蛋雞營(yíng)養(yǎng)需要

1、蛋雞之營(yíng)養(yǎng)需要一般系參照日本、美NRC（1984年版）、英國(guó)ARC及法國(guó)AEC等飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，又目前歐美商用蛋雞場(chǎng)所采用之Sc。tt氏（1982）（美國(guó)康乃爾大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授）設(shè)定之飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)亦頗具參考價(jià)值。本省飼養(yǎng)之蛋雞其飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)之選擇，采用高熱能抑低熱能較宜？又育成階段采用三階段或二階段飼養(yǎng)較妥？筆者認(rèn)為應(yīng)以實(shí)際飼養(yǎng)上之需要而斟酌應(yīng)用。選擇飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，下列因素應(yīng)加以考慮：飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是最小量之指引，如為求最大生產(chǎn)效果為目的時(shí)，則應(yīng)采用上限之需要量。雛雞之生長(zhǎng)性狀及飼養(yǎng)技術(shù)時(shí)時(shí)在改進(jìn)，致其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)亦需依據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)定之，試驗(yàn)報(bào)告需加以修訂。由於雞種不同，其飼養(yǎng)法亦有所差異。如某雞種於育成期為控制體重而采限食

2、時(shí)，則應(yīng)考慮以有限的采食量以達(dá)到應(yīng)有體重的飼養(yǎng)方法。飼養(yǎng)環(huán)境條件之不同，其營(yíng)養(yǎng)需要量亦異，因此對(duì)特殊之飼料添加劑之選擇必須慎重。（一）育成期蛋雞之營(yíng)養(yǎng)需要育成期之飼養(yǎng)應(yīng)以奠定產(chǎn)蛋時(shí)應(yīng)具備之體型及骨架為目標(biāo)，并使在20周齡時(shí)能達(dá)到該雞種應(yīng)有之標(biāo)準(zhǔn)體重為目的。一般白色來(lái)亨母雞20周齡之體重應(yīng)達(dá)1.2501.350kg,使達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系最大的是熱能之?dāng)z取量，為達(dá)上述體重，春秋雛需攝取代謝熱能（ME）為20,000kcal,而冬雛則為22,000kcal,夏雛為18,000kcal。關(guān)於育成期之粗蛋白質(zhì)、胺基酸需要量（見(jiàn)表9所示）。日本飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)系分為幼雛（04周）、中雛（410周）及大雛期（1

3、020周）三階段，而美國(guó)NRC飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)則分為幼雛期（06周）、中雛期（614周）及大雛期（1420周）。但最近改變?yōu)橛纂r期及育成期二階段之日本飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，幼雛用飼料之粗蛋白質(zhì)（CP）及代謝熱能（ME）為19%、2,800kcal/kg，育成期飼料為14.5%、2,700kcal/kg。而Scott氏推薦之粗蛋白質(zhì)及代謝熱能值：幼雛（08周）分別為22.1%、3,080kcal/kg，而育成期（820周）為14.0%、2,970kcal/kg，Scott氏亦設(shè)定熱能蛋白比（見(jiàn)表10）供參考。至於維生素、礦物質(zhì)之需要量，日本飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及NRC飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)均有明示，但Scott氏因考慮實(shí)際飼養(yǎng)條件而把維生素

4、需要量提高（見(jiàn)表11）。表9.產(chǎn)蛋雞育成期之蛋白質(zhì)與胺基酸之需要量日本標(biāo)準(zhǔn)（1984）NRC標(biāo)準(zhǔn)（1984）04周410周1020周06周614周1420周蛋白質(zhì)19.016.013.0181512精胺酸0.970.800.621.00.830.67表11.育成雞之維生素及礦物之需要量甘胺酸0.680.560.420.70.580.47絲胺酸0.680.560.420.70.580.47組胺酸0.250.210.150.260.220.17異白胺酸0.580.480.360.600.500.40離胺酸0.820.570.400.850.600.45甲硫胺酸0.310.260.190.300.2

