談中國紅在餐飲空間中的應用

1、. 湖 南 $ 學 院 本科畢業(yè)論文設計題目談中國紅在餐飲空間中的應用以$主題餐廳設計為例作者$學院藝術設計學院專業(yè)藝術設計*3指導教師$二零一三年五月十日學院畢業(yè)論文設計任務書學生：$*：3專業(yè)班級：藝術設計環(huán)境藝術$畢業(yè)論文設計題目：談中國紅在餐飲空間中的應用以$主題餐廳設計為例題目類型：工程設計畢業(yè)論文設計時間: 自 2012 年 12 月 1日開場至 2013 年5月 10 日止畢業(yè)論文設計容要求： (1) 應用所學的專業(yè)知識，理論聯(lián)系實際，選擇自己喜歡的或有感悟的容作為論文的標題。(2) 論文選題要具有創(chuàng)新性、思辨性及具有實踐或現(xiàn)實意義。(3) 論文容盡量做到與自己的畢業(yè)設計或實際工

2、程案例相聯(lián)系，做到論點明確、思路清晰、論證充分。(4) 在論文寫作過程中，收集整理大量的資料，為自己的論文寫作提供條件，運用所學的專業(yè)知識解決論文中的問題，做到條理清楚。 (5) 嚴格按照學校有關畢業(yè)論文設計撰寫規(guī)及要求完成論文寫作1題目類型：(1)理論研究(2)實驗研究(3)工程設計(4)工程技術研究(5)軟件開發(fā). 2.主要參考資料1 美頌雅庭裝飾.現(xiàn)代簡約風格 M.：，2012.2克里斯格萊姆雷,米米樂弗.室設計技術標準常備手冊M.：人民美術,，2008.3綺曼,曙旸.室設計資料集M.：，2010.4王受之.世界現(xiàn)代設計史M.：中國青年，2002.5杜里斯.室設計M.：科學技術，2006

3、.6易西多.室設計原理M.：華中科技大學，2008.7曉瑩.室設計藝術史M.：理工大學，2009.8勒柯布西埃志華譯.走向新建筑M.*：科學技術出版，1989.9江洪.設計藝術的含義M.：大學，2005.10 輝. 室裝飾藝術的特性及應用 J. 美與時代 ：大學，2008.3.畢業(yè)論文設計進度安排階段階 段 容起止時間第一階段完成開題報告及任務書2012-12-012012-12-10第二階段搜集相關資料，撰寫論文2012-12-112013-02-24第三階段與導師溝通，完成論文初稿2013-02-252013-03-22第四階段與導師溝通，完成論文定稿2013-03-232013-04-1

4、9第五階段制作PPT，參加論文辯論2013-04-202013-05-15指導教師簽章：_ 日期：_系(教研室)主任(簽章)：_ 日期：_二級學院院長(簽章)：_ 日期：_注：任務書由指導教師本人填寫，經(jīng)教研室主任學術小組組長審核后下發(fā)給學生。$學院畢業(yè)論文設計指導教師評語建議成績： 指導教師：年 月 日$學院畢業(yè)論文設計評閱教師評語建議成績： 指導教師：年 月 日. $學院畢業(yè)論文設計辯論記錄日期：2013年5月11日學生：$*：3專業(yè)班級：藝術設計環(huán)境藝術$題目： 談中國紅在餐飲空間中的應用以$主題餐廳設計為例畢業(yè)論文設計辯論委員會小組意見：辯論成績：評定等級： 辯論委員會(小組)負責人：

5、委員小組成員：二級學院審查意見：論文設計最終評定等級：_ 負責人：_年_月_日. 摘 要元素的提煉和運用與設計有著密不可分的關系。時代在進步，人類在開展，不同的時間段，所表達的風格流向也隨之在變化。隨著社會的演變，民族元素也在慢慢的流失。在當今社會我們應建立中國特色民族文化。文中提煉中國紅色元素貫穿全文脈絡，將中國紅運用到餐飲空間中，利用紅色魅力來裝飾餐廳，目的更加吸引眼球，將大量的中國紅色元素融入生活空間，使之在滿足人們要求的同時，也給人們帶來時尚、浪漫、活力、青春、喜悅、舒適之感。讓一個簡單的餐飲場所，具有享受放松之感。在設計過顏色、情景、燈光、飾品等各方面來表現(xiàn)。并以本方案為例具體論證設

