酒店經(jīng)營與管理頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)

第100頁共100頁酒店經(jīng)營與管理頂崗實(shí)____結(jié)酒店經(jīng)營與管理頂崗實(shí)____結(jié)。酒店經(jīng)營與管理頂崗實(shí)____結(jié)姓名：周妮娜〔083經(jīng)濟(jì)管理一班甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院郵政編碼：741022〕【摘要】：^pXX年10月28日我們來到浙江海亮商務(wù)酒店實(shí)習(xí).通過培訓(xùn)實(shí)習(xí)我理解到“顧客第一，效勞至上”是酒店的經(jīng)營理念，以高效卓越效勞奉獻(xiàn)的精神效勞好每一位顧客，緊跟世界主題引領(lǐng)低碳消費(fèi)生活，創(chuàng)立優(yōu)質(zhì)綠色飯店。培養(yǎng)員工把工作剛事業(yè)去做，進(jìn)步員工的工作素質(zhì)，提升員工的效勞技能。它是由中國500強(qiáng)企業(yè)－－海亮集團(tuán)斥資2.65億元興建的豪華商務(wù)型酒店，餐飲客房娛樂設(shè)施齊全。它于XX年開業(yè)至今秉承并學(xué)習(xí)其他酒店的經(jīng)營及管理形式努力向前開展，在XX年4月的時(shí)候通過了浙江省“綠色飯店”的審核，在酒店業(yè)不斷開展的推動(dòng)下，海量商務(wù)酒店也在不斷向前開展。在這個(gè)還算不錯(cuò)的環(huán)境中我們于XX年5月31號(hào)完成了我們?yōu)槠淦邆€(gè)月的實(shí)習(xí)。1.酒店概況諸暨海亮商務(wù)酒店座落于諸暨店口華東汽配水暖城內(nèi)，是由中國500強(qiáng)企業(yè)－－海亮集團(tuán)斥資2.65億元興建的豪華商務(wù)型酒店。酒店環(huán)境優(yōu)越，交通便捷，毗鄰華東珠寶城，距蕭山國際機(jī)場僅35分鐘車程，離紹興市區(qū)35公里，諸暨市區(qū)30公里。酒店擁有各類豪華客房160余間套，室內(nèi)布置典雅、設(shè)施齊全，能滿足不同層次賓客的需求；擁有1000余平方米多功能宴會(huì)廳一個(gè)，能承辦650余人大型宴會(huì)和會(huì)議接待；裝飾豪華、風(fēng)格獨(dú)特的餐飲包廂30余只；精典雅致的西餐廳一個(gè)；規(guī)格不同的會(huì)議室五個(gè)；同時(shí)能停放200余輛汽車的大型地下車場一個(gè)。酒店還擁有一流娛樂設(shè)施，大型浴場、足浴、桑拿、ktv、spa、棋牌、美容美發(fā)等都將使您流連忘返，擁有極致的生活享受。海亮商務(wù)酒店，是您商務(wù)接待、旅游度假、聚朋會(huì)友的理想場所。酒店星級(jí)：四星級(jí)開業(yè)時(shí)間：XX-01-012.實(shí)____結(jié)實(shí)習(xí)目的：通過實(shí)習(xí)進(jìn)步自己的對(duì)社會(huì)的認(rèn)知才能，同時(shí)理論聯(lián)絡(luò)實(shí)際，讓自己迅速適應(yīng)社會(huì)跟上社會(huì)的開展。通過理論與實(shí)際的結(jié)合、學(xué)校與社會(huì)的溝通，進(jìn)一步進(jìn)步學(xué)生的思想覺悟、業(yè)務(wù)程度，尤其是觀察、分析^p和解決問題的實(shí)際工作才能，以便培養(yǎng)自己成為可以主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)現(xiàn)代化建立需要的高素質(zhì)的復(fù)合型人才。培養(yǎng)自己的工作責(zé)任心、責(zé)任感，學(xué)習(xí)干一行愛一行的精神。實(shí)習(xí)過程1.理解酒店的概況2.各崗位的專業(yè)培訓(xùn)3.進(jìn)展考試考核4.定崗實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)部門：餐飲部〔中餐廳、西餐廳〕實(shí)習(xí)流程：1.跟師傅學(xué)習(xí)一周的理論知識(shí)及根本操作培訓(xùn)完畢后，我們進(jìn)入餐飲部跟師傅學(xué)習(xí)跟詳細(xì)的工作流程及禮貌禮節(jié)，第一次接觸餐飲業(yè)有些害怕，師傅從最根本的給我們教起，讓我們漸漸適應(yīng)這個(gè)工作環(huán)境，適應(yīng)這份工作。餐飲的效勞流程很多：拉椅讓座、倒茶、上毛巾、鋪口布花、問酒水、倒醬油米醋、上菜、送客。我們學(xué)習(xí)每一個(gè)流程并在師傅的幫助下完成，漸漸的我們不再害怕，也可以自己操作，同時(shí)師傅會(huì)給我們及時(shí)糾正我們的錯(cuò)誤。在學(xué)習(xí)餐中效勞流程的同時(shí)我們還學(xué)習(xí)餐后收尾工作，如何將餐桌上的餐具清洗干凈及包廂的其他衛(wèi)生做干凈，餐具衛(wèi)生是非常重要的，領(lǐng)班會(huì)及時(shí)檢查包廂的衛(wèi)生，確?？腿说挠貌托l(wèi)生。2.自己獨(dú)立操作半個(gè)月的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)可以獨(dú)立操作并給我們分了包廂。來的客人是各型各色的，有的很急，需要按他的要去去做，不可以在工作中答復(fù)客人不知道，要用專業(yè)用語去答復(fù)，不可以對(duì)客人發(fā)脾氣，即便是客人的不對(duì)也不可以，自己解決不了的問題可以叫領(lǐng)班來解決，還是解決不了的話可以叫主管和經(jīng)理來解決。在整個(gè)操作過程重要面帶微笑，不可以拉著臉為客人效勞，客人的要求要盡量滿足。必須做到標(biāo)準(zhǔn)效勞，在效勞過程中要用九句禮貌用語〔1.您好！歡送觀臨2.中午好，晚上好3.這邊請(qǐng)，您請(qǐng)坐4.對(duì)不起打攪了5.好的，知道了6.實(shí)在對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)?.請(qǐng)多照顧，請(qǐng)多指教8.帶好您的隨身物品9.請(qǐng)慢走，歡送下次光臨〕，要請(qǐng)字當(dāng)頭，謝不離口。在這段時(shí)間里，我們的效勞越來越標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)的錯(cuò)誤越來越少，得到了領(lǐng)班、主管、經(jīng)理的肯定。3.工作崗位的調(diào)換自己操作三個(gè)月后，我們的工作進(jìn)展了小的調(diào)換，有人去做迎賓，迎賓的工作雖然比效勞員的工作簡單，但她們要講客人準(zhǔn)確的帶到相應(yīng)的包廂，她們的工作要非常嚴(yán)謹(jǐn)，她們可以說是餐廳的門面。我的工作還是效勞員，我從新效勞員變成了老效勞員，工作技能越來越扎實(shí)，工作流程越來越熟悉。在酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，我看到了地域的差異，星級(jí)酒店的效勞于普通酒店效勞的差異，經(jīng)濟(jì)開展速度的快慢影響著各行各業(yè)的開展，同時(shí)看到了管理的不同對(duì)酒店開展的影響，雖然海亮商務(wù)酒店有“顧客至上，員工第一”的口號(hào)，實(shí)際沒有做到，如今都實(shí)行人性化管理，她們在這方面有些欠缺，使老員工跳槽，新員工辭職。假如這方面可以改良的話，對(duì)于一個(gè)四星級(jí)酒店來說，招聘員工應(yīng)該不會(huì)那么難，且會(huì)有更好的開展。實(shí)習(xí)心得我在海亮商務(wù)酒店進(jìn)展了為期七個(gè)月的實(shí)習(xí)，這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì)，面對(duì)貴族華美大堂，整潔有序的工作，對(duì)我來說是一次很大的挑戰(zhàn)。我們在人事部經(jīng)過一個(gè)星期的短期培訓(xùn)后，根本上掌握了酒店的根本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個(gè)崗位，我那么被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開場學(xué)習(xí)了。我第一次獨(dú)立操作時(shí)真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快，要用眼睛去觀察，發(fā)現(xiàn)可人的需求，在客人沒有說出來之前為客人效勞，這才是星級(jí)效勞。了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會(huì)主動(dòng)迎上去，熱情、周到地去效勞，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的費(fèi)事，什么樣的客人都會(huì)遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì)踏過去的!在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識(shí)到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識(shí)教師、同學(xué)，而如今的我到了xxx酒店又認(rèn)識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得生疏人比認(rèn)識(shí)的人還要多，所以說不和生疏人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必需要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化根底，也要有一定的工作經(jīng)歷，工作認(rèn)真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理才能。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜歡。假如真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了，還有人生存于社會(huì)上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問心無愧了。酒店里要學(xué)到的東西很多，比方說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五星級(jí)的效勞員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比擬多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比擬重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請(qǐng)做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)開展前景。如今內(nèi)向性格的人比擬多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長時(shí)間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。主動(dòng)會(huì)給你帶來時(shí)機(jī)，因?yàn)闀r(shí)機(jī)是留給有準(zhǔn)備的人的，但主動(dòng)的同時(shí)不要總是表現(xiàn)自己，要學(xué)會(huì)高調(diào)做事，低調(diào)做人。社會(huì)的開展，國際的交流，我們對(duì)外語的學(xué)習(xí)還很欠缺，假如要做酒店業(yè)學(xué)幾門外語是非常必要的?！疽韵聻橘?zèng)送相關(guān)文檔】精選工作總結(jié)閱讀酒店實(shí)____結(jié)與體會(huì)在酒店實(shí)習(xí)，很多同學(xué)都寫了實(shí)____結(jié)與體會(huì)，大家不妨看一看，也期待你分享你的酒店實(shí)____結(jié)與體會(huì)哦!酒店實(shí)____結(jié)與體會(huì)【1】地點(diǎn)：西安市長安區(qū)惠賓飯店一.