微生物的營(yíng)養(yǎng)、代謝和生長(zhǎng)課件

1、第二節(jié) 微生物的營(yíng)養(yǎng)、 代謝和生長(zhǎng)一、微生物的營(yíng)養(yǎng) 1、研究微生物，利用微生物，需要培養(yǎng)微生物。我們?cè)鯓优囵B(yǎng)微生物？培養(yǎng)微生物，需要提供哪些物質(zhì)？ 2、各種微生物的代謝類型不同，生長(zhǎng)過程所需要的物質(zhì)是不同的。怎樣根據(jù)微生物代謝方式的差異選擇培養(yǎng)基中的物質(zhì)？ 思考： 若硝化細(xì)菌、圓褐固氮菌、不固氮的藍(lán)藻混合在一起，我們配置什么樣的培養(yǎng)基可以將三種微生物分離？碳源氮源能源硝化細(xì)菌CO2氨氨圓褐固氮菌糖類等含碳有機(jī)物N2有機(jī)物不固氮的藍(lán)藻CO2銨鹽、硝酸鹽光問題討論碳源氮源生長(zhǎng)因子無機(jī)鹽水微生物需要的五大類營(yíng)養(yǎng)要素物質(zhì)（一）微生物需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及功能概念來源作用碳源凡是能為微生物提供所需碳元素的營(yíng)養(yǎng)

2、物質(zhì)無機(jī)碳源 CO2 NaHCO3等有機(jī)碳源 糖類 脂肪酸 花生粉餅 石油 等構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物異養(yǎng)微生物的能源1、微生物的碳源 自養(yǎng)型和異養(yǎng)型微生物分別能利用哪類碳源物質(zhì)？思考營(yíng)養(yǎng)類型能源氫的供體基本碳源微生物舉例光能自養(yǎng)型光無機(jī)物二氧化碳藍(lán)藻紅硫細(xì)菌衣藻光能異養(yǎng)型光有機(jī)物二氧化碳及簡(jiǎn)單有機(jī)物紅螺菌紫色非硫細(xì)菌化能自養(yǎng)型無機(jī)物無機(jī)物二氧化碳硝化細(xì)菌硫細(xì)菌鐵細(xì)菌化能異養(yǎng)型有機(jī)物有機(jī)物有機(jī)物大多數(shù)已知細(xì)菌和全部真核微生物微生物的營(yíng)養(yǎng)類型概念來源作用氮源無機(jī)氮源 N2、NH4+、 NO3-、NH3等有機(jī)氮源 尿素、牛肉膏、 蛋白胨、氨基酸 等凡是能夠?yàn)槲⑸锾峁㎞元素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要用于合成

3、蛋白質(zhì)、核酸及含N的代謝產(chǎn)物2、微生物的氮源 哪些微生物能夠利用分子態(tài)氮？氮源能否為微生物提供能量？思考概念成分作用為什么不可缺少？常見的生長(zhǎng)因子微生物生長(zhǎng)不可缺少的微量有機(jī)物有機(jī)物酶和核酸的組成成分缺乏合成這些物質(zhì)所需酶或合成能力有限維生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等3、生長(zhǎng)因子 設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明胱氨酸是腸膜狀乳桿菌所需的生長(zhǎng)因子。、目的要明確根據(jù)所培養(yǎng)的微生物的種類、培養(yǎng)的目的配制、營(yíng)養(yǎng)要協(xié)調(diào)注意各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度和比例,最重要為碳源和氮源的比，如：谷氨酸生產(chǎn)中 C:N=4:1，菌體數(shù)谷氨酸。 C:N=3:1，菌體數(shù)谷氨酸。、pH要適宜 細(xì)菌 pH6.57.5 放線菌 pH7.58.5 真菌 p

4、H5.06.0（二）培養(yǎng)基的配制原則根據(jù)物理性質(zhì)分固體培養(yǎng)基用于微生物的分離計(jì)數(shù)半固體培養(yǎng)基觀察微生物的運(yùn)動(dòng),鑒定菌種液體培養(yǎng)基常用于工業(yè)生產(chǎn)根據(jù)化學(xué)成分分合成培養(yǎng)基成分明確,常用于分類,鑒定天然培養(yǎng)基成分不明確,常用于工業(yè)生產(chǎn)（三）培養(yǎng)基的種類圖根據(jù)用途分選擇培養(yǎng)基在培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì),以抑制不需要的微生物的生長(zhǎng),促進(jìn)所需要的微生物的生長(zhǎng),如加高濃度的食鹽,抑制多種細(xì)菌生長(zhǎng),分離到金黃色葡萄球菌鑒別培養(yǎng)基在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品,用以鑒別不同種類的微生物,如伊紅和美藍(lán),和大腸桿菌的代謝產(chǎn)物結(jié)合,使菌落呈深紫色,并帶有金屬光澤,可以用來鑒別大腸桿菌思考題:如何利用伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)

