活動方案：《石榴熟啦》

石榴熟啦

南京市鼓樓幼兒園 張唯霞走過榴花映火的夏天，來到碩果累累的秋天，幼兒園的石榴樹舒展它最美的姿態(tài)：石榴樹上一盞盞綠里帶紅的小燈籠搖曳，石榴樹下一雙雙亮閃閃的眼睛充滿期待。一顆顆大石榴張開了仿佛聽到了小朋友們的呼喚，張開自己緊閉的嘴唇，對著孩童們哈哈大笑起來，孩子們也歡呼雀躍起來：石榴熟啦～發(fā)現(xiàn)石榴樹，釋放興趣開學第一天，我們從教室后門出去進行戶外活動，剛出門丫丫就叫起來：“哇！我們的新教室門口有一棵石榴樹！”其他孩子聽到也紛紛圍了過去，笑笑說：“真的呢！上面有好多石榴，石榴好大呀！”豆豆說：“這就是石榴樹?。『酶?。”丫丫開心地拍手：“原來的瑞園沒有石榴樹，只有柚子樹和橘子樹！”（大班更換了園所）老師說：“我們?nèi)ネ嬗螒虬?！”大部分孩子都跟著走向操場玩游戲去了，丫丫和另外幾個孩子還圍著石榴樹，丫丫說：“我要在這看石榴樹?！绷硗鈳讉€孩子也附和，他們在石榴樹下這邊看看，又繞到另一邊看一看，地上找找，直到戶外活動結(jié)束才念念不舍的離開(見圖1)。圖1:看石榴樹反思：“我們的新教室門口有棵石榴樹！”孩子對新環(huán)境的一個發(fā)現(xiàn)一下子引起了其他孩子對這個發(fā)現(xiàn)的濃烈興趣，對石榴樹產(chǎn)生了好奇心。陳鶴琴認為“小孩子好奇的”，作為教師，我們要善于發(fā)現(xiàn)、尊重和保護幼兒的好奇心，充分利用自然和實際生活機會，如果教師忽略了這些，那么孩子的好奇與探究就很有可能消失。杜威認為：教育即生長，教育即生活，教育即改造。在幼兒園的一日活動中，幼兒在與教師、同伴、環(huán)境的交往互動中所激發(fā)的想法、愿望、情感、行為方式往往就是我們生成活動的起點，因此，組織好生成活動的一個重要前提就是要學會做一個“有心人”，用一顆敏感的心靈去關注幼兒在園一日活動中的行為表現(xiàn)，他們在做什么，說什么，他們發(fā)現(xiàn)了什么，關注著什么。持續(xù)觀察石榴樹第二天同樣的戶外活動時間，走到石榴樹下，洋洋就伸手摘了一個最下面的，丫丫生氣的說：“你干什么呢？”洋洋捧著石榴看：“我想吃這個石榴?！毖狙菊f：“這個這么小，還是綠色的，肯定沒有熟?！逼渌⒆右哺胶停骸笆堑模堑?，現(xiàn)在還沒有熟呢！不能吃。”洋洋說：“那好吧！我等它熟了再摘吧！我把這個放教室里的生活區(qū)中去。”從這天開始，孩子們每天戶外活動的時候都要去看看這棵石榴樹。到第二周戶外活動時，丫丫抬頭看著石榴樹：“這石榴怎么還是青的?。俊毖笱笾钢甘駱湔f：“你看，最上面的那幾個石榴，那幾個有點紅了。”丫丫順著看過去，驚喜的叫到：“上面那幾個有點紅顏色了，還長大了。”樂樂說：“比洋洋上個星期摘的那個大。”周五下午到了記周記的時間（孩子每周都有記周記的習慣），妞妞說：“老師，我想到外面去記石榴樹。”老師說：“那就去吧！”于是好多孩子拿著自己的周記本，搬起小椅子，坐在石榴樹下，觀察討論起來，樂樂說：“石榴樹好高，上面的葉子小小的，有點橢圓形?！辨ゆふf：“石榴的顏色是青的?！碧咛哒f：“石榴的下面是有個小尾巴的。”彤彤說：“石榴的尾巴像肚臍眼。”月月說：“石榴樹上掛滿了石榴。”觀察完才開始動手畫起來。連續(xù)幾周好多孩子的周記本中都出現(xiàn)了這棵石榴樹，每周記的石榴樹都不一樣，也由此可見孩子對這棵石榴樹很感興趣（見圖2-圖3）。