麥肯基西餐國(guó)際連鎖店誠(chéng)征各地加盟

1、麥肯基西餐國(guó)際連鎖店誠(chéng)征各地加盟美國(guó)連鎖店的特點(diǎn)： （1）連鎖企業(yè)集團(tuán)占據(jù)重要地位。在美國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展中，一些大的連鎖店通過兼并其它同類型的中小型連鎖商店來(lái)擴(kuò)充實(shí)力。如在19501960年的十年間，美國(guó)10家大的食品連鎖店極力擴(kuò)充規(guī)模，共吞并了百家食品連銷公司，包括：1800家商店，68家生產(chǎn)廠家和眾多批發(fā)銷售倉(cāng)庫(kù)。連鎖領(lǐng)域的兼并導(dǎo)致各行業(yè)中連鎖公司規(guī)模愈發(fā)壯大。所有權(quán)更加集中，形成帶有壟斷性質(zhì)的連鎖企業(yè)集團(tuán)。從銷售額來(lái)看，1986年，美國(guó)有70家連鎖店銷售額超過16億美元，最大的18家連鎖店年銷售額總和超過2000億美元，最大的100家連鎖店年銷售額總和超過3800億美元 。如美國(guó)龍頭的麥

2、當(dāng)勞公司，現(xiàn)今已有萬(wàn)余家分店，年銷售額達(dá)50多億美元。 （2）跨國(guó)性連鎖加速發(fā)展。據(jù)美國(guó)商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)：1971年，美國(guó)在海外有分店的連鎖公司才156家，總加盟店數(shù)是3300家；到1988年，全美在海外有加店的連鎖公司就達(dá)到400多家，總加盟店數(shù)達(dá)3萬(wàn)多家在短短的十多年間，向海外拓展市場(chǎng)的公司增加了一倍半，而加盟店數(shù)更是增加了10倍，并且，尚有近300家連鎖公司表示要在一、二年內(nèi)向海外進(jìn)軍。從加拿大和日本市場(chǎng)的連鎖店可以看出美國(guó)連鎖店海外擴(kuò)展的程度。 1986年，美國(guó)連鎖公司在加拿大擁有9031家加盟店，遍布零售、飲食、服務(wù)等各個(gè)行業(yè)；日本也擁有7366家加盟店。美國(guó)連鎖店走向世界是其成熟的標(biāo)志

3、，連鎖店輸出的不僅僅是美國(guó)式的商品和服務(wù)，同時(shí)代表著美國(guó)的生活方式以及美國(guó)工商業(yè)文化。 （3）特許連鎖勢(shì)頭看好。特許連鎖有其獨(dú)特的魅力。總公司能以更少的資金和人力，更多、更快地拓展市場(chǎng)，加盟店則只要照“章”辦事，不需過多的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。美國(guó)麥當(dāng)勞可以說(shuō)是特許連鎖擴(kuò)展業(yè)務(wù)的典范，麥當(dāng)勞至今不過30多年，已在世界各地?fù)碛腥f(wàn)多家分店，并且以每年200家的速度在不斷增加之中，成為世界上第一大快餐連鎖企業(yè)。 歐洲連鎖店的起步略晚于美國(guó)。19世紀(jì)中后期，產(chǎn)業(yè)革命后的英國(guó)，工業(yè)大規(guī)模增長(zhǎng)為商業(yè)提供了大批量的、豐富多彩貨源，商業(yè)活動(dòng)不斷旺盛。尤其進(jìn)入鐵路時(shí)代后，運(yùn)輸、通訊條件的改善，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的改進(jìn)，為商業(yè)在廣

