新員工培訓(xùn)-酒店規(guī)定及相關(guān)注意事項下

1、人事部人事部歡迎參加歡迎參加 新員工入職培訓(xùn)新員工入職培訓(xùn)2022-4-6請將手機(jī)調(diào)為靜音或震動狀態(tài)，謝謝！請將手機(jī)調(diào)為靜音或震動狀態(tài)，謝謝！2022-4-6儀容儀表規(guī)范儀容儀表規(guī)范 2022-4-6 2022-4-6n膳食安排膳食安排 1酒店設(shè)有員工餐廳，并免費為員工提供三餐膳食。2員工必須在規(guī)定時間內(nèi)用餐，每次用餐時間為半小時。若超時工作，可視情況安排加班用餐。 2022-4-6n員工餐廳管理員工餐廳管理1員工必須維護(hù)餐廳衛(wèi)生整潔。進(jìn)餐時不得隨意到處亂吐骨頭或?qū)⑹Ｓ囡埐说乖陲堊阑虻孛嫔希瑧?yīng)倒在指定處，餐具應(yīng)放回指定地點。2員工進(jìn)入餐廳用餐一律要憑卡打飯菜。不得私自用個人餐具打飯、打湯，違者

2、沒收私人餐具并處罰。 2022-4-6n員工餐廳管理員工餐廳管理3. 員工應(yīng)適量領(lǐng)取飯菜，不得浪費，違者罰款20元/次。4.領(lǐng)取飯菜時應(yīng)按次序排隊，不得插隊。不得進(jìn)入廚房拿取食物。不許替他人打飯，如因工作需要代值班人員打飯，必須有部門書面證明。2022-4-6n員工餐廳管理員工餐廳管理5.全體員工都應(yīng)在員工食堂用餐，不得將飯菜帶出餐廳用餐，違者罰款50元/次。6飯卡遺失，向人力資源部申請補(bǔ)發(fā)，到財務(wù)部繳納罰款50元后由人力資源部補(bǔ)發(fā)。7外來人員不得隨便在餐廳就餐，經(jīng)有關(guān)部門同意在餐廳就餐的外來人員，在行政人事部辦理相關(guān)手續(xù)后方可就餐。2022-4-6n員工餐廳管理員工餐廳管理8員工使用的公共餐

3、具，不得帶出餐廳或占為己有，損壞應(yīng)照價賠償。9員工餐廳用餐時間(半小時/餐）：早餐：06：3008：00 午餐：10：3012：30晚餐：16：3018：30宵夜：23：0000：002022-4-6n員工宿舍管理員工宿舍管理1日常管理規(guī)定 凡在酒店員工宿舍住宿的員工，自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習(xí)慣，要互相關(guān)心、愛護(hù)、幫助，保持宿舍的良好秩序及衛(wèi)生環(huán)境。 凡申請住宿的員工，必須服從統(tǒng)一安排，不得私自調(diào)換房間、床位，一個床位只能一個人住宿，不得搭鋪以及一個人占用兩個床位。2022-4-6n員工宿舍管理員工宿舍管理 禁止以任何借口和理由帶外來人員在宿舍住宿或玩，禁止未辦入住手續(xù)私自入住，禁止離場

4、人員留宿，嚴(yán)禁異性在集體宿舍留宿。 禁止在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、聚眾鬧事、挑撥是非、制造事端，影響團(tuán)結(jié)、無理取鬧。禁止在宿舍內(nèi)酗酒、賭博、打撲克、打架、吸毒、賣淫、嫖娼、傳播淫穢書刊。2022-4-6n員工宿舍管理員工宿舍管理 愛護(hù)公物，對宿舍的公共設(shè)施要愛護(hù)使用，對于酒店發(fā)給的門、柜鑰匙等物品，要妥善保管。員工宿舍樓、餐廳餐具等設(shè)施均屬酒店所有，任何人不得將酒店用品拿走，否則當(dāng)偷竊處理。 禁止私換門鎖、柜鎖，需修鎖、換鎖應(yīng)向行政人事部舍監(jiān)報告。2022-4-6n員工宿舍管理員工宿舍管理2衛(wèi)生管理規(guī)定 員工宿舍必須保持室內(nèi)的清潔衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，物品擺放整齊美觀，每天必須安排一人值日，值日表由舍長安排

5、。 宿舍內(nèi)及公共走道、樓梯間不得亂扔煙頭、紙屑及其它雜物，應(yīng)扔入垃圾桶。 禁止在公共通道倒污水和大小便，如廁后必須沖水。 禁止從窗戶和陽臺往外拋雜物、垃圾、倒水及晾曬衣物。 禁止把垃圾、雜物扔在走廊上、下水道口或廁所內(nèi)。2022-4-6n員工宿舍管理員工宿舍管理3用水用電管理規(guī)定 禁止在宿舍內(nèi)私自亂拉亂接電線和插座。 宿舍內(nèi)禁止使用電爐、電熱棒、電飯煲。 使用自來水后，要自覺把水龍頭關(guān)好，禁止開長流水。 禁止用消防水栓的水洗臉、沖涼、洗衣服等。2022-4-6n員工宿舍管理員工宿舍管理4作息時間 晚上10點至早上8點，中午12點至下午4點，員工不得在宿舍內(nèi)唱歌及開放各種音響，若要收聽必須配帶耳

