啤酒可行性分析報告

可行性分析報告“扎啤”一詞，是高級純生啤酒的商業(yè)名稱，是香港人對英文draughtbeer的音譯。進入九十年代以來，“扎啤”作為啤酒之王的新型產(chǎn)品，最初在青島、北京、廣州、上海等地大啤酒廠，引進國外先進設備，生產(chǎn)少量的扎啤供應星級酒店、飯店，之后，各地從生產(chǎn)到消費都有新發(fā)展，深受廣大消費者歡迎。但是，由于引進扎啤設備價格昂貴和生產(chǎn)銷售的技術(shù)難度，扎啤產(chǎn)量上升不是很快，到98年底，預計全國扎?。ㄉ【疲┊a(chǎn)量只占到啤酒總產(chǎn)量的10%左右，而在經(jīng)濟發(fā)達國家，卻占到80%左右。為滿足市場需要，我們公司經(jīng)過幾年努力，首先在國內(nèi)研制成功了CG型扎啤生產(chǎn)線，本生產(chǎn)線年產(chǎn)高級純生啤酒由幾十噸到數(shù)千噸（日產(chǎn)100—2000公升），適用于星級賓館、中高級酒店及綜合購物中心、娛樂中心設置啤酒作坊使用。這種微型扎啤生產(chǎn)技術(shù)在發(fā)達國家較為普遍，德國的慕尼黑市就有啤酒館300余家，英國有啤酒屋2500余家，美國現(xiàn)有啤酒屋一萬余家，每年還增加150余家。我們公司研制的CG型扎啤生產(chǎn)線，經(jīng)在濟南、哈爾濱、沈陽、北京、杭州、上海、福建，廣東、海南等地應用情況看，外觀豪華大方，機械性能可靠，便于操作和清潔衛(wèi)生，自動化程度高，設備造價低，僅為國外價格的1/10左右。所產(chǎn)酵母黃啤酒、棕紅啤酒、黑啤酒、暖啤酒、綠啤酒等品種，深受飲用者喜愛。生產(chǎn)線全套設備由紫銅板和不銹鋼制成，生產(chǎn)形式新穎，產(chǎn)品新鮮衛(wèi)生，飲用者可直接目睹生產(chǎn)過程，品味啤酒文化，這對我國啤酒工業(yè)是一個新發(fā)展，填補了國內(nèi)微型啤酒生產(chǎn)的空白。第二章 市場預測進入九十年代以來，我國改革開放進入了一個新的階段。經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)政策主要傾向發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)及服務業(yè)。為滿足改革開放的需要，全國僅三星級以上的賓館、酒店就達萬余家，中高檔和具備涉外接待能力的賓館、酒店更是數(shù)不勝數(shù)，該生產(chǎn)線市場廣大。據(jù)調(diào)查情況看，全國千余地縣級城市，各自上一條生產(chǎn)線，尚不能滿足需求。在大中城市，上幾條或幾十條生產(chǎn)線，也不能滿足需求。我公司該項目于九三年問世后，至九四年底，僅濟南市就建成五條生產(chǎn)線，并且還在發(fā)展。該項目進入市場，近幾年內(nèi)沒有競爭阻力。這可由以下幾個方面說明。其一是：自九二年以來，“扎啤”風的幾度勁起，幾欲形成無扎不成席的消費形式。這就使該項目有了市場基礎。其二是：與大啤酒廠沒有競爭矛盾。這是因一條微型扎啤生產(chǎn)線年產(chǎn)量只有二百噸左右，即使建成一千條微型扎啤生產(chǎn)線，年產(chǎn)量也只有二十萬噸左右，這個產(chǎn)量還不及全國啤酒總產(chǎn)量千萬噸的2%。其三是：在一個城市有幾條或幾十條微型扎啤生產(chǎn)線也并不矛盾，因賓館酒店上該項目，大多數(shù)是自釀自飲，產(chǎn)品不出門，也就不存在市場競爭了。另一個市場問題就是，該項目使酒店形成獨特的經(jīng)營特色，一種啤酒文化，這對于消費者是很有吸引力的。這也促進了酒店的餐飲業(yè)，給酒店帶來極大的經(jīng)濟效益。