蓮藕種植技術(shù)(活動za)

1、蓮藕種植技術(shù)（一）一、蓮藕的起源、分布、健康價值、經(jīng)濟(jì)效益蓮藕，簡稱蓮，別名蓮菜、荷藕等，起源于我國，種植歷史多年，是一種用途十分廣泛的水生經(jīng)濟(jì)作物，它不僅可供食用，藥用，還是中國十大名花之一，深受廣大人民群眾所喜愛。蓮藕全身是寶，它的根、莖、葉、花、果都有經(jīng)濟(jì)價值。除了藕和蓮子供食用外，花粉、荷葉、蓮芯等，也都可以作菜肴或飲料及保健食品。藕中一般含淀粉，蛋白質(zhì),蓮子中的淀粉和蛋白質(zhì)含量分別高達(dá)和，而且都含有多種維生素，是優(yōu)良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜餞和藕粉等。產(chǎn)品比較耐貯藏和運(yùn)輸，在國內(nèi)外市場上銷路很廣，是出口創(chuàng)匯的重要商品。蓮藕還是中醫(yī)常用的藥物，藕節(jié)、蓮根、

2、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。荷花，因她的花、葉艷麗多姿、高雅清香，在中國園林中常作為水景布置的重要植物材料。蓮藕在我國分布十分廣闊，資源豐富，從東北大地到海南島，從東海之濱到西藏高原都有它的蹤跡，栽培主產(chǎn)區(qū)在長江流域和黃淮流域，以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大,目前估計全國栽培面積在萬，湖北省栽培面積在萬左右，今后，隨著廣大水鄉(xiāng)湖灘資源的開發(fā)利用，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和進(jìn)一步對外開放，中國的蓮藕生產(chǎn)和銷售必將得到新的發(fā)展和二、生長發(fā)育特點(diǎn)蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長發(fā)育。在一個年生育周期內(nèi)，它都要經(jīng)過萌芽、展葉、開花、結(jié)實(shí)、結(jié)藕、休眠等各個生長發(fā)育階段。它與大多數(shù)先長葉

3、后開花或者先開花后長葉的植物不同，在生長發(fā)育初期是先長葉后開花，到中期則是葉、花同出。開花結(jié)實(shí)也不像其他植物那樣整齊一致，而是陸續(xù)開花，陸續(xù)結(jié)果，蕾、花、果、葉常可以同時并存于同一植株。終花以后，進(jìn)入生長發(fā)育后期才開始結(jié)藕。因此蓮藕與其它植物的差別又表現(xiàn)在：并不是先進(jìn)行健康生長，后進(jìn)行生殖生長，而是健康生長貫穿于它的整個生長發(fā)育過程中。按照蓮藕的生長發(fā)育規(guī)律，一般分為幼苗期、成苗期、花果期、結(jié)藕期、休眠期等個時期：、幼苗期：從種藕根莖萌動開始，到第一片立葉展出為止。在平均氣溫上升到C時,蓮藕開始萌動，這一時期長出的葉片全部是浮葉。在長江中下游地區(qū)，一般月上旬，蓮開始萌動長出浮葉，月中旬抽生立葉

4、。在華南及西南的云南地區(qū)，月上旬就開始萌動生長，而華北的河南、山東等地在月下旬或月上旬才開始萌動生長。東北地區(qū)要到月上旬才開始萌動。蓮的物候期還與品種有較大關(guān)系。一般情況下，蓮的萌動期也就是蓮藕定植的最佳時期。、成苗期：從出現(xiàn)第一片立葉開始到現(xiàn)蕾為止。長江中下游流域一般從月中旬開始進(jìn)入成苗期。這一時期的典型特征是植株生長速度加快，葉片數(shù)不斷增加，總?cè)~面積加大，自身光合作用的效率加強(qiáng)，健康物質(zhì)的形成與積累也在加速，在短期內(nèi)形成一個龐大的健康體系。、花果期：從植株現(xiàn)蕾到出現(xiàn)終止葉為止。蓮藕的花是陸續(xù)開放的，花期一般延續(xù)個月左右。開花的多少因品種而不同，子蓮在長出片立葉后，基本上是一葉一花。而藕蓮的

5、花較少甚至無花。長江中下游流域一般月開始現(xiàn)蕾開花，月為盛花期。、結(jié)藕期：從后棟葉出現(xiàn)到植株地上部分變黃枯萎為止。蓮生長到一定時期，根狀莖開始膨大形成藕，早熟品種一般在月上旬，中晚熟品種在月下旬或月上旬進(jìn)入這一時期。、休眠期：從植株地上部分變黃枯萎，新藕完全形成后，直到第二年春天葉芽、頂芽開始萌發(fā)為止。長江流域一般在月下旬到第二年月為藕的越冬休眠期。三、對環(huán)境條件的要求蓮是喜光喜溫性植物。蓮的萌芽始溫在C左右，生長最適溫度為C,晝夜溫差大，利于蓮藕膨大形成。蓮在整個生育期內(nèi)不能離水，適宜水深在厘米以下。同一品種在淺水中種植時蓮藕節(jié)間短，節(jié)數(shù)較多，而在深水中種植時節(jié)間伸長變粗，節(jié)數(shù)變少。蓮對土質(zhì)要

