教科版科學(xué)六年級(jí)上冊《微生物與健康》教學(xué)設(shè)計(jì)

教科版科學(xué)六年級(jí)上冊1?7《微生物與健康》教學(xué)設(shè)計(jì)【教材簡析】本課是六年級(jí)上冊《微小世界》單元的總結(jié)課。本課由兩部分組成：一是人類研究微生物和細(xì)胞技術(shù)的成果。學(xué)生在查閱資料和研討交流中，了解人類探索微生物的一些成果，知道微生物與人類健康的密切關(guān)系。二是回顧與總結(jié)。學(xué)生回顧從古至今人類的觀察工具是怎樣發(fā)展的，人們的觀察視野又是怎樣拓展的，嘗試用圖片、文字和箭頭相結(jié)合的流程圖來體現(xiàn)兩者之間的關(guān)系。本課是讓學(xué)生對本單元學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和總結(jié)，對人類觀察工具的發(fā)展以及對人類探索微生物的成果進(jìn)行梳理，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，并通過查閱資料、匯報(bào)交流，鼓勵(lì)學(xué)生提出問題，了解更多的人類探索微小世界的成果?！緦W(xué)生分析】通過前面一系列的學(xué)習(xí)，六年級(jí)學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，能用流程圖梳理人類觀察工具的發(fā)展以及人類觀察范圍拓展之間的關(guān)系。在查閱資料、匯報(bào)交流的過程中了解人類探索微生物成果時(shí),相對有一些困難，容易流于形式而缺乏理解。六年級(jí)學(xué)生已經(jīng)初步具有收集資料的能力，但是整理資料、歸納信息的能力需要繼續(xù)培養(yǎng)；在信息輸出時(shí)，能按研究主題分類，但總是原樣搬抄信息，缺乏自己對信息的鑒別和理解?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)觀察工具的改進(jìn)，使人類觀察的范圍擴(kuò)大，發(fā)現(xiàn)了僅靠肉眼無法發(fā)現(xiàn)的自然界的許多秘密。微生物在自然界中廣泛存在，它與我們的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)?？茖W(xué)探究目標(biāo)能夠總結(jié)人類在觀察工具開發(fā)及探索范圍擴(kuò)大方面的成果，并用流程圖表示它們之間的關(guān)系。能夠根據(jù)學(xué)習(xí)主題查閱相關(guān)資料，并進(jìn)行整理、歸類、交流?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)熱愛科學(xué)技術(shù)，敬佩人類在探索微小世界過程中不懈追求的精神。知道我們周圍還有許多沒有被發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)及自然界的秘密。我們所能看到的只是物質(zhì)世界的一部分。隨著科技的發(fā)展，我們還將了解越來越多的自然界的秘密。養(yǎng)成積極參與交流、選擇吸納信息的良好習(xí)慣?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)認(rèn)識(shí)到人類探索微小世界的成果促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步和人類生活的改善?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：通過資料收集和交流研討知道微生物與我們的健康生活有密切關(guān)系。難點(diǎn)：能進(jìn)行信息的獲取、加工和交流?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】學(xué)生準(zhǔn)備：各組學(xué)生按自己選擇的主題整理好資料（照片、圖表、實(shí)物等），如需用多媒體匯報(bào)交流，要自己準(zhǔn)備好課件。教師準(zhǔn)備：課前了解學(xué)生收集資料的情況，并根據(jù)學(xué)生的要求提供相應(yīng)的設(shè)備；對教室做一定的環(huán)境布置，給學(xué)生提供展示交流資料的場所。【教學(xué)過程】課前活動(dòng)：課前師生要共同收集有關(guān)人類在探索微生物取得成果方面的資料。為了收集的資料比較全面，教師課前擬訂一些專題，如醫(yī)藥、食品、污水和垃圾處理、農(nóng)業(yè)新品種改良等專題，把學(xué)生分成幾個(gè)專題小組，從不同方面去收集資料。在收集資料時(shí)，注意不要僅限于人類探索和利用微生物方面的成果，其他如冶金、地質(zhì)、微電子、偵緝、探索物質(zhì)內(nèi)部微小結(jié)構(gòu)等方面也取得了豐碩的成果，也可收集。設(shè)計(jì)意圖：課前布置資料收集、整理活動(dòng)，并以專題小組的形式開展，利于學(xué)生借助團(tuán)隊(duì)的力量、有足夠的時(shí)間去了解人類探索微生物的成果。有了前期的知識(shí)儲(chǔ)備，學(xué)生在課堂上才能旁征博引，各抒己見。一、談話導(dǎo)入談話：自列文虎克發(fā)現(xiàn)微生物后，有許多科學(xué)家對各種微生物進(jìn)行了觀察和研究。隨著光學(xué)顯微鏡的發(fā)展和電子顯微鏡的發(fā)明，人們看到了更多的微生物，包括發(fā)現(xiàn)很多細(xì)菌、病毒。讓我們來看一看顯微鏡下的一些微生物吧。課件展示。