《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》教學(xué)計劃

1、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)計一、招生對象與學(xué)制(一) 招生對象本專業(yè)招收初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者。(二) 學(xué)制全日制學(xué)制3年。學(xué)?？梢詫?shí)行學(xué)分管理的彈性學(xué)制，也可以根據(jù)農(nóng)事季節(jié)，工學(xué)交替分階段完成學(xué)業(yè)。二、培養(yǎng)目標(biāo)與業(yè)務(wù)范圍(一) 培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德智體美等方面全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在種植業(yè)第一線工作的植物生產(chǎn)、服務(wù)和經(jīng)營人員。具體要求是：具有科學(xué)的世界觀、人生觀，并具有愛國主義、集體主義、社會主義思想以及良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范；具有基本的科學(xué)文化素養(yǎng)，掌握必需的文化基礎(chǔ)知識和從事種植業(yè)所必需的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識和比較熟練的職業(yè)技能；具有繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力和適應(yīng)職業(yè)

2、變化的能力；具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力、創(chuàng)業(yè)能力；具有健康的身體和心理；具有基本的欣賞美和創(chuàng)造美的能力。(二) 業(yè)務(wù)范圍1. 自主擇業(yè)面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線，應(yīng)聘(應(yīng)雇)于縣(市)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和技術(shù)推廣部門，國營、私營及各種股份制公司的種植類崗位群，從事植物類栽培、病蟲草害防治、農(nóng)業(yè)推廣服務(wù)和生產(chǎn)經(jīng)營等工作。2. 自立創(chuàng)業(yè)圍繞種植業(yè)從事自立創(chuàng)業(yè)活動，如承包具有一定規(guī)模的農(nóng)林場圃，開辦民營性質(zhì)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營服務(wù)公司等。三、知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)及人才規(guī)格要求(一) 知識結(jié)構(gòu)1.蔬菜生產(chǎn)基本理論2.蔬菜生產(chǎn)基本技術(shù)3.主要設(shè)施簡介4.茄果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)5.瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)6.豆類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)7.白菜類蔬菜生

3、產(chǎn)技術(shù)8根菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)9.蔥蒜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) （二） 專業(yè)能力 蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用(三) 人才規(guī)格要求1. 思想政治素質(zhì)方面熱愛祖國、熱愛社會主義，有學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)、立志務(wù)農(nóng)的思想基礎(chǔ)，有為農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民服務(wù)的思想和艱苦奮斗的精神，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，具有良好的社會公德和職業(yè)道德，具有科學(xué)的世界觀、人生觀和價值觀。2. 文化素質(zhì)方面掌握文化基礎(chǔ)知識，為專業(yè)課程的學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)；掌握一門外語(英語)，并具備簡單的會話能力和借助辭典閱讀本專業(yè)一般性英文資料的初步能力；具備計算機(jī)、多媒體和網(wǎng)絡(luò)等信息技術(shù)方面的應(yīng)用知識，并通過計算機(jī)初級水平考試；具有較寬的知識面，了解經(jīng)濟(jì)、管理、法律、公

4、關(guān)禮儀、哲學(xué)、美育等人文社會科學(xué)方面的知識。3. 身體素質(zhì)方面有健康的體魄，良好的心理素質(zhì)，能經(jīng)受挫折。達(dá)到國家制定的體育鍛煉標(biāo)準(zhǔn)。4. 專業(yè)素質(zhì)方面掌握與種植職業(yè)或崗位有關(guān)的專業(yè)理論和專業(yè)技能；具有組織實(shí)施并指導(dǎo)技術(shù)性生產(chǎn)與示范推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)的能力；具有設(shè)計生產(chǎn)方案和總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的能力；熟悉種植行業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營與管理。通過考核獲得國家行業(yè)工種的中級工資格證書。四、課時安排序號授課內(nèi)容（包括實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容）授課時數(shù)課外作業(yè)及測試題目1前言1面對入世挑戰(zhàn)，我國蔬菜業(yè)應(yīng)采取哪些對策。2第一章 蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)理論第一節(jié)蔬菜植物的種類和分級一、我國豐富的蔬菜資源二、蔬菜的分類方法21、植物學(xué)分類法和食用

5、器官分類法各有何優(yōu)缺點(diǎn)？2、根據(jù)農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法，蔬菜作物可分為哪幾類，舉例說明。3第二節(jié)蔬菜栽培茬口一、蔬菜栽培茬口確定的一般原則二、露地蔬菜的栽培茬口三、設(shè)施蔬菜的栽培茬口2蔬菜栽培茬口的4第三節(jié)蔬菜的栽培環(huán)境一、溫度二、光照三、水分四、土壤營養(yǎng)21、根據(jù)溫度的要求不同，蔬菜可分為哪幾類？2、舉例說明“春花現(xiàn)象”和“光周期現(xiàn)象”。5第二章 蔬菜生產(chǎn)基本技術(shù)第一節(jié)作畦與施基肥一、蔬菜種子及其特點(diǎn)1、作畦2、施基肥第二節(jié)、播種技術(shù)21、舉例說明蔬菜種子的含義。2、那些蔬菜種子使用年限較長，那些較短？3、種子萌發(fā)需要那些條件？4、簡述溫湯浸種的技術(shù)要點(diǎn)。5、播種有哪幾種方式？6第三節(jié)蔬菜育苗技術(shù)