6、求不嚴(yán)格，在較大范圍內(nèi)都能生長，適宜值為。耐肥，適宜在有機(jī)質(zhì)豐富，耕作層較深（厘米）且保水能力強(qiáng)的粘質(zhì)土壤中生長。四、類型及品種、類型根據(jù)不同的依據(jù)，可以將蓮藕分為不同的類型。比如以主要栽培追求為依據(jù)，蓮藕可以分為花蓮、籽蓮和藕蓮三大類型，以觀花為追求稱為花蓮，以采收蓮籽為追求稱為籽蓮，以采收肥大的地下根狀莖為追求稱為藕蓮，通常也稱作蓮藕、蓮菜、藕等。以適宜栽培水深為依據(jù)：分為兩類，一類是淺水藕，指栽培適宜水深為厘米的品種。類是深水藕，指栽培適宜水深為厘米的品種。此外，還可根據(jù)熟性分為早熟類型、中熟類型、晚熟類型。等等。、品種蓮藕的品種資源十分豐富，現(xiàn)就栽培種植推廣面積較大的幾個藕蓮品種簡要介

7、紹一下。、鄂蓮一號早熟?；ㄉ?。入泥淺，主藕節(jié)，長厘米，單支重左右，皮色黃白。月上旬每畝可收青荷藕，月后可收老熟藕左右，宜炒食。、鄂蓮四號中熟。花白色，主藕節(jié)，長厘米，單支重左右，梢節(jié)粗大，皮淡黃白色。月中下旬可收青荷藕，畝產(chǎn)左右，月可開始收老熟藕，畝產(chǎn)左右，生食較甜，煨湯較粉，也適宜炒食。、鄂蓮五號()早中熟。主藕節(jié)，長厘米，藕肉厚實(shí)，通氣孔小，表皮膚白色。月中下旬每畝產(chǎn)青荷藕，月下旬產(chǎn)老熟藕。生長勢旺，不早衰，抗逆性強(qiáng)，穩(wěn)產(chǎn)，炒食和煨湯的風(fēng)味都好，在南方和出口市場倍受歡迎。、新一號蓮藕主藕節(jié)，長厘米。藕型肥大，皮白肉脆，商品性好。月中下旬成熟后，一般畝產(chǎn)左右。煨湯粉，涼拌、炒食味甜。五、栽培

8、方法(一)、淺水藕的栽培、藕田選擇。淺水藕多為水田栽培，應(yīng)選日照充足、水位穩(wěn)定、土質(zhì)肥沃的水田種植。、藕種選擇。應(yīng)選優(yōu)良品種純種的主藕和較大的子藕作種，種藕的頂芽、側(cè)芽、葉芽完整。、整地施肥。施綠肥鮮草，或人畜糞肥作基肥，深耕，整地耙平，放入淺水。、栽種進(jìn)度。一般在當(dāng)?shù)厝掌骄鶜鉁剡_(dá)C以上，水田土溫達(dá)C以上時栽種。長江流域在月中旬到月上旬進(jìn)行。、合理密植。種藕適當(dāng)密植，可早熟增產(chǎn)。如大紫紅品種，株行距X,每株，用種量，產(chǎn)量達(dá)以上，采收期提早。早熟品種種植密度較高。一般行距，穴距，每穴支，每栽支左右。晚熟品種行距，穴距，栽藕種支。、種藕方式。栽種藕時用斜插法，將藕頭埋入泥中，尾段略向上翹，前后傾斜

9、。種藕的藕頭左右相對，四周栽植點(diǎn)的藕頭一律朝向田內(nèi)，一般以三岔式排列較好。、中耕除草。每月進(jìn)行一次中耕除草，直到基本封行為止。、分期追肥。一般藕田都要分期追肥，在栽藕后天，剛長出立葉時應(yīng)追施發(fā)棵肥，以促進(jìn)分枝和出葉，每施尿素或腐熟糞肥。到田間已長滿立葉、部分植株出現(xiàn)后棟葉時，即地下開始結(jié)藕時，重施結(jié)藕肥，每施尿素，另外加過磷酸鈣以促進(jìn)新藕增大。如植株生長不旺，立葉少而小，可在兩次追肥中間再增施一次。每次追肥前應(yīng)盡量放淺田水，施肥應(yīng)在露水干后進(jìn)行，每次施后應(yīng)澆水沖洗葉片，以防灼傷，施后天還水。、水位管理。生長前期保持淺水，以使土溫增高，促進(jìn)生長。生長中期，即發(fā)生分枝和出現(xiàn)立葉以后應(yīng)逐漸加深水位，