5、基對(duì)自來水中的鑒別大腸桿菌是否超標(biāo)進(jìn)行測(cè)?P81選擇培養(yǎng)基加入青霉素的培養(yǎng)基 分離酵母菌、霉菌等真菌加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基 分離金黃色葡萄球菌不加氮源的無氮培養(yǎng)基 分離固氮菌不加含碳有機(jī)物的無碳培養(yǎng)基 分離自養(yǎng)型微生物加入青霉素等抗生素的培養(yǎng)基 分離導(dǎo)入了目的基因的受體細(xì)胞微生物的分離：科赫的稀釋劃線分離培養(yǎng)法 19世紀(jì)后期，德國(guó)細(xì)菌學(xué)家科赫發(fā)明了固體培養(yǎng)基，將微生物樣品稀釋后，用針尖沾取少量的稀釋菌液在固體培養(yǎng)基上劃線，不久培養(yǎng)基的表面就會(huì)長(zhǎng)出多種菌落。 科赫推斷相同特征的菌落來自同一個(gè)種，于是，就挑選某一種菌落的微生物，經(jīng)過幾次相同的培養(yǎng)過程后，就得到了純種。 應(yīng)用固體培養(yǎng)基，科赫分離出了

6、炭疽芽孢桿菌、霍亂弧菌、結(jié)核桿菌等。1905年，科赫因結(jié)核桿菌的研究成果而獲諾貝爾生理學(xué)及醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。細(xì)菌學(xué)家科赫用稀釋劃線法獲得的不同細(xì)菌的菌落 鞏固練習(xí)1.下列說服不正確的是 A.微生物最常用的氮源是氨鹽和硝酸鹽 B.氨既是硝化細(xì)菌的氮源,又是能源C.蛋白胨既要作碳源,又要作氮源,還可作生長(zhǎng)因子D.牛肉膏只能為微生物的生長(zhǎng)提供多種生長(zhǎng)因子D3.自養(yǎng)型微生物與 異樣型微生物的培養(yǎng)基的主要差別是A.碳源 B.氮源 C.無機(jī)鹽 D.生長(zhǎng)因子2.配置培養(yǎng)基的敘述中正確的是A.制作固體培養(yǎng)基時(shí)必須加入瓊脂B.加入青霉素可得到防線菌C.培養(yǎng)自生固氮菌不需要加入氮源D.發(fā)酵工程一般用半固體培養(yǎng)基CA 4.將

7、50mL牛奶煮沸,倒入一消毒后的錐形瓶?jī)?nèi),錐形瓶口用棉團(tuán)堵住,每日觀察牛奶的情況(如右圖),共進(jìn)行4天. (1)這個(gè)實(shí)驗(yàn)可以證明的假說是棉團(tuán)煮沸的牛奶新鮮花園土土壤中有微生物存在在其他條件不變的基礎(chǔ)上，把花園土換成高溫加熱過的花園土（2）為這個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)應(yīng)該是-（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，牛奶會(huì)，檢測(cè)的方法是，產(chǎn)生這一結(jié)果的原因是（4）牛奶在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中的作用是（5）實(shí)驗(yàn)前先將牛奶煮沸的原因是（6）加入土樣前，先讓牛奶冷卻至室溫的原因是（7）用棉團(tuán)堵住錐形瓶的原因是（8）實(shí)驗(yàn)前是否需要對(duì)錐形瓶進(jìn)行消毒？。理由是變酸用PH試紙檢測(cè)土壤中的微生物通過發(fā)酵作用，把牛奶變酸為土壤中的微生物提供營(yíng)養(yǎng)盡量殺死

8、牛奶中可能存在的微生物避免煮沸的牛奶殺死新鮮花園土中的微生物，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果防止空氣中的微生物進(jìn)入錐形瓶，影響實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性需要以此證明土壤加入之前，錐形瓶中無任何微生物固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基主要用于微生物的分離、計(jì)數(shù)等主要用于觀察微生物的運(yùn)動(dòng)、鑒定菌種等主要用于工業(yè)生產(chǎn)需加入凝固劑，如瓊脂1、快樂總和寬厚的人相伴，財(cái)富總與誠(chéng)信的人相伴，聰明總與高尚的人相伴，魅力總與幽默的人相伴，健康總與闊達(dá)的人相伴。2、人生就有許多這樣的奇跡，看似比登天還難的事，有時(shí)輕而易舉就可以做到，其中的差別就在于非凡的信念。3、影響我們?nèi)松慕^不僅僅是環(huán)境，其實(shí)是心態(tài)在控制個(gè)人的行動(dòng)和思想。同時(shí)，心態(tài)也決定

