制粒工藝培訓課程課件

1、第 十 三 章 制 粒 工 藝 1制粒工藝概述原理制粒工藝制粒設(shè)備影響制粒質(zhì)量的因素制粒對飼料養(yǎng)分的影響2一、概述1、概念：利用機械擠壓作用將粉狀配合飼料或單一原料（米糠、牧草等）擠壓而成粒狀飼料的過程稱為制粒 2、生產(chǎn)顆粒飼料的主要原因：提高飼料利用率(較粉料高10% )營養(yǎng)全面，動物不能挑食，減少養(yǎng)分分離改善飼料的儲運特性(容重增加40100%)縮短動物采食時間殺滅沙門氏菌343、顆粒飼料類型：硬顆粒粉料在調(diào)質(zhì)室內(nèi)與噴入的蒸汽混合，經(jīng)擠壓得到的顆粒水分較低（20%），顆粒較硬軟顆粒粉料加水后（2030%水分）具有一定的可塑性、凝聚性和流動性，形成較軟顆?，F(xiàn)場使用或切斷后風干使用膨化 / 膨

2、脹顆粒5二、制粒原理調(diào)質(zhì)后的粉料具有一定的溫度、濕度，粉粒間松散、空隙大，淀粉糊化而具有一定的黏結(jié)力，蛋白質(zhì)部分變性，糖分受熱而具有可塑性在外界擠壓力的作用下，粉粒體相互靠近、重新排列、連接力增大，最后被壓成具有一定強度、密度的顆粒制粒形成部件工作原理：型壓式擠壓式自凝式?jīng)_壓式6三、制粒工藝1、制粒過程 供料區(qū)環(huán)節(jié) 壓緊區(qū)環(huán)節(jié) 擠壓區(qū)環(huán)節(jié)2、制粒工藝流程 制粒工藝流程主要由預處理、制粒及后處理三部分組成7 膨化 粉料調(diào)質(zhì)制粒后熟化冷卻破碎分級外涂成品三、制粒工藝89103、冷水制粒降低成本：約為蒸汽制粒的40%出料溫度約60 淀粉糊化不夠114、重復制粒經(jīng)過制粒加工的飼料，立即通過第二個壓模對

3、熱而軟的顆粒進行重新制粒的工藝第一次制粒中飼料通過一個薄壁壓模進行加工，實際上起到調(diào)質(zhì)的作用；第二次則用有效厚度較大的壓模進行制?？筛倪M顆粒飼料質(zhì)量，尤其是高纖維原料時；此外可提高制粒能力和飼料營養(yǎng)價值設(shè)備投資、電耗、部件磨損等 125、水產(chǎn)飼料加工工藝流程水產(chǎn)顆粒飼料特點：該類飼料必須具有足夠的耐水性，以免在水中流失及溶解，污染水質(zhì)，影響生長魚類消化道多半較短，所以相應的飼料加工工藝應當有助于提高其吸收利用率魚蝦在整個生長期中的個體變化大，要求加工工藝能生產(chǎn)多品種的飼料系列產(chǎn)品不同類別的魚蝦有不同的食性和習性：上層采飼/下層采飼要求粉狀/顆粒狀飼料/面團狀飼料加工工藝具有廣泛的適應性及靈活性

4、13魚蝦為變溫動物，基礎(chǔ)代謝水平低，能量消耗少，但對油脂的吸收利用率較高（加工工藝中應包括油脂添加工序）制粒工藝中必須設(shè)置強化調(diào)質(zhì)熟化工序，增強淀粉的糊化度，提高養(yǎng)殖魚、蝦類的吸收率工藝中也應考慮硬顆粒和膨化顆粒的生產(chǎn)在生產(chǎn)對蝦餌料的工藝中，硬顆粒制粒后設(shè)置后熟化的工序，以提高成品的水中穩(wěn)定性無論是硬顆粒，還是膨化顆粒均應進行干燥處理，便于成品的長時間貯存5、水產(chǎn)飼料加工工藝流程1415166、工藝設(shè)計應注意的問題配備至少兩個待制粒倉制粒機進料口前設(shè)置高效除鐵裝置制粒機直接安排在冷卻器上方經(jīng)篩理后的顆粒應用帶式輸送機或其他不易破碎顆粒的水平輸送設(shè)備輸送一般來說壓制大顆粒的產(chǎn)量比壓制小顆粒的產(chǎn)量

