2022-2023年（備考資料）醫(yī)療招聘其他類-營(yíng)養(yǎng)學(xué)考試測(cè)驗(yàn)?zāi)芰Π胃哂?xùn)練一（帶答案）3

1、2022-2023年（備考資料）醫(yī)療招聘其他類-營(yíng)養(yǎng)學(xué)考試測(cè)驗(yàn)?zāi)芰Π胃哂?xùn)練一（帶答案）一.綜合考核題庫(kù)(共40題)1.A.骨骼B.甲狀腺C.肝和腦D.肌肉E.血紅蛋白F.N 體內(nèi)碘主要存在于( )。 正確答案:B 體內(nèi)鐵主要存在于( )。 正確答案:E 體內(nèi)銅主要存在于( )。 正確答案:C 體內(nèi)鎂主要存在于( )。 正確答案:A2.根據(jù)中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量，成人每日鉀的適宜攝入量為()mg。A、3000B、2000C、1000D、4000E、1500正確答案:B3.對(duì)非血紅素鐵的吸收有促進(jìn)作用的膳食成分是A、多酚類物質(zhì)B、肉類C、植酸鹽D、鈣E、大豆蛋白正確答案:B4.肌肉中氨基酸脫

2、氨基的主要途徑是()。A、聯(lián)合脫氨基作用B、轉(zhuǎn)氨基作用C、嘌呤核苷酸循環(huán)D、鳥氨酸循環(huán)E、氧化脫氨基作用正確答案:C5.在通常情況下，腦組織的能量來源于()。A、碳水化合物B、碳水化合物和脂肪C、蛋白質(zhì)D、脂肪E、脂肪和蛋白質(zhì)正確答案:A6.口角炎和舌炎是因?yàn)? )。A、維生素C烹調(diào)損失過多B、蛋白質(zhì)攝入不足C、煙酸攝入不足D、維生素A不足E、維生素B攝入量不足正確答案:E7.維生素C參與的還原作用不包括( )。A、促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成B、促進(jìn)鐵吸收C、促進(jìn)四氫葉酸形成D、促進(jìn)有機(jī)藥物或毒物羥化解毒E、促進(jìn)抗體形成正確答案:D8.鉬缺乏患者生化檢查可見A、尿酸濃度升高B、血蛋氨酸濃度升高C、尿硫酸

3、鹽排出量減少D、A+B+CE、A+C正確答案:E9.屬于微量營(yíng)養(yǎng)素的是( )。A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、鈣E、以上都不是正確答案:D10.煙酸的另一個(gè)常用名稱是A、抗壞血酸B、尼克酸C、葉酸D、泛酸E、抗腳氣病因子正確答案:B11.成年人體內(nèi)含鈣總量占體重的A、2%3%B、0.5%1.0%C、1.5%2.0%D、4%5%E、0.1%0.5%正確答案:C12.我國(guó)成年男子每人膳食鈣推薦攝入量為( )。A、1200mg/dB、1000mg/dC、900mg/dD、800mg/dE、700mg/d正確答案:D13.下列哪項(xiàng)可用于硫胺素機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)()。A、紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)B、紅細(xì)

4、胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)C、紅細(xì)胞溶血試驗(yàn)D、脫氧尿嘧啶抑制試驗(yàn)E、相對(duì)劑量反應(yīng)試驗(yàn)正確答案:A14.1kcal等于()。A、0.418kJB、41.84kJC、4184kJD、4.184kJE、418.4kJF、Y正確答案:D15.脂溶性維生素中最易于排出體外的是( )。A、維生素DB、維生素KC、維生素AD、維生素CE、維生素E正確答案:B16.嬰幼兒理想的鈣來源是()。A、奶及奶制品B、海帶C、瓜子D、蝦皮E、豆制品正確答案:A17.屬于非必需氨基酸的是()。A、賴氨酸B、纈氨酸C、蛋氨酸D、甘氨酸E、色氨酸正確答案:D18.葉酸缺乏時(shí)表現(xiàn)為巨幼紅細(xì)胞性貧血，主要是由于( )。A、DNA

5、合成受阻B、甘氨酸代謝障礙C、RNA合成受阻D、腺嘌呤合成受阻E、絲氨酸代謝障礙正確答案:A19.夜間飛行人員尤其應(yīng)注意補(bǔ)充下列哪種維生素( )。A、維生素AB、維生素DC、維生素KD、維生素CE、維生素E正確答案:A20.可溶性膳食纖維有()。A、纖維素、半纖維素、果膠B、樹膠、半纖維素、木質(zhì)素C、半纖維素、木質(zhì)素、纖維素D、木質(zhì)素、樹膠、半纖維素E、果膠、樹膠、半纖維素正確答案:E21.乳酸循環(huán)的生理意義()。A、防止因?yàn)槿樗岫逊e引起的酸中毒B、提供供氫體參與多種代謝反應(yīng)C、維持血糖水平在正常范圍D、為核酸的合成提供核糖E、維持機(jī)體的酸堿平衡正確答案:A22.成人維生素D缺乏可引起( )。