6、機(jī)，以免影響他人休息。 晚上10點以后，男、女員工不得相互到對方宿舍聊天、打牌及從事其它一切活動，不當(dāng)班員工必須回到自己宿舍。 2022-4-6n員工宿舍管理員工宿舍管理5凡違反宿舍管理規(guī)定而又不聽從管理人員勸止、處罰或態(tài)度惡劣者，將酌情給予嚴(yán)重警告，勒令搬出員工宿舍以至開除處分。2022-4-6n一、獎勵一、獎勵凡符合下列條件者，酒店將視情況給予一定的精神和物質(zhì)獎勵： 1在改善酒店經(jīng)營管理，提高服務(wù)質(zhì)量方面，提出合理化建議，并經(jīng)實施后顯著成效者。 2在服務(wù)接待中，創(chuàng)造優(yōu)異成績，創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益。 3技術(shù)革新，改進(jìn)設(shè)備設(shè)施方面成績顯著者。 2022-4-6一、獎勵一、獎勵4發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采

7、取措施，防止重大事故發(fā)生者。5為保護(hù)國家財產(chǎn)、賓客人身安全，同壞人壞事作斗爭者。6嚴(yán)格控制財務(wù)開支，在節(jié)能降耗、控制經(jīng)營和辦公成本費用方面成績顯著者。7拾金不昧者。8為酒店爭得榮譽(yù)者。2022-4-6n二、處罰二、處罰（一）過失的種類（一）過失的種類甲類過失包括：甲類過失包括：1不使用指定的員工通道。2當(dāng)值時未穿著制服。3不保持儀表的整潔。4不佩戴員工工號牌或員工證。5違反安全守則或部門操作規(guī)程。 2022-4-6n甲類過失包括：甲類過失包括：6工作時間咀嚼口香糖或吃零食。7擅自離崗或到其他部門閑聊。8未經(jīng)允許在酒店營業(yè)及工作場所進(jìn)食，或隨意叫外賣。9工作時收聽收錄機(jī)或錄音機(jī)、看電視、用電腦玩

8、游戲、看報或處理私人事務(wù)。10在服務(wù)場所高聲喧嘩。 2022-4-6n甲類過失包括：甲類過失包括：11無故遲到或早退。12工作態(tài)度不端正，工作效率低。13亂丟垃圾或破壞酒店綠化環(huán)境。14有變相逐客行為。 2022-4-6n甲類過失包括：甲類過失包括：15當(dāng)眾梳頭、化妝，言談舉止不雅觀。16當(dāng)值時間聚眾閑聊。17不及時傳達(dá)酒店下發(fā)的規(guī)章制度和文件通知，對外產(chǎn)生積極影響者。18.曠工一天。2022-4-6n乙類過失包括：乙類過失包括：1當(dāng)值時間睡覺。2未經(jīng)酒店許可，部門或個人作任何形式的募捐。3對待顧客不禮貌，言談舉止粗魯。4無故突然終止工作。5經(jīng)常遲到或早退。 2022-4-6n乙類過失包括：乙

9、類過失包括：6連續(xù)曠工二天（包括二天）或一個月內(nèi)累計曠工二天（包括二天）。7因工作失誤，導(dǎo)致酒店或客人財物受到損壞。8大聲喧嘩，粗言穢語，擾亂正常秩序。9未經(jīng)客人許可擅自進(jìn)入客房。10請人代打卡或代人打卡。2022-4-6n乙類過失包括：乙類過失包括：11未經(jīng)許可，擅自使用酒店客用設(shè)備設(shè)施，如餐廳、酒吧、客房及客用洗手間等。12下班時間未經(jīng)許可在酒店范圍以外穿著酒店制服。13拒絕酒店管理人員及當(dāng)值保安檢查手袋、包裹等。14穿著工服時在營業(yè)場所或公共區(qū)域吸煙或違反其它規(guī)章制度。15未經(jīng)許可擅自開動酒店機(jī)器或其他設(shè)備。 2022-4-6n乙類過失包括：乙類過失包括：16在酒店內(nèi)兜售私人物品。17不

