生命中的化學課件

1、生命中的化學生命中的化學物質(zhì)生命中的化學物質(zhì)酶與輔酶酶與輔酶 所有的生命現(xiàn)象都是各種復雜化學變化所有的生命現(xiàn)象都是各種復雜化學變化的結(jié)果。生物體內(nèi)化學變化幾乎都是在的結(jié)果。生物體內(nèi)化學變化幾乎都是在酶酶（EnzymeEnzyme）的催化下進行的。的催化下進行的。 17 17世紀晚期開始發(fā)現(xiàn)和描述酶的作用；世紀晚期開始發(fā)現(xiàn)和描述酶的作用； 1897 1897年年Eduard BuchnerEduard Buchner證明細胞的提取液有催化活證明細胞的提取液有催化活性性無細胞發(fā)酵無細胞發(fā)酵 1926 1926年年James SumnerJames Sumner分離并結(jié)晶得到分離并結(jié)晶得到ureas

2、eurease；HaldaneHaldane作出了作出了“Enzyme”Enzyme”的定義；的定義；生命中的化學 內(nèi)容提綱內(nèi)容提綱 一：酶是生物催化劑一：酶是生物催化劑 二：輔酶二：輔酶 三：酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制三：酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制生命中的化學 酶是生物催化劑酶是生物催化劑 酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有催化功能的生物分子，所以又稱為生酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有催化功能的生物分子，所以又稱為生物催化劑。物催化劑。絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)，少數(shù)是絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNARNA。 酶催化的生物化學反應，稱為酶催化的生物化學反應，稱為酶促反應酶促反應。 在酶的催化下發(fā)生化學變化的物質(zhì)

3、，稱為在酶的催化下發(fā)生化學變化的物質(zhì)，稱為底物（底物（substratesubstrate）。 酶能夠改變化學反應的速度，但是不能改變化學反應平衡。穩(wěn)定酶能夠改變化學反應的速度，但是不能改變化學反應平衡。穩(wěn)定底物形成的過渡態(tài)，降低反應活化能，從而加速反應的進行。底物形成的過渡態(tài)，降低反應活化能，從而加速反應的進行。一、酶的概念一、酶的概念生命中的化學二、酶催化作用特性二、酶催化作用特性1 1、高效性高效性自然界催化活性最高的一類催化劑，可使反應速度自然界催化活性最高的一類催化劑，可使反應速度提高提高10107 710101616倍，比普通的催化劑效率高幾倍。倍，比普通的催化劑效率高幾倍。 酶是

4、生物催化劑酶是生物催化劑生命中的化學2 2、選擇性選擇性（1 1）反應專一性反應專一性選擇性催化一種或一類相同類型的化學反應，選擇性催化一種或一類相同類型的化學反應，幾乎不產(chǎn)生副反應。幾乎不產(chǎn)生副反應。（2 2）底物專一性底物專一性只作用于某一種或某一類結(jié)構(gòu)類似的物質(zhì)：只作用于某一種或某一類結(jié)構(gòu)類似的物質(zhì)： 絕對專一性絕對專一性：對底物要求非常嚴格，只作用于一個特定的底物；：對底物要求非常嚴格，只作用于一個特定的底物；如：脲酶只催化尿素的水解；如：脲酶只催化尿素的水解； 相對專一性相對專一性：一類化合物或化學鍵；又分為：一類化合物或化學鍵；又分為： a. a. 族（族（group) group

5、) 專一性專一性; ; b. b. 鍵（鍵（bondbond）專一性；）專一性； c. c. 位置選擇性（或區(qū)域選擇性）；位置選擇性（或區(qū)域選擇性）； 酶是生物催化劑酶是生物催化劑生命中的化學酶是生物催化劑酶是生物催化劑（3 3）立體化學專一性立體化學專一性對分子構(gòu)型有選擇性對分子構(gòu)型有選擇性 手性專一性手性專一性：專一性地與手性底物結(jié)合，催化其反應；如：胰蛋：專一性地與手性底物結(jié)合，催化其反應；如：胰蛋白酶只能水解由白酶只能水解由L-L-氨基酸形成的肽鍵，對氨基酸形成的肽鍵，對D-D-氨基酸形成的肽鍵不起氨基酸形成的肽鍵不起作用；淀粉酶只能選擇性地水解作用；淀粉酶只能選擇性地水解D-D-葡萄

