《禮儀文化與社交習(xí)俗》課程大綱

《禮儀文化與社交習(xí)俗》課程大綱課程代碼：00506588課程學(xué)分：2課程總學(xué)時：28適用專業(yè)：歷史及其他公共選修一、課程概述（一）課程的性質(zhì)1.本課程是針對高等院校歷史專業(yè)開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課之一，同時可以作為非歷史專業(yè)文理科學(xué)生（作為公共選修課程面向全校其他專業(yè)學(xué)生）的選修課程。2.本課程主要是以中國古代禮儀和禮俗為研究對象，同時結(jié)合當(dāng)今社會人才培養(yǎng)的要求和禮儀禮俗相關(guān)內(nèi)容與知識，讓學(xué)生了解禮儀是一個國家文明程度的體現(xiàn)，發(fā)揚“文明古國”和“禮儀之邦”的傳統(tǒng)，以及在國際交往中，維護(hù)國家和民族的形象是大學(xué)生的基本要求；使學(xué)生認(rèn)識到禮儀是當(dāng)今社會人際交往和立足社會的基本要求，當(dāng)下求職面試，公務(wù)員面試、還是研究生復(fù)試，都把禮儀形象作為一項重要的內(nèi)容；同時使學(xué)生了解禮儀文明和個人形象是個人素質(zhì)教育的重要組成部分，任何一個想成功的人士，都需要具備良好的禮儀形象。（二）設(shè)計理念與開發(fā)思路1.本課程是一門實用性較強(qiáng)的人文類型課程。本課程是根據(jù)高等院校和我校學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的要求，對學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)和提升自我形象的教育。在教學(xué)中，注重更新教育教學(xué)理念，改革教育教學(xué)方法，以達(dá)到培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的有用人才。2.本課程注重以“以生為本”的教學(xué)原則，改革課堂教育教學(xué)模式。改變課程實施過于強(qiáng)調(diào)接受學(xué)習(xí)、死記硬背的狀況，倡導(dǎo)學(xué)生主動參與、積極探索、搜集信息資料、獲取新知識能力以及運用資料信息的能力，充分發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主動性和創(chuàng)造力。3.本課程注重增強(qiáng)實踐教學(xué)的環(huán)節(jié)，理論聯(lián)系實際，做到知行統(tǒng)一。二、課程目標(biāo)（一）知識目標(biāo)本課程知識目標(biāo)主要有以下三個方面：本課程注重突出中國傳統(tǒng)禮儀和禮俗的內(nèi)容。中華民族號稱“禮儀之邦”。在古代就產(chǎn)生了非常發(fā)達(dá)的禮儀體系，形成了非常重要的“禮儀”文獻(xiàn)（“三禮”：《周禮》、《儀禮》、《禮記》）和禮儀規(guī)范。這些“禮儀”著作中充滿了人生智慧和道德說教，在今天仍然具有重要價值；本課程的課程內(nèi)容兼顧中西文化，并突出現(xiàn)代禮儀的實際作用以及實踐活動的內(nèi)容；本課程強(qiáng)調(diào)個人現(xiàn)代禮儀在當(dāng)今世界和人生成長中的重要作用。禮儀是“人際交往的通行證”、“是一封通行四方的推薦書”。這句話強(qiáng)調(diào)的是禮儀的三層涵義：一是指謙恭有禮的言詞和舉動，二是指教養(yǎng)、規(guī)矩和禮節(jié)，三是指儀式、典禮、習(xí)俗等。禮儀規(guī)范，是我們走向社會之后人際交往和立足社會的基本要求。當(dāng)今社會，在市場經(jīng)濟(jì)大潮之下，社會對大學(xué)生的個人素質(zhì)提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)和更加具體的要求。無論是求職面試，公務(wù)員面試、還是研究生復(fù)試，都把禮儀形象作為一項重要的內(nèi)容。據(jù)報載，在人才招聘會上，言談儒雅、服飾得體、儀表端莊的大學(xué)生更能受到用人單位的青睞。（二）能力目標(biāo)1.掌握本課程的學(xué)習(xí)和研究方法，培養(yǎng)學(xué)生查找和處理課程信息的能力；2.培養(yǎng)學(xué)生學(xué)生研究和解決實際問題的能力；3.