《服裝生產(chǎn)與管理》課程教學(xué)大綱

1、服裝生產(chǎn)與管理教學(xué)大綱課程號：254574課程名稱：服裝生產(chǎn)與管理英文名稱：Garment production management先修課程：服裝設(shè)計學(xué)、服裝工藝學(xué)、服裝材料學(xué)面向?qū)ο螅悍b與服飾設(shè)計專業(yè)一、課程簡介本課程運用生產(chǎn)管理和經(jīng)營管理理論，結(jié)合服裝專業(yè)知識，充分考慮服裝企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營 管理工作的實際需要，系統(tǒng)、全面地講述生產(chǎn)和經(jīng)營管理含義、生產(chǎn)計劃與過程控制、工藝 制訂與控制、質(zhì)量檢驗與控制、物流與供應(yīng)鏈管理、企業(yè)生產(chǎn)本錢控制與財務(wù)報表分析、企 業(yè)人力資源管理、服裝企業(yè)信息化、經(jīng)營計劃、組織與控制、服裝企業(yè)經(jīng)營環(huán)境、市場調(diào)查、 預(yù)測與經(jīng)營決策、服裝消費者研究與品牌戰(zhàn)略、產(chǎn)品決策與價格

2、決策、渠道決策與促銷決策 等內(nèi)容。二、教學(xué)目的與要求：通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生能夠掌握服裝工業(yè)生產(chǎn)中的各項管理工作和企業(yè)的經(jīng)營運作 程序，使學(xué)生熟悉生產(chǎn)管理和營銷的理論概述，掌握服裝企業(yè)的基本操作及運營程序。三、主要內(nèi)容與學(xué)時分配第1章緒論課時:2學(xué)時目的:通過教學(xué)，使學(xué)生能夠了解服裝生產(chǎn)管理的內(nèi)容及其重要要求:熟悉國內(nèi)外生產(chǎn)的開展現(xiàn)狀與開展趨勢重點:服裝工業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀與前景、服裝工業(yè)化生產(chǎn)概述難點:服裝工業(yè)化生產(chǎn)內(nèi)容:1、服裝工業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀與前景。2、服裝工業(yè)化生產(chǎn)概述第2章 服裝生產(chǎn)的工藝管理課時:2學(xué)時目的:通過教學(xué)，使學(xué)生能夠了解服裝生產(chǎn)的準(zhǔn)備工藝和裁剪工藝管理。要求:熟悉服裝生產(chǎn)的設(shè)

3、計系統(tǒng)和裁剪工藝流程和裁剪設(shè)備重點:服裝生產(chǎn)的準(zhǔn)備工藝、裁剪工藝難點:工業(yè)樣板設(shè)計系統(tǒng)內(nèi)容:1、服裝生產(chǎn)的準(zhǔn)備工藝、服裝款式設(shè)計系統(tǒng)、工業(yè)樣板設(shè)計系統(tǒng)、服裝材料的檢驗2、裁剪工藝、裁剪工藝技術(shù)要求、裁剪工藝流程、裁剪設(shè)備特性簡介第3章服裝縫紉工藝管理課時：4學(xué)時目的:通過教學(xué)，使學(xué)生能夠了解服裝生產(chǎn)的縫紉工藝的工序管理。要求:熟悉并掌握服裝縫制工藝技術(shù)要求和縫制工藝管理重點:縫紉工藝技術(shù)要求、縫紉工藝的工序管理難點:縫紉工藝的工序管理內(nèi)容:1、縫紉工藝技術(shù)要求2、縫紉工藝的工序管理第4章 服裝熨燙定型工藝管理課時:4學(xué)時目的:通過教學(xué)，使學(xué)生能夠了解服裝的熨燙工藝過程和技術(shù)要求要求:熟悉成衣熨

