實(shí)用報(bào)告財(cái)務(wù)見(jiàn)習(xí)生崗位見(jiàn)習(xí)報(bào)告

Word-16-實(shí)用報(bào)告財(cái)務(wù)見(jiàn)習(xí)生崗位見(jiàn)習(xí)報(bào)告

那些勝利的人，對(duì)于將來(lái)或者重要的事特殊凝視方案的制定。為了貫徹落實(shí)工作項(xiàng)目的要求，我們必定需要編制一份完整的方案，方案的制定不是一件簡(jiǎn)單的事，如何寫好一篇方案呢？

一、實(shí)習(xí)單位及崗位簡(jiǎn)介

(一)實(shí)習(xí)單位的簡(jiǎn)介

x文體用品商店是一家特地從事批發(fā)、零售各種日常文體、辦公用品的小型文體批發(fā)商店。創(chuàng)店十余年來(lái)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者本著“勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)”的企業(yè)精神和服務(wù)態(tài)度，致力于供應(yīng)優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)，受到了顧客和新老客戶的全都好評(píng)。

(二)實(shí)習(xí)崗位的簡(jiǎn)介

實(shí)習(xí)期間，我主要在商店擔(dān)當(dāng)?shù)氖浅黾{崗位，主要負(fù)責(zé)收取現(xiàn)金，完成收付手續(xù)和銀行結(jié)算業(yè)務(wù);辦理銀行存款、取款和轉(zhuǎn)帳結(jié)算業(yè)務(wù);登記現(xiàn)金和銀行存款日記帳，做到月結(jié)日清，保證帳證相符、帳款相符、帳帳相符，發(fā)覺(jué)差錯(cuò)準(zhǔn)時(shí)查清更正;審核報(bào)銷單據(jù)、發(fā)票等原始憑證;妥當(dāng)保管現(xiàn)金、有關(guān)印章、空白支票和收據(jù)。

(三)實(shí)習(xí)單位所面臨的問(wèn)題及處理方案

(1)實(shí)習(xí)單位所面臨的問(wèn)題

文體批發(fā)始終被人認(rèn)為是高利潤(rùn)行業(yè)。但十年來(lái)，從當(dāng)時(shí)的壟斷經(jīng)營(yíng)，到現(xiàn)在行業(yè)性批發(fā)市場(chǎng)林立、文具連鎖公司紛紛進(jìn)駐x，整個(gè)市場(chǎng)格局已經(jīng)發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)小型文體批發(fā)商店面臨著更加激烈的`市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。一些大公司在選購(gòu)的時(shí)候還是會(huì)到大型的文體批發(fā)市場(chǎng)，究竟那里商品價(jià)格低、商品齊全。在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，如何才能穩(wěn)住腳、經(jīng)營(yíng)好，是小型文體商店經(jīng)營(yíng)者需要面對(duì)的最為重要的問(wèn)題。

(2)處理方案

方案一兼做零售

鑒于小型批發(fā)商店很難和大型的專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)等進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，所以為了爭(zhēng)取客源，除了大方向做批發(fā)外，也需兼做零售。零售主要是針對(duì)四周x文體用品商店的聘請(qǐng)信息，

資料共享平臺(tái)

《會(huì)計(jì)專業(yè)同學(xué)頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告》。參與面試通過(guò)后，來(lái)此商店實(shí)習(xí)了一個(gè)月。

(一)實(shí)習(xí)前的預(yù)備工作

來(lái)的第一天我對(duì)商店的一切都不了解，在經(jīng)理的指導(dǎo)下，我初步熟識(shí)一下商店的基本狀況。并支配給我一位師傅，負(fù)責(zé)教授給我出納崗位的主要工作內(nèi)容和詳細(xì)事項(xiàng)。

(二)主要工作內(nèi)容

1、仔細(xì)做好商店貨幣資金的收、付和結(jié)算工作，圓滿完成出納工作任務(wù)。

2、負(fù)責(zé)保管庫(kù)存現(xiàn)金和有價(jià)證券，嚴(yán)格按《現(xiàn)金管理?xiàng)l例》的詳細(xì)規(guī)定收支使用現(xiàn)金。