5、高，單位消耗低177、飼料制粒工藝中糖蜜的添加糖蜜特點：含水分25，提高配合飼料營養(yǎng)價值及適口性，還起著黏結(jié)劑作用應注意的問題：添加量超過89時易引起料倉堵塞，一般蛋白質(zhì)含量低的物料比含量高的物料能吸收更多的糖蜜，而物料含水量高則吸收糖蜜少，添加于冷料上會使糖蜜在其外表凝結(jié)成球狀18顆粒飼料表面噴涂脂肪能提高飼料發(fā)熱量，抗水性以及適口性，減少散裝飼料在運輸中的損失添加1脂肪可使顆粒變軟、產(chǎn)量提高、電耗降低，但添加過多使顆粒散松，適宜的添加量12高添加量條件下可選擇制粒后噴涂（56），噴涂量取決于顆粒表面積和顆粒重量1.5為油脂噴涂量的最小極限目前普遍使用的噴涂設(shè)備是轉(zhuǎn)盤式和滾筒式脂肪噴涂機8、

6、飼料制粒工藝中脂肪的添加191、待制粒倉足夠容量料位器開閉靈活的下料門有兩面相鄰的垂直側(cè)壁，其一在喂料螺旋的始端另兩面應有不同傾斜度(60,70)細粉回流管四、工藝設(shè)備2、喂料裝置 可變速不銹鋼螺旋輸送器202、制粒機輥式制粒機螺桿式制粒機 環(huán)模制粒機 平模制粒機柱塞式制塊機 21222-1 環(huán)模制粒機環(huán)模轉(zhuǎn)動，環(huán)模內(nèi)有23個壓輥，將飼料壓入環(huán)模模孔，擠出?？缀笤诒还潭ǖ那械肚袛喑深w粒料特點：環(huán)模與壓軸上的各處線相等，無額外摩擦力，制粒效率高優(yōu)點：環(huán)?？筛鼡Q，切刀調(diào)整方便，模輥軸承不阻塞缺點：環(huán)模易磨損，修理費用大2324壓模：壓模所包圍的空間稱為壓制室(顆粒飼料成形的心臟)?？祝褐毙慰?、階梯

7、形孔、外錐形孔、內(nèi)錐形孔（關(guān)鍵參數(shù)長徑比）開孔率：產(chǎn)量、使用壽命壓模材料：不銹鋼、碳鋼2-1 環(huán)模制粒機2526壓輥：作用是將物料擠壓入?？桌z輥面、帶凹穴的輥面、槽溝輥面及碳化鎢輥面2-1 環(huán)模制粒機27安全裝置：安全銷傳動裝置：齒輪傳動和皮帶傳動 微機自動控制：根據(jù)主電動機負荷控制進料量，由粉料的溫度控制蒸汽加入量等。 2-1 環(huán)模制粒機282-2 平模壓粒機壓輥碾壓原料進入壓模而成型，壓輥有圓錐型和圓柱型，傳動方式有驅(qū)動壓輥、驅(qū)動壓模、雙驅(qū)動特點：壓模或壓輥上各處圓周速度不等，飼料原料易受到大小不同離心力，工作平面上的負荷不均勻優(yōu)點：結(jié)構(gòu)簡單，成本低，易清理，殘留少，使用壽命長，對熱敏組

8、分影響小缺點：成品質(zhì)量不夠一致，主要在小型飼料廠使用1.料斗2喂料器 3調(diào)質(zhì)器4壓輥 5壓模 6切刀 7減速機構(gòu)8主電動機29平模制粒機303、調(diào)質(zhì)器31323-1 飼料的調(diào)質(zhì)基本概念制粒的前道工序，通過對物料加熱和增濕等水熱處理，使之軟化，其淀粉糊化，蛋白質(zhì)變性，提高壓制顆粒的質(zhì)量和效果，并改善飼料的適口性，提高其消化吸收率高生產(chǎn)率、低成本獲得高質(zhì)量顆粒飼料的最重要因素調(diào)質(zhì)器的部件均用不銹鋼材料制造 在調(diào)質(zhì)器內(nèi)除了加入蒸汽外，還可加入糖蜜、油脂等液體添加劑對調(diào)質(zhì)器的要求是能保證物料有足夠長的停留時間，使水分能逐漸滲透到物料內(nèi)部停留時間太短，物料里面吸不到水，而僅在表層有游離水，不利于制粒33

