四星級(jí)酒店財(cái)務(wù)管理規(guī)程

1、級(jí)別 編制、財(cái)務(wù)部組織結(jié)構(gòu)圖合計(jì) 17+?營(yíng)收會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)主管2出納1中餐廳收銀3收銀主管二、崗位職責(zé)（一）財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)1 、所屬部門(mén)：財(cái)務(wù)部2、直接上級(jí)：總經(jīng)理3、崗位職責(zé)：（ 1 ）、全面負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)和采購(gòu)供應(yīng)工作，對(duì)本部門(mén)的各項(xiàng)工作定期進(jìn)行研究、布置、督促、檢查、總結(jié)和提高，逐步達(dá)到理順完善。（ 2） 、根據(jù)國(guó)家有關(guān)財(cái)政政策，及酒店對(duì)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作的有關(guān)指示，制定、修改、完善酒店的財(cái)務(wù)管理制度，并組織實(shí)施。（ 3） 負(fù)責(zé)組織編制酒店的財(cái)務(wù)計(jì)劃，并分解到各部門(mén)。（ 4） 、負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)編制會(huì)計(jì)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、財(cái)務(wù)綜合預(yù)算報(bào)表、決算報(bào)表，以及日、月、季、年度等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)報(bào)表，并及時(shí)報(bào)送

2、總經(jīng)理，作好營(yíng)業(yè)收入信息反饋工作。（ 5） 、加強(qiáng)對(duì)固定資產(chǎn)的管理，協(xié)助有關(guān)部門(mén)，維護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)完整。（ 6） 、做好流動(dòng)資金管理，根據(jù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)需要和增收節(jié)支的原則，組 織好資金的籌集、平衡、調(diào)配和合理使用，保證正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的需要。（ 7）、加強(qiáng)儲(chǔ)備資金和結(jié)算資金的管理，協(xié)助有關(guān)部門(mén)做好庫(kù)存商品、原材料、物料用品、低值易耗品的定額管理，以及應(yīng)收帳款的催收工作，加速資金回籠，提高資金利用率。（ 8） 、加強(qiáng)酒店成本、費(fèi)用管理，保持與各部門(mén)的聯(lián)系，研究分析營(yíng)業(yè)成本、營(yíng)業(yè)費(fèi)用的列支情況，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。（ 9） 、負(fù)責(zé)收集審核各部門(mén)的物資購(gòu)置計(jì)劃，根據(jù)庫(kù)存情況核定購(gòu)置量，按規(guī)定報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，組

3、織安排采購(gòu)。（ 10） 組織領(lǐng)導(dǎo)本部員工進(jìn)行政治理論和政策法規(guī)以及酒店的有關(guān)規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，提高員工政治覺(jué)悟，增強(qiáng)法制觀念和組織紀(jì)律性，提高財(cái)會(huì)隊(duì)伍的政治素質(zhì)。（ 11） 組織領(lǐng)導(dǎo)本部門(mén)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高財(cái)會(huì)隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。使各崗位員工能熟練掌握本崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)、規(guī)范、程序、方法、環(huán)節(jié)，使員工都能獨(dú)立完成本職工作。（ 12） 按時(shí)完成總經(jīng)理交辦的其他工作。（ 二 ） 財(cái)務(wù)主管崗位職責(zé)1 、所屬部門(mén): 財(cái)務(wù)部2、直接上級(jí): 財(cái)務(wù)部經(jīng)理3、崗位職責(zé):1） 、負(fù)責(zé)酒店會(huì)計(jì)核算和管理工作，對(duì)電腦編制各類(lèi)憑證進(jìn)行審核和匯總處理，并正確計(jì)算、提取、分配和上繳納稅工作。（ 2） 、復(fù)核酒店的營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)

