海底撈火鍋企業(yè)文化

海底撈

的文化管理與服務(wù)品牌

什么是海底撈的企業(yè)文化海底撈企業(yè)文化是海底撈全體員工在長期的工作和生活中培育、積淀形成的一種氛圍，是能反映海底撈人特征的做法、習(xí)慣、觀念、意識等的總稱。海底撈文化簡介讓員工尊重顧客，首先要尊重員工。海底撈通過對企業(yè)文化及企業(yè)制度的細(xì)心打造，為員工建立起一個富于“尊重”、“公平”和“責(zé)任”的工作環(huán)境，得以讓員工以極佳的心態(tài)為顧客提供服務(wù)，最終獲得了顧客的高度評價。確保員工之間、上下級之間的公平、平等關(guān)系，使所有人都為同一目標(biāo)（客戶滿意）而努力為員工營造優(yōu)良的生活環(huán)境，關(guān)心員工的日常生活，增強了員工的自尊及自信為員工提供多種的職業(yè)發(fā)展通道，以忠于家庭、忠于愛情、愛護員工為挑選干部標(biāo)準(zhǔn)能力激勵機會招聘推薦制給員工推薦與公司價值觀相符的人的權(quán)利內(nèi)部晉升只有在海底撈踏實苦干過，才能成為管理者集中+導(dǎo)師培訓(xùn)為新員工提供集中培訓(xùn)并配備導(dǎo)師進(jìn)行輔導(dǎo)輪崗制避免員工單調(diào)重復(fù)勞動，允許員工調(diào)換崗位授權(quán)基層員工給員工充分信任擁有給客人打折換菜甚至免單權(quán)高激勵政策高于市場10%以上的薪酬水平及員工持股計劃靈活考核制度正面激勵為主負(fù)面激勵為輔，粗線條的月度考核完善福利保障免費集體公寓，免費集體食堂，員工保險等員工滿意快樂工作微笑服務(wù)顧客滿意表現(xiàn)層文化層制度層課程內(nèi)容海底撈一路走來海底撈的理念海底撈人的特征海底撈的經(jīng)營模式海底撈的成功經(jīng)驗

海底撈簡介海底撈餐飲于1994年在四川省資陽市成立，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主,融匯各地火鍋特色為一體的大型連鎖餐飲民營企業(yè)。目前已有員工三千余人，店址主要分布在北京、上海、四川、陜西、河南、天津經(jīng)過多年發(fā)展，海底撈依靠其高水平服務(wù)質(zhì)量已建成了其良好的品牌形象，這為其外地擴張?zhí)峁┝擞辛Φ谋ＷC，2009年全國40家連鎖直營店，年營業(yè)額超過6億，2000萬人次，5000員工，8000萬利潤，其迅速的發(fā)展勢頭也使其獲得了眾多資本的青睞。里程碑1994年四川拖拉機廠電焊工張勇，在簡陽的街邊擺起四張桌子的麻辣燙攤位1999年第一次擴張開西安分店。堅定“服務(wù)高于一切，服務(wù)是海底撈最大的特色”理念2003年推出《員工獎勵計劃》給優(yōu)秀員工配股2006年生產(chǎn)基地正式投入生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的開始2009年全國40家連鎖直營店，年營業(yè)額超過6億，2000萬人次，5000員工，8000萬利潤1為什么叫海底撈海--指目標(biāo)遠(yuǎn)大，把企業(yè)做成民族知名品牌火鍋底--指用人原則，從最基層踏踏實實做起撈--指員工素質(zhì)，用勤勞的雙手工作海底撈的三大目標(biāo)在海底撈創(chuàng)造一個公平公正的工作環(huán)境致力于用雙手改變命運的價值觀在海底撈得以實現(xiàn)將海底撈開向全國1、標(biāo)志是以紅色橢圓型為外觀，象征企業(yè)是以火鍋事業(yè)為基礎(chǔ)發(fā)展起來的，又如一輪升起的太陽冉冉升起，生動強烈大氣磅礴。2、標(biāo)志取意“海底撈”的文化寓意，翻江倒海扭轉(zhuǎn)乾坤，三注巨浪擊節(jié)長空一浪更比一浪高，象征企業(yè)未來發(fā)展氣勢非凡無可限量。3、志以紅與黑為主色調(diào)突出企業(yè)的真誠、熱烈、富有感染力的文化內(nèi)涵。4、標(biāo)志中英文字體用行書體現(xiàn)吸收西方文化的歡快與活潑；中文字用隸書體現(xiàn)繼承東方文化的敦厚與博大。海底撈的店徽海底撈之魂唱著同樣的旋律，共創(chuàng)美好的明天。

