創(chuàng)業(yè)計劃書樣例

1、 PAGE 16目錄第一章 摘要一、店鋪簡介及經(jīng)營模式第二章 產(chǎn)品和服務(wù)一、市場定位二、商業(yè)運作中突出的利益點三、產(chǎn)品特性四、產(chǎn)品線的規(guī)劃與消費市場的對接五、服務(wù)務(wù)第三章 行業(yè)市市場環(huán)境境一、市市場環(huán)境境第四章 營銷計計劃與目目標一、銷售區(qū)區(qū)域二、市場場運作方方式三、渠道四四、銷售售目標第第五章 促銷和和市場滲滲透一、主要促促銷方式式二、宣傳傳方式第六章 公司管管理團隊隊一、經(jīng)營營團隊二二、外部部支持第七章 財務(wù)預(yù)預(yù)算一、銷售售預(yù)算二二、成本本預(yù)算第第八章 風(fēng)風(fēng)險分析析及風(fēng)險險管理一一、風(fēng)險險分析二、風(fēng)險險管理第九章 店面特特色第一章 摘要一、店鋪鋪介紹及及經(jīng)營模模式 為為了豐富富我校飲飲食文

2、化化，增添添飲食特特色，本本店特意意秘制特特色小吃吃（鵪鶉鶉蛋，雞雞爪子，腸粉等等），還還有溫?zé)釤岬膹V東東涼茶，不僅讓讓求學(xué)在在外的莘莘莘學(xué)子子品嘗到到不一樣樣的美食食，而且且能從美美食中品品嘗到家家的滋味味。雖然然本店為為飲食行行業(yè)的新新秀，但但我相信信，本店店的小吃吃必然令令你大吃吃一驚。 本店是以以熟食小小吃為主主打的，還兼有有潮汕的的特色小小吃。我我們會以以美味的的食物以以及熱情情的服務(wù)務(wù)去吸引引每一位位客人，我們會會以顧客客至上的的服務(wù)態(tài)態(tài)度去服服務(wù)。同同時，我我們將以以獨特的的服裝和和標記讓讓大家記記住我們們“大吃一一驚”。第二章 產(chǎn)品和和服務(wù)一一、市場場定位我們主要要針對的的是韶

3、關(guān)關(guān)學(xué)院的的廣大師師生。在在產(chǎn)品的的組合上上要優(yōu)于于競爭對對手，從從而同競競爭對手手拉開差差距，保保持本店店產(chǎn)品形形象。首先，我我們所處處的環(huán)境境決定了了消費的的人群；再則，同同樣是學(xué)學(xué)生的我我們認識識到我們們的主要要消費都都是用于于吃的方方面；還有就是是我們都都無法拒拒絕美食食的引誘誘和嘗試試新東西西的好奇奇心。二、商業(yè)業(yè)運作中中突出的的利益點點1、本店店產(chǎn)品是是獨家秘秘制，特特此一家家別無分分店2、成本本低廉，材料可可變性強強；2、本店店產(chǎn)品銷銷售價格格比較低低廉，符符合廣大大消費者者的要求求，價廉廉物美3、本店店食品新新鮮營養(yǎng)養(yǎng)，具有有家常特特色，符符合大眾眾口味；4、本店店還會免免費贈

4、送送精美的的手工玫玫瑰花，以吸引引更多消消費者的的光臨。三、產(chǎn)品品特性美食介紹紹：鹵水鵪鶉鶉蛋材料：新新鮮鵪鶉鶉蛋，鹵鹵水汁、鹽做法：11、用電電飯煲將將鵪鶉蛋蛋煮熟，將蛋殼殼剝掉備備用 2、鹵水燒燒滾，下下蛋蛋，黑煮440分鐘鐘，蓋起起蓋子穩(wěn)穩(wěn)起等11-2小小時；33、開火火使勁收收水，覺覺得鹵水水差不多多可以放放會原來來的容器器了，關(guān)關(guān)火，穩(wěn)穩(wěn)起，等等吃的時時候現(xiàn)撈撈呈祥雞腳腳用料：雞雞腳5000克 調(diào)料：鹵鹵水汁11瓶、海海天牌海海鮮醬550克、姜片55片 做法： 1、雞腳腳飛水去去除異味味。 22、下姜姜片爆香香雞腳。 3、下鹵水水汁和海海鮮醬煮煮沸，加加水蓋過過雞腳。 4、慢火鹵鹵3

