真菌教學(xué)課件

1、真菌教學(xué)課件預(yù)習(xí)展示由組長主持，選擇喜歡的方式小組內(nèi)完成學(xué)案中的自主研學(xué)。2、比較酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的不同12345細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)液泡遺傳物質(zhì)12細(xì)胞質(zhì)3細(xì)胞膜4細(xì)胞壁5鞭毛6莢膜酵母菌制饅頭，面包用干酵母釀酒用啤酒酵母葡萄糖 二氧化碳水能量（有氧）葡萄糖 二氧化碳酒精少量能量（無氧）酵母菌酵母菌組內(nèi)探究（一）1冬天發(fā)面蒸饅頭時，為什么要把和好的面放在溫暖的地方？1發(fā)面利用的是酵母菌發(fā)酵的原理。酵母菌的生活需要一定的溫度條件，冬天氣溫比較低，不利于酵母菌進(jìn)行生命活動，所以要把和好的面放在溫暖的地方。組內(nèi)探究（二）柑橘上的青霉和面包上的曲霉有哪些不同點(diǎn)和共同點(diǎn)？青霉曲霉不同

2、點(diǎn)形態(tài)顏色青霉長有孢子的菌絲呈掃帚狀青綠色曲霉長有孢子的菌絲呈放射狀黃、黑、褐或綠色共同點(diǎn)都是多細(xì)胞的真菌，菌體由菌絲組成，都能產(chǎn)生孢子。組內(nèi)探究（三）1夏季在什么地方容易找到蘑菇？2蘑菇的基本結(jié)構(gòu)包括哪幾部分？蘑菇依靠哪個結(jié)構(gòu)吸收營養(yǎng)？蘑菇靠什么繁殖？3你還知道有關(guān)蘑菇的哪些知識，和組內(nèi)的同學(xué)交流。菌蓋菌褶菌柄菌絲地下菌絲討論真菌與人類的關(guān)系閱讀課本116頁：真菌與人類的關(guān)系有害：使人或其他生物患病。有益：食用、藥用、釀造、生物防治組際交流 1960年夏天，英國某地有10多萬只火雞莫名其妙地死去，當(dāng)時誰也說不清是什么病，就稱為“火雞X病”。以后人們才搞清楚，原來這些火雞因?yàn)槌粤税l(fā)霉的花生粉餅

3、,而發(fā)霉的花生餅中含有一種由黃曲霉菌產(chǎn)生的毒素叫黃曲霉毒素。 食用猴頭著名山珍竹 蓀真菌皇后毒蠅鵝膏菌 我國東北地區(qū)將此毒菌破碎后拌入飯中用來毒死蒼蠅，甚至毒死老鼠及其它有害動物。 此蘑菇極毒。中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。 白毒鵝膏菌藥用青霉提取青霉素靈芝釀造業(yè)總結(jié)反思 鼓勵學(xué)生積極討論，從而概括本節(jié)課的知識結(jié)構(gòu)，使每個學(xué)生都能體驗(yàn)到成功的喜悅，使每個學(xué)生都獲得合作學(xué)習(xí)的成就感。課堂總結(jié)：真菌的主要特征1、從結(jié)構(gòu)上：2、從生殖方式上：3、從營養(yǎng)方式上：細(xì)胞內(nèi)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成形的細(xì)胞核能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新個體體內(nèi)沒有葉綠體，營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)自我檢測完成練習(xí)題運(yùn)用提高用表格的形式區(qū)別病毒、細(xì)菌和真菌的不同點(diǎn)。 比較項目種類結(jié)構(gòu)營養(yǎng)方式繁殖方式病毒細(xì)菌真菌無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，一般由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)組