酒店成本會計崗位職責(zé)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——酒店成本會計崗位職責(zé)酒店本金（會計）崗位職責(zé)

以下是酒店本金會計崗位職責(zé)等等的介紹，夢想為各位帶來扶助。

1、本金管理

1根據(jù)餐飲部資料，制定出食物和飲品的本金。

2根據(jù)財務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的操縱表，以達(dá)成操縱的目的。

3運(yùn)用正確的方法計算本金和費(fèi)用，并要做到帳帳相符，帳表相符。

4定期出本金報告，分析總結(jié)酒店營運(yùn)本金費(fèi)用并提出合理的建議。

2、倉庫管理

1建立物資帳目系統(tǒng)及操縱程序。

2制定驗收貨物的操縱程序，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

3舉行市場調(diào)查，掌管物質(zhì)價格。

做好信息工作，實時將有關(guān)資料信息反應(yīng)有關(guān)部門。

4搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作，輔助會計做好對帳工作。

5做好資料存檔。

6保護(hù)公物設(shè)施，留神防火安好。

7嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛，杜絕一切違法的思想和行為。工作程序和制度：

酒店會計工作職責(zé)

1.每天審核餐飲、消遣酒水領(lǐng)入、出庫及結(jié)存數(shù)量;審查每天各營業(yè)點(diǎn)的收入帳單;抽查核對各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符，并審核價格是否正確。

2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無誤后輸入（電腦），月底匯總編制酒店應(yīng)酬明細(xì)表及開支匯總表。

3.定期從廚房取出點(diǎn)菜單(廚房聯(lián))，將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按本金價核算，月底按樓層一次舉行帳務(wù)處理。

4.每星期初根據(jù)客房所制一周酒水銷售處境表，與一周酒水收入相核對;并檢查實物數(shù)與帳面數(shù)是否相對。

5.經(jīng)常對各營業(yè)點(diǎn)的酒水、香煙舉行盤點(diǎn)工作。

6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出，按進(jìn)價舉行核算，月底一次舉行內(nèi)調(diào)處理。

7.定期舉行市場調(diào)查，將市場價格與近期購買價格相對比，實時將信息反應(yīng)給購買部和應(yīng)付賬款會計，實時操縱菜價，并將調(diào)查處境報財務(wù)部。

8.根據(jù)市場處境及廚房投料單，制定標(biāo)準(zhǔn)菜單和酒水單。

9.每月底對廚房及食堂舉行實物盤點(diǎn)，根據(jù)實物數(shù)按本金價舉行核算，并做假退料的賬務(wù)處理。

10.在本金明細(xì)賬與總帳相對無誤以后，根據(jù)當(dāng)月各營業(yè)點(diǎn)的收入總數(shù)，編制本金報表，計算出各營業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當(dāng)月毛利率波動較大的應(yīng)舉行分析，找出理由，并通知相關(guān)的部門采取措施，有效操縱本金。

酒店會計的崗位職責(zé)

1.要采納財政、稅務(wù)、內(nèi)部審計等的審查，供給部門檢查所需的資料，設(shè)置和登記總賬、各種明細(xì)分類賬，要負(fù)責(zé)對酒店的一切經(jīng)營活動，包括財產(chǎn)物資照實舉行全面的記錄、反映和監(jiān)視。

2.按酒店《財務(wù)報銷管理制度》設(shè)置會計科目、處理各項經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)、編制記賬憑證，并做到內(nèi)容齊全、完整、切實，對酒店的財產(chǎn)物資舉行核算，至少每年輔助有關(guān)部門舉行一次清查盤點(diǎn)，做到賬實相符，察覺盤盈、盤虧、損毀要實時上報主管領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)有權(quán)人批準(zhǔn)后舉行賬務(wù)處理。

3.對酒店的本金、費(fèi)用舉行正確核算，負(fù)責(zé)編制本金費(fèi)用籌劃，每月舉行比較分析，每月反映、監(jiān)視、分析酒店下達(dá)的《費(fèi)用籌劃執(zhí)行處境》，按時報送有關(guān)部門，對酒店滾動資金舉行核算和管理，反映監(jiān)視經(jīng)營收支的全部處境，按規(guī)定實時納入財務(wù)核算。

4.實時清理債權(quán)、債務(wù)，凡在三個月以上未清理的債權(quán)債務(wù)，每季列出明細(xì)與經(jīng)辦人核對，寫明未收、付的理由，報總經(jīng)理審批，舉行有關(guān)處理，依據(jù)國家稅法規(guī)定，按期足額交納各種稅金，不得因個人工作失誤造成酒店經(jīng)濟(jì)損失。

5.按報表名稱、內(nèi)容、時間、報送部門、編制要求，實時切實編制財務(wù)各類報表，對會計資料及有關(guān)經(jīng)濟(jì)資料，按月舉行整理，裝訂：做到齊全、完整、美觀、易查，同時完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作任務(wù)。

酒店會計的工作主要內(nèi)容

1.專心貫徹國家有關(guān)財政法規(guī)和酒店的有關(guān)規(guī)定。

2.建立健全酒店財務(wù)管理與核算的各項規(guī)章制度，按期修訂和完善。

3.采納財政、稅務(wù)、內(nèi)部審計等部門的檢查、審計，照實供給所需資料。

4.設(shè)置和登記總賬、各種明細(xì)分類賬，對酒店的全部經(jīng)營活動，財產(chǎn)物資照實舉行全面的記錄、反映和監(jiān)視。

5.按酒店《財務(wù)報銷管理制度》設(shè)置會計科目、處理各項經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)、編制記賬憑證，并做到內(nèi)容齊全、完整、切實。

6.對酒店的財產(chǎn)物資舉行核算，至少每年輔助有關(guān)部門舉行一次清查盤點(diǎn)，做到賬實相符，察覺盤盈、盤虧、損毀要實時上報主管領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)有權(quán)人批準(zhǔn)后舉行賬務(wù)處理。

7.對酒店的本金、費(fèi)用舉行正確核算，負(fù)責(zé)編制本金費(fèi)用籌劃，每月舉行比較分析，每月反映、監(jiān)視、分析酒店下達(dá)的《費(fèi)用籌劃執(zhí)行處境》，按時報送有關(guān)部門。

8.對酒店滾動資金舉行核算和管理，反映監(jiān)視經(jīng)營收支的全部處境，按規(guī)定實時納入財務(wù)核算。

9.實時清理債權(quán)、債務(wù)，凡在三個月以上未清理的債權(quán)債務(wù)，每季列出明細(xì)與經(jīng)辦人核對，寫明未收、付的理由，報總經(jīng)理審批，舉行有關(guān)處理。

10.依據(jù)國家稅法規(guī)定，按期足額交納各種稅金