3、負(fù)責(zé)管理銀行存款和其他貨幣資金，嚴(yán)格遵守結(jié)算紀(jì)律，按銀行規(guī)定辦理轉(zhuǎn)賬結(jié)算業(yè)務(wù)。

4、設(shè)置現(xiàn)金日記賬，根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)貨的挨次，逐日逐筆登記入賬，做到日清月結(jié)，賬款相符。發(fā)覺(jué)賬款不符時(shí)，查明緣由，長(zhǎng)款不得私自取走，短款要照實(shí)賠償。

5、設(shè)置銀行存款日記賬，根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生的挨次逐日逐筆登記入賬，做到日清月結(jié)，把握存款狀況，月終與銀行逐筆對(duì)賬，如有不符，查明是否有未達(dá)賬項(xiàng)，并編制余額調(diào)整表。

6、仔細(xì)審核收付款原始憑證，據(jù)實(shí)辦理收付款業(yè)務(wù)。

7、妥當(dāng)保管和按規(guī)定使用有關(guān)印章，保證貨幣資金的平安。

8、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他出納工作。

9、實(shí)習(xí)中需要把握的力量

(1)基本的計(jì)算機(jī)操作力量。除了收付現(xiàn)金和手寫填制單據(jù)外，我還需要做一些簡(jiǎn)潔的記錄，這些東西都是要在電腦上進(jìn)行記錄的。還有一些價(jià)目表的打印也是自己設(shè)置格式自己動(dòng)手打印。所以，在實(shí)習(xí)中我必需把握基本的計(jì)算機(jī)操作力量。如word、excel等簡(jiǎn)潔的辦公操作。

(2)與人溝通的力量。商店屬于服務(wù)行業(yè)。社會(huì)上有形形色色的人，每個(gè)人有每個(gè)人的性格及說(shuō)話方式。所以我們應(yīng)當(dāng)把握面對(duì)不同的人應(yīng)當(dāng)如何溝通的力量。

二、實(shí)習(xí)中存在的不足及如何改正

(1)學(xué)問(wèn)要不斷積累

這一個(gè)月的工作中，我對(duì)公司內(nèi)許多實(shí)際工作還不夠了解。缺少做一個(gè)合格出納的實(shí)際技能和閱歷。短暫的實(shí)際工作閱歷只是停留在了肯定的水平之上且增長(zhǎng)緩慢。在工作中總是怕麻煩別人，許多時(shí)候遇到問(wèn)題時(shí)未能做到與領(lǐng)導(dǎo)及同事的有效溝通，錯(cuò)過(guò)了向別人學(xué)習(xí)和增長(zhǎng)學(xué)問(wèn)的機(jī)會(huì)。

針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我應(yīng)當(dāng)多學(xué)習(xí)相關(guān)學(xué)問(wèn)，多去主動(dòng)接觸、嘗試這類崗位。參與工作，學(xué)以致用。在工作中，提高自己的收付現(xiàn)金的速度和制單水平，做到又準(zhǔn)又快。不斷把握新學(xué)問(wèn)，學(xué)習(xí)新技能。只有在理論的基礎(chǔ)上多實(shí)踐，積累閱歷，才能在工作中敏捷應(yīng)變，游刃有余。對(duì)自己不懂的問(wèn)題做到準(zhǔn)時(shí)地詢問(wèn)這方面閱歷多的領(lǐng)導(dǎo)及同事，使自己多些熬煉的機(jī)會(huì)，讓自己在工作中不斷積累新的閱歷，這樣在今后的工作中才能快速成長(zhǎng)起來(lái)。

(2)以極大的熱忱投入到工作中

剛剛步入工作崗位，我難以適應(yīng)角色的轉(zhuǎn)變。首次深刻感受到自己學(xué)問(wèn)的淺薄和與人相處的方法的欠缺，由此帶來(lái)從未有過(guò)的緊迫感。回顧整個(gè)實(shí)習(xí)經(jīng)受，我對(duì)于實(shí)習(xí)方面的壓力很大。開(kāi)頭時(shí)有一點(diǎn)絕望，熱忱有點(diǎn)消退，找不到方向。

