《生產(chǎn)與運作管理（第四版）》整套教學課件

生產(chǎn)與運作管理生產(chǎn)活動是人類最基本的活動，本書按照系統(tǒng)的觀點組織生產(chǎn)運作管理的內(nèi)容。第一篇緒論第二篇生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設計第三篇生產(chǎn)運作系統(tǒng)的運行第四篇生產(chǎn)運作系統(tǒng)的維護與改進1第一篇緒論本篇包括：第1章基本概念第2章需求預測基本概念是討論生產(chǎn)系統(tǒng)設計、運行、維護和改進的基礎；需求預測則是進行生產(chǎn)系統(tǒng)設計、運行、維護和改進的前提。2第1章基本概念1.1生產(chǎn)運作管理1.2生產(chǎn)運作的分類和生產(chǎn)類型1.3供需協(xié)調(diào)1.4生產(chǎn)運作管理歷史和發(fā)展趨勢31.1生產(chǎn)運作管理1.1.1社會組織及其基本職能1.1.2生產(chǎn)概念的發(fā)展1.1.3生產(chǎn)運作管理的目標和內(nèi)容41.1.1社會組織及其基本職能社會組織具有特定目標和功能的、社會化的生產(chǎn)要素的集合體。是社會分工的結(jié)果，也是社會生產(chǎn)力發(fā)展水平的標志。有益的輸出（產(chǎn)品和服務）是社會組織的貢獻，是它賴以生存的基礎。有害的輸出（三廢加噪音）破壞環(huán)境。要提供輸出則必須有輸入。51.1.1社會組織及其基本職能（續(xù)）6環(huán)境約束：經(jīng)濟、政治、社會、法律、市場資源支撐：人、財、物、技術輸入：原材料、能源、信息輸出：產(chǎn)品、服務社會組織社會組織及其外部約束1.1.1社會組織及其基本職能（續(xù)）與生產(chǎn)經(jīng)營活動直接相關的基本職能有3項：生產(chǎn)運作、理財和營銷。生產(chǎn)運作提供產(chǎn)品和服務。社會組織的大部分人力、物力和財力都投入到生產(chǎn)運作之中。理財就是為社會組織籌措資金并合理地運用資金。營銷就是要發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘顧客的需求，讓顧客了解公司的產(chǎn)品和服務，并將這些產(chǎn)品和服務送到顧客手中。三項基本職能互相依存。71.1.2生產(chǎn)概念的發(fā)展服務業(yè)的興起使生產(chǎn)的概念得到擴展前工業(yè)(Pre-industrial)社會人們主要從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)。實質(zhì)是從自然界直接獲取所需的物品。動力來自人力和獸力。主要活動是同自然界打交道。生活節(jié)奏與自然界同步，“日出而作，日落而息”。沐浴明媚的陽光，呼吸新鮮的空氣，飲用潔凈的水，享受大自然的美。

81.1.2生產(chǎn)概念的發(fā)展（續(xù)）工業(yè)(Industrial)社會人們主要從事制造業(yè)，其本質(zhì)是制造出自然界原來沒有的、可以滿足人們需要的物品，增加社會財富。動力來自蒸汽和電力。分工是工業(yè)社會組織生產(chǎn)活動的基本原則。主要活動是同經(jīng)過加工的物品打交道。產(chǎn)品的制造和使用過程產(chǎn)生自然界原來沒有的東西，打破了原有的平衡，造成環(huán)境污染和破壞。91.1.2生產(chǎn)概念的發(fā)展（續(xù)）后工業(yè)(Post-industrial)社會人們主要從事服務業(yè)。服務是滿足個性化需要的過程。服務過程必須有單個顧客的特定輸入。信息成為關鍵資源。生活質(zhì)量由教育、保健和休閑來衡量。主要活動是人們之間的交往。101.1.2生產(chǎn)概念的發(fā)展（續(xù)）服務業(yè)一般包括五個方面的活動業(yè)務服務：如咨詢、財務金融、銀行、房地產(chǎn)等；貿(mào)易服務：零售、維修等；基礎設施服務：交通運輸、通訊等；社會服務：餐館、旅店、保健等；公共服務：教育、公用事業(yè)、政府等。服務業(yè)的興起是社會生產(chǎn)力發(fā)展的必然結(jié)果，也是社會生產(chǎn)力發(fā)展水平的一個重要標志。沒有服務業(yè)就沒有現(xiàn)代社會。111.1.2生產(chǎn)概念的發(fā)展（續(xù)）當前，以信息技術(InformationTechnology，IT)產(chǎn)業(yè)為主導的現(xiàn)代服務業(yè)成為推動經(jīng)濟增長的主要源泉。信息技術將人類社會帶入了信息時代,它極大地的提高了生產(chǎn)效率,也改變了人們的生活方式。由機器體系構成的制造系統(tǒng)，只是制造業(yè)的“肌肉和骨骼系統(tǒng)”，用信息技術改造傳統(tǒng)制造業(yè)，實質(zhì)上是給傳統(tǒng)制造企業(yè)賦予“神經(jīng)系統(tǒng)”，使之能夠迅速覺察內(nèi)外環(huán)境的變化，從而求得生存和發(fā)展。121.1.2生產(chǎn)概念的發(fā)展（續(xù)）人們在解決基本的物質(zhì)需要之后，精神需要就突出出來。精神需要可以從物質(zhì)享受中得到一定滿足，但主要是通過優(yōu)質(zhì)服務得到滿足。當一個社會多數(shù)人已經(jīng)達到“衣食無憂”的狀況時，繼續(xù)大力發(fā)展農(nóng)業(yè)和制造業(yè)，只能使農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品大量積壓，浪費有限的資源，并不能促進經(jīng)濟持續(xù)增長。服務業(yè)發(fā)展不夠不僅會成為限制國民經(jīng)濟發(fā)展的瓶頸，而且會造成社會的不穩(wěn)定。與物質(zhì)需要的有限性不同，精神需要具有無限性，這種特點使得服務業(yè)的發(fā)展永無止境。131.1.2生產(chǎn)概念的發(fā)展（續(xù)）服務業(yè)的興起，使生產(chǎn)的概念得到延伸和擴展。按照馬克思主義的觀點，生產(chǎn)是以一定生產(chǎn)關系聯(lián)系起來的人們利用勞動資料，改變勞動對象，以適合人們需要的過程。創(chuàng)造財富的過程。從一般意義上講，我們可以給生產(chǎn)下這樣一個定義：生產(chǎn)是一切社會組織將對它的輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過程。141.1.2生產(chǎn)概念的發(fā)展（續(xù)）英文教科書已經(jīng)從最初的生產(chǎn)管理（ProductionManagement）改為生產(chǎn)和運作管理（ProductionandOperationsManagement）,現(xiàn)在大都稱運作管理（OperationsManagement），與OperationsResearch（運作研究，運籌學）是姊妹學科。為了符合漢語的習慣，譯作“生產(chǎn)運作管理”，或簡稱“運作管理”。對營利組織如企業(yè)，也可譯為“運營管理”；但對于非營利組織，如政府、大學、醫(yī)院等，稱“運營管理”則不合適。151.1.2“生產(chǎn)”概念的發(fā)展(續(xù)）社會組織主要輸入