圖2-圖3：孩子們先觀察討論再畫石榴反思：不管幼兒是戶外活動去看石榴樹還是到外面去邊觀察石榴邊記周記，教師都尊重并支持他們的選擇。幼兒自己通過觀察和比較，發(fā)現(xiàn)石榴每一周都有著不同變化，在這個持續(xù)的觀察、比較過程中，幼兒對石榴樹的興趣也越來越濃。作為教師，我們要在尊重幼兒的意愿和選擇的基礎上，通過各種方式引導幼兒思考并對事物進行觀察、比較和連續(xù)的觀察。瑞吉歐的《兒童的100種語言》中提到：“兒童天生就是藝術(shù)家，他們能夠廣泛運用各種不同的象征語言和其他媒介來表達自己對世界的理解?！蓖ㄟ^繪畫的方式記錄是幼兒選擇的一種表達方式，他們先仔細觀察再去進行繪畫，可見幼兒是會觀察的。觀察的教育，不僅能激發(fā)幼兒的學習的興趣，還能促進幼兒人生態(tài)度健全地發(fā)展。石榴熟啦孩子們每天就盯著這棵石榴樹，眼看著石榴越長越紅。國慶長假回園第一天，孩子們驚喜的發(fā)現(xiàn)石榴已經(jīng)都紅了，有的石榴已經(jīng)開始往下掉了，孩子們急了：“老師，老師，石榴再不摘就得掉光了?！崩蠋焼枺骸笆袷炝藛幔俊毖狙菊f：“應該熟了吧！都紅了?！毖笱筇嶙h：“我們可以先摘一個看看?！毖狙具B忙說：“對對對，這個方法好。”大家都覺得方法可行，于是去外面摘了一個拿回來，請保育老師幫忙打開，孩子們都嘗了嘗，剛嘗完就迫不及待地說：“老師，石榴很甜，真的熟了，我們可以摘了。”反思：在確定石榴到底熟沒熟時，幼兒不僅能夠想到去觀看外表，還能想到再去嘗一嘗味道，都反應了幼兒全面觀察的能力，這也是精密觀察的首要條件。作為教師，我們要有意識地引導幼兒觀察周圍事物，學習觀察的基本方法，培養(yǎng)觀察與分類能力。怎么才能摘到石榴幼兒園以前采摘果實都是花工和孩子一起來完成的，擔心孩子上上下下的不安全，但是次教師想放手給孩子，希望看到他們在遇到問題時是怎么解決的，于是就跟孩子們說：“那就摘吧！但是要你們自己想辦法。”孩子們很開心，站在石榴樹下準備摘石榴，伸手發(fā)現(xiàn)石榴太高了，跳了跳，怎么也夠不著，站在樹下熱烈的討論了起來（見圖4）。圖4：孩子們夠不著石榴小雨說：“我覺得我們要爬到樹上摘?！蓖f：“我們可以搬桌子?！毖狙菊f：“我們可以找個梯子，爬在樹上有點不安全。”昊昊說：“可以用跟棍子把它打下來?！毖狙痉瘩g昊昊說：“打下來石榴就爛了，不能吃了。老師：“你們覺得哪些方法我們是可以做到的呢？”樂樂：“我覺得搬桌子、椅子、梯子都是可以做到的。”老師：“這些東西哪里有呢？”孩子七嘴八舌的說：“我們可以到幼兒園里找。”“教室里就有?！焙⒆觽兊南敕ǘ己芏嗪苡腥?，我們建議他們用畫筆的方式記錄下來自己想出來的摘石榴的辦法（見圖5-圖8）。圖5-圖8：摘石榴的方法反思：幼兒想出來的很多摘石榴的方法都是我們都沒有想到的，說明孩子對自己感興趣的事情不僅能夠經(jīng)驗遷移和分享經(jīng)驗，還能建構(gòu)初步活動的初步方案。作為教師，我們要盡可能用幼兒的眼光看世界，用幼兒的心靈感知世界，用幼兒的語言表達世界，在充分了解幼兒想法的同時，進行有效的分析，幫助幼兒找到問題的核心，鼓勵和引導幼兒學習做簡單的計劃和記錄，并與他人交流分享，從而推動活動的進行。我們一起摘石榴1．分組尋找合適的采摘工具大家開始分成小組尋找工具。班級一樓的位置給孩子們尋找工具提供了便利的條件。