企業(yè)介紹：惠賓飯店位于西安市長安區(qū)北長安街90號(hào)黃金地段,是集客房,餐飲,寫字,商務(wù),會(huì)議,茶藝,棋牌,健身,休閑娛樂等為一體的中國名牌企業(yè)。現(xiàn)有員工128人,固定資產(chǎn)600多萬,經(jīng)營面積5000平方米。近年來,被上級(jí)評(píng)為三秦餐飲名店,西安餐飲名店,西安市精神文明單位,陜西商業(yè)名牌企業(yè).AAA級(jí)中國綠色飯店,中國商業(yè)信譽(yù)企業(yè)全國產(chǎn)品質(zhì)量與效勞質(zhì)量雙滿意單位,消費(fèi)者信的過誠信單位。董市長高宗健被評(píng)為全國效勞明星,中國世紀(jì)大采風(fēng)優(yōu)秀人物,陜西商業(yè)效勞明星,西安市百名文明市民標(biāo)兵。CCMC特級(jí)經(jīng)營管理大師,中國商業(yè)職業(yè)經(jīng)理人,西安市第十三屆人大代表。飯店裝潢豪華典雅,設(shè)施齊備。餐飲部有15個(gè),以及多功能宴會(huì)大廳,可同時(shí)接納600人就餐,主營川陜粵大菜,生猛海鮮,十八樣套餐風(fēng)味小吃等品種,出名全國的餓六種中華名優(yōu)小吃深受消費(fèi)者青睞?？头坎繐碛泻廊A商務(wù)間(帶棋牌),豪華套間,貴賓間,單人間,三人間,標(biāo)準(zhǔn)間,經(jīng)濟(jì)間,共有床位200張,設(shè)施齊全,效勞熱情周到,并提供鐘點(diǎn)房效勞?？砂?00人的大型多功能大廳(可接待會(huì)議或喜慶婚宴)和四個(gè)中型會(huì)議室(配有寬帶)。適用于接待會(huì)議,旅游社團(tuán),商務(wù)活動(dòng),教學(xué)培訓(xùn),親朋聚會(huì),是休閑內(nèi)，旅游,度假的最正確消費(fèi)場所。經(jīng)營理念:以人為本;顧客至上!企業(yè)精神:務(wù)實(shí)創(chuàng)新;開拓進(jìn)取!員工精神:愛崗敬業(yè);積極奉獻(xiàn)!效勞宗旨:您的滿意是我們的永久追求!企業(yè)文化:惠顧群眾,賓至如歸;以德為本,誠信和諧,科學(xué)管理,發(fā)奮向上!二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容：實(shí)習(xí)部門：前廳部實(shí)習(xí)目的：掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的才能。結(jié)合理論知識(shí)加酒店經(jīng)營過程中的實(shí)操鍛煉，以到達(dá)穩(wěn)固理論知識(shí)和進(jìn)步自己，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)實(shí)力的目的。前臺(tái)接待前臺(tái)作為酒店的第一接待部門，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，根本上都是從這里開場的。1、早班(早7：00中午15：00)工作流程：換工服，化裝，簽到理解住宿情況及重要事項(xiàng)交接班(理解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本)接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的效勞。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)絡(luò)，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)接待賓客(以退房為主)工作午餐檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))做交接班準(zhǔn)備。2、中班(中午15：00晚上22：00)工作流程：交接班，清點(diǎn)帳目，理解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額缺乏的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))工作晚餐協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的效勞。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)絡(luò)，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作做交接班準(zhǔn)備。3、夜班(晚上22：00次日早7：00)工作流程：交接班，清點(diǎn)帳目，理解白天住宿情況，掌握押金余額缺乏的房間接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的效勞，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)絡(luò)，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過帳，打印制做報(bào)表對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)展整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，清掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生檢查叫醒效勞記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)展排房并及時(shí)與樓層溝通檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。-三、實(shí)習(xí)心得總結(jié)：1、效勞行業(yè)之潛規(guī)那么(1).客人永遠(yuǎn)是對(duì)的這句效勞行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了到達(dá)一定的財(cái)務(wù)目的，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對(duì)客人的要求，只要在不觸犯法律和違犯道德的前提下，都會(huì)最大化滿足客人。這也許就是金鑰匙理論在理論中的最高境界!所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們，只有真誠的效勞,才會(huì)換來客人的微笑。(2)服從上級(jí)安排與決策：從決策的角度來說領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對(duì)的。身為上司經(jīng)理，哪怕才能再強(qiáng)，經(jīng)歷再豐富，信息量再多，也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤，大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已。不過，這句話是針對(duì)執(zhí)行而言的。舉個(gè)例子來說明：假如把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經(jīng)理便是船長，負(fù)責(zé)決策、掌舵，員工是船員，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船。假設(shè)劃船者才能很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn)，但是當(dāng)船長命令向東走的時(shí)候，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南，更有些人認(rèn)定了北面，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);假如大家都樹立了船長永遠(yuǎn)是對(duì)的的觀念，當(dāng)船長向東的時(shí)候，大家目的一致，齊心協(xié)力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會(huì)漸漸靠近既定的目的;萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯(cuò)了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會(huì)很難。效勞過程是一個(gè)很煩瑣的過程，一致通過，全體擁護(hù)是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當(dāng)決策制定之后，唯一選擇就是執(zhí)行，否那么只好選擇分開。酒店是不會(huì)容忍一個(gè)不知道服從的員工。酒店實(shí)____結(jié)與體會(huì)【2】一、酒店介紹xx酒店是由____中昌集團(tuán)投資，以五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建的集客房、餐飲、娛樂、商貿(mào)、辦公、會(huì)議于一體的商務(wù)度假型酒店，于202_年6月27日試營業(yè)，9月29日正式開業(yè)，總投資1.6億人民幣。酒店依山傍水而建，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成，外形仿彌勒佛。酒店坐落于常平麗城開發(fā)區(qū)內(nèi)，遠(yuǎn)離鬧市，空氣清新，環(huán)境幽雅，且毗鄰湖光山色秀美、聚集中國傳統(tǒng)文化精華、被譽(yù)為東莞四大名景之一的隱賢山莊。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰，形成了以房地產(chǎn)帶動(dòng)旅游業(yè)，以旅游業(yè)促進(jìn)房地產(chǎn)開展的良好格局，是目前東莞地區(qū)特色獨(dú)具，魅力無限的五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。酒店的大堂氣勢恢宏，裝飾古樸典雅，匠心獨(dú)運(yùn)。全部選用進(jìn)口名貴家訂制而成私雞茨木，瓷器全部采用瓷都景德鎮(zhèn)瓷器訂制而成。同時(shí)酒店的每一細(xì)微處均能表達(dá)傳統(tǒng)文化的精華。特別是仿明清風(fēng)格的181間豪華客房，空間寬闊可與任何一家五星級(jí)酒店媲美。室內(nèi)亮堂通透，風(fēng)格富貴典雅，浪漫別致，采用落地玻璃與戶外間隔，延伸自然美景溫馨現(xiàn)代的享受盡在其中。酒店餐飲設(shè)施較多，環(huán)球各地美食，殷勤優(yōu)雅之效勞，滿足不同賓客飲食休閑之需要。麗晶殿中餐廳，各地風(fēng)味時(shí)令小吃及傳統(tǒng)精巧中式菜肴任君選擇。夢之夜夜總會(huì)擁有49間豪華箱包，超大表演舞臺(tái)，每晚精巧歌舞呈現(xiàn)出不窮效勞體貼，超值享受;其他效勞設(shè)施也一應(yīng)俱全;屋，室外游泳池，網(wǎng)球場，大型停車場，車隊(duì)效勞，多功能會(huì)議室，商務(wù)中心，桑拿等，能充分滿足賓客各方面的要求。二、崗位介紹總機(jī)是酒店對(duì)客的第一個(gè)窗口，客人對(duì)酒店的第一印象往往通過產(chǎn)生?？倷C(jī)話務(wù)員的職責(zé)就相當(dāng)重要了。麗城對(duì)接線生要求嚴(yán)格：熟悉本組范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)和知識(shí);認(rèn)真做好交接班工作;按工作程序迅速、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個(gè);對(duì)客人的詢問要熱情、有禮、迅速地應(yīng)答;主動(dòng)幫助賓客查找號(hào)碼或?yàn)樽】捅Ｃ?準(zhǔn)確地為客人提供叫醒效勞;掌握店內(nèi)組織機(jī)構(gòu)，熟悉店內(nèi)主要負(fù)責(zé)人和各部經(jīng)理的姓名、聲音;熟悉市內(nèi)常用號(hào)碼;熟悉有關(guān)問訊的知識(shí);掌握總機(jī)房各項(xiàng)設(shè)備的功能，操作時(shí)懂得充分利用各功能鍵及考前須知;特別是嚴(yán)格保密客情資料。