農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯總體解決方案

1、XXX特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯總體處理方案2022年9月7日第1頁農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源項目在全國建設(shè)及應(yīng)用情況2022年9月7日2第2頁農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺肉類蔬菜追溯監(jiān)管：是以各類農(nóng)產(chǎn)品可追溯標識為根本，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)把農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和消費步驟中養(yǎng)殖、種植、防疫、檢疫、物流和監(jiān)督各個步驟貫通起來，全程統(tǒng)計并跟蹤農(nóng)產(chǎn)品主要業(yè)務(wù)和監(jiān)管數(shù)據(jù)一套信息系統(tǒng)。電子商務(wù)交易：實現(xiàn)“信息公布、購銷對接、咨詢互動”三大基礎(chǔ)功效，包含農(nóng)業(yè)資訊、購銷信息、采購大廳、價格行情、區(qū)域農(nóng)產(chǎn)、培訓(xùn)課堂、咨詢互動等專業(yè)信息，將經(jīng)過公布海量涉農(nóng)數(shù)據(jù)、建立行業(yè)專題平臺、手機無線應(yīng)用、網(wǎng)上網(wǎng)下長期化對接等功效與服務(wù)，共享市內(nèi)資源、匯聚社會力

2、量，為農(nóng)產(chǎn)品流通步驟涉農(nóng)商家提供全方位數(shù)據(jù)信息，使信息服務(wù)愈加貼近農(nóng)民生產(chǎn)和生活，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、推廣等各步驟提供一站式線上服務(wù)。 項目定義2022年9月7日3第3頁物流配送電子結(jié)算管理生產(chǎn)控制和客戶管理應(yīng)用政府監(jiān)管伎倆和工具 以對產(chǎn)品個體信息管理為基礎(chǔ)，很輕易實現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)內(nèi)容ERP和CRM等管理功效。 追溯系統(tǒng)建設(shè)，客觀上對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通各步驟，進行了工業(yè)化“流程再造”和管理系統(tǒng)“信息化”對產(chǎn)品流通體系信息管理，可為電子商務(wù)提供物流配送和電子結(jié)算支付等管理伎倆。當(dāng)前政府對食品安全追溯系統(tǒng)有著迫切建設(shè)需求。創(chuàng)新應(yīng)用延展應(yīng)用基本定位政府管理、社會監(jiān)督企業(yè)信息系統(tǒng) 電子商務(wù)平臺以追溯系統(tǒng)建立

3、為基礎(chǔ)，將為更多中小農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者參加大流通、大循環(huán)創(chuàng)造基礎(chǔ)條件。農(nóng)產(chǎn)品追溯項目參加各方關(guān)聯(lián)關(guān)系2022年9月7日4第4頁對社會對消費者對企業(yè)有利于提升對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制能力有利于提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平有利于促進農(nóng)產(chǎn)品流通和出口貿(mào)易有利于規(guī)范產(chǎn)品檢驗工作食品安全現(xiàn)實狀況及消費者自我保護意識覺醒能夠放心購置安全農(nóng)產(chǎn)品，提升了食品安全水平對食品安全有了一個全新認識，從科學(xué)角度審閱和評價食品安全重大意義提升企業(yè)品牌形象和價值為整體處理方案移動化提供現(xiàn)實可能建設(shè)針對農(nóng)業(yè)行業(yè)企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品追溯應(yīng)用托管服務(wù)平臺。為農(nóng)產(chǎn)品標準化和數(shù)據(jù)管理提供了參考樣板和標準建立統(tǒng)一規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行

