小學(xué)勞動教育 六年級《茶藝文化初探》教學(xué)課件

1、深圳市小學(xué)勞動教育教學(xué)資源庫老師介紹魏 艷 ：玉龍新勞動科組老師 國家高級茶藝師 深圳茶促會會員 個人愛好 ：茶藝 、插花、戶外、 旅游個人感 悟：學(xué)而時習(xí)之不亦說乎課程思考： 玉龍新生活課堂，旨在將學(xué)生培養(yǎng)成為衣食住行樣樣能行的生活能手，好的習(xí)慣，源于生活，好的學(xué)習(xí)成果，也終將是為好的品質(zhì)生活而服務(wù)。 本次課程分為以下幾個部分：一、勞動準(zhǔn)備（材料及器具準(zhǔn)備以及茶的基礎(chǔ)知識的了解） 二、勞動過程（老師將演示幾種不同沖泡方法） 三、勞動評價 （成果展示和品飲及內(nèi)容評價、學(xué)生提問答疑和互動 四、課程的拓展及知識延伸茶藝：也是一種舞臺藝術(shù)，要展現(xiàn)茶藝的魅力，還需要人物、道具、舞臺、燈光、音響、字畫、

2、花草等的密切配合和合理編排，給飲茶人帶來高尚、美好的享受。茶葉基礎(chǔ)知識了解：茶葉，按照加工工藝中發(fā)酵程度的不同，把茶葉分成了綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶六大類。綠茶是我國主要的茶品之一，綠茶在制作過程中，采摘的是茶樹的鮮葉或嫩芽，通過直接殺青、整形、烘干等工藝制作而成，因為不發(fā)酵的工藝，茶葉可以基本保持鮮葉原有的風(fēng)格，沖泡后鮮爽可口。 沖泡環(huán)節(jié)：方法一主泡器：玻璃碗使用的茶樣：信陽毛尖3克水溫：80度 沖泡環(huán)節(jié)：方法三主泡器：直身玻璃使用的茶樣：信陽毛尖3克水溫：80度 沖泡環(huán)節(jié)：方法二主泡器為玻璃執(zhí)壺使用的茶樣：信陽毛尖3克水溫：80度 學(xué)生操作環(huán)節(jié) “一片樹葉，落入水中從此改變了水的

3、味道”實際操是對課程最好的總結(jié)品飲及互動環(huán)節(jié)： 多視角理解茶藝茶藝是 茶 和 藝的有機(jī)結(jié)合。把日常的飲茶藝術(shù)化，提升了品飲的境界，賦予茶以更強(qiáng)的靈性和美感。茶藝室一種生活方式，茶藝多姿多彩，充滿了生活情趣，豐富了我們的生活，是一種積極的生活方式。【拓展延伸】中國有句俗語：“開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”“寧可一日無食，不可一日無茶?！辈枋侵袊巳粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠中⌒〉囊槐钑o我們的生活帶來怎的影響呢？當(dāng)我們用心沖泡一杯茶時，我們的桌面因此而整潔和干凈，我們的內(nèi)心因此也輕松和愉快，一杯茶，不僅緩解了我們的口渴，也更增加我們生活的趣味，一杯茶，更是我們與他人交往的最好媒介。課程思考 收具： 俗話說：“編筐編簍，重在收口”品茶過后，不要忘記把桌面收拾干凈哦，茶藝演示的最后一步，就是收具清潔和歸位，好的習(xí)慣在這里展現(xiàn)出來吧。教材版本課題深圳市勞動教