6、糖形成的葡萄糖形成的1,4-1,4-糖苷鍵，而不糖苷鍵，而不能影響能影響L-L-葡萄糖形成的糖苷鍵；葡萄糖形成的糖苷鍵； 幾何專一性幾何專一性：選擇性催化某種幾何異構(gòu)體底物的反應，而對另：選擇性催化某種幾何異構(gòu)體底物的反應，而對另一種構(gòu)型則無催化作用；一種構(gòu)型則無催化作用；蘋果酸蘋果酸延胡索酸延胡索酸生命中的化學酶是生物催化劑酶是生物催化劑3 3、反應條件溫和反應條件溫和：pH5pH58 8的水溶液；反應溫度范圍是的水溶液；反應溫度范圍是20204040；副反應少。副反應少。4 4、酶活力可調(diào)節(jié)控制酶活力可調(diào)節(jié)控制：如抑制劑、共價修飾、反饋、酶原激活及：如抑制劑、共價修飾、反饋、酶原激活及激素

7、控制等。激素控制等。三、酶的命名及分類三、酶的命名及分類1 1、酶的命名：、酶的命名：習慣命名習慣命名方便常用，如：淀粉酶、蛋白酶等；方便常用，如：淀粉酶、蛋白酶等； 系統(tǒng)命名系統(tǒng)命名底物名稱底物名稱+ + 構(gòu)型構(gòu)型+ + 反應性質(zhì)反應性質(zhì)+ + 酶；酶；生命中的化學酶是生物催化劑酶是生物催化劑2 2、酶的分類、酶的分類根據(jù)酶所催化的反應類型；分為根據(jù)酶所催化的反應類型；分為7 7大類；大類；（1 1）氧化還原酶（氧化還原酶（oxidoreductasesoxidoreductases）催化氫原子以及電子催化氫原子以及電子轉(zhuǎn)移反應；主要包括：脫氫酶和氧化酶；氧化酶一般都有氧分子轉(zhuǎn)移反應；主要包

8、括：脫氫酶和氧化酶；氧化酶一般都有氧分子直接參與反應；脫氫酶最多，反應通式：直接參與反應；脫氫酶最多，反應通式：生命中的化學（2 2）轉(zhuǎn)移酶（轉(zhuǎn)移酶（transferasestransferases）催化基團轉(zhuǎn)移反應，從一個催化基團轉(zhuǎn)移反應，從一個底物到另一個底物；根據(jù)被轉(zhuǎn)移的基團又可以分為氨基、磷酸基、底物到另一個底物；根據(jù)被轉(zhuǎn)移的基團又可以分為氨基、磷酸基、甲基、糖基轉(zhuǎn)移酶等；甲基、糖基轉(zhuǎn)移酶等；（3 3）水解酶（水解酶（hydrolaseshydrolases）催化底物加水分解，主要包括：催化底物加水分解，主要包括：淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶；淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶；酶是生物催化

9、劑酶是生物催化劑生命中的化學酶是生物催化劑酶是生物催化劑（4 4）裂合酶（裂合酶（lyaseslyases）催化從底物分子中移去一個基團或原子形催化從底物分子中移去一個基團或原子形成雙鍵的反應及其逆反應。主要包括：醛縮酶、水化酶、脫氨酶等。成雙鍵的反應及其逆反應。主要包括：醛縮酶、水化酶、脫氨酶等。（5 5）異構(gòu)酶（異構(gòu)酶（isomerasesisomerases）催化同分異構(gòu)體的相互轉(zhuǎn)化，催化同分異構(gòu)體的相互轉(zhuǎn)化，即底物分子內(nèi)基團或原子重排。即底物分子內(nèi)基團或原子重排。生命中的化學酶是生物催化劑酶是生物催化劑（6 6）合成酶（合成酶（ligasesligases）又稱連接酶，能夠催化又稱連接

