腐竹教材-腐竹生產(chǎn)注意事項(xiàng)

1、腐竹教材腐竹生產(chǎn)常見留意事項(xiàng)1、關(guān)于煙囪的高度問題：據(jù)廣東江門腐竹廠的閱歷，腐竹機(jī)越長，煙囪的高度就要越 高，971811 假設(shè)腐竹機(jī)尾部沒地方建煙囪，而要通過地下煙道延長到20 米以外的地方建煙囪，則煙囪要相當(dāng)于抽風(fēng)機(jī)，假設(shè)燒的柴或木屑是濕的，則要用鼓風(fēng)機(jī)助燃。社會上有個(gè)別人1518囪就是利用煙囪上面出口的氣壓與煙囪底部的氣壓差而把煙排走的度比空氣小，就會更往高空飄走。氫氣球比空氣球飄得更高、更快就是這個(gè)道理。夏天， 假設(shè)緣由。2、關(guān)于余溫烘干的問題用余溫烘干扁竹 必需具備如下兩個(gè)條件：24 小時(shí)不斷生產(chǎn)；生產(chǎn)扁竹。生產(chǎn)支竹的不能用余溫烘干， 由于承受余溫的烘房溫度只有 4550。其或許構(gòu)造

2、是：用抽風(fēng)機(jī)將腐竹鍋尾部出來的煙氣煙道，然后通過煙囪排入大氣。腐竹鍋夾層溢出的蒸汽也通入鋪設(shè)在烘房地面上的鋼管， 然的扁竹，要利用白天班生產(chǎn)腐竹的煙氣余溫來烘干。烘干腐竹要46 小時(shí)，故本班生產(chǎn)腐竹假設(shè) 你對的抽風(fēng)機(jī)等等。3、關(guān)于腐竹機(jī)自動化把握問題：A、江門腐竹技術(shù)設(shè)備培訓(xùn)中心制造的燒柴、燒木屑或燒煤的腐竹機(jī)不管長、短都安裝了水位計(jì)，能直觀的觀看到夾層里的水位凹凸，防止干燒；B、腐竹機(jī)不是壓力容器，不用安裝壓力表，即使安裝了，壓力表的指針也不會動的；C、腐竹機(jī)上的豆?jié){溫度不適合用溫度計(jì)直接測量，由于溫度計(jì)探頭會阻礙清洗腐竹機(jī)，還 有，生產(chǎn)過程中，豆?jié){的液面高度是不斷變化，時(shí)高時(shí)低的，很多時(shí)候

3、，豆?jié){沒泡著溫度計(jì) 17D、與工業(yè)鍋爐配套的蒸汽腐竹機(jī)的蒸汽閥門，不適合用電磁閥，由于電磁閥的工作原理是要么完全翻開，要么完全關(guān)閉。4、腐竹機(jī)的制造用材和質(zhì)量： 鋁板傳熱性能比不銹鋼板好，用來做不與食物接觸的腐竹機(jī)的縫隙里沒被洗掉，停放幾個(gè)小時(shí)夏天就會發(fā)酵變成酸性物質(zhì)而腐蝕鍋，另一方面用鋁板制造的鍋面直接接觸豆?jié){會使鋁帶入產(chǎn)品里老年癡呆病。衛(wèi)生部門制止使用鋁板制造腐竹機(jī)面，鋁制腐竹機(jī)不能申請QS 證，應(yīng)當(dāng)用不銹鋼板來制造。70 年月廚房用的鋁鍋、鋁煲早已被不銹鋼制品代替，就是由于鋁制品做飯，這樣制造出來的腐竹機(jī)已夠用十幾年了，以后再看看有沒更先進(jìn)的設(shè)備。5、 腐竹機(jī)的水垢、煙垢和防腐蝕問題：腐