9、調(diào)質(zhì)類型：即時調(diào)質(zhì)調(diào)質(zhì)器直接裝在制粒機上，調(diào)質(zhì)時間較短，蒸汽消耗量也較大，優(yōu)點是工藝布置方便，投資較省早期調(diào)質(zhì) 熟化將液體添加劑（糖蜜、油脂等）加入物料后放在一只調(diào)質(zhì)熟化器內(nèi)，并加入適量蒸汽，使其保持一定的溫度，并讓物料在調(diào)質(zhì)器內(nèi)停留較長的時間，然后再通過喂料器送入制粒機一般生產(chǎn)蝦飼料等特種水產(chǎn)飼料需采用343-2 蒸汽調(diào)質(zhì)的優(yōu)點潤滑加快生產(chǎn)速率，減少電力消耗，延長壓模壽命，提高顆粒品質(zhì)，減少粉塵發(fā)生量增強糖蜜、油脂的流動性，提高顆粒光潔度糊化淀粉，提高營養(yǎng)利用價值通過水、熱、壓力的綜合作用和（某些情況下）機械剪切而使淀粉鏈完全斷裂，晶態(tài)發(fā)生不可逆破壞對淀粉消化的影響： a. 提高淀粉吸收大量

10、水分的能力 b. 加快酶解速度35調(diào)質(zhì)必須足夠的高質(zhì)量蒸汽：壓力穩(wěn)定去除冷凝水必需設(shè)備：過濾器 蒸汽分離器 汽水分離器 適宜的管道尺寸36373-3 不同飼料種類最佳的水蒸氣調(diào)質(zhì)參數(shù)谷物為主的飼料：谷物含量達5080，需82以上的高溫調(diào)質(zhì)，含水1617，低壓蒸汽熱敏型飼料：含525的糖，60 就可起焦化反應，故避免添加水蒸氣，選擇薄的壓模，添加油脂高蛋白飼料（2545）：需高熱，低水分，高壓蒸汽高尿素飼料：禁止添加水蒸氣全價奶牛飼料：吸水力低，加工前添加1213水，溫度調(diào)節(jié)到5460 384、冷卻器壓模室排出后依重力流入冷卻干燥設(shè)備顆粒溫度 7590 室溫 + 35 顆粒水分16 18% 13

11、.5 %以下394、冷卻器 立式臥式逆流式40逆流式顆粒冷卻器的作業(yè)：41逆流式顆粒冷卻器特點：相當簡單，經(jīng)過調(diào)節(jié)能獲得較寬范圍的冷卻時間逆流式冷卻器需要的空氣量，約為臥式冷卻器需要量的一半，允許使用較小的風機和旋風器，從而節(jié)省能量42434445冷卻時間及冷卻空氣量：冷卻時間：顆粒粒徑大，所需冷卻時間長。配合飼料的冷卻時間為58min。 冷卻空氣量 ：與產(chǎn)量、顆粒大小有關(guān)，常規(guī)的冷卻空氣量為14001800m3/t (立式1.8m/s，臥式3m/s)465、顆粒破碎機直接置于冷卻器下方設(shè)手動或氣動旁路生產(chǎn)率由壓輥間隙決定常見的為對輥式破碎機476、顆粒分級篩 顆粒分級篩的作用是對顆?；蛩榱＿M