5、50.20甲硫胺酸+胱胺酸0.580.480.360.600.500.40苯丙胺酸0.520.430.320.540.450.36苯丙胺酸+酪胺酸0.970.800.601.00.830.67羥丁胺酸0.540.450.330.680.570.37色胺酸0.170.130.100.170.140.11纈胺酸0.600.500.370.620.520.41NRC標(biāo)準(zhǔn)（1984）系美指國(guó)國(guó)家研究委員會(huì)，其所根據(jù)飼料代謝能含量為2,900kcal/kg，其環(huán)境溫度為1624C的適中氣溫。表10.蛋雞育成期熱能、蛋白質(zhì)含量代謝熱能kcal/kg粗蛋白質(zhì)（）06周612周1220周2,64019.015

6、.812.42,75019.716.412.92,86020.517.113.42,97021.317.813.93,08022.018.414.4注：Scott設(shè)定（1982）。營(yíng)養(yǎng)分08周820周維生素A(IU/kg)110006600維生素D(IU/kg)1100660維生素E(IU/kg)11&8維生素K(mg/kg)2.22.2維生素B(mg/kg)2.22.2維生素B(mg/kg)4.44.4泛酸(mg/kg)14.313.2菸殮酸(mg/kg)37.433.0維生素B(mg/kg)64.43.3生物素(mg/kg)0.150.11葉酸(mg/kg)1.320.40膽殮素(mg/k

7、g)1320990維生素B(mg/kg)0.0110.006亞麻油酸()1.20.8鉀(K)(%)0.40.4鈉(Na)(%)0.150.12鎂(Mg)(mg/kg)550550錳(Mn)(mg/kg)5555鋅(Zn)(mg/kg)4433鐵(Fe)(mg/kg)8855銅(Cu)(mg/kg)1111碘(I)(mg/kg)0.3740.374鉆(Co)(mg/kg)硒(Se)(mg/kg)氯(Cl)(mg/kg)鈣(Ca)(%)磷(P)(%)0.15415001.00.50.15410000.80.4注：Scott氏設(shè)定(1982)。產(chǎn)蛋期蛋雞之營(yíng)養(yǎng)需要產(chǎn)蛋期之基本的需要量產(chǎn)蛋雞之飼料其營(yíng)

8、養(yǎng)含量除供產(chǎn)蛋外，對(duì)雞體之維持及產(chǎn)蛋前期雞體發(fā)育之營(yíng)養(yǎng)需要亦須顧及。蛋之生產(chǎn)飼料量與體重?zé)o關(guān)，但與產(chǎn)蛋率及蛋重有關(guān)。雞體之維持飼料量因體重而異，維持雞體重一日所需之飼料量如表12表12.不同體重維持飼料必需量體重飼料量1.5kg61.9kg1.6kg64.7kg1.7kg67.3kg1.8kg69.9kg1.9kg72.3kg2.0kg74.8kg(3)體重之增加產(chǎn)蛋雞其體重漸發(fā)育而增加至第42周齡，白來(lái)亨系母雞20周齡42周齡其體重增加約450570g，但紅蛋殼系則多增加110g，因此體重增加之營(yíng)養(yǎng)不可忽略。熱能之需要量雞對(duì)於熱能之需要量可由其飼料之?dāng)z取量調(diào)節(jié)之，一般飼料中含熱能增加，則飼料

9、消耗量減少。飼料之熱能單位為可消化養(yǎng)分總量(TDN)及代謝能(ME)TDN1kg相當(dāng)於ME4,000kcal,般以ME使用較多。雞對(duì)熱能之需要量因體重、產(chǎn)蛋率及溫度而異，例如1.8kg之產(chǎn)蛋雞，飼料中ME之需要量在溫暖氣候產(chǎn)蛋率75%時(shí)，1日約需300310kcal，但在炎熱天氣時(shí)則減少，而寒冷天氣時(shí)則需增加。體重1.8kg之雞，1日需ME305kcal，其所需之飼料量因飼料中含熱能量而異(見(jiàn)表13)，又此種熱能之飼料需要量與氣溫、雞體重而異(見(jiàn)表14)。法國(guó)AEC(1987)推薦蛋雞飼料ME含量為2,7502,800kcal/kg,又英國(guó)Grent實(shí)驗(yàn)雞場(chǎng)之研究，推薦產(chǎn)蛋雞每日之ME需要量計(jì)