但是，我還是盡量保持當(dāng)時(shí)的那份熱忱，不斷的做好手頭工作，同時(shí)也勇于幫助同事做好各項(xiàng)工作。漸漸的就找到了自己的角色，確定了自己的價(jià)值。這是一個(gè)熱忱的問(wèn)題，只要我保持極大的熱忱，踏實(shí)肯干，信任自己肯定可以做好，肯定能夠得到領(lǐng)導(dǎo)及同事的認(rèn)可。

三、致謝

在結(jié)束實(shí)習(xí)時(shí)，經(jīng)理對(duì)我的工作表現(xiàn)賜予了確定，這使我了解到了自己的特長(zhǎng)，給了我很大的信念。這段工作使我在實(shí)踐中初步了解了社會(huì)，打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，也體驗(yàn)到了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的激烈。感謝校內(nèi)、校外實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師對(duì)我的指導(dǎo)和關(guān)心。我會(huì)在今后的學(xué)習(xí)與工作中連續(xù)努力，為自己進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

編輯推舉

【有用報(bào)告】公司見(jiàn)習(xí)的見(jiàn)習(xí)報(bào)告

閱歷告知我們，勝利是留給有預(yù)備的人。在生活中我們經(jīng)常需要做一些項(xiàng)目，我們必定需要編制一份完整的方案，方案的制定不是一件簡(jiǎn)單的事，如何才能真正的寫好方案呢？為了讓您在使用時(shí)更加簡(jiǎn)潔便利，

2、上崗實(shí)習(xí)幸運(yùn)地是，我先后被分在西餐廳和前廳部的總機(jī)實(shí)習(xí)。

a.西餐部，也就是xx咖啡廳。本酒店的西餐廳是以經(jīng)營(yíng)自助餐為主，散點(diǎn)為輔。因此，我們每天最主要的工作就是圍繞早晚兩次的自助餐開(kāi)展的：

①開(kāi)餐前預(yù)備：檢查并清潔自助餐臺(tái)，幫巴菲爐加水，依據(jù)菜品擺放相應(yīng)的餐具、菜牌；檢查餐臺(tái)用具擺設(shè)及臺(tái)椅定位狀況，保持餐廳干凈；檢查工作柜里餐具等備用是否齊全；然后等候客人到來(lái)。

②開(kāi)餐服務(wù)：開(kāi)餐后，要隨時(shí)將客人用過(guò)的空餐具撤下，保持餐臺(tái)的干凈，便利客人用餐，并隨時(shí)留意客人的需求，滿意客人的要求，確?？腿擞貌烷_(kāi)心！

③餐后清理和擺位：客人離開(kāi)后，要盡快清理客人用過(guò)的餐具，刮臺(tái)，擺臺(tái)，重新擺好臺(tái)位；清理巴菲臺(tái)和巴菲爐，為下一次的自助餐做好預(yù)備。除此之外，餐廳還接待散點(diǎn)和供應(yīng)24小時(shí)送餐服務(wù)。這就需要我們?nèi)W(xué)習(xí)和嫻熟接聽(tīng)電話、點(diǎn)單、下單和上菜等等。眾所周知，西餐禮儀是很簡(jiǎn)單的，就拿上菜來(lái)說(shuō)，要遵循左上右下，食物要一道一道上，等客人吃完了收走餐具后才能上下一道菜，切不行同時(shí)上桌，每道食物所配備的餐具也是不一樣的，包括食物食用的挨次都是很有講究的：頭盤沙律湯，主菜，甜品咖啡茶。

b.前廳部的總機(jī)。到了總機(jī)才知道，這里是總機(jī)、商務(wù)中心、預(yù)訂部三個(gè)部門合并而成，也就意味著除了總機(jī)的工作，我們還需要擔(dān)當(dāng)預(yù)訂部和商務(wù)中心的工作。雖然是三個(gè)部門的工作量，但相較于西餐還是輕松的，這里更多的是腦力活。首先是報(bào)崗，報(bào)崗分內(nèi)外線，很簡(jiǎn)潔。商務(wù)中心的工作也很簡(jiǎn)潔，復(fù)印、打印、收發(fā)傳真等等，只要記清各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)就可以了?？倷C(jī)和預(yù)訂部的工作可能相對(duì)就簡(jiǎn)單一些，壓力也大一些，不能出一點(diǎn)差錯(cuò)，否則就可能會(huì)造成很嚴(yán)峻的影響?？倷C(jī)的主要工作內(nèi)容是：

