優(yōu)質(zhì)肉牛規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)的體系的研究與集成示范課件

1、優(yōu)質(zhì)肉牛規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)體系研究與集成示范技術(shù)負(fù)責(zé)人：趙玉民一、研究背景與意義（一）發(fā)展肉牛業(yè)意義重大東北肉牛帶核心地位肉牛業(yè)涉及國(guó)計(jì)民生產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)明顯保障食物安全強(qiáng)化區(qū)位優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整改善“三農(nóng)問(wèn)題”世界黃金玉米帶（二）獲得國(guó)家立項(xiàng)支持科技支撐計(jì)劃（地方）項(xiàng)目“優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)”編號(hào)2007BAD55B00，專(zhuān)項(xiàng)資金2012萬(wàn)元2010年8月課題驗(yàn)收，2011年3月項(xiàng)目驗(yàn)收二、主要技術(shù)內(nèi)容標(biāo)記/鑒別與肉質(zhì)、屠宰性狀相關(guān)的基因（一）建立基因診斷平臺(tái)，培育優(yōu)異基因群體肉牛品種基因名稱(chēng)草原紅牛GH、 GHR、 IGFBP-5、CAPN1延黃牛CAPN1、 CAPN3、CAST、T

2、CAP、 DECR1、 PRKAG3篩選出攜帶上述優(yōu)異基因個(gè)體構(gòu)建了核心群 草原紅牛肉用品系種公牛16頭，核心群母牛375頭 延黃牛種公牛21頭， 核心群母牛423頭通過(guò)基因診斷平臺(tái)優(yōu)選的種牛核心群母牛375頭核心群母牛423頭種公牛16頭種公牛21頭草原紅牛肉用品系延 黃 牛針對(duì)西雜牛群體，利用基因多態(tài)性分析遺傳距離，評(píng)估分子配合力，預(yù)測(cè)雜種優(yōu)勢(shì)；優(yōu)選輪回雜交模式（二）肉牛雜種優(yōu)勢(shì)持續(xù)利用技術(shù)主要肉牛品種的 Nei 氏標(biāo)準(zhǔn)遺傳距離西 雜利 木 贊紅安格斯夏 洛 萊德國(guó)黃牛西 雜0.34830.41200.54900.2837利 木 贊1.05460.48170.36320.5701紅安格斯0

3、.88670.73040.42150.7694夏 洛 萊0.59971.01280.86390.3760德國(guó)黃牛1.25980.56190.26210.9782注：對(duì)角線以上為Nei氏遺傳同質(zhì)度，對(duì)角線以下為Nei氏標(biāo)準(zhǔn)遺傳距離。開(kāi)展輪回雜交試驗(yàn)夏洛來(lái)紅安格斯德國(guó)黃牛利木贊開(kāi)展育肥及屠宰試驗(yàn)確定紅安格斯、利木贊為優(yōu)選父本設(shè)計(jì)了輪回雜交生產(chǎn)模式（含75%西牛、25%本地牛血）西門(mén)塔爾利西利木贊（利50%、西37.5%、本地牛12.5%血）利木贊西利西（西68.75%、利25%、本地牛6.25%血）（利62.5%、西34.375%、本地牛3.125%血）西雜西門(mén)塔爾利西利西注：此模式以利木贊牛為例

4、鮮精產(chǎn)量（頭/生產(chǎn)日）凍精產(chǎn)量（頭/年）肢蹄病發(fā)病率調(diào)整前11 ml2.05 萬(wàn)劑32%調(diào)整后15 ml2.78 萬(wàn)劑5%（三）肉牛高效利用技術(shù)種公牛的高效利用研制的新型人工授精器材開(kāi)發(fā)了新型精液稀釋劑、保護(hù)劑和新型人工授精器材調(diào)整了種公牛營(yíng)養(yǎng)方案開(kāi)發(fā)了妊娠診斷試紙條，20分鐘內(nèi)肉眼判斷，適合大規(guī)?，F(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)陽(yáng)性：測(cè)線與質(zhì)控線均為紫紅色陰性：只有質(zhì)控線均為紫紅色研究了母牛發(fā)情和妊娠診斷技術(shù)完善了繁殖調(diào)控技術(shù)體系公牛早期選種種公牛營(yíng)養(yǎng)調(diào)控優(yōu)質(zhì)凍精AI技術(shù)母牛、胚胎牛群母?？煞蹦概７敝痴{(diào)控犢牛胚胎生產(chǎn)發(fā)情母牛發(fā)情鑒定胚胎移植妊娠診斷（四）肉牛精細(xì)化飼養(yǎng)技術(shù)體系研究研究了肉牛遺傳基礎(chǔ)與日糧營(yíng)養(yǎng)之間的互