6、計中所提出運用中國紅色元素融入餐飲空間的可行性、創(chuàng)新性、優(yōu)越性。詳細介紹餐廳在運用紅色元素設計中的思考和設計的具體過程、具體成果。最后總結論文的主要容以及在實際生活中的意義。關鍵詞：主題餐廳設計；中國紅；情侶. ABSTRACTThere is a close relationship element refinement and application and design, large state-to-state, small to regional and inter-regional. In the era of progress, human development, differ

7、ent time periods, the style is in the change of direction. As the development of the society, national elements are slowly losing. We should build the Chinese characteristic national culture in modern society. This paper refines the Chinese Red elements throughout the te*t conte*t, the Chinese red i

8、s applied to the dining room, decorated restaurant use red charm, to attract more eyeballs, the large number of red elements into living space, in order to meet the demand of people at the same time, also bring a romantic, fashion, vitality, youth, joy, fort feeling. Make a simple dining place, has

9、the sense of rela*ation. Through the aspects of color, scene, lighting, accessories in the scheme to show. And in this case the specific design of the feasibility of the presented, using Chinese Red elements into the dining space superiority, innovation. Detailed restaurant in the specific process,

10、concrete results using the thinking and design of red elements in the design. The main content in this paper and the significance in real life.Keywords：theme restaurant design, Chinese red, lovers目 錄摘要Abstract第一章 緒論1第二章 主題餐飲空間設計概念及背景22.1 主題餐飲設計空間概念22.2 情愫緣“情侶主題餐廳設計工程背景 3第三章“中國紅的概念及餐廳空間設計中成功案例43.1 “中

11、國紅的概念43.2 俏江南主題餐廳工程分析 5第四章 情愫緣“情侶主題餐廳中元素與設計分析6 4.1情愫緣“情侶主題餐廳工程分析6 4.2 情愫緣“情侶主題餐廳中提煉“中國紅元素6 4.3 情愫緣“情侶主題餐廳中對于意境的表達7 4.4 愫緣“情侶主題餐廳中人性化設計7第五章 情愫緣“情侶主題餐廳設計方案綜述8 5.1區(qū)域地段分析85.1.1餐廳基地方位選擇85.1.2餐廳空間區(qū)域構造85.1.3餐廳功能分區(qū)8 5.2餐廳空間與布局設計95.2.1餐廳入口空間設計95.2.2天花吊頂?shù)脑O計105.2.3廚房的功能劃分115.2.4前臺的設計115.2.5卡座區(qū)的設計和甜品區(qū)背景墻的設計12結論

12、13參考文獻14致15. 第一章 緒 論餐飲業(yè)是重要的效勞業(yè)，是我國第三產(chǎn)業(yè)中的支柱之一。改革開放30年來，我國餐飲業(yè)開展經(jīng)歷了從懵懂起步到現(xiàn)在的欣欣向榮。面對現(xiàn)階段的開展趨勢，餐飲空間的設計也不可或缺，餐飲空間的設計也要大膽運用新的元素和主題，給餐飲空間附加更多的意義。當下，全球化趨勢銳不可當，“國際風格炙手可熱，我們與國際設計水平相比在平安性、生態(tài)性、科學性和藝術性上還存在一定差距，因此不能一味向“國際風格靠攏，要努力尋求設計突破口，以全新的定義來設計餐飲空間，走一條自主創(chuàng)新的餐飲品牌路線?；趥鹘y(tǒng)，立足現(xiàn)代，才能幫助我們更好的展望未來。本方案過中國紅色元素進展概念設計餐飲空間，并希望通過