商務(wù)中心是酒店的一個(gè)營業(yè)場所，商務(wù)中心文員主要是對(duì)客進(jìn)展效勞。為客人提供收發(fā)、復(fù)印、翻譯和上網(wǎng)發(fā)送E-mail等效勞，并為客人保密;為客人辦理飛機(jī)票、火車票、旅游票的代訂效勞;迅速、準(zhǔn)確地答復(fù)客人有關(guān)商務(wù)和旅游方面的各種問題;提供常用辦公小文具，供客人隨時(shí)借用;提供最新商務(wù)信息和商務(wù)效勞咨詢業(yè)務(wù)及國際國內(nèi)長途。文員每班次認(rèn)真檢查，確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài)，定期做好商務(wù)中心內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的清潔和保養(yǎng)工作;發(fā)揮工作主動(dòng)性和積極性，搞好同事間的團(tuán)結(jié)和協(xié)作，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。三、工作總結(jié)1.初到麗城的復(fù)雜心情202_年7月1日，我們25個(gè)同學(xué)在學(xué)校的帶著下踏上了南下的路，一路上我們都很興奮，一路的新穎感包圍著我們每一個(gè)人.中午從學(xué)校出發(fā)直到下午三點(diǎn)多火車才緩緩開動(dòng)，從中午開場，我們都是繁忙，從學(xué)校到火車站的路上，我們沒有一絲悲傷，可能是因?yàn)樘嗟男欣钭屛覀儫o暇去悲傷。送我們的同學(xué)在火車窗外對(duì)著我們微笑揮手辭別，那時(shí)，我真的很感動(dòng)，原來同窗情到了分別時(shí)也是可以掉眼淚的。坐一夜的火車真的很辛苦，車廂內(nèi)擠滿了人，又有點(diǎn)熱，根本就睡不了覺。過了很多站，在7月2日的早上5點(diǎn)多，我們終于到達(dá)了目的地。走出火車站，我們看到了不一樣的天空，覺得那云朵離我們很近，讓我們看的太明晰，因此東莞在我的第一印象中留下了很假的天空。從火車站去酒店的路上，我們就開場感受酒店對(duì)我們的關(guān)心，人力資部經(jīng)理幫我們搬行李，回到宿舍，后勤人員帶我們?nèi)ベI生活用品。但是在我們看來，這里的環(huán)境并不是想象中的那么好，很多東西都讓我們感到絕望。到了這里大半天都沒有一個(gè)地可以打向家里報(bào)平安，當(dāng)時(shí)真的很凄涼。下午我開通了武漢的號(hào)，假裝很堅(jiān)強(qiáng)的告訴家里我在這里感覺很好。當(dāng)我撥通朋友的時(shí)，眼淚就情不自禁的流了下來。人生地不熟，只有自己孤單的身影，心里沒了親人的依靠，我的內(nèi)心很害怕，很想打道回府。直覺告訴我這個(gè)地方不是那么合適我，但是我還是要毫無選擇的留下來，留下來經(jīng)受考驗(yàn)。培訓(xùn)，接下來的是兩天半的入職培訓(xùn)。這兩天讓我漸漸承受了這里不如我愿的東西，但是內(nèi)心那個(gè)痛時(shí)常會(huì)刺痛我。分崗了，因?yàn)檠劬Φ膯栴}我被分到了總機(jī)房，最輕松最無聊的工作，在這里根本找不到我的人生追求，千里迢迢來到這里就為這點(diǎn)事，心里很不是滋味，但是我又只能別無選擇的承受，心里默默規(guī)劃，一定要讓自己堅(jiān)持一個(gè)月。就這樣，我的實(shí)習(xí)工作生活開場了，沒有一點(diǎn)興奮的開場了。2、體驗(yàn)商務(wù)總機(jī)生活人力資部就我們正式交給了各部門，見到了和藹可親的前廳經(jīng)理。正式上崗前，部門又對(duì)我們進(jìn)展了針對(duì)性的專業(yè)培訓(xùn)，剛開場是大竄的分機(jī)表和酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)開場，一天的八個(gè)小時(shí)，我們都坐在那里看那些東西，過的很無聊。兩天后，我們開場試著接，因?yàn)閷?duì)酒店業(yè)務(wù)不熟，很多情況都不知道該如何處理，老是轉(zhuǎn)錯(cuò)而導(dǎo)致有人投訴。心里開場有了壓力，看起來簡單的工作做起來并不是那么簡單。但是令我驕傲的是：因?yàn)槲业穆暰€一直都很好，總機(jī)應(yīng)答語很快就被我找到了感覺。后來有一次在接客人時(shí)，客人贊揚(yáng)說我的聲音很甜美，我想酒店在那時(shí)通過我的聲音給客人留下了美妙的第一印象。剛開場的一周，都會(huì)有老員工帶我們上班，在這期間，我感受到了什么叫受人欺負(fù)，那些在總機(jī)房的女孩子都比我們小，但是她們的工作熟知度都比我們高。因?yàn)榭倷C(jī)房的設(shè)施設(shè)備都是固定的，很多操作也是標(biāo)準(zhǔn)的，假如不訓(xùn)練的很純熟，接到時(shí)就會(huì)因?yàn)榫o張而出錯(cuò)。當(dāng)我們把她們認(rèn)為很簡單的東西弄錯(cuò)時(shí)，就會(huì)看到一張很不耐煩的臉，有時(shí)候還會(huì)被領(lǐng)班批評(píng)一通。這些我都默默的忍受著，慶幸的是我的承受才能不錯(cuò)，通過半個(gè)月的工作，總機(jī)房的工作我都可以單獨(dú)游刃有余的操作了。工作流程是純熟了，往往就因?yàn)樘兪於喕襟E，忽略細(xì)節(jié)，造成比必要的客人或高層領(lǐng)導(dǎo)的投訴。有一次，我單獨(dú)當(dāng)班時(shí)，那時(shí)的很多，接完一個(gè)馬上那個(gè)又響了，或者兩個(gè)同時(shí)響。這時(shí)候我們會(huì)用hold的方法來讓客人等候，因?yàn)樘?，同時(shí)hold了兩個(gè)，我在接完一個(gè)去拉線回來時(shí)不小心掛斷的客人的，等客人在打過來時(shí)，客人的聲音明顯感覺到不耐煩了。經(jīng)我耐心仔細(xì)的跟客人解釋后，投訴才不至于鬧的很大。這次讓我深化感覺到，任何一項(xiàng)工作再熟悉也要仔細(xì)的去做，這樣才會(huì)更完美因?yàn)樯虅?wù)中心和總機(jī)房只有一個(gè)領(lǐng)班在負(fù)責(zé)管理，所以總機(jī)房的接線生就必需要學(xué)一點(diǎn)商務(wù)文員的知識(shí)，以備不時(shí)之需。商務(wù)總機(jī)成為了一體，老員工也在陸續(xù)的辭職，也有新的接線生來到總機(jī)房，我們也逐漸的變成了老員工。熟知總機(jī)房業(yè)務(wù)后，領(lǐng)班對(duì)我們進(jìn)展了商務(wù)中心知識(shí)的培訓(xùn)，如何純熟的試用復(fù)印機(jī)，機(jī);如何為客人提供訂票效勞;都是培訓(xùn)的重點(diǎn)。在商務(wù)中心的工作，讓我看到了希望，從總機(jī)房用與人交流到了在商務(wù)中心與客人面對(duì)面的交流，這對(duì)我是一個(gè)挑戰(zhàn)，對(duì)效勞一直都是我的弱項(xiàng)，與客人交流時(shí)，我一般都會(huì)找不到重點(diǎn)話題，有時(shí)候也會(huì)害怕，遇上外國人，我常常會(huì)緊張的連一句英文也說不出來。隨著對(duì)工作的熟知度加深，我的對(duì)客效勞才能也進(jìn)步了不少，這讓我這么久以來找到的心里的慰藉。3、工作態(tài)度的轉(zhuǎn)變在總機(jī)房的大多數(shù)時(shí)間都是無聊空虛的，上一分鐘響個(gè)不停，幾乎同時(shí)來了四五個(gè)，把我們的同事忙得恨不得三頭六臂，下一分鐘一片寂靜，有時(shí)一連半個(gè)小時(shí)都沒有一個(gè)，這就是總機(jī)房，一個(gè)多么枯燥無味的地方。每天面對(duì)著一部和千百人交流，聽著來電者有禮貌沒禮貌的語氣，耐煩不耐煩的聲音。整天做的都是一些重復(fù)簡單的事情，一天看到只是話務(wù)臺(tái)的紅燈在閃，滿眼都是的影子，整個(gè)人也變得容易煩躁。就是這樣一個(gè)閑忙分布不均的工作，就是這樣一個(gè)枯燥無味的地方，日復(fù)一日。在商務(wù)中心也是如此，好一點(diǎn)是可以時(shí)不時(shí)的看到人從大堂走過，不至于覺得自己被遺忘在角落。因?yàn)槭莿倧膶W(xué)校出來，對(duì)社會(huì)充滿美妙的期待，因此，我向人事部提出了換崗的要求。人事部一拖再拖，讓我覺得事情并不是想象中的那么簡單。隨著時(shí)間的位移，在總機(jī)房那么久，工作環(huán)境，工作內(nèi)容都很熟悉了，很多工作都可以得心應(yīng)手，心中以前的很多恐慌和不安也排解了不少。再加上我們商務(wù)總機(jī)是一家，時(shí)不時(shí)的會(huì)去商務(wù)中心替班，也學(xué)到了一些商務(wù)文秘效勞的知識(shí)，這些東西也很合適我，因此覺得工作并沒有那么無聊了。對(duì)總機(jī)接線生的工作也有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。每一個(gè)接線生都是總機(jī)的靈魂。在接每一個(gè)之前我都會(huì)調(diào)整好心態(tài)，飽滿精神，讓客人聽到明晰，甜美的聲音，在里感覺到我發(fā)自內(nèi)心的微笑，更讓客人感受到在這里你是受歡送的。在工作中，我都會(huì)用自己良好的記憶純熟的操作，準(zhǔn)確流暢的轉(zhuǎn)接每一個(gè)。在工作中我學(xué)到了很多業(yè)務(wù)技巧，也積累了不少經(jīng)歷。有一些經(jīng)歷可以大化到人生中。后來在工作中我不會(huì)感到很枯燥了，用心去做那些簡單的工作原來也是很幸福的。四、實(shí)習(xí)心得與體會(huì)1、認(rèn)識(shí)主動(dòng)效勞意識(shí)效勞意識(shí)，是對(duì)酒店效勞員的職責(zé)、義務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)、要求的認(rèn)識(shí)，要求效勞員時(shí)刻保持客人在我心中的真誠感。主動(dòng)效勞意識(shí)在效勞意識(shí)中是尤為重要的，主動(dòng)的發(fā)現(xiàn)客人的潛在要求并為客人提供及時(shí)的效勞會(huì)讓客人產(chǎn)生歸屬感。主動(dòng)的微笑效勞是總機(jī)接線生的效勞靈魂，接線生是用與人交流，客人看不到她的笑容但且能感受到，微笑的聲音是甜美的，是讓人覺得舒適的，每當(dāng)客人聽到這樣的聲音都會(huì)很有禮貌的與之交談，同時(shí)也會(huì)受到客人的稱贊，使酒店形象在客人的第一感覺中突然亮堂起來。商務(wù)文員的對(duì)客工作都是很細(xì)節(jié)的效勞，擅長發(fā)現(xiàn)客人的需要是作一個(gè)優(yōu)秀員工很重要的效勞技能。客人在商務(wù)中心等待時(shí)，可以為客人送上一份報(bào)紙或者讓水吧人員送來一杯免費(fèi)的檸檬水，以便客人排解在等待中的空擋時(shí)間。這時(shí)候客人都會(huì)投以微笑以示感謝，這樣自己的心情也會(huì)因此而欣慰。2、感受酒店培訓(xùn)在麗城，讓我感受最深的是酒店的培訓(xùn)體制。從入職培訓(xùn)到部門的崗前培訓(xùn)，一直到每個(gè)月有的崗位知識(shí)培訓(xùn)，都給自己提供了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的空間?，F(xiàn)代酒店業(yè)的競爭其本質(zhì)就是管理人員和員工素質(zhì)的競爭。培訓(xùn)一支高素質(zhì)的酒店管理和效勞人員隊(duì)伍，是酒店人事工作中最重要的任務(wù)。如今不少酒店經(jīng)營者自己認(rèn)識(shí)到：培訓(xùn)是飯店成功的必由之路，培訓(xùn)是飯店開展的后勁之所在，沒有培訓(xùn)就沒有效勞質(zhì)量。酒店員工培訓(xùn)既有利于員工自身知識(shí)技能的開展，實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營目的，同時(shí)有利于酒店的長遠(yuǎn)開展。對(duì)于員工，很樂意承受酒店安排的培訓(xùn)，這樣可以加快自身端正職業(yè)態(tài)度，入職培訓(xùn)尤為重要，在這個(gè)培訓(xùn)過程中，員工可以理解整個(gè)酒店的情況，酒店的制度文化以及福利待遇是不是會(huì)讓員工產(chǎn)生歸屬感往往就在這期間。