4、竹鍋夾層長期裝水加熱會產(chǎn)生水垢，鍋外 構(gòu)造是否科學(xué)、合理有很大的關(guān)系。腐竹鍋是一般是由一般鋼和不銹鋼混合材料制的 色，這種化工原料是每個(gè)家庭每天離不開的日常用品的配料之一，很常見，化工商店均有售，其幾乎無毒、不會揮發(fā)也不分解， 一條米長的機(jī)，其夾層里只要加幾百克就足夠， 加一次就可以，日后不用再添加，每公斤才約206、 關(guān)于某理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院研制的腐竹添加劑：這種腐竹添加劑跟其它工程學(xué)院的幾位教授花了半年時(shí)間爭辯出來的，符合國家標(biāo)準(zhǔn)2760 的要求，確定可以使早上挑的第一根腐竹到下午挑的最終一根腐竹色澤完全全都來添加，結(jié)果使用效果不好，以致誤認(rèn)為我是在吹牛。不少人千里迢迢來到我這 添

5、加劑的作用原理徹底解釋給他們聽,又親自做腐竹給他們看或帶他們到我朋友的腐竹廠參只有完全理解這種腐竹添鍋面構(gòu)造來使用，才能到達(dá)抱負(fù)的使用效果。7220380220電機(jī)功率要大點(diǎn)；用380380點(diǎn)懂得機(jī)械的人都知道的。沒電、或供電不太正常的地方，可用柴油機(jī)帶動。8、 水的硬度大，擔(dān)憂做不了腐竹：可造個(gè)水池，每噸食用井水加幾分錢的食品添加劑處理后的井水就可用來生產(chǎn)腐竹了。水質(zhì)問題是個(gè)“小兒科”，純水飲料廠和精細(xì)化工廠洗發(fā)精、洗潔精等都要面對，都徹底地、輕而易舉地解決了問題。固然腐竹生產(chǎn)用水完 的礦泉水飲料瓶裝半瓶井水過來，我們幫你化驗(yàn)并找出對策。10、腐竹的色澤與鍋的關(guān)系 這些糖在 黃豆中約含有 1

6、0%，前兩種糖的甜度比蔗糖低很多的含量、加熱的溫度和加熱的時(shí)間長短 較完善的解決方法就是使用腐竹添加劑11、有生產(chǎn)許可證制造出來的工業(yè)鍋爐，只要正確操作和維護(hù)、治理到位就肯定安全、不會爆炸。它有多個(gè)安全閥、壓力表和特別狀況報(bào)警裝置?，F(xiàn)在工人工資高，用工業(yè)鍋爐的 蒸汽生產(chǎn)腐竹較節(jié)約人力，降低本錢。12、腐竹的色澤：各地消費(fèi)者的要求不同，湖南某些地區(qū)的消費(fèi)者對腐竹存在很大的 深，是當(dāng)之無愧、名副其實(shí)的綠色食品。顏色較深的腐竹保存期更長,由于其美拉德反響生 成棕紅色的物質(zhì)多,這種物質(zhì)有抑制霉菌的作用和抗氧化作用 聚糖吃黃豆放屁多的緣由體合成B 族維生素和產(chǎn)生有機(jī)酸刺激大腸蠕動從而預(yù)防便秘的長壽老人、

7、剛誕生的嬰兒和飛行員，其體內(nèi)的雙歧桿菌比一般人多。13、腐竹是不準(zhǔn)添加防腐劑和食用色素的(胡蘿卜素例外,因胡蘿卜素經(jīng)人體消化會轉(zhuǎn) 變?yōu)榫S生素A,對人體有益 。事實(shí)上，幾乎全部的食用級防腐劑都是要在酸性的條件下才 要想延長腐竹的保存期、防止發(fā)霉變質(zhì)應(yīng) 從枯燥方法、包裝材料、包裝車間的衛(wèi)生設(shè)施 、生產(chǎn)工人的個(gè)人衛(wèi)生和包裝過程的衛(wèi)生治理等方面入手。14、節(jié)能：腐竹機(jī)就是節(jié)能，節(jié)約不少燃料、加熱升溫快，可省去煮漿鍋，使投資者培訓(xùn)中心的國家專利高效循環(huán)節(jié)能腐竹機(jī)的煙道氣溫度比一般腐竹機(jī)的煙道氣溫度要低一 些，由于熱量較多地被節(jié)能鍋利用了。15、燃料的解決方法：到建筑工地買廢模板；到木材加工廠買鋸末、樹皮