培養(yǎng)學(xué)生參加禮儀實踐活動的能力；4.要求學(xué)生自我監(jiān)督，“每日三省吾身”，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣。（三）素質(zhì)目標(biāo)本程程的素質(zhì)目標(biāo)是通過這門課程的學(xué)習(xí)，一方面要弘揚中華民族傳統(tǒng)禮儀與文化，提升大學(xué)生的素質(zhì)和形象，在校園中形成“講文明、懂禮貌、重禮儀”的風(fēng)尚，使學(xué)生養(yǎng)為“尊敬師長、團(tuán)結(jié)友愛、懂得約束、善待他人”的風(fēng)貌，做一個“尊敬他人和受人尊敬”之人；另一方面，了解和學(xué)習(xí)中西方禮儀規(guī)范和要求，遵守中西方禮儀與習(xí)俗，在國際交往和個人成長中懂得維護(hù)民族和個人的整體形象。三、課程內(nèi)容與要求（一）課程內(nèi)容與要求第一章緒論（2課時）主要講述以下內(nèi)容：本課程的重要性和意義課程內(nèi)容和要求分組與任務(wù)布置第二章服飾禮儀研究（4課時）教學(xué)目的與要求了解服飾文化的內(nèi)涵及其意義；了解不同民族服飾文化的特征；職場分類與著裝要求；服飾搭配的原則與方法；掌握男女西服套裝的穿法。教學(xué)內(nèi)容服飾禮儀的文化內(nèi)涵（服飾是什么？符號學(xué)的范疇）古代服飾禮儀與文化漢服、唐代服飾、清代服飾、少數(shù)民族服飾、近代西方服飾現(xiàn)代服飾禮儀職場形象與著裝要求男女西服套裝的穿法著裝的注意事項TIP：小提示，千萬別在黑暗處穿衣服西服的穿法教學(xué)方法教師講述和學(xué)生匯報相結(jié)合讀書與讀書筆記視頻資料：領(lǐng)帶的打法；如何佩戴首飾。第三章儀態(tài)禮儀研究（4課時）教學(xué)目的與要求了解儀態(tài)美的基本要求，掌握日常行為舉止的訓(xùn)練方法。教學(xué)內(nèi)容儀態(tài)及其特征——“無聲的語言”古人儀態(tài)的要求：“坐勿萁”當(dāng)代儀態(tài)類別與要求①表情語：三態(tài)五凈②體姿語：坐、立、走、蹲③動作語：手勢語4、基本要求與訓(xùn)練教學(xué)方法教師講述和學(xué)生匯報相結(jié)合實踐教學(xué)：模仿學(xué)習(xí)與訓(xùn)練視頻資料：新聞短片。第四章儀容禮儀研究（4課時）教學(xué)目的與要求了解儀容禮儀的要求和規(guī)范；了解面部清潔與護(hù)理知識；掌握面部化妝的基本方法。教學(xué)內(nèi)容儀容的含義古人的修飾與化妝現(xiàn)代化妝術(shù)面部清潔與護(hù)理技巧面部化妝技巧a.男士的面容美化與要求b.女子的面容美化與要求教學(xué)方法教師講述和學(xué)生匯報相結(jié)合讀書與撰寫讀書筆記視頻資料：（1）導(dǎo)入，愛上博物館，古代的美顏術(shù)；（2）底妝物語：日本藤原美智子的化妝演示第五章人生禮儀與日常禮儀研究（4課時）教學(xué)目的與要求了解中國古代人生禮儀的內(nèi)涵與作用；了解現(xiàn)代人生禮儀的重要內(nèi)容；古代人生禮儀的古為今用部分。教學(xué)內(nèi)容人生禮儀和日常生活禮儀的含義古人誕生禮，冠禮和鄉(xiāng)射禮日常生活中尊位的概念與禮儀原則餐桌禮儀：中餐與西餐禮儀孝道與傳統(tǒng)文化中外不同的弟子規(guī)教學(xué)方法教師講述和學(xué)生匯報相結(jié)合讀書與撰寫讀書筆記（臧知非《人倫本原》；彭林《中國古代禮儀》）文本選讀：中國《孝經(jīng)》、《弟子規(guī)》片段視頻資料：冠禮儀式第六章社交禮儀禮俗研究（4課時）教學(xué)目的與要求了解古人的交際方式，了解現(xiàn)代交際的一般原則與交際藝術(shù),自我介紹和介紹他人的方法,學(xué)習(xí)名片制作方法，學(xué)會寫求職信。教學(xué)內(nèi)容1.交際禮儀的含義2.古人的交際：士相見禮3.西方交際禮儀的發(fā)展4.現(xiàn)代交際的原則與藝術(shù)5.自我介紹和介紹他人教學(xué)方法教師講述和學(xué)生匯報相結(jié)合讀書與撰寫讀書筆記實踐教學(xué)：（1）學(xué)習(xí)制作名片；（2）求職信寫作視頻資料：《羋月傳》中的古代禮儀第七章涉外出行與宴請禮俗4課時）一、教學(xué)目的與要求使學(xué)生了解涉外禮儀的含義、原則及涉外迎送程序；了解國賓迎送的禮儀要求；了解涉外宴請的禮儀和規(guī)范；國旗、國輝和含義和使用規(guī)范；了解外國不同的民族習(xí)慣和禁忌。