5、作規(guī)律確定了不同雜交肉牛的最佳育肥模式以肉牛小區(qū)為核心示范區(qū)遺傳基礎(chǔ)、屠宰指標(biāo)與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系遺傳基礎(chǔ)與營(yíng)養(yǎng)之間存在明顯的互作效應(yīng)利雜牛對(duì)低營(yíng)養(yǎng)水平的耐受力更強(qiáng)品種指標(biāo)隨營(yíng)養(yǎng)水平的變化利木贊雜交牛屠宰率高營(yíng)養(yǎng)、中營(yíng)養(yǎng)、低營(yíng)養(yǎng)無(wú)明顯變化增重高營(yíng)養(yǎng)、中營(yíng)養(yǎng)低營(yíng)養(yǎng)西門(mén)塔爾雜交牛屠宰率高營(yíng)養(yǎng)中營(yíng)養(yǎng)、低營(yíng)養(yǎng)增重高營(yíng)養(yǎng)中營(yíng)養(yǎng)、低營(yíng)養(yǎng)夏洛來(lái)雜交牛屠宰率高營(yíng)養(yǎng)中營(yíng)養(yǎng)、低營(yíng)養(yǎng)增重高營(yíng)養(yǎng)中營(yíng)養(yǎng)、低營(yíng)養(yǎng)確定了雜交肉牛最佳育肥模式階段式營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，確定最佳出欄期 （五）肉牛常見(jiàn)病快速診斷和凈化技術(shù)副結(jié)核分支桿菌ELISA診斷方法 致病性大腸桿菌 多重PCR診斷試劑盒沙門(mén)氏菌 多重PCR診斷試劑盒產(chǎn)氣莢膜梭菌 多重PCR診斷

6、試劑盒常見(jiàn)病防治技術(shù)規(guī)范和凈化方案制定了犢牛腹瀉、副結(jié)核、布氏桿菌病、牛支原體肺炎等疾病綜合防控技術(shù)規(guī)范和凈化方案重組前脂肪含量增加脂肪分布均勻重組前（六）牛肉及骨血深加工技術(shù)研究了雪花肉重組工藝雪花外脊雪花眼肉雪花肥牛開(kāi)發(fā)的雪花肉產(chǎn)品帶骨腹肉B帶骨腹肉B片T骨BT骨B片肥牛2號(hào)肥牛3號(hào)肥牛4號(hào)開(kāi)發(fā)的帶骨肉和肥牛產(chǎn)品肥牛1號(hào)研發(fā)了高鈣系列產(chǎn)品細(xì)胞能量瑞雪片關(guān)節(jié)動(dòng)力綠品康采用酶解法提取血紅素鐵。以血紅素鐵含量和總鐵含量為指標(biāo)，考察提取過(guò)程中酶用量、水解時(shí)間、溫度等條件對(duì)血紅素鐵制備的影響，得到提取血紅素鐵的最佳工藝條件。研發(fā)了血紅素鐵系列產(chǎn)品通過(guò)了國(guó)家驗(yàn)收通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收，專(zhuān)家組對(duì)項(xiàng)目完成情況給予充

7、分肯定。三、創(chuàng)新點(diǎn)及知識(shí)產(chǎn)權(quán)篩選出優(yōu)異基因群體，獲得1項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，MAS技術(shù)的熟化應(yīng)用達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平優(yōu)選出輪回雜交模式，雜種優(yōu)勢(shì)利用技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平創(chuàng)新點(diǎn)一：分子育種技術(shù)熟化與突破創(chuàng)新點(diǎn)二：高效繁育技術(shù)取得新進(jìn)展建立了肉牛高效繁育利用技術(shù)體系種牛精液產(chǎn)能?chē)?guó)際先進(jìn),2.78萬(wàn)劑/年頭妊娠診斷技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平創(chuàng)新點(diǎn)三：創(chuàng)建了精細(xì)化飼養(yǎng)技術(shù)體系建立了小區(qū)化飼養(yǎng)、階段式營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、適時(shí)出欄的技術(shù)模式精細(xì)化飼養(yǎng)技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平創(chuàng)新點(diǎn)四：建立了常見(jiàn)病防治與凈化方案4種常見(jiàn)病分子診斷技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平4種常見(jiàn)病凈化技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平創(chuàng)新點(diǎn)五：形成了肉牛精深加工技術(shù)體系開(kāi)發(fā)了重組雪花肉，高鈣、