這個(gè)期間的培訓(xùn)對(duì)我們實(shí)習(xí)生有很重要的作用，剛踏出校園，找不到工作的起點(diǎn)，入職培訓(xùn)是上崗前的方向指導(dǎo)，讓我們這些盲目的實(shí)習(xí)生對(duì)自己的職業(yè)生涯有一個(gè)好的規(guī)劃。部門的崗位技能培訓(xùn)可以讓員工學(xué)習(xí)職業(yè)知識(shí)和技能，還可以培養(yǎng)職業(yè)習(xí)慣。尤其對(duì)新員工來講，系統(tǒng)的培訓(xùn)比他們自己去探究學(xué)習(xí)，速度要快的多，對(duì)自己相對(duì)獨(dú)立的做好本職工作和自由做出正確決定就有了信心，因此也進(jìn)步了自信心。對(duì)于酒店，加大培訓(xùn)力度可以進(jìn)步效勞質(zhì)量和工作效率。新員工通過培訓(xùn)可以迅速的掌握相關(guān)技能開展工作。老員工也可以學(xué)到更好的工作方法，以減少事故的發(fā)生和降低損耗。員工隊(duì)伍中往往會(huì)有比擬出色的人員，他們經(jīng)過培訓(xùn)擴(kuò)大了知識(shí)面和擴(kuò)展了工作領(lǐng)域，并承受新的管理理論的熏陶會(huì)激發(fā)出他們的管理潛能。為酒店儲(chǔ)藏人才有很大的幫助。3、體味基層管理在酒店做基層崗位，基層領(lǐng)導(dǎo)者既是上司又是朋友?；鶎庸芾碚咧苯釉谝痪€與顧客和員工接觸，具備敏銳的洞察力，能及時(shí)掌握顧客反響的信息，發(fā)現(xiàn)效勞過程中影響傳遞質(zhì)量的系統(tǒng)性和執(zhí)行性問題，在自己職責(zé)范圍內(nèi)找出解決問題的措施或方法。這對(duì)于基層員工是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)典范，可以透過領(lǐng)班查找自己的缺乏來進(jìn)步自己，并可以學(xué)習(xí)一些管理技巧。但是，基層管理也有很大的缺陷。由于我國酒店基層管理者才能和意識(shí)的缺陷，使他們難以發(fā)現(xiàn)真正影響顧客滿意度的問題，尤其是效勞系統(tǒng)存在的缺陷，從而使一樣的質(zhì)量問題重復(fù)出現(xiàn)，不但降低了顧客的感知價(jià)值，而且在處理顧客不滿時(shí)產(chǎn)生的故障本錢，會(huì)導(dǎo)致酒店競爭力的降低。但是，由于多方面的原因，他們不愿將重要的信息向上級(jí)進(jìn)展溝通。一是自身才能的缺乏。不能準(zhǔn)確判斷哪些是有價(jià)值的顧客信息，哪些效勞問題需要向上級(jí)溝通。二是自身的惰性。假如向上溝通，也不一定會(huì)被采納，多一事不如少一事。三是本位思想。認(rèn)為將效勞問題向上級(jí)反映，擔(dān)憂產(chǎn)生負(fù)面影響。由于基層管理者的上級(jí)不能有效獲得有價(jià)值的信息，因此，持續(xù)改良效勞質(zhì)量就難以實(shí)現(xiàn)?；鶎庸芾淼娜毕菔且粋€(gè)長遠(yuǎn)的問題，畢竟是基層，經(jīng)歷缺乏，才能不夠是普遍性的問題。但是基層管理應(yīng)該做到最起碼的以身作那么。身為一名基層管理人員首先必須在工作中時(shí)刻作好典范作用，從執(zhí)行飯店的規(guī)章制度到儀容儀表、言行舉止、工作態(tài)度等方面都應(yīng)率先垂范，作好員工的帶頭人。應(yīng)該明白身教重于言教的道理，少用語言多用行動(dòng)和自身形象來影響員工、帶發(fā)動(dòng)工、引導(dǎo)員工和教育員工。沒有不好的士兵，只有不好的將軍，員工工作的好壞，猶如一面鏡子，可以直接反射出一個(gè)管理人員的管理才能。五、完畢語時(shí)間短暫180天，是我在這項(xiàng)工作上的階段性的完畢也是剛剛的開場。后面的路是那樣的漫長我是否會(huì)在這個(gè)行業(yè)上走下去?我無法預(yù)測?？晌蚁嘈盼覍?huì)用我的平生所學(xué)做好每件小事。事在人為。只要有心就會(huì)有成功。整片文章構(gòu)造明晰，層次清楚，為了讓報(bào)告更加生動(dòng)，可否在：三實(shí)習(xí)工作總結(jié)中對(duì)其中某些工作事件予以簡單舉例，相信在你的工作過程中一定有讓你成功、失敗但獲取經(jīng)歷的工作記憶。酒店實(shí)____結(jié)與體會(huì)【3】一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容1、餐前準(zhǔn)備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個(gè)人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常。2、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單完畢后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)效勞，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。4、餐間效勞：隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。5、出餐效勞：根據(jù)電腦單核對(duì)菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí)，要在客人比擬稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說明：您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用!出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。6、結(jié)帳：核對(duì)賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額多謝您的消費(fèi)是XX元，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。7、送客：客人起身要分開時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡送下次光臨!，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后平安、迅速的拾掇干凈臺(tái)面，并擺好餐位，迎接下批客人。9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和外表，如有問題應(yīng)及時(shí)向部長、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在分開崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出如今大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到進(jìn)步品質(zhì)的效勞，給顧客留下深化的印象。二、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的效勞獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。(一)實(shí)習(xí)收獲1、效勞意識(shí)的進(jìn)步對(duì)于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深化的印象,為其再次光臨打下根底.而且可以使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的效勞意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。2、效勞程度的進(jìn)步經(jīng)過了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的根本業(yè)務(wù)和操作有了一定的理解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣回絕，尋求其他解決方法。(二)實(shí)習(xí)體會(huì)1、餐飲效勞業(yè)是社會(huì)文明的窗口隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛開展和人們生活程度的不斷進(jìn)步，酒店行業(yè)獲得飛速開展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次上下、效勞程度、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)開展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、效勞質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的開展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷進(jìn)步，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲效勞業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。2、效勞質(zhì)量是酒店管理的核心餐飲業(yè)的效勞質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹立效勞質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂酒店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在承受效勞的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充滿著文化和知識(shí)的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和修養(yǎng)?？腿嗽谄肺兑坏啦耸?，而耳邊是效勞員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的效勞人員，標(biāo)準(zhǔn)的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)進(jìn)步，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與修養(yǎng)。還有一種稱之為解困文化，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供才能，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過去，很快就完畢了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教導(dǎo)指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起效勞過的效勞員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定根底，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次時(shí)機(jī)，英勇地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。酒店管理畢業(yè)實(shí)____結(jié)實(shí)習(xí)既可以開闊我們的視野，又可以增長見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的根底。下面提供酒店管理畢業(yè)實(shí)____結(jié)，!酒店管理畢業(yè)實(shí)____結(jié)1光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間三年的酒店生活就快過去了，工作以來，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都獲得了長足的開展和宏大的收獲思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進(jìn)，保護(hù)酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益劇烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面開展的優(yōu)秀工作者的重要性。