8、；到 農(nóng)買棉花樹枝；向農(nóng)夫買稻殼、花生殼、玉米棒；向香菇、靈芝、木耳等種植場買袋裝煤碳。不能用電來加熱、保溫生產(chǎn)腐竹，因本錢太高、不劃算，除非你的腐竹可賣100 元/公斤,又或者是自建的水電站而電賣不出去自用了。16、用太簡陋的設(shè)備生產(chǎn)腐竹，產(chǎn)出率是很低的，每市斤黃豆只能產(chǎn)出34 兩的干腐竹。要想產(chǎn)出率高，就必需承受較好的配套設(shè)備。又想馬兒跑得快，又想馬兒不吃草，天底哪有那么廉價(jià)的事！17、 購物要貨比三家，學(xué)技術(shù)也要這樣！我們的培訓(xùn)是比較正規(guī)的,在繳學(xué)費(fèi)之前， 我們會第一時(shí)間主動地把培訓(xùn)教材培訓(xùn)現(xiàn)場”一頁頁給你掃瞄一下，并讓你先參 是沒用的，在看不到的夾層里，有使溫度均勻的裝置。想偷師的，確

9、定聰明反被聰明誤。 巴所能講清楚給電焊工聽的 少腐竹廠改進(jìn)技術(shù)，順便拍攝了幾百張的腐竹廠的最抱負(fù)的廠房布局、設(shè)備照片 和生產(chǎn)全訓(xùn)教材和光盤,又要做筆記、又要畫圖又要親自操作，那么確定學(xué)得很累、學(xué)習(xí)時(shí)間長、而且難以學(xué)到生產(chǎn)腐竹的全套技術(shù)。18、豆皮是黃豆經(jīng)榨油機(jī)榨完豆油后所得的豆粕，經(jīng)粉碎、加適量的水?dāng)噭蛘{(diào)至肯定 的濕度后，用螺桿擠壓機(jī)即膨化機(jī)高壓擠壓出來的豆制品，螺桿擠壓機(jī)所配套的模具外形不同，擠壓出來的豆皮外形就不同，豆皮屬于高蛋白、高纖維、低脂肪的豆制品，在江門4/11/450屬于高蛋白、高不飽和脂肪和低纖維的豆制品。19、來培訓(xùn)一下吸取過來人的閱歷才進(jìn)展投資設(shè)廠，使自已不走或少走彎路是極

10、其劃 算的！否則把廠房、設(shè)備左改右改、改來改去，又或者鋪張了幾百斤、上千斤黃豆，鋪張了 會資源造成很大的鋪張，據(jù)我們的觀看，各地腐竹村至少有30%的腐竹廠因廠房建筑不合理 而成為雞肋，用之不順改之惋惜，至少有20%的腐竹廠也因設(shè)計(jì)建筑不太抱負(fù)而牽強(qiáng)使用， 至于設(shè)備的選型、制造等造成的鋪張、或因設(shè)備的布局不合理造成使用不順心等等。20、學(xué)員在我處親自動手操作學(xué)做腐竹后，還帶學(xué)員到我朋友開的腐竹廠參觀，讓他 們親眼看一看正式的腐竹廠的廠房是怎樣建的？鍋灶和煙囟是怎樣建的？用哪種設(shè)備 親自量一量有關(guān)尺寸,看看與培訓(xùn)教材是否全都，看看培訓(xùn)教材是不是胡編出來的。只在小作坊間學(xué)做腐竹如同井底觀天見識少 。幾年前，我只是用自制的節(jié)能腐竹鍋教人做腐竹，自動手學(xué)習(xí)后能到正式的腐竹廠參觀一下、見識見識開闊視野、并作為參照等等馬上改進(jìn)，不斷完善、不斷進(jìn)步，受到學(xué)員的吵鬧歡送。我們始終在努力！21、我們的燒柴燒木屑和燒煤的節(jié)能腐竹機(jī)，經(jīng)過九年多來各地客戶的使用意見反響改進(jìn)再經(jīng)各地客戶使用再意見反響再 從20228于 2022 高效個(gè)字、能獲得如此榮耀！仿制銷售必究。20、生產(chǎn)腐竹跟生產(chǎn)豆奶、豆腐等豆制品不同，要講究得多，生產(chǎn)腐竹承受的設(shè)備不 的、符合腐竹工藝特點(diǎn)的設(shè)備，生產(chǎn)腐竹的利潤才能最大化。多鉆研無機(jī)化學(xué)