10、算公式如下式所示：A.白蛋殼系ME(kcal)=W(1702.2T)+2E+5AWB.紅蛋殼系ME(kcal)=W(1042.0T)+2E+5AWW=體重(kg)丁=環(huán)境溫度(C)E=1日平均產(chǎn)蛋量(g)W=每日體重變動(dòng)之平均(g)例如上述1.8kg之白來(lái)亨蛋雞，1日產(chǎn)蛋45g,溫度20C溫重之變動(dòng)無(wú)時(shí),則ME之需要量為316.8kcal。表13.飼料中熱能之含量與飼料之需要量飼料每kg含ME(kcal)1日1只飼料需要量2,6502,7502,8502,8503,0503,15011511110710310097表14.氣溫不同雞體重與飼料中含熱能之需要量體重1.4kg1.8kg2.3kg溫

11、度飼料量ME只日飼料量(g)只日ME(kcal)只日飼料量(g)只日ME(kcal)只日飼料量(g)只日ME(kcal)1821C942801033061123331013C1083211193521293832935C802388726095282蛋白質(zhì)之需要量蛋白質(zhì)之需要量由(1)產(chǎn)蛋所需蛋白質(zhì)，(2)雞體維持所需之蛋白質(zhì)，(3)雞體發(fā)育所需之蛋白質(zhì)，(4)羽毛發(fā)生所需之蛋白質(zhì)等4因素而決定。其中雞體發(fā)育乃指產(chǎn)蛋前期(2142周齡)之發(fā)育需要。產(chǎn)蛋期間所需蛋白質(zhì)之計(jì)算如下：產(chǎn)蛋之需要蛋白質(zhì)蛋1個(gè)含粗蛋白質(zhì)為12，飼料蛋白質(zhì)之利用效率為55，計(jì)算式如下：產(chǎn)蛋所需要蛋白質(zhì)：(0.12X產(chǎn)蛋率X

12、蛋重)/0.55此值因產(chǎn)蛋率及蛋重而異。雞體維持之需要蛋白質(zhì)以每日體內(nèi)氮素之排泄量(201mgX體重kg0.7計(jì)算之。氮素排泄量X6.25即為蛋白質(zhì)量，再除以利用效率即得。來(lái)亨雞每日只需要蛋白質(zhì)1518g,其給與飼料之必需量因飼料中含蛋白質(zhì)量不同而異，其關(guān)系如表15所示。表15.每日只飼料給與量、供給蛋白質(zhì)之需要量只日飼料攝取量(g)飼料含蛋白質(zhì)()只日蛋白質(zhì)需要量(g)1516171820I75808590197984899518838994100178894100106169410010611315100107113120例如，在產(chǎn)蛋初期只日需蛋白質(zhì)18g時(shí)，如給含蛋白質(zhì)17%之飼料，則需

13、106g；相反地，由飼料之?dāng)z取量及飼料含蛋白質(zhì)量，亦可得知給與蛋白質(zhì)量(如表16所示)。表16.由飼料消費(fèi)量及含蛋白質(zhì)量(%)而知日只蛋白質(zhì)攝取量(%)飼料含蛋白質(zhì)(%)只日蛋白質(zhì)攝取量(g)飼料攝取量(g808590951001051101151201251516171819191516171819202015161718192021211516171819202122151617181920212216171819202122產(chǎn)蛋初期之飼料消費(fèi)量95g,其飼料含蛋白質(zhì)17%時(shí)，則只日蛋白質(zhì)攝取量為16g，但只日蛋白質(zhì)需要量為18g，則不足2g,蛋白質(zhì)攝取量較需要量

14、少，貝y(影響產(chǎn)蛋率，蛋重亦輕。英國(guó)AEC(1987)推薦，雞只日需蛋白質(zhì)量為17g。雞只日需蛋白質(zhì)量=（氮素之排泄量gX6.25）/0.55雞體重不同，則其氮素排泄量即異。（3）雞體發(fā)育之需要蛋白質(zhì)產(chǎn)蛋前期，雞體發(fā)育之每日增重X18%即為雞體發(fā)育之蛋白質(zhì)，其所需蛋白質(zhì)量即為雞體發(fā)育之需要蛋白質(zhì)=（每日增重gX0.18）/0.55蛋白質(zhì)之需要量因雞體之增重量而異。（4）羽毛的生成之需要蛋白質(zhì)羽毛占雞體重約7，羽毛中含蛋白質(zhì)量為82，羽毛生成之蛋白質(zhì)需要量計(jì)算如下：羽毛生成之蛋白質(zhì)需要量=（每日增重gX0.07X0.82）/0.55羽毛生成之需要蛋白質(zhì)量因體重而異。以上4部分，產(chǎn)蛋率、蛋重、體重

