高中生物教學(xué)中將批判性思維應(yīng)用于校本課程開(kāi)發(fā)與實(shí)施策略的初探 -以“真相只有一個(gè)-看破網(wǎng)絡(luò)食品安全謠言”為例

高中生物教學(xué)中將批判性思維應(yīng)用于校本課程開(kāi)發(fā)與施行策略的初探——以“真相只有一個(gè)——看破網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言〞為例〔〕:

摘要：開(kāi)發(fā)"真相只有一個(gè)看破網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言";校本課程，以培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維，從校本課程的課程目的開(kāi)發(fā)，課程內(nèi)容開(kāi)發(fā)和課程施行開(kāi)發(fā)等方面，對(duì)高中生物學(xué)校本課程開(kāi)發(fā)與施行策略進(jìn)展初步探究。

關(guān)鍵詞：校本課程；批判性思維；網(wǎng)絡(luò)食品平安

本文引用格式：毛策平等.高中生物教學(xué)中將批判性思維應(yīng)用于校本課程開(kāi)發(fā)與施行策略的初探以"真相只有一個(gè)看破網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言";為例[J].教育現(xiàn)代化，2022，6〔37〕：175-176+191.

批判性思維的定義可以簡(jiǎn)短的描繪成理性的，反思性的思維，其目的在于決定我們的信念和行動(dòng)。通過(guò)批判性思維，可以對(duì)我們所學(xué)的東西、所認(rèn)識(shí)的事物進(jìn)展全面而深化的分析、反思和評(píng)價(jià)，認(rèn)識(shí)事物的真實(shí)性，做出理性的價(jià)值判斷，從而知道信念和行動(dòng)【1】。21世紀(jì)是信息技術(shù)高度興隆的社會(huì)，每天我們都會(huì)接收到各種真真假假，是非模糊的言論，對(duì)于其真實(shí)性都值得商榷，其中關(guān)于食品平安方面的言論更是每年層出不窮，有的是新瓶裝老酒，有些是新出現(xiàn)的論斷，時(shí)常影響我們每個(gè)人的生活，作為高中學(xué)生已經(jīng)具備了一定的生物學(xué)知識(shí)和根底，并且需要承當(dāng)局部社會(huì)責(zé)任，可以關(guān)注社會(huì)議題，參與討論并做出理性解釋，區(qū)分迷信和偽科學(xué)，主動(dòng)向別人宣傳正確的食品平安的觀念和知識(shí)【2】。雖然每年315晚會(huì)會(huì)對(duì)一局部食品平安的謠言進(jìn)展偵破，但更多的食品平安謠言需要我們自己用批判性思維來(lái)進(jìn)展質(zhì)疑，然后采用適宜的方式去解答疑問(wèn)，最終得出正確結(jié)論。筆者由此以培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維，提升學(xué)生的生物學(xué)科核心素養(yǎng)為目的，開(kāi)發(fā)了校本課程"真相只有一個(gè)看破網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言";，一門(mén)校本課程的開(kāi)發(fā)包括具有創(chuàng)意的校本課程名稱，邏輯明晰的主題和背景，學(xué)科專業(yè)的目的，精彩紛呈的內(nèi)容，靈敏的施行手段，多元的評(píng)價(jià)方法以及生動(dòng)又具有吸引力的課程說(shuō)明?，F(xiàn)將開(kāi)發(fā)過(guò)程中的在目的開(kāi)發(fā)，內(nèi)容開(kāi)發(fā)和施行開(kāi)發(fā)等方面的幾點(diǎn)感悟做以下總結(jié)。

一仔細(xì)斟酌課程目的，引導(dǎo)激發(fā)學(xué)生的批判性思維

課程目的是指是對(duì)特定教育活動(dòng)和教育階段的課程進(jìn)展的價(jià)值和任務(wù)界定，它主要通過(guò)課程方案〔課程方案〕以及其中的詳細(xì)學(xué)科表達(dá)出來(lái)。課程目的是課程的第一要素，它確定了課程的任務(wù)和方向。根據(jù)泰勒的課程編制理論，課程編制過(guò)程分為四個(gè)步驟：確定目的，選擇經(jīng)歷，組織施行，評(píng)價(jià)結(jié)果。他的課程原理系統(tǒng)、完好并且重點(diǎn)突出，其中，確定目的是主要且根底的一環(huán)。課程目確實(shí)實(shí)定要綜合考慮學(xué)生、社會(huì)和學(xué)科三個(gè)緯度。本課程目的的編制選擇以人教版生物學(xué)教材為依托，結(jié)合2022版普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，選取生活中常見(jiàn)易錯(cuò)的網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言為內(nèi)容，在熟悉與不熟悉之間形成教學(xué)的吸引力，激發(fā)學(xué)生的好奇心。由此，本課程的課程目確實(shí)定如下：

