生物校本教材—生活中的生物科學(xué)

1、初中生物校本課程教材目 錄序 言1一、植物篇2第1節(jié) 參觀訪問2第2節(jié) 幼芽為什么彎曲了4第3節(jié) 根毛怎樣吸水6第4節(jié) 質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)10第5節(jié) 切開的兩塊馬鈴薯11第6節(jié) 植物不能倒著長12第7節(jié) 悶不死的發(fā)芽豆14第8節(jié) 種子含有淀粉和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)15第9節(jié) 觀察植物導(dǎo)管的實(shí)驗(yàn)16第10節(jié) 植物的蒸騰17第11節(jié) 蒸騰拉力的觀察18第12節(jié)、對(duì)花粉萌發(fā)的觀察19二、動(dòng)物篇20第1節(jié) 參觀動(dòng)物園20第2節(jié) 蜜蜂的“鼻子”23第3節(jié) 哪個(gè)管吸，吸個(gè)管呼25第4節(jié) 螞蟻認(rèn)路27第5節(jié) 奇妙的平衡棒29第6節(jié) 沒有眼睛也能感光31第7節(jié) 魚能辨別顏色嗎33第8節(jié) 金魚飼養(yǎng)34第9節(jié) 螢火蟲發(fā)光

2、的秘密38第10節(jié) 有趣的色變40第11節(jié) 魚的呼吸42第12節(jié) 魚能辨別顏色嗎44第13節(jié) 觀察小魚尾鰭內(nèi)血液的流動(dòng)45第14節(jié) 魚的解剖46結(jié)束語482序 言編寫該書的目的是培養(yǎng)我校學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦的習(xí)慣，通過各種形式的游戲和實(shí)驗(yàn)，結(jié)合本地實(shí)際情況，鍛煉學(xué)生手腦并用，全面提高我們學(xué)生的生物學(xué)素養(yǎng)。該課程緊密聯(lián)系現(xiàn)行中學(xué)生物教材，并適當(dāng)予以延伸，以拓寬學(xué)生的知識(shí)面?？刹僮餍院腿の缎允窃摃畲蟮奶攸c(diǎn)，所選素材力求生動(dòng)活潑、形式多樣、貼近當(dāng)?shù)貙?shí)際題材廣泛，力戒死板單調(diào)，使學(xué)生們能于輕松愉快中學(xué)習(xí)和掌握各科知識(shí)，收到課堂教學(xué)所不曾有的效果。該書還注意從多角度啟迪學(xué)生的智慧，特別注重培養(yǎng)學(xué)生逆向思維和發(fā)

3、散思維的能力。主要是向中學(xué)生介紹一些簡便易行、富有啟發(fā)性的小實(shí)驗(yàn)。一方面幫助中學(xué)生鞏固課堂上所學(xué)的知識(shí)，另一方面可培養(yǎng)中學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的能力。廣大讀者批評(píng)指正！編者2015一、植物篇第1節(jié) 參觀訪問參觀訪問型科技活動(dòng)具有以下特點(diǎn)：第一，活動(dòng)場地主要為生物科學(xué)普及部門，如植物園、動(dòng)物園、自然博物館等。此外，高等院校和科研單位的實(shí)驗(yàn)室和標(biāo)本室，也是參觀訪問的對(duì)象。第二，不需使用各種儀器用品。第三，活動(dòng)方式主要為現(xiàn)場眼看口問。根據(jù)上述特點(diǎn)，在開展本類活動(dòng)時(shí)，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：第一，明確活動(dòng)目的。既不要將活動(dòng)降低為一般旅游活動(dòng)，也不要將活動(dòng)提高成動(dòng)植物專項(xiàng)考察。應(yīng)立足于使學(xué)生開闊眼界和開拓思路。第二，活動(dòng)前

4、應(yīng)進(jìn)行預(yù)查，了解和確定參觀訪問的內(nèi)容。第三，鼓勵(lì)學(xué)生在活動(dòng)中提出各種疑問，以加深理解參觀訪問的內(nèi)容。第四，活動(dòng)結(jié)束后，應(yīng)進(jìn)行總結(jié)，鞏固收獲。本類活動(dòng)的內(nèi)容較淺，主要適合小學(xué)和初中一二年級(jí)學(xué)生開展。參觀校園植物織學(xué)生到校園植物參觀，不僅是為了欣賞花木，愉快身心，更是一次正式的生物科技活動(dòng)。參觀前的準(zhǔn)備工作：（一）制定參觀方案參觀方案包括參觀目的、參觀內(nèi)容、參觀的植物種類、參觀方法、注意事項(xiàng)及總結(jié)方式等。制定方案時(shí)應(yīng)堅(jiān)持少而精的原則，一次參觀的植物種類不宜過多。（二）教師預(yù)查：植物名稱及分類地位。植物名稱及分類地位正確與否，直接影響參觀質(zhì)量。在一次參觀中，如果學(xué)生將所參觀植物的名稱及分類地位記錯(cuò)了

5、，即使觀察得再深入再正確，其參觀效果也等于零。因此，教師一定要通過預(yù)查，將所要參觀植物的名稱和科屬地位（屬于哪一科，哪一屬）了解清楚。對(duì)自己不認(rèn)識(shí)的種類，一定要查閱植物志或向植物園的科技人員請教，直至準(zhǔn)確無誤為止。（三）對(duì)學(xué)生進(jìn)行參觀前的指導(dǎo)參觀前，教師應(yīng)對(duì)學(xué)生介紹參觀方案，使學(xué)生明確參觀目的，了解參觀內(nèi)容和注意事項(xiàng)。為了使學(xué)生在參觀中能獨(dú)立進(jìn)行觀察，教師應(yīng)講解有關(guān)的植物知識(shí)和觀察方法。如果學(xué)生是第一次參觀植物園，教師還應(yīng)向?qū)W生介紹所參觀植物園的性質(zhì)、任務(wù)、面積及園內(nèi)植物分布情況，使學(xué)生對(duì)植物園有一個(gè)大致了解。二、確定參觀內(nèi)容組織學(xué)生到植物園參觀，其內(nèi)容主要有“了解植物的多樣性”、”識(shí)別種類”

6、、等方面。教師可根據(jù)學(xué)生的植物知識(shí)情況，從中選擇一種進(jìn)行活動(dòng)。（一）了解植物的多樣性“了解植物的多樣性”是指在參觀中，組織學(xué)生對(duì)植物園內(nèi)各種各樣的植物種類進(jìn)行一般性的觀察，掌握它們的突出特點(diǎn)，以達(dá)到開闊眼界、培養(yǎng)興趣的目的。校園植物中有不少形態(tài)奇怪、習(xí)性特殊的種類，如食蟲植物、寄生植物、附生植物、絞殺植物、雨林植物、沙漠植物等。各種各樣的植物種類，對(duì)學(xué)生有著很大的吸引力。如果從這些植物中，選擇若干具有代表性的種類，組織學(xué)生觀看，就會(huì)起到開闊眼界、培養(yǎng)興趣的作用。本項(xiàng)參觀內(nèi)容適合開始接觸植物學(xué)的學(xué)生參加。（二）識(shí)別種類識(shí)別種類是指組織學(xué)生對(duì)指定的植物種類進(jìn)行細(xì)致的觀察比較，達(dá)到識(shí)別物種，掌握科、

7、屬特征的目的。在植物園中，常將來自不同地區(qū)的同科、同屬植物栽種在一起，形成以植物分類為基礎(chǔ)的一個(gè)個(gè)展區(qū)。識(shí)別植物種類是學(xué)生參觀植物園的主要參觀類型。組織學(xué)生到植物園識(shí)別植物，種類不宜過多，而觀察則應(yīng)深入細(xì)致。植株的莖、葉、花、果實(shí)和種子，都應(yīng)該仔細(xì)觀察，并進(jìn)行種間對(duì)比，歸納出同科、同屬植物的共同特點(diǎn)及其相互區(qū)別，藉以提高學(xué)生的植物分類知識(shí)。本項(xiàng)參觀內(nèi)容適合具有一定植物學(xué)知識(shí)的學(xué)生參加。三、參觀方法及要求（一）參觀方式列隊(duì)參觀時(shí)，往往教師邊走邊講，學(xué)生邊走邊聽邊看。在這種情況下，學(xué)生很難有消化理解的余地，只能是“走馬觀花”，得到一些膚淺的印象。甚至距教師較遠(yuǎn)的學(xué)生，既看不見也聽不清，只是跟著隊(duì)伍