第一組的孩子們直接進入教室將最靠近門的桌子四邊各一人往外搬，另外的幾個每人搬了一張老師坐的椅子，到了門的位置抬桌子的人發(fā)現(xiàn)出不去，門太小了，昊昊就跟其他幾個孩子說：“桌子旁邊的人到后面去，我們把桌子側(cè)過來一點?！逼渌⒆勇犃艘舱兆觯雷泳瓦@么抬出了門，放到石榴樹下（見圖9）；優(yōu)優(yōu)轉(zhuǎn)身又回教室，拿來了一個筐子，我問她：“你拿筐子干嘛？”優(yōu)優(yōu)說：“摘下來的石榴可以放到筐里面?！眻D9：抬桌子第二組的孩子在操場上轉(zhuǎn)，看看有沒有能用的工具，笑笑指著角落里的拱形橋說：“那個拱形橋可以用?！睒窐反蜷_了晨間器材庫，其他孩子也跑過去，只聽樂樂說：“這里沒有能用的了?！庇谑沁@組的孩子搬來了我們晨間鍛煉中用的拱形橋。第三組的幾個孩子往走廊上找，走到了一個空教室門口，先趴門口的玻璃窗朝里看，大狀興奮地跟皋皋說：“你看，你看，那邊墻旁邊有個梯子。”說著想打開門，發(fā)現(xiàn)門鎖了，大狀問老師：“老師，這個門怎么打不開啊？是不是鎖了啊？鑰匙呢？”“鑰匙應該在朱園長那兒?！崩蠋煵耪f完，大狀就跑走了，到樓上園長辦公室去了，不一會兒就下來了，拿著鑰匙：“我拿到鑰匙啦！”說著就把門打開來，兩個人到墻邊把梯子抬出教室，抬到石榴樹下（見圖10），他們想把梯子立起來，卻發(fā)現(xiàn)很困難，梯子實在太重了，他們是側(cè)著拿過來的，這樣立卻立不起來。兩個人把梯子放平，把上面往上推，下面的腳并著還是立不起來；他們嘗試側(cè)著先把梯子側(cè)著，把兩邊的腳打開來，再往上推，太重了，兩個孩子力氣不夠，推不動；彤彤來幫忙，她幫忙扶著梯子的頂端并且往上推還跟大狀說：“你把梯子那一邊的腳扒開來。”就這樣三個孩子一起把梯子先立了起來，再兩邊抬著走挪動（見圖11）。圖10：在空教室尋找梯子2．采摘石榴圖11：將梯子架在石榴樹下工具拿來了，孩子們開始噌噌噌的迅速往上爬，第一組的豆豆和優(yōu)優(yōu)迅速爬上桌子，伸手摘下面樹枝上的石榴，拽著摘了好久，這時昊昊突然跑走了，我跟著他，發(fā)現(xiàn)他去美工區(qū)先看了一下牛排刀，然后拿了一把剪刀回到原地，把剪刀遞給優(yōu)優(yōu)，說著：“用剪刀就可以剪下來了?！痹瓉磉@是他看到別人在摘石榴的時候用手摘不下來，于是想到去尋找剪刀。遞完剪刀他在下面扶桌子、椅子，也不往上爬都是在做配合的。在這樣的一個團隊中這種角色真的是很難能可貴，也非常重要。這邊低一點的石榴很快就被摘完了，他們抬起桌子到另一片沒有采摘過的低一點的樹枝下面，繼續(xù)采摘，如此反復（見圖12-圖13）。圖12-圖13：到處尋找能摘到的石榴，站在桌上摘石榴梯子架好后第二組的大狀和皋皋把梯子挪到比較高的樹枝下面，彤彤開始往上爬，感動的一幕出現(xiàn)了，月月趕忙跑過去抱住梯子的腿，其他孩子看到也紛紛去幫忙，保護上面的孩子，這個動作是完全沒有老師的提醒的。彤彤伸手就摘到了石榴，她往下下了兩個臺階，把手上的石榴遞給下面的月月，又繼續(xù)摘，當摘完這一片的石榴又下來想把梯子抬到另外的地方，還是皋皋和大狀一起幫忙，兩人把梯子腳合了一點，抬起來梯子，梯子就要倒了，彤彤大叫：“要倒了，要倒了，先放下?！眱扇粟s緊放下，彤彤建議：“我們不要抬起來，就抓著兩邊在地上挪，這樣就不會倒了?！比撕狭Π凑胀姆椒▏L試了一下，梯子不再倒了，就這樣換到另外的地方繼續(xù)摘（見圖14）。圖14：爬上梯子摘石榴孩子們?nèi)齼蓛梢唤M，配合得相當默契，有的在上面摘，有的在下面配合。