4、業(yè)成本、營(yíng)業(yè)費(fèi)用等所有記帳憑證，確保帳務(wù)處理的準(zhǔn)確性、合法性，并監(jiān)督所有明細(xì)帳與總帳保持一致，保證帳帳相符, 帳實(shí)相符。（ 3） 、及時(shí)編制酒店的月度、季度、年度會(huì)計(jì)報(bào)表及其他有關(guān)報(bào)表，管理好會(huì)計(jì)核算電腦系統(tǒng)，保存會(huì)計(jì)核算所有的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，妥善處理。（ 4） 、督促檢查酒店固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品等財(cái)產(chǎn)物資的使用保管情況，注意發(fā)現(xiàn)和處理財(cái)產(chǎn)物資管理中存在的問(wèn)題，定期組織對(duì)酒店固定資產(chǎn)的清查、核實(shí)，確保酒店財(cái)產(chǎn)物資的合理使用和安全管理。（ 5）、負(fù)責(zé)酒店經(jīng)濟(jì)合同、協(xié)議、財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)檔案的整理、歸類(lèi)、裝訂、保管工作，實(shí)時(shí)監(jiān)督對(duì)外合同（協(xié)議）的應(yīng)收、應(yīng)付工作。（ 6）、保持

5、與稅務(wù)、銀行、審計(jì)等部門(mén)的工作聯(lián)系，按時(shí)繳納各類(lèi)稅費(fèi)，負(fù)責(zé)印購(gòu)發(fā)票、收據(jù)。（ 7）、利用計(jì)算機(jī)功能，每月對(duì)酒店財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行分析。（ 8）、將審核后的記帳憑證報(bào)送給財(cái)務(wù)經(jīng)理審核，根據(jù)財(cái)務(wù)經(jīng)理意見(jiàn)，及時(shí)辦理帳務(wù)調(diào)整。（ 9）、按時(shí)完成部門(mén)經(jīng)理交辦的其他工作。（ 三 ） 收銀主管崗位職責(zé)1 、所屬部門(mén):財(cái)務(wù)部2、直接上級(jí):財(cái)務(wù)部經(jīng)理3、崗位職責(zé):（ 1） 、檢查各點(diǎn)收銀員的勞動(dòng)紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度、儀表儀容、酒店各項(xiàng)規(guī)章制度以及收銀工作程序執(zhí)行情況。（ 2）、負(fù)責(zé)對(duì)各點(diǎn)收銀員的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，負(fù)責(zé)收款點(diǎn)各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，領(lǐng)用、保管各收銀點(diǎn)所需要的表單。（ 3）、嚴(yán)格審核酒店款待、折扣，檢查批準(zhǔn)手續(xù)是否完備。（

6、4） 、協(xié)調(diào)好各有關(guān)部門(mén)的關(guān)系，妥善地處理收銀工作方面的問(wèn)題，積極提出改進(jìn)工作的構(gòu)想。（ 5）、及時(shí)處理賓客的投訴，認(rèn)真解答賓客所提出的問(wèn)題。（ 6） 、每日檢查超信用限度的賓客清單，及時(shí)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，采取積極措施，妥善處理，保護(hù)酒店的利益。（ 7） 、每日檢查各收銀點(diǎn)的交接班記錄、夜審報(bào)告，處理和解決存在 的問(wèn)題。（ 8） 、督促和教育所屬員工愛(ài)護(hù)和正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等），保證各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（ 9）、配合營(yíng)銷(xiāo)部、餐飲部，做好應(yīng)收帳款的催收、營(yíng)業(yè)款清點(diǎn)工作。（ 10）、每月最后一日參加夜審，核對(duì)賓客帳、預(yù)收訂金余額。（ 11）、建立收銀員業(yè)績(jī)考核檔案，

