休閑農(nóng)莊論文

1、湘西休閑農(nóng)莊的特色發(fā)展摘要：湘西土家族苗族自治州位于湖南省西北部，云貴高原東側(cè)的武陵山 區(qū)，與湖北省、貴州省、重慶市接壤。其自身擁有良好的自然資源和獨特的人物 文化，吸引著來自全國乃至世界各地的游客，為了滿足游客的休閑游樂，近幾年， 休閑農(nóng)莊也發(fā)展的如火如荼.關(guān)鍵字：特色 農(nóng)莊 旅游 休閑第一部分湘西休閑農(nóng)莊的背景和梗概一、湘西休閑山莊擴展總體設(shè)想充分利用大自然賦予湘西的山水生態(tài)本性。湘西鄉(xiāng)認真、全面制訂組合優(yōu) 質(zhì)休閑山莊近遠期規(guī)劃，善于發(fā)掘、經(jīng)營得天獨厚的群山湘西天然資源，合理吸 納市場資金投入，凡具備休閑山莊生態(tài)環(huán)境的村皆成立村一級的休閑山莊協(xié)會、 充分運用旅游市場的規(guī)律來規(guī)劃、指導(dǎo)、扶植

2、、經(jīng)營新生代休閑山莊。創(chuàng)建有 實力、有創(chuàng)意、有個性的新型休閑山莊。二、湘西休閑山莊的個性觀重自然、棄人工：重重綠山、清澈湘西才是湘西的靈魂與旅游的精粹。湘西 休閑山莊推出品牌則是綠山清溪。城市人最難享受到的大自然原況面貌。千萬千 萬莫建筑人為景觀，那才是糟蹋錢財還吃力不討好！贈于游客一個活生生的山山 水水才是休閑山莊的真滯。重參與、棄參觀：休閑山莊與一般的景點旅游有本質(zhì)上的區(qū)分，絕對不應(yīng) 該是側(cè)重于參觀，走馬觀花的一逝了事，而是讓客人忘卻都市的喧鬧、繁雜與競 爭，融入悠悠的農(nóng)村田野生活，湘西鄉(xiāng)正是擁有亦保存了讓游客參與大自然的原 生態(tài)環(huán)境。清晨眺日出，暮時品晚霞、溪邊垂釣嬉、溪水摸螺絲、放籠捉

3、鮮蝦， 溪沙覓奇石、半山挖野菜、巖間覓藥草、美景留攝影，皆可讓客人留戀忘返才是 山野休閑山莊本色，讓客人玩得不亦樂乎，玩中取樂才是休閑山莊的精華，可惜 現(xiàn)在的休閑山莊大都跑題了。盡興玩，玩得盡興才是湘西休閑山莊追求的特獨個 性，才有湘西休閑山莊的光明未來。重養(yǎng)生、棄奔波：游客來湘西休閑山莊玩就是一次養(yǎng)生療程。當前城市流 行一個詞：不知什么還可安心食用的？而湘西休閑山莊可以理直氣壯說：來湘西 什么都可放心吃的。不求油膩的大魚大肉、全雞全鴨。這里有全生態(tài)的小魚鮮蝦， 野菜山筍。自磨豆?jié){、土制發(fā)糕甚至自捕魚蝦，現(xiàn)摸溪螺，自采野菜大可放心一 飽山溪魚放心美味。吃得滋味吃得安心。尤其遠離鬧市，山叢溪邊、

4、竹青松翠、 植被豐茂，這里空氣的負離子高達45萬，高于大城市的3500倍，湘西美譽為天. 國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式第二部分 國內(nèi)休閑農(nóng)莊的模式一、模式分類20世紀90年代中后期開始，隨著收入水平的提高在生態(tài)旅游觀念的推 動、國際旅游的示范和脫貧致富政策的促進下，我國興起了鄉(xiāng)村旅游，休閑農(nóng)莊 迅速發(fā)展。國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式主要有：農(nóng)業(yè)觀賞型。這包括自然景觀觀賞型，如湖南長沙花木帶、湘潭湘蓮、 衡陽烏蓮、祁東黃花菜、嘉禾白腳麻、遍地的梯田水稻；畜牧養(yǎng)殖觀賞型，如一 些具有觀光性的養(yǎng)殖場、牧場、森林動物園以及有關(guān)畜牧養(yǎng)殖場等；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀 賞型，如農(nóng)業(yè)科技示范園、蔬菜科技示范園和各地茶園果園藥園和水面