還有的孩子拿著椅子圍著樹找站在椅子上就能摘得到的石榴。3.收拾整理工具石榴摘完了，孩子們開始收拾工具，皋皋開始收梯子，尋找角度、保持平衡，他大喊道：“大狀，快來幫幫我，太重啦！”大狀上前幫他扶著，慢慢慢慢的放倒、合上，一前一后地就這么抬走了（見圖15-圖17）。圖15-圖17：收拾整理工具反思：大班幼兒的分工合作能力在此活動中體現(xiàn)得很明顯，在遇到困難時他們能一起克服，努力達成目標。作為教師，我們要多為幼兒提供需要大家齊心協(xié)力才能完成的活動，讓幼兒在具體活動中體會合作的重要性，學習分工合作。幼兒摘石榴爬桌子、扶梯子時，不僅能考慮自己的安全，還能顧及同伴的安全，這也解決了我們前面擔心的安全問題。作為教師，我們要幫助幼兒養(yǎng)成良好的習慣，提高自我保護能力。幼兒身心發(fā)育尚未成熟，我們要精心呵護和照顧，但不宜過度保護和包辦代替，以免剝奪幼兒自主學習的機會，養(yǎng)成過于依賴他人的不良習慣，影響其主動性、獨立性的發(fā)展。摘石榴的過程是幼兒在行動中學習的過程，放手給他們，讓他們在自己探索的過程中積極動手動腦解決問題，我們也發(fā)現(xiàn)幼兒在面對他們自己想做的事情的時候，總是能夠拿出百分之百的精力和努力去完成它。教師應該成為幼兒活動的支持者，在幼兒與學習媒質(zhì)間，搭建互通的橋梁，將發(fā)展的主動權(quán)給孩子，從而真正實現(xiàn)讓兒童在原有基礎上的適宜發(fā)展。石榴是什么樣子的回教室后，孩子們對自己采摘回來的石榴愛不釋手，怎么看怎么都覺得自己的石榴又大又好看。孩子們不停的數(shù)他們摘了多少石榴，月月自豪的跟大狀講：“大狀，我的石榴比你的石榴大?！贝鬆畈环猓阉臄[在月月的旁邊，果然比月月的小，他又把兩個石榴都拿起來放手心，跟月月說：“但我的比你的重，我的肯定水分更足一些?！睒窐烽_心的拿著自己的石榴不停的看，說：“石榴像章魚一樣，有腳。”洋洋說：“還有點像火箭?！倍苟箚枺骸澳鞘窭锩媸鞘裁礃拥哪兀俊睒窐氛f：“我覺得石榴籽是白的?！辨面谜f：“我覺得不是，應該是紅色的，我在家里吃的都是紅色的?！焙⒆觽兌疾孪肓似饋?，每個人想法都不一樣，他們迫不及待的想把石榴打開來看看里面到底是什么樣子的，和自己猜想的對不對。反思：觀察石榴的外形時幼兒還進行了“石榴里面是什么樣子的”猜想，紛紛表達了自己的理解和想法。作為教師，我們要支持幼兒自發(fā)的觀察活動，對其發(fā)現(xiàn)表示贊賞。怎么打開石榴孩子迫不及待的開始動手，樂樂開始用手摳皮，可石榴怎么也不聽話，摳不出來，其他人也是，這時洋洋起身去生活區(qū)，拿來了一把牛排刀，其他孩子看到也學洋洋去拿牛排刀，拿了牛排刀就切，可圓溜溜的石榴還是不聽話，牛排刀都在上面打滑，當大家都一籌莫展的時候，“啊！我切開來一個口子了！”樂樂歡呼起來，大家都瞧過去，果然切了個口子，彤彤問：“樂樂，你是怎么切的?！睒窐氛f：“我是從石榴的尾巴的地方切的，那邊有尾巴出來好切一點?！逼渌⒆娱_始按照樂樂的方法，果然石榴聽話了，切出口子了，再用手直接撕皮，石榴終于打開來了。石榴里面還真不一樣，月月說：“這里面的石榴籽有白色，也有紅色，有的還有點粉色呢！”洋洋說：“我看這里面像馬蜂窩一樣，密密麻麻的?！睒窐氛f：“像米粒一樣，一粒一粒的。”開始剝石榴籽，這也不容易，要一粒一粒的剝，不然皮就會連著，剝完后，洋洋說：“剝石榴太辛苦了，以后媽媽剝的時候我會幫她的?！