談話：隨著對微生物的觀察和研究，也引發(fā)了許多科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)和技術(shù)的創(chuàng)新，由此改變了我們的生活。本節(jié)課我們就來了解一下微生物與人類的健康的關(guān)系。揭示課題：微生物與健康。設(shè)計(jì)意圖：通過圖片展示，加深學(xué)生的認(rèn)知。微生物的種類很多，包括細(xì)菌、病毒、真菌、顯微藻類、小型原生生物等5大類，在我們的生活中到處都有。1.微生物與醫(yī)藥2.出示資料：新型冠狀病毒來了，怎么辦？2019年12月，在某地區(qū)陸續(xù)出現(xiàn)不明原因的肺炎病人，有的病人只是發(fā)燒、咳嗽，有的很快發(fā)展成肺炎，有的則更為嚴(yán)重，甚至死亡。2020年1月，實(shí)驗(yàn)室利用電鏡檢測，從病例樣本中分離出致病病毒，確認(rèn)這是一種新型冠狀病毒，傳染性比較強(qiáng)，并獲得該病毒的全基因序列。2020年2月，國際病毒分類委員會(huì)把該病毒命名為SARS-C0V-2。在2020年1月到7月期間，由于缺乏針對該病原體的有效抗病毒藥物，同時(shí)有些地區(qū)疫情防控措施欠缺，造成全球1700多百萬人受到感染，60多萬人死亡。（1）談話：這里有一個(gè)名詞一一新型冠狀病毒。如果人們感染普通致病病毒或細(xì)菌，一般是怎么處理的？有關(guān)這些藥物的發(fā)明，你了解嗎？（2）全班交流。（3）談話：過去，傷寒、鼠疫、霍亂等傳染病到處肆虐，人類對此束手無策。例如，十四世紀(jì)五十年代，鼠疫曾經(jīng)奪走歐洲2500萬人的性命，占當(dāng)時(shí)歐洲總?cè)丝诘?/3。隨著顯微鏡的發(fā)明和不斷改進(jìn)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)疾病的元兇是病毒和細(xì)菌，并研制和發(fā)明了對付病毒和細(xì)菌的藥物和方法，使許多傳染病的傳播得到了遏制，大大提高了人類的健康水平。請收集微生物與醫(yī)藥方面相關(guān)資料的小組，和大家一起分享他們收集的人類研究微生物的過程及其在醫(yī)藥方面的成果。專題匯報(bào)。（學(xué)生的資料板塊，建議涉及亞歷山大?弗萊明和青霉素、疫苗的產(chǎn)生、巴斯德的消毒法和滅菌法等）交流：有關(guān)微生物與醫(yī)藥方面的事例，你還知道哪些？小結(jié)：原來人類疾病中有50%是由微生物引起的。例如，肺炎鏈球菌會(huì)引起人們肺部炎癥和支氣管炎，傷寒桿菌會(huì)引起高燒和腹瀉，等等。人類與微生物不斷斗爭，取得了長足的進(jìn)展，有效地遏制了傳染病的肆虐，發(fā)明了各類抗生素，并且發(fā)明了人工主動(dòng)免疫等。設(shè)計(jì)意圖：以社會(huì)熱點(diǎn)為案例，學(xué)生在交流過程中，帶著問題去分享收集、整理的有關(guān)人類研究微生物在醫(yī)藥方面的成果，更能激起學(xué)生探討的興趣。三、微生物與食品課件展示：饅頭、面包為什么疏松、多孔？談話：微生物與我們的健康密切相關(guān)，有的微生物能直接提供給人類食物，如木耳、蘑菇；有的微生物能幫助我們生產(chǎn)食物。你知道饅頭、面包為什么疏松、多孔嗎？酸奶、酒、腐乳等，又是怎樣制造出來的？小組交流。請收集微生物與食物方面相關(guān)資料的小組，和大家一起分享他們收集的人類研究微生物在食物方面的成果。討論：微生物對于食物都是有益的，對嗎？認(rèn)識(shí)霉菌和霉菌的生長環(huán)境。交流：怎樣可以使食品保存時(shí)間更長？設(shè)計(jì)意圖：從學(xué)生熟知的面包發(fā)酵現(xiàn)象展開研討，激起學(xué)生深度了解的欲望，從利、弊兩個(gè)方面引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)微生物與人類食物之間的聯(lián)系。三、微生物與其他方面出示資料：地球生物去哪兒了？談話：地球上從古至今有無數(shù)的生物個(gè)體，它們死亡后又去了哪里？這與微生物有關(guān)嗎？全班交流。專題匯報(bào)：微生物處理垃圾和污水。集體研討：(1)微生物還在哪些方面對人類生活產(chǎn)生影響？(2)人類利用顯微鏡探索自然世界還有哪些成果？引導(dǎo)學(xué)生了解袁隆平和雜交水稻。設(shè)計(jì)意圖：以“地球生物去哪兒了”為研討主題，展開微生物處理垃圾和污水相關(guān)知識(shí)的理解。從學(xué)生感興趣的問題出發(fā)，有針對性地探討，了解微生物自身的特性與人類利用其功能之間的聯(lián)系。組織討論“人類利用顯微鏡探索自然世界還有哪些成果？”引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到更多人類探索微小世界的成果，如農(nóng)業(yè)新品種的改良等。四、回顧與總結(jié)談話：人類研究微生物有這么多的成果，是建立在觀察工具的發(fā)展的基礎(chǔ)上的。回顧這個(gè)單元的學(xué)習(xí)內(nèi)容，想想從古至今人類的觀察工具是怎樣發(fā)展的？人們的觀察范圍又是怎樣拓展的？學(xué)生說一說觀察工具的發(fā)展歷程，以及相應(yīng)的觀察范圍的拓展情況，教師引導(dǎo)學(xué)生形成工具發(fā)展過程的流程圖。小組交流：通過這個(gè)單元的學(xué)習(xí)，我們知道了什么？學(xué)會(huì)了什么？我們印象最深、最感興趣的是什么？最感到意外和驚訝的是什么？我們還有什么問題？總結(jié)：人類探索微小世界的成果，促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、社會(huì)的