15、及增重等之不同而有所差異，但一般每日每只約需蛋白質(zhì)為1718g。產(chǎn)蛋後期（42周齡至淘汰為止之期間）蛋重變大，但產(chǎn)蛋率則下降，因此每日每只約需蛋白質(zhì)1516g。蛋白質(zhì)之需要量由給予飼料中供給如表16。熱能、蛋白比飼料中熱能含量與蛋白質(zhì)有密切之關(guān)系，即所謂熱能蛋白比。蛋白質(zhì)與熱能利用之有效性，其比率非常的重要。產(chǎn)蛋雞每日之蛋白質(zhì)需要量前面已說(shuō)明，每日之飼料消耗量中不只是蛋白質(zhì)之含量，而且飼料中熱能含量高，則雞之飼料攝取量減少，因此便不能得到需要之蛋白質(zhì)，所以飼料之蛋白質(zhì)含量（），因飼料中熱能含量之增加而逐漸提高。此外飼料之蛋白質(zhì)或其他養(yǎng)分之需要量與飼料之熱能關(guān)系密切。飼料之代謝能（kcal）與飼

16、料蛋白質(zhì)（）之比率乃飼料每公斤之代謝熱能除以飼料中之蛋白質(zhì)（）而得。與產(chǎn)蛋率、溫度有關(guān)，在此比率內(nèi)，供給最低之蛋白質(zhì)需要量，於溫暖季節(jié)為160180較合適，產(chǎn)蛋初期為下限，後期則適用上限。尤其ME/蛋白比，於夏天須減少10，而冬天則須增加10較妥當(dāng)。產(chǎn)蛋率對(duì)蛋雞體重飼料攝取量、蛋白質(zhì)攝取量與熱能攝取量之影響。其他之營(yíng)養(yǎng)需要量為發(fā)揮產(chǎn)蛋雞之產(chǎn)蛋性能，除了給予足量之熱能與蛋白質(zhì)外，亦需考慮下列營(yíng)養(yǎng)素之需要量：(1)胺基酸產(chǎn)蛋雞飼料之必需胺基酸之需要量如表17所示，Scott氏之推薦量乃飼養(yǎng)方式革新之適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)分給予標(biāo)準(zhǔn)，值得參考。又法國(guó)AEC(1987)建議產(chǎn)蛋雞日需甲硫胺酸最少為380mg，離胺酸

17、為780800mg為宜。表17.產(chǎn)蛋雞之胺基酸的需要量必需胺基酸Scott氏(1982)推薦只日需要量(g)NRC(1984)日本(1984)飼料中只日需要量(g)飼料中只日需要量(g)精胺酸0.90.680.750.800.92組胺酸0.340.160.180.220.25異白胺酸0.90.500.550.500.85白胺酸1.350.730.801.201.38離胺酸0.720.640.700.600.69甲硫胺酸0.340.320.350.270.31胱胺酸0.290.230.250.230.27苯丙胺酸0.790.40.440.400.46酪胺酸0.360.40.440.400.46息

18、寧胺酸0.630.450.500.400.45色胺酸0.180.140.150.130.15纈胺酸0.90.550.600.500.58(2)維生素及亞麻油酸維生素為雞之營(yíng)養(yǎng)上不可或缺之物質(zhì)，極小量即有其作用，此特殊之物質(zhì)無(wú)法由體內(nèi)合成，非由飼料中取得不可。又必需脂肪酸之亞麻油酸在體內(nèi)亦無(wú)法由碳水化合物及脂肪所含成，因此需由體外攝取。表19.產(chǎn)蛋雞之必需礦物質(zhì)需要量亞麻油酸在小麥之胚及大豆、玉米等植物油含量豐富，具提高蛋重之效果。通常給與含脂肪之飼料，其必需脂肪酸之不足較少。產(chǎn)蛋雞對(duì)維生素及亞麻油酸之需要量見(jiàn)表18。表18.產(chǎn)蛋雞之維生素及亞麻油酸之需要量(每1kg飼料中含量)營(yíng)養(yǎng)素Scott

