《食品安全教育》主題教案

第第頁(yè)《食品安全教育》主題教案

《食品安全教育》主題教案1

一、教學(xué)內(nèi)容：

食品衛(wèi)生安全知識(shí)

二、教學(xué)目的：

讓同學(xué)了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我搶救意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

三、教學(xué)過(guò)程：

〔1〕圖片導(dǎo)入：

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而涌現(xiàn)問(wèn)題的同學(xué)?！灿懈篂a、腹痛、嘔吐等〕

2、讓同學(xué)說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。

〔2〕重點(diǎn)講解并描述：

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上留意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我搶救意識(shí)：涌現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并實(shí)時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒：

A、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B、不吃生、冷、不清潔食物

C、不吃變質(zhì)剩飯菜

D、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食

E、不要長(zhǎng)期吃辛辣食品

F、不要隨意吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

G、猛烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

H、不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買食品或者就餐。

I、不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純潔水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天。

三、總結(jié)

要堅(jiān)固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，由于它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問(wèn)題。盼望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起留意，假如忽視了這項(xiàng)，其后果不可思議。

《食品安全教育》主題教案2

一、教學(xué)目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。

2、了解一些食品方面的安全。

二、教學(xué)形式：

以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)樾问?，分?jìng)賽小組為單位。

三、教學(xué)前預(yù)備：

1、讓同學(xué)查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽預(yù)備。

2、黑板上書寫“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”八個(gè)美術(shù)字。

四、活動(dòng)過(guò)程：

〔一〕宣布“食品安全主題班會(huì)“開始，宣讀競(jìng)賽規(guī)章。

喜愛零食是孩子的天性，但往往在吃得興奮的同時(shí)卻忘卻要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋〔一月一次〕。

2、保持教室、環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標(biāo)簽上留意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

〔二〕食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。〔必答題〕

大家按小組進(jìn)行各輪競(jìng)賽，下面開始第一回合的競(jìng)賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。

1、綠色食品指什么食品？〔C〕

A、蔬菜和水果

B、綠顏色的食品

C、安全無(wú)污染食品

D、有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品

2、哪些食物不能一起吃？〔A〕

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的競(jìng)賽就到此結(jié)束，看來(lái)戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看比分。……

〔三〕搶答題

這一輪的競(jìng)賽是我們大家一起來(lái)回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？〔不能〕

2、油炸的食物是不是可以常吃？〔不是〕

3、方便面是不是可以作為主食？〔不是〕

4、我們是不是可以每天吃快餐？〔不能〕

5、能空腹喝牛奶嗎？〔不能〕

〔五〕《食品衛(wèi)生安全童謠》〔大家一邊拍手一邊念〕。

食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品選擇切留意。

“三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過(guò)期食品切留意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的`健康。

〔六〕老師小結(jié)

要堅(jiān)固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，由于它關(guān)系到我們的身心健康問(wèn)題。盼望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起留意，假如忽視了這項(xiàng)，其后果不可思議。

《食品安全教育》主題教案3

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以及人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來(lái)自食物。

2、加強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時(shí)好習(xí)慣的意識(shí)。

3、了解健康標(biāo)識(shí)士什么，知道安全飲食的常識(shí)。

4、培育關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、教學(xué)重點(diǎn)

知道如何健康飲食？

三、教學(xué)難點(diǎn)

培育關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

四、教學(xué)過(guò)程

〔一〕談話導(dǎo)入

1、爭(zhēng)論：小伙伴，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？〔同學(xué)各抒己見〕

2、是啊，過(guò)胖、過(guò)瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人?？磥?lái)，一個(gè)人的健康徑直跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們肯定要留意健康飲食?！舶鍟n題：吃出你的健康來(lái)〕同學(xué)齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？

〔二〕好好吃早餐

1、同學(xué)們生活在美滿、暖和的家庭里，受到父母和家人的關(guān)懷、愛惜，好像并不存在什么危急。但是，生活中仍舊有很多事情需要備加留意和當(dāng)心對(duì)待，民以食為天，食以安為重。下面請(qǐng)聽一個(gè)故事?！补适麓舐詢?nèi)容：一位小伙伴每天早上總喜愛睡懶覺，怕上學(xué)遲到又沒有時(shí)間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課仔細(xì)聽講了?！?/p>

2、小伙伴聽了這個(gè)故事后，有什么話想說(shuō)？

早餐對(duì)我們有多重要呢？

〔三〕飯前飯后多補(bǔ)水

身體缺水時(shí)，新陳代謝大大減慢。所以，人需要實(shí)時(shí)補(bǔ)充水分。要使人體儲(chǔ)備足夠的水分，你應(yīng)當(dāng)每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時(shí)喝牛奶、下午休息時(shí)喝橙汁、晚飯時(shí)喝湯等等。

為什么需要這么多的水呢？由于一天下來(lái)你會(huì)不知不覺地失去兩升水的儲(chǔ)備。其中，大約有一升水是通過(guò)排尿排出體外。另外一升水是通過(guò)汗和呼吸排出體外。

不過(guò)，即使你吃的