轉(zhuǎn)化的內(nèi)容主要輸出

工廠

原材料加工制造

產(chǎn)品運輸公司

產(chǎn)地的物資位移銷地的物資修理站

損壞的機器修理修復的機器醫(yī)院

病人診斷與治療恢復健康的人大學

高中畢業(yè)生教學

高級專門人才咨詢站

情況、問題咨詢

建議、辦法、方案

典型社會組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出161.1.2生產(chǎn)概念的發(fā)展（續(xù)）生產(chǎn)運作系統(tǒng)生產(chǎn)運作系統(tǒng)是由人和機器構成、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機整體。生產(chǎn)運作系統(tǒng)是人的組織、物的配置和資金運籌的協(xié)調(diào)運作的統(tǒng)一體。輸入是由輸出決定的，生產(chǎn)運作系統(tǒng)也是由輸出決定的生產(chǎn)運作系統(tǒng)是由人設計建造的，它可以按照需要進行構造和重構，使它能夠適應外界環(huán)境的變化。171.1.3生產(chǎn)運作管理的目標和內(nèi)容生產(chǎn)運作管理的目標高效、靈活、準時、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和/或提供滿意服務。高效效率是投入和產(chǎn)出的比較，高效就是以較少的投入得到較多的產(chǎn)出。產(chǎn)出的是產(chǎn)品和服務；投入包括人力、物力、財力和時間。181.1.3生產(chǎn)運作管理的目標和內(nèi)容（續(xù)）生產(chǎn)率=產(chǎn)出的量/投入的量如果產(chǎn)出的量=10000單位，而花費的工時是500小時，則，單因素生產(chǎn)率=10000/500=每小時20個單位的產(chǎn)出多因素生產(chǎn)率=產(chǎn)出的量/(勞動力+物資+能源+資本+其它)計算多因素生產(chǎn)率，需要將勞動力、物資、能源、資本和其它資源換算成統(tǒng)一單位，通常換算成貨幣金額。191.1.3生產(chǎn)運作管理的目標和內(nèi)容（續(xù)）靈活能很快地適應市場的變化，生產(chǎn)不同的品種和開發(fā)新品種或提供不同的服務和開發(fā)新的服務。要能夠很快地適應市場變化，需要提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性。柔性是指處理環(huán)境變化的能力。201.1.3生產(chǎn)運作管理的目標和內(nèi)容（續(xù)）準時在用戶需要的時間，按用戶需要的數(shù)量，提供所需的產(chǎn)品和服務。從提高效率的角度看，要求生產(chǎn)過程具有連續(xù)性、平行性、比例性與均衡性。但是，不與市場需求掛鉤，追求連續(xù)性、平行性與均衡性毫無意義。在市場多變的情況下，比例性也只是一種永遠達不到的理想狀態(tài)，瓶頸出現(xiàn)永遠是正?，F(xiàn)象。211.1.3生產(chǎn)運作管理的目標和內(nèi)容（續(xù)）合格產(chǎn)品和(或)滿意服務，是指質(zhì)量。對有形產(chǎn)品，通常以性能、可靠性、維修性、安全性、適應性、經(jīng)濟性等作為衡量質(zhì)量的指標。對服務通常以功能性、經(jīng)濟性、安全性、時間性、舒適性和文明性等作為衡量質(zhì)量的指標。221.1.3生產(chǎn)運作管理的目標和內(nèi)容（續(xù)）生產(chǎn)運作管理的內(nèi)容生產(chǎn)運作管理是對生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設計、運行與維護過程的管理，是對生產(chǎn)運作活動進行計劃、組織與控制。生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設計包括產(chǎn)品或服務的選擇和設計；生產(chǎn)運作設施的定點選擇；生產(chǎn)運作設施布置；服務交付系統(tǒng)設計和工作設計。生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設計對其運行有先天性的影響。231.1.3生產(chǎn)運作管理的目標和內(nèi)容（續(xù)）生產(chǎn)運作系統(tǒng)的運行，主要是講在現(xiàn)存的生產(chǎn)運作系統(tǒng)中，如何適應市場的變化，按用戶的需求，生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務。生產(chǎn)運作系統(tǒng)的運行主要涉及生產(chǎn)運作計劃、組織與控制三個方面。計劃方面解決生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少和何時出產(chǎn)的問題；組織方面解決如何合理組織生產(chǎn)要素，使有限的資源得到充分而合理的利用的問題；控制方面解決如何保證按計劃完成任務的問題，主要包括接受訂貨控制、投料控制、生產(chǎn)進度控制、庫存控制和成本控制等。241.1.3生產(chǎn)運作管理的目標和內(nèi)容（續(xù)）生產(chǎn)運作系統(tǒng)的維護和改進包括人員的培訓、設施的維護以及生產(chǎn)系統(tǒng)的改善管理人員的管理水平、工人的操作技能以及人員的整體素質(zhì)需要通過不斷培訓來提高，這是從事生產(chǎn)活動的保障。設備和設施的維護是保證生產(chǎn)系統(tǒng)正常運行的物質(zhì)條件。生產(chǎn)系統(tǒng)的改善則是不斷消除浪費、降低成本、提高產(chǎn)銷率的需要。251.1.3生產(chǎn)運作管理的目標和內(nèi)容（續(xù)）生產(chǎn)運作管理人員所需技能技術技能包括專業(yè)技術與管理技術。必須具備有關的專業(yè)技術知識，特別是工藝知識；懂現(xiàn)代生產(chǎn)運作管理技術和方法。行為技能必須具備處理人際關系的能力，要善于與他人合作共事，調(diào)動他人的工作積極性，并協(xié)調(diào)眾人的活動。261.2生產(chǎn)運作的分類和生產(chǎn)類型1.2.1產(chǎn)品生產(chǎn)1.2.2服務運作1.2.3生產(chǎn)類型的劃分1.2.4不同生產(chǎn)類型的特征1.2.5提高多品種小批量生產(chǎn)效率的途徑271.2.1產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)是通過物理和(或)化學作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。產(chǎn)品生產(chǎn)分成兩種：連續(xù)性（流程式）生產(chǎn)：化工、煉油、造紙等；離散性(加工裝配式)生產(chǎn)：機械、電子、家具、服裝等；流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)在產(chǎn)品市場特征、生產(chǎn)設備、原材料等方面有不同特點。281.2.1產(chǎn)品生產(chǎn)（續(xù)）特征

流程式生產(chǎn)加工裝配式生產(chǎn)

產(chǎn)品品種數(shù)產(chǎn)品差別營銷特點資本/勞力/材料密集自動化程度設備布置的性質(zhì)設備布置的柔性生產(chǎn)能力擴充能力的周期對設備可靠性要求維修的性質(zhì)原材料品種數(shù)能源消耗在制品庫存副產(chǎn)品較少有較多標準產(chǎn)品依靠產(chǎn)品的價格與可獲性資本密集較高流水式生產(chǎn)較低可明確規(guī)定較長高停產(chǎn)檢修較少較高較低較多較多有較多用戶要求的產(chǎn)品依靠產(chǎn)品的特點勞力、材料密集較低批量或流水生產(chǎn)較高模糊的較短較低多數(shù)為局部修理較多較低較高較少

流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的比較291.2.1產(chǎn)品生產(chǎn)（續(xù)）流程式（process）生產(chǎn)生產(chǎn)設施地理位置集中，生產(chǎn)過程自動化程度高，對生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性和安全性的要求很高。加工裝配式(fabrication/assembly)生產(chǎn)生產(chǎn)設施地理位置分散，零件加工和產(chǎn)品裝配可以在異地進行，零件種類繁多，加工工藝多樣化，涉及多種多樣的加工單位、工人和設備，生產(chǎn)過程中協(xié)作關系十分復雜。加工裝配式生產(chǎn)可以采取備貨型（make-to-stock,MTS）生產(chǎn)方式，也可以采取訂貨型（make-to-order,MTO）生產(chǎn)方式301.2.1產(chǎn)品生產(chǎn)（續(xù)）備貨型生產(chǎn)預測驅(qū)動，生產(chǎn)為補充庫存，通過庫存滿足需要，可通過分銷渠道銷售。標準化產(chǎn)品適用備貨型生產(chǎn)：軸承、緊固件、小型電機等。優(yōu)點：生產(chǎn)效率較高，即時滿足顧客共性需要，利于計劃管理，企業(yè)有較大主動權。缺點：顧客選擇有限，難以滿足顧客個性化需求，往往造成積壓與短缺并存，給企業(yè)帶來極大風險。311.2.1產(chǎn)品生產(chǎn)（續(xù)）訂貨型生產(chǎn)訂單驅(qū)動，生產(chǎn)為顧客個性化需求，不必維持成品庫存，不必通過分銷渠道銷售。非標準化產(chǎn)品：大型船舶、電站鍋爐等。優(yōu)點：能夠滿足顧客個性化需要，可以消除成品庫存。缺點：生產(chǎn)效率較低，企業(yè)主動權較少，給管理工作帶來極大挑戰(zhàn)。321.2.1產(chǎn)品生產(chǎn)（續(xù)）按訂單制造（Build-to-Order,BTO）MTO本是用于大型、非標準產(chǎn)品的生產(chǎn)，BTO則是從大量重復性生產(chǎn)發(fā)展而來，如汽車制造，可以采取MTS,也可采用BTO；MTO中大部分零件由本企業(yè)加工制造，BTO則傾向于多數(shù)零部件由外部采購。其實，MTO和MTS只是一條連續(xù)帶上的兩個點33制造企業(yè)顧客研發(fā)設計采購加工裝配發(fā)運按訂單銷售（STO）按訂單裝配（ATO）按訂單加工（FTO）按訂單采購（PTO）按訂單設計（ETO）按訂單研發(fā)（DTO）產(chǎn)品個性化程度高高低低生產(chǎn)效率高訂貨提前期長短低庫存量備貨訂貨分離點備貨型生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)341.2.2服務運作（1）按行業(yè)分類，在我國國民經(jīng)濟行業(yè)分類中除農(nóng)業(yè)、工業(yè)、建筑業(yè)之外的所有其它15個行業(yè)。包括娛樂、教育、通信、金融、保險、運輸、公用事業(yè)、政府服務、保健、醫(yī)療、貿(mào)易和商業(yè)等。（2）按服務組織的目的可分為營利服務和非營利服務。政府服務、教育、醫(yī)療、公用事業(yè)應該為非營利服務。351.2.2服務運作（續(xù)）（3）按顧客參與方式可分為涉及顧客身體處理（如保健、醫(yī)療、理發(fā)、餐飲）、涉及心理刺激（如教育、信息、娛樂、咨詢、心理救助）和涉及顧客擁有物處理（如維修、洗衣、清掃、房屋整理、剪草）三種服務。（4）按照是否提供有形產(chǎn)品可將服務分成純勞務和一般勞務兩種。純勞務不提供任何有形產(chǎn)品。如咨詢、法庭辯護、指導和講課。一般勞務則提供有形產(chǎn)品，如批發(fā)、零售、郵政、運輸、圖書館書刊借閱。361.2.2服務運作（續(xù)）（5）按顧客是否參與也可將服務運作分成兩種：顧客參與的服務和顧客不參與的服務。前者如理發(fā)、保健、旅游、客運、學校、娛樂中心等，沒有顧客的參與，服務不可能進行；后者如修理、洗衣、郵政、貨運等。顧客參與的服務運作管理較為復雜。371.2.2服務運作（續(xù)）（6）按勞動密集程度和與顧客接觸程度可將服務分成4種：大量資本密集服務，又稱為服務工廠（servicefactory）；專業(yè)資本密集服務，又稱為大眾化服務大量勞務密集服務，又稱為服務作坊(serviceshop)專業(yè)勞務密集服務，又稱為專業(yè)化服務。38