8、走了一個(gè)過場。所以這種參觀方式調(diào)動(dòng)不了學(xué)生的積極性，學(xué)生收獲很小。正確的做法應(yīng)該是讓學(xué)生在指定的植物展區(qū)內(nèi)，按照參觀的目的和要求，自己獨(dú)立自主地對(duì)各種指定植物進(jìn)行觀察。此時(shí)教師的作用主要是現(xiàn)場解答學(xué)生提出的各種問題。這樣，學(xué)生的觀察活動(dòng)就能深入細(xì)致，能做到邊觀察，邊比較，邊分析，邊記載，對(duì)自己不明白的問題，能通過反復(fù)觀察和同學(xué)之間相互研究討論，得到解決。此外，由于學(xué)生間的觀察能力不同，應(yīng)允許觀察快的學(xué)生進(jìn)行一些方案以外的參觀內(nèi)容，以滿足個(gè)性發(fā)展的需要。第2節(jié) 幼芽為什么彎曲了事情發(fā)生在一百多年前的英國。一天，生物學(xué)家達(dá)爾文的兒子用草籽去喂金絲鳥。不小心把幾位草籽掉在緊靠墻角的地上。幾天以后，角

9、落里長出了小草的嫩芽，有趣的是，這些小芽全都是彎的，而且彎向有光的一邊。這個(gè)現(xiàn)象引起達(dá)爾文父子的興趣。他們想弄清楚，是不是所有植物發(fā)芽的時(shí)候都是這樣，于是，父子倆設(shè)計(jì)了一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)。他們把一些草籽放在小盤里，灑上點(diǎn)水，用硬紙筒扣上小盤，放到溫暖的地方讓草籽發(fā)芽。幾天后，他們拿開紙筒，草籽果然都發(fā)了芽，而且幼芽是直的。他們又做了一個(gè)硬紙筒，并在側(cè)面鉆了個(gè)小孔，再把幼芽分成兩半，一半扣上沒有孔的紙筒，一半扣上有小孔的紙筒。實(shí)驗(yàn)使他們得到一個(gè)重要的發(fā)現(xiàn)：植物的芽鞘彎向有光的一面。然而，芽鞘為什么會(huì)向有光的地方彎曲呢？達(dá)爾文父子通過實(shí)驗(yàn)知道了：只有芽的頂尖，才能接受光線刺激。他們推論：頂尖在光的作用

10、下，產(chǎn)生了某種物質(zhì)，這種物質(zhì)能使幼芽發(fā)生彎曲。1880年，達(dá)爾文發(fā)表了這個(gè)重要的發(fā)現(xiàn)?？墒?，這個(gè)重要發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)并沒有引起人們的重視。直到三十年后的19年，丹麥植物學(xué)家波森才繼續(xù)研究這方面的問題，他想搞清楚：在光作用下芽鞘產(chǎn)生的這種物質(zhì)有什么特性。他實(shí)驗(yàn)后證實(shí)了：芽鞘尖端產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)，它溶解在植物的汁液里，并在植物體中流動(dòng)。那么，這種物質(zhì)是怎么運(yùn)動(dòng)的呢？波森認(rèn)為，它是從芽鞘背光的一側(cè)運(yùn)送到芽鞘下部的。雖然波森并沒有弄清楚這種物質(zhì)的特性，但是他的實(shí)驗(yàn)，卻啟發(fā)了荷蘭科學(xué)家溫特。1928年，溫特用燕麥的胚芽做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，終于從燕麥芽尖中提取出了這種物質(zhì)，因?yàn)樗艽龠M(jìn)植物生長，當(dāng)時(shí)就叫它“植物生長素”

11、。溫特還測定出芽鞘背光的一側(cè)運(yùn)送的植物生長素是65.3，向光的一側(cè)運(yùn)送34.7。1934年，荷蘭化學(xué)家又從人尿中提取了這種植物生長素，并且弄清了它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是引哚乙酸。經(jīng)過半個(gè)世紀(jì)的探索，終于揭開了植物向光性的秘密。好，下面我們來重復(fù)一下科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)?zāi)惆岩恍┎葑鸦蛐←?、綠豆的種子放在小盤里，灑上點(diǎn)水，然后用一個(gè)硬紙筒把小盤扣上，放在溫暖的地方。過幾天，你打開紙筒看看，一粒粒草籽都會(huì)發(fā)芽，而且芽鞘筆直。你再糊個(gè)硬紙筒，在側(cè)面鉆個(gè)孔，然后把幼芽分成兩半，一半扣在有孔的紙筒里，讓光線從小孔進(jìn)去；另一半仍然扣在無孔的紙筒里。幾天以后，兩個(gè)紙筒里的小芽的生長情況截然不同了：無孔紙筒里的芽鞘仍然筆直向上；

12、而有孔的紙筒里的芽鞘卻向著小孔的方向彎曲了。這跟達(dá)爾文父子發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象是一致的。這時(shí)候，你用黑紙做一個(gè)紙帽，罩在直芽鞘的頂尖；再用黑紙做個(gè)環(huán)帶，套在另一個(gè)直芽鞘尖端稍下的地方。然后把兩個(gè)芽鞘扣在帶孔的紙筒里。結(jié)果，帶紙帽的芽鞘沒有彎曲，而套環(huán)帶的芽鞘向小孔彎曲了。你把一個(gè)芽鞘的頂端切去，也用帶孔的紙筒扣上，芽不再彎曲，也停止生長了。這說明確實(shí)是芽鞘的頂尖在光照下所產(chǎn)生的生長素比較多，導(dǎo)致幼芽彎曲。接著你把一個(gè)芽鞘尖切下來，在切剩的芽鞘頂上放一塊瓊脂（一種植物膠，菜市場有賣的，也叫洋菜），再放上芽鞘尖，扣在有孔的紙筒里。結(jié)果，芽鞘又向有光的一側(cè)彎曲了。這就是波森得出的結(jié)論：在光照下，芽鞘尖所產(chǎn)生的

13、物質(zhì)能夠流動(dòng)。流向是怎樣的呢？你在芽鞘背光的一側(cè)，嵌入一片錫箔（包香煙的錫紙就可以），不讓汁液通過。結(jié)果，芽鞘正直生長，也不向有光的一面彎曲了。但是，如果把錫箔片嵌在向光的一側(cè)，芽鞘又彎曲了?？梢?，那種物質(zhì)是從背光的一側(cè)流向芽鞘下面的。向日葵能夠向著太陽轉(zhuǎn)也是這個(gè)道理。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)植物生長素以后，各國都相繼進(jìn)行了廣泛的研究。目前已經(jīng)搞清了許多種不同類型的生長素的化學(xué)結(jié)構(gòu)和它們的作用機(jī)理，并且用人工方法合成了許多種生長素。1942年發(fā)現(xiàn)，一般在低濃度的時(shí)候，生長素促進(jìn)植物生長；濃度大的時(shí)候，還能抑制植物生長。1945年又發(fā)現(xiàn)，有的生長素能殺死雙子葉植物，而對(duì)單子葉的禾谷類作物沒有任何傷害，所以被廣

14、泛地用作除草劑?？傊?，目前各國已經(jīng)大量地人工合成生長素，并且應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，比如用來控制植物的生長，誘導(dǎo)插枝生根，誘導(dǎo)植物開花，增加棉花、果樹和蔬菜的結(jié)果率，培育無籽果實(shí)，延長休眠或抑制塊根、塊莖和鱗莖等的發(fā)芽，單倍體育種、遺傳工程等許多方面。第3節(jié) 根毛怎樣吸水大多數(shù)高等植物的吸水器官是根上的根毛。根毛很細(xì)，但是每株植物的根毛加起來總長度卻很長。比如一株健壯的玉米，把根毛連接起來，可達(dá)二十五公里。這么多的根毛是怎么吸水的？后來知道，根毛吸水是通過細(xì)胞膜來完成的。細(xì)胞膜是一種很特殊的薄膜，它究竟怎樣吸水呢？要弄清這個(gè)問題，還需要追溯到一百多年前的實(shí)驗(yàn)。早在1862年，英國化學(xué)家格拉漢姆發(fā)表了

15、膠體物質(zhì)的研究。幾年以后，特勞伯就利用膠體來研究細(xì)胞的滲透現(xiàn)象。他用一滴膠體溶液加入到鞣質(zhì)酸溶液當(dāng)中，結(jié)果在這兩種液體相接觸的面上就形成了一種薄膜。后來又發(fā)現(xiàn)，這個(gè)膜只允許某些小分子物質(zhì)（比如水）透過；而不讓大分子的物質(zhì)（比如糖、蛋白質(zhì)、脂肪等）透過，科學(xué)家把這種膜叫做半透膜。特勞伯是第一個(gè)研究半透膜的人。后來，科學(xué)家費(fèi)倍爾對(duì)半透膜進(jìn)行了廣泛的研究，認(rèn)為動(dòng)植物的細(xì)胞膜都具有半透性的特點(diǎn)。比如，根毛細(xì)胞、膀胱壁、毛細(xì)血管壁和腸壁等都是半透膜。為了進(jìn)一步了解細(xì)胞膜是一種半透膜的道理，我們可以用帶微孔的玻璃紙來做個(gè)實(shí)驗(yàn)。怎樣使玻璃紙打上微孔呢？用小針嗎？不行！針眼太大。要用化學(xué)方法來打孔。找一張普通