7、將屬下員工的各方面表現(xiàn)記錄下來(lái)，定期進(jìn)行評(píng)估，作為獎(jiǎng)懲、晉升的參考。（ 12）、按時(shí)完成部門(mén)經(jīng)理交給的其他工作。（ 四 ） 營(yíng)收核算會(huì)計(jì)崗位職責(zé)1 、所屬部門(mén):財(cái)務(wù)部2、直接上級(jí):財(cái)務(wù)主管3、崗位職責(zé):（ 1 ）、由夜審員復(fù)核后送交的各種收入原始表單進(jìn)行復(fù)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)遺漏，應(yīng)及時(shí)催交。（ 2）、根據(jù)憑證種類(lèi)，進(jìn)行歸類(lèi)清理，并根據(jù)收銀員現(xiàn)金繳款單、支票入帳單、信用卡入帳單等進(jìn)行復(fù)核，核對(duì)是否有少繳、漏繳等情況。（ 3）、根據(jù)有關(guān)的原始表單，正確地運(yùn)用會(huì)計(jì)科目，按日編制記帳憑證，并進(jìn)行自核，然后定期將正確的記帳憑證傳遞給財(cái)務(wù)主管復(fù)核。（ 4）、根據(jù)記帳憑證，每日記錄應(yīng)收帳款明細(xì)帳、應(yīng)收帳款賓客帳、預(yù)收

8、帳款訂金，并與西軟帳套電腦余額核對(duì)。（ 5）、月初，打印營(yíng)業(yè)收入、應(yīng)收帳款明細(xì)帳，用以查核和存檔。（ 6） 、每月 10 日前完成“銀行存款余額調(diào)節(jié)表”編制工作，對(duì)發(fā)生的未達(dá)帳，必須及時(shí)查詢(xún)，逐筆落實(shí)，隔月清帳，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)報(bào)告。（ 7）、負(fù)責(zé)各收銀點(diǎn)的發(fā)票、保證金收據(jù)、結(jié)算單、兌換水單的發(fā)放、回收、消號(hào)工作。（ 8）、按月對(duì)酒店的營(yíng)業(yè)收入進(jìn)行分析并提交書(shū)面報(bào)告.（ 9）、按時(shí)完成財(cái)務(wù)主管交辦的其他工作。（五） 成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)1 、所屬部門(mén): 財(cái)務(wù)部2、直接上級(jí): 財(cái)務(wù)主管3、崗位職責(zé):（ 1 ）、負(fù)責(zé)酒店財(cái)產(chǎn)、成本、費(fèi)用的會(huì)計(jì)核算工作，加強(qiáng)各個(gè)環(huán)節(jié) 的成本、費(fèi)用控制工作，力求從營(yíng)業(yè)部門(mén)得

9、到最好的效益。（ 2）、對(duì)任何支出的報(bào)銷(xiāo)，必須嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)結(jié)算制度和酒店費(fèi)用 開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，嚴(yán)格審核后，編制記帳憑證，及時(shí)輸入電腦。對(duì)內(nèi)容不真實(shí)，原始憑證虛假，手續(xù)不齊全的均要拒絕辦理，并及時(shí)請(qǐng)示部門(mén)經(jīng)理。（ 3）、對(duì)酒店各部門(mén)的成本、費(fèi)用要及時(shí)歸集、分配，保證各部門(mén) 費(fèi)用開(kāi)支的正確合理，配合各部門(mén)對(duì)本部門(mén)的費(fèi)用、成本開(kāi)支的查詢(xún)。（ 4）、認(rèn)真復(fù)核綜合辦編制的各種工資、獎(jiǎng)金等發(fā)放清單，發(fā)現(xiàn)問(wèn) 題及時(shí)提出，按標(biāo)準(zhǔn)計(jì)提個(gè)人所得稅，并配合出納一同去銀行提取現(xiàn)金，組織發(fā)放。（ 5）、負(fù)責(zé)指導(dǎo)并督促各倉(cāng)庫(kù)、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)、酒柜庫(kù)存商品、商場(chǎng)庫(kù) 存商品、物料用品、原材料、燃料、固定資產(chǎn)、低值易耗品的品名、數(shù)量、