5、0分分鐘左右右即成。卷豬腸粉粉材料：沙沙葛、臘臘肉、榨榨菜、紅紅蘿卜，鹽油，調(diào)味料料，腸粉粉做法：11將沙葛葛、臘肉肉、榨菜菜、紅蘿蘿卜切粒粒備用 22將切好好的材料料加調(diào)味味料炒香香 33將豬腸腸粉揭開開鋪上已已經(jīng)炒好好的材料料再將它它重新卷卷起 44用電飯飯煲蒸熟熟咖喱魚蛋蛋材料： 1. 炸炸魚蛋一一磅 2. 印印尼咖哩哩粉三分分一杯 3. 冠冠益咖哩哩醬半茶茶匙(嗜嗜辛辣者者可加量量) 4. 蒜蒜頭5粒粒 5. 檸檸檬葉22片(用用手揉爛爛) 制法： 1. 把把魚蛋出出水洗凈凈,瀝乾乾水份. 2. 蒜蒜頭去衣衣拍爛,用深鍋鍋爆香蒜蒜頭及印印尼咖哩哩粉再下下1升水水, 水水滾下檸檸檬葉,糖

6、2茶茶匙 鹽2茶匙匙、老抽抽2湯匙匙、生抽抽2湯匙匙、蠔油油2湯匙匙、麻油油一湯匙匙、半茶茶匙冠益益咖哩醬醬. 3. 湯湯再滾起起放下魚魚蛋,慢慢火煮至至魚蛋膨膨漲后熄熄火密蓋蓋(小心心滾瀉),浸約約2小時時至魚蛋蛋入味咖喱飯做法： 把肉（1磅）切成拇拇指大小小的丁塊塊。 把土豆豆（3個個中號大大小）、胡蘿卜卜（2根根）切丁丁，洋蔥蔥（1個個大號的的）切成成細末。 把肉先先炒半熟熟，然后后把洋蔥蔥、土豆豆、胡蘿蘿卜一起起放入鍋鍋內(nèi)同肉肉合炒（食用油油放多些些），等等到這些些菜有些些熟了，就加水水，水要要加到漫漫過菜。大火煮煮開，菜菜軟以后后停火，放入22到3塊塊咖喱粉粉，開小小火，攪攪拌咖喱喱

7、，使之之溶化，然后拌拌勻。中中火煮55分鐘即即可?；鸹?。 注:米飯飯另煮。把做好好的菜澆澆在米飯飯上，攪攪勻來吃吃，味香香而且非非常開胃胃。 涼拌青瓜瓜原料：兩兩根黃瓜瓜，兩瓣瓣蒜，兩兩個干辣辣椒皮，佐料有有麻油、醋（最最好是白白醋，顏顏色會更更清爽些些）、鹽鹽、味精精、糖。 做法： 1、黃黃瓜洗凈凈，用刨刨子刨成成花皮，切成小小片，放放入碗中中，同時時放入蒜蒜片（如如果可以以吃蒜，最好最最后放入入蒜泥，因為我我姐不吃吃蒜，所所以我做做全部是是蒜片）、切好好的細辣辣椒絲，用鹽腌腌二十分分鐘左右右。 2、待黃黃瓜變軟軟后，瀝瀝去腌出出來的水水，加入入適量的的麻油、糖、醋醋、味精精，拌勻勻即可。豬

8、頭肉粽粽澄海豬豬頭粽（又名首首花），是潮汕汕著名土土特產(chǎn)之之一，歷歷史悠久久，馳譽譽中外。尤其以以澄城老老山合最最為著名名。制作豬豬頭粽必必須選用用新鮮豬豬肉及部部分首皮皮作原料料，要瘦瘦肥搭配配適度，而后加加進魚露露、醬油油、白糖糖、高粱粱酒和八八角、川川椒、丁丁香、桂桂皮、大大茴、小小茴等十十多種香香料作調(diào)調(diào)味品。然后用用豆腐膜膜包裹起起來，置置于一個個特制的的木規(guī)之之中，外外加以比比例適當當?shù)闹匚镂飰赫?，擠出其其中的豬豬油和水水分，方方可開規(guī)規(guī)。豬頭粽粽深受潮潮汕人民民的喜愛愛，主要要是它符符合潮汕汕人獨特特的飲食食習(xí)慣與與口味。潮汕人人的飲食食一向以以清淡為為主，早早餐常是是白粥輔輔小