〔一〕生命觀念

1.能識(shí)別10種以上的網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言，并對(duì)其不科學(xué)性做出合理的解釋。

2.可以根據(jù)教材所學(xué)內(nèi)容形成生命觀念，持有正確的構(gòu)造功能觀，物質(zhì)能量觀等，形成科學(xué)的自然觀和世界觀，不輕信生活中的謠言問(wèn)題。

〔二〕科學(xué)思維

1.對(duì)于新出現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言持有批判性思維，不輕易下論斷對(duì)或者不對(duì)，可以學(xué)會(huì)借助網(wǎng)絡(luò)或者書(shū)籍，實(shí)驗(yàn)等方式判斷其對(duì)錯(cuò)。

2.尊重事實(shí)和證據(jù)，崇尚嚴(yán)謹(jǐn)和務(wù)實(shí)的求知態(tài)度，可以基于生物學(xué)事實(shí)和證據(jù)運(yùn)用歸納與概括，演繹與推理，批判性思維等解釋謠言的錯(cuò)誤性。

〔三〕科學(xué)探究

1.可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方式，進(jìn)展觀察、提問(wèn)、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、方案施行以及對(duì)結(jié)果的交流與討論，最終確定謠言的錯(cuò)誤性。

2.在實(shí)驗(yàn)中，掌握科學(xué)探究的根本思路和方法，進(jìn)步理論才能，在小組合作中，學(xué)會(huì)與人交流，尊重別人。

〔四〕社會(huì)責(zé)任

1.積極運(yùn)用生物學(xué)的知識(shí)和方法，關(guān)注生活中新出現(xiàn)的食品平安謠言，參與討論并做出理性解釋，區(qū)分迷信和偽科學(xué)。

2.結(jié)合本地資源開(kāi)展科學(xué)理論，嘗試解決現(xiàn)實(shí)生活問(wèn)題。主動(dòng)向別人宣傳科學(xué)的食品平安知識(shí)和觀念。

3.精選近年來(lái)網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言為內(nèi)容，促進(jìn)學(xué)生批判性思維形成。

課程內(nèi)容是根據(jù)課程目的，有目的地選擇一系列的直接經(jīng)歷和間接經(jīng)歷的總和，是從人類經(jīng)歷體系中選擇出的，并按照一定的邏輯序列組織編排而成的知識(shí)體系和經(jīng)歷體系。課程內(nèi)容的選擇要注意課程內(nèi)容的學(xué)科性，應(yīng)貼近社會(huì)生活，要與學(xué)生和學(xué)校教育的特點(diǎn)相適應(yīng)。課程內(nèi)容可以支持課程目的，表達(dá)一定邏輯順序，課程內(nèi)容標(biāo)題風(fēng)格總體保持一致，表達(dá)本課程內(nèi)容特點(diǎn)，可以吸引學(xué)生。課程內(nèi)容的選擇要考慮直接經(jīng)歷和間接經(jīng)歷，其組織要處理好直線式和螺旋式，縱向組織和橫向組織，學(xué)科的邏輯順序和學(xué)生的心理順序這三對(duì)邏輯組織形式的關(guān)系。由此，本課程的內(nèi)容安排如下：

二采用多種教學(xué)方式手段偵破謠言，提升學(xué)生批判性思維。

〔一〕結(jié)合教材知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生質(zhì)疑才能。

學(xué)會(huì)質(zhì)疑是進(jìn)展批判性思維訓(xùn)練的重要一環(huán)，對(duì)于生活中出現(xiàn)的言論，都要問(wèn)一問(wèn)自己這個(gè)言論是對(duì)的嗎，有什么證據(jù)證明是對(duì)的，而高中學(xué)生已經(jīng)有一定的生物學(xué)知識(shí)根底，學(xué)會(huì)用適宜的知識(shí)去解答疑問(wèn)是批判性思維養(yǎng)成的重要途徑，可以將生活中的言論結(jié)合教材知識(shí)，嘗試進(jìn)展解釋，比方"姜汁可樂(lè)可以治療感冒嗎？";這樣的食品平安的謠言就涉及到姜汁和可樂(lè)的主要營(yíng)養(yǎng)元素和成分的知識(shí)，感冒與免疫系統(tǒng)知識(shí)想通，如此可以將必修一的知識(shí)和必修三的知識(shí)相結(jié)合。假設(shè)不清楚可樂(lè)的主要成分是什么，可以查詢可樂(lè)包裝袋上面的配料表而得出結(jié)論。再如多種油混在一起吃更安康么？這樣的食品平安謠言同樣可以運(yùn)用必修一中糖類和脂肪一節(jié)的知識(shí)來(lái)解答。

