宴會(huì)廳形象設(shè)計(jì)

1、組員：曾會(huì)友 1405301026 王中巍 1405301024李力1405301006區(qū)位選址色彩提取設(shè)計(jì)意向空間分析意向效果圖 本店選址擬定于成都天府三街花樣年福年廣場(chǎng)T1，其理由是天府三街位于成都地鐵1號(hào)線附近，干道附近，出行方便，且處于成都高新區(qū)，相對(duì)于其他區(qū)經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)。經(jīng)過(guò)我們實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)天府三街花樣年福年廣場(chǎng)片區(qū)附近大型宴會(huì)廳很少，并且周圍居住區(qū)、企業(yè)單位、高檔酒店較多、消費(fèi)水平較高，綜上所訴，此地區(qū)對(duì)宴會(huì)廳的需求較大。n房型以1.25:1比例的長(zhǎng)方形為有效，使用率最高，正方形、圓形次之n高檔酒店人均就餐面積34平方米n一般酒店至少按1.82.2平方米計(jì)算n椅背離桌子邊大約76

2、厘米，移動(dòng)間距為90厘米，座椅所需 寬65厘米，兩張餐桌的椅背拉開后間隔應(yīng)不小于75厘米。n大餐廳應(yīng)實(shí)行半開型的布局方式，桌椅位次的排列從入口處開始，先節(jié)約型、次普通型、再豪華型展開。 本設(shè)計(jì)方案采用歐式風(fēng)格，大膽提取歐式建筑中的元素，再加以主觀處理，融入空間之中，凸顯宴會(huì)廳的華麗高貴氣氛，在整體空間營(yíng)造時(shí)，選材方面選用軟質(zhì)材料，減弱大廳的混響，采用暖黃色調(diào)給人以親切感?？臻g主題氛圍高貴、華麗、大氣、親切、溫馨規(guī)模：1200m風(fēng)格：歐式風(fēng)格定位：高貴、華麗、大氣、親切、溫馨最大容客量 ：600人平面布局功能分區(qū)：一、營(yíng)業(yè)空間（餐廳、包間、宴會(huì)廳）二、公用空間（大廳、通道、走廊、樓梯、衛(wèi)生間、衣

3、帽間。）三、裝飾空間（使客人賞心悅目，獲得藝術(shù)享受。）四、作業(yè)空間（廚房、配餐間、儲(chǔ)物室、員工更衣室、分菜工作區(qū)，服務(wù)臺(tái)、辦公室、休息室，雖與客人無(wú)關(guān)，但會(huì)影響員工的工作狀態(tài)與心情。）門面門面設(shè)計(jì)設(shè)計(jì) 酒店要重視“裝點(diǎn)門面”，門面不僅具有“辨認(rèn)”功能，而且要有“美觀”功能，還應(yīng)有“商品”特征。一是隔斷性分割一是隔斷性分割通過(guò)遮擋視線來(lái)分割空間，通過(guò)遮擋視線來(lái)分割空間，如推拉式隔斷、屏風(fēng)等如推拉式隔斷、屏風(fēng)等二是象征分割二是象征分割通透隔斷、罩、欄桿、花通透隔斷、罩、欄桿、花格以及家具、綠化、山石、格以及家具、綠化、山石、水體等因素分割空間水體等因素分割空間客人動(dòng)線客人動(dòng)線：要求有舒適要求有舒適

4、性、伸展性、易進(jìn)入性。性、伸展性、易進(jìn)入性。通道寬度能讓客人舒適通道寬度能讓客人舒適行走為宜，人為行走為宜，人為7090厘米，厘米，2人為人為110130厘厘米，米，3人為人為180厘米。大厘米。大宴會(huì)廳要有主，輔通道，宴會(huì)廳要有主，輔通道，主通道的寬度不少于主通道的寬度不少于110厘米，輔道的寬度厘米，輔道的寬度不少于不少于70厘米。厘米。員工動(dòng)線員工動(dòng)線：要求有便利性、要求有便利性、安全性、服務(wù)性安全性、服務(wù)性。n物品動(dòng)線物品動(dòng)線：要求有隔離性、要求有隔離性、專用性、便利性專用性、便利性動(dòng)線通道服務(wù)服務(wù)空間：空間：一是貴賓室。按宴會(huì)廳的大一是貴賓室。按宴會(huì)廳的大小及檔次的高低來(lái)配備，小宴小

5、及檔次的高低來(lái)配備，小宴會(huì)廳也可在同一廳房?jī)?nèi)布置一會(huì)廳也可在同一廳房?jī)?nèi)布置一個(gè)會(huì)客休息區(qū)域個(gè)會(huì)客休息區(qū)域二是衣帽間。大宴二是衣帽間。大宴會(huì)廳會(huì)配有客人衣帽會(huì)廳會(huì)配有客人衣帽存儲(chǔ)處，容量可寄存存儲(chǔ)處，容量可寄存宴會(huì)廳宴會(huì)廳75客人的衣客人的衣服服作業(yè)空間作業(yè)空間備餐室布草房天花設(shè)計(jì)墻面設(shè)計(jì)地面設(shè)計(jì)家具設(shè)計(jì)吊頂采用簡(jiǎn)單的幾何形體進(jìn)行不斷的重復(fù)組合，大量使用燈帶與環(huán)境整體色調(diào)搭配，構(gòu)成既簡(jiǎn)單又有規(guī)律的吊頂。材質(zhì)使用石膏板吊頂。燈具方面采用與整體環(huán)境相協(xié)調(diào)的燈具，圓形簡(jiǎn)約藝術(shù)吊燈、正方形水晶吊燈不斷的重復(fù)組合，既滿足了宴會(huì)廳照明需求，又營(yíng)造出莊重、嚴(yán)肅、大氣的氛圍。圓筒形的大吊燈不斷地重復(fù)組合方形吊燈與筒燈不斷地重復(fù)組合回字形吊頂加鏤空設(shè)計(jì)回字形吊頂加菱形重復(fù)門窗上半部做成圓弧形，并用帶有花紋的石膏線勾邊。墻面用壁紙，或選用優(yōu)質(zhì)乳膠漆，以及造型精美的羅馬柱以烘托豪華效果。還有浪漫的羅馬簾，精美的油畫，制作精良的雕塑工藝品。墻面裝飾上掛金屬抽象畫或攝影作品，也可以選擇一些西方藝術(shù)家名作的贗品，再加上暖黃色光源歐式壁燈，這樣直接把西方藝術(shù)帶到宴會(huì)廳里，以營(yíng)造濃郁的藝術(shù)氛圍，表達(dá)出一種文化涵養(yǎng)。宴會(huì)廳中滿鋪的地毯采用散花圖案的、四方連續(xù)的寬幅成卷地毯，這種散花圖案很細(xì)小，對(duì)就