10、服從上司的合理安排。18提供假資料或信息給酒店。19偷吃偷拿酒店或客人的食物。20上班時間帶有醉意，在酒店內(nèi)服用麻醉藥以及其它違禁藥物。 2022-4-6n乙類過失包括：乙類過失包括：21未經(jīng)上司許可私自配鎖匙。22對客人或同事品頭論足，指手劃腳。23未履行審批程序擅自留外人在員工宿舍住宿。24拾遺不報。25使用他人的飯卡。 2022-4-6n乙類過失包括：乙類過失包括：26隨意浪費、隨地吐痰。27無理取鬧、搬弄是非、拉幫結(jié)派，影響內(nèi)部團(tuán)結(jié)。28發(fā)現(xiàn)問題不上報，隨意扣壓上級下發(fā)的文件，對客人意見和投訴不及時反饋。29已辦理離職手續(xù)，繼續(xù)在酒店店逗留的。30違反酒店的其他規(guī)章制度。2022-4-

11、6n丙類過失包括：丙類過失包括：1損害酒店聲譽(yù)及利益。2毆打他人或互相打斗。3向顧客、同事索取金錢或其他非法報酬，進(jìn)行不道德交易。4偽造文件、意圖行騙。5攜帶收藏違禁品如槍械、武器，對他人進(jìn)行恐嚇。 2022-4-6n丙類過失包括：丙類過失包括：6泄露酒店保密資料和文件。7調(diào)戲欺侮他人。8盜竊酒店、客人或同事之財物。9未經(jīng)準(zhǔn)批私自在外兼職。10連續(xù)曠工三天以上（包括三天）或一個月內(nèi)累計曠工三天以上（包括三天）。 2022-4-6n丙類過失包括：丙類過失包括：11觸犯國家法律。12經(jīng)常違反酒店規(guī)章制度，屢教不改。13私自拆看他人信件、郵件。14因工作失職，造成重大傷亡事故。15行騙聚賭，走私套匯

12、。16利用職務(wù)之便，損公肥私，嚴(yán)重?fù)p害酒店聲譽(yù)和利益。2022-4-6n三、口頭警告與罰款三、口頭警告與罰款凡第一次觸犯甲類過失，給予口頭警告處理，并書面記錄備案。n四、書面警告與罰款四、書面警告與罰款 適用于重復(fù)違反之甲類過失或第一次觸犯乙類過失。按員工手冊第三章第八點考勤制度中第4點處理。n五、最后警告五、最后警告 適用于違反丙類過失，給予500元罰款，經(jīng)警告仍不知悔改者，作開除處理。對于情節(jié)嚴(yán)重者，直接作勸退處理。2022-4-6n六、無薪停職六、無薪停職 凡屬以下任何一種情況，酒店將有權(quán)給予該員工無薪停職處理： 1多次違返酒店所規(guī)定的甲、乙類過失并無悔改表現(xiàn)，或有嚴(yán)重過失時，在考慮是否

13、對其作出處理前（不超過十五日為限）。 2聽候刑事案件審判結(jié)果者。2022-4-6n七、員工申訴七、員工申訴員工對上述處分，若有不服之處，可直接向部門及行政人事部申訴,行政人事部將視情節(jié)與有關(guān)部門協(xié)商處理。n八、獎罰條例的標(biāo)準(zhǔn)八、獎罰條例的標(biāo)準(zhǔn)各部門獎罰條例與酒店獎罰條例同類，而獎罰標(biāo)準(zhǔn)不同，以酒店獎罰條例為準(zhǔn)。酒店及部門獎罰條例中未涉及的問題，按酒店規(guī)章制度執(zhí)行。2022-4-6n客人投訴客人投訴 1“顧客至上”是酒店的服務(wù)宗旨，全體員工都必須高度重視客人的投訴，要細(xì)心傾聽投訴，讓客人反映的情況得以及時處理，并將該情況登記作為酒店改進(jìn)的珍貴材料。2若投訴事件急需處理，而又超出員工本身職責(zé)范圍時

14、，應(yīng)及時通知當(dāng)班主管，必要時通知大堂副理（或值班經(jīng)理），以便迅速解決。2022-4-6n客人投訴客人投訴3若客人投訴的事項不能及時解決，應(yīng)用書面記錄的形式將投訴內(nèi)容上報有關(guān)部門，并向客人表示謝意和歉意。4若投訴事項中有涉及本人的記錄，不得涂改、撕毀、造假，更不能扣壓不上報。 2022-4-6n服從指揮服從指揮 員工要服從工作分配，聽從上級指揮。對管理者有意見，應(yīng)向本人提出或向上一級領(lǐng)導(dǎo)申訴，不得當(dāng)面頂撞或背后議論，員工提出申訴后，上一級領(lǐng)導(dǎo)必須在24小時內(nèi)給予員工明確答復(fù)；若超出24小時后員工還未得到明確答復(fù)，可越級向酒店申訴委員會直接投訴?；蛘邌T工把意見用書面形式隨時投放到總經(jīng)理信箱中，以便