懷著同樣的夢想，時刻發(fā)奮圖強。

為了飛躍而成長，為了創(chuàng)業(yè)而堅強。

心連心一起度過艱難，手拉手分秒并肩作戰(zhàn)，創(chuàng)造奇跡擁有夢想，知恩圖報，雙手創(chuàng)造未來。帶著同樣的目標(biāo)，共創(chuàng)美好的明天。

懷著家人的期望，時刻發(fā)奮圖強。

帶著母親登長城，總有一天會實現(xiàn)。

心連心一起度過艱難，手拉手分秒并肩作戰(zhàn)，創(chuàng)造奇跡擁有夢想，知恩圖報，雙手創(chuàng)造未來?？蛻魧５椎讚频牡脑u價價大眾點點評網(wǎng)網(wǎng)：“以服服務(wù)著著稱””的火火鍋店店，門門口有有專人人“引引客””，等等位提提供““免費費”茶茶水、、美甲甲、擦擦鞋服服務(wù)，，落座座后送送上““綁頭頭用的的皮筋筋、圍圍裙、、手機機套、、熱毛毛巾””………讓人人“充充分體體會到到上帝帝的感感覺””。川川味火火鍋““很地地道””，菜菜品““干凈凈”、、“新新鮮””，““可以以點半半份””，小小料““自取取”，，價格格也““合理理”。。難怪怪“每每次去去人都都超多多”，，“最最好提提前訂訂位””“服務(wù)務(wù)態(tài)態(tài)度度好好。。因因為為吃吃的的人人很很多多，，經(jīng)經(jīng)常常要要排排隊隊，，老老板板就就為為等等待待的的顧顧客客提提供供免免費費美美甲甲，，免免費費豆豆?jié){漿和和小小吃吃水水果果，，如如：：黃黃金金豆豆，，薯薯條條，，蝦蝦片片，，香香蕉蕉片片....并并且且服服務(wù)務(wù)員員來來自自五五湖湖四四海海，，可可找找老老鄉(xiāng)鄉(xiāng)服服務(wù)務(wù)””“朋朋友友過過生生日日，，就就選選擇擇了了這這家家，，知知道道海海底底撈撈的的服服務(wù)務(wù)是是出出了了名名的的，，所所以以去去的的時時候候心心里里就就有有了了準(zhǔn)準(zhǔn)備備也也沒沒什什么么吃吃驚驚的的，，其其中中一一個個朋朋友友是是第第一一次次去去，，把把他他都都驚驚呆呆拉拉，，怎怎么么這這服服務(wù)務(wù)竟竟然然達(dá)達(dá)到到了了這這種種境境界界，，這這在在國國內(nèi)內(nèi)內(nèi)內(nèi)可可是是不不多多見見的的啊啊””2|海底底撈撈員員工工自自述述吃飯飯：：海底底撈撈包包食食宿宿，，鐘鐘點點工工也也可可以以跟跟正正式式員員工工一一樣樣隨隨便便吃吃。。早早餐餐無無限限吃吃，，中中/晚晚飯飯每每天天菜菜都都不不同同。。值值班班的的到到晚晚上上還還有有加加餐餐，，一一般般是是火火鍋鍋或或者者思思念念速速凍凍水水餃餃住宿宿：：一般般在在海海底底撈撈門門店店附附近近小小區(qū)區(qū)住住。。公公司司就就近近租租的的，，條條件件相相當(dāng)當(dāng)不不錯錯，，三三室室一一廳廳居居多多。。每每室室配配備備空空調(diào)調(diào)一一臺臺，，客客廳廳有有電電視視、、飲飲水水機機，，洗洗手手間間有有燃燃?xì)鈿鉄釤崴髌鞴べY資：：剛?cè)トゲ徊粷M滿一一個個月月的的每每天天33塊塊。。滿滿一一個個月月開開始始評評級級發(fā)發(fā)工工資資，，底底薪薪1000，，二二級級員員工工1100，，一一級級員員工工1250+分分紅紅，，優(yōu)優(yōu)秀秀員員工工1400+分分紅紅。。