13、一種新的手段重新營造出一片可循環(huán)性的生活空間情愫緣情侶主題餐廳。餐飲空間只是提供人們飲食的一個公共場所，為了表達有文化性的傳播和特色性的表現(xiàn)，全文在分析主題餐廳與中國紅從哪些方面去營造一個真正意義的帶有中國氣息民族文化色彩的餐廳。第二章 主題餐飲空間設計概念及背景2.1主題餐廳設計空間概念主題餐廳是通過一個或者多個主題作為標志來吸引消費者的餐飲場所。希望消費者身臨其境的中，經(jīng)過觀察和聯(lián)想借助相關燈光和裝飾物，進入一個主題意境中。作為主題餐廳應運用多種手段來突顯所表達的主題。2.2情愫緣“情侶主題餐廳設計工程背景近年來，我國主題快餐廳快速開展，規(guī)模逐步擴大，成為餐飲行業(yè)正不可或缺的經(jīng)營方式?？觳?/p>

14、廳的開展逐漸成熟，經(jīng)營方式與從事快餐廳的人員也快速增加，無論是質量或效勞方面水平都在不斷提高。消費者在外就餐將不斷增加，群眾化餐廳在市場空間也將不斷開展，綜合上述情況對快餐廳的開展持續(xù)看好，群眾餐廳經(jīng)營品種和餐飲食品開發(fā)將不斷加快。中國快餐廳一直保持著高速而穩(wěn)定的增長，投資者對餐飲行業(yè)青睞有加，不斷掀起“舌尖上的風頭，從快餐廳的開展前景看，盡管目前一些餐飲經(jīng)營遇見需求減弱等影響，但從我國居民的消費需求和習俗看，只要受影響餐飲業(yè)轉變觀念，迎合中低端消費，其開展趨勢還是較樂觀的。1、國外餐飲業(yè)中主題餐廳的開展國外社會經(jīng)濟的開展和消費水平的提高，加上現(xiàn)在消費者的需求，為主題餐廳奠定了良好的根底。主題

15、餐廳在西方興旺國家中無論是消費水平、開展規(guī)模還是管理水平都有很多值得我們借鑒的方面。由于消費者的需求變化，主題快餐廳越來越受到群眾的青睞。根據(jù)統(tǒng)計，西方興旺國家在外就餐的比重是，三餐的平均分布分別為：早餐占11，午餐占37，晚餐占52。另外，最近30年的餐飲業(yè)平均增長速度為75，整體情況處于持續(xù)開展狀態(tài)。2、我國餐飲業(yè)中主題餐廳的開展 隨著中國的社會經(jīng)濟的不斷開展和人民生活水平的不斷提高，我國的主題餐廳在近年來一直保持持續(xù)開展趨勢，根據(jù)開展的速度和規(guī)模在前景上還是可觀的。主題餐廳的經(jīng)營規(guī)模和消費領域的不斷增加使其成為中國國消費市場中增長幅度最高開展速度最快的行業(yè)之一。餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一

16、個傳統(tǒng)效勞性行業(yè)，始終保持著旺盛的增長勢頭，取得了突飛猛進的開展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。在我國經(jīng)濟快速開展的今天，主題快餐廳的快速開展是我國消費水平快速增長的一個重要的表現(xiàn)形式。主題快餐廳在中國的國民經(jīng)濟中占有重要的比例。加上中國自古以來的飲食文化是中國餐飲業(yè)長久不衰的在原因。伴隨著國家政策的大力支持、消費者的經(jīng)濟水平的增加和各領域消費水平的提高。為以后的開展打好了根底，未來主題餐廳依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續(xù)保持高速增長。在這樣的形勢下，如何實現(xiàn)企業(yè)的長遠開展？如何創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效益？將是國餐飲企業(yè)面臨的課題。 關于情愫緣“情侶主題餐廳的裝飾，如何充分利用中國