勞動（或資本）密集程度資本密集勞動密集與低大量資本密集服務：大量勞動密集服務：顧航空公司中、小學?？痛缶频昱l(fā)接游樂場零售觸程高專業(yè)資本密集服務：專業(yè)勞動密集服務：度醫(yī)院律師事務所汽車修理專利事務所會計事務所

391.2.2服務運作（續(xù)）1.2.2服務運作（續(xù)）

服務的特征無形性（intangibility）。異質(zhì)性（heterogeneity），或波動性（variability）。同步性（simultaneity），或不可分性。（inseparability）易逝性（perishability）。實際上，有些特點并非服務所獨有，如軟件產(chǎn)品具有無形性。單個顧客的特定輸入，是服務最本質(zhì)的特征。401.2.2服務運作（續(xù)）服務運作管理的特征由于服務的無形性，使服務的生產(chǎn)率難以測定?，F(xiàn)行的考核腦力勞動者的辦法大都采用考核體力勞動者的辦法，是不科學的，副作用相當大。由于服務的同步性，服務不能存儲，不能通過庫存來緩沖來適應需求變化。由于服務的異質(zhì)性和無形性，使得服務質(zhì)量難以測量。由于服務的易逝性，會造成服務資源的浪費。顧客參與是服務的本質(zhì)決定的，顧客直接參與對服務企業(yè)有正面和負面影響。411.2.3生產(chǎn)運作類型的劃分生產(chǎn)運作類型按照品種多少、批量大小、生產(chǎn)重復程度劃分大量生產(chǎn)運作單件生產(chǎn)運作成批生產(chǎn)運作

大量大批生產(chǎn)運作中批生產(chǎn)運作單件小批生產(chǎn)運作

大量生產(chǎn)運作

成批生產(chǎn)運作單件生產(chǎn)運作

生產(chǎn)類型的劃分421.2.4不同生產(chǎn)運作類型的特征

大量大批生產(chǎn)運作類型的特征設計方面由于可以采用經(jīng)過多次制造和使用檢驗的標準圖紙生產(chǎn)，不僅大大減少了設計工作量(重復生產(chǎn)時，圖紙只需作小的修改)，節(jié)省了設計階段所需的時間，保證了設計質(zhì)量，節(jié)省了設計人員。工藝方面由于設計圖紙變化小，產(chǎn)品結(jié)構相對穩(wěn)定，可以編制標準制造工藝，標準工藝經(jīng)過反復生產(chǎn)驗證，其質(zhì)量可不斷提高。由于減少以至消除了重復編制工藝的工作，不僅大大減少了工藝編制的工作量，縮短了工藝準備周期，而且節(jié)省了工藝人員。由于產(chǎn)量大，生產(chǎn)重復程度高，可設計專用、高效的工藝裝備，便于且宜于精確制定材料消耗定額，減少原材料消耗。431.2.4不同生產(chǎn)運作類型

的特征（續(xù)）

大量大批生產(chǎn)運作類型的特征（續(xù)）

生產(chǎn)組織方面可進行精細分工，工作地專業(yè)化程度高，工人操作簡化，可推行標準操作方法，提高工作效率。宜于購置專用高效設備，采用流水線、自動線等高效的組織生產(chǎn)的形式。生產(chǎn)管理方面便于且宜于制定準確的工時定額。由于產(chǎn)品品種及產(chǎn)量穩(wěn)定，原材料、毛坯變化小，易與供應廠家和協(xié)作廠家建立長期穩(wěn)定的協(xié)作關系，質(zhì)量與交貨期容易得到保證。例行管理多，例外管理少，計劃、調(diào)度工作簡單，生產(chǎn)管理人員易熟悉產(chǎn)品和工藝，易掌握生產(chǎn)進度。

44好處：①從設計到出產(chǎn)的整個生產(chǎn)周期短，因此加快資金周轉(zhuǎn)。大量大批生產(chǎn)一般是備貨型生產(chǎn)，生產(chǎn)周期短使得用戶的訂貨提前期短，從而加快了整個社會的生產(chǎn)速度；②用人少，機械化、自動化水平高，產(chǎn)出率高，勞動生產(chǎn)率高；③人力、物力消耗少，成本低；④產(chǎn)品質(zhì)量高而穩(wěn)定。451.2.4不同生產(chǎn)運作類型的特征（續(xù)）

單件小批生產(chǎn)運作類型的特征設計方面每生產(chǎn)一種新產(chǎn)品都必須重新設計，繪制新圖，或作較大修改。因此，設計工作量大，設計周期長，需要的設計人員多。因圖紙得不到制造過程和使用過程的檢驗，設計質(zhì)量也不易提高。工藝方面必須為每種新設計的產(chǎn)品編制工藝，需設計、制造新的工藝裝備。編制工藝的周期長。由于生產(chǎn)的重復程度低，材料消耗定額也不易或不宜準確制定。工藝質(zhì)量不易提高，需要的工藝人員多。

461.2.4不同生產(chǎn)運作類型的特征（續(xù)）單件小批生產(chǎn)運作類型的特征（續(xù)）生產(chǎn)組織方面只能進行粗略分工，工作地專業(yè)化程度不高。工人需完成多種較復雜的操作，需較長時間培訓。多品種生產(chǎn)只適于使用通用設備，效率低，工作轉(zhuǎn)換時間長。一般只能采用按功能布置(機群式布置)，零件運輸路線長。生產(chǎn)管理方面只能粗略制定工時定額。原材料、毛坯種類變化大，不易建立長期穩(wěn)定的協(xié)作關系，質(zhì)量與交貨期不易保證。計劃、調(diào)度工作復雜，例行管理少，例外管理多，需要管理人員多。471.2.4不同生產(chǎn)運作類型的特征（續(xù)）