8、血紅素鐵等產(chǎn)品肉牛精深加工技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平知識(shí)產(chǎn)權(quán)申請(qǐng)專(zhuān)利9項(xiàng) 其中授權(quán)3項(xiàng)著作4部、論文85篇（Ei 1、Sci 7）國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng) 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)7項(xiàng)(已頒布)四、國(guó)內(nèi)外技術(shù)對(duì)比技術(shù)內(nèi)容與國(guó)內(nèi)同類(lèi)技術(shù)對(duì)比 技術(shù)水平本項(xiàng)目國(guó)內(nèi)水平精細(xì)化飼養(yǎng)技術(shù)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先規(guī)?；瘧?yīng)用規(guī)模較小常見(jiàn)病凈化技術(shù)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先基本凈化4種病國(guó)內(nèi)無(wú)應(yīng)用快速妊娠診斷技術(shù)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先現(xiàn)場(chǎng)20分鐘實(shí)驗(yàn)室分析技術(shù)內(nèi)容與國(guó)外同類(lèi)技術(shù)對(duì)比 技術(shù)水平本項(xiàng)目國(guó)際凍精產(chǎn)量（萬(wàn)劑/頭/年）國(guó)際先進(jìn)2.782.7-3.0MAS技術(shù)熟化應(yīng)用國(guó)際先進(jìn)規(guī)?；后w規(guī)模化群體雜種優(yōu)勢(shì)利用技術(shù)國(guó)際先進(jìn)區(qū)域內(nèi)應(yīng)用廣泛疾病分子診斷技術(shù)國(guó)際先進(jìn)區(qū)域內(nèi)應(yīng)用基本凈化精深加工技

9、術(shù)國(guó)際先進(jìn)精深化精深化1、國(guó)內(nèi)外技術(shù)對(duì)比5項(xiàng)技術(shù)國(guó)際先進(jìn)，3項(xiàng)技術(shù)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先2、國(guó)內(nèi)外技術(shù)對(duì)比結(jié)論：國(guó)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)與本項(xiàng)目技術(shù)上特征相同的專(zhuān)利及非專(zhuān)利文獻(xiàn)報(bào)道五、實(shí)施效果（一）完善了技術(shù)支撐體系精準(zhǔn)選種高效繁育精細(xì)飼養(yǎng)疫病防控確定了育種方向，提高了早期選育效率縮短了繁殖周期，擴(kuò)大了基母數(shù)量降低了飼養(yǎng)成本，發(fā)揮了品種潛能規(guī)范了疫控程序，保障了食品安全精深加工開(kāi)發(fā)了骨血產(chǎn)品，提升了產(chǎn)業(yè)效益技術(shù)支撐體系延黃牛產(chǎn)區(qū)草原紅牛產(chǎn)區(qū)出欄特色肉牛55.2萬(wàn)頭（二）技術(shù)覆蓋主產(chǎn)區(qū)（二）技術(shù)覆蓋主產(chǎn)區(qū)梨樹(shù)，13個(gè)基地九臺(tái)，4個(gè)基地樺甸，5個(gè)基地輝南，4個(gè)基地敦化，3個(gè)基地鎮(zhèn)賚，3個(gè)基地雜交肉牛覆蓋6個(gè)市州, 32個(gè)基地, 出欄96.9萬(wàn)頭出欄量（萬(wàn)頭）售價(jià)提高（元/頭）增加效益（億元）合計(jì)（億元）特色肉牛55.2220012.14427.68優(yōu)質(zhì)雜交牛96.9150015.535增加屠宰量（萬(wàn)頭）頭均增收（元/頭）增加效益（億元）合計(jì)（億元）屠宰效益60100069.6深加工效益3.6（三）取得巨大經(jīng)濟(jì)效益養(yǎng)殖效益增加27.68億元企業(yè)利潤(rùn)增加9.6億元項(xiàng)目合計(jì)新增效益約37億元合作社組織