16、玻璃紙，擦干凈后平鋪在大碗或大碟子里，倒進(jìn)一些20濃度的硫酸銅溶液，要浸沒玻璃紙。在室溫為1020攝氏度下，浸泡一小時(shí)以后，用鑷子取出來（硫酸銅有些毒性，不要用手取，以免誤入嘴里）。用清水沖洗干凈，半透膜就做成了。20的硫酸銅溶液能把玻璃紙腐蝕成許多肉眼看不見的小洞洞。你把番茄汁包在玻璃紙半透膜里，用線把膜袋口緊緊扎住，然后慢慢地放在盛有濃鹽水的瓶子里，讓半透膜袋懸在鹽水中。不一會(huì)兒，就看到半透膜袋明顯地變癟了。這是番茄汁中的水分通過半透膜進(jìn)入了濃鹽水里造成的。這時(shí)候，你把膜袋取出來，再把它懸在另一個(gè)盛有清水的深盆里。不久，你又會(huì)看到半透膜袋慢慢地鼓了起來。這是因?yàn)樗滞ㄟ^半透膜進(jìn)入到玻璃紙半

17、透膜袋里來了。植物根毛細(xì)胞的吸水跟這個(gè)道理完全一樣。當(dāng)土壤溶液的濃度小于細(xì)胞液的時(shí)候，根毛細(xì)胞就吸水；相反，根毛細(xì)胞就排水。但是必須強(qiáng)調(diào)，細(xì)胞膜絕不是一種簡單的、機(jī)械的半透膜。它的功能跟活細(xì)胞的生命活力有密切關(guān)系，一旦活細(xì)胞的生命活動(dòng)受到阻礙或停滯了，細(xì)胞膜的半透性也會(huì)發(fā)生很大變化，甚至喪失半滲透能力。再做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，你就會(huì)更清楚地懂得根毛細(xì)胞的吸水道理了。把一個(gè)胡蘿卜的頂部頂去，在切口面上用小刀挖一個(gè)圓孔，孔的大小要正好能塞緊一個(gè)軟木塞（或像皮塞）。從圓孔向下，把胡蘿卜心里的肉挖出去，成一個(gè)長柱形的深坑。注意不要把胡蘿卜捅穿這是實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵之一。找一個(gè)剛好能把坑口塞緊的軟木塞。在軟木塞的中心

18、地也鉆一個(gè)小孔，剛好能插進(jìn)一根兩頭開口的玻璃管。在胡蘿卜坑里灌滿濃糖水（要用白糖或紅糖，不能用葡萄糖）。塞上軟木塞以后，糖水就進(jìn)入玻璃管里，記下這時(shí)候玻璃管上的水位。然后，用熔化的蠟把軟木塞封住，不能漏氣這是實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵之二。在一個(gè)干凈的大玻璃或大口瓶里，裝上干凈的水，再把上面的一套裝置放在水中，讓玻璃管口露出水面。大約十分鐘左右，玻璃管中的液面慢慢上升。如果玻璃管比較短的話，一小時(shí)以后，糖水就會(huì)從玻璃管的上口溢出來。時(shí)間越長，溢出來的水越多。你嘗一嘗溢出來的水有甜味，再嘗嘗杯子里的水，一點(diǎn)甜味也沒有?？梢?，杯子里的水透過胡蘿卜，滲進(jìn)了胡蘿卜坑里，所以糖水會(huì)增加；然而胡蘿卜坑里的糖水卻沒有進(jìn)

19、到杯子里去。這是什么原因呢？秘密也在細(xì)胞膜上。胡蘿卜的細(xì)胞膜就好像我們篩土用的篩子一樣。篩子只允許小于篩孔的土粒通過，大于篩孔的土粒就過不去。像水和溶解在水里的食鹽等無機(jī)物，它們的分子比較小，可以自由通過細(xì)胞膜，像白糖、紅糖、淀粉、蛋白質(zhì)等有機(jī)物，它們的分子大，就不能通過細(xì)胞膜。那為什么胡蘿卜細(xì)胞里的水不會(huì)倒流到杯子里面去呢？這是由第二種因素，即膜的兩邊溶液的濃度來決定的。如果細(xì)胞液的濃度大于外面溶液的濃度，外面的溶液里的水分就會(huì)滲進(jìn)細(xì)胞里；如果細(xì)胞液的濃度小于外面溶液的濃度，細(xì)胞液里的水會(huì)就分流出去。杯子里的清水不含糖類等有機(jī)物質(zhì)，所以水就很快滲進(jìn)胡蘿卜里去了。在一般情況下，根毛細(xì)胞液的濃度

20、總是大于土壤溶液的濃度，所以根里的水是不會(huì)倒流到土壤里去的！如果給花草樹木及農(nóng)作物施用太濃的肥料水時(shí)，植物體里的水就會(huì)倒流到土壤里，很快會(huì)打蔫甚至枯死?？茖W(xué)家利用細(xì)胞膜的半滲透特性，來速測種子的成活率，從而快速地了解種子的質(zhì)量。方法很簡單：取5毫升紅墨水，用95毫升的冷開水或自來水稀釋，就配制成了5的染色液。配制多少染色液要看種子多少來決定，配好隨即使用。取50粒玉米種子，浸泡在30攝氏度左右的溫水里，大約泡三四個(gè)小時(shí)。種子充分膨脹以后，用刀片把每粒種子縱切成兩半。再把它們?nèi)拷]在盛有紅墨水染色液的碗里，半小時(shí)以后，把紅墨水染色液倒掉，再用自來水反復(fù)沖洗種子，一直到?jīng)_洗后的水不帶紅色為止。最

21、后把洗凈的種子平鋪在白紙上，仔細(xì)地察看每一粒種子的胚和胚乳的著色情況。如果種子的胚，特別是胚根部分，已經(jīng)全部被染成紅色，而且和胚乳的著色程度相近，這樣的種子肯定是喪失發(fā)芽能力的死種子。如果種子的胚出現(xiàn)斑斑點(diǎn)點(diǎn)的紅色，說明種子的部分組織已經(jīng)死亡，是生命力較弱的種子。如果種子的胚和胚乳完全沒有著色，或者略帶淺紅色，這些種子就是生命力較強(qiáng)的活種子。用這種方法就可以快速地測算出種子的發(fā)芽率。為什么用紅墨水染色就能知道種子的死活呢？這是由于種子活細(xì)胞的原生質(zhì)膜是一種半透膜，這種半透膜不能透過紅墨水的微小顆粒，所以活種子的胚就不會(huì)染色。死種子細(xì)胞的原生質(zhì)膜喪失了半透性，紅墨水的顆粒就可以自由地進(jìn)入細(xì)胞，胚

22、和其他部位就很容易染上紅色。第4節(jié) 質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)一、材料用具： 1、燒杯（或其它器皿）、 2、水 3、蘿卜等（自己選擇） 4、溶液（自己設(shè)計(jì)配制）二、準(zhǔn)備： 課前，向?qū)W生布置設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的要求：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：a、取甲、乙兩塊大小、粗細(xì)相等的植物材料，b、配置溶液浸泡甲、乙兩塊實(shí)驗(yàn)材料c、結(jié)果要求一塊變硬一塊變軟d、上課帶上實(shí)驗(yàn)裝置和實(shí)驗(yàn)成果。培養(yǎng)了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、積極探究的好習(xí)慣。三、實(shí)驗(yàn)過程 （1）學(xué)生展示： 請同學(xué)們現(xiàn)在來陳述并展示自己的設(shè)計(jì)方案和成果。這樣的教學(xué)方式培養(yǎng)了學(xué)生積極向上的學(xué)習(xí)態(tài)度，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生大膽思維、獨(dú)立操作的能力。 （2）學(xué)生探索： 在學(xué)生們完成了各種設(shè)計(jì)的陳述和成