〔二〕巧用信息技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)性和疑心精神。

目前處于信息社會(huì)，知識(shí)更新周期越來(lái)越短，信息技術(shù)使行業(yè)發(fā)生劇烈變革，互聯(lián)網(wǎng)+教育已成為一種新的教育形式，信息技術(shù)已浸透到社會(huì)的各個(gè)方面，學(xué)生每人一部已是常態(tài)，利用網(wǎng)絡(luò)查詢知識(shí)可以培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)對(duì)問(wèn)題的主動(dòng)性，但網(wǎng)絡(luò)上充滿著各種各樣的真假信息，此時(shí)更需要學(xué)生保持疑心精神，可以區(qū)分真假，教師也可以提供一些權(quán)威網(wǎng)站，比方進(jìn)入央視315晚會(huì)官網(wǎng)，就可以查詢到歷年晚會(huì)中有關(guān)食品平安謠言的偵破信息，包括文字和視頻，再比方，中國(guó)食品報(bào)官網(wǎng)也可以查詢到一些食品平安的信息。還有微信也推出了小程序"較真辟謠神器";，使用微信也能查詢到食品平安的真假鑒定了。這些網(wǎng)絡(luò)素材都可以利用到課堂上，為教學(xué)效勞。比方多種食物相克之說(shuō)就曾在2022年315晚會(huì)上證實(shí)過(guò)是謠言。

〔三〕聯(lián)絡(luò)生活實(shí)際選擇適宜的實(shí)驗(yàn)材料，培養(yǎng)學(xué)生在探究實(shí)驗(yàn)中解釋分析現(xiàn)象。

生物學(xué)科本身就是一門(mén)重視實(shí)驗(yàn)的學(xué)科，其自身也是在實(shí)驗(yàn)的根底上開(kāi)展起來(lái)的，利用實(shí)驗(yàn)，更能使學(xué)生親自揪出謠言，學(xué)生根據(jù)探究性實(shí)驗(yàn)的一般程序就可以對(duì)所提問(wèn)題嘗試性進(jìn)展分析解釋。比方"可樂(lè)中煮出大量未知黑色黏稠液體，對(duì)人體有害嗎？";這一謠言，就可以讓學(xué)生親自在實(shí)驗(yàn)室做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，而且實(shí)驗(yàn)本身比擬簡(jiǎn)單，只需燒杯，可樂(lè)，酒精燈，三腳架，隔熱墊等即可。

〔四〕布置課外理論，結(jié)合所見(jiàn)所聞培養(yǎng)學(xué)生邏輯推理才能。

學(xué)會(huì)邏輯推理來(lái)調(diào)節(jié)自己的判斷是批判性思維必不可少的技能。合理分析需要學(xué)會(huì)邏輯推理，通過(guò)分析、演繹、推理、解釋、評(píng)價(jià)和自我調(diào)節(jié)才能形成自己的判斷【1】。課外理論活動(dòng)是課堂教學(xué)的延伸，既可以給學(xué)生自我鍛煉的時(shí)機(jī)，還可以培養(yǎng)學(xué)生口頭交流表達(dá)才能，主動(dòng)向別人宣傳科學(xué)的食品平安知識(shí)和觀念。比方"夏天桃子都會(huì)噴灑防腐劑嗎？";就可以帶著學(xué)生進(jìn)入當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，觀察桃子是否會(huì)噴灑防腐劑，或者口頭咨詢售貨員，是否會(huì)噴灑。校本課程的開(kāi)發(fā)與施行絕非一蹴而就，需要結(jié)合學(xué)科性質(zhì)，學(xué)生的興趣愛(ài)好以及社會(huì)的需求，尊重知識(shí)內(nèi)在規(guī)律，不斷理論，長(zhǎng)期探究，才能開(kāi)發(fā)出適宜學(xué)生，可以提升學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的校本課程【3】。

參考文獻(xiàn)

【1】任小文.批判性思維:從知識(shí)課堂到思維課堂[J].中學(xué)生物教學(xué),