可以怎樣分。請同學們默讀40---41頁中的小資料，勾畫出食物中含有哪些營養(yǎng)成分；各種營養(yǎng)成分主要來源于哪些食物？這些營養(yǎng)成分有哪些作用？。（學生回答，出示課件）你真是個做事認真的孩子。營養(yǎng)成分主要來源（食物）作用小結(jié)：我們食物中主要營養(yǎng)成分有（手指板書）。我們已經(jīng)知道了食物中所含的主要營養(yǎng)成分，那你能按營養(yǎng)成分將這些食物分類嗎？（出示剛才那幅食物圖片）四：實驗檢測食物中的營養(yǎng)成分。師：你知道嗎這些成分都是營養(yǎng)學家經(jīng)過檢測得出的結(jié)果。對于食物中的營養(yǎng)成分，我們可以用簡單的方法檢測。（比如老師把碘酒滴入淀粉里會出現(xiàn)什么情況呢）——變藍。碘酒是淀粉的探測器。同學們，小組實驗桌子上有蘿卜有土豆，先猜猜哪個里面含有豐富的淀粉，然后再進行驗證，仔細觀察實驗現(xiàn)象。匯報實驗結(jié)果。（給予評價）淀粉遇見碘酒變藍可以利用這一現(xiàn)象檢測食物中的淀粉。那同學們可以想想辦法看看花生里有沒有油脂嗎？老師給你們準備了花生、油和白紙，怎樣做小組討論并動手做一做？請同學上臺展示成果。你真是個心靈手巧的孩子五：了解食物中的營養(yǎng)成分，學會用統(tǒng)計圖統(tǒng)計。師：剛才我們用簡單的方法檢測了食物中的淀粉和脂肪兩類。營養(yǎng)專家用精密的儀器檢測結(jié)果更準確。你們想知道土豆中的其它營養(yǎng)成分嗎？請同學們?yōu)g覽課本的42頁的主要食物營養(yǎng)成分表。小組討論，統(tǒng)計出本組最愛吃的食物。查閱營養(yǎng)成分表了解最愛吃的食物的主要營養(yǎng)并思考：只吃我們愛吃的食物，可以嗎？總結(jié)：不同食物可以給我們提供不同的營養(yǎng)，沒有一種食物含有人體需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化不能挑食偏食，要合理膳食，養(yǎng)成良好的飲食習慣。板書設計吃的學問碳水化合物蛋白質(zhì)油脂維生素和礦物質(zhì)水《我們吃什么》導學單1．回憶：昨天你吃了些什么？（主食、蔬菜、水果）2．請試著給這些食物分類。你可以想出不同的分法嗎？鯽魚牛奶芒果蘋果黃豆橄欖油胡蘿卜西瓜肥肉鴨肉西紅柿面包米飯雞蛋白菜玉米油3．從營養(yǎng)的成分的角度來分，又可以怎樣分？鯽魚牛奶芒果蘋果黃豆橄欖油胡蘿卜西瓜肥肉鴨肉西紅柿面包米飯雞蛋