23、果展示后，教師提出一個(gè)問題：a現(xiàn)在甲、乙兩塊一軟一硬 的實(shí)驗(yàn)材料是否能再變成相反的情況？ b如提出假設(shè)：能。你如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案？ 學(xué)生們在這一環(huán)節(jié)中獲取的知識(shí)是主動(dòng)的，是新教學(xué)理念所倡導(dǎo)的。培養(yǎng)了學(xué)生們的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。 （3）學(xué)生在學(xué)生們明確了引起實(shí)驗(yàn)材料變化的外因是浸泡的溶液濃度問題，溶液濃度與內(nèi)因有沒有關(guān)系呢？是什么關(guān)系？教師此時(shí)提出：a、用兩塊大小相等的鐵或石塊等實(shí)驗(yàn)材料浸泡于上一實(shí)驗(yàn)的溶液中，問是否有上述實(shí)驗(yàn)材料的變化？為什么？b、取四個(gè)（ABCD)大小相等蘿卜，AC蘿卜要加工成熟的，BD蘿卜 不要加工是生的，接著在四個(gè)蘿卜上各挖一個(gè)洞（大小相等），再各插入一支玻璃管，AB玻璃管

24、內(nèi)是食鹽溶液，CD玻璃管內(nèi)是水溶液，溶液在玻璃管內(nèi)高度一樣，同時(shí)觀察管內(nèi)溶液高度的變化。學(xué)生們在積極的探索實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)中獲取了新知識(shí)，理解、掌握了細(xì)胞吸水和失水的道理，同時(shí)也解決了本節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，這樣學(xué)到 的知識(shí)永生難忘。 (4)利用顯微鏡觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離第5節(jié) 切開的兩塊馬鈴薯取兩個(gè)大小基本相同的馬鈴薯，將其中的一個(gè)煮上20分鐘，算是把它“殺死”。兩個(gè)馬鈴薯的兩頭用刀削平并掏上一個(gè)凹口，然后將它們下半部的外皮整個(gè)削去。每個(gè)馬鈴薯的凹口處放一調(diào)羹顆粒白糖。大盤子中裝上水，將兩個(gè)馬鈴薯放在盤中。讓它們在盤中放上24小時(shí)，到時(shí)生馬鈴薯的凹口處充滿了水和糖而熟馬鈴薯中的白糖仍然是原封不動(dòng)。這種植

25、物的活細(xì)胞的吸水性稱作“滲透性”。因此，如果我們煮熟馬鈴薯，“殺死”了細(xì)胞，就不會(huì)出現(xiàn)滲透現(xiàn)象了。第6節(jié) 植物不能倒著長植物的根總是向下長，芽總是向上長的。能不能倒過來，叫根向上長，芽向下生長呢？現(xiàn)在我們可以設(shè)計(jì)這樣一個(gè)很簡單的實(shí)驗(yàn)：挑選四粒好玉米種子，用水浸泡四個(gè)小時(shí)后，平放在洗干凈的培養(yǎng)皿底部，每粒種子的尖頭都向著中心部位，分上下左右四個(gè)方位擺好。把一張吸水紙剪成圓片，直徑要和培養(yǎng)皿的直徑相等，蓋在種子上面。再找一些脫脂棉，用水浸濕了，鋪在吸水紙上面，使皿蓋能壓住棉花（同時(shí)能把四粒種子固定?。?。蓋好蓋以后，把皿放倒，種子分別處在上下左右四個(gè)方位，并寫個(gè)“上”字作為標(biāo)記。然后，把皿用一點(diǎn)粘土

26、固定在木板上。把這套裝置放在室內(nèi)25攝氏度左右的地方。如果棉花干了，可以打開皿蓋，加些水。一定注意不能改變皿的方位，有“上”字的那邊永遠(yuǎn)向上。三五天以后，從皿底就可以看到種子發(fā)芽了。上面那粒種子向正常的方向發(fā)芽；下面那粒種子的發(fā)芽方向顛倒了芽向下長，根向上長；另外兩粒種子向橫的方向發(fā)芽。但是，過了幾天，又出現(xiàn)新的變化：左右和下面那三粒種子的芽和根開始拐彎，芽拐了個(gè)彎向上生長，根彎過向下生長了。通過化學(xué)分析知道，這個(gè)現(xiàn)象說明植物的生長是受生長素調(diào)節(jié)的，而生長素的分布受重力的影響。當(dāng)植株橫放的時(shí)候，幼芽的尖端下方分布的生長素比較多，那么下方的生長速度就快，因而幼芽就向上彎曲了。這樣看，芽總是背著重

27、力的方向，向上生長，這就叫芽的背地性。幼根的尖端下方分布的生長素也比較多。根對(duì)生長素要比芽更敏感。過量的生長素反而會(huì)抑制細(xì)胞的分裂，使根的生長速度變慢。這樣，在根尖上方生長素分布比較少的地方，反而生長得快。幼根總是朝著重力的方向，向下生長，這就叫做根的向地性。經(jīng)過研究，知道根和芽對(duì)重力最敏感而發(fā)生彎曲的部位，只限于尖端的一小部分。玉米種子剛發(fā)芽的時(shí)候，你把它的根和芽的最尖端都切掉。看看結(jié)果會(huì)怎么樣？人們發(fā)現(xiàn)地球引力不僅對(duì)于植物生長發(fā)育的方向有影響，而且對(duì)開花結(jié)果也有一定影響。實(shí)驗(yàn)證明橫向的枝條開花結(jié)果多，人們用蘋果樹做試驗(yàn)，使蘋果樹的枝條橫向生長，結(jié)果比一般蘋果枝條上的花開得多、開得早。重力影

28、響植物生長的方向是怎么被人們發(fā)現(xiàn)的呢？1806年，植物學(xué)家賴德在研究植物的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，種子無論放在什么位置上，發(fā)芽的時(shí)候，幼根必然向地心彎曲，而幼芽則向相反的方向伸去即背著地心的方向生長。他認(rèn)為這是由于地心引力作用的結(jié)果。后來，他精心設(shè)計(jì)了一個(gè)很有名的實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步研究地心引力對(duì)幼芽是不是有這個(gè)影響。他把發(fā)芽的種子放在一個(gè)直立旋轉(zhuǎn)的輪盤邊緣上面，使根放射狀地向著各個(gè)不同的方向。結(jié)果看到不同方向上種子的根都朝輪盤外生長，而幼芽都朝輪盤中心生長。這就證明了幼根是朝力的方向（離心力的作用方向是向外的）生長的，而幼芽是背著離心力的作用方向生長的。后來，他又把輪盤橫著放，并且控制旋轉(zhuǎn)的速度，觀察離心力跟重力

29、（即地心引力）的相互影響。他發(fā)現(xiàn)，離心力可以減弱重力的作用。當(dāng)離心力達(dá)到一定程度的時(shí)候重力作用就沒有了，根就向輪盤外生長。以后，有不少學(xué)者重復(fù)了賴德的實(shí)驗(yàn)。他們是這樣設(shè)計(jì)的：把花盤橫放的時(shí)候，幼芽就背著重力方向向上彎曲如果把橫放的花盆用個(gè)動(dòng)力帶動(dòng)，以慢速旋轉(zhuǎn)的時(shí)候，幼芽就正直向前生長不再彎曲。這個(gè)實(shí)驗(yàn)也證明了植物橫放時(shí)，芽還是要背地心生長的，但是放的植物被轉(zhuǎn)動(dòng)的話，就可以抵消重力的作用，根向外長，芽向中央長。第7節(jié) 悶不死的發(fā)芽豆把浸過水的蠶豆種在小花盆里，澆上水。將花盆套進(jìn)塑料袋，把袋口扎牢，放在暗角里。7天10天后，你會(huì)看到葉子長出來了，但還是不必打開塑料袋，也不必澆水，只要把盆移到陽光下

30、就行了。蠶豆在盆里繼續(xù)生長，到秧苗有七八厘米高的時(shí)候，若再不打開袋口，蠶豆就會(huì)死掉了。原來，種子萌發(fā)時(shí)，依靠種子里貯藏的養(yǎng)料，自己并不制造養(yǎng)料，因此不需要很多空氣；原來澆的水被塑料袋封住，又不易蒸發(fā)。于是它就在袋里順利地生長、發(fā)芽。但長到七八厘米高的時(shí)候，它的養(yǎng)料工廠要開工了，就需要更多的水分和二氧化碳。你再不打開袋口，它就將枯萎了。第8節(jié) 種子含有淀粉和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)在課堂上已經(jīng)學(xué)過，植物種子中含有大量的有機(jī)成分，如玉米的種子中含有淀粉和蛋白質(zhì)。請你做個(gè)簡單的小實(shí)驗(yàn)，親眼看看這兩種成分的存在。1.實(shí)驗(yàn)過程：取一粒種子，用清水泡軟后，將其縱切為二。一半放入碘酒中，一半放入濃硝酸中。不斷攪拌，過一

