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文檔簡介

1、藥用輔料淀粉淀粉來源玉米淀粉：系自禾本科植物玉蜀黍Zea mays L . 的穎果中制得；木薯淀粉：系自大戟科植物木薯 M anihot utilissim a Pohl 的塊根中制得；小麥淀粉：系自禾本科植物小麥 Triticum aestivum L. 的穎果中制得；馬鈴薯淀粉：系自茄科植物馬鈴薯Soianum tuberosum L. 的塊莖中制得；結(jié)構(gòu)淀粉葡萄糖聚合物，分為直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。 在各種淀粉中，直鏈淀粉約占2025，支鏈淀粉約占7585。 結(jié)構(gòu)單元：D-吡喃環(huán)形葡萄糖為結(jié)構(gòu)單元。直鏈淀粉：葡萄糖基以 ,苷鍵連接的線性聚合物； 平均聚合度為200980；相對分子質(zhì)量約為

2、32000-160000；支鏈淀粉：葡萄糖基單位之間以 ，苷鍵連接構(gòu)成主鏈，在主鏈分支處通過 ，苷鍵形成支鏈。分支點(diǎn)的 ，苷鍵占總糖苷鍵的4%-5%，平均分子量1107108，聚合度為5萬-10萬直鏈淀粉支鏈淀粉性質(zhì)性狀：玉米淀粉為白色晶狀粉末，無臭。 溶解性：不溶于水、乙醇、乙醚等。吸濕性：淀粉含水（葡萄糖單元存在的眾多醇羥基與水分子相互作用形成氫鍵）。溶脹性：60-80 ，支鏈淀粉。糊化：淀粉形成均勻糊狀溶液的現(xiàn)象。糊化后的淀粉漿脫水干燥，可得易分散于涼水的無定形粉末，即可溶性淀粉。玉米淀粉的糊化溫度：6272度，馬鈴薯淀粉的糊化溫度：5666度。直鏈淀粉比例大時(shí)，難糊化。老化：淀粉凝膠經(jīng)長期放置，會(huì)變成不透明甚至發(fā)生沉淀現(xiàn)象。最適宜溫度24度。60度或可溶性淀粉 CaSO4 2H2O CaHPO4 2H2O。由圖2可知,防潮性能以加7液狀石蠟和加7磷酸鈣為好,由于鈣鹽攝入量大時(shí)引起胃腸刺激癥狀,用量不要超過10 。液狀石蠟加入量稍大時(shí),浸膏粉顏色變深,用量同上得圖3,由圖3可知高嶺土和甲基纖維素防潮效果比較好。以上所用輔料皆有一定的防潮性能,但除乳糖、可溶性淀粉、液狀石蠟、磷酸鈣防潮性能較好外,其他輔料防潮性能都不太好。進(jìn)一步研究從表（1）我們可以發(fā)現(xiàn),乳糖作為輔料其吸濕性最低,防潮

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