17、紅來表達出浪漫花海、利用隔斷表達詩意般意境，能讓顧客有享受生活感受生活之感是本方案中最主要的問題。中國紅色元素是一個永不退伍的時尚元素之一，中國紅它代表著熾熱大膽、熱情奔放，充滿著生命的活力，在空間設計中運用它來展現(xiàn)紅色的魅力，與其他色彩搭配相得益彰。第三章 “中國紅的概念及餐廳設計中成功案例3.1“中國紅的概念“中國紅用英文表示Vermilion，翻譯成中文的解釋朱紅或者朱砂紅，因為朱紅顏料的成分中含有辰砂，并辰砂來自與中國，所以西方人們把優(yōu)質的朱紅顏料稱之為“中國紅。紅色的種類繁多，人們通常把其中最為純粹和明艷的紅色稱之為絳紅，它接近于原色，與我們國旗的色彩一致，國人在尋找自己民族元素的時

18、，把象征國旗色彩的大紅稱之為“中國紅，是展現(xiàn)民族主義的一種表達。廣義“中國紅的概念非常廣泛，它并不是特指*一種顏色，而是一系列“中式紅色的統(tǒng)稱。在此主色調根底上提出的“中國紅系列有：橘紅、上紅、鐵銹紅、櫻桃紅、緋紅、榴紅、棗紅、朱砂紅、胭脂紅等3。如圖圖3.2俏江南主題餐廳工程分析俏江南如圖(-3)圖俏江南的部裝修大量運用中國元素來表達餐廳特色，采用中國紅作為主色調來修飾整個空間，在設上利用中國紅燭來表達喜慶之感，給消費者提供良好心情就餐，在桌布的選擇上，采用中國紅和白二色來搭配，在墻面的造型上多出運用中國紅色烤漆玻璃來做裝飾，并起到互相照應效果。在門頭的裝修上也采用中國紅來修飾，利用顏色來突

19、顯餐廳。在墻面裝飾上也運用中國元素的表達，用中國臉譜來顯示俏江南餐廳中中國氣息，盡管菜式一致，但裝修卻各有風格，或古樸自然，或凝重清幽，或典雅華貴，或浪漫溫馨，每一家餐廳給人們的該覺都是一間現(xiàn)代裝飾藝術館，消費者在不同的俏江南可以找到不同的情調，給消費者總留下驚喜、新鮮感。俏江南別具一格、讓人耳目一新的環(huán)境，成為俏江南吸引客戶的招牌之一。俏江南以其典雅清新的裝飾中西合璧的設計風格以及獨具創(chuàng)新的色彩燈光搭配，將西南山區(qū)的奔放與江南水鄉(xiāng)的柔媚完美結合并展露無遺，讓川菜館少幾分熱辣，平添了幾分優(yōu)雅。俏江南正是以它清新自然的環(huán)境獨特的中國紅魅力吸引了大批的顧客來消費。如圖-6 圖 通過俏江南主題餐廳工

20、程的分析，特色主題餐廳的設計是多元化的，因根據(jù)不同區(qū)域和主題來表現(xiàn)他的變化。俏江南將中國元素運用設計中，將大膽與創(chuàng)新表達的淋漓盡致。其中利用中國臉譜、剪紙、中國紅等元素在餐廳中表達，給我們另一種韻味。我們應繼承和發(fā)揚這種設計手法，將大量的元素融入設計中。第四章 情愫緣“情侶主題餐廳中元素與設計分析每一家餐廳都有其獨特之處，而每家吸引顧客的方法和手段都不一樣，無論是外觀、菜色、裝修風格上都有各自的特色。甚至有些店子采用優(yōu)惠劵來拉攏客戶，雖然不長久，但還是有一定的效果可言。俗話說的好“人靠衣裝，佛靠金裝在琳瑯滿月的商品中，色彩是產(chǎn)品突顯自身的有效手段，中國紅色彩亮麗、純度高，醒目且區(qū)分度強，根據(jù)這