10、酶，能夠催化C-CC-C、C-OC-O、C-NC-N、C-C-S S鍵的形成反應，熱力學上不能自發(fā)進行，必須與鍵的形成反應，熱力學上不能自發(fā)進行，必須與ATPATP分解反應偶聯(lián)；分解反應偶聯(lián)；（7 7）核酶核酶唯一的非蛋白酶，一類特殊的唯一的非蛋白酶，一類特殊的RNARNA，能夠催化，能夠催化RNARNA分分子的磷酸酯鍵的水解及其逆反應。子的磷酸酯鍵的水解及其逆反應。生命中的化學輔酶輔酶 根據(jù)酶的組成，可以將酶分成兩大類：根據(jù)酶的組成，可以將酶分成兩大類：（1 1）單純蛋白酶單純蛋白酶組成為單一蛋白質(zhì)，組成為單一蛋白質(zhì)，本身的氨基酸殘基可以形成催化活性中心，本身的氨基酸殘基可以形成催化活性中心

11、，并能有效實施催化功能。例如蛋白水解酶。并能有效實施催化功能。例如蛋白水解酶。（2 2）結(jié)合蛋白酶結(jié)合蛋白酶分子中除了蛋白質(zhì)外，分子中除了蛋白質(zhì)外，還含有非蛋白質(zhì)組分。蛋白質(zhì)部分叫酶蛋白還含有非蛋白質(zhì)組分。蛋白質(zhì)部分叫酶蛋白( (又叫又叫apoproteinapoprotein，脫輔基蛋白，脫輔基蛋白) )，非蛋白質(zhì)，非蛋白質(zhì)部分包括部分包括輔酶輔酶( (coenzymecoenzyme) )及金屬離子及金屬離子( (又叫又叫cofactors)cofactors)。生命中的化學輔酶輔酶生命中的化學輔酶輔酶一、輔酶的結(jié)構(gòu)特點與功能一、輔酶的結(jié)構(gòu)特點與功能 某些小分子有機化合物與酶蛋白結(jié)合在一起

12、、協(xié)同實施催化作某些小分子有機化合物與酶蛋白結(jié)合在一起、協(xié)同實施催化作用，被稱為用，被稱為輔酶（或輔基）輔酶（或輔基）CoenzymeCoenzyme。 輔酶多數(shù)輔酶多數(shù)具有氧化還原性質(zhì)，或者具有轉(zhuǎn)移基團的能力具有氧化還原性質(zhì)，或者具有轉(zhuǎn)移基團的能力，因此，因此多數(shù)參與氧化還原或基團轉(zhuǎn)移的酶促反應。多數(shù)參與氧化還原或基團轉(zhuǎn)移的酶促反應。 前體大多為前體大多為維生素維生素，主要是，主要是水溶性水溶性B B族族的維生素。許多維生素的的維生素。許多維生素的生理功能與輔酶的作用密切相關(guān)：生理功能與輔酶的作用密切相關(guān)：生命中的化學輔酶輔酶1 1、NAD+NAD+ （煙酰胺腺嘌呤二核苷酸，輔酶（煙酰胺腺嘌

13、呤二核苷酸，輔酶）和）和NADP+NADP+（煙酰胺腺嘌（煙酰胺腺嘌呤磷酸二核苷酸，輔酶呤磷酸二核苷酸，輔酶）維生素煙酰胺的衍生物，多種重要維生素煙酰胺的衍生物，多種重要脫氫酶的輔酶。脫氫酶的輔酶。煙酰胺環(huán)的煙酰胺環(huán)的4 4位碳具有碳正離子的性質(zhì)，容易從底物分子中奪取電子和質(zhì)子位碳具有碳正離子的性質(zhì)，容易從底物分子中奪取電子和質(zhì)子，得到還原型的輔酶得到還原型的輔酶，在，在340 nm340 nm有特征吸收峰。逆反應也容易發(fā)生。起著有特征吸收峰。逆反應也容易發(fā)生。起著電電子和質(zhì)子傳遞子和質(zhì)子傳遞體的作用。其參與的氧化還原反應具有嚴格的手性選擇性。體的作用。其參與的氧化還原反應具有嚴格的手性選擇性