4、闊的地域上發(fā)展提供了便利條件。工業(yè)與交通的變革要求相應(yīng)的商業(yè)變革。連鎖商業(yè)開始出現(xiàn)并得以蓬勃發(fā)展。 歐洲連鎖店的出現(xiàn)并不算晚，但其真正的發(fā)展還是在18901894年之間，當(dāng)時(shí)英國(guó)的連鎖店鋪數(shù)在2.2萬(wàn)間以上，德國(guó)為1.3萬(wàn)間，法國(guó)為1.2萬(wàn)間。這些連鎖店在食品、衣料、鞋業(yè)、醫(yī)藥等商品領(lǐng)域均得到迅速發(fā)展，市場(chǎng)占有率在英國(guó)達(dá)20.8%。瑞士為11%，荷蘭為8.5%，法國(guó)為6.2%，德國(guó)為6%。第二章 中國(guó)連鎖店 第一節(jié) 中國(guó)連鎖店應(yīng)運(yùn)而生黨的十一屆三中全會(huì)以來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深化，流通領(lǐng)域也打破原有的分配體系，逐步形成了在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)機(jī)制中企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)行體制。在這種形勢(shì)下，連鎖店快餐連

5、鎖店的出現(xiàn)為我國(guó)流通結(jié)構(gòu)的重組，流通方式的調(diào)整以及國(guó)合商業(yè)的改革，注入了新的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)活力。發(fā)展商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)，對(duì)于推動(dòng)我國(guó)流通企業(yè)改革，實(shí)現(xiàn)流通產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、促進(jìn)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立，具有積極意義。首先，連鎖經(jīng)營(yíng)是適應(yīng)建設(shè)大市場(chǎng)、發(fā)展大貿(mào)易、搞活大流通的商業(yè)組織形式。建立社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，就要建設(shè)大市場(chǎng)、發(fā)展大貿(mào)易、搞活大流通。這就要求打破條塊分割，建設(shè)統(tǒng)一、開放、競(jìng)爭(zhēng)、有序的大市場(chǎng)；打破部門壟斷的千家萬(wàn)戶自搞流通“小而全”、“大而全”這種低效、自我封閉的流通格局，努力推進(jìn)流通社會(huì)化，推進(jìn)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的改造，建立以資產(chǎn)聯(lián)結(jié)為核心的多種形式的現(xiàn)代流通組織，搞規(guī)模經(jīng)營(yíng)，提高流通效率和市場(chǎng)占

6、有率：打破經(jīng)營(yíng)上的種種限制，最終形成商品流通與要素流通結(jié)合、農(nóng)村流通與城市流通結(jié)合、國(guó)內(nèi)流通與國(guó)際流通結(jié)合的大流通格局。作為適應(yīng)社會(huì)化大生產(chǎn)、規(guī)?；笊虡I(yè)的現(xiàn)代商業(yè)組織形式，連鎖加盟方式當(dāng)然是改革我國(guó)商業(yè)組織形式的良方之一。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下，任何一種新的暢銷，都需要依靠龐大的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，在最短的時(shí)間內(nèi)打開市場(chǎng)通道，從而盡快地為消費(fèi)者接受，而連鎖商業(yè)快餐業(yè)的發(fā)展，方可形成大規(guī)模的采購(gòu)中心和銷售網(wǎng)絡(luò)，更緊密地把生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等三個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，更準(zhǔn)確、更及時(shí)地勾通產(chǎn)銷之間的信息，既可減少生產(chǎn)者的盲目性，又保證了消費(fèi)需求的更好滿足。這對(duì)于結(jié)構(gòu)與消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)嚴(yán)重不符的我國(guó)來(lái)說(shuō)，其意義無(wú)疑是極

7、為重大和深遠(yuǎn)的。 第二節(jié) 連鎖店形成的基本條件 一、發(fā)展連鎖店所需的一般條件連鎖店是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是適應(yīng)“大批生產(chǎn)、大量消費(fèi)”的需要而產(chǎn)生的。以發(fā)達(dá)國(guó)家在連鎖商店發(fā)展初期所處的經(jīng)濟(jì)階段分析，可以把發(fā)展連鎖店所需的最基本條件歸結(jié)為： (1)較高的工業(yè)生產(chǎn)水平。大批量統(tǒng)一進(jìn)貨和多店鋪統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，要求生產(chǎn)部門能夠持續(xù)提供大量規(guī)格、質(zhì)量穩(wěn)定、花色品種繁多的商品，以便于連鎖系統(tǒng)內(nèi)統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、統(tǒng)一價(jià)格政策的實(shí)施和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的推廣運(yùn)用。(2)國(guó)民收入達(dá)到一定水平，居民具有較高購(gòu)買力。連鎖方式的優(yōu)勢(shì)在于大規(guī)模、專業(yè)化經(jīng)營(yíng)。而這一優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮首先要求大多數(shù)人的收入達(dá)到一定水平，有較強(qiáng)的購(gòu)買能力。其次