31、會(huì)兒碘酒中的種子的胚乳明顯變藍(lán)，濃硝酸中的種子的胚明顯變黃。撈出種子，用清水洗凈后仔細(xì)觀察，并作記錄。2.結(jié)果分析：實(shí)驗(yàn)結(jié)果種子的胚乳在碘酒中變藍(lán)，證明胚乳里含有大量的淀粉（因?yàn)榈矸塾杏龅庾兯{(lán)的特性）；種子的胚在濃硝酸中變黃，證明胚里含有大量的蛋白質(zhì)（因?yàn)榈鞍踪|(zhì)有遇硝酸變黃的特性）。第9節(jié) 觀察植物導(dǎo)管的實(shí)驗(yàn)在植物根、莖等器官的木質(zhì)部里，都存在一些可以輸導(dǎo)水分和無機(jī)鹽的上下相通的管子，那就是同學(xué)們都熟知的導(dǎo)管。導(dǎo)管壁上有不同程度的增厚，形成各種花紋。因?yàn)榛y不同，導(dǎo)管的名稱也就各異。在顯微鏡下可以看得清清楚楚，很有意思。你愿意目睹這奇妙的景觀嗎？事先買一些又粗又長的新鮮大豆芽，稍加泡洗，隨即到

32、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)做實(shí)驗(yàn)。1.取一粗壯挺硬的豆芽胚莖，捏在左手食指上，右手持極鋒利的刀片（刮臉刀片），從胚莖上縱削下一張張薄片（越薄越好），放入事先準(zhǔn)備好的清水中。2.取一張洗擦干凈的載片，滴上一滴清水，放入剛才削好的胚莖薄片（要用小攝子從清水中挑選最薄的一片），然后加 12滴 30鹽酸一間苯三酚飽和液，使木質(zhì)化的次生壁染成紅色。再加蓋片，放在顯微鏡下觀察。3.在顯微鏡下觀察，可以看到在許多縱行的薄壁細(xì)胞之間，有許多已染成紅色的導(dǎo)管。請你辨認(rèn)哪是環(huán)紋導(dǎo)管、螺紋導(dǎo)管、梯紋導(dǎo)管、網(wǎng)紋導(dǎo)管、孔紋導(dǎo)管和一些過渡類型的導(dǎo)管？觀察后，將各種典型導(dǎo)管各繪一圖。第10節(jié) 植物的蒸騰 在天竺葵（石蠟紅）主莖上剪下一片綠葉

33、，要連著葉柄的。把葉柄穿在一張 10厘米見方的卡紙中央的小孔里，再用油脂把小孔封住。找一對(duì)玻璃杯，其中一只裝大半杯水，放在陽光里。將上面準(zhǔn)備好的卡紙蓋住杯子，使那片天竺葵葉子的葉柄插到水中。另一只杯子揩干后，倒扣在上面。幾小時(shí)后，上面杯子的壁上有許多小水滴子！我們來仔細(xì)分析一下，下面杯子里的水是不能通過卡紙上的小孔直接蒸發(fā)上去的，因?yàn)樾】滓延糜椭庾?。唯一的通道是：由葉柄將水吸進(jìn)葉片內(nèi)，再通過葉片表皮的氣孔蒸發(fā)到上面的杯子里去。天竺葵葉子在這里表演的是它的一個(gè)本領(lǐng)蒸騰水分。蒸騰對(duì)各種植物來說是很重要的，水分從葉片上蒸發(fā)掉，根再從土里吸收水，是植物攝取營養(yǎng)的一種手段。第11節(jié) 蒸騰拉力的觀察下我

34、們做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，來證明葉片蒸騰時(shí)產(chǎn)生很大的蒸騰拉力，它是植物體內(nèi)水分沿導(dǎo)管上升的主要?jiǎng)恿?。葉片蒸騰時(shí)，氣孔下腔附近的葉肉細(xì)胞因蒸騰失水，水勢下降。便從鄰近細(xì)胞奪取水分。同理，這些細(xì)胞又可從其鄰近細(xì)胞吸水。這樣依次下去，便可從導(dǎo)管奪取水分，產(chǎn)生巨大的吸水力。又由于水和水銀間有吸附力存在，水銀即被牽引沿著玻管上升，根據(jù)水銀上升的高度可知蒸騰拉力的大小。做這個(gè)實(shí)驗(yàn)需如下材料和用具：側(cè)柏（或棉花等）帶葉枝條、長約 50厘米直徑約0.5厘米玻璃管一根、鐵架、滴定管夾、橡皮管、小燒杯、水銀、氫氧化鈉溶液。我們可以按如下步驟做這個(gè)實(shí)驗(yàn)：1.將玻璃管用氫氧化鈉溶液洗凈，再用水沖洗后備用。取長約8厘米粗細(xì)與玻璃管

35、相當(dāng)?shù)南鹌す?，洗凈后一端套在玻管外面，另一端?zhǔn)備插枝條用。2.選取枝葉生長旺盛的側(cè)柏（或其它植物枝條），將基部一段的樹皮剝?nèi)?，并在水中將莖基部剪去一小段后，插在水中備用。3.在玻管和相連的橡皮管內(nèi)吸滿冷開水，管下端用手指堵緊，將基部削皮的枝條插入上端的橡皮管內(nèi)，再將下端插入盛有水銀的燒杯中，移開手指，然后將其固定。也可以在水銀上面加一層水，既可防止水銀蒸氣產(chǎn)生，又可使堵住玻管下端的手指只要伸入水層后即可移開，然后再繼續(xù)將玻管插入水銀層中。注意整個(gè)水柱內(nèi)不能有氣泡存在。4.由于葉片的蒸騰作用，玻管內(nèi)水柱不斷上升，水銀也隨著上升。記錄水銀上升的高度和速度。實(shí)驗(yàn)證明，葉片蒸騰時(shí)可產(chǎn)生很大的蒸騰拉力，

36、一個(gè)小枝條即能使水銀柱上升相當(dāng)?shù)母叨取５?2節(jié)、對(duì)花粉萌發(fā)的觀察花粉成熟以后，經(jīng)傳粉在雌蕊柱頭上，受到粘液的刺激就開始萌發(fā)，生成花粉管。同學(xué)們一定想看看這個(gè)萌發(fā)的實(shí)況吧？讓我們一起進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)。1.實(shí)驗(yàn)步驟：（1）取兩支小瓶，編號(hào)A、B，均放入少量清水。（2）采摘初開放的鳳仙花若干朵，剝?nèi)〈迫铮ㄖ饕侵^）。置于 A瓶中，浸泡。B瓶不放雌蕊，作為對(duì)照。（3）從A、B二瓶中各取一滴水液，分別滴在A、B兩張載片上，然后都放入鳳仙花花粉，加蓋片。幾分鐘后，放在顯微鏡上觀察。2.觀察結(jié)果：A片上的花粉萌發(fā)，B片上的花粉不萌發(fā)。3.分析討論：A片上的液滴為雌蕊浸出液，內(nèi)有柱頭分泌出來的刺激花粉萌發(fā)的物質(zhì)

37、（主要是酶），所以花粉能萌發(fā)。而B片上是清水，沒有這種物質(zhì)，所以花粉不能萌發(fā)。據(jù)此得出結(jié)論：雌蕊（主要是指柱頭）分泌物的刺激作用是花粉萌發(fā)的重要條件。二、動(dòng)物篇第1節(jié) 參觀動(dòng)物園動(dòng)物園是飼養(yǎng)、研究和展出野生動(dòng)物的場所。它擔(dān)負(fù)著四項(xiàng)基本任務(wù)：一是對(duì)社會(huì)開放，供人們觀賞游覽；二是進(jìn)行動(dòng)物科學(xué)研究，探討名種野生動(dòng)物的遺傳、生態(tài)、行為規(guī)律及飼養(yǎng)管理方法；三是普及野生動(dòng)物知識(shí)，動(dòng)物園為此建立了動(dòng)物說明牌、動(dòng)物科普畫廊，編寫了導(dǎo)游圖，成立了青少年教育組等；四是保護(hù)野生動(dòng)物，特別是積極飼養(yǎng)和保護(hù)各種珍稀瀕危種類。動(dòng)物園的上述四項(xiàng)基本任務(wù)為少年兒童參觀動(dòng)物園創(chuàng)造了條件。一、參觀前的準(zhǔn)備工作（一）制定參觀方案同

