(工業(yè))微生物學(xué)試題(附解析)-生物工程-生物技術(shù)-制藥工程-天津科技大學(xué)-07資料

精品文檔精品文檔精品文檔精品文檔精品文檔精品文檔精品文檔精品文檔得分 得分 一、名詞解釋（共20分，每小題2分）題號 一 二 三 四 五 六 七 八總成績得分糖被異形孢溶源菌基本培養(yǎng)基發(fā)酵防腐抗代謝物接合活性污泥半抗原得分二、填空題（共30分，每空0.5分）得分微生物一般包括：不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的 、亞病毒和類病毒等；原核微生物如 、 、 、 、 、 （三菌三體）；真核微生物如 、 、蕈菌、原生動物和顯微藻類等枯草芽孢桿菌細(xì)胞壁由位于細(xì)胞膜外的20-80mm厚的均一的 組成其中含有 。大腸桿菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)卻十分復(fù)雜，是由一層2-7mm厚的 和其外7-8mm厚的 組成。革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁特有的成分是 由 、 、 三部分組成。革蘭氏 性菌經(jīng)青霉素或溶菌酶處理后所形成的細(xì)胞壁缺陷細(xì)菌被稱為生質(zhì)體。自然界長期進(jìn)化過程中產(chǎn)生的缺壁細(xì)菌稱為 。異染粒是細(xì)胞內(nèi)的無機(jī)內(nèi)含物，是 源和 源的貯藏物，并具和 的作用。蘇云金芽孢桿菌在芽孢形成的同時，在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生一種菱形、方形或不規(guī)則的堿溶性蛋白質(zhì)晶體稱為 該晶體對很多蛋白酶均 敏感易溶于 性溶液中，不溶于水，被作為有效的生物農(nóng)藥而大力開發(fā)。鏈霉菌菌體由 、 和 構(gòu)成，主要的方式進(jìn)行繁殖。霉菌主要利用無性孢子進(jìn)行生長其中青霉和曲霉的無性孢子稱為 。病毒的基本成分是 和 。 是任何（真）病毒所必的基本構(gòu)造，有些病毒外面還有 。營養(yǎng)物質(zhì)主要以 、 、 、 式進(jìn)入細(xì)胞。EMB培養(yǎng)基按培養(yǎng)基功能屬于 培養(yǎng)基。單細(xì)胞微生物典型的生長曲線主要分為， 、 、、 四個時期。對于發(fā)酵生產(chǎn)來說，其中 期是發(fā)酵產(chǎn)物最佳收獲期。連續(xù)培養(yǎng)有兩種類型， 和 。在生產(chǎn)實(shí)踐上為了獲得大量菌體或與菌體生長相平行的某些代謝產(chǎn)物（如乙酸、乙醇）時，可以利用 連續(xù)培養(yǎng)發(fā)酵器。根據(jù)微生物與氧的關(guān)系可把它們粗分為 微生物和 微物兩大類。巴氏消毒法一般采用63℃保持 分鐘或在72℃下保持 分鐘此法是基于 菌的致死條件而定的。16．存在于細(xì)菌、真菌等微生物細(xì)胞中、獨(dú)立于染色體外、能進(jìn)行自我復(fù)制的遺傳因子稱為 。17． 、 、 三個實(shí)驗(yàn)證實(shí)了抗性基因突變的自發(fā)性和不對應(yīng)性。18．亞硝酸是一類直接與核酸的堿基發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)誘變劑，能引起含氨的堿基G、C）發(fā)生 反應(yīng)，造成堿基轉(zhuǎn)換。轉(zhuǎn)座因子又稱為跳躍基因包括原核生物中的 、 大腸桿菌的Mu噬菌體等。得分三、判斷題（共10分每題0.5分）得分（）1.并建立巴氏消毒法。（）2.