領(lǐng)領(lǐng)班班1700+分分紅紅，，后后堂堂大大堂堂值值班班經(jīng)經(jīng)理理大大概概3000左左右右。。店店經(jīng)經(jīng)理理5000～～7000看看當(dāng)當(dāng)月月利利潤潤。。不不按按時時發(fā)發(fā)工工資資和和拖拖欠欠工工資資的的情情況況不不存存在在，，大大可可放放心心休假假：：每月月4天天帶帶薪薪休休假假，，還還有有12天天年年假假，，產(chǎn)產(chǎn)假假，，喪喪假假等等文化化：：會對對新新員員工工進(jìn)進(jìn)行行為為期期3天天的的培培訓(xùn)訓(xùn)和和一一周周的的實實踐踐。。融融入入快快餐餐式式的的火火鍋鍋經(jīng)經(jīng)營營理理念念（（三三分分鐘鐘上上鍋鍋五五分分鐘鐘上上菜菜，，服服務(wù)務(wù)員員下下菜菜比比較較快快）），，獎獎罰罰分分明明（（天天天天發(fā)發(fā)點點小小獎獎，，十十塊塊二二十十塊塊的的，，一一月月發(fā)發(fā)上上四四五五次次不不成成問問題題））管理理：：在海海底底撈撈沒沒有有閑閑人人，，人人人人管管事事人人人人干干活活，，當(dāng)當(dāng)你你閑閑著著的的時時候候你你必必須須找找活活干干。。店店經(jīng)經(jīng)理理會會隨隨時時出出現(xiàn)現(xiàn)在在任任何何崗崗位位幫幫忙忙(作作為為店店里里的的老老大大隨隨時時都都不不閑閑著著，，傳傳菜菜、、接接待待客客人人，，下下菜菜，，我我們們還還有有啥啥好好說說的的呢呢））3|流動動率率10%，，中中國國餐餐飲飲業(yè)業(yè)平平均均流流動動率率為為29%課程程內(nèi)內(nèi)容容海底底撈撈一一路路走走來來海底底撈撈的的理理念念海底底撈撈人人的的特特征征海底底撈撈獨獨特特地地經(jīng)經(jīng)營營之之道道海底底撈撈的的成成功功經(jīng)經(jīng)驗驗主要要體體現(xiàn)現(xiàn)在在：：1：：服服務(wù)務(wù)理理念念：：熱熱情情、、細(xì)細(xì)致致、、耐耐心心、、周周到到，，把把顧顧客客的的每每件件小小事事當(dāng)當(dāng)作作自自己己的的大大事事來來完完成成。。海底撈的的經(jīng)營理理念案例“溫暖””牌褲子子菊花茶妹妹妹一張照片片分析：這些案例例可以看看出公司司從上至至下在做做任何事事情的時時候都是是以顧客客為中心心，對任任何事情情都有很很大的熱熱情和決決心，百百折不撓撓的堅持持去做，，時時刻刻刻從顧顧客的角角度出發(fā)發(fā)，想辦辦法滿足足顧客的的需求，，把客人人的小事事當(dāng)成自自己的大大事來完完成。2：服務(wù)務(wù)準(zhǔn)則：：禮貌待客客有五聲聲：迎聲聲、應(yīng)聲聲、謝聲聲、謙聲聲、送聲聲。四勤：眼眼勤、嘴嘴勤、手手勤、腿腿勤。三搭配：：語言、、動作、、表情。。四不準(zhǔn)：：不準(zhǔn)拿拿臉色給給客人看看，不準(zhǔn)準(zhǔn)與客人人爭吵。。不準(zhǔn)因客客人的打打扮、面面貌、而而輕視客客人，議議論客人人。不準(zhǔn)因與與客人認(rèn)認(rèn)識，知知道客人人的過去去而議論論客人。。不準(zhǔn)將客客人掉在在餐廳內(nèi)內(nèi)的物品品占為己己有，應(yīng)應(yīng)在第一一時間交交到吧臺臺保管。。海底撈的的經(jīng)營理理念海底撈的的經(jīng)營理理念3、客人人優(yōu)先法法則：當(dāng)張大哥哥在與店店經(jīng)理談?wù)勗挄r，，店經(jīng)理理的手機機響了了，是員員工有事事找店經(jīng)經(jīng)理，他他們將終終止談話話，店經(jīng)經(jīng)理會優(yōu)優(yōu)先處理理員工的的事宜。。