5、養(yǎng)殖等， 為開發(fā)觀光型休閑農(nóng)業(yè)項目提供了有利的條件。參與體驗型。參與體驗型休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展始于長沙、益陽兩市，主要以 吃農(nóng)家菜、住農(nóng)家房、觀農(nóng)家景、干農(nóng)家活的“農(nóng)家樂”為主體，如“茶鄉(xiāng)農(nóng)家 樂”“花鄉(xiāng)農(nóng)家樂”，“水鄉(xiāng)農(nóng)家樂”、“竹鄉(xiāng)農(nóng)家樂”等一系列產(chǎn)品現(xiàn)已初具規(guī)模。3,. 綜合開發(fā)型。主要以原生態(tài)的自然資源為主，兼顧餐飲、休閑度假、農(nóng) 業(yè)觀賞體驗、休閑娛樂、企業(yè)培訓等多種功能的生態(tài)園區(qū)。園區(qū)內(nèi)規(guī)劃合理，分 區(qū)明確，有農(nóng)業(yè)觀光體驗區(qū)、兒童游樂區(qū)、現(xiàn)代化餐飲區(qū)、燒烤區(qū)等。以湖南為 例，湖南省森林資源和動植物資源十分豐富，張家界、南岳衡山、炎陵桃源洞、 益陽洪山竹海洞庭濕地、常德花巖溪、瀏陽大圍山、永

6、州陽明山等國家森林公園 環(huán)境幽靜，氣候宜人，是天然的“氧吧”，利用其優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境建立森林 度假村、竹海度假村，開展“森林浴”避暑、度假、健康療養(yǎng)、科學考察等活 動。民俗節(jié)慶型。如瀏陽的煙花節(jié)、長沙的湖南農(nóng)業(yè)博覽會、益陽的竹文化節(jié)、 石門的柑桔節(jié)、郴州宜章的農(nóng)家樂節(jié)等民間節(jié)慶也形式多樣，讓人流連。各少數(shù) 民族的節(jié)慶更是特色鮮明，風格獨特。科普教育型。利用農(nóng)業(yè)觀光園、農(nóng)業(yè)科技生態(tài)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展覽館、農(nóng)業(yè) 博覽園或博物館，為游客提供了解農(nóng)業(yè)歷史、學習農(nóng)業(yè)技術(shù)、增長農(nóng)業(yè)知識的旅 游活動。主要類型有：農(nóng)業(yè)科技教育基地、觀光休閑教育農(nóng)業(yè)園、少兒教育農(nóng)業(yè) 基地、農(nóng)業(yè)博覽園。第三部分湘西獨有特色推廣一、衣苗

7、服1.苗族的衣服又叫苗服，黔東南苗族不下200種，是我國和世界上苗族服飾種最多、保存最好的區(qū)域，被稱為“苗族服飾博物館”。苗族服飾從總體來看， 保持著中國民間的織、繡、挑、染的傳統(tǒng)工藝技法，往往在運用一種主要的工藝 手法的同時，穿插使用其他的工藝手法，或者挑中帶繡，或者染中帶繡，或者織 繡結(jié)合，從而使這些花團錦簇，流光溢彩，顯示出鮮明的民族藝術(shù)特色為了讓來 游客體會到湘西的風土人情，農(nóng)莊會提供特有的苗服供游客體驗，二、住吊腳樓1. 吊腳樓，也叫“吊樓”，。吊腳樓多依山就勢而建，呈虎坐形，以“左青 龍，右白虎，前朱雀，后玄武”為最佳屋場，后來講究朝向，或坐西向東，或坐 東向西。吊腳樓屬于十欄式建