8、，要求消費(fèi)者有能力、且在消費(fèi)觀念上愿意承擔(dān)表現(xiàn)在價(jià)格上的商品外加工，如清洗、分割、小包裝等費(fèi)用。 (3)統(tǒng)一而有序的市場(chǎng)。廣泛分布的多店鋪統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一戰(zhàn)略、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一價(jià)格能夠?qū)崿F(xiàn)的條件，首先是不存在地區(qū)間非經(jīng)濟(jì)壁壘的市場(chǎng)分割，各種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，經(jīng)濟(jì)行為之間的關(guān)聯(lián)性波動(dòng)及影響不被非經(jīng)濟(jì)因素阻隔和扭曲，其次，所有市場(chǎng)行為，包括企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)行為及擔(dān)負(fù)的市場(chǎng)責(zé)任等都置于統(tǒng)一、平等、公開和穩(wěn)定的基礎(chǔ)之上。這是發(fā)展連鎖商店對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的基本要求。 (4) 良好的運(yùn)輸條件和通訊設(shè)施。連鎖店的店鋪分布各地，市場(chǎng)信息瞬息萬(wàn)變。在這種情況下，對(duì)商品的及時(shí)輸送和信息的迅速傳遞就有了特別嚴(yán)格的要求。以連鎖商店在

9、國(guó)外的發(fā)展史可以看到，連鎖店的產(chǎn)生與鐵路網(wǎng)的建立關(guān)系密切，其發(fā)展與高速公路的形成也密切相關(guān)，而80年代連鎖方式之所以能在世界范圍內(nèi)再度興旺，更不能不部分歸功于信息技術(shù)的飛速發(fā)展 二、 目前我國(guó)已具備的條件1生產(chǎn)發(fā)展迅速，買方市場(chǎng)正在形成改革開放以來(lái)，我國(guó)生產(chǎn)力水平獲利巨大發(fā)展。商品貨源充足、品種繁多，并逐步由賣方市場(chǎng)向買方市場(chǎng)轉(zhuǎn)換。特別是日用消費(fèi)品市場(chǎng)，已基本形成了買方市場(chǎng)。適合連鎖商店、超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的精加工商品在城市供應(yīng)中己占據(jù)了一定的比重。 2消費(fèi)水平日益提高目前，我國(guó)城市居民消費(fèi)水平和購(gòu)買力基本上達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家連鎖店發(fā)展初期城市一般家庭的水平。根據(jù)1990年對(duì)北京城市居綜合生活指標(biāo)的測(cè)算，

10、占北京家庭30左右、年收入6000元的35人之家的實(shí)際生活水平，與1985年日本京都市月收入3000美元的4口之家生活水平大致相當(dāng)，屬中下等，與60年代初日本城市家庭相比，則處于中等水平。當(dāng)然，我國(guó)居民可支配收入低，消費(fèi)水平與實(shí)際的購(gòu)買力有脫節(jié)，生活水平的比較只能說(shuō)明大致的市場(chǎng)基礎(chǔ)。但總的說(shuō)來(lái)，就大城市而言，目前的消費(fèi)水平和市場(chǎng)容量是可以滿足發(fā)展連鎖店的需要的。 第三節(jié) 崛起的中國(guó)連鎖 中國(guó)連鎖業(yè)起步很晚，然而發(fā)展神速的1986年：天津產(chǎn)達(dá)集團(tuán)公司率先創(chuàng)辦天津產(chǎn)達(dá)國(guó)際市場(chǎng)，并在國(guó)內(nèi)外建立連鎖集團(tuán)，這是我國(guó)最早具有現(xiàn)代特征的正規(guī)連鎖企業(yè)，揭開我國(guó)連鎖業(yè)發(fā)展序幕。1986年-1992年的短短幾年時(shí)