第三章 原材料，能源概況和設置條件以CG—300型生產(chǎn)線為例，日產(chǎn)扎啤300升，年平均產(chǎn)量54噸（按180天計），全年需要大麥芽11噸，這在國內(nèi)各地都可解決，所需酒花是進口的香型顆粒酒花和酒花浸膏，年需要量分別為十公斤和五公斤，我公司為世界聯(lián)合酒花公司國內(nèi)代理?？捎晒局苯犹峁渌牧暇删偷亟鉀Q。該項目總占地面積為30平方米左右，其安置在酒店大廳的主要設備占地面積為25平方米左右，其他動力設備和附屬設備另行安置，盡量少占用營業(yè)面積。該項目用水，電，蒸汽量很小，可由原設施供給。如沒有壓力蒸汽供給條件，公司可提供國內(nèi)外生產(chǎn)的燃油（煤油，輕柴油），燃汽（石油液

化氣，煤氣）鍋爐,電鍋爐,或用電加熱。第四章 設計方案一、設計依據(jù)1、生產(chǎn)規(guī)模日產(chǎn)高級純生啤酒0.1—2.0噸。2、產(chǎn)品方案酵母黃啤酒占總產(chǎn)量70%,黑啤酒20%,其它品種10%。3、工作制度全年工作日300天，生產(chǎn)班次：糖化1班次，發(fā)酵3班次。4、發(fā)酵周期12—16天．二、工藝技術(shù)的選擇本工藝以澳大利亞大麥芽，捷克或德國進口顆粒酒花，經(jīng)處理的釀造用水為主要原料，采用西德原種酵母菌和啤酒生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品為黃色含酵母啤酒，棕紅色啤酒，黑啤酒等高級純生啤酒。1、工藝流程及簡述、大麥芽經(jīng)粉碎，水經(jīng)處理后待用。B、糖化工藝采用浸出法糖化。C、發(fā)酵采用德國原種酵母和工藝。D、采用CIP清洗系統(tǒng)E、可采用微機集中控制系統(tǒng)。F、可采用EBU檢測系統(tǒng)。2、主要設備選型、糖化設備。糖化采用兩個組合設備。具有占地面積小，豪華大方，工藝布局合理，操作方便等特點。糖化設備外裝由不銹鋼、紫銅、黃銅三種，藝術(shù)風格不同，可配合各種檔次的酒店裝修。規(guī)格為0.1—2.0噸,均單班生產(chǎn)，即可滿足需求。實際上，配備的糖化能力都大一倍，即糖化每天生產(chǎn)兩班的話，糖化能力就增大一倍。為項目將來的擴建打下了基礎，只需增加發(fā)酵罐，就可使啤酒產(chǎn)量提高一倍。B、發(fā)酵設備。發(fā)酵設備采用不銹鋼發(fā)酵罐，發(fā)酵罐外型設計美觀，可分立式和臥式兩種，可根據(jù)安裝位置的裝修高度，靈活設計。我公司設計的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)獨特，便于清潔衛(wèi)生，便于自動化發(fā)酵控制。>gotop第五章環(huán)境保護，勞動定員和人員培訓微型啤酒生產(chǎn)無有害氣體，生產(chǎn)廢水和衛(wèi)生清潔廢水量很小，無有害物質(zhì)，可由酒店下水道直接排放。啤酒糟和排放的酵母可以集中起來供作飼料。微型扎啤生產(chǎn)線所需生產(chǎn)及管理人員3~5人，技術(shù)培訓由我公司承擔。項目建成后，全部設備由公司保修一年并提供終生服務，常年提供原材物料。派技術(shù)人員現(xiàn)場指導工作，并提供終生技術(shù)服務。>>>gotop第六章 項目實施進度的建議微型扎啤生產(chǎn)線建設期為1-2個月，其中設備加工制造，運輸為15-30天，安裝調(diào)試7天，啤酒生產(chǎn)周期12-18天。第七章經(jīng)濟效益分析1、投資估算：日產(chǎn)0.1—2.0噸CG型微型扎啤生產(chǎn)線售價在10—80萬元人民幣。日常生產(chǎn)流動資金1—3萬元（詳見公司報價單）。2、經(jīng)濟效益分析：以300升為例，年純利稅40萬左右。