1.2.4不同生產(chǎn)運作類型

的特征（續(xù)）

缺點：①產(chǎn)品制造周期長，資金周轉(zhuǎn)慢，用戶訂貨提前期長；②用人多，生產(chǎn)效率低，勞動生產(chǎn)率低；③成本高；④產(chǎn)品質(zhì)量不易保證。481.2.5提高多品種小批量生產(chǎn)效率的途徑（1）減少零件變化推行“三化”（產(chǎn)品系列化，零部件標準化和通用化）推行成組技術推行減少變化方法（2）提高生產(chǎn)運作系統(tǒng)柔性柔性是系統(tǒng)處理外界變化的能力硬辦法：提高機器體系的柔性軟辦法：提高組織管理系統(tǒng)的柔性491.3供需協(xié)調(diào)1.3.1供需鏈瓶頸及其影響1.3.2能力與需求的匹配1.3.3理想的供需關系：準時生產(chǎn)50采掘企業(yè)冶煉企業(yè)制造企業(yè)用戶農(nóng)牧業(yè)食品服裝加工食品服裝銷售衣食需要1.3.1供需鏈瓶頸及其影響511.3.1供需鏈瓶頸及其影響（續(xù)）瓶頸是制約整個系統(tǒng)產(chǎn)出的部位或環(huán)節(jié)。一條高速公路的某段正在修路，修路部分就成為這條高速公路的瓶頸。整條高速公路的汽車通過率（單位時間內(nèi)通過汽車的數(shù)量）下降到瓶頸上的汽車通過率。加寬非瓶頸部分的公路寬度不僅不能提高整條高速公路的通過率，而且白白浪費了資源供需鏈的瓶頸在供方，形成賣方市場。供需鏈的瓶頸在需方，形成買方市場52原料生產(chǎn)企業(yè)材料加工企業(yè)產(chǎn)品制造企業(yè)最終用戶ABCD

生產(chǎn)能力

最終需求

15（BN）

2025242520（BN）

2525

25(BN)25(BN)25(BN)26……30303528（BN）供需鏈瓶頸的變化1.3.1供需鏈瓶頸及其影響（續(xù)）531.3.2能力與需求

的匹配是生產(chǎn)運作管理要解決的基本問題能力在“量”和“質(zhì)”方面的改變能力與需求在量方面的匹配改變能力影響需求能力與需求在質(zhì)的方面適應以不變應變：“全能機器”和“全能員工”以變應變：業(yè)務過程重構，敏捷制造541.3.3理想的供需關系：

準時生產(chǎn)按需生產(chǎn)是組織生產(chǎn)運作的基本原則準時性是組織生產(chǎn)運作的基本要求準時生產(chǎn)是組織生產(chǎn)的哲理，有普遍性供需協(xié)調(diào)將需方所需的產(chǎn)品和服務，在需方需要的時間，在需方需要的地點，按需方要求的數(shù)量和質(zhì)量，以合理的價格提供給需方551.4生產(chǎn)運作管理的歷史

和發(fā)展趨勢1.4.1生產(chǎn)運作管理的歷史產(chǎn)業(yè)革命科學管理運動管理科學日本制造業(yè)的影響1.4.2當前生產(chǎn)運作管理面臨的形勢及發(fā)展趨勢56

產(chǎn)業(yè)革命產(chǎn)業(yè)革命始于18世紀70年代的英國，隨后擴展到歐洲，19世紀傳到美國。1764年，瓦特(JamesWatt)發(fā)明了蒸汽機，給機器帶來了能源。1770年JamesHargreave發(fā)明了珍妮紡紗機在1776年勞動分工論。1785年EdmundCartwright發(fā)明了動力織布機，這3項發(fā)明帶來了紡織工業(yè)的革命。1800年Whitney的標準化互換零件隨著產(chǎn)業(yè)革命的深入發(fā)展、機器的大規(guī)模引入，科學管理也應運而生。57

科學管理運動科學管理(ScientificManagement)

泰勒(FrederickWinslowTaylor，1911)

甘特圖（HenryGantt,1916）裝配流水線(MovingAssemblyLine)

福特(HerryFort1913)動作研究

吉爾布雷斯(FrankGilbreth,1922)夫婦

58

管理科學1915年，哈里斯(F.w.Harris)提出了第1個庫存管理數(shù)學模型，從此將數(shù)學引入管理領域。1924年，休哈特(W.Shewhart)提出了抽樣和質(zhì)量控制的統(tǒng)計方法。1935年，梯培特(L.H.C.Tippett)提出統(tǒng)計抽樣理論。二戰(zhàn)以后，人們將運籌學(Operationsresearch,OR)用于企業(yè)管理領域，發(fā)展成為管理科學(Managementscience)59日本制造業(yè)的影響日本的制造業(yè)采用JIT和精細生產(chǎn)方式，通過高質(zhì)量、低成本而具有競爭力。日本的全面質(zhì)量管理是通過美國質(zhì)量管理專家引入的，但是，日本企業(yè)重視人的因素，并將質(zhì)量控制方法簡化，使普通工人而不只是專家都懂得如何使用，從而使質(zhì)量控制成為全員參與的工作。對質(zhì)量重視體現(xiàn)以顧客為尊，是向基于顧客的管理邁出的第一步。日本強調(diào)不斷改善、團隊精神，都是現(xiàn)代生產(chǎn)運作管理需要的。601.4.2生產(chǎn)運作管理的發(fā)展趨勢人們在物質(zhì)生活越來越豐富的今天，卻面臨生存環(huán)境日益惡化的危機，我們賴以生存的地球已經(jīng)被嚴重污染。威脅人類生存并已被人類認識到的環(huán)境問題主要有：全球變暖、臭氧層破壞、酸雨、淡水資源危機、能源短缺、森林資源銳減、土地荒漠化、物種加速滅絕、垃圾成災、有毒化學品污染等。611.4.2生產(chǎn)運作管理的發(fā)展趨勢環(huán)境的破壞是人類為工業(yè)化付出的沉重代價。造成環(huán)境問題的原因是多方面的，從生產(chǎn)運作管理的角度提出改進的方向：一是減少生產(chǎn)過程中的自然資源的消耗和廢物排放，發(fā)展服務業(yè)和推行精細生產(chǎn)是減少自然資源消耗的途徑。二是努力做到資源的循環(huán)利用。要做到資源的循環(huán)利用，就要研究和推行綠色制造，構造生態(tài)供應鏈。621.4.2生產(chǎn)運作管理的發(fā)展趨勢精細生產(chǎn)是指資源占用少，對資源的利用率高，是對資源精打細算的生產(chǎn)，因此也是保護環(huán)境的生產(chǎn)。從點改進(pointkaizen)，主要特點是利用老７種工具對個別問題進行改進；過程改進(processkaizen)，主要特點是利用新７種工具對局部范圍問題進行改進再到流程改進(flowkaizen)的知識和經(jīng)驗，主要特點是利用價值流圖(VSM)，以增值環(huán)節(jié)為主線，對某個產(chǎn)品系列或服務內(nèi)容進行改進。系統(tǒng)改進(systemkaizen)，需要新的手段和工具來實施。631.4.2生產(chǎn)運作管理的發(fā)展趨勢實行“綠色制造”，構造“生態(tài)供應鏈”綠色制造是一個綜合考慮環(huán)境影響和資源效益的現(xiàn)代化制造模式，是人類可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略在現(xiàn)代制造業(yè)中的體現(xiàn)。地球上本來就有一條“生態(tài)供應鏈”，動物和植物是“相依為命”的兩大物種。要構造“生態(tài)供應鏈”，使任何一個企業(yè)或居民的所有產(chǎn)出物都成為其它企業(yè)或居民的可用資源。641.4.2生產(chǎn)運作管理的發(fā)展趨勢3D打印將給組織生產(chǎn)方式帶來革命性的變化3D打印技術已用于產(chǎn)品制造，現(xiàn)在它已經(jīng)打印出零部件、房屋、汽車、槍支等。3D打印從根本上改變了實體產(chǎn)品制造的過程，它能夠快速、精確地生產(chǎn)個性化定制產(chǎn)品。它能夠消除復雜的供應鏈管理系統(tǒng)，大大簡化物流系統(tǒng)，徹底消除物流配送中“最后一公里”的煩惱。3D打印十大優(yōu)勢：制造復雜物品不增加成本，產(chǎn)品多樣化不增加成本，無須組裝，零時間交付，設計空間無限，零技能制造，便攜制造，減少廢棄物，材料無限組合，精確的實體復制。65謝謝！66第2章需求預測