4、監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度2022年9月7日5第5頁項目功效架構(gòu)圖總體建設(shè)主要由以下幾部分組成：業(yè)務(wù)管理、追溯管理 電子商務(wù)2022年9月7日6第6頁2022年9月7日7項目建設(shè)目標一個平臺二級監(jiān)管三層體系一個平臺：質(zhì)量追溯管理平臺包含肉品追溯、蔬菜追溯和電子商務(wù)近20個子系統(tǒng)二級監(jiān)管：市級、區(qū)縣級市級和區(qū)縣級兩級監(jiān)管機構(gòu)三層體系：第一層是市、區(qū)縣兩級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測。第二層是農(nóng)產(chǎn)品流通步驟（包含批發(fā)市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、大型生豬屠宰場等）抽檢/巡檢。第三層是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地自檢。四大節(jié)點：種植/養(yǎng)殖、加工(包裝、屠宰)、流通 (銷售和運輸)、 分銷(批發(fā)零售)五項制度：生產(chǎn)標準化、產(chǎn)地準出

5、、市場準入、質(zhì)量追溯、決議數(shù)字化四大節(jié)點五項制度第7頁食品安全跟蹤與溯源業(yè)務(wù)場景餐飲,便利店批發(fā)店,超市生產(chǎn)商貨車食品制造商低溫運輸車低溫物流中心低溫運輸車肉類跟蹤與溯源業(yè)務(wù)場景 喂養(yǎng) 屠宰 加工物流 銷售 消費 指導(dǎo)標準：感知，溝通，智慧 3T標準: 時間/time、溫度/temperature、耐性容忍度/toleranee 3P標準: 原料/Products、加工工藝/Proeessing、 包裝/Package 3C標準：冷卻/Chilling、清潔/Cleaning、小心/Care低溫運輸零售商低溫倉儲低溫運輸冷藏/冷凍低溫運輸生鮮農(nóng)產(chǎn)品2022年9月7日8第8頁溯源信息傳輸流程生產(chǎn)

6、管理和質(zhì)檢人員利用不一樣管理權(quán)限，進行溯源信息使用和管理識讀器10001110000000001001：XX農(nóng)場-1-31生產(chǎn)，批號100，原產(chǎn)地衡水，由XXXX商務(wù)局檢驗合格。食品安全追溯管理系統(tǒng)2022年9月7日9第9頁功效模塊介紹2022年9月7日10第10頁方案優(yōu)點統(tǒng)一架構(gòu)，模塊化設(shè)計依據(jù)行業(yè)最新標準，可擴展性良好 表達“無線城市”與“物聯(lián)網(wǎng)”優(yōu)勢引入國家863標準化研究和應(yīng)用，并以此作為提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量主要路徑，自上而下?lián)碛型暾麡藴驶ぷ鞔_保體系，完善技術(shù)標準體系確保了項目順利實施。在“農(nóng)產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)建設(shè)”項目中統(tǒng)一采取多層次軟件架構(gòu)，結(jié)合B/S模式、C/S模式以及嵌入式開發(fā)完

7、成“食品安全追溯系統(tǒng)建設(shè)”。以移動智能識別技術(shù)作為生產(chǎn)步驟信息采集處理方案，操作便利，集成化程度高。真正實現(xiàn)“智慧城市”、“物聯(lián)網(wǎng)”、“移動電子商務(wù)”等行業(yè)應(yīng)用概念。2022年9月7日11第11頁食品安全追溯管理平臺2022年9月7日12第12頁食品安全追溯-原產(chǎn)地監(jiān)管 利用RFID電子標簽、二維條碼、無線傳感和網(wǎng)絡(luò)傳輸、視頻監(jiān)控技術(shù)等，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)場到餐桌全程物- 物、物-機對話，消費者能夠經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)、短信、電話、互聯(lián)網(wǎng)視頻等方式查看農(nóng)產(chǎn)品“身份證”和“履歷表”即從哪里來，誰生產(chǎn)，什么時間生產(chǎn)，中間處理步驟是否違規(guī)，是否按標準化進行完善等。 該系統(tǒng)可對農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)地域監(jiān)控土壤、空氣環(huán)境，畜