14、。 生命中的化學輔酶輔酶2 2、FADFAD （黃素腺嘌呤二核苷酸）（黃素腺嘌呤二核苷酸）和和FMNFMN（黃素單核苷酸）（黃素單核苷酸）核黃核黃素（素（V VB2B2）的衍生物，多種脫氫酶的輔酶，功能分子為的衍生物，多種脫氫酶的輔酶，功能分子為異吡絡嗪環(huán)異吡絡嗪環(huán)。生命中的化學輔酶輔酶2 2、FADFAD （黃素腺嘌呤二核苷酸）（黃素腺嘌呤二核苷酸）和和FMNFMN（黃素單核苷酸）（黃素單核苷酸）電子電子和質(zhì)子傳遞體。與酶分子通常以共價鍵相連，有時稱為輔基。和質(zhì)子傳遞體。與酶分子通常以共價鍵相連，有時稱為輔基。生命中的化學輔酶輔酶3 3、CoACoA （輔酶（輔酶A A）生物體內(nèi)代謝中乙?；?/p>

15、酶的輔酶，前體是生物體內(nèi)代謝中乙?；傅妮o酶，前體是維維生素泛酸（生素泛酸（V VB3B3）。傳遞?；?，形成代謝中間產(chǎn)物。例如：乙酸與輔。傳遞?；?，形成代謝中間產(chǎn)物。例如：乙酸與輔酶酶A A的巰基結(jié)合形成乙酰輔酶的巰基結(jié)合形成乙酰輔酶A A，是糖代謝的重要中間產(chǎn)物。，是糖代謝的重要中間產(chǎn)物。生命中的化學輔酶輔酶4 4、FH4FH4或或THFATHFA （四氫葉酸）（四氫葉酸）前體是葉酸，作為前體是葉酸，作為一碳基團（如一碳基團（如- -CH3CH3，-CH2-CH2-，-CHO-CHO等）的載體等）的載體，這些一碳基團主要連接在四氫葉酸，這些一碳基團主要連接在四氫葉酸的的N N5 5和和N N

16、1010位，參與多種生物合成。位，參與多種生物合成。生命中的化學輔酶輔酶5 5、TPPTPP （焦磷酸硫胺素）（焦磷酸硫胺素）脫羧酶的輔酶，前體是硫胺素。催化脫羧酶的輔酶，前體是硫胺素。催化酮酸的脫羧反應。酮酸的脫羧反應。生命中的化學輔酶輔酶6 6、磷酸吡哆素磷酸吡哆素轉(zhuǎn)氨酶通過磷酸吡哆醛和胺間的相互轉(zhuǎn)換，起轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)氨酶通過磷酸吡哆醛和胺間的相互轉(zhuǎn)換，起轉(zhuǎn)移氨基的作用。移氨基的作用。生命中的化學輔酶輔酶7 7、生物素生物素羧化酶的輔酶，本身就是羧化酶的輔酶，本身就是B B族維生素，功能是在生物族維生素，功能是在生物合成中作為合成中作為CO2 CO2 的傳遞體。的傳遞體。生命中的化學輔酶輔酶8 8、

17、維生素維生素B12B12輔酶輔酶維生素維生素B12B12又叫鈷胺素。變位酶的輔酶，催化又叫鈷胺素。變位酶的輔酶，催化底物分子內(nèi)基團（主要為甲基）的變位反應。底物分子內(nèi)基團（主要為甲基）的變位反應。生命中的化學輔酶輔酶9 9、硫辛酸硫辛酸非維生素輔酶，非維生素輔酶，6 6，8-8-二硫辛酸，有硫辛酸（氧化型）二硫辛酸，有硫辛酸（氧化型）和二氫硫辛酸（還原型）兩種形式。在酶分子中，通過酰胺鍵與賴和二氫硫辛酸（還原型）兩種形式。在酶分子中，通過酰胺鍵與賴氨酸殘基相連。氨酸殘基相連。高效抗氧化劑，再生谷胱甘肽的功能。高效抗氧化劑，再生谷胱甘肽的功能。生命中的化學輔酶輔酶1010、輔酶輔酶Q Q又稱為又