9、菜形形式，豬豬頭粽香香遠幽發(fā)發(fā)，正好好是配白白粥的絕絕好小菜菜。豬頭粽粽這種小小吃長得得黑乎乎乎的，看看上去賣賣相一般般，咬下下去軟中中帶韌，有點豬豬頭肉的的質(zhì)感，品一品品是牛肉肉干或豬豬肉松的的味道，香、好好吃。如如若配上上白粥、啤酒，豬頭粽粽越顯其其香遠幽幽發(fā)，余余味無窮窮，尤為為早點、夜宵佐佐餐之佳佳品。白粥粥潮汕汕人喜歡歡偏于清清淡的味味道。白白粥似乎乎成為他他們早餐餐的首選選。其中中，澄海海人吃早早餐時總總喜歡來來一碗白白粥，配配上幾塊塊豬頭粽粽。白粥粥粥質(zhì)綿綿爛，稠稠稀適度度，香濃濃可口，再配搭搭油而不不膩、清清香可口口的豬頭頭粽，既既清淡又又健康。啤啤酒豬豬頭粽是是取豬頭頭皮和上

10、上乘瘦肉肉精制而而成，淡淡淡的油油香滲透透著軟中中帶韌的的肉質(zhì)，再喝上上一口啤啤酒，酒酒里的清清醇帶上上油脂，使油脂脂的芳香香輕易帶帶出。茶宋代陸陸游詩云云：“微微吟齒舌舌香。歸歸時更清清絕，竹竹影踏斜斜陽?！背鄙侨巳藢Σ栌杏幸环N特特別的情情愫。一一個悠閑閑自得的的下午，一杯清清香撲鼻鼻的功夫夫茶，一一碟豬頭頭粽，品品嘗出了了一份悠悠閑、一一份雅致致。夏枯草煲煲瘦肉【原料】夏枯枯草100克、豬豬瘦肉550至1100克克，水適適量。【 HYPERLINK /view/228204.htm 制制作】將以以上原料料共煲，肉熟后后加鹽少少許調(diào)味味?！痉ā砍匀馊夂戎?，每日11次?！竟πА坑星迩甯位?/p>

11、，降血壓壓之功效效，適用用于熬夜夜后頭暈暈頭痛及及眼紅者者服用。四、產(chǎn)品品線的規(guī)規(guī)劃與消消費市場場的對接接因為不知知道銷售售份額的的多少，還有我我們的食食物也不不能在常常溫下久久存。因因此我們們第一天天的準備備的數(shù)量量不會很很多，如如果銷售售較好我我們會盡盡快到市市場進貨貨加緊生生產(chǎn)。五五、服務(wù)務(wù)我們秉著著“顧客至至上”的原則則去服務(wù)務(wù)客人。1、我們們會穿著著整齊統(tǒng)統(tǒng)一的服服裝，給給人以團團結(jié)合作作的精神神，從細細節(jié)吸引引消費者者眼球；2、我們們以笑容容迎接每每位顧客客，詳細細為顧客客介紹本本店的美美食，盡盡量滿足足顧客的的要求，做到最最好； 33、我們們會提供供紙巾，涼茶等等貼心的的用品給給