10、一般到左右，最深不宜超過，以促進(jìn)立葉的逐張高大，抑制小分枝發(fā)生，提高大分枝結(jié)藕率，后期立葉滿田，出現(xiàn)后棟葉時應(yīng)將水位降到，以促進(jìn)結(jié)藕?？傊豢刂频囊?guī)律為：淺深淺，大雨及時排水。、轉(zhuǎn)藕頭。蓮藕生長旺盛時，為防止地下莖穿越田埂，應(yīng)隨時將近田埂的藕梢向田內(nèi)撥轉(zhuǎn)，每天查看一次，藕梢很嫩，轉(zhuǎn)頭時要特別小心，以免折斷。、病蟲防治。蓮藕的主要病蟲害有：蓮縊管蚜。屬同翅目，蚜科。月上旬到月均有發(fā)生，以若蟲、成蟲群集于葉芽、花蕾及葉背處，吸取汁液危害，每年發(fā)生多代。防治方法：用樂果乳油倍液噴霧?？寡镣蓾裥苑蹌┍兑簢婌F。滅掃利乳油倍液噴霧。稻根葉甲。又稱食根金花蟲、水蛆。屬鞘翅目，葉甲科。幼蟲危害蓮的莖節(jié)，吸

11、吮汁液，以致荷葉枯死，成蟲也啃食荷葉。防治方法：水旱田輪作可殺死土中越冬幼蟲。清除蓮田雜草，尤其是眼子菜，可以減少成蟲產(chǎn)卵機(jī)會和食料。結(jié)合冬耕或春耕，每用西維因可濕性粉劑加細(xì)土，如每再施石灰，撒入田內(nèi)，則效果更好。黑斑病。此病主要發(fā)生在葉片上。開始出現(xiàn)淡褐色斑點(diǎn)，而后擴(kuò)大，直徑可達(dá)。病斑上有明顯的輪紋并生黑色的霉?fàn)钗?。?yán)重時荷葉大量枯死。防治方法：甲基托布津可濕性粉劑，每每次或多菌靈可濕性粉劑每每次，加水常量噴霧。根腐病。主要危害須根和地下莖，根部變褐腐爛，地上部分葉片失水枯萎而死。防治方法：選擇抗病品種。發(fā)病的藕田進(jìn)行水旱輪作。僵藕。藕身變得僵硬瘦小，其上分布較多黑褐色壞死條斑，頂芽扭曲畸形

12、，易于折斷，產(chǎn)量品質(zhì)嚴(yán)重下降，甚至不堪食用。防治方法：采用綜合防治，包括藕田及時換茬，輪作。增施有機(jī)肥料。冬季冬耕曬田或種綠肥。此外蓮藕的其他病害還有葉斑病、炭疽病、斑點(diǎn)病、斑葉病、褐斑病。防治方法：用甲基托布津可濕性粉劑或的多菌靈可濕性粉劑，加水稀釋，及時噴霧防治，均有效果。（二）、深水藕的栽培深水藕的栽培技術(shù)與淺水藕有很多共同之處，現(xiàn)僅將不同之處簡述如下：、水面選擇。種藕的湖塘應(yīng)選擇陽光充足、水位比較穩(wěn)定（春季水位在左右，夏季最大水位不超過）、水流緩慢、水下淤泥層以上的淺湖、河灣、池塘。、整地。深水藕一般一次栽植，多年采收，故對整地要求較高。前茬常為蒲草和蘆葦，一般第一年夏季收割前茬作物后

13、，用大鍬深翻左右，并將根垡切開，浸泡水中，促使前茬作物根株腐爛，形成大量腐殖質(zhì)，以改良土壤。第二年春做埂、平地和碎垡，有條件的可用機(jī)耕。整平后放入淺水，即可栽藕。、種藕選擇。選用深水位類型的品種栽植。每用種量比淺水藕增加左右。、適時栽植。由于水位較深，土壤升溫較慢，栽植期要比當(dāng)?shù)販\水藕推遲天。栽時要求復(fù)泥壓緊，防止浮起，栽后出苗要及時補(bǔ)缺，以防缺株。、追固體肥。深水中肥料易流失，不宜施用液體肥料，只能施入廄肥或青草綠肥，塞入水下泥中，或?qū)⒒逝c河泥十足混合，做成肥泥團(tuán)，施入田中。、調(diào)節(jié)水位。深水藕在夏季水位猛漲時，應(yīng)及時排澇，特別是在立葉受淹后，要在內(nèi)緊急排水，使綠葉露出水面，以防淹死。、防風(fēng)消浪。深水藕易受風(fēng)浪危害，特別在結(jié)藕期間臺風(fēng)襲擊，動搖根株，易造成減產(chǎn)。應(yīng)在藕蕩四周種植茭白或茭草多行，防風(fēng)消浪，減輕風(fēng)害。、挖藕留種。深水藕一般成熟較遲，待立葉全部發(fā)黃，藕已成熟時，留下部分作為下年種藕，即每采寬，留不采收。、深水采藕。先找終止葉柄，然后順終止葉柄用腳尖插入泥中探藕，隨將藕身兩側(cè)泥土蹬去，再從后棟葉節(jié)的外側(cè)將藕鞭踩斷，最后用一手抓住藕的后把，另一手從下面托住藕身中段，輕輕向后提出土，托出水面。如水深超過，可采用帶長柄的鐵鉤，鉤住藕節(jié)。嗎搶啊。鋅等微肥。連續(xù)深翻多遍，拌勻土肥，整平地面。合理追肥：蓮藕整個生育期追肥次。第一次在