【課件】4.1轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性課件2021-2022學(xué)年高二下學(xué)期生物人教版選擇性必修3

高二生物——人教版選擇性必修三——第四章第1節(jié)：轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性[學(xué)習(xí)目標(biāo)]

1.關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物的安全性。2.舉例說出關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全性問題的不同觀點及論據(jù)。3.形成對待轉(zhuǎn)基因生物安全性問題的理性、求實的態(tài)度。復(fù)習(xí)回顧1.什么是轉(zhuǎn)基因？什么是轉(zhuǎn)基因生物？2.轉(zhuǎn)基因技術(shù)所用的遺傳學(xué)原理是什么？3.你所了解的轉(zhuǎn)基因生物有哪些？轉(zhuǎn)基因是指將某些生物的特定基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體中，并表達出相應(yīng)蛋白質(zhì)或新性狀的過程。轉(zhuǎn)基因生物就是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的生物?；蛑亟M轉(zhuǎn)基因動物、轉(zhuǎn)基因植物、轉(zhuǎn)基因微生物三大類轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是否安全？一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止（1）轉(zhuǎn)基因微生物方面成果：A.減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期；B.構(gòu)建高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基因工程菌生產(chǎn)氨基酸是目前工業(yè)化生產(chǎn)氨基酸的重要途徑；C.基因工程菌生產(chǎn)藥物幾乎涉及各種類型疾病的治療。生物制藥已經(jīng)成為21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止（1）轉(zhuǎn)基因微生物方面思考：為什么對微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實際應(yīng)用成果最多的領(lǐng)域？四個方面的優(yōu)點：①生理結(jié)構(gòu)和遺傳物質(zhì)簡單；②生長繁殖快；③對環(huán)境因素敏感；④容易進行遺傳物質(zhì)操作等一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止（2）轉(zhuǎn)基因動物方面②培育抵抗相應(yīng)病毒的動物新品種。③建立某些人類疾病的轉(zhuǎn)基因動物模型。模擬疾病的發(fā)生和發(fā)展過程，為研究該疾病的致病機制和開發(fā)治療藥物提供依據(jù)，如轉(zhuǎn)基因小鼠1型糖尿病模型、轉(zhuǎn)基因小鼠原發(fā)性高血壓模型等。1型糖尿病模型、原發(fā)性高血壓模型轉(zhuǎn)基因小鼠成功構(gòu)建新冠轉(zhuǎn)基因恒河猴，已應(yīng)用于藥物篩選疫苗評價①培育生長迅速、營養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因家禽、家畜。一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止（3）轉(zhuǎn)基因植物方面①研究成果科學(xué)家已經(jīng)培育出了大批具有抗蟲、抗病、抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。普通番茄和轉(zhuǎn)基因耐儲藏番茄②作物類型A.種植最多為大豆和玉米，其次是棉花和油菜。B.我國批準(zhǔn)發(fā)放了轉(zhuǎn)基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書。批準(zhǔn)發(fā)放了部分作物的進口安全證書：轉(zhuǎn)基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜。一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止（3）轉(zhuǎn)基因植物方面③種植現(xiàn)狀2017年，全世界種植轉(zhuǎn)基因作物的國家已達24個，種植面積排名前十位的國家如下，這些國家轉(zhuǎn)基因作物的種植面積都超過了1×106

hm2。轉(zhuǎn)基因作物種植面積/（×106hm2）01020304050607080美國巴西巴拉圭巴基斯坦中國南非玻利維亞印度阿根廷加拿大全世界排名前十位的種植轉(zhuǎn)基因作物的國家種植轉(zhuǎn)基因作物的面積轉(zhuǎn)基因抗蟲作物思考：轉(zhuǎn)基因作物與傳統(tǒng)作物種植相比，有什么優(yōu)勢？能通過無人機施藥，從而實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)、降低生產(chǎn)成本，節(jié)省耕作時間。能夠減少農(nóng)藥使用，降低人畜中毒發(fā)生率，減輕了環(huán)境污染；轉(zhuǎn)基因耐除草劑作物二、對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論①轉(zhuǎn)基因是否會影響植物的代謝路徑,進而使?fàn)I養(yǎng)成分發(fā)生改變？②是否會對人類產(chǎn)生有毒的蛋白質(zhì)或新的過敏原？③食用轉(zhuǎn)基因食品是否出現(xiàn)滯后效應(yīng)，若干年后才出現(xiàn)問題？④通過近緣雜交等自然過程，是否可能產(chǎn)生重組病菌、重組病毒或“超級雜草”；⑤進入自然環(huán)境后，是否會使本地生物無法生存，而損害生物多樣性？⑥由于種間關(guān)系可能改變，可能會干擾生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性；食物安全生物安全環(huán)境安全你對這些的觀點都認(rèn)同嗎？證據(jù)？二、對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論科學(xué)實驗：探究抗蟲作物中的BT基因及其產(chǎn)物對其他生物有無毒害作用？三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)

