開飯店采買的學(xué)問

本文格式為Word版，下載可任意編輯——開飯店采買的學(xué)問做生意是一門學(xué)問。大家創(chuàng)業(yè)網(wǎng)為大家整理的相關(guān)的[開飯店采買的學(xué)問]供大家參考選擇。開飯店采買的學(xué)問

做生意是一門學(xué)問，我不懂生意，但是通過吃飯也能學(xué)習(xí)一些東西。最近我們在當?shù)氐腁飯店吃飯，這家飯店在裝修上是中式風格簡樸大方，適合我們中國人的審美，我察覺這家飯店很紅火也是理由的。

(1)各種各樣需求的房間對比多。

大到房間可以坐30多個人吃飯適合大家庭聚餐，小到餐桌可以供4-5個人小聚，這里也可以辦喜宴，壽宴，還有同學(xué)聚會等。這在其他飯店房間沒有那么全的。大年初一家庭聚餐房間都很搶手。

(2)菜品豐富，不斷創(chuàng)新。

在菜品上約摸有100多種菜可供挑揀，中西餐都有，聽摯友說這家飯店也在嘗試不同的菜系，給人以不同的口味，制止千篇一律。最近有個印度人在那里做印度飛餅很吸引人，大家都很想嘗嘗這外國餅是啥味兒。不像我們這里的B飯店，兩三年還是那些菜結(jié)果老板不得不花重金重新裝修做新菜。

(3)服務(wù)態(tài)度貼心

這家飯店的服務(wù)員的態(tài)度也很好，尤其是假設(shè)聚餐帶小孩的話，飯店就會實時地給供給寶寶椅，嬰兒床，可以讓小寶寶吃飯休息。還有的孩子哭鬧，服務(wù)員還替客人抱著孩子哄孩子玩，這樣客人就有時間可以吃飯了。這樣溫馨舒適的環(huán)境讓人有賓至如歸的感覺，哪一個客人不熱愛呢?錢都是一樣花，為什么不去一個讓大家舒心的飯店吃飯呢?

大家現(xiàn)在手頭上并不缺錢，請客吃飯都熱愛到一個暖心的飯店去吃飯。這也是A飯店吸引人的一個理由。飯店老板正是抓住了人們的這些心理不斷創(chuàng)新才能讓飯店那么紅火。聯(lián)系到育兒的話，我想到假設(shè)我們對孩子也能夠切實把握孩子的需求，四處為孩子著想，不斷學(xué)習(xí)如何做一個好爸爸或者好媽媽，孩子怎么會不愛著我們呢?做父母需要一顆敏銳而又溫情的愛心。生活四處皆學(xué)問啊!

開飯店采買的學(xué)問

第一步：選店面

兩種地方是最好的選擇

一是公司寫字樓對比多的地方，二是居民居住密集的地方。

其次步：產(chǎn)品定位

選好門面后，就要開頭舉行產(chǎn)品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。

一種對比保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。譬如三年前金華砂鍋特別流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達成50%，凈利也有30%-35%。從去年開頭，杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老板看到這個消費市場，專做衢州、江山、龍游等省內(nèi)地方特色的辣菜，譬如文暉路口上有一家"衢州家鄉(xiāng)菜'，做的就是衢州的"三頭一掌'，既迎合眾多辣味愛好者，又有自己的地方特色。

開飯店采買的學(xué)問

1、符合法律規(guī)定

給餐館起名切記不要觸犯有關(guān)法律的禁忌。假設(shè)起的名有政治意識反傾向，就會使顧客產(chǎn)生曲解，如"東洋餐廳'、"民國小吃城'、這些店名都是禁用的，由于它們會對社會造成不良的影響。

2、符合《企業(yè)名稱登記管理規(guī)定》

餐飲店面不管起什么樣的名字，先要符合名稱管理規(guī)定，用漢字來表達，不能用符號，是讀起來順口，聽起來沒有歧義。如"興興烤鴨店'聽起來像"猩猩烤鴨店'。

3、生僻的字盡量少用或不用

由于顧客都不知道叫什么名字，又怎么給你宣傳呢。

4、餐飲店面取名不能太俗

太俗顯得沒有文化修養(yǎng)。譬如："威虎山土匪烤鴨店'"吃不了兜著走餐館'。

5、還有就是名副其實