19、(1982)NRC(1984)日本標(biāo)準(zhǔn)(1984)維生素A(IU)880040004400維生素D(IU)2200500500維生素E(IU)55維生素K(mg)2.20.50.5維生素B(mg)2.20.80.8維生素B(mg)4.42.22.2泛酸(mg)5.52.22.2菸殮酸(mg)26.41010維生素B(mg)63.33.03.0生物素(mg)0.110.10.1葉酸(mg)0.400.250.25膽殮素(mg)1100500500維生素B(mg)0.00990.0040.003亞麻油酸()1.41.01.0注：產(chǎn)蛋前期1.4%，蛋重達(dá)高峰後用1%即可。礦物質(zhì)動(dòng)物體內(nèi)存在元素約有2

20、0種，其中為構(gòu)成蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之樣的有機(jī)物或水，此即以無(wú)機(jī)物之形態(tài)存在，產(chǎn)蛋雞飼料中必需給與之礦物質(zhì)需要量見(jiàn)表19所示。營(yíng)養(yǎng)素ScottNRC及日本鈣Ca(%)3.7*3.40磷P(%)0.45*0.32*鈉Na(%)0.15*0.15鉀K(%)0.40.15氯Cl(%)0.10.15錳Mn(mg)3330鎂Mg(mg)550500鐵Fe(mg)4450銅Cu(mg)116鋅Zn(mg)6650硒Se(mg)0.150.3碘I(mg)0.330.3NRC系以日只飼料攝取量為110g。*產(chǎn)蛋後期之推薦量。*有效磷。*食鹽換算2.5倍。以上所見(jiàn)，Sc。tt之推薦量雖高於NRC之標(biāo)準(zhǔn)，但在

21、飼養(yǎng)效果上較為有利,致商業(yè)雞場(chǎng)產(chǎn)蛋雞之飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)以Scott氏之推薦量為依據(jù)較為適合。礦物質(zhì)飼料與產(chǎn)蛋之關(guān)系礦物質(zhì)飼料之鈣磷及食鹽三者在產(chǎn)蛋雞之需要量較多，對(duì)產(chǎn)蛋雞之影響較大，致在此詳加說(shuō)明。鈣(Ca)(1)鈣之需要量產(chǎn)蛋雞其育成飼料含鈣0.8%(Scott氏推薦)，但產(chǎn)蛋開(kāi)始其鈣之需要量即急速增加，因蛋殼形成之需要所致。表21.低含鈣飼料與產(chǎn)蛋重飼料中如含鈣過(guò)多，則食欲減退，且過(guò)多之鈣由糞便中排泄出，如不足則影響產(chǎn)蛋。產(chǎn)蛋雞攝取之鈣大部分蓄積於體內(nèi)，剩馀者即排出，蓄積率初產(chǎn)母雞約60，老母雞約40%。蛋殼占全蛋重約10.7%,平均約含2g之鈣。只日鈣之需要量因維持所需鈣量、蛋殼占全蛋重百分率、

22、蛋殼含鈣量及蛋重、產(chǎn)蛋率之不同而異。鈣之需要量與環(huán)境溫度、蛋雞之日齡而有若干之不同,每日鈣之需要量如表20所示。例如白來(lái)亨系母雞產(chǎn)蛋率70%，每日每只需3.1g的鈣，如其飼料之?dāng)z取量為100g的話，則飼料中含鈣應(yīng)為3.1%才適當(dāng)。美國(guó)NRC(1984)推薦蛋雞飼料中含鈣3.4%,而每日攝食110g計(jì)，只日鈣需要量為3.75g,如蛋殼品質(zhì)有問(wèn)題，可提高鈣每日攝取量至4.75g或補(bǔ)充粒狀鈣。表20.產(chǎn)蛋雞對(duì)鈣之需要量(g)產(chǎn)蛋率()來(lái)亨系紅蛋殼系904.04.3803.63.9703.13.4602.73.0502.22.5資料：Mack0.NorthCcmmercialchickenproduc

23、tionmanual1972。飼料中含鈣量雖相同，飼料之?dāng)z取量增加，其攝取之鈣即增加，因此產(chǎn)蛋率上升，但是，產(chǎn)蛋期間之飼料其含鈣量與熱能量均一定，在炎夏因飼料攝取量減少，而致鈣量攝取減少，於是產(chǎn)蛋率即下降。因此飼料中之熱能含量因環(huán)境溫度之變化而修正時(shí)，炎夏之鈣增加，冬天之鈣減少。(2)鈣與產(chǎn)蛋不含鈣源之配合飼料其蛋殼不良、產(chǎn)蛋率下降，并并發(fā)疲勞癥。據(jù)英國(guó)ARC之家禽研究中心一A.B.Gilbert&R.Blair(Br.Poult,Sci.，16：547522，1975)指出：32周齡之白來(lái)亨雞給與3%含鈣之飼料，4周後其含鈣量分別降至0.05%(A)及0.5%(B)連續(xù)飼養(yǎng)6周後，再恢復(fù)至原