4、燙的工藝技術(shù)要求及工藝過程重點:熨燙工藝的技術(shù)要求、服裝的熨燙工藝過程難點:裁剪工藝要求與設(shè)備內(nèi)容:1、熨燙工藝的技術(shù)要求2、服裝的熨燙工藝過程第5章服裝質(zhì)量管理課時:4學(xué)時目的:通過教學(xué)，使學(xué)生能夠了解服裝質(zhì)量的控制方法。要求:熟悉服裝質(zhì)量管理的基本知識和控制質(zhì)量的方法重點服裝生產(chǎn)的縫合方式、縫紉車間的布置與生產(chǎn)系統(tǒng)難點:服裝生產(chǎn)線的平衡內(nèi)容:1、服裝質(zhì)量管理的基礎(chǔ)知識2、成衣質(zhì)量控制的方法和細(xì)那么第6章服裝生產(chǎn)計劃管理課時：4學(xué)時目的:通過教學(xué)，使學(xué)生能夠了解服裝生產(chǎn)能力與生產(chǎn)計劃的內(nèi)容及其 重要性。要求:熟悉并掌握服裝生產(chǎn)計劃的制定、實施與作業(yè)控制重點:服裝生產(chǎn)計劃的制訂、服裝生產(chǎn)周期難

5、點:服裝生產(chǎn)作業(yè)控制內(nèi)容:1、服裝生產(chǎn)能力與分析2、服裝生產(chǎn)計劃的制訂3、服裝生產(chǎn)周期4、服裝生產(chǎn)計劃的實施5、服裝生產(chǎn)作業(yè)控制第7章服裝生產(chǎn)流程與工序分析課時:4學(xué)時目的:通過教學(xué)，使學(xué)生能夠了解服裝的內(nèi)容及其重要性要求:熟悉并掌握服裝生產(chǎn)流程的工序分析重點:動作分析、作業(yè)測定難點:作業(yè)方法研究內(nèi)容：1、作業(yè)方法研究2、服裝生產(chǎn)流程與工序分析3、動作分析4、作業(yè)測定5、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時間6、(7S)管理與服裝生產(chǎn)現(xiàn)場改善第8章 服裝生產(chǎn)品質(zhì)控制課時：4學(xué)時目的:通過教學(xué)，使學(xué)生能夠了解服裝品質(zhì)管理的內(nèi)容及其重要性要求:熟悉非常生產(chǎn)品質(zhì)控制與檢驗及質(zhì)量管理體系的認(rèn)證與審核重點:服裝品質(zhì)與品質(zhì)管理概述

6、、服裝生產(chǎn)品質(zhì)控制與檢驗難點:服裝類別和對材料的基本要求內(nèi)容:1、服裝品質(zhì)與品質(zhì)管理概述2、服裝生產(chǎn)品質(zhì)控制與檢驗3、常用成衣的品質(zhì)檢驗4、ISO 9000質(zhì)量管理體系與應(yīng)用5、ISO 14000與全面質(zhì)量管理簡介6、質(zhì)量管理體系認(rèn)證與審核第9章 服裝生產(chǎn)本錢管理課時：4學(xué)時目的:通過教學(xué)，使學(xué)生能夠了解服裝生產(chǎn)本錢管理的內(nèi)容及其重要性要求:熟悉服裝生產(chǎn)本錢的計算與分析和本錢計劃的編制及本錢的控制重點:本錢與本錢管理概述、服裝生產(chǎn)本錢計算與分析難點:服裝生產(chǎn)本錢的控制內(nèi)容:1、本錢與本錢管理概述2、服裝生產(chǎn)本錢計算與分析3、服裝標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)本錢與本錢計劃的編制4、服裝生產(chǎn)本錢的控制5、服裝生產(chǎn)本錢的差異分析教學(xué)進(jìn)度參考表天次章節(jié)教學(xué)內(nèi)容作業(yè)1第 1、 2、 3.缶 早緒論、服裝生產(chǎn)的工藝管理 服裝縫紉工藝管理畫出生產(chǎn)和縫制工藝流程圖2第4、5章服裝熨燙定型工藝管理 服裝質(zhì)量管理服裝質(zhì)量管理措施分析3第6、7章服裝生產(chǎn)計劃管理 服裝生產(chǎn)流程與工序分析服裝生產(chǎn)企業(yè)調(diào)研4第8、9章服裝生產(chǎn)品質(zhì)控制 服裝生產(chǎn)本錢管理服裝生產(chǎn)質(zhì)量與本錢的關(guān)系分 析四、教材與參考書目：教材：服裝生產(chǎn)管理萬志琴宋惠