DemandForecasting2.1預測2.2定性預測方法2.3定量預測方法2.4預測誤差及監(jiān)控672.1預測2.1.1預測及其種類2.1.2影響需求預測的因素2.1.3預測分類2.1.4預測的一般步驟2.1.5預測中應該注意的問題68Iseethatyouwill

getanAthissemester.2.1.1預測及其種類預測是對未來可能發(fā)生的情況的預計與推測。作用“凡事預則立，不預則廢”。預測為人們提供了即將發(fā)生的情況的信息，增加了成功的機會。但預測不是一門精確的科學，它是科學與藝術的結(jié)合。預測離不開科學測定的數(shù)據(jù)，也離不開人們的經(jīng)驗和判斷。不能因為預測的失誤而否定預測。69預測的基本假設：過去的發(fā)展狀態(tài)要持續(xù)到將來對總量的預測要比對個體的預測精確如每天從武漢到北京旅客數(shù)量的預測，比預計某個人將到何處出差要準確預測精度隨預測的時間范圍增加而降低702.1.1預測及其種類(續(xù)）預測的作用幫助管理者設計生產(chǎn)運作系統(tǒng)生產(chǎn)什么產(chǎn)品，提供何種服務在何處建立生產(chǎn)/服務設施采用什么樣的流程供應鏈如何組織幫助管理者對系統(tǒng)的使用進行計劃今年生產(chǎn)什么，生產(chǎn)多少如何利用現(xiàn)有設施提供滿意服務712.1.1預測及其種類(續(xù)）按性質(zhì)分科學預測科學預測是對科學發(fā)展情況的預計與推測。如門捷列夫預計有3個當時未發(fā)現(xiàn)的元素：亞鋁、亞硼和亞硅。后來，發(fā)現(xiàn)了，是鎵、鈧和鍺。技術預測技術預測是對技術進步情況的預計與推測。經(jīng)濟預測政府部門以及其它一些社會組織經(jīng)常就未來的經(jīng)濟狀況發(fā)表經(jīng)濟預測報告722.1.1預測及其種類(續(xù)）社會預測社會預測是對社會未來的發(fā)展狀況的預計和推測。比如人口預測、人們生活方式變化預測、環(huán)境狀況預測等。需求預測需求預測為企業(yè)給出了產(chǎn)品在未來的一段時間里的需求期望水平,為企業(yè)的計劃和控制決策提供了依據(jù)。需求預測與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動關系最密切。732.1.2影響需求預測的因素74需求產(chǎn)品生命周期競爭者的行為商業(yè)周期顧客偏好隨機影響顧客的購買行為時間廣告推銷努力商業(yè)信譽產(chǎn)品或服務的設計信用政策產(chǎn)品質(zhì)量

輸入輸出反饋企業(yè)努力2.1.3預測分類按預測時間長短分長期預測(Long-rangeForecast)

對5年或5年以上的需求前景的預測。它是企業(yè)長期發(fā)展規(guī)劃的依據(jù)。中期預測(Intermediate-rangeForecast)

中期預測是指對一個季度以上兩年以下的需求前景的預測。它是制訂年度生產(chǎn)計劃、季度生產(chǎn)計劃的依據(jù)。短期預測(Short-rangeForecast)

短期預測是對一個季度以下的需求前景的預測。它是調(diào)整生產(chǎn)能力、采購、安排生產(chǎn)作業(yè)計劃等具體生產(chǎn)經(jīng)營活動的依據(jù)。752.1.3預測分類（續(xù)）按主客觀因素所起的作用分定性預測方法定量預測方法762.1.4預測的一般步驟77

1確定預測的目的2確定預測的時間范圍

3選擇預測的方法

4收集和分析數(shù)據(jù)

5準備預測

6對預測進行監(jiān)控

“預測”2.1.5預測中應該注意的幾個問題判斷在預測中的作用基于銷售的預測需要修正兼顧預測精度和成本預測的時間范圍和更新頻率穩(wěn)定性與響應性782.2定性預測方法

Delphi法用戶期望調(diào)查法部門主管意見銷售人員意見匯集法792.3定量預測方法時間序列模型時間序列平滑模型時間序列分解模型因果關系模型80預測方法定性預測方法定量預測方法Delphi法用戶期望調(diào)查法部門主管討論法銷售人員意見匯集法因果模型時間序列模型移動平均法加權移動平均法

指數(shù)平滑法乘法模型加法模型時間序列平滑模型時間序列分解模型

預測方法單純法812.3定量預測方法（續(xù)）時間序列預測（TimeSeriesForecasts）趨勢成分（Trend

）-數(shù)據(jù)長期變化趨勢季節(jié)性波動（Seasonality）

-數(shù)據(jù)短期有規(guī)律的波動不規(guī)則波動（Irregularvariations）-異常因素引起的波動隨機波動（Randomvariations）-隨機因素引起的波動82832.3定量預測方法（續(xù)）單純法（Na?veForecasts）將前期實際得到的結(jié)果作為下一期的預測值特點使用簡單，沒有代價不用數(shù)據(jù)分析容易理解預測精度不高842.3定量預測方法（續(xù)）單純法的應用時間序列穩(wěn)定的情況F(t)=A(t-1)，A(t-1)為（t-1)期實際值，F(xiàn)(t)為t期的預測值對季節(jié)性波動F(t)=A(t-n)，n為波動周期對有趨勢變化情況F(t)=A(t-1)+(A(t-1)–A(t-2))852.3定量預測方法（續(xù)）移動平均法簡單移動平均（Simplemovingaverage）加權移動平均（Weightedmovingaverage）指數(shù)平滑法（Exponentialsmoothing）862.3定量預測方法（續(xù)）簡單移動平均87SMAt+1

=

nAt+i-ni=1n實際值SMA3SMA5882.3定量預測方法（續(xù)）加權移動平均89WMAt+1

=

niAt+i-ni=1n實際值WMA3WMA5902.3定量預測方法（續(xù)）一次指數(shù)平滑法

(Singleexponentialsmoothing)最近的實際觀察值賦予最大的權重.”年齡”越大的實際值權重越小91Ft=Ft-1+(At-1-Ft-1)

=

At-1+（1-

）Ft-1Ft新的預測值，

Ft-1前期預測值，At-1前期的實際需求，

平滑系數(shù)1、用一次指數(shù)平滑法預測（1）取α＝0.1,F1=A1，：按照公式：Ft

＝Ft-1+α（At-1—Ft-1）當t=2時，公式變?yōu)椋篎2

＝F1

＋α（A1—F1）；計算：F2

＝F1

＋α（A1—F1）＝42＋0.1(42–42)=42.當t=3時，公式變?yōu)椋篎3

＝F2

＋α（A2—F2）=42+0.1(40–42)=41.8,當t=4時，公式變?yōu)椋篎4

＝F3

＋α（A3—F3）=41.8+0.1(43–41.8)=41.92,2.3定量預測方法（續(xù)）92（2）如果取α＝0.4,當t=2時，公式變?yōu)椋篎2

＝F1

＋0.4（A1—F1）=42＋0.4(42–42)=42,當t=3時，公式變?yōu)椋篎3

＝F2

＋0.4（A2—F2）=42+0.4(40–42)=41.2,當t=4時，公式變?yōu)椋篎4

＝F3

＋0.4（A3—F3）=41.2+0.4(43–41.2)=41.92當t=5時，F(xiàn)5

＝41.92

+0.4(40–41.68)=41.15以后的預測值自己可以計算。2.3定量預測方法（續(xù)）93.1.4實際值2.3定量預測方法（續(xù)）942.3定量預測方法（續(xù)）一元線性回歸模型Yt

一元線性回歸預測值；a

截距b斜率.95Yt=a+bx012345tYb=

n(xy)-

xynx2

-(x)2a=

y-bxn2.3定量預測方法（續(xù)）962.3定量預測方法（續(xù)）舉例97y=143.5+6.3ta

=

812-

6.3(15)5

=b

=

5(2499)-

15(812)5(55)

-

225

=

12495-12180275-225

=

6.3143.5

2.3定量預測方法（續(xù)）982.4預測誤差與監(jiān)控3.4.1預測誤差3.4.2預測監(jiān)控992.4預測誤差與監(jiān)控（續(xù)）誤差–

實際值與預計值的差別平均絕對偏差（Meanabsolutedeviation，MAD）平均平方誤差（Meansquarederror，MSE)跟蹤信號（Trackingsignal）是累積誤差與MAD的比1002.4預測誤差與監(jiān)控（續(xù)）101MAD=

ActualforecastnMSE=

Actualforecast)-12n(2.4預測誤差與監(jiān)控（續(xù)）102Trackingsignal=

(Actual-forecast)MADTrackingsignal=

(Actual-forecast)Actual-forecastn第3章產(chǎn)品開發(fā)和技術選擇3.1引言3.2產(chǎn)品設計與開發(fā)階段3.3生產(chǎn)流程設計與選擇3.4并行工程——產(chǎn)品開發(fā)組織的新方法3.5計算機輔助產(chǎn)品設計1033.1引言