二、教學(xué)要點：1.涉外禮儀的含義2.迎賓與會見3.宴請與西餐4.日常交往5.禮俗與禁忌（二）教學(xué)設(shè)計教學(xué)設(shè)計的原則（1）以學(xué)生為主，讓學(xué)生主動建構(gòu)和理解知識。教師需要創(chuàng)造具有激發(fā)性的教學(xué)情境，誘導(dǎo)學(xué)生主體性的發(fā)揮，并創(chuàng)設(shè)寬松的、和諧的教學(xué)環(huán)境與課堂氣氛；（2）運用多樣化的教學(xué)和研究方法，為學(xué)生學(xué)習(xí)歷史提供更多的選擇空間，給學(xué)生充分自由的發(fā)展，促進(jìn)學(xué)生個性健康發(fā)展；（3）對學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)果的評價采取開放的態(tài)度，采用開放性的試題評價。四、課程實施建議（一）教學(xué)建議本課程所采用的教學(xué)方法和手段，是以學(xué)生為主體，以能力為本位，體現(xiàn)教學(xué)組織的科學(xué)性和靈活性，實現(xiàn)教學(xué)過程的活動化。如采用“問題教學(xué)法”、“案例教學(xué)法”、“小組合作研討法”等，激發(fā)學(xué)生獨立思考和創(chuàng)新意識，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和勇于實踐的能力；利用先進(jìn)的現(xiàn)代化的教育技術(shù)手段。積極采用現(xiàn)代教育技術(shù)的方法，開發(fā)和使用符合教學(xué)需要的教學(xué)課件，實現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)方法和教學(xué)媒體的有機(jī)結(jié)合，提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)化教育和教學(xué)建設(shè)；本課程突出實踐教學(xué)的方法，注重實際操作和訓(xùn)練；本課程兼顧網(wǎng)絡(luò)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等多方面課程資源的使用。（二）教學(xué)評價本課程采用階段評價（平時訓(xùn)練）和最終評價（期末綜合測試）相結(jié)合、理論評價與實踐評價相結(jié)合的模式，突出學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)實際效果。評價（或考核）方式采用多元評價方法、重視學(xué)習(xí)過程評價、突出階段性評價和目標(biāo)評價以及重視理論與實踐結(jié)合的評價方法。（三）教材選編1.教材的選用（1）文字教材陸玉祈《秘書禮儀》復(fù)旦大學(xué)出版社2001年7月第一版VCD教學(xué)輔助材料：包括教師運用有關(guān)VCD碟片等資料，以增加教學(xué)的直觀性和形象性，并有助于學(xué)生對知識的掌握。金正昆主講《現(xiàn)代禮儀》教參和視頻資料。2.教參資料的選用王春瑜撰《中國文化通志：教化與禮儀，德育志》，上海人民，1998年陳少峰撰《中國文化通志：教化與禮儀，交誼志》，上海人民，1998年華夏書編著《青年禮儀》哈爾濱出版社2001年金正昆主編《文官禮儀》當(dāng)代世界出版社2000年彭望蘅、郭逸平編著《現(xiàn)代涉外文秘》青島出版社1995年何春暉、彭波《現(xiàn)代社交禮儀》杭州大學(xué)出版社1995年姚穎等《禮儀生活的智慧》沈陽出版社2004年劉佩華主編《中外禮儀文化比較》中山大學(xué)出版社程潤明，程潔編著《國際商務(wù)禮儀》上海外語教育出版社1996年王凱符主編任公偉編著《禮儀與寫作》中國和平出版社1997年第1版張彥、韓欲和編著《涉外禮儀》譯林出版社2000年楊啟辰、楊華主編《中國穆斯林的禮儀禮俗》寧夏人民出版社1999年趙錦元、戴佩麗主編、張英著《東南亞佛教與文化》中央民族大學(xué)出版社1999年趙錦元、戴佩麗主編、王樹英著《南亞印度教與文化》中央民族大學(xué)出版社1999年張春紅主編《商務(wù)禮儀現(xiàn)用現(xiàn)查》