冷鏈物流的主要技術(shù)和設(shè)備

冷鏈物流的主要技術(shù)和設(shè)備冷鏈物流的主要技術(shù)和設(shè)備冷鏈物流的主要技術(shù)和設(shè)備xxx公司冷鏈物流的主要技術(shù)和設(shè)備文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度冷鏈物流的主要技術(shù)與設(shè)備1主要建筑結(jié)構(gòu)形式(1)土建式冷庫(kù)。目前國(guó)內(nèi)在建的數(shù)萬(wàn)噸級(jí)以上的大型冷庫(kù)，基本采用的都是土建式冷庫(kù)，其建筑一般是多樓層，鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，在結(jié)構(gòu)內(nèi)部再用PU夾芯冷庫(kù)板組裝冷庫(kù)，或使用PU噴涂四周的方式建造。這種使用PU噴涂的建設(shè)方式在國(guó)內(nèi)已使用了40年以上。(2)裝配式冷庫(kù)。前幾年，裝配式冷庫(kù)在國(guó)內(nèi)一般用于小型拼裝冷庫(kù)，近幾年隨著鋼結(jié)構(gòu)在許多大型建筑中廣泛使用，大型的鋼結(jié)構(gòu)裝配式冷庫(kù)也在陸續(xù)建設(shè)。大型鋼結(jié)構(gòu)冷庫(kù)柱網(wǎng)跨度大、柱子較小、施工周期短，更適合內(nèi)部物流設(shè)備設(shè)施的規(guī)劃，如貨架布局、碼頭設(shè)備規(guī)劃、內(nèi)部物流動(dòng)線規(guī)劃等。(3)庫(kù)架合一結(jié)構(gòu)。隨著貨架在物流中心的廣泛使用，國(guó)外一些大量存儲(chǔ)的自動(dòng)冷庫(kù)、多層高位貨架冷庫(kù)在20～30年前已大量采用庫(kù)架合一結(jié)構(gòu)進(jìn)行建設(shè)。同時(shí)，在非貨架區(qū)域配合采用PU夾芯庫(kù)板拼裝在鋼結(jié)構(gòu)外側(cè)的施工方式，整體建成室外型冷庫(kù)。目前在國(guó)內(nèi)，由于其施工水平、工程細(xì)節(jié)及精準(zhǔn)程度要求較高，在冷庫(kù)建設(shè)方面此種結(jié)構(gòu)方式建造較少。庫(kù)架合一結(jié)構(gòu)由于物流中心內(nèi)部沒(méi)有柱網(wǎng)，可以達(dá)到單位面積存量最大化及物流動(dòng)線最順暢化。2制冷系統(tǒng)(1)制冷系統(tǒng)在冷鏈物流的投資中占有較大比重。在冷媒的選擇方面，國(guó)內(nèi)主要使的是氨系列或氟系列的冷媒。另外，在較高溫層，如12攝氏度作業(yè)區(qū)，還可規(guī)劃使用二次冷媒，如冰水或乙二醇。2)制冷系統(tǒng)是由一系列的設(shè)備依統(tǒng)籌組裝、安裝而來(lái)。一般可區(qū)分為：制冷主機(jī)(主要包括：機(jī)頭、壓力容器、油分離器、閥件等)、制冷風(fēng)機(jī)(由不同的布局方式及數(shù)量、除霜設(shè)計(jì)方式，進(jìn)行不同的選擇配置，比如：電熱除霜、水除霜、熱氣除霜)、控制系統(tǒng)(由一系列的閥件、感應(yīng)裝置、自控裝置及控制等組成)、管路與閥件系統(tǒng)(一般依設(shè)計(jì)配置)。(3)與制冷系統(tǒng)配套的還有壓力平衡裝置、溫度感應(yīng)裝置、溫度記錄裝置、電器設(shè)備等。3存儲(chǔ)及相關(guān)設(shè)備!(1)與常溫物流中心相同，冷鏈物流中心內(nèi)部存儲(chǔ)同樣需要各型貨架或自動(dòng)化立體系統(tǒng)(AS/KS)。在國(guó)外，食品類商品不允許直接堆疊在地面，必須使用塑料托盤，使用貨架存儲(chǔ)。各型貨架，從自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)使用的20多米的高位貨架，到拆零揀貨使用的流力架，在冷鏈物流中心均有大量使用。與常溫貨架不同的是，低溫庫(kù)內(nèi)使用的貨架對(duì)鋼材的材質(zhì)、荷重、貨架的跨度設(shè)計(jì)均有特殊要求。(2)為配合存儲(chǔ)，滿足生鮮食品的特殊要求，冷鏈物流中心的倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)內(nèi)會(huì)配置臭氧發(fā)生器、加濕4冷庫(kù)用門組及庫(kù)板工程(1)各型門組在冷鏈物流中心起著至關(guān)重要的作用，對(duì)冷鏈物流中心的能耗影響較大。比如：冷凍庫(kù)使用的電動(dòng)平移門、封閉式低溫月臺(tái)區(qū)使用的滑升門、人員進(jìn)出門等，都需要足夠的保溫性能與氣密性。此類門組屬于低溫專業(yè)用門。(2)與門組配套的各型防撞桿。(3)冷凍、冷藏庫(kù)建設(shè)使用的聚胺脂庫(kù)板也是冷鏈物流建設(shè)的關(guān)鍵材料。5冷鏈物流月臺(tái)設(shè)備設(shè)施主要包括：月臺(tái)各型門罩或門封、月臺(tái)調(diào)節(jié)板(電動(dòng)、手動(dòng))、月臺(tái)防撞設(shè)施、月臺(tái)車輛尾門機(jī)坑。6搬運(yùn)設(shè)備冷鏈物流中心內(nèi)部的搬運(yùn)設(shè)備主要有各型叉車，如高位貨架庫(kù)內(nèi)的前移式叉車、步行式叉車、電動(dòng)托盤車、油壓托盤車，以及自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的堆垛機(jī)等等。一般情況下，這些搬運(yùn)設(shè)備需是耐低溫的專用型設(shè)備。與自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)及物流動(dòng)線配合的皮帶式或滾輪式的流水線也屬于冷鏈物流中心內(nèi)部的搬運(yùn)設(shè)備。7物流容器冷鏈物流的目標(biāo)商品一般是食品類和藥品類商品，托盤一般需要使用塑料托盤。除塑料托盤外，冷鏈物流容器還有：蓄冷箱、物流箱、籠車、物流筐、臺(tái)車以及與商品特性需求配合的物流容器。8分揀設(shè)備包括自動(dòng)分揀機(jī)、DPS電子標(biāo)簽揀貨系統(tǒng)、RF揀選系統(tǒng)、自動(dòng)臺(tái)車等，常溫物流中心使用的設(shè)備在低溫中心同樣需要使用，對(duì)這些設(shè)備同樣有低溫環(huán)境的適用性方面的要求。生鮮食品加工中心是全程冷鏈物流體系中的一個(gè)環(huán)節(jié)，在考慮全程冷鏈物流時(shí)，通常也會(huì)將生鮮食品加工中心一并納入考慮范圍。如：肉類加工中心(包括豬肉、牛羊肉、禽肉類)、水產(chǎn)品加工中心、蔬果凈配菜類加工中心、乳制品及冰品類加工中心、烘焙類產(chǎn)品加工中心(如面包廠等)、連鎖餐飲的中央廚房等。生鮮食品加工中心在建造技術(shù)與設(shè)備使用方面，除包括前述冷鏈物流中心的全部設(shè)備外，還有食品加工類設(shè)備及食品包裝類設(shè)備、清洗類設(shè)