12、購買者者，做到到服務(wù)從從心開始始。服務(wù)策略略，細節(jié)節(jié)決定成成敗，在在“人無我我有，人人有我優(yōu)優(yōu)，人優(yōu)優(yōu)我新，人新我我轉(zhuǎn)”的思路路下，在在服務(wù)細細節(jié)上狠狠下工夫夫。建立立起“貼身式式”、“保姆式式”的服務(wù)務(wù)觀念，在售前前、售中中、售后后服務(wù)上上，務(wù)求求熱情、真誠、一站式式等等。第三章 行業(yè)市市場環(huán)境境一、市市場環(huán)境境1、韶關(guān)關(guān)學(xué)院作作為一個個廣闊的的、消費費潛力巨巨大的市市場，具具有很大大的經(jīng)濟濟開發(fā)價價值。2、在大大學(xué)的校校園內(nèi)外外，至今今還沒有有這類型型的小食食店。所所以在市市場競爭爭上，我我們處于于一個相相對的優(yōu)優(yōu)勢位置置。3、對于于學(xué)校飯飯?zhí)玫牟瞬松透礁浇辰纸值男〕猿裕ㄈ缍喽鄻方郑?/p>

13、同學(xué)學(xué)們更對對特別的的食物感感興趣，本店的的產(chǎn)品恰恰滿足同同學(xué)們的的新鮮感感。4、本店店的食品品的制作作大多是是來自家家里的菜菜肴，給給消費者者一種家家的溫馨馨感覺，特別是是對于一一些離家家較遠的的同學(xué)還還有思家家情深的的同學(xué)，我們的的食品帶帶給他們們的更多多的是心心靈上的的溫飽。PS：大大學(xué)生消消費結(jié)構(gòu)構(gòu)總體概概況根據(jù)調(diào)查查顯示，目前大大學(xué)生每每月生活活費有554.007%是是50008000元和223.998%是是5000元以下下。其中中伙食費費占總消消費的774.880%。由此看看來，本本店“大吃一一驚”相對而而言具有有相當?shù)牡目尚行孕?。第四?營銷計計劃與目目標一、營銷區(qū)域域本店的銷銷

14、售區(qū)域域是韶關(guān)關(guān)學(xué)院。二、市場場運作方方式在銷售方方式上，我們主主要是店店鋪現(xiàn)場場買賣，我們會會提供餐餐具給顧顧客使用用，而且且我們的的食物包包裝很方方便顧客客邊吃邊邊逛，這這樣也很很適合我我們的現(xiàn)現(xiàn)狀。還還有就是是當顧客客買的量量達到一一定程度度我們將將會提供供外賣服服務(wù)，這這樣就能能擴大我我們的顧顧客群，也為顧顧客提供供方便。三、銷售售渠道1、固定定攤位2、流動動銷售（如活動動期間舉舉行的拍拍賣環(huán)節(jié)節(jié)）四、銷售售目標相信依靠靠本店同仁仁的努力力，我們們的產(chǎn)品品會贏得得良好的的信譽，在獲得得豐厚利利潤的同同時，也也給顧客帶來來家的溫溫馨感覺覺。實現(xiàn)現(xiàn)本店與消費者者的雙贏贏，這便便是我們們的目

15、標標?；诒颈镜甑慕?jīng)經(jīng)營模式式與所面面向的消消費市場場，本店店的銷售售目標是是在為期期兩天的的營銷過過程中凈凈盈利為為5000元，成成為本屆屆創(chuàng)業(yè)“CEOO”的大贏贏家。第五章 促銷和和市場滲滲透一、主要促促銷方式式1、針對對不同時時段進行行促銷大大優(yōu)惠2、若購購買本店店的食品品，將會會送上本本店手工工制作的的紙玫瑰瑰花，多多買多送送3、好奇奇促銷.（飯店店門前寫寫著你敢敢向前走走一步嗎嗎？走一一步后，門上顯顯示，英英雄歡迎迎您進來來，消費費者會帶帶著被滿滿足的心心里進來來消費）4、感情情促銷.（和消消費者建建立良好好的感情情，主要要體現(xiàn)在在服務(wù)上上）5、外賣賣促銷，當你要要購買一一定量時時，