經(jīng)濟發(fā)展、技術進步和需求多樣化，要求企業(yè)能對不斷變化的市場做出快速反應，源源不斷地開發(fā)出滿足用戶需求的、定制的“個性化產(chǎn)品”去占領市場以贏得競爭，市場競爭也主要圍繞新產(chǎn)品的競爭而展開。1043.1.121世紀企業(yè)面臨環(huán)境的主要特征信息爆炸的壓力技術進步越來越快高新技術的使用范圍越來越大市場和勞務競爭全球化產(chǎn)品研制開發(fā)的難度越來越大可持續(xù)發(fā)展的要求全球性技術支持和售后服務用戶的要求越來越苛刻1053.1.2新產(chǎn)品/服務開發(fā)的重要性

有利于增強企業(yè)的市場競爭力有利于擴大市場份額適應個性化定制生產(chǎn)的需要產(chǎn)品更新?lián)Q代的需要1063.1.3現(xiàn)代企業(yè)的研究與開發(fā)基礎研究應用研究技術開發(fā)目的尋求真理,擴廣知識探討新知識應用的可能性將研究成果應用于生產(chǎn)實踐性質(zhì)探求發(fā)現(xiàn)新事物,新規(guī)律發(fā)明新事物完成新產(chǎn)品,新工藝,使之實用化,商品化內(nèi)容發(fā)現(xiàn)新事物,新現(xiàn)象探求基礎研究應用的可能性運用基礎研究,應用研究成果從事產(chǎn)品設計,產(chǎn)品試制,工藝改進成果論文論文或?qū)＠麑＠O計書,圖紙,樣品成功成功率低成功率較高成功率大經(jīng)費較少費用較大,控制松費用大,控制嚴人員理論水平高,基礎雄厚的科學家創(chuàng)造能力強,應用能力強的發(fā)明家知識和經(jīng)驗豐富,動手能力強的技術專家管理原則尊重科學家意見,支持個人成果,采用同行評議尊重集體意見,支持研究組織在適當事作出評價尊重和支持團體合作計劃自由度大,沒有嚴格的指標和期限彈性,有戰(zhàn)略方向,期限較長硬性,有明確目標,較短期限107新產(chǎn)品開發(fā)面臨的壓力

新產(chǎn)品開發(fā)面臨著費用高、成功率低、風險大、回報下降等壓力。格雷格A.史蒂文斯（GregA.Stevens）和詹姆斯·伯利（JamesBurley）調(diào)查統(tǒng)計后提出：3000個新產(chǎn)品的原始想法，只有1個能成功。阿爾巴拉（Albala）在總結(jié)以往研究的基礎上，指出新產(chǎn)品開發(fā)的死亡率為98.2%。初期項目中只有2%可以進入市場108新產(chǎn)品失敗可歸納為三個關鍵原因：（1）沒有潛在的用戶和需求（2）新產(chǎn)品與當前的需求不匹配（3）營銷工作不得力新產(chǎn)品開發(fā)的動力：（1）技術推動（2）市場牽引（3）同行競爭了解和確定人們的需求，將這種需求用技術實現(xiàn)，提高產(chǎn)品在研究與開發(fā)過程中的管理水平，是新產(chǎn)品開發(fā)的關鍵。1093.2產(chǎn)品設計與開發(fā)階段一般產(chǎn)品開發(fā)過程由以下階段構成:產(chǎn)品構思結(jié)構設計過程（總體設計、技術設計、詳細設計）工藝設計過程產(chǎn)品設計的原則和績效評價110需求分析結(jié)構設計協(xié)調(diào)工藝設計協(xié)調(diào)輸入產(chǎn)品功能中間結(jié)果協(xié)調(diào)結(jié)果產(chǎn)品規(guī)格干預指令協(xié)調(diào)結(jié)果工藝計劃中間結(jié)果中間結(jié)果干預指令產(chǎn)品設計過程描述1113.2.1產(chǎn)品構思112產(chǎn)品開發(fā)過程構思R&D對市場需求的分析技術的推動競爭對手的產(chǎn)品和服務來源于來源于開始3.2.2結(jié)構設計過程產(chǎn)品結(jié)構設計過程包括從明確設計任務開始，到確定產(chǎn)品的具體結(jié)構為止的一系列活動。設計階段決定了產(chǎn)品的性能、質(zhì)量、成本。產(chǎn)品設計一般分為總體設計、技術設計、工作圖設計三個階段。113結(jié)構設計過程114市場需求分析工作圖設計結(jié)構設計優(yōu)化設計三維幾何造型計算機繪圖有限元設計資料和圖形庫原型修改總體設計開始初步設計原型產(chǎn)品評估決策NNYYCAD總體設計通過市場需求分析，確定產(chǎn)品的性能、設計原則、技術參數(shù)、概略計算產(chǎn)品的技術經(jīng)濟指標、進行產(chǎn)品設計方案的經(jīng)濟效果的分析。技術設計將技術任務書中確定的基本結(jié)構和主要參數(shù)具體化，根據(jù)技術任務書所規(guī)定的原則，進一步確定產(chǎn)品結(jié)構和技術經(jīng)濟指標，以總圖、系統(tǒng)圖、明細表、說明書等總括形式表現(xiàn)出來。工作圖設計進一步進行產(chǎn)品結(jié)構的細節(jié)設計，逐步修改和完善，繪制全套工作圖樣和編制必要的技術文件，為產(chǎn)品制造和裝配提供確定的依據(jù)。1153.2.3工藝設計過程工藝設計是指按產(chǎn)品設計要求，安排或規(guī)劃出從原材料加工成產(chǎn)品所需要的一系列加工過程、工時消耗、設備和工藝裝備需求等的說明。工藝設計過程是結(jié)構設計過程和制造過程之間的橋梁。工藝過程的結(jié)果一方面反饋給產(chǎn)品設計用以改進產(chǎn)品設計；另一方法作為生產(chǎn)的依據(jù)。116工藝過程設計的內(nèi)容產(chǎn)品圖紙的工藝分析和審查擬訂工藝方案編制工藝規(guī)程工藝裝備的設計與制造117決定加工毛坯（材料和尺寸）選定加工條件計算加工時間制定加工工藝選擇機床決定加工工序內(nèi)的操作順序選擇工裝零件圖3.2.4產(chǎn)品設計的原則和績效評價

產(chǎn)品設計和選擇應該遵循的原則：設計用戶需要的產(chǎn)品（服務）設計可制造性（Manufacturability）強的產(chǎn)品設計魯棒性（Robustness）強的產(chǎn)品設計綠色產(chǎn)品（考慮環(huán)保要求）118產(chǎn)品開發(fā)績效評價指標績效指標度量對競爭力的影響上市時間新產(chǎn)品引入頻率從新產(chǎn)品構思到上市的時間構思數(shù)量和最終成功數(shù)量實際效果與計劃效果的差異來自新產(chǎn)品的銷售比例顧客/競爭對手的響應時間設計的質(zhì)量－接近市場的程度項目的頻率－模型的壽命生產(chǎn)率每一個項目的研究發(fā)展周期每一個項目的材料及工具費用實際與計劃的差異項目數(shù)量－新產(chǎn)品設計與開發(fā)的頻率項目的頻率－開發(fā)的經(jīng)濟性質(zhì)量舒適度－使用的可靠性設計質(zhì)量－績效和用戶的滿意度生產(chǎn)質(zhì)量－工產(chǎn)和車間的反映信譽－用戶的忠誠度對用戶的相對吸引力－市場份額利潤率1193.3生產(chǎn)流程設計與選擇3.3.1生產(chǎn)流程分類

按產(chǎn)品（product-focused）進行的生產(chǎn)流程，又叫對象專業(yè)化形式。按加工路線（process-focused）進行的生產(chǎn)流程，又叫工藝專業(yè)化形式。按項目（project）進行的生產(chǎn)流程。120不同生產(chǎn)流程的特征比較

特征標記對象專業(yè)化工藝專業(yè)化項目型產(chǎn)品訂貨類型產(chǎn)品流程產(chǎn)品變化程度市場類型產(chǎn)量批量較大流水型低大批量高成批生產(chǎn)跳躍型

高顧客化生產(chǎn)中等單件、單項定制無很高單一化生產(chǎn)單件生產(chǎn)勞動者技能要求任務類型工資低重復性低高沒有固定形式高高沒有固定形式高資本投資庫存設備高低專用設備中等高通用設備低中等通用設備目標柔性成本質(zhì)量按期交貨程度低低均勻一致高中等中等變化更多中等高高變化更多低計劃與控制生產(chǎn)控制質(zhì)量控制庫存控制容易容易容易困難困難困難困難困難困難1213.3.2產(chǎn)品－流程矩陣生產(chǎn)流程產(chǎn)品顧客化多品種品種較多標準化大量生（低產(chǎn)量）（中低產(chǎn)量）（中批生產(chǎn)）（大量生產(chǎn)）高柔性單位成本低項目型生產(chǎn)單件生產(chǎn)成批生產(chǎn)大量生產(chǎn)連續(xù)生產(chǎn)