24、來(lái)之含鈣(3%)飼料飼養(yǎng)4周，結(jié)果給與低含鈣飼料之產(chǎn)蛋率顯著急速下降，A組產(chǎn)蛋率為24%，B組之產(chǎn)蛋率在20%以下，且低含鈣飼料其蛋重亦小，見(jiàn)表21。A組(g)B組(g)第一期32周齡52.453.8表22.磷含量對(duì)產(chǎn)蛋率、死亡率之影響第二期36周齡43.552.4第三期42周齡56.260.6（3）鈣之給源鈣之給源一般以碳酸鈣、貝殼粉及石灰石粉較多，而以碳酸鈣及貝殼粉之使用較普遍。其含鈣量分別為37及38，鈣源之粒子大者較有利，而貝殼片對(duì)蛋殼之形成非常有幫助?？的藸柎髮W(xué)Scott等人曾以大顆粒蠔殼（Hensizedoystershell）取代蛋雞完全飼料中之部分石灰石粉（Pulverized

25、limestone），蛋殼之強(qiáng)度因而獲得改善，他倒認(rèn)為蛋殼品質(zhì)之改善，乃白天采食大顆料蠔殼後聚集於砂囊內(nèi)，然後緩慢地再由砂囊放出鈣到小腸內(nèi)，使血液終日維持在高鈣狀態(tài)所致。接受小顆粒高鈣日糧之蛋雞，因?yàn)橥黹g消化道內(nèi)不再存有日糧鈣，因此血液不能一直維持在高鈣狀態(tài)，而影響到蛋殼品質(zhì)。然而佛羅里達(dá)之Rolandetal.之研究發(fā)現(xiàn)，以大顆粒CaC03為鈣源時(shí)，砂囊內(nèi)大部分的鈣在白天便釋放出來(lái),從早晨8點(diǎn)至下午8點(diǎn)放出87%,晚上只有極少的鈣自砂囊放出,再進(jìn)一步探討,Rolandetal。發(fā)現(xiàn)，嗉囊和砂囊釋放大顆粒及粉狀石灰石到消化道下端之速率一樣，且晚間釋放速率兩者均低，此結(jié)論與Scott等人之推論稍

26、有出入，但Roland等人在比較飼養(yǎng)試驗(yàn)里發(fā)現(xiàn)，夏季以2/3hensize（2/3,+4mesh）或2/3pullet-size（4,+8mesh）石灰石或蠔殼取代3%鈣之基本日糧之細(xì)石灰石粉都能提高蛋殼之品質(zhì)，此結(jié)果與scott等人之報(bào)告一致，致大顆粒之鈣源對(duì)產(chǎn)蛋品質(zhì)是有利的。磷（P）（1）磷之給源及其需要量磷之需要量在飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)上有總磷及有效磷二種，產(chǎn)蛋雞對(duì)於磷之需要量，Scott氏推薦有效磷為0.4%，而美國(guó)NRC（1984）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)有效磷含量為0.32%，只日攝食磷量為350mg。雞對(duì)於配合飼料中磷之利用不太清楚。但知植物磷之利用率較低，雛雞僅為30%，而成雞平均為75%。磷之給源有脫氟磷酸鹽（含P18%）、骨粉（蒸制的P13%）、磷酸鈣（一磷含P24.5%,二磷含18%）等，但一般均并含有鈣之成分。（2）磷與產(chǎn)蛋雞飼料中如缺磷，則產(chǎn)蛋雞（尤其是籠飼）之產(chǎn)蛋率低下，且死亡率提高。其死亡率高之原因多為籠疲勞癥，此報(bào)告相當(dāng)?shù)亩?，?2即為Singsen之報(bào)告?；\飼而含磷低飼料其死亡率高，但同含磷量飼料在平飼（墊料），其死亡率則較少。尤其含磷總量0.2%飼料，其