在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，憑著對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的強(qiáng)烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識(shí)，從而進(jìn)步了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，老實(shí)守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原那么，能與同事們和睦相處。工作上，本人自**年工作以來，先后在餐飲部、總臺(tái)、房務(wù)中心等部門工作過，在去房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn)，那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操作技能，不管在哪個(gè)部門，都嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅(jiān)決的信念，爭當(dāng)行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的根底。在今后的工作中我會(huì)不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的酒店工作者.我希望用我亮麗的青春，去點(diǎn)燃周圍每一位客人，感召鼓勵(lì)著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、創(chuàng)下美妙明天。酒店管理畢業(yè)實(shí)____結(jié)2春去冬來,大學(xué)這無比美麗的三年光陰已經(jīng)接近尾聲,漸漸地走到了盡頭.暮然回首.三年學(xué)習(xí)生涯中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,此刻我感觸良多,好似有無盡的言語想要傾吐,以此來總結(jié)我的大學(xué)生活,以此給自己一個(gè)公正的評(píng)價(jià).現(xiàn)階段,在同學(xué)們?yōu)檎夜ぷ鞫Ψ泵β档臅r(shí)候,欲把自己作為一件簡單的工具或者商品推銷給社會(huì)的時(shí)候,我卻并不急與此,我慶幸,我沉思,隨著光陰的流失,大學(xué)這個(gè)埋沒無數(shù)人也成就無數(shù)人的大煉爐,最終除去的是我的一身稚氣,看著鏡子里的我,我驚奇的發(fā)現(xiàn),我比三年前更顯成熟,穩(wěn)重和老練了.盡管如此,我還認(rèn)為自己,仍不失當(dāng)年的率真與豪情,我驕傲仍然.我不懊惱,我不懊悔.因?yàn)樵谶@三年里,我把主要的時(shí)間和精力都用在了我的專業(yè)課學(xué)習(xí)上,冰凍三尺非一日之寒，經(jīng)過三年的知識(shí)的積累與沉淀，我打下了扎實(shí)的專業(yè)根底，這不僅僅對(duì)書本上的酒店管理的知識(shí)的掌握，還包括我親身投入到酒店中的理論性的活動(dòng)。尤其是這后者，給了我一個(gè)珍貴的時(shí)機(jī)，讓知識(shí)得以應(yīng)用于理論，讓理論檢驗(yàn)書中的真理，讓教師苦口婆心傳授給我的知識(shí)得到了質(zhì)的跨越。這一切，從每年的成績單就可以得到合理的詮釋。社會(huì)進(jìn)步，思想自然也不該完全停滯。在學(xué)習(xí)之余，我會(huì)盡力參加有益的社會(huì)活動(dòng)，學(xué)著于人交際，學(xué)著為人處事，學(xué)著臨危不亂，更學(xué)著腳踏實(shí)地，埋頭苦干的精神，這一切，都會(huì)是我一生中的財(cái)富，我堅(jiān)信，這一切書本外獲得的知識(shí)將使我終身受用。假如再給我一個(gè)上大學(xué)的時(shí)機(jī)，我會(huì)更珍惜，讓她更精彩。因?yàn)槲殷w會(huì)到了大學(xué)對(duì)人生的重要性，在我分開學(xué)校后，我又將開場自己的更精彩的征程!我要努力去拼搏,直到成功!酒店管理畢業(yè)實(shí)____結(jié)3四年的大學(xué)生活充實(shí)而緊張，我努力把自己培養(yǎng)成為一名社會(huì)所需要的人才。經(jīng)過教師的精心指導(dǎo)以及自己的奮力拚搏，我逐漸成為了一個(gè)能適應(yīng)社會(huì)要求的新時(shí)代大學(xué)生，并為社會(huì)建立做奉獻(xiàn)人打下了堅(jiān)實(shí)的根底。學(xué)習(xí)方面：樹立堅(jiān)持學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)是首位的學(xué)____和追求卓越、爭創(chuàng)一流的學(xué)習(xí)理念，在刻苦學(xué)習(xí)中體會(huì)知識(shí)的微妙。不滿足于現(xiàn)狀，不斷挑戰(zhàn)自己，順利通過英語四、六級(jí)考試，并在第二學(xué)期獲得校級(jí)一等獎(jiǎng)學(xué)金。社會(huì)理論方面：本著學(xué)以致用，理論結(jié)合理論的思想，在202_年暑假，我在某市大酒店實(shí)習(xí)，通過做效勞生的工作使我更加深化認(rèn)識(shí)到，一定要投入到社會(huì)這所大學(xué)校自己才會(huì)真正地長大：對(duì)世事的人情冷暖不再一味憤憤,而是多了一份承受與面對(duì)，用感恩的心來面對(duì)周圍的世界，其實(shí)生活很美妙!回憶過去，自己仍然有不少缺點(diǎn)，如創(chuàng)新才能還不夠強(qiáng)，有時(shí)候不懂得堅(jiān)持，但我會(huì)盡可能地在以后的學(xué)習(xí)和生活中著重進(jìn)步這些方面的才能，爭取做到各方面都具有新素質(zhì)的人才。我的優(yōu)點(diǎn)是老實(shí)、熱情、性格堅(jiān)毅。我認(rèn)為誠信是立身之本，所以我一直是以言出必行來要求自己的，容許別人的事一定按時(shí)完成，這給別人留下了深化的印象。由于待人熱情誠懇，所以從小學(xué)到大學(xué)一直與同學(xué)和教師相處得很好，而且也很受周圍同學(xué)的歡送，與許多同學(xué)建立起深沉的友誼。在學(xué)習(xí)知識(shí)的同時(shí)，我更懂得了，考慮問題應(yīng)周到，這在我處理人際關(guān)系時(shí)充分展示了出來。我這個(gè)人有個(gè)特點(diǎn)，就是不喜歡虎頭蛇尾，做事從來都是有始有終，就算再難的事也全力以赴，追求最好的結(jié)果，正因?yàn)槿绱耍野炎约旱囊庵疽暈橹饕蛩?，相信只要有恒心鐵棒就能磨成針。一個(gè)人最大的敵人不是別的什么人，而是他本身。通過這四年的求學(xué)生涯使我懂得了很多，從那天真幼稚的我，經(jīng)過那人生的挫折和坎坷，到如今成熟、穩(wěn)重的我。使我明白了一個(gè)道理，人生不可能存在一帆風(fēng)順的事，只有自己英勇地面對(duì)人生中的每一個(gè)驛站。當(dāng)然，成績已成為過去，將來屬于自己。人生的道路還很長、很長，我希望能繼續(xù)努力，不斷進(jìn)步和完善自己。旅游管理專業(yè)酒店實(shí)____結(jié)實(shí)習(xí)目的:通過實(shí)地實(shí)習(xí)，理解酒店經(jīng)營管理過程，酒店的效勞及文化，加強(qiáng)管理理論與理論的結(jié)合。湖南天璽大酒店總體介紹湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團(tuán)投資，由新加坡華夏國際酒店集團(tuán)管理，按照國家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的湖南省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店。XX年9月正式通過四星級(jí)酒店評(píng)定。酒店坐落于長沙市商業(yè)中心芙蓉中路518號(hào)，主樓高達(dá)100米，共30層，比鄰新世紀(jì)體育中心，憑樓遠(yuǎn)眺，山水洲城盡收眼底，酒店距黃花機(jī)場26公里，30分鐘車程;距火車站4公里，10分鐘車程；距步行商業(yè)街3公里，5分鐘車程;距省政府3公里，5分鐘車程，交通非常便利。其中客房的分布及特點(diǎn)：11樓-26樓共24層，18樓設(shè)有兒童活動(dòng)室，25樓設(shè)有閱覽室，23樓為無煙樓層，24、25、26樓為行政樓層，客房內(nèi)均提供免費(fèi)寬帶上網(wǎng)。11樓-23樓的客房情況：每層樓有17間客房，01、21號(hào)房為商務(wù)單人房，02、05、06、08、18、19、20房為高級(jí)雙人房，07為豪華雙人房，12、15、16、17為商務(wù)雙人房，10為豪華套房(其中11、15、17樓的10房為豪華雙人套房，12、16、18樓-23樓的10房為豪華單人套房)，11為高級(jí)套房(與豪華套房類同)。01房-10房朝向北面，11房-21房朝向南面，變換著的摩天輪是最耀眼的風(fēng)景線，特別是夜景，將長沙的繁華盡收眼底。在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在承受效勞的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充滿著文化和知識(shí)的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和修養(yǎng)。賓客在品味一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。1.效勞質(zhì)量對(duì)于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深化的印象，為其再次光臨打下根底。而且可以使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在天璽我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)非常重視效勞質(zhì)量的進(jìn)步，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)展跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷進(jìn)步和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和程度。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說:“你的一舉一動(dòng)都代表了我們天璽，你的形象就是我們天璽的形象?！薄翱腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們?！薄爸挥姓嬲\的效勞，才會(huì)換來客人的微笑?！?.酒店文化飯店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在承受效勞的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充滿著文化和知識(shí)的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和修養(yǎng)。