食堂火災應急預案

食堂火災應急預案食堂火災應急預案食堂火災應急預案食堂火災應急預案編制僅供參考審核批準生效日期地址：電話：傳真:郵編:（5）正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災，一般火災采用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器；（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。六、疏散方法和注意事項（1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領導者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；（8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領導決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務人員接到疏散指令后，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失；（9）疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產(chǎn)安全；（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。（8）事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。七、核實上報根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據(jù)情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當方式領導搶救工作。八、搶救結束后的處置1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。2、保護好現(xiàn)場以便調查火災原因。3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經(jīng)驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。九、附件

應急預案聯(lián)系電話

佛山中德不銹鋼有限公司職工餐廳管理人員電話部

門職

務姓

名聯(lián)系電話備

注固定電話手

機行政部部

長

徐松

行政部餐廳管理員

楊波

保

安隊

長

林劍坤

火

警：119醫(yī)療急救：120食堂食物中毒應急預案一、指導思想堅持貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，保障廣大教職員工和學生的身體健康和生命安全，維護學校正常訓練、教學秩序，做好學生食物中毒事故的應急救援、處理和善后工作，特制定本應急預案。二、領導小組組長：尤建忠張宏副組長：宋志洪楊琦王遠明迮偉鋒成員：陳立吳軍張衛(wèi)偉毛仁俊陳瑋華建昇唐敏東張國珍王陸軍陸靜三、報告程序1.教室內(nèi)：班主任發(fā)現(xiàn)學生腹痛腹瀉、嘔吐等可疑癥狀后（食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀），及時報告分管校長。2.宿舍：宿舍管理員發(fā)現(xiàn)學生腹痛腹瀉、嘔吐等可疑癥狀，及時報告后勤分管校長。3.教練員和晚間值班教練發(fā)現(xiàn)學生腹痛腹瀉、嘔吐等可疑癥狀，及時報告訓練分管校長。4.出現(xiàn)特殊情況應同時報分管校長和學校主要領導。四、事故處理1.事故發(fā)生，領導小組成員第一時間到達現(xiàn)場，領導小組組長統(tǒng)一指揮事故處理工作。2.教練員,班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，中毒師生病情較重、人數(shù)較多時，應立即就近分送醫(yī)院搶救或撥打“120”急救電話請求急救中心支援。3.立即停止食品加工、供應活動。4.保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場，收集相關病情信息，協(xié)助上級有關部門做好善后處理工作。5.做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作。6.做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。7.維持學校教育、訓練的正常秩序，及時做好供餐，保證食品安全。8.協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。五、善后處理1.學校校長為指定對外新聞發(fā)言人，對外公布事故的處置經(jīng)過、結論等相關事宜。2.在查明情況之前，對可疑食物立即停止食用。衛(wèi)生部門已查明情況，確定的食物中毒源，可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用