15、使問題能及時解決。如出現(xiàn)緊急情況而直屬上司不在場，又必須立即解決，在這種情況下，應(yīng)越級向上一層主管領(lǐng)導(dǎo)請示或反映問題。2022-4-6n保密制度保密制度 未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或提供酒店的任何資料及文件，嚴(yán)格遵守酒店保密制度，一經(jīng)查實，追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任及按丙類過失處罰。 2022-4-6n工作態(tài)度工作態(tài)度 1禮貌熱情： 對賓客或同事都應(yīng)禮貌熱情，微笑服務(wù)。說話“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口，接電話先說“您好” ；如遇賓客有不禮貌行為，應(yīng)設(shè)法回避，速報上級處理，不予糾纏，不得粗言穢語，不得譏諷冷落賓客，不得與賓客爭辯或在公共場所與同事爭辯。2忠誠老實：有事必報，有錯必改，不隱瞞事實真相，不虛報情

16、況，不文過飾非，不陽奉陰違，不誣陷他人。2022-4-6n工作態(tài)度工作態(tài)度3團(tuán)結(jié)協(xié)作：各部門之間，員工之間應(yīng)顧全大局，相互理解，相互配合，不得互相扯皮，互相指責(zé)，應(yīng)同心協(xié)力解決問題。4嚴(yán)于職守：各級管理人員不得利用職權(quán)給親友以特殊優(yōu)惠； 工作時間不準(zhǔn)打私人電話，看書、報、雜志等。不準(zhǔn)會客，工作時不陪親友在酒店吃、住、購物、游覽及照相等（特殊情況須經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)）；工作期間，不得擅離職守，不得外出購物，吃東西，玩手機(jī)，看電視，不得唱歌等 。下班后無事不得在工作場所逗留。 2022-4-6n儀容儀表儀容儀表 1頭發(fā)干凈整齊，發(fā)型美觀大方。男員工頭發(fā)側(cè)不蓋耳，后不蓋后衣領(lǐng)；女員工頭發(fā)前不蓋眉，后不過

17、肩，披肩長發(fā)應(yīng)束起來并挽成髻，不準(zhǔn)染發(fā)，不宜擦重味的頭油。2保持面容清潔。男員工要經(jīng)常修面，不留小胡子、大鬢角；女員工要化淡妝，不可濃妝艷抹，不用味濃的化妝品。2022-4-6儀容儀表儀容儀表3在營業(yè)場所，要禮貌待客，站立服務(wù)。不得依傍任何物體；避免面對賓客整理頭發(fā)，觸摸自己面孔或有其它不雅動作。對賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、衣著打扮、膚色儀容不得指點議論和品頭論足。4飾物只限戴結(jié)婚戒指和手表。不得戴耳環(huán)、手鐲、項鏈、腳鏈及華麗顯眼的裝飾用品。2022-4-6n儀容儀表儀容儀表5做到“五勤”：勤洗澡、勤更衣、勤洗手、勤漱口，勤修指甲，不留長指甲及涂指甲油，以保持良好的儀容。6工作服要保持整潔挺直，按規(guī)定扣

18、好上衣扣、褲扣。上衣兜、褲兜禁止裝雜物，以免變形。7工號牌統(tǒng)一佩戴在左胸正上方的位置。2022-4-6n儀容儀表儀容儀表8服務(wù)員上班一律穿黑色皮鞋或布鞋，皮鞋要保持光亮，布鞋要干凈。不準(zhǔn)穿球鞋、涼鞋、拖鞋或赤腳穿鞋。9男員工要穿著深顏色的襪子；女員工要穿著肉色或接近自己膚色的襪子。2022-4-6n攜帶物品出入管理攜帶物品出入管理 1員工攜帶行李衣物、包裹等物品離店時，必須主動呈交保安人員檢查。2如有特殊物品出店或員工離職時，由行政人事部填寫放行條，經(jīng)保安部檢查后，方可放行。3經(jīng)營部門員工下班時所攜帶的手提包，必須主動交當(dāng)值保安人員檢查。2022-4-6n愛護(hù)公物，保持環(huán)境清潔愛護(hù)公物，保持環(huán)境清潔1愛護(hù)酒店的公共財物，節(jié)約用水、用電、用易耗品。2講究公共衛(wèi)生，不隨地吐痰、丟紙屑、果皮和煙頭，保持酒店環(huán)境優(yōu)雅清潔。2022-4-6n內(nèi)容內(nèi)容1員工離職，須在規(guī)定的時間內(nèi)到行政人事部辦妥離職手續(xù)并迅速離場。不按規(guī)定時間辦理離職手續(xù)或繼續(xù)在酒店逗留的，按酒店有關(guān)規(guī)定處理。2辦理離職手續(xù)程序 離職員工先手寫一份書面的離職申請書給部門相關(guān)人員