10、金額明細(xì)帳，嚴(yán)格審核進(jìn)、銷(xiāo)、存，參與各點(diǎn)、各倉(cāng)庫(kù)的盤(pán)存，保證帳實(shí)相符。（ 6）、及時(shí)掌握市場(chǎng)價(jià)格信息，對(duì)采購(gòu)的各類(lèi)食品、物品進(jìn)行價(jià)格、質(zhì)量方面的監(jiān)督，努力使酒店的成本費(fèi)用支出達(dá)到合理控制。（ 7）、認(rèn)真收集財(cái)產(chǎn)、成本、費(fèi)用支出類(lèi)的原始單據(jù)，進(jìn)行審查、確認(rèn)，據(jù)以編制記帳憑證，并及時(shí)將編制好的記帳憑證傳遞給財(cái)務(wù)主管復(fù)核。（ 8）、按月對(duì)財(cái)產(chǎn)、成本、費(fèi)用、存貨進(jìn)行分析，提出分析書(shū)面報(bào)告。（ 9）、月初，打印財(cái)產(chǎn)、成本、費(fèi)用、存貨明細(xì)帳，用以查核和存檔。（ 10）、按時(shí)完成財(cái)務(wù)主管交辦的其他工作。（ 六 ） 日審會(huì)計(jì)崗位職責(zé)1 、所屬部門(mén):財(cái)務(wù)部2、直接上級(jí):財(cái)務(wù)主管3、崗位職責(zé):（ 1 ）、根據(jù)酒店

11、財(cái)務(wù)制度和會(huì)計(jì)核算的有關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)酒店餐飲帳單日審工作。（ 2）、負(fù)責(zé)酒店餐飲收入的審核和統(tǒng)計(jì)工作，保證酒店餐飲收入的真實(shí)、完整，為其他相關(guān)部門(mén)提供可靠的資料和信息。（ 3）、核對(duì)電腦單與點(diǎn)菜明細(xì)單，檢查是否有漏單、漏菜、水產(chǎn)品斤兩輸入是否正確等。做好缺單、轉(zhuǎn)單記錄、及時(shí)查明原因并進(jìn)行相應(yīng)處理。（ 4）、核對(duì)帳單折扣，簽單人是否有效，減免帳單是否符號(hào)酒店的有關(guān)規(guī)定和手續(xù)。（ 5）、統(tǒng)計(jì)餐飲發(fā)票實(shí)際使用數(shù)額與服務(wù)員簽名確認(rèn)數(shù)額是否一致。（ 6）、核對(duì)與統(tǒng)計(jì)外包單位食品銷(xiāo)售明細(xì)，月底做出統(tǒng)計(jì)匯總表。（ 7）、處理、解決收銀員或服務(wù)員出現(xiàn)的差錯(cuò)，并及時(shí)反饋至收銀主管借此監(jiān)督、指導(dǎo)餐飲的收銀工作。（

12、8）、負(fù)責(zé)菜單、報(bào)表的整理、裝訂和保管。（ 9）、協(xié)助營(yíng)收會(huì)計(jì)加強(qiáng)應(yīng)收帳款管理。（ 10）、按時(shí)完成財(cái)務(wù)主管交辦的其他工作。（七） 出納崗位職責(zé)1 、所屬部門(mén): 財(cái)務(wù)部2、直接上級(jí): 財(cái)務(wù)主管3、崗位職責(zé):（ 1 ）、負(fù)責(zé)“現(xiàn)金”、“銀行存款”等明細(xì)帳核算工作，及時(shí)登記現(xiàn)金、銀行存款的日記帳，每日盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存現(xiàn)金，做到帳款相符，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短款，要及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理報(bào)告。（2）、按照人民銀行現(xiàn)金管理制度的規(guī)定和銀行存款結(jié)算辦法，辦理現(xiàn)收現(xiàn)付、轉(zhuǎn)帳、匯款等業(yè)務(wù)，除按規(guī)定需用現(xiàn)金支付外，其他業(yè)務(wù)均通過(guò)銀行轉(zhuǎn)帳結(jié)算。（3）、嚴(yán)格把好現(xiàn)金、轉(zhuǎn)帳支付關(guān)，認(rèn)真復(fù)核原始報(bào)銷(xiāo)憑證，對(duì)手續(xù)不完整的原始憑證，可以拒絕辦理。（4