11、間，產(chǎn)達(dá)公司資產(chǎn)總額已居全國(guó)商業(yè)企業(yè)第六位。東北的木蘭連鎖店也在80年代后期踏上了創(chuàng)業(yè)與發(fā)展之路，進(jìn)入90年代后，中國(guó)連鎖業(yè)一下子“火”了起來(lái)。1995年3月全國(guó)范圍的第一個(gè)以發(fā)展連鎖商業(yè)，交流發(fā)展連鎖商業(yè)經(jīng)驗(yàn)為目的會(huì)議部分省市發(fā)展連鎖商業(yè)座談會(huì)在上海召開。為正在“火”的連鎖熱又澆了一次油，至此我國(guó)連鎖業(yè)步入發(fā)展的快車道。1994年底，全國(guó)連鎖公司150家連鎖網(wǎng)點(diǎn)2500多個(gè)，年銷售額30億元，到1995年底，連鎖公司超過300家，網(wǎng)點(diǎn)超過6000家，年銷售額在80億元。 連鎖店在廣東的發(fā)展：截至1995年1月6日廣東14家大型國(guó)有零售企業(yè)已在省內(nèi)外建立分店70多家。廣州百貨大廈1995年3月

12、在湛江辦起第一家分店，日銷售額達(dá)30-40萬(wàn)元，成為湛江最大的百貨店。將于近幾年內(nèi)發(fā)展到100家，以為民，便民、利民為宗旨，開展社區(qū)服務(wù)與便民服務(wù)。香港華潤(rùn)集團(tuán)在深圳已開出了9家華潤(rùn)超市。 連鎖店在上海：1991年9月20日，上海出現(xiàn)第家經(jīng)營(yíng)連鎖超市集團(tuán)公司，由內(nèi)外聯(lián)合商社創(chuàng)辦的華聯(lián)超市商業(yè)公司，到1994年底已達(dá)20多家，1993年1月，華聯(lián)集團(tuán)成立了華聯(lián)超市，同時(shí)推出6家超市，到1994年初已達(dá)18家，1994年底達(dá)24家，1995年3月達(dá)100家，特許網(wǎng)店達(dá)30家。1994年利稅200萬(wàn)元，1995年銷售額約4億元，占總公司銷售額的25。 連鎖店在北京發(fā)展：1992年北京西城副食品公司開

13、辦了“希?！边B鎖店當(dāng)年網(wǎng)點(diǎn)達(dá)6家，1994年底網(wǎng)點(diǎn)達(dá)19家，銷售額7421萬(wàn)元，利稅150萬(wàn)元，到1994年底已有30家分店，銷售額達(dá)125億元，實(shí)現(xiàn)利稅4000多萬(wàn)元。此外北京的“亞都”、“物美”也已實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)。北京在1995年計(jì)劃發(fā)展連鎖超市160多家。 連鎖店在天津發(fā)展：到1995年7月實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)員的企業(yè)已達(dá)31家，各類連鎖店400多個(gè)，年內(nèi)建成150個(gè)連鎖店，15家超市，200多家連鎖快餐店，引進(jìn)二三家國(guó)外連鎖集團(tuán)。 連鎖店在濟(jì)南發(fā)展：到1995年7月濟(jì)南實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)86處糧油專供店，全部建成開業(yè)，按每店供應(yīng)15萬(wàn)人約5000戶的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立，實(shí)行店名門面營(yíng)業(yè)時(shí)間、服飾、價(jià)格質(zhì)量、領(lǐng)