（詳見附件二技術(shù)資料）3、項目清償能力分析：根據(jù)以上效益分析，本項目利用當年利稅還清投資有余。 >>>gotop第八章 項目發(fā)展建議考慮到生產(chǎn)發(fā)展的需要，公司在設備配套時，將糖化過濾等（即生產(chǎn)線兩頭，不便于改造的部分）設備能力都一次性配足加大一倍，將來只增加發(fā)酵罐和部分動力設施即可使產(chǎn)量翻番。微型扎啤生產(chǎn)還在發(fā)展成熟階段，作為大啤酒工業(yè)的一個有效補充，經(jīng)濟效益和社會效益都很可觀，大有發(fā)展前途。啤酒可行性報告模板范文第1章啤酒項目總論§1.1項目背景§項目名稱§項目承辦單位§項目主管部門§項目擬建地區(qū)、地點§承擔可行性研究工作的單位和法人代表§研究工作依據(jù)§研究工作概況§1.2可行性研究結(jié)論§市場預測和項目規(guī)模§原材料、燃料和動力供應§廠址§項目工程技術(shù)方案§環(huán)境保護§工廠組織及勞動定員§項目建設進度§投資估算和資金籌措§項目財務和經(jīng)濟評論§項目綜合評價結(jié)論§1.3主要技術(shù)經(jīng)濟指標表§1.4存在問題及建議第2章啤酒項目背景和發(fā)展概況§2.1項目提出的背景§國家或行業(yè)發(fā)展規(guī)劃§項目發(fā)起人和發(fā)起緣由§2.2項目發(fā)展概況§已進行的調(diào)查研究項目及其成果§試驗試制工作情況１１§廠址初勘和初步測量工作情況§項目建議書的編制、提出及審批過程§2.3投資的必要性第3章啤酒項目市場分析與建設規(guī)模§3.1市場調(diào)查§擬建項目產(chǎn)出物用途調(diào)查§產(chǎn)品現(xiàn)有生產(chǎn)能力調(diào)查§產(chǎn)品產(chǎn)量及銷售量調(diào)查§替代產(chǎn)品調(diào)查

§產(chǎn)品價格調(diào)查§國外市場調(diào)查§3.2市場預測§國內(nèi)市場需求預測§產(chǎn)品出口或進口替代分析§價格預測§3.3市場推銷戰(zhàn)略§推銷方式§推銷措施§促銷價格制度§產(chǎn)品銷售費用預測§3.4產(chǎn)品方案和建設規(guī)?！飚a(chǎn)品方案§建設規(guī)?！?.5產(chǎn)品銷售收入預測第4章啤酒項目建設條件與廠址選擇§4.1資源和原材料§資源評述§原材料及主要輔助材料供應§需要作生產(chǎn)試驗的原料§4.2建設地區(qū)的選擇§自然條件§基礎設施§社會經(jīng)濟條件§其它應考慮的因素§4.3廠址選擇§廠址多方案比較§廠址推薦方案第5章啤酒項目工廠技術(shù)方案§5.1項目組成§5.2生產(chǎn)技術(shù)方案§產(chǎn)品標準§生產(chǎn)方法§技術(shù)參數(shù)和工藝流程§主要工藝設備選擇§主要原材料、燃料、動力消耗指標§主要生產(chǎn)車間布置方案§5.3總平面布置和運輸§總平面布置原則§廠內(nèi)外運輸方案§倉儲方案§占地面積及分析§5.4土建工程

§主要建、構(gòu)筑物的建筑特征與結(jié)構(gòu)設計§特殊基礎工程的設計§建筑材料§5.4.4土建工程造價估算§5.5其他工程§給排水工程§動力及公用工程§地震設防§生活福利設施第6章保材料項目環(huán)境保護與勞動安全§6.1建設地區(qū)的環(huán)境現(xiàn)狀§項目的地理位置§地形、地貌、土壤、地質(zhì)、水文、氣象§礦藏、森林、草原、水產(chǎn)和野生動物、植物、農(nóng)作物§自然保護區(qū)、風景游覽區(qū)、名勝古跡、以及重要政治文化設施§現(xiàn)有工礦企業(yè)分布情況；§生活居住區(qū)分布情況和人口密度、健康狀況、地方病等情況；§大氣、地下水、地面水的環(huán)境質(zhì)量狀況；§交通運輸情況；§其他社會經(jīng)濟活動污染、破壞現(xiàn)狀資料?！?.2項目主要污染源和污染物§主要污染源§主要污染物§6.3項目擬采用的環(huán)境保護標準§6.4治理環(huán)境的方案§項目對周圍地區(qū)的地質(zhì)、水文、氣象可能產(chǎn)生的影響§項目對周圍地區(qū)自然資源可能產(chǎn)生的影響§項目對周圍自然保護區(qū)、風景游覽區(qū)等可能產(chǎn)生的影響§各種污染物最終排放的治理措施和綜合利用方案?！炀G化措施，包括防護地帶的防護林和建設區(qū)域的綠化?！?.5環(huán)境監(jiān)測制度的建議§6.6環(huán)境保護投資估算§6.7環(huán)境影響評論結(jié)論§6.8勞動保護與安全衛(wèi)生§生產(chǎn)過程中職業(yè)危害因素的分析§職業(yè)安全衛(wèi)生主要設施§勞動安全與職業(yè)衛(wèi)生機構(gòu)§消防措施和設施方案建議第7章啤酒項目企業(yè)組織和勞動定員§7.1企業(yè)組織§企業(yè)組織形式§企業(yè)工作制度§7.2勞動定員和人員培訓§勞動定員§年總工資和職工年平均工資估算§人員培訓及費用估算第8章啤酒項目實施進度安排§8.1項目實施的各階段§建立項目實施管理機構(gòu)§資金籌集安排§技術(shù)獲得與轉(zhuǎn)讓§勘察設計和設備訂貨§施工準備§施工和生產(chǎn)準備§竣工驗收§8.2項目實施進度表§橫道圖§網(wǎng)絡圖§8.3項目實施費用§建設單位管理費§生產(chǎn)籌備費§生產(chǎn)職工培訓費§辦公和生活家具購置費§勘察設計費§其它應支付的費用第9章啤酒項目投資估算與資金籌措§9.1項目總投資估算§固定資產(chǎn)投資總額§流動資金估算§9.2資金籌措§資金來源§項目籌資方案§9.3投資使用計劃§投資使用計劃§借款償還計劃第10章啤酒項目財務與敏感性分析§10.1生產(chǎn)成本和銷售收入估算§生產(chǎn)總成本估算§單位成本

§銷售收入估算§10.2財務評價§10.3國民經(jīng)濟評價§10.4不確定性分析§10.5社會效益和社會影響分析§項目對國家政治和社會穩(wěn)定的影響?！祉椖颗c當?shù)乜萍肌⑽幕l(fā)展水平的相互適應性；§項目與當?shù)鼗A設施發(fā)展水平的相互適應性；§項目與當?shù)鼐用竦淖诮?、民族習慣的相互適應性；§項目對合理利用自然資源的影響；§項目的國防效益或影響；§對保護環(huán)境和生態(tài)平衡的影響。第11章啤酒項目可行性研究結(jié)論與建議§11.1結(jié)論§對推薦的擬建方案的結(jié)論性意見?！鞂χ饕膶Ρ确桨高M行說明?！?1.2建議§對可行性研究中尚未解決的主要問題提出解決辦法和建議?！鞂薷牡闹饕獑栴}進行說明，提出修改意見?！鞂Σ豢尚械捻椖?，提出不可行的主要問題及處理意見?！炜尚行匝芯恐兄饕獱幾h問題的結(jié)論。第12章財務報表基本報表主要經(jīng)濟技術(shù)指標表各年損益分配表自有資金財務現(xiàn)金流量表投資者（整體）財務現(xiàn)金流量表全投資財務現(xiàn)金流量表資金平衡節(jié)余（銀行存款）表資產(chǎn)負債表（繳稅償債分利后）資產(chǎn)負債表（稅后償債分利前）外匯平衡節(jié)余累積表10.投資構(gòu)成、資金投入與來源計劃表11.注冊出資方式比例與年度出資計劃表12.借款還本付息計劃表輔助報表

生產(chǎn)銷售既定目標進口設備'原值'估算表購買國產(chǎn)設備'原值'/