21、一特征，在方案中，采用中國紅來裝飾空間，以“色奪人，為餐飲空間的設計贏得商機。且所設計的情侶主題餐廳運用紅色浪漫元素并結合特色小吃充分滿足客戶的需求而進展仔細的設計，提供良好的環(huán)境和效勞設施。 4.1情愫緣“情侶主題餐廳工程分析情愫緣餐廳是一家品種多、口味多的特色餐廳。采用風格主要運用了現(xiàn)在簡約風格表達，以紅色來做主色調黑白色為輔調，表達情侶在紅色玫瑰花叢中的浪漫約會，運用金屬燈罩、方正的造型來表現(xiàn)現(xiàn)代感，并在空間應用冷色來緩解紅色的熾熱，讓空間變得更加和諧，在餐飲業(yè)日益增多的今天，只有新型設計、快節(jié)奏的上餐、良好的效勞、特色套餐等才能滿足客戶的需求，只有這樣才能讓該餐廳更加有說服力客戶的能力

22、。4.2情愫緣“情侶主題餐廳中提煉“中國紅元素中國紅象征熱量、活力、意志力、力量、激情、生命力、生存本能、自然偉力、恐懼、自信、忠誠、動機、大度、財富、幽默等。而且中國紅具有極大的魔力，它弛有度可以和多種元素融合并搭配，只要掌握好劑量，就能裝飾出美好的畫面。在本方案中利用紅白黑顏色的穿插、金屬燈罩點綴、造型獨特的食品再加上簡潔方正的裝飾整個畫面表達一種浪漫、享受、年輕、活力的氣氛。中國紅可以給人一種動力、朝氣、喜慶等感受，這樣更加表達了當代年輕人的特征，對待任何事物都有一股沖勁，敢于挑戰(zhàn)自己。一個好的餐飲設計不該給人留下的只是東西好吃，應該多方面給顧客留下深刻的映像。在方案中把情侶約會情景中的

23、玫瑰花變換為紅色背景墻等之類的裝飾，營造出花海的景象，配上白色的餐桌來緩解顏色上的過于熾熱，為了讓情侶們更好的享受美食，中間有矮墻遮擋，在矮墻上方布置小花小草裝飾，顯得更加清新自然，為了讓餐飲空間干凈，小花小草采用塑料材質來裝飾。4.3情愫緣“情侶主題餐廳中對于意境的表達 在情愫緣餐廳設計中，由于餐廳主要面對的是情侶效勞，所以精心為情侶們打造了一個溫馨浪漫的環(huán)境，擁有各種主題隔斷，以不同的主題表達不同的隔斷，用不同的隔斷透露出詩意般的意境及情侶間愛的甜蜜。比方在餐廳中間位子的隔斷造型采用的拐角較多，所以取名“轉角遇見愛主題，而靠窗戶靠邊邊的地方，由于照明的襯托，因此取名“一米主題等。整個餐廳給

24、情侶們留下愛意濃濃之感，讓正在熱戀的、還未戀愛的、老夫妻之間找到一種初戀的感覺。4.4情愫緣“情侶主題餐廳中人性化的設計 針對情侶主題餐廳，首先要抓住消費者的心理，為消費者帶來一切美好的回憶，并以餐廳獨特魅力留住消費者的心，以舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境與氣氛，優(yōu)質的效勞吸引消費者，外加一些精微的細節(jié)為情侶之間設計一些小驚喜，增進情侶之間的感情，從而到達雙贏的目的。抓住情侶主題餐廳的核心，在特定的日子，為他們安排一些活動，比方贈送情侶飾品，配情侶餐具等，使情侶們快樂而來，滿意而歸。第五章 情愫 緣“情侶主題餐廳設計方案綜述5.1區(qū)域地段分析餐廳基地方位選擇在進展地段選擇上，根據(jù)多方面原則，選擇百