38、參觀植物園一樣，參觀動(dòng)物園也必須制定參觀方案。參觀方案包括參觀目的、參觀時(shí)間、參觀內(nèi)容、參觀動(dòng)物種類及注意事項(xiàng)等。此時(shí)的動(dòng)物都在盡情舒展身軀、歡騰跳躍、相互追逐。春天也是鳥類發(fā)情的季節(jié)，各種鳥類也都不停地鳴叫和飛翔。秋天，動(dòng)物園里的各種鹿類進(jìn)入繁殖季節(jié)，公鹿間時(shí)常角斗爭偶，行動(dòng)非?；钴S，有的動(dòng)物如袋鼠類處于哺育幼獸時(shí)期，可以看到幼獸從育兒袋中探頭觀望的情景。所以應(yīng)將參觀日期訂在春秋兩季。（二）預(yù)查1.了解準(zhǔn)備參觀的動(dòng)物情況。教師在參觀前應(yīng)親自到動(dòng)物園觀察準(zhǔn)備參觀的動(dòng)物情況，如動(dòng)物所在籠舍的位置，動(dòng)物形態(tài)特征及生活習(xí)性表現(xiàn)，并觀看動(dòng)物說明牌及園內(nèi)動(dòng)物科普畫廊，了解有關(guān)動(dòng)物的正式名稱、產(chǎn)地、地理分

39、布、棲息環(huán)境及瀕危狀態(tài)等。2.了解動(dòng)物吃食時(shí)間。在一天中，動(dòng)物園動(dòng)物最活躍的時(shí)間是喂食及喂食前的一段時(shí)間。通常在喂食前20分鐘，動(dòng)物由于饑餓驅(qū)使，常在籠舍內(nèi)或運(yùn)動(dòng)場上反復(fù)來回走動(dòng)，食肉動(dòng)物此時(shí)還常發(fā)出陣陣吼叫聲。喂食開始后，動(dòng)物更趨活躍，?；ハ酄帄Z食物，或者獨(dú)占獨(dú)吃，有的撕食，有的咀嚼，各種食性得到了充分顯示。而一旦吃飽，便又會(huì)埋頭呼呼大睡。所以喂食及喂食前的一段時(shí)間，是動(dòng)物園參觀的“黃金時(shí)間”。動(dòng)物園通常每天喂食2次，預(yù)查中應(yīng)了解具體喂食時(shí)間，以便決定什么時(shí)間到達(dá)動(dòng)物園。（三）對(duì)學(xué)生進(jìn)行輔導(dǎo)參觀前，應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行輔導(dǎo)。輔導(dǎo)內(nèi)容包括說明參觀方案，提出參觀方法和注意事項(xiàng)以及講解有關(guān)的動(dòng)物學(xué)知識(shí)等。

40、（四）準(zhǔn)備參觀用具用品望遠(yuǎn)鏡、照相機(jī)、錄音機(jī)、記錄本、筆等。二、確定參觀內(nèi)容組織學(xué)生到動(dòng)物園參觀的內(nèi)容主要有“了解動(dòng)物的多樣性”、“識(shí)別種類”、“觀察動(dòng)物生活習(xí)性”等項(xiàng)。教師可根據(jù)學(xué)生情況，從中選擇一項(xiàng)作為參觀內(nèi)容。（一）了解動(dòng)物的多樣性本項(xiàng)內(nèi)容是指對(duì)動(dòng)物園內(nèi)的各種動(dòng)物種類進(jìn)行一般性觀察，掌握各種動(dòng)物的主要特點(diǎn)，以開闊學(xué)生眼界，培養(yǎng)他們對(duì)動(dòng)物的興趣。我國各地的動(dòng)物園，所飼養(yǎng)、展出的動(dòng)物大多以鳥、獸為主，兼有少量兩棲、爬行動(dòng)物。開展本項(xiàng)內(nèi)容的參觀活動(dòng)時(shí)，可選擇具有突出形態(tài)特點(diǎn)的動(dòng)物，組織學(xué)生觀察。如兩棲類的大鯢，爬行類的鱷、龜、蟒，鳥類的天鵝（游禽）、鶴（涉禽）、鴕鳥（走禽）、鷹（猛禽），獸類的

41、虎（食肉類）、象（長鼻類）、斑馬（奇蹄類）、長頸鹿（偶蹄類）、猿猴（靈長類）、穿山甲（鱗甲類）、袋鼠（有袋類）、河貍（嚙齒類）等。這樣一些動(dòng)物，各具獨(dú)特的形態(tài)和習(xí)性，組織學(xué)生進(jìn)行觀察，能起到開闊眼界、培養(yǎng)興趣的作用。（二）識(shí)別種類識(shí)別種類是指組織學(xué)生對(duì)指定的動(dòng)物園動(dòng)物從形態(tài)上進(jìn)行細(xì)致觀察，以達(dá)到掌握動(dòng)物種類特征的目的。按照形態(tài)特征進(jìn)行識(shí)別種類時(shí)，應(yīng)從動(dòng)物的體形、體色、體長、體高等四個(gè)方面進(jìn)行觀察，其中，體形和體色是觀察重點(diǎn)。觀察體形時(shí)，要對(duì)動(dòng)物的頭、頸、軀干、尾及四肢的形狀，逐一進(jìn)行觀察記載。特別是頭部形態(tài)，是近緣種類相互區(qū)分的主要依據(jù)，要對(duì)耳、鼻、眼、嘴（喙）、牙齒的形狀仔細(xì)進(jìn)行觀察。關(guān)于體

42、色，如果動(dòng)物身體各部分的顏色不相同，應(yīng)分別記載。體色對(duì)識(shí)別鳥類最為重要，所以在觀察鳥類體色時(shí)，除注意整體顏色之外，還要看清其頭、背、尾、胸的顏色是否不同，并注意頭頂、眉紋、眼圈、翅斑、腰羽及尾端是否有異樣色彩。關(guān)于體長和體高，可在動(dòng)物站立時(shí)（指鳥、獸），目測估計(jì)其數(shù)值。每次識(shí)別動(dòng)物的種類不宜過多。如果學(xué)生的動(dòng)物學(xué)知識(shí)不多，可在大的類群之間選擇動(dòng)物進(jìn)行識(shí)別，例如在食肉類、長鼻類、偶蹄類和奇蹄類等類群中各選擇12種，組織學(xué)生觀察識(shí)別。如果學(xué)生的動(dòng)物知識(shí)有一定基礎(chǔ)，則可選擇若干近緣種作為識(shí)別對(duì)象，例如選擇貓科的虎、豹、獅和猞猁，觀察它們之間形態(tài)方面的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。（三）觀察動(dòng)物生活習(xí)性觀察動(dòng)物園動(dòng)

43、物的生活習(xí)性，主要是食性、棲息場所和種內(nèi)關(guān)系三個(gè)方面。本項(xiàng)參觀內(nèi)容可使學(xué)生了解動(dòng)物與其環(huán)境條件之間的關(guān)系。1.食性。觀察食性時(shí)，不僅要觀察所吃食物的種類，還應(yīng)觀察取食方式（撕食、吞食、舔食、咀嚼、反芻等）。遇到給食肉動(dòng)物飼喂活食時(shí)，還可觀察其捕食情況。2.棲息場所。動(dòng)物園內(nèi)的動(dòng)物已遠(yuǎn)離其原產(chǎn)地，被關(guān)在籠舍中，因此，在動(dòng)物園中無法看到其自然棲息場所。但現(xiàn)代動(dòng)物園在建造動(dòng)物籠舍時(shí)，大多根據(jù)動(dòng)物的野外棲息場所特點(diǎn)進(jìn)行仿建，雖不能與野外棲息場所完全一樣，但基本上能滿足動(dòng)物的棲息要求，例如虎山、河馬池、長臂猿的攀登架等。觀察這種動(dòng)物籠舍時(shí)，應(yīng)該從籠舍的特點(diǎn)中分析其野生棲息場所的類型。3.種內(nèi)關(guān)系?？捎^察

44、動(dòng)物的成年個(gè)體間或母獸（鳥）撫育幼獸（雛鳥）的各種表現(xiàn)。如到鹿苑中觀察公鹿間的角斗，到猴山觀察母猴哺育小猴的表現(xiàn)等。三、參觀方法及要求（一）觀看動(dòng)物科普畫廊和動(dòng)物說明牌參觀時(shí)，應(yīng)先觀看動(dòng)物園的動(dòng)物科普畫廊和說明牌，了解準(zhǔn)備參觀的動(dòng)物的正式名稱及各種基本情況，為觀察動(dòng)物打下基礎(chǔ)。（二）觀察動(dòng)物根據(jù)預(yù)定的參觀內(nèi)容，組織學(xué)生對(duì)動(dòng)物進(jìn)行觀察。參觀應(yīng)由學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行，以調(diào)動(dòng)學(xué)生觀察的積極性和主動(dòng)性。在參觀中除進(jìn)行文字記錄外，還應(yīng)該進(jìn)行照相和錄制動(dòng)物的叫聲。對(duì)于遠(yuǎn)處和高處的動(dòng)物，可借助望遠(yuǎn)鏡觀看。（三）進(jìn)行思想教育動(dòng)物園中飼養(yǎng)展出的動(dòng)物，有許多屬于珍稀瀕危種類，是國家重點(diǎn)保護(hù)的野生動(dòng)物。教師應(yīng)利用參觀的機(jī)會(huì)