支原體屬于真核類微生物（）3.1：1中的藻青素。（4.C2固定中起著關(guān)鍵作用。（）5.細(xì)菌的呼吸鏈主要存在于細(xì)胞內(nèi)的線粒體上。（謝產(chǎn)物。（）7.酵母菌的有性生殖是產(chǎn)生子囊孢子。（）8.毛霉和根霉是的菌絲是無隔菌絲。（）9.溶源菌對外來同源噬菌體具有免疫性。（）10.T4噬菌體具有螺旋對稱的典型外形。（）11.當(dāng)用雙名法表示微生物名稱時，名字用斜體字表示。（）12.養(yǎng)基。（）13.紫外線輻射主要作用于微生物的核酸，形成胸腺嘧啶二聚體。（）14.膜濾器主要用于空氣和不耐熱液體培養(yǎng)基的滅菌。（）15.殖。（）16.同一種微生物由于環(huán)境中pH不同，可能積累不同的代謝產(chǎn)物。（）17.內(nèi)毒素是G-菌的細(xì)胞壁物質(zhì)，主要成分是脂多糖(LPS)，于菌體裂解時釋放。（）18.凡能引起溶源轉(zhuǎn)變的噬菌體都是缺陷噬菌體。（）19.某種藥劑的石碳酸系數(shù)越大，說明其殺菌力越強(qiáng)。（）20.沒有病毒作為媒價，轉(zhuǎn)導(dǎo)是不可能進(jìn)行的。得分四、問答題（共40分）得分試說明枯草芽孢桿菌和大腸桿菌肽聚糖結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成的異同分）(6分)試比較溶源轉(zhuǎn)變與轉(zhuǎn)導(dǎo)、轉(zhuǎn)化與轉(zhuǎn)染之間的異同分）簡述菌株、Hfr（6分）按培養(yǎng)基對微生物的功能可以將培養(yǎng)基分為哪幾類（6分）什么是效價？試簡述測定噬菌體效價的雙層平板法（5分）簡述篩選抗終代謝產(chǎn)物結(jié)構(gòu)類似物突變株的原理、方法及意義（6分）試題解析一、名詞解釋（共20分，每小題2分）1糖被包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的膠狀物質(zhì)，其組成成分為多糖，故稱為糖被。異形孢色淺。溶源菌在核染色體組上整合有前噬菌體并能正常生長而不被裂解的細(xì)菌（或其它微生物）稱為溶源菌?；九囵B(yǎng)基僅能滿足微生物野生型菌株生長需要的最低成分的組合培養(yǎng)基。發(fā)酵指底物脫下的氫不經(jīng)電子傳遞鏈傳遞，而直接交給內(nèi)源性的中間代謝產(chǎn)物的低效產(chǎn)能過程。防腐是指在某些物理化學(xué)因素作用下抑制霉腐微生物的生長繁殖，以防止食品和其它物品發(fā)生霉腐的措施?？勾x物指一類在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與微生物細(xì)胞所必需的代謝物（即生長因子）很相似，可干擾微生物正常代謝活動的化學(xué)物質(zhì)。接合的過程，叫做接合?；钚晕勰嘀赣删z團(tuán)形成細(xì)菌、原生動物和其它微生物群聚集在一起形成的凝絮團(tuán)，在污水處理中具有很強(qiáng)的吸附、分解有機(jī)物和毒物的能力。半抗原只有反應(yīng)原性而沒有免疫原性的抗原（如類脂質(zhì)、寡糖、核酸及許多藥物。得分二、填空題（共30分，每空0.5分）得分（三菌三體）；真核微生物如酵母菌、霉菌、蕈菌、原生動物和顯微藻類等?？莶菅挎邨U菌細(xì)胞壁由位于細(xì)胞膜外的20-80mm厚的均一的肽聚糖7-8mm厚的外膜組成。革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁特有的成分是脂多糖，由核心多糖、類脂A、O-特異側(cè)鏈三部分組成。生質(zhì)體。自然界長期進(jìn)化過程中產(chǎn)生的缺壁細(xì)菌稱為支原體。