13、）、嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度，庫(kù)存現(xiàn)金按規(guī)定限額執(zhí)行，不得以白條抵充現(xiàn)金，不準(zhǔn)挪用現(xiàn)金。（5）、保管好庫(kù)存現(xiàn)金、銀行印鑒和各種有價(jià)證券，現(xiàn)金下班前存入保險(xiǎn)箱。（6）、隨時(shí)掌握銀行存款余額，不得開(kāi)空頭支票、空白支票，如發(fā)生罰款，將承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。每日編制現(xiàn)金、銀行存款日?qǐng)?bào)，報(bào)部門(mén)經(jīng)理。（7）、負(fù)責(zé)工資、獎(jiǎng)金及各種津貼發(fā)放工作，并及時(shí)收回發(fā)放清單，裝訂成冊(cè)。8）、按時(shí)完成財(cái)務(wù)主管交辦的其他工作。（ 八 ） 采購(gòu)領(lǐng)班崗位職責(zé)1 、所屬部門(mén):財(cái)務(wù)部2、直接上級(jí):財(cái)務(wù)部經(jīng)理3、崗位職責(zé):（ 1 ）、經(jīng)常了解和掌握市場(chǎng)信息及庫(kù)存情況，做到所購(gòu)貨物進(jìn)貨環(huán)節(jié)少，質(zhì)量?jī)?yōu)等，價(jià)格合理，做到貨比三家，對(duì)不符合質(zhì)量要求的物

14、品一律拒購(gòu)。力爭(zhēng)使酒店所購(gòu)的物品價(jià)廉物美。（ 2）、隨時(shí)收集使用部門(mén)對(duì)所購(gòu)物品的意見(jiàn)和建議。對(duì)不符合要求的產(chǎn)品，負(fù)責(zé)辦理退貨、補(bǔ)貨或調(diào)換。（ 3）、保持與供貨單位聯(lián)系，處理好相互間的關(guān)系，發(fā)生問(wèn)題及時(shí)向部門(mén)報(bào)告, 不得以個(gè)人好惡中斷關(guān)系。（ 4）、及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告有關(guān)物品價(jià)格的最新行情。（ 5）、及時(shí)做好現(xiàn)金或支票采購(gòu)的報(bào)銷(xiāo)工作和結(jié)算工作。（ 6）、保持與酒店有關(guān)部門(mén)的良好關(guān)系。（ 7）、按時(shí)完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理交辦的其他工作。（ 九 ） 倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)1 、所屬部門(mén): 財(cái)務(wù)部2、直接上級(jí): 財(cái)務(wù)主管3、崗位職責(zé)：（ 1） 、按時(shí)到達(dá)工作崗位，到崗后巡視倉(cāng)庫(kù)，檢查是否有可疑跡象，發(fā)現(xiàn)情況馬上報(bào)告。

15、（ 2） 、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)的安全、消防工作，經(jīng)常檢查火災(zāi)危險(xiǎn)隱患，發(fā) 現(xiàn)不安全因素，要及時(shí)匯報(bào)。（ 3） 、每日要打掃倉(cāng)庫(kù)，打開(kāi)窗戶(hù)，注意防潮，保持倉(cāng)庫(kù)整潔衛(wèi)生。（ 4） 、上班后，檢查當(dāng)天的工作計(jì)劃和計(jì)量器具的準(zhǔn)確性，進(jìn)行收發(fā) 貨工作，對(duì)進(jìn)倉(cāng)物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購(gòu)申購(gòu)單，按質(zhì)按量驗(yàn)收，不符合要求的物資要退回，并及時(shí)與采購(gòu)員聯(lián)系，提出處理意見(jiàn)。（ 5） 、驗(yàn)收后的物資，必須按類(lèi)別，固定位置堆放，注意留通道，堆 放要求整齊、美觀，填好貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置，熟悉所保管的所有貨物。（ 6） 、嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)貨程序，嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)單的錯(cuò)誤做法，嚴(yán)禁白條 發(fā)貨。（ 7） 、保管好倉(cāng)庫(kù)財(cái)產(chǎn)，經(jīng)常檢查物