賓客在品味一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的效勞人員，標(biāo)準(zhǔn)的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)進(jìn)步，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與修養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多理解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，根本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，可以憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比方介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y，比方在當(dāng)?shù)剡M(jìn)展商務(wù)辦公的途徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供才能，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。3.網(wǎng)絡(luò)營銷互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來了什么?它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來考慮或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與理解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領(lǐng)先于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更明晰、更全面、更互動(dòng)，使無形效勞有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色效勞等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來?？腿丝梢愿?、更便捷地理解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反響客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“老實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有本錢效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況，理解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)展網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式效勞”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以到達(dá)網(wǎng)上資共享?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷對(duì)單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時(shí)，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對(duì)市場變化時(shí)表現(xiàn)得更靈敏，能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營銷形式和策略，能形成轟動(dòng)效應(yīng)，但它不可能合適所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。它讓酒店看到很多新的時(shí)機(jī)?；ヂ?lián)網(wǎng)的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、本錢更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng)?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?，使全球營銷成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上閱讀，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購置?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷擴(kuò)大了酒店的市場范圍，大大進(jìn)步了酒店的營銷才能。小結(jié)通過這次為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我比擬全面地直觀地理解了企業(yè)的消費(fèi)經(jīng)營過程，認(rèn)識(shí)到管理理論的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。酒店管理畢業(yè)的實(shí)____結(jié)實(shí)習(xí)既可以開闊我們的視野，又可以增長見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的根底。下面提供酒店管理畢業(yè)的實(shí)____結(jié)，！酒店管理畢業(yè)的實(shí)____結(jié)1光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間三年的酒店生活就快過去了，工作以來，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都獲得了長足的開展和宏大的收獲。思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進(jìn)，保護(hù)酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益劇烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面開展的優(yōu)秀工作者的重要性。在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，憑著對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的強(qiáng)烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際；除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識(shí)，從而進(jìn)步了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，老實(shí)守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原那么，能與同事們和睦相處。工作上，本人自**年工作以來，先后在餐飲部、總臺(tái)、房務(wù)中心等部門工作過，在去房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn)，那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操作技能，不管在哪個(gè)部門，都嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅(jiān)決的信念，爭當(dāng)行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的根底。在今后的工作中我會(huì)不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的酒店工作者。我希望用我亮麗的青春，去點(diǎn)燃周圍每一位客人，感召鼓勵(lì)著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、創(chuàng)下美妙明天。酒店管理畢業(yè)的實(shí)____結(jié)2春去冬來，大學(xué)這無比美麗的三年光陰已經(jīng)接近尾聲，漸漸地走到了盡頭。暮然回首。三年學(xué)習(xí)生涯中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，此刻我感觸良多，好似有無盡的言語想要傾吐，以此來總結(jié)我的大學(xué)生活，以此給自己一個(gè)公正的評(píng)價(jià)?，F(xiàn)階段，在同學(xué)們?yōu)檎夜ぷ鞫Ψ泵β档臅r(shí)候，欲把自己作為一件簡單的工具或者商品推銷給社會(huì)的時(shí)候，我卻并不急與此，我慶幸，我沉思，隨著光陰的流失，大學(xué)這個(gè)埋沒無數(shù)人也成就無數(shù)人的大煉爐，最終除去的是我的一身稚氣，看著鏡子里的我，我驚奇的發(fā)現(xiàn)，我比三年前更顯成熟，穩(wěn)重和老練了。盡管如此，我還認(rèn)為自己，仍不失當(dāng)年的率真與豪情，我驕傲仍然。我不懊惱，我不懊悔。因?yàn)樵谶@三年里，我把主要的時(shí)間和精力都用在了我的專業(yè)課學(xué)習(xí)上，冰凍三尺非一日之寒”，經(jīng)過三年的知識(shí)的積累與沉淀，我打下了扎實(shí)的專業(yè)根底，這不僅僅對(duì)書本上的酒店管理的知識(shí)的掌握，還包括我親身投入到酒店中的理論性的活動(dòng)。尤其是這后者，給了我一個(gè)珍貴的時(shí)機(jī)，讓知識(shí)得以應(yīng)用于理論，讓理論檢驗(yàn)書中的真理，讓教師苦口婆心傳授給我的知識(shí)得到了質(zhì)的跨越。這一切，從每年的成績單就可以得到合理的詮釋。社會(huì)進(jìn)步，思想自然也不該完全停滯。在學(xué)習(xí)之余，我會(huì)盡力參加有益的社會(huì)活動(dòng)，學(xué)著于人交際，學(xué)著為人處事，學(xué)著臨危不亂，更學(xué)著腳踏實(shí)地，埋頭苦干的精神，這一切，都會(huì)是我一生中的財(cái)富，我堅(jiān)信，這一切書本外獲得的知識(shí)將使我終身受用。假如再給我一個(gè)上大學(xué)的時(shí)機(jī)，我會(huì)更珍惜，讓她更精彩。因?yàn)槲殷w會(huì)到了大學(xué)對(duì)人生的重要性，在我分開學(xué)校后，我又將開場自己的更精彩的征程！我要努力去拼搏，直到成功！酒店管理畢業(yè)的實(shí)____結(jié)3四年的大學(xué)生活充實(shí)而緊張，我努力把自己培養(yǎng)成為一名社會(huì)所需要的人才。經(jīng)過教師的精心指導(dǎo)以及自己的奮力拚搏，我逐漸成為了一個(gè)能適應(yīng)社會(huì)要求的新時(shí)代大學(xué)生，并為社會(huì)建立做奉獻(xiàn)人打下了堅(jiān)實(shí)的根底。學(xué)習(xí)方面：樹立“堅(jiān)持學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)是首位”的學(xué)____和“追求卓越、爭創(chuàng)一流”的學(xué)習(xí)理念，在刻苦學(xué)習(xí)中體會(huì)知識(shí)的微妙。不滿足于現(xiàn)狀，不斷挑戰(zhàn)自己，順利通過英語四、六級(jí)考試，并在第二學(xué)期獲得校級(jí)一等獎(jiǎng)學(xué)金。社會(huì)理論方面：本著學(xué)以致用，理論結(jié)合理論的思想，在202_年暑假，我在某市大酒店實(shí)習(xí)，通過做效勞生的工作使我更加深化認(rèn)識(shí)到，一定要投入到社會(huì)這所大學(xué)校自己才會(huì)真正地長大：對(duì)世事的人情冷暖不再一味憤憤，而是多了一份承受與面對(duì)，用感恩的心來面對(duì)周圍的世界，其實(shí)生活很美妙！回憶過去，自己仍然有不少缺點(diǎn)，如創(chuàng)新才能還不夠強(qiáng)，有時(shí)候不懂得堅(jiān)持，但我會(huì)盡可能地在以后的學(xué)習(xí)和生活中著重進(jìn)步這些方面的才能，爭取做到各方面都具有新素質(zhì)的人才。我的優(yōu)點(diǎn)是老實(shí)、熱情、性格堅(jiān)毅。我認(rèn)為誠信是立身之本，所以我一直是以言出必行來要求自己的，容許別人的事一定按時(shí)完成，這給別人留下了深化的印象。由于待人熱情誠懇，所以從小學(xué)到大學(xué)一直與同學(xué)和教師相處得很好，而且也很受周圍同學(xué)的歡送，與許多同學(xué)建立起深沉的友誼。