8、牧養(yǎng)殖場所環(huán)境、淡水養(yǎng)殖無線水質(zhì)監(jiān)測等詳細應(yīng)用。一旦發(fā)覺有所監(jiān)測地有超標馬上統(tǒng)計到系統(tǒng)，并發(fā)出報警。同時統(tǒng)計所獲當(dāng)前視頻信息。原產(chǎn)地追溯監(jiān)控系統(tǒng)2022年9月7日13第13頁動物產(chǎn)品生長追溯過程豬苗戴標成豬生長防疫出欄產(chǎn)地檢疫屠宰檢疫耳標RFID手機發(fā)卡-基本信息種類 豬省河北市衡水縣（區(qū)）棗強鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）示范所屬村養(yǎng)殖（場）戶張三防疫牲畜ID10621013防疫員ID3210111防疫員姓名李四防疫日期-10-31疫苗名稱豬瘟注射次數(shù)2注射類別正常防疫產(chǎn)地檢疫牲畜ID10621013檢疫員ID3210112檢疫員姓名王五檢疫日期-1-31產(chǎn)地檢疫合格使用期10天所屬養(yǎng)殖戶張三屠宰檢疫牲畜ID10

9、621013檢疫員ID3210113檢疫員姓名趙六檢疫日期-2-6屠宰檢疫合格運輸車輛冀K65432所屬屠場衡水屠宰場銷售戶（攤位）陳七（1）2022年9月7日14第14頁動物產(chǎn)品追溯過程信息內(nèi)容進貨信息包裝信息生長信息遷移信息喂養(yǎng)信息防疫信息分割信息屠宰加工檢驗信息屠宰信息超市、銷售點養(yǎng)殖場上架信息預(yù)警信息銷售信息豬肉質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)用戶查詢使用RFID標簽對動物從生長到銷售全部步驟信息進行統(tǒng)計。2022年9月7日15第15頁動物產(chǎn)品追溯流程圖（生豬）品名：肋排批號：113生產(chǎn)日期：-1-31生產(chǎn)場商：良禽養(yǎng)殖有限企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品追溯標簽 市商務(wù)局監(jiān)制2022年9月7日16第16頁植物產(chǎn)品生長追

10、溯過程2022年9月7日17第17頁植物產(chǎn)品追溯流程圖（果蔬）移動設(shè)備施肥用藥除草修剪澆灌采摘生產(chǎn)加工檢驗農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)管理平臺品名：豆苗菜批號：094生產(chǎn)日期：-1-31生產(chǎn)場商：青春農(nóng)業(yè)食品有限企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品追溯標簽 市商務(wù)局監(jiān)制2022年9月7日18第18頁供給鏈追溯管理流程圖主要功效流通領(lǐng)域內(nèi)，對運輸環(huán)境溫度全天候，全天時監(jiān)控；實時監(jiān)測經(jīng)過追溯系統(tǒng)后臺，對流通領(lǐng)域內(nèi)產(chǎn)品、車輛、溫度信息采集和確認，實現(xiàn)透明管理；追溯管理經(jīng)過便攜式終端，對物流過程中全部信息采集和確認，防止糾紛；驗收、交接管理流通領(lǐng)域中，發(fā)覺環(huán)境溫度超標、超時，系統(tǒng)后臺會及時發(fā)出告警；預(yù)警管理系統(tǒng)后臺會生成各種報表，供用戶分析和管理；報表管理使用GPS、GIS技術(shù)實現(xiàn)車、物、地點、溫度信息化統(tǒng)一2022年9月7日19第19頁互聯(lián)網(wǎng)門戶（Web）查詢機（Web）短消息服務(wù)（SMS）手機條維碼訪問（wap）電話語音（IVR）（以農(nóng)產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)平臺，為消費者提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息查詢服務(wù)通道）消費者信息查詢通道2022年9月7日20第20頁電子商務(wù)平臺方案滿足會員客戶購物功效，同也滿足了非會員客戶食品安全查詢需求。提升了平臺知明度和公信力。2022年9月7日21第21頁展望:更智慧食品安全追溯系統(tǒng)促進食品供給鏈實現(xiàn)可連續(xù)優(yōu)化發(fā)展準確高效數(shù)據(jù)食品信息