14、導(dǎo)、進(jìn)貨、庫(kù)存、配送、核算、管理制度等10個(gè)方面統(tǒng)一。 連鎖店在溫州發(fā)展：1995年7月19日溫州1 4家金穗連鎖店開始經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一標(biāo)志，統(tǒng)一冠名“金穗連鎖店”實(shí)行非獨(dú)立核算報(bào)帳制。確定上交基數(shù)，超利按7：3分成，集體承包經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，實(shí)行統(tǒng)一報(bào)帳，統(tǒng)一扣稅， 白店自負(fù)盈虧的辦法。同時(shí)實(shí)行股份合作制，由公司撥款，職工集資解決資金問題。 連鎖店在其它城市發(fā)展：杭州有家“老百姓”連鎖店，武漢有“富佳”連鎖店。福州有“999金屋”連鎖店，鄭州有“亞細(xì)亞”連鎖店。隨著漢堡包和炸雞在北京、上海亮相，場(chǎng)面十分火爆，人們紛紛排隊(duì)搶購(gòu)，隨之北京京氏快餐食品公司的誕生，上海榮華雞也開始連鎖，天津狗不理迅速加入連鎖陣營(yíng)

15、，美式快餐“肯德基、麥當(dāng)勞”迅速登陸，并占領(lǐng)快餐行業(yè)大片江山。從而奠定了中國(guó)快餐連鎖業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)，并迅速在中國(guó)全面發(fā)展，速度之快，效益之好，無(wú)不令人稱奇。從世界上建立了第一家連鎖公司到現(xiàn)在，已有130多年的歷史，在工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，連鎖經(jīng)營(yíng)取得普通成功。一般都占市場(chǎng)銷售份額的13以上，美國(guó)比例最高，約占60。 為什么連鎖經(jīng)營(yíng)有這么強(qiáng)的生命力?最根本原因連鎖經(jīng)營(yíng)是以其新的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，適應(yīng)了現(xiàn)代大工業(yè)發(fā)展和消費(fèi)需求的變化的需求，連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)，是把現(xiàn)代大工業(yè)，大生產(chǎn)的組織原則應(yīng)用于商品流通領(lǐng)域，達(dá)到提高協(xié)調(diào)運(yùn)作能力和規(guī)模效益的目的。連鎖經(jīng)營(yíng)要做到幾個(gè)“統(tǒng)一”，如：統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)配送、統(tǒng)一商店標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)

16、方針、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一廣告宣傳和統(tǒng)一銷售價(jià)格。最重要的是統(tǒng)一采購(gòu)配送和統(tǒng)一核算。將采購(gòu)配送與零售經(jīng)營(yíng)服務(wù)分開，同時(shí)又實(shí)行統(tǒng)一核算和管理，既“肯德基”的成功要?dú)w因于有一部標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)手冊(cè)，被全世界肯德基人視為“圣經(jīng)”，規(guī)定所有采購(gòu)正宗“AA雞”，必須經(jīng)過品質(zhì)部門認(rèn)可，雞的胸肉每塊必須100克左右，誤差不得超過2，每批進(jìn)貨都必須有時(shí)間卡，何時(shí)進(jìn)貨，最后使用期限等，都必須一一標(biāo)上。雞塊、辣雞翅炸出1小時(shí)后，漢堡做好10分鐘后，若未銷售掉，必須銷毀。餐廳桌上不能有油跡，顧客用過而未收拾的桌子不能超過3只等。第三章 麥肯基在中國(guó)企業(yè)概況麥肯基是美國(guó)麥肯基快餐國(guó)際連鎖公司創(chuàng)立的國(guó)際品牌，長(zhǎng)期致力于國(guó)際快餐