45、，向?qū)W生進(jìn)行保護(hù)珍稀瀕危動(dòng)物的教育。四、總結(jié)參觀結(jié)束后，應(yīng)組織學(xué)生進(jìn)行總結(jié)?？偨Y(jié)內(nèi)容包括所參觀的每種動(dòng)物在形態(tài)上有哪些特點(diǎn)，有哪些生活習(xí)性，生活習(xí)性與形態(tài)特點(diǎn)之間有什么關(guān)系，如何保護(hù)珍稀瀕危動(dòng)物等等。第2節(jié) 蜜蜂的“鼻子”七十多年前，德國動(dòng)物學(xué)家佛烈希做過一個(gè)有名的試驗(yàn)。他用意大利桔子皮提煉成的芳香油來訓(xùn)練蜜蜂，叫它們熟悉這種芳香油氣味。一天后，他在一個(gè)長條試驗(yàn)桌上放了兩排盒子，共24個(gè)。每個(gè)盒子上面有個(gè)活動(dòng)的蓋，盒的前面開一個(gè)小洞，蜜蜂能自由進(jìn)出。在這24個(gè)盒子當(dāng)中，只有一個(gè)盒子里放著一個(gè)小盤子，上面盛有用意大利桔子皮制成的芳香油，其余23個(gè)盒子里分別滴上其他23種芳香油。佛烈希觀察記錄了5

46、分鐘，有205只蜜蜂爬進(jìn)裝有意大利桔子皮芳香油的盒子里，而其他盒子只有幾只蜜蜂進(jìn)去，有的甚至一只蜜蜂也沒有進(jìn)去。佛烈希注意到，凡是能吸引蜜蜂的芳香油，基本原料都是柑杏果實(shí)制成的?？梢姡鄯涞摹氨亲印毕矚g聞柑桔的香味。那么蜜蜂的“鼻子”究竟在什么地方呢？你通過下面這個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)就能夠弄清楚。先做一個(gè)紙盒，上面做個(gè)可以活動(dòng)的蓋，前面也開個(gè)小圓孔。在盒內(nèi)放一個(gè)小瓶蓋，裝上一些白糖水，盒里再放一個(gè)芳香誘人的柑桔，使蜜蜂爬進(jìn)去，就能嗅到柑桔揮發(fā)出的芳香氣味。讓蜜蜂從這只盒子爬進(jìn)爬出幾次，受到了訓(xùn)練。好，下面你這樣做：把紙盒中的蜜蜂拿出來幾只，分別剪去尾端的毒刺，以防止它們螯人。然后，在放大鏡下面，再把觸

47、角的前七節(jié)剪掉。經(jīng)?？纯疵鄯涫遣皇悄軌蛘业椒庞懈探鄣募埡?。你可以到，無論紙盒孔朝向哪邊，這只蜜蜂都能夠找到洞口。觸角被剪掉了七節(jié)，它仍有嗅覺功能，說明蜜蜂的“鼻子”不在這七節(jié)里面。下面，你把剪掉七節(jié)觸角的蜜蜂，再剪掉一節(jié)，或者另捉一個(gè)受過訓(xùn)練的蜜蜂，剪掉它觸角的前八節(jié)，再進(jìn)行觀察。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)放有柑桔的紙盒移動(dòng)位置以后，這只蜜蜂會(huì)東奔西跑地再也找不到那個(gè)紙盒的圓孔了。假如它偶爾也鉆進(jìn)了紙盒，那純屬巧合。從上面三個(gè)步驟的實(shí)驗(yàn)來看，可以肯定蜜蜂的“鼻子”是在觸角的前八節(jié)上面?？茖W(xué)家用顯微鏡觀察了工蜂的觸角，發(fā)現(xiàn)觸角表面大約有六千個(gè)小孔；而雄蜂的觸角有三萬個(gè)小孔。這些小孔里面長有嗅細(xì)胞。蜜蜂對(duì)花朵的

48、辨認(rèn)，大多依靠嗅覺?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，蜜蜂的觸角，對(duì)蔗糖汁還有味覺的反應(yīng)?？梢娝挠|角既能當(dāng)鼻子用，又有舌頭的功能。昆蟲的種類繁多，“鼻子”的形狀、位置也多種多樣。比如，蒼蠅的“鼻子”長在腳底下。在顯微鏡下面，你就可以觀察到蒼蠅腳的末端有一對(duì)“鋼鉤”，它下面有一對(duì)半透明的扇形器官，表面還生有密毛，那就是蒼蠅的“鼻子”。另外，蒼蠅的頭頂上還有“鼻子”的構(gòu)造。用電子掃描顯微設(shè)備拍攝蚜蟲的觸角，它的基節(jié)上面有許多外形很像一朵一朵波斯菊花似的感受器，這種感受器能感受聲音、氣味和氣流，可以起到鼻子和耳朵的作用。第3節(jié) 哪個(gè)管吸，吸個(gè)管呼捉來兩只蝗蟲，一只倒栽蔥似的把它整個(gè)頭部淹沒在水里，而身體露在水面外；另

49、一只蝗蟲的整個(gè)身體侵沒在水里，只把頭部露出水面。你想想看，是哪一個(gè)蝗蟲先淹死呢？答案會(huì)使你覺得奇怪，頭露出水面的蝗蟲先溺死了，而頭淹沒在水中的則安然無恙。這是怎么回事呢？你用放大鏡仔細(xì)地觀察一只大蝗蟲的身體兩側(cè)，都可以看到一排小圓孔，就好像我們從遠(yuǎn)處看見一條海船兩側(cè)的舷窗一樣。輪船的舷窗是給船艙旅客通風(fēng)換氣的窗口?；认x體側(cè)的小圓孔，也是用來換氣的“窗口”，叫做呼吸孔，也叫氣門?；认x就用氣門來呼吸。這些氣門連接了許多小管子，小管子又有許多分支，遍布整個(gè)蝗蟲體內(nèi)?；认x體內(nèi)的二氧化碳和空氣中的氧，就通過氣門進(jìn)行交換?；认x的胸腹部兩側(cè)，一共有十對(duì)氣門。那么，這十對(duì)氣門中，哪幾對(duì)是呼氣的，哪幾對(duì)是吸氣的

50、呢？我們來做個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)就知道了。先配一些石灰水：把少量的石灰放在試管（或玻璃瓶）里，再加入1015倍的水充分?jǐn)嚢?，水就變得混濁了。靜置一段時(shí)間以后，石灰小顆粒慢慢沉下去，水又變清了。這時(shí)候，上面的清水就是配好的石灰水了。你還可以用下面講的方法來檢驗(yàn)制得的石灰水是不是合格。把一些石灰水倒進(jìn)試管中，用一根麥桿或塑料吸管，用嘴向里面吹氣。如果石灰水由清變成混濁的白色，就證明石灰水是合格的把這種石灰水分別倒入兩個(gè)試管（或小口玻璃瓶）里，開始做下面的實(shí)驗(yàn)：捉幾只蝗蟲，剪掉翅和腿。剪兩塊比試管口徑大一些的橡皮膜，中間開個(gè)小洞。把蝗蟲插進(jìn)小洞中，使橡皮膜正好箍在蝗蟲的從前往后數(shù)的第四對(duì)和第五對(duì)氣門之間。再

51、把兩只套好橡皮膜的蝗蟲，分別放進(jìn)兩個(gè)預(yù)先準(zhǔn)備好的盛有石灰水的試管中。一只蝗蟲頭朝上，另一只頭朝下。橡皮膜蒙在試管口，用細(xì)線捆緊，防止漏氣。不久，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)：蝗蟲頭上朝上的那個(gè)試管里的石灰水，由澄清變成混濁的白色；而蝗蟲頭朝下的那個(gè)試管里的石灰水卻沒有變化，仍然是澄清的。這說明，蝗蟲胸腹部的十對(duì)氣門中，前四對(duì)是用來吸氣的，而后六對(duì)是用來呼氣的?；认x呼出的二氧化碳和石灰水發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，最后形成了白色沉淀的碳酸鈣。第4節(jié) 螞蟻認(rèn)路你知道螞蟻是怎樣認(rèn)路回家的嗎？科學(xué)家通過許多實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)螞蟻有好幾種活動(dòng)路標(biāo)。比較普遍的是氣味路標(biāo)。你看，螞蟻?zhàn)呗返臉幼雍芟衩と?。螞蟻的觸角跟盲人手里的竹竿一樣，它每走一步