異染粒是細(xì)胞內(nèi)的無機(jī)內(nèi)含物，是磷 源和能 源的貯藏物，并具降低細(xì)胞滲透壓和調(diào)節(jié)PH 的作用。蘇云金芽孢桿菌在芽孢形成的同時，在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生一種菱形、方形或不規(guī)則的堿溶性蛋白質(zhì)晶體稱為伴孢晶體該晶體對很多蛋白酶均不敏感易溶于堿 性溶液中，不溶于水，被作為有效的生物農(nóng)藥而大力開發(fā)。鏈霉菌菌體由基內(nèi)菌絲、氣生菌絲 和孢子絲 構(gòu)成，主要無性孢子的方式進(jìn)行繁殖。病毒的基本成分是蛋白 和核酸 。核衣殼是任何（真）病毒必須的基本構(gòu)造，有些病毒外面還有包膜。營養(yǎng)物質(zhì)主要以被動擴(kuò)散 、主動擴(kuò)散、主動運(yùn)輸 、基團(tuán)轉(zhuǎn)方式進(jìn)入細(xì)胞。EMB培養(yǎng)基按培養(yǎng)基功能屬于鑒別 培養(yǎng)基。單細(xì)胞微生物典型的生長曲線主要分為，延滯期 、對數(shù)期 穩(wěn)定期 、衰亡期 四個時期。對于發(fā)酵生產(chǎn)來說，其中穩(wěn)定 時期是發(fā)酵產(chǎn)物最佳收獲期。連續(xù)培養(yǎng)有兩種類型，恒濁連續(xù)培養(yǎng) 和恒化連續(xù)培養(yǎng) 。在生產(chǎn)實(shí)踐上為了獲得大量菌體或與菌體生長相平行的某些代謝產(chǎn)（如乙酸乙醇）時，可以利用恒濁 連續(xù)培養(yǎng)發(fā)酵器。14．根據(jù)微生物與氧的關(guān)系可把它們粗分為好氧 微生物和厭氧 微生物兩大類。15．巴氏消毒法一般采用63℃保持30分鐘，或在72℃下保持15 分鐘此法是基于結(jié)核桿菌 菌的致死條件而定的。16．存在于細(xì)菌、真菌等微生物細(xì)胞中、獨(dú)立于染色體外、能進(jìn)行自我復(fù)制的遺傳因子稱為質(zhì)粒 。17．變量實(shí)驗(yàn) 、涂布實(shí)驗(yàn) 、影印實(shí)驗(yàn) 三個實(shí)驗(yàn)證實(shí)了抗性基因突變的自發(fā)性和不對應(yīng)性。18．亞硝酸是一類直接與核酸的堿基發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)誘變劑，能引起含氨的堿基G、C）發(fā)生氧化脫氨基 反應(yīng)，造成堿基轉(zhuǎn)換。轉(zhuǎn)座因子又稱為跳躍基因包括原核生物中的插入序列、轉(zhuǎn)座子 大腸桿菌的Mu噬菌體等。得分三、判斷題（共10分每題0.5分）得分（＋）1.巴斯德是微生物學(xué)的奠基人，他證明乳酸發(fā)酵是由微生物引起的，并建立巴氏消毒法。（－）2.支原體屬于真核類微生物（－）3.精氨酸和天冬氨酸殘基按1：1中的藻青素。（＋4.C2固定中起著關(guān)鍵作用。（－）5.細(xì)菌的呼吸鏈主要存在于細(xì)胞內(nèi)的線粒體上。謝產(chǎn)物。（＋）7.酵母菌的有性生殖是產(chǎn)生子囊孢子。（＋）8.毛霉和根霉是的菌絲是無隔菌絲。（＋）9.溶源菌對外來同源噬菌體具有免疫性。（－）10.T4噬菌體具有螺旋對稱的典型外形。（＋）11.當(dāng)用雙名法表示微生物名稱時，名字用斜體字表示。（＋）12.可滿足一切營養(yǎng)缺陷型菌株需要的天然或半合成培養(yǎng)基為完全培養(yǎng)基。（＋）13.紫外線輻射主要作用于微生物的核酸，形成胸腺嘧啶二聚體。（＋）14.膜濾器主要用于空氣和不耐熱液體培養(yǎng)基的滅菌。（＋）15.