在學(xué)習(xí)知識(shí)的同時(shí)，我更懂得了，考慮問題應(yīng)周到，這在我處理人際關(guān)系時(shí)充分展示了出來。我這個(gè)人有個(gè)特點(diǎn)，就是不喜歡虎頭蛇尾，做事從來都是有始有終，就算再難的事也全力以赴，追求最好的結(jié)果，正因?yàn)槿绱?，我把自己的意志視為主要因素，相信只要有恒心鐵棒就能磨成針。一個(gè)人最大的敵人不是別的什么人，而是他本身。通過這四年的求學(xué)生涯使我懂得了很多，從那天真幼稚的我，經(jīng)過那人生的挫折和坎坷，到如今成熟、穩(wěn)重的我。使我明白了一個(gè)道理，人生不可能存在一帆風(fēng)順的事，只有自己英勇地面對(duì)人生中的每一個(gè)驛站。當(dāng)然，成績已成為過去，將來屬于自己。人生的道路還很長、很長，我希望能繼續(xù)努力，不斷進(jìn)步和完善自己。酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)月度總結(jié)XX年酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)月度總結(jié)根據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)方案，XX年7月-XX年1月，我在營口天沐溫泉度假村進(jìn)展為其6個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)崗位為客房樓層效勞員。通過目前一個(gè)月的實(shí)習(xí)，穩(wěn)固了所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，理解了酒店管理的根本職責(zé)及所在崗位的工作流程、工作職責(zé)，掌握了酒店管理效勞工作的根本技能，在理論中找到了理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)。作為一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生，理論工作雖然勞累，但同時(shí)也帶給我更多的考慮?？偨Y(jié)我是學(xué)酒店管理的，在書本上學(xué)過很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸理論過，也許等到真正管理一個(gè)公司時(shí)，才會(huì)體會(huì)到難度有多大；我們在教師那里或書本上看到過很多精彩的會(huì)談案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識(shí)到自己才能的欠缺和知識(shí)的匱乏。實(shí)習(xí)這一個(gè)月中，我拓寬了視野，增長了見識(shí)，體驗(yàn)到社會(huì)競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)歷，為將來自己走創(chuàng)業(yè)之路做準(zhǔn)備。言：實(shí)習(xí)是一個(gè)人從青澀走向成熟的第一個(gè)驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)。帶著幸運(yùn)和幸福的感受我們開場我們大學(xué)必要走的路程實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，我們都必須緊緊的牢記自己的目的和理想在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目的，不給學(xué)校丟臉，不給自己摸黑，用自己的才能證明，我們是一個(gè)強(qiáng)者，不管從工作還是學(xué)習(xí)。本實(shí)習(xí)報(bào)告將從以下幾個(gè)方面說明：1.實(shí)習(xí)目的，2.實(shí)習(xí)收獲和實(shí)習(xí)心得3.以及最后的實(shí)習(xí)展望，自己對(duì)將來工作的感受和感觸。程度有限，敬請(qǐng)教師和領(lǐng)導(dǎo)匡正指教，以希在將來的人生路上走的更好，開展的更加出色！謝謝！實(shí)習(xí)綜述：酒店管理專業(yè)當(dāng)然必須從酒店基層的效勞人員開場做起，但是在實(shí)習(xí)之前唯一遺憾的是沒有經(jīng)過正統(tǒng)的面試。雖然在培訓(xùn)之出有一個(gè)自我介紹。我的表現(xiàn)欠佳，但是那個(gè)不是面試，那個(gè)自我介紹只能說明我的臨場發(fā)揮失常。我實(shí)習(xí)的單位是營口天沐溫泉度假村，天沐集團(tuán)是珠海天沐溫泉旅游投資集團(tuán)及珠海天沐地產(chǎn)投資集團(tuán)組成的一個(gè)集投資、開發(fā)、銷售、經(jīng)營管理一體化的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。天沐集團(tuán)所從事的產(chǎn)業(yè)屬于國家政策重點(diǎn)支持的綠色環(huán)保性旅游產(chǎn)品和旅游地產(chǎn)工程，開展前景廣闊，市場潛力宏大。實(shí)習(xí)的收獲真的是很大的，由于我在樓層做一名樓層效勞員。雖然每天很少接觸客人，但是客人的一些疑問和困難是需要我們?nèi)椭鉀Q的。例如說客人對(duì)酒店內(nèi)部不熟悉你要為他指路，答復(fù)客人的問題理解根本房價(jià)，理解餐飲部位置、理解溫泉位置等等。實(shí)習(xí)目的：通過在酒店的實(shí)習(xí)工作，1.熟悉酒店的根本機(jī)構(gòu)，以及每個(gè)工作機(jī)構(gòu)的根本工作流程2.通過自己的努力理論自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和根本知識(shí)，將在學(xué)校學(xué)習(xí)到的樓層效勞員的職責(zé)融會(huì)貫穿變成一種本能。3.在實(shí)際中進(jìn)步自己對(duì)管理的理解和感悟4.為以后的工作打下根底，作好正式工作前的熱身吧5.建立自己個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會(huì)如何做人，在實(shí)際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長弊短吧，希望自己不斷的進(jìn)步和更好的開展。6.在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識(shí)。7.學(xué)會(huì)如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見解和收獲，不能太放縱，要學(xué)會(huì)和同事之間好好的相處，在工作中實(shí)現(xiàn)自己的定位和理想。8.在工作中感受社會(huì)的變化，為將來的開展有個(gè)良好的調(diào)查。9.在工作中學(xué)習(xí)別人的經(jīng)歷和其他同類學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和長處，最后找到合適自己的工作方式，找到合適自己的開展軌跡。最后希望自己在實(shí)習(xí)中有所收獲，不要心高氣傲，要平心靜氣的塌實(shí)工作，會(huì)得到別人的認(rèn)可和稱贊的！走好自己的每一個(gè)旅程，在將來的路上不斷的加油，成功可以實(shí)現(xiàn)自己的理想和價(jià)值！實(shí)習(xí)收獲和心得：實(shí)習(xí)還沒有完畢，但是我們要做好收獲和心得的總結(jié)，好好回憶歷史，這將帶給我們不可限量的好處。我們要隨時(shí)的總結(jié)自己的失誤改正缺點(diǎn)，越來越優(yōu)秀越來越完美。，雖然我還沒有拿到加分，但內(nèi)在的收獲的進(jìn)步是不可否認(rèn)的，誰也不敢說這一個(gè)月自己是混過來的。總的來說我的收獲有以下幾個(gè)方面吧：1.我學(xué)會(huì)了如何的做人和如何和人們交流，尤其是那些難相處的客人、有特殊要求的客人以及脾氣不好的客人，真的我必須大度的承受，我必須學(xué)會(huì)忍受，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見彩虹。我覺得我如今已經(jīng)溫和，平靜多了。不在像以前一樣同一個(gè)小爆竹一樣。2.無論作什么一定要用心，否那么你總是那個(gè)大家討厭的人，不受歡送的人，你要學(xué)會(huì)察言觀色，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的缺乏，看到客人的要求，要有效勞的意識(shí)和精神。效勞要有靈性，否那么自己很難在這個(gè)領(lǐng)域里立足。3.不要太傲慢不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的承受別人的長處和優(yōu)點(diǎn)以及建議，這樣你的頭腦才能時(shí)刻是清醒的，這樣你才能在不斷的競爭中獲得自己的成功和收獲.4.要學(xué)好英語，英語在酒店的工作中實(shí)在是太重要了，假如你的英語好一點(diǎn)的話你的時(shí)機(jī)將比別人多的太多了，假如你的英語不是那么的好你一定從如今開場就要加油，因?yàn)橹挥羞@樣你才會(huì)為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的效勞吧。雖然在客房目前我還沒有為外國客人提供過效勞，可是這不代表著以后不會(huì)有。5.我收獲了一月個(gè)美麗的回憶和經(jīng)過，這將成為我人生的第一個(gè)美麗的驛站，在下一個(gè)月的工作中我會(huì)長長的想起這一個(gè)月的工作缺乏。6.我同時(shí)收獲了一個(gè)生存的技能，以及人生很重要的教師們，我感謝！最后的展望：我們已經(jīng)是大人了，我們已經(jīng)成年了。所以我們一定要明白自己要面對(duì)的是什么，不管如何我們都要堅(jiān)強(qiáng)，我們都要學(xué)會(huì)用自己的努力證明自己是一個(gè)強(qiáng)者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān)，我們一定要先解決自己的問題，在試著總結(jié)以下自己以前所走過的路程，為以后的開展奠定一個(gè)根底。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長處，不斷的創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造屬于自己的星空。我們的將來或許是有風(fēng)有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強(qiáng)，我們都會(huì)乘風(fēng)破浪，我們都會(huì)闖出自己的世界。對(duì)于將來的展望我已經(jīng)有自己的安排和打算，我知道我還要學(xué)的東西還是很多的，我想先在自己喜歡的酒店中工作幾年，塌實(shí)，勤勞，保持自己的方向。然后學(xué)習(xí)更好的理論知識(shí)。更好的去深造這門深?yuàn)W的理論。同時(shí)我會(huì)一如既往的努力拼搏，不會(huì)辜負(fù)那些對(duì)自己很好的領(lǐng)導(dǎo)、教師、朋友和同學(xué)！汪國珍說過：“既然選擇了遠(yuǎn)方就風(fēng)雨兼程吧！”在以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中，又會(huì)有新的情況和困難，但我們必須變的足夠的強(qiáng)大和堅(jiān)強(qiáng)，加油吧，同學(xué)們，我們的將來不是夢，我們的目的在遠(yuǎn)方，我們的希望在遠(yuǎn)方，我們的成功在將來，加油吧！我們的將來真的不是什么空想，只要我們有自己的方向，剩下的就是不斷的風(fēng)雨兼程??！酒店管理專業(yè)的實(shí)____結(jié)理論出真知，假如我們只是單單在課堂里學(xué)知識(shí)，而不到外界去理論和鍛煉，也不算真正的掌握了知識(shí)，學(xué)會(huì)了技能。所以，我們利用大三的一個(gè)學(xué)期到xxx實(shí)習(xí)，一方面是讓我們的知識(shí)更穩(wěn)固，技能更純熟；另一方面是為我們踏出社會(huì)做準(zhǔn)備，積累經(jīng)歷。