理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)需要以

為基礎(chǔ)，即清晰地了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的

；還應(yīng)該看到人們的觀點受到許多復(fù)雜的政治、經(jīng)濟和文化等因素的影響；最重要的是，要靠

和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬤M行思考和辯論。剛才的視頻給了你什么啟發(fā)？如何理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)？結(jié)合教材，請?zhí)顚懸韵聝?nèi)容：完備的相關(guān)科學(xué)知識

原理和操作規(guī)程確鑿的證據(jù)

證明轉(zhuǎn)基因食品安全(沒有任何危害)，比證明轉(zhuǎn)基因食品不安全更難。因為要證明它不安全，只要找到它存在一種危害的證據(jù)就可以。要證明它安全，則需要把所有可能造成的危害，以及潛在的風(fēng)險全部排除才可以，而這樣的工作難度非常大，幾乎是不可能完成的。在邏輯學(xué)上，證明某事物毫無瑕疵是非常困難的。思維訓(xùn)練：評估獲取證據(jù)的難度

對某種轉(zhuǎn)基因食品而言，證明它安全與證明它不安全，哪個獲取所需證據(jù)的難度大？為什么？(1)控制轉(zhuǎn)基因生物安全性問題的技術(shù)手段在負壓實驗室中進行實驗操作基因漂移：指一種生物的基因向附近野生近緣種自發(fā)轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致其基因發(fā)生變化的現(xiàn)象?！稗D(zhuǎn)葉綠體”---抗蟲轉(zhuǎn)基因新策略三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)如：如何避免基因污染？(2)我國針對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針①研究上要大膽，堅持自主創(chuàng)新；②推廣上要慎重，做到確保安全；③管理上要嚴(yán)格，堅持依法監(jiān)督。（3）法規(guī)：?農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例?、

?農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評價管理辦法?、

?轉(zhuǎn)基因作物田間試驗安全檢查指南?等法律法規(guī)；（4）成立國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會。

既維護了消費者對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的知情權(quán)和選擇權(quán)，又最大程度地

保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性。

三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)嚴(yán)格的安全性評估體系三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)模擬聽證會轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米投入商業(yè)化生產(chǎn)聽證會資料卡農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識管理：知情權(quán)和選擇權(quán)

到社會中去——調(diào)查研究同學(xué)們，你或你的親朋好友在日常生活中使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的情況如何呢？在進行討論的同時，也請圍繞以下問題進行調(diào)查。1.這些用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品，它們的標(biāo)識符合國家的規(guī)定嗎?2.是否有商家利用公眾對轉(zhuǎn)基因食品“恐懼”的心理，把“非轉(zhuǎn)基因"作為推銷的噱頭?請根據(jù)調(diào)查了解的結(jié)果，并結(jié)合所學(xué)的知識，提出自己參與轉(zhuǎn)基因知識科普服務(wù)的行動計劃。1．抗逆轉(zhuǎn)基因作物的培育與推廣帶來的巨大社會效益是(

)①在一定程度上使作物擺脫了土壤和氣候條件的限制②減少了化學(xué)農(nóng)藥對環(huán)境的污染和人畜的危害③減少了化肥的制造和使用量，有利于環(huán)境保護④使得作物在不良環(huán)境下更好地生長，提高產(chǎn)量A．①②③ B．①②④C．①③④ D．②③④B2．人們對轉(zhuǎn)基因生物安全性的關(guān)注，隨著轉(zhuǎn)基因成果的不斷涌現(xiàn)而與日俱增。下列敘述不正確的是(

)A．外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機的，有可能會出現(xiàn)意想不到的后果B．應(yīng)該嚴(yán)格地選擇轉(zhuǎn)基因植物的目的基因，以避免產(chǎn)生對人類有害的物質(zhì)C．為了保證轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性，我國成立了專門的國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會D．轉(zhuǎn)基因生物不會對生物多樣性構(gòu)成威脅，也不會影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性D3．基因污染是指在天然物種的DNA中嵌入了人工重組基因，這些外來基因可隨被污染生物的繁殖、傳播而發(fā)生擴散。下列敘述錯誤的是(

)A．基因工程間接導(dǎo)致了基因污染B．基因工程破壞了生物原有的基因組成C．基因工程是通過染色體的重組發(fā)生基因交換，從而獲得了生物的新性狀D．人類在發(fā)展基因工程作物時，沒有充分考慮生物和環(huán)境之間的相互影響C4．目前科學(xué)家已成功培養(yǎng)出全球首例遺傳性能穩(wěn)定且能自然繁殖的四倍體魚類種群，這在脊椎動物中是首例。雖然四倍體魚生長快、肉質(zhì)好、抗病力強，但研究人員并不直接把它投入生產(chǎn)，而是將它與二倍體魚雜交的后代投入生產(chǎn)。你認(rèn)為這樣做主要的意義是(

)A．防止基因污染，保護物種多樣性B．保護自身知識產(chǎn)權(quán)C．避免出現(xiàn)新物種，維護生