小學(xué)四年級下冊科學(xué)-3.2食物的營養(yǎng)-教科版-(15張)-(1)ppt課件

1、食物中的營養(yǎng)食物營養(yǎng)知多少 活動規(guī)則： 自由閱讀課本第44頁至45頁關(guān)于食物含有哪些營養(yǎng)成分的內(nèi)容，5分鐘后，回答答題卡上的問題。自主學(xué)習(xí)自學(xué)檢測食物營養(yǎng)知多少必答題1234食物中所含有的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為（ ） （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）。蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素礦物質(zhì)水自學(xué)檢測食物營養(yǎng)知多少必答題1234蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體（ ）（ ） （ ）（ ） （ ）的主要組成部分。肌肉血液內(nèi)臟指甲頭發(fā)自學(xué)檢測食物營養(yǎng)知多少必答題1234( )和（ ）是人體能量的主要來源，我們的身體可以儲存大量的（ ）和（ ）。脂肪糖類脂肪糖類自學(xué)檢測食物營養(yǎng)知多少必答題1234維生素和礦物質(zhì)有（ ）的作用。調(diào)

2、節(jié)身體機(jī)能知識匯總脂 肪糖 類蛋白質(zhì)礦物質(zhì)維生素水 分食物中的營養(yǎng)負(fù)責(zé)運(yùn)輸身體內(nèi)的營養(yǎng)和代謝廢物是人體能量的主要來源。是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。調(diào)節(jié)身體機(jī)能，是人體不可缺少的營養(yǎng)。探究活動實(shí)驗(yàn)一：辨別食物中的脂肪實(shí)驗(yàn)方法：1、教師演示實(shí)驗(yàn)過程時(shí)，學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。2、把食物分別放在白紙上擠、壓、擦，觀察食物在紙上留下的痕跡。溫馨提示：1、用棉簽蘸食用油，涂抹在檢測區(qū)。2、用筷子取肥肉，在檢測區(qū)內(nèi)擠壓。3、擠壓花生，需要一定的力度。4、實(shí)驗(yàn)完畢，整理好實(shí)驗(yàn)器材，并做好記錄。探究活動實(shí)驗(yàn)一：辨別食物中的脂肪記錄表食物名稱檢測區(qū)（是否在紙上留下油漬）是否含有脂肪 食用油 蘋果 花生 肥肉注意:涂、擦、壓食物在檢測區(qū)內(nèi)。是是否否是是是是探究活動實(shí)驗(yàn)二：辨別食物中的淀粉實(shí)驗(yàn)方法：溫馨提示：1、棉簽的使用方法：一根棉簽只能檢測一種食物。使用時(shí)，用棉簽蘸上碘酒涂在被檢測的食物上，使用過的棉簽放回實(shí)驗(yàn)器材回收盒中。2、實(shí)驗(yàn)完畢，整理好實(shí)驗(yàn)器材，并做好記錄。3.如果發(fā)現(xiàn)有變藍(lán)色的現(xiàn)象出現(xiàn)，說明這種食物中含有淀粉。1.在淀粉糊中滴入碘酒，會看到淀粉變成藍(lán)色或藍(lán)紫色。2.分別在不同的食物上涂上碘酒，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。探究活動實(shí)驗(yàn)：辨別食物中的淀粉記錄表食物名稱滴加碘酒是否變藍(lán)色或藍(lán)紫色是否含有淀粉蘋 果 紅 薯 饅 頭 是是是是否否探究活動探究活動食物中的營養(yǎng)沒有不好