18、稱為泛醌泛醌，廣泛存在于動物和細菌的線粒體中，最，廣泛存在于動物和細菌的線粒體中，最常見的形式側(cè)鏈含有常見的形式側(cè)鏈含有1010個異戊二烯結(jié)構(gòu)單元（個異戊二烯結(jié)構(gòu)單元（n=10n=10）。）。良好的電子良好的電子傳遞體傳遞體，氧化型（醌）和還原型（氫醌）氧化型（醌）和還原型（氫醌）兩種形式。主要作為兩種形式。主要作為線粒線粒體呼吸鏈氧化體呼吸鏈氧化- -還原酶的輔酶還原酶的輔酶，在酶與底物分子間傳遞電子。，在酶與底物分子間傳遞電子。生命中的化學輔酶輔酶二、輔酶在酶促反應中的作用特點二、輔酶在酶促反應中的作用特點 1 1、輔酶在催化反應過程中，、輔酶在催化反應過程中，直接直接參與了反應。參與了反

19、應。 2 2、每一種輔酶都具有特殊的功能，可以、每一種輔酶都具有特殊的功能，可以特定特定地地催化某一類型的反應。催化某一類型的反應。 3 3、全酶中的輔酶、全酶中的輔酶決定決定了酶所催化的了酶所催化的反應類型反應類型（反應專一性），而酶蛋白則決定了所催化的底（反應專一性），而酶蛋白則決定了所催化的底物類型（底物專一性）。物類型（底物專一性）。生命中的化學酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制 酶的催化作用主要取決于酶分子的特殊結(jié)構(gòu)。酶的催化作用主要取決于酶分子的特殊結(jié)構(gòu)。一、酶分子的結(jié)構(gòu)一、酶分子的結(jié)構(gòu) 酶基本上都是復雜的蛋白質(zhì)分子。決定酶活性的特殊空間結(jié)酶基本上都是復雜的蛋白質(zhì)

20、分子。決定酶活性的特殊空間結(jié)構(gòu)叫構(gòu)叫酶的活性部位酶的活性部位。按照酶活性部位的功能，可以分為如下幾部分：按照酶活性部位的功能，可以分為如下幾部分：1 1、結(jié)合部位結(jié)合部位結(jié)構(gòu)上有利于與底物結(jié)構(gòu)上有利于與底物形成復合物形成復合物，使參加反應的基使參加反應的基團團相互接近并定向相互接近并定向，從而使反應具有分子內(nèi)反應的特點。，從而使反應具有分子內(nèi)反應的特點。生命中的化學酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制2 2、催化部位催化部位一般與結(jié)合部位重疊，或者非?？拷?。一般與結(jié)合部位重疊，或者非?？拷?。含有多種具含有多種具有活性側(cè)鏈的氨基酸殘基有活性側(cè)鏈的氨基酸殘基，如：，如：SerSer

21、、HisHis、AspAsp、CysCys等，有的還含等，有的還含有輔酶或者金屬離子。其作用是：使底物的價鍵發(fā)生形變或極化，有輔酶或者金屬離子。其作用是：使底物的價鍵發(fā)生形變或極化，起到激活底物和降低過渡態(tài)活化能的作用。起到激活底物和降低過渡態(tài)活化能的作用。 通常將通常將結(jié)合部位結(jié)合部位和和催化部位催化部位總稱為酶的總稱為酶的活性部位或活性中心活性部位或活性中心。生命中的化學酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制3 3、調(diào)控部位調(diào)控部位不是酶的活性中心，可以與底物以外的其他分子發(fā)生某種程不是酶的活性中心，可以與底物以外的其他分子發(fā)生某種程度結(jié)合，從而引起酶分子空間構(gòu)象的變化，對酶