16、品的堆放情況，做到勤翻堆，勤 整理，保持物品清潔，防止物品腐爛、變質(zhì)，減少損失和損壞。8）、定期做好物資盤(pán)點(diǎn)工作，做到帳、物、卡三相符。（ 4）、認(rèn)真復(fù)核房?jī)r(jià)，按規(guī)定時(shí)間過(guò)房費(fèi)，結(jié)出賓客帳余額，預(yù)收和電源，檢查一遍倉(cāng)庫(kù)才能離開(kāi)。（ 10）、負(fù)責(zé)部門(mén)的內(nèi)勤工作，做好部門(mén)員工的考勤、餐券、勞保、福利的制表發(fā)放工作。（ 11）、按時(shí)完成財(cái)務(wù)主管交辦的其他工作。（ 十 ） 夜審員崗位職責(zé)1 、所屬部門(mén):財(cái)務(wù)部2、直接上級(jí):收銀主管3、崗位職責(zé):（ 1 ）、每天按各班次收銀員送審的帳單，原始單據(jù)核查數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確，并核對(duì)各班次營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，并做好帳單使用記錄。（ 2）、核對(duì)餐廳、商務(wù)、客房中心及其他掛帳數(shù)據(jù)

17、與報(bào)表金額是否一致，是否按有關(guān)規(guī)定或協(xié)議執(zhí)行，是否全部輸入電腦，發(fā)現(xiàn)漏輸要及時(shí)補(bǔ)上。（ 3）、審核前廳輸入電腦的房?jī)r(jià)是否正確，折讓、免費(fèi)手續(xù)是否齊全，并做出記錄。保證金余額。（ 5）、對(duì)每天稽查出待查事項(xiàng)和未按規(guī)定辦理的事項(xiàng)，必須做出詳細(xì)稽查報(bào)告，并及時(shí)向收銀主管匯報(bào)。（ 6）、根據(jù)各收銀點(diǎn)的營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)，做好酒店全天營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)，主要能源，消耗品日?qǐng)?bào)，酒店住客狀況表，確保報(bào)表數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，并與次日八時(shí)前傳遞給收銀主管。（ 7）、按時(shí)完成收銀主管交辦的其他工作。（ 十一 ） 采購(gòu)員崗位職責(zé)1 、所屬部門(mén):財(cái)務(wù)部2、直接上級(jí):采購(gòu)領(lǐng)班3、崗位職責(zé):（ 1 ）、根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單或倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)倉(cāng)單采購(gòu)各部門(mén)所需

18、物品和食品。做到及時(shí)采購(gòu)、保證供應(yīng)。2）、負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)申請(qǐng)單預(yù)先編碼，并按次序記錄，以便監(jiān)督。（ 3）、經(jīng)常了解和掌握市場(chǎng)信息及庫(kù)存情況，做到所購(gòu)貨物進(jìn)貨環(huán)節(jié)少，質(zhì)量?jī)?yōu)等，價(jià)格合理，做到貨比三家，對(duì)不符合質(zhì)量要求的物品一律拒購(gòu)。力爭(zhēng)使酒店所購(gòu)的物品價(jià)廉物美。（4）、協(xié)助倉(cāng)庫(kù)搞好物品入庫(kù)的驗(yàn)收工作。（5）、采購(gòu)過(guò)程中，嚴(yán)禁不顧酒店利益，假公濟(jì)私，弄虛作假，嚴(yán)禁私自收受現(xiàn)金回扣和貴重物品。（6）、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，外出采購(gòu)必須在“外出留言板”上寫(xiě)明去向和時(shí)間，如有特殊情況來(lái)不及留言，可用電話主動(dòng)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。（7）、按時(shí)完成采購(gòu)領(lǐng)班交辦的其他工作。（ 十二 ） 驗(yàn)收員崗位職責(zé)1 、所屬部門(mén):財(cái)務(wù)部2、