①禮貌、精確?????地轉(zhuǎn)接內(nèi)外線電話；

②受理客人的電話留言；

③準(zhǔn)時(shí)、精確?????地供應(yīng)住店客人的叫醒服務(wù)；

④為客人供應(yīng)長(zhǎng)途電話的代撥、計(jì)費(fèi)及其他詢問(wèn)服務(wù)。預(yù)訂部則是接預(yù)訂，做預(yù)訂。接到預(yù)訂電話或預(yù)訂單，快速核查酒店房態(tài)，確認(rèn)客人預(yù)訂日期內(nèi)所需要的房型和數(shù)量是有的，才能接受該預(yù)訂。這就需要我們時(shí)刻關(guān)注和了解當(dāng)日房態(tài)的變化狀況。然后詢問(wèn)清晰客人的姓名、聯(lián)系方式、付款方式和特別要求等基本狀況。

接受預(yù)訂，客人的姓名、聯(lián)系方式、入住和退離日期、房型和數(shù)量、付款方式及特別要求這幾項(xiàng)是缺一不行的，若是免押掛賬還需問(wèn)清擔(dān)保銷售。接受預(yù)訂后應(yīng)向客人復(fù)述一遍，以確保信息的精確?????性。然后就是做預(yù)訂單。預(yù)訂單分為個(gè)體和團(tuán)隊(duì)兩種，做完之后檢查并保存，確保無(wú)錯(cuò)和遺漏等狀況消失。

三、實(shí)習(xí)效果、實(shí)習(xí)體會(huì)

1、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)

在實(shí)習(xí)期間，我嚴(yán)格要求和約束自己，自覺(jué)遵守酒店的各項(xiàng)紀(jì)律和管理制度，不怕苦不怕累，仔細(xì)工作，保質(zhì)保量完成工作任務(wù)，并主動(dòng)向老員工學(xué)習(xí)來(lái)充實(shí)自己。在工作中遇到困難，我樂(lè)觀面對(duì)，虛心向其他同事請(qǐng)教，并仔細(xì)思索，舉一反三，盡量在短時(shí)間把握工作要點(diǎn)和技巧，并將他們合理的運(yùn)用在工作中。而且，禮貌待人，與同事相處和諧融洽，看到事情主動(dòng)去做，盡可能地關(guān)心別人，在這里我不知不覺(jué)地融入了整個(gè)團(tuán)隊(duì)，我的工作表現(xiàn)和工作態(tài)度也得到了大家的認(rèn)可。

2、實(shí)習(xí)體會(huì)

為期xx月的實(shí)習(xí)，這一路走的很辛苦，也很幸福。從最初的迷茫與無(wú)措到后來(lái)的嫻熟和從容，這一個(gè)過(guò)程是困難的。尤其是對(duì)于我們這一代90后，從小被父母捧在手心里慣著寵著，沒(méi)做過(guò)什么活，動(dòng)手力量真的很低。剛開(kāi)頭實(shí)習(xí)，自己力量的不足，加上對(duì)工作內(nèi)容的不熟識(shí)，使自己在工作時(shí)明顯的效率低下，也略顯生硬。工作的辛苦是毋庸置疑的，不是沒(méi)想過(guò)退縮，但幸運(yùn)的是我遇到了一群好伴侶、一個(gè)好團(tuán)隊(duì)。由衷地感謝他們，能夠順當(dāng)?shù)刈咄赀@幾個(gè)月，他們無(wú)論是在精神上還是工作上都給了我很大的關(guān)心和鼓舞。在實(shí)習(xí)結(jié)束的歡送會(huì)上，有同學(xué)也提到說(shuō)實(shí)習(xí)增進(jìn)了同學(xué)之間的聯(lián)系和感情，的確，有他們，這一路我走得很幸福。

在這段實(shí)習(xí)期間，無(wú)論是在思想上還是專業(yè)技能上，我們都取得了巨大的進(jìn)步和收獲。對(duì)我來(lái)說(shuō)，最大的收獲還得當(dāng)屬于思想和心態(tài)上的轉(zhuǎn)變吧。工作的辛苦，上司的嚴(yán)峻，各種客人的各種要求或刁難，一系列的困難與磨練，讓我學(xué)會(huì)了細(xì)心，學(xué)會(huì)了忍耐，學(xué)會(huì)了頑強(qiáng)，學(xué)會(huì)了一份努力一份收獲……其中以下幾點(diǎn)對(duì)我的影響最大：