6、一、設(shè)施常規(guī)育苗1營養(yǎng)土的配制2苗床制作3苗床播種4苗期管理5育苗時常見問題及原因二、 嫁接育苗1嫁接育苗的意義2砧木的選擇和應(yīng)用3嫁接方法4嫁接苗的管理三、工廠化無土育苗技術(shù)31怎樣配制營養(yǎng)土？2籽苗期易出現(xiàn)哪些問題，如何解決？3分苗有哪幾種方法？4成苗期如何管理？5簡述嫁接育苗的作用。6嫁接苗應(yīng)當(dāng)怎樣管理？7穴盤育苗有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？8穴盤育苗主要設(shè)備有哪些？7第四節(jié) 蔬菜育苗中常見的問題及苗期主要病蟲害防治4蔬菜育苗中常見的問題的原因分析與預(yù)防措施苗期主要病蟲害防治要點(diǎn)8第三章主要設(shè)施簡介2遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)與塑料薄膜地膜覆蓋風(fēng)障畦、陽畦與溫床塑料拱棚溫室9第四章瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)第一節(jié)黃瓜一、品

7、種類型二、生物學(xué)特性三、茬次安排四、栽培技術(shù)1.日光溫室冬春茬黃瓜栽培技術(shù)2日光溫室秋冬茬黃瓜栽培技術(shù)3塑料大棚春早熟黃瓜栽培技術(shù)61黃瓜花芽分化有何特點(diǎn)，怎樣調(diào)節(jié)？102日光溫室冬春茬黃瓜如何整地定植？3冬春茬黃瓜定植后如何進(jìn)行四段變溫管理？4日光溫室秋冬茬黃瓜怎樣進(jìn)行育苗？11第二節(jié)西葫蘆一、品種類型二、生物學(xué)特性三、茬次安排四、日光溫室冬春茬西葫蘆栽培技術(shù)21西葫蘆對環(huán)境條件有何要求？2冬春茬西葫蘆定植后怎樣管理？12第三節(jié)西瓜一、品種類型二、生物學(xué)特性三、茬次安排和品種選擇四、栽培技術(shù)1日光溫室早春茬西瓜栽培技術(shù)2春早熟雙膜覆蓋西瓜栽培技術(shù)3無籽西瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)41簡述西瓜抗旱的生物學(xué)

8、特性2日光溫室早春茬西瓜如何進(jìn)行植株調(diào)整和留瓜吊瓜？3爬地栽培的西瓜應(yīng)如何留瓜與整瓜？4簡述無籽西瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)。13第四節(jié)甜瓜一、品種類型生物學(xué)特性二、生物學(xué)特性茬次安排三、茬次安排四、日光溫室冬春茬厚皮甜瓜栽培技術(shù)21甜瓜分為哪兩種類型，各有何特點(diǎn)？2日光溫室秋冬茬甜瓜如何進(jìn)行植株調(diào)整？14第五章茄果類茄果類蔬菜概述第一節(jié)番茄一、品種類型二、生物學(xué)特性三、茬次安排四、栽培技術(shù)1日光溫室冬春茬栽培技術(shù)2塑料大棚秋延后栽培技術(shù)3小型番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)61茄果類蔬菜在生物學(xué)特性和栽培技術(shù)上有何共同點(diǎn)？2日光溫室冬春茬番茄如何整枝？3日光溫室冬春茬番茄如何留果？4小型番茄如何整枝吊蔓？15第二節(jié)茄子

9、一、品種類型二、生物學(xué)特性三、茬次安排四、日光溫室冬春茬茄子栽培技術(shù)21簡述茄子的分枝結(jié)果習(xí)性2冬春茬茄子如何進(jìn)行植株調(diào)整？16第三節(jié)辣椒一、品種類型二、生物學(xué)特性三、塑料大棚全年一大茬栽培技術(shù)41辣椒對光照條件有何要求？2辣椒“三落”的原因及防治措施17第六章豆類蔬菜第一節(jié)菜 豆一、品種類型二、生物學(xué)特性三、茬次安排四、日光溫室冬春菜豆栽培技術(shù)21菜豆有哪些品種類型？2簡述日光溫室冬春茬菜豆栽培技術(shù)要點(diǎn)？18第二節(jié)豇豆第三節(jié)豌豆一、品種類型二、生物學(xué)特性三、茬次安排四、栽培技術(shù)221簡述豌豆設(shè)施早熟栽培技術(shù)要點(diǎn)？2北方豌豆春播為何要頂凌播種？19第七章 白菜類蔬菜第一節(jié)白 菜一、品種類型二、

10、生物學(xué)特性三、茬次安排四、栽培技術(shù)（一）露地秋茬栽培技術(shù)（二）越夏覆蓋栽培技術(shù)21大白菜有哪幾種生態(tài)類型？2簡述露地秋白菜栽培技術(shù)要點(diǎn)？3大白菜越夏栽培的關(guān)鍵技術(shù)是什么？20第二節(jié)結(jié)球甘藍(lán)一、品種類型二、生物學(xué)特性三、茬次安排四、日光溫室早春茬栽培技術(shù)21日光溫室春甘藍(lán)的栽培要點(diǎn)是什么？2如何防止甘藍(lán)未熟抽薹？21第八章蔥蒜類蔬菜第一節(jié) 韭 菜一、品種類型二、生物學(xué)特性三、茬次安排四、日光溫室韭菜生產(chǎn)技術(shù)11解釋韭菜的分蘗跳根。2韭菜有哪幾種休眠方式？3試述“回青”韭菜冬季生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)。22第二節(jié)大蔥一、品種類型二、生物學(xué)特性三、茬次安排四、栽培技術(shù)11大蔥培土的意義是什么？如何培土？、2簡述溫室冬春季發(fā)芽蔥生產(chǎn)技術(shù)。23第三節(jié)洋 蔥一、品種類型二、生物學(xué)特性三、茬次安排四、栽培技術(shù)11什么叫洋蔥的先期抽薹？怎樣避免？24第四節(jié)大蒜一、品種類型二、生物學(xué)特性三、茬次安排四、栽培技術(shù)11進(jìn)行大蒜露地栽培時怎