綠茵閣餐廳員工推銷心得

1、Word文檔 綠茵閣餐廳員工推銷心得 綠茵閣員工推銷心得共享 這些你都做到了嗎？ 1、落座斟水后：要賜予適當(dāng)給空間（大約五分鐘）讓客人看餐牌； 2、正在看餐牌時：主動上前服務(wù)，通過觀摩顧客的服飾、類型或所攜帶的隨身物品等啟開話題。 3、表示接受點菜：先詢問顧客有沒有什么忌吃的、偏愛的或者特別味感方面的菜式。 4、引導(dǎo)點菜：顧客還沒有打算選擇什么菜式時，服務(wù)員應(yīng)主動上前推介新菜，突出引導(dǎo)顧客嘗新的心理。 3、依據(jù)顧客類型針對性推銷推銷： 年輕類型的顧客主推新菜式，由于他們簡單接受新奇事物； 老年類型的顧客可推銷些簡單消化且口味清淡的菜式； 家庭聚餐的顧客推銷些經(jīng)濟實惠、份量大的菜式； 聚會類型的

2、顧客推銷多些可共享一起用的菜式等等； 下午茶建議推銷主類型為不飽腹的菜式，如沙律、小食等。 5、不管顧客是否接受推介的菜式，員工都必需保持甜蜜的笑容、良好的服務(wù)熱忱及急躁； 6、顧客大都接受一次性點菜、甜品或果盤等的方式，員工要留意在落單時對于餐后上的出品要寫叫起，并且最好能詢問顧客甜品等大約多少分鐘后能上（如半小時或40分鐘），如顧客不作回應(yīng)，則根據(jù)常規(guī)半小時起（視顧客的用餐狀況），切記要留意跟進，上餐時間可從三方面落實：一是出酒水的員工，二是酒吧的資深員工，三是落單的服務(wù)員； 7、員工必需熟識產(chǎn)品的特色、優(yōu)點及好處，以便精確地推介給顧客； 8、點餐后的隨時跟進服務(wù)。 綠茵閣五心服務(wù) 真心款

3、待顯真誠，禮貌用語需用好。 關(guān)懷對待每一位，笑臉相迎不急躁。 貼心上餐按程序，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)吃西餐。 細(xì)心發(fā)覺客人需，勿忘強調(diào)養(yǎng)分法。 專心服務(wù)一站式，就當(dāng)顧客是伴侶。 五種心態(tài)需必備，服務(wù)爭創(chuàng)五星級。 在我們大家真心、關(guān)懷、貼心、細(xì)心、愛心的共同努力下，肯定會讓綠茵閣的五心服務(wù)深化我們的顧客之心！ 綠茵閣聽的三大原則 工作，生活中，學(xué)會傾聽的藝術(shù) 耐 心 不要打斷對方的話頭 記住，人們都喜愛好的聽眾，所以要急躁的聽 學(xué)會克制自己，特殊是當(dāng)你想發(fā)表稿件的時候。 多讓對方說話，收集跟多的信息。 關(guān) 心 不要漫不經(jīng)心地聽，要理解對方說的話，這是能讓他滿足的重要方式。對方的話是一張藏寶圖。 讓對方在你的腦子里占據(jù)重要的位置，始終與他保持目光接觸，觀看他面部表情，留意他的聲調(diào)變化。我們要學(xué)會用眼睛去聽。 不要以為說的都是真的。對他們說的話要打個問號，有助于你仔細(xì)地聽。 別一開頭就假設(shè)明白他的問題 永久不要假設(shè)你知道對方要說什么，由于這樣你會以為