①主動(dòng)好學(xué)。記得剛到部門的第一天，什么都不懂，什么都不會(huì)，那種巨大的茫然感讓我不知所措?？粗渌旅诼德担约簠s什么也做不了，只能晾在一邊看著。于是我開(kāi)頭試著去看，去觀看其他同事做什么工作，是如何工作的，然后登記來(lái)。抓到哪個(gè)同事比較空閑，抓緊問(wèn)東問(wèn)西請(qǐng)教他們。后來(lái)才明白，別人都有自己的工作，沒(méi)有人有義務(wù)來(lái)教你什么，必需你自己主動(dòng)去問(wèn)去學(xué)。別怕別人會(huì)煩你，其實(shí)只要你肯學(xué)，他們還是很愿意教你的，但首先你要學(xué)的態(tài)度必需在，必選讓他們看到。而且，只有你主動(dòng)去問(wèn)，別人才知道哪些是你不懂的。

②責(zé)任心。不管是誰(shuí)，至少要對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)。在我的理解范圍里，這一點(diǎn)體現(xiàn)在工作上就是要對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)，很厭煩那些一樣工作做一半就丟下去做另一件事，原先的工作卻需要?jiǎng)e人去幫他收尾。這不關(guān)乎工作力量，完全是責(zé)任心的問(wèn)題。力量不夠可以向別人尋求關(guān)心，大家一起努力完成。但沒(méi)有責(zé)任心，一件事沒(méi)做完就自顧自地去做其他的事情，也不知會(huì)其他人，等到最終都結(jié)束工作了才發(fā)覺(jué)還有工作沒(méi)完成，這極大地影響了工作效率和工作成果。更何況，我信任幫別人收尾是每個(gè)人都不情愿做的，己所不欲，勿施于人。

③團(tuán)隊(duì)合作。我何其幸運(yùn)，遇到了一個(gè)那么強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)。工作不是一個(gè)人的事，力量再?gòu)?qiáng)的人，也不行能一個(gè)人完成全部的工作，這時(shí)就需要團(tuán)隊(duì)的分工與合作了。合理的分工，團(tuán)結(jié)的合作，同事之間的那種默契度，大大提高了工作效率。這是我在實(shí)習(xí)中感受最深的幾點(diǎn)之一，很快樂(lè)遇到這一群人，融入這樣一個(gè)團(tuán)隊(duì)，擁有一段難忘的經(jīng)受。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我感覺(jué)若要步入社會(huì)我們需要努力的地方還許多許多，專業(yè)學(xué)問(wèn)的欠缺、動(dòng)手力量不足等等。學(xué)到的越多，卻發(fā)覺(jué)沒(méi)學(xué)到的更多。我甚至覺(jué)得x月的實(shí)習(xí)時(shí)間不夠，要學(xué)的還有許多，我們接觸到的不過(guò)是酒店業(yè)的冰山一角。當(dāng)然，我也知道這不是一兩天就能學(xué)會(huì)的，但是我信任我能做到這一點(diǎn)?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)走過(guò)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，慶幸上司的嚴(yán)格要求，感謝同事的關(guān)心和鼓舞，實(shí)習(xí)的過(guò)程既難忘又充實(shí)。

【有用報(bào)告】會(huì)計(jì)畢業(yè)見(jiàn)習(xí)報(bào)告月度范文精選

假如事先缺乏周密的預(yù)備，機(jī)遇也會(huì)毫無(wú)用處。在工作總我們經(jīng)常會(huì)收到領(lǐng)導(dǎo)分派的任務(wù)，一份優(yōu)秀的方案是特別有必要的，好的方案對(duì)于行動(dòng)的勝利有著重要意義，優(yōu)秀的方案是什么樣子的？

四、公司在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)方面存在的主要問(wèn)題

目前我認(rèn)為該公司在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)方面存在以下幾方面的問(wèn)題：

1、帳務(wù)處理不精確?????。

2、會(huì)計(jì)憑證不規(guī)范。

3、會(huì)計(jì)檔案整理不規(guī)范

五、實(shí)踐的收獲和體會(huì)