17、的經(jīng)營(yíng)管理，有著強(qiáng)大的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作體系，具有一流的現(xiàn)代化管理模式。一、麥肯基(廣州)連鎖分部是在中國(guó)的連鎖管理機(jī)構(gòu)。 其職責(zé)是：傳播國(guó)際快餐經(jīng)營(yíng)理念，發(fā)展連鎖培訓(xùn)，嚴(yán)格按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)管理，支持快餐業(yè)的發(fā)展。 企業(yè)目標(biāo)：發(fā)展國(guó)際連鎖，鑄造快餐“航母”。企業(yè)理念：品質(zhì)第一，用戶至上。 企業(yè)諾言：嚴(yán)格管理，寬松經(jīng)營(yíng)。讓員工得到充實(shí)的工作!讓顧客利到滿意的消費(fèi)!二、麥肯基產(chǎn)品的特色 麥肯基主要是漢堡和炸雞為至上，漢堡可與麥當(dāng)勞媲美，炸雞能與肯德基相抗衡，介于麥當(dāng)勞與肯德基之間，是聚麥當(dāng)勞和肯德基優(yōu)點(diǎn)而形成一種獨(dú)特的融合。 麥肯基餐單的黃金組合：極品族麥肯基香辣雞腿漢堡、香辣雞翅、原味雞塊、配以薯?xiàng)l、熱狗、飲

18、料等。 麥肯基雞腿漢堡采用面包與雞肉、生菜等調(diào)料相搭配，采用特殊原料腌制經(jīng)高溫烘烤而成，口感微辣、色澤金黃、具有濃烈的美國(guó)風(fēng)味。 香辣脆雞翅：長(zhǎng)7厘米、 厚1.5厘米、重35克、外觀均勻布滿金黃色鱗片(形狀同魚鱗片相似故稱之為鱗片)，味道鮮美， 口感純正，晶瑩剔透，略呈辣味，是麥肯基主打產(chǎn)品。 原味雞塊：通過獨(dú)特配方，對(duì)雞肉進(jìn)行嚴(yán)格處理，在高溫高壓的作用下使味道更充分，更純正，吮指回味，意猶未盡，具有大小均勻，色澤金黃，非常適合中國(guó)人口味。 黃金組合套餐有： 麥肯基兒童套餐：主要針對(duì)小朋友愛吃愛玩，好奇的心理設(shè)計(jì)，迎合小朋友的心理，提供好吃的食品、贈(zèng)送活潑可愛的紀(jì)念品。 麥肯基雞腿漢堡套餐：以

19、成人為主題，微辣、原味兼顧為特點(diǎn)適合不同層次的消費(fèi)者，是公司主打產(chǎn)品。 麥肯基生日套餐：適合于青少年，它的產(chǎn)品包括了麥肯基的雞翅、雞塊、薯?xiàng)l、另外還送給消費(fèi)者意外的驚喜，贈(zèng)送生日蛋糕和全體員工對(duì)他深深的祝福。 麥肯基超值套餐：市場(chǎng)定位在成熟、講實(shí)惠的消費(fèi)群，因?yàn)樗麄儗?duì)于各種快餐已經(jīng)習(xí)慣，消費(fèi)的目的是：口味+時(shí)間，物有所值是此套餐的特點(diǎn)! 麥肯基雞翅套餐：這份套餐最受歡迎，因?yàn)樗辉O(shè)計(jì)成為一種微辣與原味相結(jié)合的口味，使消費(fèi)者吃后，回味悠久，意猶未盡。 我們不僅有風(fēng)味獨(dú)特的食品，良好的環(huán)境和可靠的機(jī)制，有一個(gè)宏偉的藍(lán)圖和實(shí)實(shí)在在的實(shí)業(yè)。三、麥肯基在中國(guó)的輔助創(chuàng)立快餐麥肯基中式蒸品的崛起。 為了拓展

20、中國(guó)市場(chǎng)和融合中國(guó)食習(xí)的文明、達(dá)到中西合壁快餐的燦爛明天，麥肯基中式蒸品自三年前投入應(yīng)市以來(lái)，得到廣大顧客的親睞和贊許，供應(yīng)量大幅度提高，中式蒸品種不斷在以人為本以食為天的理念中推陳出新，不斷進(jìn)取。麥肯基中式蒸品輝煌的明天，將會(huì)在今天美式西餐盛名苑中平分秋色。四、麥肯基經(jīng)營(yíng)理念和策略 要保持和提高在世界范圍快餐業(yè)的領(lǐng)先地位，通過快速友善的服務(wù)，清潔的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的食品的提供，無(wú)論何時(shí)，我們就必須提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)令顧客滿意。讓顧客真正知道我們關(guān)心他們的方式，通過上述的方式對(duì)待顧客，使我們的顧客源源不斷，這就是我們所要達(dá)到的。 我們的使命是將我們餐飲集團(tuán)建成為全中國(guó)及至全世界最成功的餐飲企業(yè)。 我們期

