《酶的特性》說課稿

1、酶的特性說課稿酶的特性說課稿范文以新課標(biāo)“面向全體學(xué)生，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，注重與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)”的基本理念為依托，以學(xué)生的發(fā)展為根本，立體推進(jìn)三個(gè)維度的目標(biāo)即知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)、情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)。在教學(xué)中，讓學(xué)生親歷思考與探究的過程，領(lǐng)悟科學(xué)探究的方法，感悟科學(xué)態(tài)度與科學(xué)精神。一、教材分析地位和作用本節(jié)是人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書生物必修第5章第1節(jié)第二課時(shí)的內(nèi)容。本節(jié)課是學(xué)習(xí)光合作用、細(xì)胞呼吸等代謝過程的必備知識(shí)，體現(xiàn)了知識(shí)的基礎(chǔ)性。它承上啟下地將學(xué)生的認(rèn)識(shí)從細(xì)胞結(jié)構(gòu)引入細(xì)胞功能，利于構(gòu)建“結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一”的辯證唯物主義自然觀。教材還安排了探究實(shí)驗(yàn)，這對(duì)轉(zhuǎn)變

2、學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力有重要作用。教學(xué)重難點(diǎn)1、重點(diǎn)：酶的特性。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則。2、難點(diǎn)：1/4控制變量的科學(xué)方法。二、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1、理解酶的概念。2、理解酶的特性。能力目標(biāo)1、通過課堂探究活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、動(dòng)手操作和科學(xué)探究的能力，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。2、通過課后研究性學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造動(dòng)機(jī)。情感目標(biāo)1、通過自主設(shè)計(jì)實(shí)施實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)2、學(xué)生協(xié)作互助的合作精神，體驗(yàn)成功的喜悅，激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣。三、學(xué)情分析1、學(xué)生已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)學(xué)生在初中階段已學(xué)習(xí)過了消化酶，有一定的化學(xué)基礎(chǔ)；上一節(jié)課的實(shí)驗(yàn)也提供了科學(xué)探究的基本思想和一般途徑。2、學(xué)生學(xué)習(xí)方法和技巧

3、學(xué)生已有一定的觀察、對(duì)比、分析和實(shí)驗(yàn)操作能力，但他們習(xí)慣傳授式學(xué)習(xí)，探究方面的經(jīng)驗(yàn)較少，在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中還未掌握控制變量的方法。2/4四、教學(xué)策略設(shè)計(jì)思想以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)，體現(xiàn)學(xué)生主體意識(shí)和教師的主導(dǎo)作用，體現(xiàn)認(rèn)知規(guī)律從感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)。方法與手段1、教學(xué)方法：?jiǎn)l(fā)式講解、互動(dòng)式討論、實(shí)驗(yàn)探索、分析與歸納2、媒體的選擇與運(yùn)用：多媒體課件輔助教學(xué)五、教學(xué)過程引入課題課堂小測(cè)驗(yàn)酶的高效性借助于本節(jié)第一課時(shí)的實(shí)驗(yàn)“比較過氧化氫在不同條件下的分解”很容易分析出結(jié)論。酶的專一性資料分析1：無機(jī)催化劑酸既能催化蛋白質(zhì)的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水

4、解?？谇焕镉型僖旱矸勖?，可以把口中的饅頭（主要成分是淀粉）消化成麥芽糖而出現(xiàn)甜味，可塞進(jìn)牙縫里的肉絲（主要成分是蛋白質(zhì)）兩天后還沒被消化。酶的作用條件資料分析2：3/4威白污漬爆炸鹽(獨(dú)有三重復(fù)合酶配方），威白教你洗衣小絕招：洗前浸泡三十分鐘，效果更佳若衣服太臟，可適當(dāng)增加用量用溫水浸泡效果更好，但水溫不要超過60根據(jù)作出假設(shè)：溫度會(huì)影響酶的活性實(shí)驗(yàn)材料：新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的淀粉酶溶液，新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液（含過氧化氫酶），質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液，體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液，斐林試劑，碘液，沸水，溫水，冰塊設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：選擇合適材料，實(shí)驗(yàn)器具自行選用，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究溫度是否影響酶活性。課堂小結(jié)課堂反饋小明看見奶奶拿著一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了許多，然后拿著一暖瓶開水倒入盆中，“您這是干嗎？”“我給你洗洗你那個(gè)羊毛衫?！毙∶饕豢此枧赃叿胖暗衽萍用赶匆路邸薄Ｈ绻闶切∶?，你覺得奶