當(dāng)?shù)杲?jīng)理理和員工工談話時時，顧客客需要幫幫助時，，我們首首先要做做的是立立即去幫幫助顧客客。當(dāng)員工在在店內(nèi)就就餐，有有客人等等坐那么么應(yīng)當(dāng)先先請客人人就餐，，不應(yīng)當(dāng)當(dāng)與客人人掙包間間坐一句話，，顧客的的滿意率率就是優(yōu)優(yōu)先法則則；用心心關(guān)注顧顧客，明明白他們們到底需需要什么么就是我我們最重重要的工工作。。海底撈企企業(yè)理念念尊重員工工顧客是老老板特長（提提供展現(xiàn)現(xiàn)才華的的舞臺））創(chuàng)意（保保護員工工創(chuàng)意））授權(quán)衣食住行行人格尊重重體現(xiàn)激發(fā)員工工創(chuàng)造性性的思維維；鼓勵員工工大膽嘗嘗試，不不斷從失失敗中吸吸取教訓(xùn)訓(xùn)與經(jīng)驗驗，不斷斷成長。。尊重員工工“金點子子排行榜榜”每個月創(chuàng)創(chuàng)新委員員會對員員工創(chuàng)意意服務(wù)評評判，評評上就推推廣到各各個分店店，員工工可獲200元元～2000元元不等獎獎勵為什么說說顧客是是老板？？顧客是老老板國外小費從國內(nèi)外外現(xiàn)象的的對比體體現(xiàn)什么么叫“顧顧客是老老板”.國內(nèi)一般餐飲飲企業(yè)海底撈只是滿足足顧客的的基本需需求一切以顧顧客的意意愿需求求為中心心海底撈的的企業(yè)理理念管理理念念：慈不不掌兵嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，規(guī)范范操作課程內(nèi)容容海底撈一一路走來來海底撈的的理念海底撈人人的特征征海底撈獨獨特的經(jīng)經(jīng)營之道道海底撈的的成功經(jīng)經(jīng)驗激情自信陽光厚道樸實真誠勤奮積極海底撈人人特征海底撈人人的精神神品德1、倡導(dǎo)導(dǎo)傳統(tǒng)美美德2、孝敬敬父母3、忠于于愛情4、愛護護員工5、知恩恩圖報賭博嫖娼賣淫不忠于愛情表里不一報喜不報憂醉酒鬧事迷信海底撈的的高壓線線：七條條禁令1、堅持忠誠誠、守信信。2、務(wù)實求真真、表里里如一。。3、堅持高尚尚高雅的的情趣培培養(yǎng)，堅堅決不參參與任何何形式的的賭博活活動。4、做到嚴(yán)于于律己，，努力提提高內(nèi)在在修養(yǎng)，，不準(zhǔn)參參與諸如如嫖娼、、賣淫等等社會丑丑惡現(xiàn)象象的活動動。5、弘揚民族族傳統(tǒng)美美德，尊尊師長、、盡孝道道、愛妻妻兒、和和兄妹，，不準(zhǔn)虐虐待父母母、背叛叛家庭、、兄妹反反目。6、堅持科學(xué)學(xué)、健康康的生活活觀，不不準(zhǔn)過量量飲酒、、醉酒，，更不準(zhǔn)準(zhǔn)借酒發(fā)發(fā)瘋、借借酒鬧事事。7、養(yǎng)成按時時休息的的習(xí)慣，，積極參參與健康康、有益益的娛樂樂活動，，堅決不不準(zhǔn)通宵宵上網(wǎng)，，影響健健康、影影響工作作。做餐飲、、辦企業(yè)業(yè)，說到到底就是是做人、、做人品品。培養(yǎng)養(yǎng)人才、、塑造高高尚人品品，勝于于打造品品牌。誠誠信、忠忠誠、自自律、堅堅毅是海海底撈育育人的核核心價值值觀，也也是決定定企業(yè)品品牌價值值的核心心因素。。為了在在企業(yè)品品牌提升升的同時時，員工工的素質(zhì)質(zhì)也能得得到極大大的提高高，總經(jīng)經(jīng)理特頒頒布如下下禁令，，請全體體公司員員工嚴(yán)格格自律、、無條件件遵守。