8、筑，但與一般所指十欄有所不同。干欄應(yīng)該全部都 懸空的，所以稱吊腳樓為半干欄式建筑。從前的吊腳樓一般以茅草或杉樹皮蓋頂，也有用石板蓋頂?shù)?，現(xiàn)在，鄂西的吊腳 樓大多用泥瓦鋪蓋。吊腳樓的建造是土家人生活中的一件大事。第一步要備齊木 料，土家人稱“伐青山”，一般選椿樹或紫樹，椿、紫因諧音“春”、“子”而吉祥， 意為春常大，子孫旺；第二步是加工大梁及柱料，稱為，架大碼”，在梁上還要畫 上八卦、太極圖、荷花蓮籽等圖案；第三道工序叫，排扇”，即把加工好的梁柱接 上榫頭，排成木扇；第四步是“立屋豎柱”，主人選黃道吉日，請眾鄉(xiāng)鄰幫忙，上 梁前要祭梁，然后眾人齊心協(xié)力將一排排木扇豎起，這時，鞭炮齊鳴，左鄰右舍 送

9、禮物祝賀。立屋豎柱之后便是釘椽角、蓋瓦、裝板壁。富裕人家還要在屋頂上 裝飾向天飛檐，在廊洞下雕龍畫鳳，裝飾陽臺木欄。三、食湘西三吃：酸魚、臘肉、牛肝菌1. 走在武陵山中，步入湘西神界，無論在州府吉首，邊城鳳凰，還是古鎮(zhèn)王 村，無不讓人感受到湘西的正宗滋味酸辣。讓人回味不已的，是湘西的酸魚、臘肉、牛肝菌。在王村牌坊，沿著劉曉慶當年拍攝芙蓉鎮(zhèn)走過的通幽 曲徑一級級延伸向下親近酉水，回頭仰望，王村絕非一座傍河而筑的孤寨，而是 古風猶存的800年土司王城。腳下鋪墊的青石板路陡峭、險峻，大紅燈籠高高掛 的一戶戶酒家對峙兩旁。在王村的月亮朗照猛洞河沖入酉水的“瀑布”酒店，我 們一行臨窗而坐，將一條條酸魚連

10、肉帶骨狼吞虎咽，剩下的幾只紅得發(fā)紫的七星 椒零亂地橫在瓷盤里據(jù)介紹，湘西酸魚的腌制頗得祖?zhèn)飨茸鎻那G楚江漢千里迢迢的避難與遷徙，水禍旱魃的肆虐與橫行，歷朝歷代官兵的圍剿與匪患，注 定著湘西的飲食定位在酸辣上，才能使食物得以不變質(zhì)的貯存，成為大災(zāi)大亂時 的救命糧。苗寨土家主要以食酸為主，酸魚即是湘西待客的上等好菜。細細品嘗 酸魚酸甜悠長、香辣可口的滋味，佐以香濃性烈的苞谷燒別具風情。制作湘西 酸魚的最佳魚種，是德夯苗寨稻田間的一尾尾活蹦亂跳的鯉魚。立秋后晚稻抽穗 灌漿時，將一塊塊稻田里的水放干，將魚捕入一只只背簍背回家，剖肚、洗凈、 晾十，在魚肚填滿糯米粉，拌入花椒、生姜、大蒜、五香粉等配料入壇，一層魚， 一層鹽，一層糯米粉或玉米粉摻和干辣椒粉，重重疊疊，緊緊密密，密封放置在 裝滿水的木盆中，也有連壇埋入泥土里的做法這種水土隔住空氣的酸魚，少則可保鮮一兩年，多則可保持八九年不腐亂，開壇時一陣陣馨香而又酸甜的氣 味直沖五臟六腑，出壇后一條條酸魚清蒸、油炸均可第四部分結(jié)束語休閑山莊作為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一部分，在展示休閑山莊應(yīng)有特色的同時，應(yīng) 不斷向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，擺脫