逼渌⒆右布娂姳硎疽院笠惨@么做（見圖18-圖19）。圖18-圖19：剝石榴反思：看到別人用牛排刀，其他孩子也紛紛模仿，這就是陳鶴琴先生說的“兒童教兒童”。打開的石榴的過程其實是幼兒通過多感官學習的過程，我們要支持幼兒與同伴合作探究與分享交流，引導他們在交流中嘗試整理、概括自己探究的成果，體驗合作探究和發(fā)現(xiàn)的樂趣。品嘗石榴1．剝著吃有的孩子在剝的時候，就已經(jīng)忍不住開始嘗了起來，彤彤說：“我這個好甜??！”月月說：“嗯，有點苦。”豆豆說：“我的這個有點酸?！贝蠹矣懻摿似饋?，為什么有的酸有的苦有的甜，大壯說：“你的苦的肯定是你自己吃到了皮?！辨ゆふf：“我覺得酸的可能是還沒有熟透?！蓖f：“我這個甜的，肯定是熟了，而且外面的皮也是有點紅?！蔽覀兘ㄗh孩子們帶了飯盒過來，他們好不容易一粒一粒剝下來的石榴籽，我們也建議孩子們帶回家跟爸爸媽媽一起分享。晚上家長在群里留言：“今天吃到了寶貝親手摘的、剝的石榴，寶貝真的長大了，好幸福！”“幼兒園的果實好甜蜜。”“小家伙回來不停的跟我講今天她是怎么摘石榴的?！薄按笞匀坏慕o予讓寶貝懂得了感恩。”“我家寶兒天天帶著我看門口的石榴樹，總是念叨著什么時候能摘，今天終于嘗到了，果然香甜?！薄捌綍r不吃石榴的寶兒，今天愣是把石榴吃完了，果然還是自己動手的更香?！钡鹊?，家長們也很認可這樣的活動。2．還能榨汁喝老師：“石榴還可以怎么吃？”月月說：“我喜歡吃石榴，媽媽經(jīng)常給我榨汁喝，我們生活區(qū)里有榨汁機可以用?！崩蠋煟骸澳悄銈冊囈辉嚢?！”嘗試開始了，第一次月月放了幾勺石榴籽，開動開關，榨汁機下面轉(zhuǎn)了，發(fā)出大的聲音，她和小伙伴立刻離得遠遠的，她拍了拍自己的胸口：“嚇死我了?！睓C器不轉(zhuǎn)了，里面的石榴籽還好好的在里面沒有變成汁，大壯說：“我們石榴籽是不是方少了??！”于是兩人繼續(xù)往里面放石榴籽，放得滿滿的，開了開關機器轉(zhuǎn)動起來了，確發(fā)現(xiàn)不停的有石榴籽蹦出來，她趕緊上前用手捂住上面的口，把炸的石榴汁倒出來嘗了一下，頓時笑開了：“好甜??！就是有點種籽，喝起來有點渣渣的?！焙韧觊_始第二次嘗試，這一次她放了半桶石榴籽，轉(zhuǎn)動的時候也不再離得遠遠的，從上面的口中觀察里面的轉(zhuǎn)動情況：“你看，大壯，里面轉(zhuǎn)起來有個漩渦哎！”再倒出來的時候他們加了一個過濾網(wǎng)，品嘗時說：“這回口感很好，不再有渣子了?！痹趪L試中，孩子們發(fā)現(xiàn)石榴籽放少了，榨汁機轉(zhuǎn)動不起來，石榴籽放多了，石榴籽會從上面的孔里面蹦出來，在自己嘗試的過程中孩子體會出該注入多少量的石榴籽才合適?；丶液笥械暮⒆泳鸵蟀职謰寢尳o榨石榴汁吃，還嘗試了不同的水果，有爸爸媽媽反映說：“今天在幼兒園喝了石榴汁，回家后一定要榨石榴汁給我們喝，說特別甜，果然特別甜?！薄巴迌含F(xiàn)在看到水果就想榨汁，已經(jīng)嘗試了3種了，每一種水果出的汁量都不一樣，他還認真的拿了張紙每種都記錄了?！笨梢娺@次活動孩子們興趣度很高（見圖20-圖21）。圖20-圖21：榨石榴汁反思：在榨石榴汁的過程中，幼兒不斷的嘗試，這個過程是幼兒直接經(jīng)驗的獲得。我們要允許幼兒反復嘗試，同時應注重引導幼兒通過直接感知、親身體驗和實際操作進行科學學習。石榴還可以做什么“兒童本位”，兒童好玩好動是天性，要有滿足天性的游戲環(huán)境，讓