海底撈七七條禁令令課程內(nèi)容容海底撈一一路走來來海底撈的的理念海底撈人人的特征征海底撈獨獨特的經(jīng)經(jīng)營之道道海底撈的的成功經(jīng)經(jīng)驗獨特的經(jīng)經(jīng)營之道道無敵服務(wù)務(wù)模式溝通機制制不定期培培訓(xùn)總結(jié)結(jié)會老員工總總結(jié)并帶帶動新員員工學(xué)習(xí)習(xí)提示+鼓鼓勵，而而非灌輸輸鼓勵創(chuàng)新新四通八達(dá)達(dá)的反饋饋渠道點子無論論大小，，不分好好壞首位責(zé)任任臨時應(yīng)急急團隊的的構(gòu)建無敵服務(wù)務(wù)模式無敵服務(wù)務(wù)員工滿意意無敵服務(wù)務(wù)模式5|服務(wù)的價價值“想要生生存下去去只能態(tài)態(tài)度好些些，別人人要什么么快一點點，有什什么不滿滿意多陪陪笑臉。?！?張張勇即使明明明口味不不怎么樣樣的麻辣辣燙，但但在經(jīng)過過他熱情情服務(wù)，，客戶也也會連連連點頭說說“味道道不錯””董事長張張勇總是是說自己己對美食食并不在在行，但但他絕對對是超一一流的服服務(wù)員6|無敵服務(wù)務(wù)模式企業(yè)對員員工好員工有干干勁，熱熱衷于服服務(wù)創(chuàng)新新員工對客客戶好，，服務(wù)周周到客戶體驗驗良好忠誠顧客客再次消消費和口口碑推廣廣企業(yè)獲利利企業(yè)更有有資源對對員工好好周而復(fù)始始7|海底撈并并未引入入任何投投資基金金，全憑憑自己的的盈利步步步擴張張，其利利潤之豐豐厚顯而而易見海底撈撈的盈盈利來來源于于顧客客的滿滿意，，而在在口味味和環(huán)環(huán)境上上并不不突出出的火火鍋店店靠的的主要要是優(yōu)優(yōu)質(zhì)的的服務(wù)務(wù)吸引引了四四面八八方的的來客客顧客滿滿意了了，員員工必必然辛辛苦。。員工工為什什么付付出這這么多多還愿愿意留留在海海底撈撈？為為什么么還能能將服服務(wù)做做到盡盡善盡盡美？？如何讓讓股東東、顧顧客和和員工工共贏贏？張勇說說：我我不重重視利利潤………真的不不重視視嗎？？“我的的目的的就在在與讓讓顧客客滿意意，讓讓員工工滿意意。你你讓員員工滿滿意了了，他他們自自然努努力地地干活活，他他們努努力地地干活活了，，自然然會讓讓顧客客滿意意，顧顧客一一高興興，就就愿意意到你你這里里來吃吃飯，，利潤潤自然然上來來了………很很多人人看不不到這這一點點”換句話話說：：顧客客滿意意是目目標(biāo)，，員工工滿意意是基基礎(chǔ)如何讓讓員工工快樂樂的干干活??！胡蘿卜卜+大大棒？？NO??！我我們不不需要要大棒棒！胡蘿卜卜+愛心心撫慰慰+前前方的的風(fēng)景景?。╔理理論+Y理理論+期期望理理論））胡蘿卜卜總工資資=級級別工工資+獎金金+工工齡工工資+分紅紅+（（浮動動工資資+話話費+父母母補貼貼）級別工工資：：8月月前普普通員員工1080元元/月月，最最高3000元元。8月后后普調(diào)調(diào)漲200元獎金：：先進(jìn)進(jìn)員工工、標(biāo)標(biāo)兵員員工80元元/月月，勞勞模員員工280元/月，，功勛勛員工工500元元/月月工齡工工資：：40-140元/月分紅：：一級級員工工以上上，利利潤的的3.5%其他：：父母母補貼貼（200.400.600，寄寄回老老家父父母處處）、、話費費（10-500元元/月月）基本工工資+工齡齡工資資+功功勛員員工+浮動動工資資+話話費+父母母補貼貼+分分紅=1380+140+500+1000+200+200+400=3820元基本工工資+浮動動工資資+話話費+居租租+父父母補補貼=2700+1500+500+2500+300=7500元元愛心撫撫慰員工福福利計計劃員工集集體公公寓：：員工宿宿舍離離工作作地點點不超超20分鐘鐘，配配備空空調(diào)，，設(shè)施齊齊全/專人人清洗洗打掃掃/配備上上網(wǎng)電電腦.