16、我們們將提供供外賣服服務(wù)，讓讓你在宿宿舍也能能品嘗我我們食物物的美味味二、宣傳傳方式1、學(xué)校校各大QQ群宣傳傳2、飛信信、短信信宣傳3、本店店派發(fā)的的宣傳單單張4、活動動期間舉舉行的節(jié)節(jié)目宣傳傳5、本店店的某一一成員打打扮成“腸粉人人”，吸引引同學(xué)們們的眼球球，前來來購買本本店的食食品。通通過宣傳傳，拉近近本店與與消費者者的距離離，引導(dǎo)導(dǎo)目標消消費者消消費。第六章 公司管管理團隊隊一、經(jīng)營營團隊 本店由由來自不不同學(xué)院院的具有有經(jīng)濟頭頭腦的五五個商業(yè)業(yè)人才組組成強大大的經(jīng)營營陣容。五人皆皆具營銷銷經(jīng)驗，時刻關(guān)關(guān)注著市市場經(jīng)濟濟動態(tài)。大家能能夠各司司其職，各盡其其責(zé)，為為本店贏贏取最大大的利潤潤

17、。以下便是是本店五五位成員員簡介：葉燕嵐（69880755）業(yè)務(wù)素質(zhì)質(zhì)：見聞聞廣博，具有良良好的組組織協(xié)調(diào)調(diào)能力，在我們們中具有有一定權(quán)權(quán)威性，值得信信賴。管管理能力力較高，責(zé)任心心強。富富于創(chuàng)新新意識，樂于接接受他人人意見。 職務(wù)務(wù)：財務(wù)務(wù)管理徐麗婷（69881077）業(yè)務(wù)素質(zhì)質(zhì)：具有有敏銳的的市場洞洞察力，人際交交往廣泛泛，社會會人脈發(fā)發(fā)達。表表達能力力，溝通通能力較較強，工工作認真真負責(zé)，平易近近人。善善于關(guān)注注各方信信息，樂樂于接受受新事物物，適應(yīng)應(yīng)性強。職務(wù)：工工作分配配與監(jiān)督督盧小敏（62009955）業(yè)務(wù)素質(zhì)質(zhì)：具有有寬廣的的文化視視覺，深深邃的智智慧和豐豐富的知知識，具具有創(chuàng)新

18、新精神以以及較高高的審美美能力與與能力、審美理理想。職務(wù)：店店面設(shè)計計與裝飾飾，食品品包裝李綺雯（69550755）業(yè)務(wù)素質(zhì)質(zhì)：工作作勤勤懇懇懇，始始終如一一。與供供貨商關(guān)關(guān)系密切切，對食食品了解解甚多。做事認認真負責(zé)責(zé)，富有有集體責(zé)責(zé)任感，為人謙謙虛謹慎慎，與同同事關(guān)系系融洽，自我要要求嚴格格。 職職務(wù)：產(chǎn)產(chǎn)品出品品林志偉（69886277）業(yè)務(wù)素質(zhì)質(zhì)：做事事踏實認認真，工工作一絲絲不茍，小心謹謹慎。親親和力強強，風(fēng)趣趣幽默，與同事事關(guān)系融融洽，溝溝通能力力較強。接受別別人意見見，向他他人學(xué)習(xí)習(xí)，取長長補短是是其最大大特征。富于團團隊合作作精神。 職務(wù)務(wù)：推銷銷與宣傳傳工作安排排表第一時間間

19、段第二時間間段第三時間間段第四時間間段收賬徐麗婷林志偉方耀基李綺雯看店盧小敏徐麗婷林志偉方耀基宣傳葉燕嵐林志偉方耀基盧小敏徐麗婷李綺雯盧小敏葉燕嵐二、外部部支持1、與韶韶關(guān)商城城等相關(guān)關(guān)網(wǎng)站協(xié)協(xié)商，建建立新的的消費點點；2、與其其他攤位位互惠互互利，共共同贏取取最大利利益。第七章 財務(wù)管管理一、銷售售預(yù)算：產(chǎn)品預(yù)售價預(yù)售數(shù)量量預(yù)營業(yè)額額（元）滋味鵪鶉鶉蛋3元/份份50150呈祥雞腳腳5元/份份20100珍珠腸粉粉3元/份份3090黃金魚蛋蛋2元/份份50100涼拌翡翠翠3元/份份1030夏枯草1元/杯杯100100豬肉棕5元/份份20100總營業(yè)額額：6770元二、成本本預(yù)算材料數(shù)量單價總費用（元）鵪鶉蛋2斤10元斤斤20雞腳3斤22元/斤66豬腸粉1斤6元/斤斤6魚蛋2斤7.5元元/斤15豬