22、起激活或抑制作用?？梢哉{(diào)度結(jié)合，從而引起酶分子空間構(gòu)象的變化，對酶起激活或抑制作用?？梢哉{(diào)節(jié)酶促反應的速度或方向。節(jié)酶促反應的速度或方向。（細胞的信號轉(zhuǎn)導）（細胞的信號轉(zhuǎn)導）4 4、酶活性中心的必需基團酶活性中心的必需基團（1 1）親核性基團）親核性基團絲氨酸的絲氨酸的羥基、半胱氨酸的巰基和組氨酸的咪唑基羥基、半胱氨酸的巰基和組氨酸的咪唑基；（2 2）酸堿性基團）酸堿性基團天冬氨酸和谷氨酸的羧基，賴氨酸的氨基，酪氨酸的酚天冬氨酸和谷氨酸的羧基，賴氨酸的氨基，酪氨酸的酚羥基，組氨酸的咪唑基和半胱氨酸的巰基等。羥基，組氨酸的咪唑基和半胱氨酸的巰基等。5 5、酶活性中心的測定方法酶活性中心的測定方法

23、（1 1）切除法）切除法用專一性蛋白水解酶將酶分子的肽鏈切除一部分，然后測定用專一性蛋白水解酶將酶分子的肽鏈切除一部分，然后測定剩余部分的活性，反復進行，直到找到活性中心。剩余部分的活性，反復進行，直到找到活性中心。（2 2）化學修飾法）化學修飾法選擇性運用一些試劑，對酶活性中心的氨基酸殘基進行選擇性運用一些試劑，對酶活性中心的氨基酸殘基進行選擇性修飾，而后測定活性，進而推斷活性中心的組成。選擇性修飾，而后測定活性，進而推斷活性中心的組成。（3 3）X-X-射線晶體衍射法射線晶體衍射法測定酶分子的三維結(jié)構(gòu)。測定酶分子的三維結(jié)構(gòu)。（4 4）基因定點突變技術(shù)基因定點突變技術(shù)site-directe

24、d mutagenesissite-directed mutagenesis; ;生命中的化學酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制二、酶催化作用舉例二、酶催化作用舉例1 1、酶催化作用位點的活性官、酶催化作用位點的活性官能團能團NucleophilesNucleophiles親核基團親核基團ElectrophilesElectrophiles親電基團親電基團生命中的化學酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制二、酶催化作用舉例二、酶催化作用舉例糜蛋白酶糜蛋白酶 (胰凝乳蛋白酶胰凝乳蛋白酶)為胰腺分泌的一為胰腺分泌的一種蛋白水解酶，能迅速分解、變性蛋白質(zhì)，用種蛋白水解

25、酶，能迅速分解、變性蛋白質(zhì)，用于創(chuàng)傷或手術(shù)后傷口愈合、抗炎及防止局部水于創(chuàng)傷或手術(shù)后傷口愈合、抗炎及防止局部水腫、積血、扭傷血腫、乳房手術(shù)后浮腫、中耳腫、積血、扭傷血腫、乳房手術(shù)后浮腫、中耳炎及鼻炎等。可用于白內(nèi)障摘除。炎及鼻炎等。可用于白內(nèi)障摘除。生命中的化學酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制二、酶催化作用舉例二、酶催化作用舉例H2N CHCCH2OHOOH生命中的化學酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制二、酶催化作用舉例二、酶催化作用舉例生命中的化學酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制二、酶催化作用舉例二、酶催化作用舉例生命中的化學酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制二、酶催化作用舉例二、酶催化作用舉例生命中的化學酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制二、酶催化作用舉例二、酶催化作用舉例生命中的化學酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制二、酶催化作用舉例二、酶催化作用舉例生命中的化學酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制酶的結(jié)構(gòu)和酶的催化作用機制二、酶催化作用舉例二、酶催化作用舉例生命中的化學酶的結(jié)構(gòu)和酶的