第1部分-專題2-第1講

1、酶的概念及作用特性 活細(xì)胞 內(nèi)分泌腺的腺細(xì)胞 生物催化 調(diào)節(jié)作用 催化效率高 蛋白質(zhì)、RNA 蛋白質(zhì)、固醇類 被分解 專一性 A 高效性 溫度、pH 作用條件很溫和 ATP的結(jié)構(gòu)組成和功能 光反應(yīng)產(chǎn)生ATP，暗反應(yīng)消耗ATP 是是葉綠體細(xì)胞呼吸產(chǎn)生ATP，許多生化反應(yīng)的進(jìn)行消耗ATP 是是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖、氨基酸、無機(jī)鹽離子等物質(zhì)的主動運(yùn)輸 否是細(xì)胞膜主要生理功能ADPATPATPADP轉(zhuǎn)化場所形成紡錘體，牽引染色體移動等消耗ATP 否是中心體DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄等消耗ATP 否是細(xì)胞核有機(jī)物的合成、運(yùn)輸?shù)认腁TP 否是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)植物細(xì)胞形成細(xì)胞壁，動物細(xì)胞形成分泌物等物質(zhì)消耗ATP 否是高爾基體

2、氨基酸合成蛋白質(zhì)等消耗ATP 否是核糖體細(xì)胞有氧呼吸第二、三階段產(chǎn)生ATP，自身DNA復(fù)制等消耗ATP 是是線粒體解讀與酶促反應(yīng)速率有關(guān)的模型 與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計思路 組別溫度()褐變面積百分率(%)12一52.83.2二108.18.3三1510.313.7四2027.223.8五2568.772.3六309895審題信息1：由“驗(yàn)證無氧條件下荔枝果皮中多酚氧化酶無活性”分析出A組應(yīng)處理為充入足量的氮?dú)庑畔?：由題干“優(yōu)質(zhì)荔枝果皮褐變面積的百分率應(yīng)低于15%”讀表中數(shù)據(jù)知一、二、三組均符合標(biāo)準(zhǔn)即溫度變化范圍為515 信息3：由氧氣及溫度對多酚氧化酶的活性的影響推斷出荔枝適宜儲存條件為低氧、低

3、溫破題思考1：因變量與指示變量的區(qū)別與聯(lián)系思考2：驗(yàn)證類實(shí)驗(yàn)與探究性實(shí)驗(yàn)的區(qū)別思考3：實(shí)驗(yàn)設(shè)計中的對照原則和等量原則思考4：環(huán)境因素如溫度、pH、氧氣等對酶活性的影響答題(1)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是唯一的即A組不變褐色，B組變褐色，而不能答為“A組變褐色，B組不變褐色；或A組與B組都變褐色或都不變褐色”(2)忽視實(shí)驗(yàn)二：設(shè)問(1)中“溫度范圍”和曲解題干的信息“優(yōu)質(zhì)荔枝果皮褐變面積的百分率應(yīng)低于15%”，而將荔枝的保鮮溫度誤答為15 左右(3)混淆測量指標(biāo)和因變量，將該實(shí)驗(yàn)的測量指標(biāo)“褐變面積的百分率(%)”錯答為多酚氧化酶的活性酶的本質(zhì)和特性 試管編號1234561%的可溶性淀粉溶液(mL)555555恒溫水浴5 min()020406080100保持活性的淀粉酶溶液(mL)111111恒溫水浴5 min()020406080100溶液混合，振蕩后恒溫水浴5 min()