在啤酒酵母生活史中，單倍體細(xì)胞和雙倍體細(xì)胞都可進(jìn)行出芽生殖。（＋）16.同一種微生物由于環(huán)境中pH不同，可能積累不同的代謝產(chǎn)物。內(nèi)毒素是G-(LPS)解時釋放。（－）18.凡能引起溶源轉(zhuǎn)變的噬菌體都是缺陷噬菌體。（＋）19.某種藥劑的石碳酸系數(shù)越大，說明其殺菌力越強(qiáng)。（＋）20.沒有病毒作為媒價，轉(zhuǎn)導(dǎo)是不可能進(jìn)行的。得分四、問答題（共40分）得分試說明枯草芽孢桿菌和大腸桿菌肽聚糖結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成的異同分）答：枯草芽孢桿菌：含有肽聚糖層，結(jié)構(gòu)致密；都包括雙糖單位乙酰葡糖胺和N乙酰胞壁酸；四肽尾L丙氨酸-D谷氨酸-L賴氨酸-D丙氨酸；此外還包糖的第三個氨基酸相連。大腸桿菌的肽聚糖層，結(jié)構(gòu)疏松；也包括雙糖單位N乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸；四肽尾L丙氨酸-D谷氨酸-D丙氨酸；此外大基酸相連。硝化細(xì)菌反硝化細(xì)菌二氧化碳碳源有機(jī)物無機(jī)物有機(jī)物硝化細(xì)菌反硝化細(xì)菌二氧化碳碳源有機(jī)物無機(jī)物有機(jī)物能源營養(yǎng)類型化能自養(yǎng)化能異養(yǎng)供氫體(N-）有機(jī)物電子受體氧氣氧化態(tài)無機(jī)物如硝酸鹽產(chǎn)能方式氧化磷酸化底物水平磷酸化產(chǎn)能效率高低試比較溶源轉(zhuǎn)變與轉(zhuǎn)導(dǎo)、轉(zhuǎn)化與轉(zhuǎn)染之間的異同分）表面性質(zhì)的改變和致病性轉(zhuǎn)變被稱為溶源轉(zhuǎn)變。溶源轉(zhuǎn)變與轉(zhuǎn)導(dǎo)的相同之處都需要噬菌體介導(dǎo)。不同之處在于：引起溶源轉(zhuǎn)變得是完整的噬菌體，而轉(zhuǎn)導(dǎo)的完成主要利用缺陷筮菌體。轉(zhuǎn)化是同源或異源的游離DNA分子(質(zhì)粒和染色體DNA)被自然或人工感受態(tài)細(xì)胞攝取，并得到表達(dá)的水平方向的基因轉(zhuǎn)移過程。轉(zhuǎn)染是指噬菌體DNA被感受態(tài)細(xì)胞攝取并產(chǎn)生有活性的病毒顆粒的現(xiàn)象。相同之處都是外源DNA被感受態(tài)細(xì)胞攝取；不同之處在于轉(zhuǎn)化的外源DNA是質(zhì)粒或染色體DNA，且結(jié)果是獲得轉(zhuǎn)化子。而轉(zhuǎn)染的外源DNA是噬菌體DNA，結(jié)果是獲得大量有活性的病毒顆粒。簡述菌株、Hfr（6分）（1）從表型來看，F(xiàn)+菌株、F’菌株與Hfr菌株都是雄性菌株。（2）FFF因子也是游離態(tài)的，但是F因子上還帶了一部分染色體菌株中的F整合態(tài)的。使使菌株變?yōu)樾坌跃?；而Hfr×F-菌株變?yōu)樾坌跃辍?×基因重組頻率為’×基因重組頻率較高基因重組頻率最高。按培養(yǎng)基對微生物的功能可以將培養(yǎng)基分為哪幾類（6分）按培養(yǎng)基對微生物的功能可以將培養(yǎng)基分為兩類：EMB培養(yǎng)基；根據(jù)腸道微生什么是效價？試簡述測定噬菌體效價的雙層平板法（5分）效價也稱病毒的滴度，是指每亳升樣品中含有的侵染性病毒粒子的數(shù)量。2%1%瓊脂的上層培養(yǎng)基（先融化并冷卻到45℃左右）小時左右即可計數(shù)噬菌斑。簡述篩選抗終代謝產(chǎn)物結(jié)構(gòu)類似物突變株的原理、方法及意義（6分）由于這些物質(zhì)在生物在反饋抑制或反饋陰遏