12、行處理，篩去其中過大的顆粒及細粉，提高最終產(chǎn)品的質(zhì)量。較多的為配有兩層或三層篩面的分級篩。 1.進料口 2.篩體 3.振動電機 分級篩結(jié)構(gòu)示意圖487、熟化器及穩(wěn)定器熟化器可使壓粒前的調(diào)質(zhì)處理達到更理想的效果 一般畜禽飼料熟化34min，高纖維飼料則需2030min為提高水產(chǎn)飼料的水中穩(wěn)定性，必須采用后熟化處理 帶熟化器的制粒流程 SWDF顆粒穩(wěn)定器 49顆粒穩(wěn)定器508、油脂噴涂設(shè)備 當脂肪添加量超過3%時，一般采用制粒后噴涂油脂的工藝 油脂噴涂設(shè)備主要有轉(zhuǎn)盤式和滾筒式兩種 轉(zhuǎn)盤式外涂機 51五、制粒產(chǎn)品的主要質(zhì)量指標硬度：硬度計測定，一般為0.060.12MPa粉化率（堅實度）：10(90

13、)，優(yōu)質(zhì)顆粒飼料5(95%)水分:12.5%顆粒的直徑與長度:顆粒長度一般為直徑的1.52.5倍耐水性：一般魚飼料要求0.52h，蝦飼料36h外觀質(zhì)量：表面光滑，色澤和粒度均勻，無明顯裂紋，粉末少其他質(zhì)量：沉降性、漂浮性、表面密度及吸水率等52六、影響制粒質(zhì)量的因素1.原料特性 原料物理性質(zhì)：水分、粒度、容重、雜質(zhì) 原料化學成分：淀粉、蛋白質(zhì)、油脂 、纖維素、糖蜜及粘結(jié)劑 2.調(diào)質(zhì)操作條件水分、溫度、調(diào)質(zhì)時間、蒸汽質(zhì)量 3.壓模及壓輥性能 壓模?？字睆?、厚度、模孔光滑度 壓輥轉(zhuǎn)速4.冷卻器（原料組成、粒度、調(diào)質(zhì)、壓模和壓輥、冷卻器50、20、20、15、5）53七、制粒對飼料養(yǎng)分的影響 1.制

14、粒過程對飼料養(yǎng)分影響的因素蒸汽 膨脹調(diào)質(zhì)器 壓力 2. 制粒過程中養(yǎng)分的變化淀粉的變化 蛋白質(zhì)變性 對脂肪的影響 對纖維素的影響 對維生素的影響 對飼料添加劑的影響：酶制劑、微生物制劑、抗生素 對飼料中有害物質(zhì)的影響 54八、最新的顆粒加工技術(shù)膜內(nèi)脂肪添加提高脂肪添加的上限使熱脂肪很容易被顆粒料吸收配備微機控制的調(diào)速系統(tǒng)和正壓式噴油泵系統(tǒng)水蒸氣處理使水氣或其他液體添加劑充分被吸附到飼料內(nèi)對面粉加工副產(chǎn)物、玉米粉、玉米淀粉等含量高時很合適，可提高纖維素利用率加工時間長影響維生素、益生素等熱敏性原料的效價55九、顆粒飼料的應用效果顆粒料可提高動物的日增重614，飼料轉(zhuǎn)化率910提高養(yǎng)分消化率：可提

15、高干物質(zhì)、粗蛋白及能量消化率約3，從而降低因動物排泄物對環(huán)境的污染降低疾病的發(fā)生：胃潰瘍、呼吸道疾病56思考題1、制粒調(diào)質(zhì)器有何作用2、制粒飼料有哪些主要質(zhì)量指標？3、飼料制粒過程主要涉及到的機械設(shè)備有哪些？4、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和維生素等在制粒過程中有什么理化變化？57踏實，奮斗，堅持，專業(yè)，努力成就未來。7月-227月-22Sunday, July 24, 2022弄虛作假要不得，踏實肯干第一名。07:48:3607:48:3607:487/24/2022 7:48:36 AM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。7月-2207:48:3607:48Jul-2224-Jul-22重于泰山，輕于鴻毛。07:48:3607:48:3607:48Sunday, July 24, 2022不可麻痹大意，要防微杜漸。7月-227月-2207:48:3607:48:36July 24, 2022加強自身建設(shè)，增強個人的休養(yǎng)。2022年7月24日7:48 上午7月-227月-22追求卓越，讓自己更好，向上而生。24 七月 20227:48:36 上午07:48:367月-22嚴格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。七月 227:48 上午7月-2207:48July 24, 2022重規(guī)矩，嚴要求，少危險