保證員員工生生活質(zhì)質(zhì)量：：一日日三餐餐，一一渾兩兩素口口味多多變；；優(yōu)質(zhì)質(zhì)工服服，名名牌運運動鞋鞋保險計計劃：：所有有員工工帶薪假假期：：節(jié)假假日、、婚喪喪假補補、帶帶薪年年假………住房補補助：：如果員員工是是夫妻妻，給給單獨獨房間間。一一個門門店一一年為為此花花費50萬萬元。。愛心撫撫慰關(guān)注家家庭狀狀況：：員工子子女私私立學(xué)學(xué)校教育津津貼探訪、、接待待親屬屬相關(guān)關(guān)費用用鼓勵夫夫妻共共同工工作/業(yè)余余活動動授權(quán)管理層層：大大區(qū)經(jīng)經(jīng)理100萬，，小區(qū)區(qū)經(jīng)理理30萬簽簽字權(quán)權(quán)限普通員員工：：免單單（凡凡事皆皆可先先斬后后奏，，但事事后需需說明明情況況）社會主主義大大鍋飯飯？共共產(chǎn)主主義烏烏托邦邦？海底撈撈特色色的““社會會主義義”逐級考核、、按勞取酬酬、多勞多多得嚴(yán)格的考核核制度、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)真正意義的的公平、公公正！不罵不成長長螺旋式晉升升家庭文化無論是管理理者還是員員工，互相相都以兄弟弟姐妹相稱稱每天都能見見到你微笑笑的臉龐懷著感恩的的心前方的風(fēng)景景三條晉升路路線技術(shù)路線：：新員工-合格員工工-一級員員工-先進(jìn)進(jìn)員工-標(biāo)標(biāo)兵員工-勞模員工工-功勛員員工管理路線：：新員工-合格員工工-一級員員工-優(yōu)秀秀員工-領(lǐng)領(lǐng)班-大堂堂經(jīng)理-店店經(jīng)理-區(qū)區(qū)域經(jīng)理-大區(qū)經(jīng)理理后勤路線：：新員工-合格員工工-一級員員工-先進(jìn)進(jìn)員工-辦辦公室、會會計、出納納、采購、、技術(shù)部、、開發(fā)部等等榜樣就在身身邊袁華強：北北京上海大大區(qū)經(jīng)理、、開發(fā)部部部長，從服服務(wù)員做起起小李：入職職四個月，，晉升為辦辦公室副總總經(jīng)理秘書書；后選擇擇重新從服服務(wù)員做起起小林：21歲，入職職5年，區(qū)區(qū)域經(jīng)理……用自己的雙雙手改變命命運！員工的發(fā)展展途徑一總經(jīng)理片區(qū)經(jīng)理店經(jīng)理大堂級別領(lǐng)班優(yōu)秀員工一級員工合格員工

新員工

第一種發(fā)展展途——管管理（通過過升遷考））第二種發(fā)展展途徑：勞勞模、功勛勛恭喜你成為公司的功臣功勛勞模標(biāo)兵先進(jìn)一級員工合格的員工新員工連續(xù)三個月先進(jìn)可轉(zhuǎn)標(biāo)兵連續(xù)四個月標(biāo)兵可轉(zhuǎn)勞模連續(xù)六個月勞?？赊D(zhuǎn)功勛連續(xù)三個月月先進(jìn)可轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)標(biāo)兵員工的發(fā)展展途徑二人事部工程部出納會計采購部物流站技術(shù)部拓展部辦公室你可能的位置第三種發(fā)展展途——后后勤員工的發(fā)展展途徑三課程內(nèi)容海底撈一路路走來海底撈的理理念海底撈人的的特征海底撈獨特特的經(jīng)營之之道海底撈的成成功經(jīng)驗成功之處術(shù)：清晰的戰(zhàn)略略定位和戰(zhàn)戰(zhàn)略規(guī)劃一套完整的的培訓(xùn)、考考核、激勵勵體系獨特的溝通通、創(chuàng)新機機制無敵服務(wù)模模式注重細(xì)節(jié)道：對人性的把把握家庭文化的的塑造上下齊心共共同打造的的愿景潛在問題連鎖經(jīng)營要要不要標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化？