這五個(gè)半月的實(shí)習(xí)，不管是學(xué)習(xí)，還是做人，都讓我學(xué)到了很多東西，感觸很深，讓我對(duì)我的專業(yè)更加認(rèn)識(shí)和肯定。1、實(shí)習(xí)目的隨著經(jīng)濟(jì)的開展，旅游效勞行業(yè)，特別是酒店的競爭越來越劇烈，越來越進(jìn)步了，假如我們只是呆在學(xué)校里，是很難有大的打破和進(jìn)步。所以，我們進(jìn)展了為期五個(gè)多月的實(shí)習(xí)，目的是為了讓我們更好的把課堂上抽象的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中，理解旅游業(yè)現(xiàn)狀，熟悉整個(gè)酒店的運(yùn)作，經(jīng)營管理過程，企業(yè)的效勞及文化。同時(shí)增強(qiáng)我們的專業(yè)技能，培養(yǎng)我們的專業(yè)意識(shí)，為我們以后專業(yè)課的學(xué)習(xí)有很大的幫助，增加了經(jīng)歷，認(rèn)識(shí)了自我，鍛煉了自己，也是我們畢業(yè)后找工作的一筆財(cái)富。2、實(shí)習(xí)內(nèi)容xxx是由____xxx集團(tuán)投資20億元打造的“一站式”旅游王國。工程首期投資7億元，由主題公園、度假酒店、大型溫泉、拓展訓(xùn)練、森林公園等幾大板塊構(gòu)成。很榮幸我分到的酒店是xxx這個(gè)大家庭，而且我分配的崗位是火山溫泉前臺(tái)的一個(gè)接待員。一進(jìn)到xxx，我懷著滿心的期待和好奇，先是一個(gè)星期素質(zhì)培訓(xùn)，和企業(yè)介紹，接下來是部門的崗位技能培訓(xùn)。培訓(xùn)完了，我們也就正式上崗了，我們都是一個(gè)老員工帶我們熟悉崗位的一些根本操作和考前須知。漸漸的我們也可以一個(gè)人獨(dú)立的站崗了，一開場我還是比擬不習(xí)慣八個(gè)小時(shí)的站姿效勞，而且都是穿著高跟鞋的，那里的老員工和領(lǐng)導(dǎo)也對(duì)我們很照顧我們，經(jīng)常讓我們累就去休息，做錯(cuò)事情也耐心教導(dǎo)。不用一個(gè)月，我對(duì)前臺(tái)的接待也根本上手了。為了學(xué)到的東西，我還學(xué)習(xí)了前臺(tái)收銀的一些根本知識(shí)，比方數(shù)錢，出票，做報(bào)表等。在這里我們每天上班前都會(huì)開會(huì)，經(jīng)理每天都會(huì)跟我們講出我們的問題所在，讓我們及時(shí)改正，跟我們強(qiáng)調(diào)效勞和細(xì)節(jié)，調(diào)動(dòng)我們上班的激情。在這里我們還經(jīng)歷了兩個(gè)黃金周，就是國慶黃金周和春節(jié)黃金周，雖然在這幾天我們都累到說不出話，可是這樣才真正鍛煉了我們的意志。我看到了中國旅游業(yè)扎堆的現(xiàn)象，我感受到了游客的心理和需求，我明白了在這個(gè)效勞行業(yè)生存應(yīng)有的態(tài)度和精神。當(dāng)然在這五個(gè)半月里，我結(jié)識(shí)了很多朋友，與那里的員工打成一片，變成了家人，我們一起哭一起笑，團(tuán)結(jié)互助。3、實(shí)習(xí)效果與體會(huì)在這個(gè)大家庭里，我看到了xxx的管理文化和效勞精神，這五個(gè)半月里我和森波拉一起前進(jìn)，一起成長，一起收獲快樂。這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，使我比擬全面地直觀地理解了企業(yè)的消費(fèi)經(jīng)營過程,認(rèn)識(shí)到管理理論的重要性,對(duì)旅游管理這個(gè)專業(yè)有了更為詳盡而深化的理解，也是對(duì)這幾年大學(xué)里所學(xué)知識(shí)的穩(wěn)固與運(yùn)用，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。同時(shí)，通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在我們課堂上所學(xué)不到的，學(xué)以致用，讓我們的專業(yè)技能有了一定程度的進(jìn)步，待人處事方面的技巧也有了進(jìn)步。在這里。我也看到了隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的迅速開展和對(duì)外交往的不斷擴(kuò)大，我國旅游業(yè)迅速開展，不但成為我國第三產(chǎn)業(yè)的重要方面，而且已形成一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，對(duì)于我們是個(gè)很好的時(shí)機(jī)，時(shí)機(jī)與挑戰(zhàn)同在。所以這次實(shí)習(xí)回來，我也要下定決心，好好學(xué)習(xí)我的專業(yè)只是，繼續(xù)充實(shí)自己，為畢業(yè)后找工作做好準(zhǔn)備4、對(duì)實(shí)習(xí)的意見、建議其實(shí)這次的實(shí)習(xí)也做的不完善的地方，我希望可以然我們輪流換一下崗位，餐飲酒店客房的崗位都可以嘗試一下，讓我們可以體驗(yàn)到不同崗位的不同要求，對(duì)企業(yè)可以有更全面的理解。同事，我也希望可以定期的組織我們和企業(yè)進(jìn)展溝通和交流，能及時(shí)反響我們的問題和指出我們的缺乏，讓我們進(jìn)步可以快一點(diǎn)，進(jìn)步的空間可以大一點(diǎn)。吃得苦中苦，方為人上人，這次的實(shí)習(xí)體驗(yàn)，不管是專業(yè)，還是做人，我都收獲了很多，我很珍惜這次的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，我也有了自己的目的，并決定下定絕的心朝這個(gè)這個(gè)方向走下去。最后，非常感謝xxx和學(xué)校，學(xué)院給我的這次實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，相信在以后的學(xué)習(xí)工作中我會(huì)更加努力酒店經(jīng)營工作總結(jié)酒店經(jīng)營工作總結(jié)文章標(biāo)題：202_年酒店經(jīng)營工作總結(jié)找文章到網(wǎng)更多原創(chuàng)-202_年是**第二個(gè)五年規(guī)劃的第一年，是具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在區(qū)委、區(qū)政府和上級(jí)機(jī)關(guān)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場需求，緊緊圍繞全年工作重點(diǎn)“一個(gè)目的，兩個(gè)工程”，全力保障酒店升星工作的順利開展和奧運(yùn)定點(diǎn)飯店驗(yàn)收工作的順利完成，全面啟動(dòng)了酒店升星改造工程。即以202_年奧運(yùn)會(huì)為目的，開展軟硬件工程的建立；以質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系為主線，繼續(xù)深化強(qiáng)化根底管理；積極開展社會(huì)榮辱觀教育活動(dòng)，保證了全年各項(xiàng)工作穩(wěn)步推進(jìn)，較好地完成了既定目的。一、全年主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況二、202_年主要工作回憶：圍繞“一個(gè)目的，兩個(gè)工程”的工作重點(diǎn)，全年的工作情況突出以下5方面特點(diǎn)：(一)抓硬件工程，全力保障酒店升星改造、健身中心工程順利進(jìn)展，創(chuàng)立***區(qū)第一家四星級(jí)酒店。為迎接202_年奧運(yùn)會(huì)接待任務(wù)，適應(yīng)**城市休閑、娛樂新城區(qū)的功能定位，進(jìn)一步提升**品質(zhì)，**酒店已于**停業(yè)，全面啟動(dòng)了升星改造工程，工程總投資**億元人民幣。為完成好酒店停業(yè)裝修前的各項(xiàng)工作，**重點(diǎn)從以下4方面進(jìn)展了管理與控制。1、積極調(diào)整銷售方案，做好酒店停業(yè)前的各項(xiàng)效勞保障工作，把客戶的不滿意降至最低。酒店停業(yè)日期由于各種原因一再改變，給事先安排好的銷售工作帶來了一定的難度，尤其是最后一次原訂10月1日前酒店停業(yè)，但由于區(qū)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)**的信任，必須把10月中旬的四城市園林局領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議安排在**。這一變化徹底打亂了酒店的銷售方案，十一團(tuán)隊(duì)未訂，十一后會(huì)議未訂，如何做好如今的銷售工作，面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。銷售人員沒有任何怨言，而是認(rèn)真地尋找客戶，通過、、網(wǎng)絡(luò)等多種方式積極與客戶進(jìn)展溝通與聯(lián)絡(luò)。功夫不負(fù)有心人，在十一期間，除成功地接待園林局會(huì)議外，也很好地接待了2個(gè)團(tuán)隊(duì)及3個(gè)小會(huì)議，出色地完成了停業(yè)前的銷售工作，以**萬元的銷售業(yè)績較好地完成了全年的工作目的，經(jīng)營收入與05年同期比照，增加了**萬元。雖然酒店停業(yè)期已臨近，但員工們的效勞熱情毫不松懈，連續(xù)接待了巡視考察組、駐華使館外交官員考察組、區(qū)園林局會(huì)議等政府性重要會(huì)議，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與參會(huì)人員的高度贊揚(yáng)。尤其在接待巡視考察組為期35天的接待過程中，細(xì)致、周到的效勞更是得到了考察組每位領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。在此項(xiàng)接待中，**各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都非常重視，制定了周密的接待方案并進(jìn)展評(píng)審，酒店從每一項(xiàng)細(xì)節(jié)入手，例如：精心對(duì)房間進(jìn)展重新布置，特意購置了蕎麥皮枕頭、小綠植，特別是餐飲部，作為后勤保障部門，做到每餐菜品不重樣，跨菜系調(diào)整菜單，在接待期間廚房共開發(fā)新菜品100多個(gè)。為保證會(huì)議接待的順利進(jìn)展，各部門還定期召開接待總結(jié)會(huì)，對(duì)接待中發(fā)現(xiàn)的問題及效勞細(xì)節(jié)進(jìn)展有效地溝通，力爭把效勞做到極致。另外，酒店停業(yè)裝修期間，給客戶們特別是對(duì)以前有親密關(guān)系和長期合作的客戶帶來了諸多不便，他們需要我們的效勞，酒店也需要留住每一位客人。對(duì)此**作了充分的準(zhǔn)備，特意將酒店南側(cè)的工業(yè)廠房改造出了62套經(jīng)濟(jì)型客房，在一定程度上滿足一些新老客戶的效勞需求。銷售人員與每個(gè)會(huì)議負(fù)責(zé)人建立并保持友好的合作關(guān)系的同時(shí)，把酒店的效勞工程及功能也列入了培訓(xùn)的方案中，有針對(duì)性的開展客戶回訪工作，與客戶保持有效地溝通，把酒店停業(yè)由此給客戶帶來的不滿意降至最低。2、妥善做好停業(yè)后人員的安置工作，把員工的不滿意及由此帶來的不平安隱患降至最低。人員安置是酒店停業(yè)所需解決好的最大的問題，也是最難解決的問題。大廈對(duì)員工的安置做了妥善的安排，例如：為了確保停業(yè)前員工能安心的工作，凡按要求工作到最后的員工，當(dāng)月發(fā)放雙薪；外派骨干員工，到其它酒店進(jìn)展培訓(xùn)、學(xué)習(xí)；給暫不留用的員工安排到其他餐廳工作；停業(yè)后向合同期未滿的員工發(fā)放生活費(fèi)，合同期滿的員工按雙向選擇的原那么與**簽《返回意向書》，待重新開業(yè)時(shí)同等條件下優(yōu)先聘用等安置方法，排除了員工的后顧之憂，降低人才的流失率，使員工的不滿意及由此帶來的不平安隱患降至最低。3、做好酒店各類物品的轉(zhuǎn)移、保管工作，把財(cái)產(chǎn)損失降至最低。為做