52、，都要用兩根“竹竿”不斷地敲地，這也是在探路。螞蟻的觸角比盲人的竹竿還靈。因?yàn)檫@對(duì)觸角有兩種功能：一種是觸覺作用，通過觸角接觸外界，就能探明前面物體的輪廓、形態(tài)和硬度，以及前進(jìn)道路的地形起伏等情況。這種作用跟盲人的竹竿完全相同。另一種是嗅覺作用，通過聞味進(jìn)行識(shí)別。這是盲人的竹竿所沒有的。原來，螞蟻一邊走路，一邊從腹部末端的肛門和腿上的腺體里，不斷分泌出少量的、帶有特殊氣味的化學(xué)物質(zhì)，叫做標(biāo)記物質(zhì)，沾染在路上，留下痕跡。遠(yuǎn)離蟻巢的同窩螞蟻，回巢的時(shí)候，就用它的特殊鼻子觸角，來聞著這條氣味路標(biāo)前進(jìn)，這叫做“氣味導(dǎo)航”。下面請你做個(gè)小試驗(yàn)：用手指在螞蟻回家途中用勁抹擦幾遍，破壞它原來的化學(xué)氣味路標(biāo)，

53、或者放上一個(gè)衛(wèi)生球，讓衛(wèi)生球的氣味壓蓋標(biāo)記物質(zhì)的氣味。這時(shí)候，你會(huì)看到許多螞蟻爬到這個(gè)地方以后，頓時(shí)停止前進(jìn)，就地亂作一團(tuán)。因?yàn)樗鼈円粫r(shí)聞不到原來的氣味，所以暫時(shí)迷失了方向。如果繼續(xù)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，過不了多久，它們用觸角互相碰，好像在交頭接耳地互相轉(zhuǎn)告：“前面的路標(biāo)已破壞，得趕緊想辦法”。它們走走停停，在周圍兜圈子。最后，它們會(huì)設(shè)法繞過異味線，重新建立回巢的新路線。那么，螞蟻是用什么辦法重建新路標(biāo)的呢？一般是采用另一種定位手段。那就是靠太陽的位置來導(dǎo)航，又叫天文路標(biāo)。這個(gè)秘密，在很早以前就被法國昆蟲學(xué)家法布爾發(fā)現(xiàn)了。好，下面也請你來試一試：找一只拖著食物回巢的螞蟻，用一個(gè)密不透光的紙盒把它扣上

54、（火柴盒就可以）。這時(shí)候，請你順著它原來前進(jìn)的方向在地上劃一個(gè)箭頭作為記號(hào)。三小時(shí)以后，你再掀開這個(gè)紙盒，就會(huì)看到螞蟻不按原來的方向前進(jìn)，反而急急忙忙奔向另外一個(gè)新方向。這時(shí)候，你在這條新路上再劃一個(gè)箭頭。最后你用量角器量一下，發(fā)現(xiàn)新路和老路形成的夾角，大約是四十五度，正好是螞蟻被關(guān)閉期間，太陽橫越天空時(shí)移動(dòng)的角度?？梢姡浵伿怯锰柕奈恢脕矶ㄏ虻?。要說明的是，它原來前進(jìn)道路上的氣味路標(biāo)，也可能仍然存在，也可能消失了，因?yàn)椴煌N的螞蟻，分泌的標(biāo)記物質(zhì)殘留時(shí)間的長短不同。這時(shí)候，不管原來的氣味路標(biāo)是不是在，它都可能利用太陽定向。利用太陽來定向的昆蟲很多，除螞蟻外，還有蜜蜂、蠅類、金龜子等。在其他

55、動(dòng)物中，比如鱟和水蚤也用太陽定向。這些利用太陽的位置來定向的動(dòng)物，主要是對(duì)太陽的偏振光非常敏感。因?yàn)殛幱晏鞖猓瑸踉泼懿嫉臅r(shí)候，太陽的偏振興仍然可以穿過云層到達(dá)地面。所以這些對(duì)偏振光敏感的動(dòng)物，在壞天氣里仍然可以用太陽來定位。以上是螞蟻認(rèn)路最常用的兩種路標(biāo)?？茖W(xué)家認(rèn)為，螞蟻在認(rèn)路時(shí)，這兩種路標(biāo)是交替兼用的。但在一般情況下，螞蟻首先是用氣味標(biāo)記物質(zhì)來認(rèn)路的。最近，美國科學(xué)家已經(jīng)搞清了一種螞蟻的標(biāo)記物質(zhì)，叫做菲羅蒙素。這種物質(zhì)具有很難消失的特殊氣味，螞蟻就是靠分泌這種物質(zhì)來覓食和返巢的?？茖W(xué)家已經(jīng)用人工方法合成了這種物質(zhì)，并且用來滅蟻。美國東南部常遭受“利黑太爾”螞蟻的襲擊和破壞。如果用大量的殺蟲劑

56、消滅它們，會(huì)傷害周圍有益的生物。如果在殺蟲劑中加入人造菲羅蒙素，那么，就會(huì)把螞蟻成群地吸引來，集中消滅，這樣，只要用少量的殺蟲劑就能收到非凡的滅蟻效果，而且減少了周圍環(huán)境的污染。據(jù)報(bào)道，美國哈佛大學(xué)生物學(xué)家霍特勃勒在研究非洲臭蟻的時(shí)候發(fā)現(xiàn)：螞蟻還可以用圖像作為路標(biāo)。這種方法叫做“按圖導(dǎo)航”。當(dāng)時(shí)，特勃勒在非洲的森林中發(fā)現(xiàn)了這個(gè)現(xiàn)象，然后，他就把螞蟻帶回實(shí)驗(yàn)室。他在實(shí)驗(yàn)室的天花板上糊了一幅巨大的非洲森林陰影的透明圖像，在圖像的后面裝有照明燈。實(shí)驗(yàn)室黑暗的時(shí)候，螞蟻無法辨別回巢的方向；但是燈一亮，螞蟻就順利地返巢了。這說明非洲臭蟻確實(shí)是以森林陰影的圖像作路標(biāo)進(jìn)行活動(dòng)的。第5節(jié) 奇妙的平衡棒盡管現(xiàn)代

57、的飛機(jī)種類繁多，機(jī)型新穎，操縱自如，載重量大，速度快捷等等都是驚人的，然而，許多昆蟲，比如蜻蜓、蜜蜂、蚊子、蒼蠅等等，它們的飛行本領(lǐng)仍然是任何現(xiàn)代化飛機(jī)都無法與之比擬的。它們所具有的各種靈活機(jī)動(dòng)的飛行技巧，比如突然掉頭，定點(diǎn)懸空等，使許多航天工程師十分羨慕。為什么昆蟲有有那么高超的飛行本領(lǐng)呢？科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，蒼蠅除了有一對(duì)翅外，還有一對(duì)已經(jīng)退化成啞鈴狀的后翅，叫做平衡棒。平衡棒的基部有感受器?？茖W(xué)家用儀器測得平衡棒的振動(dòng)頻率跟前翅的一樣，但方向卻相反，蒼蠅在水平飛行的時(shí)候，平衡棒起穩(wěn)定和平衡的作用。如果航向偏離了，平衡棒的振動(dòng)平面的變化就被它基部的感受器所感覺由神經(jīng)傳到腦部。蒼蠅腦部分析了這個(gè)偏離的信號(hào)以后，就向一定部位的肌肉組織發(fā)出“命令”，立即糾正偏離的航向。下面用一個(gè)很簡單的實(shí)驗(yàn)，來了解一下平衡棒的作用。捉三只活蒼蠅，分別裝在三個(gè)小瓶子里。在一間明亮的房子里，把門窗關(guān)好，實(shí)驗(yàn)就可以開始。第一個(gè)實(shí)驗(yàn)：把一只蒼蠅一側(cè)的平衡棒小心地從基部剪掉（這一點(diǎn)非常關(guān)鍵，否則影響實(shí)驗(yàn)效果），不要損傷其他部位。然后把蒼蠅拋向空中，這時(shí)你會(huì)看到，蒼蠅飛行不平穩(wěn)，而且總向一邊傾斜或拐彎，甚至它會(huì)很快地落在一個(gè)地方。受驚擾后，它還能起飛，但是比較困難。第二個(gè)實(shí)驗(yàn)：取另