升遷考核制制度的調(diào)整整是對還是是錯？海底撈的考考核原本多多是由主管管或店經(jīng)理理憑借看人人管人的經(jīng)經(jīng)驗來評定定現(xiàn)在，海底底撈發(fā)展出出了一套更更科學(xué)的考考核方式：：即滿足條條件的員工工要參加標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化的考考試，考試試通過則予予以升級，，否則繼續(xù)續(xù)維持直到到通過考試試為止。這對那些有有著很好的的熱情與動動力又很聰聰明但不識識字不愛讀讀書的員工工們帶來了了很多困惑惑：我覺得得我做得很很好，可是是我連字都都寫不完整整，怎么通通過考試？？一個火鍋店店的員工，，究竟要不不要重視知知識水平的的提高？海底撈到底底能走多遠(yuǎn)遠(yuǎn)？謝謝！9、靜夜夜四無無鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。12月月-2212月月-22Sunday,December25,202210、雨中中黃葉葉樹，，燈下下白頭頭人。。。04:13:4604:13:4604:1312/25/20224:13:46AM11、以以我我獨獨沈沈久久，，愧愧君君相相見見頻頻。。。。12月月-2204:13:4604:13Dec-2225-Dec-2212、故故人人江江海海別別，，幾幾度度隔隔山山川川。。。。04:13:4604:13:4604:13Sunday,December25,202213、乍見翻翻疑夢，，相悲各各問年。。。12月-2212月-2204:13:4604:13:46December25,202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)發(fā)，舊國見青青山。。25十二月月20224:13:46上午04:13:4612月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。。十二二月月224:13上上午午12月月-2204:13December25,202216、行行動動出出成成果果，，工工作作出出財財富富。。。。2022/12/254:13:4604:13:4625December202217、做做前前，，能能夠夠環(huán)環(huán)視視四四周周；；做做時時，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿著著以以腳腳為為起起點點的的射射線線向向前前。。。。4:13:46上上午午4:13上上午午04:13:4612月月-229、沒有失敗，，只有暫時停停止成功！。。12月-2212月-22Sunday,December25,202210、很多事情努努力了未必有有結(jié)果，但是是不努力卻什什么改變也沒沒有。。04:13:4604:13:4604:1312/25/20224:13:46AM11、成功功就是是日復(fù)復(fù)一日日那一一點點點小小小努力力的積積累。。。12月月-2204:13:4604:13Dec-2225-Dec-2212、世間間成事事，不不求其其絕對對圓滿滿，留留一份份不足足，可可得無無限完完美。。。04:13:4604:13:4604:13Sunday,December25,202213、不知香積積寺，數(shù)里里入云峰。。。