以前，我總以為自己的會(huì)計(jì)理論學(xué)問(wèn)扎實(shí)較強(qiáng)，正如全部工作一樣，把握了規(guī)律，照蘆葫畫(huà)瓢準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，那么，當(dāng)一名精彩的會(huì)計(jì)人員，應(yīng)當(dāng)沒(méi)問(wèn)題了?，F(xiàn)在才發(fā)覺(jué)，會(huì)計(jì)其實(shí)更講究的是它的實(shí)際操作性和實(shí)踐性。離開(kāi)操作和實(shí)踐，其它一切都為零！會(huì)計(jì)就是做賬。

其次，就是會(huì)計(jì)的連通性、規(guī)律性和規(guī)范性。每一筆業(yè)務(wù)的發(fā)生，都要依據(jù)其原始憑證，一一登記入記賬憑證、明細(xì)賬、日記賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來(lái)的賬戶。這為其一。會(huì)計(jì)的每一筆賬務(wù)都有依有據(jù)，而且是逐一按時(shí)間挨次登登記來(lái)的，極具規(guī)律性，這為其二。在會(huì)計(jì)的實(shí)踐中，漏賬、錯(cuò)賬的更正，都不允許隨便添改，不容弄虛作假。每一個(gè)程序、步驟都得以會(huì)計(jì)制度為前提、為基礎(chǔ)。體現(xiàn)了會(huì)計(jì)的規(guī)范性，這為其三。

登賬的方法：首先要依據(jù)業(yè)務(wù)的發(fā)生，取得原始憑證，將其登記記帳憑證。然后，依據(jù)記帳憑證，登記其明細(xì)賬。期末，填寫科目匯總表以及試算平衡表，最終才把它登記入總賬。結(jié)轉(zhuǎn)其成本后，依據(jù)總賬合計(jì)，填制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、損益表等等年度報(bào)表。這就是會(huì)計(jì)操作的一般挨次和基本流程。會(huì)計(jì)原來(lái)就是煩瑣的工作。在實(shí)習(xí)期間，我曾覺(jué)得成天要對(duì)著那枯燥無(wú)味的賬目和數(shù)字而心生郁悶、厭倦，以致于登賬登得錯(cuò)漏百出。愈錯(cuò)愈煩，愈煩愈錯(cuò)，這只會(huì)導(dǎo)致“雪上加霜”。反之，只要你專心地做，反而會(huì)左右逢源。越做越覺(jué)樂(lè)趣，越做越起勁。梁?jiǎn)⒊f(shuō)過(guò)：凡職業(yè)都具好玩味的，只要你肯干下去，趣味自然會(huì)發(fā)生。因此，做賬切忌：馬虎大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心和毅力，那才會(huì)到達(dá)勝利的彼岸！

有用報(bào)告:平安見(jiàn)習(xí)報(bào)告最新范文

有時(shí)，方案的制定比執(zhí)行本身更為重要。面對(duì)即將開(kāi)展的工作項(xiàng)目，我們免不了制定一份全面的方案，方案是具有指導(dǎo)思想的作用，如何寫好一篇方案呢？下面是細(xì)心收集整理，為您帶來(lái)的《有用報(bào)告:平安見(jiàn)習(xí)報(bào)告最新范文》，歡迎閱讀，盼望您能閱讀并保藏。