21、望給予每一位顧客絕佳風(fēng)味的食品，愉悅的用餐的經(jīng)驗(yàn)，期待他們對(duì)我餐飲產(chǎn)品的回味無(wú)窮之的追求價(jià)值。 我們期望給予員工充滿關(guān)愛的家庭歸屬感，讓所有員工都能成長(zhǎng)發(fā)展，并對(duì)大家庭及其它成員的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。我們也期望將此大家庭擴(kuò)展到事業(yè)上的各種伙伴，包括加盟伙伴，供應(yīng)伙伴等。我們也關(guān)愛社會(huì)。 我們期望永遠(yuǎn)在市場(chǎng)中領(lǐng)先，擁有最好的人才，及足夠的財(cái)力做能做的事。 我們期望保持最佳的利潤(rùn)，讓投資者愿意支持我們成長(zhǎng)，我們期望擁有世界一流的利潤(rùn)管理能力。 我們堅(jiān)信高質(zhì)量所作所為是成功的基礎(chǔ)，我們對(duì)此決不妥協(xié)，并精益求精。 我們不滿足于現(xiàn)狀，經(jīng)常挑戰(zhàn)自己的團(tuán)隊(duì)，尋求更好的做法，深入了解顧客的需求并作出反應(yīng)。 我們鼓勵(lì)

22、謙虛、誠(chéng)懇、腳踏實(shí)地，表里如一的人，并以此要求自己。 我們鼓勵(lì)不同的想法與意見，并努力透過互相了解，達(dá)到最佳期望之結(jié)果， 我們堅(jiān)信坦誠(chéng)相待是互信的前提，良好的溝通是合作的基礎(chǔ)。 我們除了在工作崗位上，精益求精，并與其他成員精誠(chéng)合作互相提攜。 我們堅(jiān)信教育及培訓(xùn)是重要的工作，并致力于創(chuàng)造適合員工發(fā)展的環(huán)境。 我們及時(shí)表彰對(duì)團(tuán)隊(duì)有所貢獻(xiàn)，可為表率的事跡。支持質(zhì)量，追求卓越?；貓?bào)市場(chǎng)，創(chuàng)新改進(jìn)。講求誠(chéng)信，崇尚品德。雙贏思維，坦誠(chéng)溝通。積極參與，團(tuán)隊(duì)合作。重視培訓(xùn)，發(fā)展個(gè)人。獎(jiǎng)勵(lì)成就，表彰杰出。四、麥肯基企業(yè)市場(chǎng)定位 (一) 經(jīng)營(yíng)范圍定位：經(jīng)營(yíng)麥肯基美式快餐。 (二) 經(jīng)營(yíng)品種定位：麥肯基雞柳漢堡、麥肯基辣脆雞翅、麥肯基雞腿漢堡、麥肯基快樂兒童套餐、麥肯基原味雞快、麥肯基生日套餐、麥肯基開心園特色餐及薯?xiàng)l、飲料。 (三) 銷售價(jià)格定位：比同類快餐低1-2元(如麥當(dāng)勞、肯德基)。 (四) 服務(wù)觀念位： 1、美觀整潔的環(huán)境； 2、真誠(chéng)友善的接待； 3、準(zhǔn)確無(wú)誤的傳餐： 4、優(yōu)良呵護(hù)的設(shè)施； 5、品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品； 6、快速友善的服務(wù)； (五) 市場(chǎng)目標(biāo)定位：著眼大城市，重點(diǎn)發(fā)展中、小城市。 (六) 營(yíng)銷策略定位：保持和提高麥肯基在世界范圍快餐業(yè)的領(lǐng)先地位，通過快速友善的服務(wù)，清潔的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的食品，將麥肯基快餐集團(tuán)建成為全中國(guó)