6、A、眼干燥癥B、壞血病C、佝僂病D、癩皮病E、骨質(zhì)軟化癥正確答案:E23.碘生理功能包括( )。A、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)B、促進(jìn)結(jié)締組織形成C、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化D、維持正常造血功能E、促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育正確答案:E24.A.硫B.鈷C.氮D.硅E.氟 屬可能必需微量元素的是( )。 正確答案:D 屬必需微量元素的是( )。 正確答案:B 屬有潛在毒性，但低劑量可能具有功能作用的微量元素是( )。 正確答案:E25.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦18歲以上成人每天膳食膽固醇攝入量不宜超過A、600mgB、700mgC、400mgD、500mgE、300mg正確答案:E26.大豆食品富含下列哪種氨基酸？()A、賴氨酸B、

7、蘇氨酸C、胱氨酸D、?；撬酔、蛋氨酸正確答案:A27.我國(guó)RNI將成人的葉酸供給量定為( )。A、200g/dB、500g/dC、400g/dD、300g/dE、100g/d正確答案:C28.男性，44歲，平時(shí)喜飲酒，且不注意飲食。近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明顯酸痛。體檢發(fā)現(xiàn)膝反射減弱，腓腸肌壓痛，手握筆無力，心肺未有異常；血生化檢查，丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶陰性。尚需進(jìn)行的檢查為( )。A、紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)B、血清鈣水平C、紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)D、不需要再進(jìn)行其他檢查E、色氨酸負(fù)荷試驗(yàn)正確答案:C29.目前確定的最基本必需脂肪酸是()。A、亞油酸、花生四烯酸B、亞油酸、花生四烯酸、-

8、亞麻酸C、亞油酸D、-亞麻酸、花生四烯酸E、亞油酸、-亞麻酸正確答案:E30.1克分子葡萄糖有氧氧化可以凈生成ATP的克分子數(shù)為( )。A、3638個(gè)B、2022個(gè)C、810個(gè)D、1214個(gè)E、24個(gè)正確答案:A31.A.克山病B.甲狀腺腫C.夜盲癥D.癩皮病E.壞血病F.N 與碘缺乏有關(guān)的是 正確答案:B 尼克酸缺乏可引起 正確答案:D 硒過低有關(guān)的是 正確答案:A 維生素A缺乏可出現(xiàn) 正確答案:C 維生素C缺乏可致 正確答案:E32.某新食物資源樣品，需進(jìn)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)，需計(jì)算消化率，則不需測(cè)定()。A、食物氮B、糞代謝氮C、食物攝取量D、尿內(nèi)源氮E、糞氮正確答案:B33.某海員，牙齦

9、腫脹出血，抵抗力下降，受傷后傷口愈合緩慢，并伴有多疑、抑郁等精神癥狀，最可能的診斷是( )。A、敗血癥B、苯丙酮尿癥C、維生素C缺乏病D、缺鐵性貧血E、巨幼紅細(xì)胞貧血正確答案:C34.A.乳酸B.CO和HOC.-酮酸D.乙酰CoAE.丙酮酸F.N 三大營(yíng)養(yǎng)素的代謝產(chǎn)物經(jīng)三羧酸循環(huán)生成()。 正確答案:D 氨基酸脫氨基后能生成()。 正確答案:C 長(zhǎng)鏈脂肪酸經(jīng)-氧化最終裂解為()。 正確答案:D35.我國(guó)成人鉬的適宜攝入量(AI)為( )。A、6gdB、150gdC、1000gdD、100gdE、60gd正確答案:E36.水溶性維生素中最易于在體內(nèi)儲(chǔ)存下列哪種物質(zhì)( )。A、葉酸B、煙酸C、視黃醇D、維生素BE、硫胺素正確答案:D37.A.生物價(jià)B.蛋白質(zhì)功效比值C.蛋白質(zhì)凈利用率D.蛋白質(zhì)消化率E.氨基酸評(píng)分 反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度，同時(shí)還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是( )。 正確答案:D 反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)是( )。 正確答案:A38.能夠促進(jìn)鉻吸收的膳食成分是( )。A、植酸鹽B、高濃度的單糖或雙糖C、低濃度草酸