航空航天工業(yè)裝備機床工具特殊化工產(chǎn)品/藥品電子電器汽車輪胎和橡膠鋼鐵產(chǎn)品普通化工產(chǎn)品/藥品造紙容器制造釀酒石油鋼鐵林產(chǎn)品1223.3.3影響生產(chǎn)流程設計的主要因素產(chǎn)品/服務需求性質(zhì)自制-外購決策生產(chǎn)柔性產(chǎn)品/服務質(zhì)量水平接觸顧客的程度1233.3.4生產(chǎn)流程選擇決策品種-產(chǎn)量變化與生產(chǎn)單位形式的關系124對象專業(yè)化形式大量生產(chǎn)對象專業(yè)化形式批量生產(chǎn)成組生產(chǎn)單元工藝專業(yè)化形式批量品種以圖中的數(shù)字為例，生產(chǎn)同一種產(chǎn)品的對象式系統(tǒng)投資額為225萬元，成組生產(chǎn)單元為111萬元，工藝式為50萬元。當產(chǎn)量在10萬件以下時，選擇工藝式最經(jīng)濟，當產(chǎn)量在10萬～25萬件之間時，成組生產(chǎn)單元最經(jīng)濟，當產(chǎn)量在25萬件以上時，對象式最經(jīng)濟。當然還有一種選擇，如果以上幾種方案都不能得到滿意的投資回報時，則應放棄該產(chǎn)品的生產(chǎn)。125工藝式成組生產(chǎn)單元對象（產(chǎn)品）式費用產(chǎn)量10000025000050000111000022500003.4并行工程——產(chǎn)品開發(fā)組織的新方法

126

需求

結(jié)構設計

工藝設計

制造

并行過程

串行過程產(chǎn)品開發(fā)的兩種方式3.4.1串行的產(chǎn)品設計方法串行設計：從需求分析、產(chǎn)品結(jié)構設計、工藝設計一直到加工制造和裝配是一步步在各部門之間順序進行。產(chǎn)品開發(fā)工作流程：127市場人員提產(chǎn)品構想質(zhì)量控制人員作質(zhì)量保證計劃確定產(chǎn)品總費用和生產(chǎn)周期制造工程師確定工藝工程設計人員完成產(chǎn)品定義關于串行產(chǎn)品開發(fā)過程

存在的首要問題是以部門為基礎的組織機構嚴重地妨礙了產(chǎn)品開發(fā)的速度和質(zhì)量。存在的問題主要有：

各下游開發(fā)部門所具有的知識難以加入早期設計，加入設計的階段越早，降低費用的機會越大。各部門對其他部門的需求和能力缺乏理解，目標和評價標準的差異和矛盾降低了產(chǎn)品整體開發(fā)過程的效率。1283.4.2并行的產(chǎn)品設計方法

并行工程是對產(chǎn)品及其相關過程，包括制造過程和支持過程，進行并行、一體化設計的一種系統(tǒng)化方法。該方法力圖使產(chǎn)品開發(fā)者從一開始就考慮到產(chǎn)品全生命周期從概念形成到產(chǎn)品報廢的所有因素，包括質(zhì)量、成本、進度和用戶需求。過程需求階段設計階段制造階段營銷階段使用階段終止階段考慮的因素顧客需求產(chǎn)品功能減低成本提高效率易制造易裝配競爭力（低成本、標新立異）可靠性可維護性，操作簡便環(huán)境保護129并行工程

并行工程是一種強調(diào)各階段領域?qū)＜夜餐瑓⒓拥南到y(tǒng)化產(chǎn)品設計方法，其目的在于將產(chǎn)品的設計和產(chǎn)品的可制造性、可維護性、質(zhì)量控制等問題同時加以考慮，以減少產(chǎn)品早期設計階段的盲目性，進可能早地避免不合理因素的影響，縮短研制周期。130并行設計可制造性可裝配性質(zhì)量保證顧客滿意可靠性環(huán)境保護功能并行工程的主要思想

設計時同時考慮產(chǎn)品生命周期的所有因素。設計結(jié)果產(chǎn)生產(chǎn)品設計規(guī)格和相應的制造工藝和生產(chǎn)準備文件。設計過程中各活動并行交叉進行。不同領域技術人員的全面參與和協(xié)同工作。高效率的組織機構。131并行產(chǎn)品開發(fā)流程特點

產(chǎn)品設計的各階段是一個遞階漸進的連續(xù)過程，注意粒度和清晰度產(chǎn)品設計過程和產(chǎn)品信息模型經(jīng)歷從定性到定量、從模糊到清晰的演化產(chǎn)品設計過程和工藝設計過程是并行展開，同時進行。132概念設計初步設計詳細設計產(chǎn)品詳細方案工藝初步方案產(chǎn)品初步方案工藝詳細方案結(jié)構概念方案工藝概念方案1333.4.4并行工程技術1.虛擬設計面向并行工程的DFx設計模式體現(xiàn)了開發(fā)的集成過程PDM發(fā)展成為CAD/CAPP/CAM系統(tǒng)的集成平臺Internet使設計集成的范圍更加廣泛STEP 標準作為設計開發(fā)集成的標準接口1342.產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理（ProductDataManagement）PDM3.產(chǎn)品系列化、零部件標準化、通用化4.成組技術（GroupTechnology,GT）5.減少變化的方案（VarietyReductionProgram，VRP）135

應用并行工程的思想，在產(chǎn)品設計的不同階段采取不同的措施，如下表所示，可以減少產(chǎn)品設計中出現(xiàn)的錯誤的概率，節(jié)省了修補失誤所消耗的時間，從而降低了開發(fā)周期，提高響應速度。需求階段設計階段制造階段營銷階段使用階段終止階段采取的措施顧客參與質(zhì)量功能部署CAD/CAPPVRP、GTDFMDFA價值工程CE工業(yè)工程IE綠色制造136并行工程的人員構成137開發(fā)小組質(zhì)量人員環(huán)保人員供應商顧客營銷人員設計人員制造人員3.5計算機輔助產(chǎn)品設計CAD/CAPP系統(tǒng)計算機支撐技術（多媒體、網(wǎng)絡與通信、分布式處理等）產(chǎn)品生命周期管理（productlifecyclemanagement，PLM）138