9、了一個(gè)人的視野和成就，甚至一生。4、無論你覺得自己多么了不起，也永遠(yuǎn)有人比更強(qiáng);無論你覺得自己多么不幸，永遠(yuǎn)有人比你更不幸。5、也許有些路好走是條捷徑，也許有些路可以讓你風(fēng)光無限，也許有些路安穩(wěn)又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我會(huì)覺得，那些路不是自己想要的。6、在別人肆意說你的時(shí)候，問問自己，到底怕不怕，輸不輸?shù)钠稹２槐睾ε?，不要后退，不須猶豫，難過的時(shí)候就一個(gè)人去看看這世界。多問問自己，你是不是已經(jīng)為了夢(mèng)想而竭盡全力了?7、人往往有時(shí)候?yàn)榱藸?zhēng)奪名利，有時(shí)驅(qū)車去爭(zhēng)，有時(shí)驅(qū)馬去奪，想方設(shè)法，不遺余力。壓力挑戰(zhàn)，這一切消極的東西都是我進(jìn)取成功的催化劑。8、真想干總會(huì)有辦法，不想干總會(huì)有理

10、由;面對(duì)困難，智者想盡千方百計(jì)，愚者說盡千言萬語;老實(shí)人不一定可靠，但可靠的必定是老實(shí)人;時(shí)間，抓起來是黃金，抓不起來是流水。9、成功的道路上，肯定會(huì)有失敗;對(duì)于失敗，我們要正確地看待和對(duì)待，不怕失敗者，則必成功;怕失敗者，則一無是處，會(huì)更失敗。1、快樂總和寬厚的人相伴，財(cái)富總與誠(chéng)信的人相伴，聰明總與高尚的人相伴，魅力總與幽默的人相伴，健康總與闊達(dá)的人相伴。2、人生就有許多這樣的奇跡，看似比登天還難的事，有時(shí)輕而易舉就可以做到，其中的差別就在于非凡的信念。3、影響我們?nèi)松慕^不僅僅是環(huán)境，其實(shí)是心態(tài)在控制個(gè)人的行動(dòng)和思想。同時(shí)，心態(tài)也決定了一個(gè)人的視野和成就，甚至一生。4、無論你覺得自己多么了

11、不起，也永遠(yuǎn)有人比更強(qiáng);無論你覺得自己多么不幸，永遠(yuǎn)有人比你更不幸。5、也許有些路好走是條捷徑，也許有些路可以讓你風(fēng)光無限，也許有些路安穩(wěn)又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我會(huì)覺得，那些路不是自己想要的。6、在別人肆意說你的時(shí)候，問問自己，到底怕不怕，輸不輸?shù)钠?。不必害怕，不要后退，不須猶豫，難過的時(shí)候就一個(gè)人去看看這世界。多問問自己，你是不是已經(jīng)為了夢(mèng)想而竭盡全力了?7、人往往有時(shí)候?yàn)榱藸?zhēng)奪名利，有時(shí)驅(qū)車去爭(zhēng)，有時(shí)驅(qū)馬去奪，想方設(shè)法，不遺余力。壓力挑戰(zhàn)，這一切消極的東西都是我進(jìn)取成功的催化劑。8、真想干總會(huì)有辦法，不想干總會(huì)有理由;面對(duì)困難，智者想盡千方百計(jì)，愚者說盡千言萬語;老實(shí)人

12、不一定可靠，但可靠的必定是老實(shí)人;時(shí)間，抓起來是黃金，抓不起來是流水。14、成長(zhǎng)是一場(chǎng)和自己的比賽，不要擔(dān)心別人會(huì)做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。15、最終你相信什么就能成為什么。因?yàn)槭澜缟献羁膳碌亩€(gè)詞，一個(gè)叫執(zhí)著，一個(gè)叫認(rèn)真，認(rèn)真的人改變自己，執(zhí)著的人改變命運(yùn)。只要在路上，就沒有到不了的地方。16、你若堅(jiān)持，定會(huì)發(fā)光，時(shí)間是所向披靡的武器，它能集腋成裘，也能聚沙成塔，將人生的不可能都變成可能。17、人生，就要活得漂亮，走得鏗鏘。自己不奮斗，終歸是擺設(shè)。無論你是誰，寧可做拼搏的失敗者9、成功的道路上，肯定會(huì)有失敗;對(duì)于失敗，我們要正確地看待和對(duì)待，不怕失敗者，則必成功;怕失