25、貨商城的六樓百貨商場共六層設計。分析地段選擇：1、客源的來源，流動人群多、接觸的客源廣，根據(jù)市場調查顯示一般客戶會從一樓逛到頂樓，然后放慢腳步這一定律，我們抓住消費者這一規(guī)律，選擇在六樓做餐飲空間，這樣就可以給消費者一個休息的平臺和享受美食的空間。2、樓層的選擇，對于消費者來說，如果一個餐飲業(yè)選擇太高，則效果不佳。為了防止這一現(xiàn)象，在本方案中選擇商城，原因很簡單商城樓層一般不高，再加上消費者在經(jīng)過幾樓的購置情況后，精神各方面都會有所疲勞，這樣建立一個平臺供消費者休息和供餐是在適宜不過了，所以這正符合我們要求的。3、貨源的上下環(huán)節(jié)，由于商城中的消費者一大半都選擇手扶電梯上下，所以在貨品的運輸中我

26、們選擇貨梯上下就不會造成太多的問題，這樣在貨源上下環(huán)節(jié)也能迎刃而解。餐廳空間區(qū)域構造 在文中整個空間在鳥瞰的情況下呈現(xiàn)出的是一個簡單的迷宮樣式，這樣設計增添了整個空間的趣味性。根據(jù)主題，也可為客戶創(chuàng)造出私密空間樣式。為了讓空間顯得不是太擁擠，在隔斷上，采用小隔斷，結合燈光和周圍環(huán)境的承托突出主題，在隔斷分布上，根據(jù)橫平豎直設計感，使空間干脆利落，防止拖泥帶水之感。餐廳功能分區(qū)前臺區(qū)：主要為消費者點餐和收銀效勞。廚房區(qū)：滿足配菜、做菜、切菜、洗菜、儲菜等幾大功能。就餐區(qū)：分甜、飲品區(qū)、卡座區(qū)、軟包區(qū)等幾大區(qū)域，可根據(jù)個人喜好挑選區(qū)域。公共衛(wèi)生區(qū)：由于餐飲空間的氣氛所致，在本方案中衛(wèi)生區(qū)域設計得較

27、隱蔽，通過一個過道來緩解直白衛(wèi)生間給消費者帶來的為難氣氛，同時也可起到隔氣效果，使就餐空間有著良好的就餐環(huán)境。圖.1 圖.1功能劃分圖5.2 餐廳空間與布局設計餐廳入口空間設計 對于餐廳功能性的布局，為了餐廳的交通便捷，本方案中設計了2個出入口，采用對稱手法設計，這樣也有利于通風等功能。如果面對倉庫庫存量缺乏時，上下物品也不會影響到客戶共享美食的雅興，針對節(jié)假日期，人員多的情況，也不會帶來擁擠的現(xiàn)象。入口處的裝飾墻，大量使用紅色軟包裝飾，紅色顏色艷麗可以吸引客戶的第一眼球，這樣可以給人留下較深的第一印象，用紅色主要是渲染一種寓意喜慶、熱情氣氛，給人溫馨自然的感覺。以此同時還有另外一種感覺，在紅

28、色空間呆的時間過久的話，會給人一種灼熱之感，這樣客戶就會自動的離開，這樣就可以很好的到達快節(jié)奏的循環(huán)使用空間。如圖圖.1圖.1平面布置圖 天花吊頂?shù)脑O計在天花圖的設計中，廚房是一個神圣的地方，也是與平安直接掛鉤的，所以運用500*500格柵燈照明，墻面采用白色墻磚和墻漆裝飾，使整個空間更加明亮，這樣在平安衛(wèi)生上做到了第一步，采光度好。在卡座區(qū)運用金屬燈罩外形的吊燈，外觀造型為四方體，采用鋁合金材質外表，呈現(xiàn)大方、明亮、簡潔等效果。并且在四周多處安裝了燈帶、射燈來營造氣氛，為消費者創(chuàng)造良好環(huán)境。為了清掃的方便和*些平安事故發(fā)生后的一個離開問題，在四周還安裝了格柵燈以便在突發(fā)事故提供更好的照明措施