第4章生產(chǎn)和服務設施選址FacilityLocation4.1選址的重要性和難度4.2影響選址的因素和一般步驟4.3選址的評價方法1394.1.1選址的重要性選址是運作策略的一部分，是取得競爭優(yōu)勢的重要條件投資：建設新工廠或新服務設施需要一大筆投資，影響投資回報。成本：影響提供產(chǎn)品和服務的成本，從而影響到價格和競爭力。人員：影響吸引優(yōu)秀人才、職工的生活和工作積極性。改變困難，作用深遠：選址建廠是一件巨大的永久性投資，一旦工廠已經(jīng)建成，如發(fā)現(xiàn)廠址選擇錯誤，則為時已晚，難以補救。選址不當，將“鑄成大錯”，也就決定了企業(yè)失敗的命運。1404.1.2選址的難度選址關系到很多因素，而這些因素常常是互相矛盾的接近顧客往往不接近原材料產(chǎn)地運輸方便的地點地價高不同因素的相對重要性很難確定和度量心臟病醫(yī)院建在人口稠密區(qū)還是城郊區(qū)不同部門利益不同，所追求的目標不同隨時間變化，現(xiàn)在認為是好的選址，過幾年可能就不一定，反之亦然大學在市中心不能發(fā)展偏僻地點變繁華1414.2影響選址的因素和一般步驟4.2.1經(jīng)濟因素4.2.2其他因素4.2.3選址的一般步驟4.2.4服務設施選址的特點1424.2.1經(jīng)濟因素（1）運輸條件和費用企業(yè)一切生產(chǎn)經(jīng)營活動都離不開交通運輸。在運輸工具中，水運運載量大，運費較低；鐵路運輸次之；公路運輸運載量較小，運費較高，但最具有靈活性，能實現(xiàn)門到門運輸；空運運載量小，運費最高，但速度最快。在選址時，要考慮是接近原材料供應地，還是接近消費市場。1434.2.1經(jīng)濟因素（續(xù)）下述情況的企業(yè)應該接近原料或材料產(chǎn)地：原料笨重而價格低廉的企業(yè)，如磚瓦廠、水泥廠、玻璃廠、鋼鐵冶煉廠和木材廠等。原料易變質(zhì)的企業(yè)，如水果、蔬菜罐頭廠。原料笨重，產(chǎn)品由原料中的一小部分提煉而成，如金屬選礦和制糖。原料運輸不便，如屠宰廠。1444.2.1經(jīng)濟因素（續(xù)）下述情況的企業(yè)應該接近消費市場：產(chǎn)品運輸不便，如家具廠，預制板廠產(chǎn)品易變化和變質(zhì)，如制冰廠、食品廠大多數(shù)服務業(yè)商店消防隊醫(yī)院中、小學校1454.2.1經(jīng)濟因素（續(xù)）（2）勞動力可獲性與費用對于勞動密集型企業(yè)，必須考慮勞動力的成本設廠在勞動力資源豐富、工資低廉的地區(qū)，可以降低人工成本對于大量需要具有專門技術員工的企業(yè)，人工成本占制造成本的比例很大，而且員工的技術水平和業(yè)務能力，又直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，勞動力資源的可獲性和成本就成為選址的重要條件1464.2.1經(jīng)濟因素（續(xù)）（3）能源及水資源可獲性與費用沒有燃料（煤、油、天然氣）和動力（電），企業(yè)就不能運轉(zhuǎn)對于耗能大的企業(yè)，如鋼鐵、煉鋁、火力發(fā)電廠，其廠址應該靠近燃料、動力供應地水資源缺乏問題日益嚴重，但工業(yè)耗水萬元產(chǎn)值耗水近200立米，發(fā)達國家為20-30立米，水的重復利用率僅為50%，發(fā)達國家為80%1474.2.1經(jīng)濟因素（續(xù)）（4）廠址條件和費用在平地上建廠比在丘陵或山區(qū)建廠要容易施工得多，造價也低得多在地震區(qū)建廠，建筑物和設施都要達到抗震要求在有滑坡、流沙或下沉地面上建廠，要有防范措施在荒地上還是良田上建廠，由于建設和建房，全國耕地每年以250萬畝速度遞減地價是影響投資的重要因素廠址條件還應考慮協(xié)作是否方便以上因素需要綜合考慮1484.2.2其他因素（1）政治因素政治局面是否穩(wěn)定法制是否健全當?shù)赜嘘P法規(guī)，如環(huán)境保護方面的法規(guī)稅負是否公平1494.2.2其他因素（續(xù)）（2）社會因素居民的生活習慣：企業(yè)的產(chǎn)品要適合當?shù)氐男枰幕逃剑赫惺帐苓^良好教育和訓練的員工宗教信仰生活水平1504.2.2其他因素（續(xù)）（3）自然因素氣候條件直接影響職工的健康和工作效率氣溫的高低關系著廠房和辦公室的建筑設計英國的曼徹斯特是世界著名的紡織業(yè)區(qū)，溫度及濕度合適好萊塢：該地終年溫和而干燥，適于室外拍片活動水資源有些企業(yè)耗水量巨大，應該靠近水資源豐富的地區(qū)。例如，造紙廠、發(fā)電廠、鋼鐵廠、化纖廠等啤酒廠，對水質(zhì)要求高，則不僅要近水源，而且要考慮水質(zhì)1514.2.3選址的一般步驟(1)選擇某一個國家：需考慮政治、經(jīng)濟、文化、宗教、市場、人才、基礎設施、匯率與貨幣等風險。（2）選擇適當?shù)貐^(qū)：要考慮地區(qū)的吸引力、勞動力、基礎設施環(huán)保要求、政策及各種經(jīng)濟因素。(3)在同一地區(qū)選擇若干適當?shù)牡攸c：地區(qū)選定之后，要確定哪片土地建廠。(4)比較不同地點，作出決定。1524.2.3選址的一般步驟（續(xù)）城市設廠：優(yōu)點城市人口稠密，人才集中，交通便利，通訊發(fā)達，各種企業(yè)聚集，協(xié)作方便，動力供應便利，資金容易籌集，基礎設施齊備。缺點地價昂貴，生活水平高，對環(huán)境保護要求高。以下情況適于在城市設廠(1)服務業(yè)；(2)工廠規(guī)模不大；(3)占用空間少；(4)對環(huán)境污染小。1534.2.3選址的一般步驟（續(xù)）農(nóng)村設廠：優(yōu)缺點與城市設廠相反以下情況較適于在農(nóng)村設廠：(1)工廠規(guī)模大，需占用大量土地；(2)生產(chǎn)對環(huán)境污染較大，如噪音、有害氣體或液體；(3)需大量非技術性粗工；(4)有高度制造機密，需與周圍隔離。1544.2.3選址的一般步驟（續(xù)）城郊設廠城郊具有城市和農(nóng)村的優(yōu)點，且由于現(xiàn)代交通和通訊發(fā)達，將有越來越多的工廠設在城郊。1554.2.3選址的一般步驟（續(xù)）選擇合適的地點：（1）確定廠址應考慮廠區(qū)平面布置方案，并留有適當擴充余地。（2）整理廠地環(huán)境的費用。不能只考慮廠房和倉庫的建設費用，還要考慮周圍環(huán)境、道路、供水、下水道及廢料堆放處理的場地等費用。（3）職工生活方便。在遠離城市的地區(qū)建廠，還要考慮職工的住房問題，廠區(qū)和生活區(qū)要同時考慮。在城市或城郊建廠，要考慮職工上下班交通問題。1564.2.4服務設施選址的特點制造設施的選址基本上是成本導向，主要關注成本最小化問題。因為制造業(yè)主要滿足顧客的共性需求，共性產(chǎn)品在質(zhì)量和性能方面趨同，其競爭力主要體現(xiàn)在成本上。而且，制造過程需要大量原材料和零部件，實體產(chǎn)品擁有大的體積和重量，使運輸成本所占比重大。服務設施選址基本上是收入導向，其決定因素集中在業(yè)務量和收入量方面。服務業(yè)主要是滿足顧客的個性需求，其競爭力主要體現(xiàn)在顧客滿意上，而且服務以提供勞務為主，因此服務設施的選址則集中在收入最大化方面。對于服務企業(yè)來說，選址對收入的影響比對成本的影響大得多。1574.3選址的評價方法4.3.1選址問題的特點選址決策涉及的因素很多，加之一些因素又相互矛盾，造成評價選址決策方案的困難。如果企業(yè)生產(chǎn)多種產(chǎn)品或提供多種服務，它們的原料供應地差別大，市場差別也大，則難以按那一種產(chǎn)品或服務來確定廠址。因此，很難找到一個正規(guī)的、一般性的選址評價模型。即使有一個比較完善的評價模型，由于數(shù)據(jù)資料的不準確，也不會得出正確的結(jié)果。1584.3.2評價方法（1）盈虧平衡分析法（Break-evenanalysis）（2）評分法（Factor-ratingmethod）（3）重心法（Centerofgravitymethod）（4）線性規(guī)劃運輸問題算法（略）（5）仿真方法（略）1591）盈虧平衡分析法盈虧平衡分析法可以從經(jīng)濟上評價不同的選址方案。（1）確定每個選址的固定成本和變動成本；（2）在圖形上畫出每個選址的成本曲線，以縱軸表示成本，以橫軸表示年銷售量；（3）在不同選址銷售量一定的情況下，選擇總成本最低的地點。（4）在不同選址銷售量不同的情況下（服務業(yè)），選擇銷售收入高的地點。1600盈虧平衡點VoV1V2產(chǎn)（銷）量成本FC2FC1TC1TC2收入利潤1）盈虧平衡分析法1612）評分法盈虧平衡分析法只是從經(jīng)濟上進行比較。全面比較不同選址方案，是一個多目標或多準則的決策問題。因素評分法可以處理這樣的問題。因素評分法可以按以下步驟進行：（1）列出影響選址成功與否的關鍵因素，簡稱選址因素；（2）給每個選址因素確定一個最高分數(shù)；（3）對候選廠址的每個選址因素評分；（4）計算每個選址方案的總分；（5）對總分最高的選址方案，給出選址建議。162選址因素最高分數(shù)備選方案ABC燃料可獲性水源供應充足程度勞動力供應情況生活條件運輸靈活性及前景環(huán)境保護法規(guī)稅收穩(wěn)定性共計30010025015020050501100200802201201603030840250902001201604040900220802001001403030800評分法舉例2）評分法163選址因素權重得分AB交通條件土地狀況停車場地公眾態(tài)度擴展能力0.250.100.200.250.2070807090909070608080加權評分法2）評分法（續(xù)）

加權分