13、敗者，則一無是處，會(huì)更5、別著急要結(jié)果，先問自己夠不夠格，付出要配得上結(jié)果，工夫到位了，結(jié)果自然就出來了。6、你沒那么多觀眾，別那么累。做一個(gè)簡(jiǎn)單的人，踏實(shí)而務(wù)實(shí)。不沉溺幻想，更不庸人自擾。7、別人對(duì)你好，你要爭(zhēng)氣，圖日后有能力有所報(bào)答，別人對(duì)你不好，你更要爭(zhēng)氣望有朝一日，能夠揚(yáng)眉吐氣。8、奮斗的路上，時(shí)間總是過得很快，目前的困難和麻煩是很多，但是只要不忘初心，腳踏實(shí)地一步一步的朝著目標(biāo)前進(jìn)，最后的結(jié)局交給時(shí)間來定奪。9、運(yùn)氣是努力的附屬品。沒有經(jīng)過實(shí)力的原始積累，給你運(yùn)氣你也抓不住。上天給予每個(gè)人的都一樣，但每個(gè)人的準(zhǔn)備卻不一樣。不要羨慕那些總能撞大運(yùn)的人，你必須很努力，才能遇上好運(yùn)氣。10

14、、你的假裝努力，欺騙的只有你自己，永遠(yuǎn)不要用戰(zhàn)術(shù)上的勤奮，來掩飾戰(zhàn)略上的懶惰。11、時(shí)間只是過客，自己才是主人，人生的路無需苛求，只要你邁步，路就在你的腳下延伸，只要你揚(yáng)帆，便會(huì)有八面來風(fēng)，啟程了，人的生命才真正開始。12、不管做什么都不要急于回報(bào)，因?yàn)椴シN和收獲不在同一個(gè)季節(jié)，中間隔著的一段時(shí)間，我們叫它為堅(jiān)持。失敗。11、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)的人，是非常幸福的人。米南德12、你們要學(xué)習(xí)思考，然后再來寫作。布瓦羅13、在尋求真理的長(zhǎng)河中，唯有學(xué)習(xí)，不斷地學(xué)習(xí)，勤奮地學(xué)習(xí)，有創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)，才能越重山跨峻嶺。華羅庚14、許多年輕人在學(xué)習(xí)音樂時(shí)學(xué)會(huì)了愛。萊杰15、學(xué)習(xí)是勞動(dòng)，是充滿思想的勞動(dòng)。烏申斯基16、我

15、們一定要給自己提出這樣的任務(wù)：第一，學(xué)習(xí)，第二是學(xué)習(xí)，第三還是學(xué)習(xí)。列寧17、學(xué)習(xí)的敵人是自己的滿足，要認(rèn)真學(xué)習(xí)一點(diǎn)東西，必須從不自滿開始。對(duì)自己，“學(xué)而不厭”，對(duì)人家，“誨人不倦”，我們應(yīng)取這種態(tài)度。毛澤東18、只要愿意學(xué)習(xí)，就一定能夠?qū)W會(huì)。列寧19、如果學(xué)生在學(xué)校里學(xué)習(xí)的結(jié)果是使自己什么也不會(huì)創(chuàng)造，那他的一生永遠(yuǎn)是模仿和抄襲。列夫托爾斯泰20、對(duì)所學(xué)知識(shí)內(nèi)容的興趣可能成為學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。贊科夫21、游手好閑地學(xué)習(xí)，并不比學(xué)習(xí)游手好閑好。約翰貝勒斯22、讀史使人明智，讀詩使人靈秀，數(shù)學(xué)使人周密，自然哲學(xué)使人精邃，倫理學(xué)使人莊重，邏輯學(xué)使人善辯。培根23、我們?cè)谖覀兊膭趧?dòng)過程中學(xué)習(xí)思考，勞動(dòng)的結(jié)果，我們認(rèn)識(shí)了世界的奧妙，于是我們就真正來改變生活了。高爾基24、我們要振作精神，下苦功學(xué)習(xí)。下苦功，三個(gè)字，一個(gè)叫下，一個(gè)叫苦，一個(gè)叫功，一定要振作精神，下苦功。毛澤東25、我學(xué)習(xí)了一生，現(xiàn)在我還在學(xué)習(xí)，而將來，只要我還有精力，我還要學(xué)習(xí)下去。別林斯基、學(xué)習(xí)外語并不難，學(xué)習(xí)外語就像交朋友一樣，朋友是越交越熟的，天天見面，朋友之間就親密無間了。高士其2、對(duì)世界上的一切學(xué)問與知識(shí)的掌握也并非難事，只要持之以恒地學(xué)習(xí)，努力掌握規(guī)律，達(dá)到熟悉的境地，就能融會(huì)貫通，運(yùn)用自如了。高士其3、學(xué)和行本來是有聯(lián)系著的，學(xué)了必須要想，想通了就要行，要在行的當(dāng)中才能看出自己是