29、，前臺采用筒燈的裝飾，有規(guī)律的垂吊下來，韻味悠長。軟包甜品區(qū)，燈飾裝飾采用實木邊框中空加發(fā)光燈片，入口處吊頂四周運用筒燈中間吊燈修飾。整個空間造型簡單，可起到減壓放松之感。如圖.1圖.1天花布置圖 廚房的功能劃分 一個餐廳的成敗可以說取決于廚房設施，味道占主要性作用，但是在功能的劃分上也是一個不可或缺的學問。如果一個廚房空間劃分區(qū)域的不合理，將會導致很多不必要的問題出現(xiàn)。比方：流程順序的一個規(guī)律性，設計的不合理將使整個空間在運作上手忙腳亂，直接影響上餐的一個速度。干濕區(qū)域的劃分，在空間中采用干濕分區(qū)，有利于廚房空間的整理和清掃，再加上有秩序的將其分納開，顯得廚房的一個秩序性。充分結合兩大定律，

30、完美表達在本方案中。進入廚房，圖.1廚房布置圖在入口處，我們運用干濕分區(qū)將其宰殺區(qū)、洗滌區(qū)和操作區(qū)劃分為兩大空間。緊接著設制儲藏區(qū)，方便將洗滌后的食品及時放入儲藏柜中保鮮。然后面臨切菜、配菜、器品儲藏柜、打荷臺、烹飪區(qū)等環(huán)節(jié)相關設備的安裝和擺放，采用圓形排列設計在空間中，使廚房整個流程可根據(jù)圓形循環(huán)利用空間。如圖.1 前臺的設計 前臺主要提供收銀、點餐、和吧臺功能，材質采用爵士白加實木抽縫清油相結合，顯清新自然之感，在整個空間起到緩解作用。前臺的右邊有一面形象墻的裝飾，采用木質拼貼刷中國紅色清漆飾面，上面再附上情愫緣三個白色立體字，比照鮮明，突出重點。前臺前方為飲品、甜食小吃的操作和機器擺放區(qū)

31、，這樣可以更加方便為客戶提供他們所需物品，也可近距離與消費者進展溝通，并根據(jù)客戶喜好要求做完美調整。在衛(wèi)生平安方面也可得到客戶的監(jiān)視和認可。即可讓客戶感受到我們優(yōu)質的效勞，又能增加貼心之感，通過客戶為本店做有力的宣傳。如圖.1圖.1前臺效果圖 卡座區(qū)的設計和甜品區(qū)背景墻的設計卡座區(qū)的設計：整個風格走向為簡約型。座椅主材質實木油白，中間段用中國紅做腰花設計，讓座椅不過于輕盈，坐墊和靠背采用中國紅色皮紋做重心，襯托氣氛，突出主題。然而中國紅給消費者帶來一種喜慶之感，可以營造良好的氣氛，大紅大紫正好突顯中國特色。餐桌為拱形實木油白，餐桌上方垂吊方形金屬吊頂，燈光為暖色調，促進食欲成效，墻面掛清新淡雅木色邊框工藝畫裝飾?？ㄗ鶇^(qū)設立在靠窗邊的位子，加上自然光線的承托，整個呈現(xiàn)出一幅和諧溫馨的畫面。如圖.1圖.1卡座區(qū)效果圖甜品區(qū)背景墻的設計：手法運用大膽，大量使用中國紅色元素增添整個空間的活力，燃燒整個空間，讓消費者在空間中馬上能進入氣氛中去，去感受中國紅為我們帶來的喜慶、活力、青春之感。為了打散空間的硬朗氣息，背景采用軟包裝飾，提煉沙發(fā)靠背，將沙發(fā)靠背大小不一的排列在一起，造型不但簡單大方而且表達年輕人的大膽和時尚。如圖.2圖.2甜品、飲品區(qū)效果圖第五章 結 論通過這次的學習和了