一、實(shí)習(xí)時(shí)間、地點(diǎn)和實(shí)習(xí)單位

實(shí)習(xí)時(shí)間：依據(jù)教學(xué)支配，課程實(shí)習(xí)于8月29日開(kāi)頭，為時(shí)兩周，2周到3周

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：生化系食品分析試驗(yàn)室

實(shí)習(xí)單位：邵陽(yáng)學(xué)院生物與化學(xué)工程系

二、實(shí)習(xí)過(guò)程概述

開(kāi)學(xué)就接到通知，要做食品平安檢測(cè)技術(shù)課程實(shí)習(xí)，已經(jīng)有課程實(shí)習(xí)閱歷的我們顯得有方案起來(lái)，班委確定好分組后，每小組便開(kāi)頭商議?試驗(yàn)方案，我們這組經(jīng)過(guò)激烈的爭(zhēng)論后最終將方案確定下來(lái)。試驗(yàn)分化學(xué)部分和微生物部分，為了和食品質(zhì)量與平安專業(yè)的同學(xué)不發(fā)生沖突，我們先做化學(xué)部分，之后做微生物部分?；瘜W(xué)部分主要內(nèi)容有高效液相色譜法檢測(cè)苯甲酸、原子汲取法測(cè)重金屬隔、亞硝酸鹽的測(cè)定、農(nóng)藥殘留量的測(cè)定四個(gè)試驗(yàn)，夏湘老師審核通過(guò)了之后便開(kāi)頭做試驗(yàn)。做試驗(yàn)時(shí)我們小組既要有自己的方案，也要結(jié)合班上的方案，最終我們較好的完成了本次課程實(shí)習(xí)。

三、主要實(shí)習(xí)崗位和實(shí)習(xí)內(nèi)容

（一）試驗(yàn)內(nèi)容

飲料中苯甲酸或苯甲酸鈉的測(cè)定

蔬菜中有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測(cè)

食品中亞硝酸鹽含量的測(cè)定

蔬菜中重金屬鎘的測(cè)定

（二）試驗(yàn)原理

苯甲酸或苯甲酸鈉的測(cè)定：樣品加溫除去二氧化碳和乙醇，調(diào)pH至近中性，過(guò)濾后進(jìn)高效液相色譜儀，經(jīng)反相色譜分別后，依據(jù)保留時(shí)間和峰面積進(jìn)行定性和定量。

有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測(cè)：在肯定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常狀況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)在412nm處測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以推斷出樣品中是否有高劑量有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

亞硝酸鹽含量的測(cè)定：試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后，用鍍銅鎘粒使部分濾液中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。在濾液和已還原的濾液中，加入磺胺和N—1—萘基—乙二胺二鹽酸鹽，使其顯粉紅色，然后用分光光度計(jì)在538nm波長(zhǎng)下測(cè)其吸光度。將測(cè)得的吸光度與亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)系列溶液的吸光度進(jìn)行比較，就可計(jì)算出樣品中的亞硝酸鹽含量和硝酸鹽還原后的亞硝酸總量；從兩者之間的差值可以計(jì)算出硝酸鹽的含量

重金屬鎘的測(cè)定：原子汲取光譜法是基于氣態(tài)原子的外層電子，對(duì)從光源放射的被測(cè)元素的特征共振線的汲取，由輻射減弱的程度以求得樣品中被測(cè)元素的含量，氣態(tài)的基態(tài)原子與物質(zhì)的含量成正比，故可用于進(jìn)行定量分析。

（三）試驗(yàn)器材和藥品

雪碧中苯甲酸的檢測(cè)：高效液相色譜儀：配有紫外檢測(cè)器；離心機(jī)：轉(zhuǎn)速不低于4000r/min；超聲波水浴震蕩器；漩渦混合器；pH計(jì)；天平：分度值為0。01g和0。1mg。所用試劑均為分析純，試驗(yàn)用水符合GB/6682要求。

甲醇；

乙酸銨溶液；

氨水（1+1）：氨水與水等體積混合；

苯甲酸標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：精確?????稱取0。2360g苯甲酸鈉，加水溶解并定容至200mL，此溶液中每毫升相當(dāng)于含苯甲酸1。00mg；

微孔濾膜：0。45μm，水相；

萵筍葉中鎘的檢測(cè)：要求使用去離子水，優(yōu)級(jí)純或高級(jí)純?cè)噭?；原子汲取分光光度?jì)；硝酸；鹽酸；

鎘標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液：精密稱取1。0000g金屬鉛（99。99％），分次加入20mL鹽酸（1+1）溶解，加2滴硝酸，移入1000mL容量瓶中，加水稀釋至刻度。此溶液每毫升相當(dāng)于1mg鉛；

鎘標(biāo)準(zhǔn)使用液：吸取10。0mL鉛標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液，置于100mL容量瓶中，加0。5mol/L硝酸稀釋至刻度。如此多次稀釋至每毫升相當(dāng)于0。1μg鎘的標(biāo)準(zhǔn)使用液；

腌菜中亞硝酸鹽檢測(cè)試驗(yàn)：食品亞硝酸鹽快速測(cè)定儀、亞硝酸鹽試劑。

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