19、直接上級(jí):財(cái)務(wù)主管3、崗位職責(zé):（ 1 ）、嚴(yán)格按照酒店的收貨程序，根據(jù)手續(xù)齊全的采購(gòu)申請(qǐng)單、補(bǔ)倉(cāng)單或根據(jù)封存樣品檢驗(yàn)到貨物品的質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量等各項(xiàng)內(nèi)容是否符合要求。（ 2）、進(jìn)行物品及商品的入庫(kù)驗(yàn)收工作。入庫(kù)時(shí)，對(duì)進(jìn)倉(cāng)物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單或封樣要求驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票或清單名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額填寫(xiě)驗(yàn)收單。發(fā)現(xiàn)短少現(xiàn)象，應(yīng)追查原因，不徇私情。（ 3）、驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物資, 對(duì)于質(zhì)次價(jià)高的物品或與訂貨不符的物品要拒絕入庫(kù)，交采購(gòu)員提出處理意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。（ 4）、做好采購(gòu)進(jìn)倉(cāng)物品相關(guān)許可證的索證工作并保管妥當(dāng)，做好臺(tái)帳以備查。（ 5）、堅(jiān)持入庫(kù)手續(xù)，定

20、期盤(pán)點(diǎn)。（ 6）、閑雜人員一律不得滯留倉(cāng)庫(kù)。（ 7）、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全制度，庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后對(duì)倉(cāng)庫(kù)的門(mén)窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保證庫(kù)房和物資的安全。（ 8）、按時(shí)完成財(cái)務(wù)主管交辦的其他工作。（ 十三 ） 餐飲收銀員崗位職責(zé)1 、所屬部門(mén): 財(cái)務(wù)部2、直接上級(jí): 收銀主管3、崗位職責(zé)（1） 、準(zhǔn)時(shí)到崗，儀表儀容得體，工服整潔、熨燙平整、鞋襪整潔一致，佩戴名牌不竄崗、離崗、不談天，不打私人電話或干私活。（ 2）、接待客人保持微笑，舉止熱情友好，表現(xiàn)組織嚴(yán)密，富有團(tuán)隊(duì)精神，和賓客對(duì)話時(shí)保持目光交流。和其他同事交流時(shí)，關(guān)注到賓客的存在，隨時(shí)準(zhǔn)備響應(yīng)賓客的合理

21、需求。虛心聽(tīng)取客人對(duì)酒店工作的建議和意見(jiàn)，并及時(shí)報(bào)告收銀主管。（ 3）、每日收入現(xiàn)金、支票、信用卡必須與帳單核對(duì)相符，按不同收款項(xiàng)目、收款內(nèi)容分別填寫(xiě)營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表，并在下班前將現(xiàn)金、支票、信用卡投入郵筒保險(xiǎn)箱。發(fā)生長(zhǎng)、短款要及時(shí)報(bào)告，只有結(jié)清帳后才能下班。（ 4）、周轉(zhuǎn)備用金必須每班核對(duì)。不得以白條抵庫(kù)，所有營(yíng)業(yè)款不準(zhǔn)坐支。未經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理批準(zhǔn)，不得將營(yíng)業(yè)款借給任何部門(mén)或任何人。（ 5）、工作時(shí)間不準(zhǔn)攜帶私物上崗，不準(zhǔn)向無(wú)關(guān)人員泄露營(yíng)業(yè)收入、資料等數(shù)據(jù)。（ 6） 、準(zhǔn)確打印各項(xiàng)帳單，及時(shí)、快捷收妥客人的應(yīng)付費(fèi)用。在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、漏收。對(duì)各種貨幣、信用卡必需認(rèn)真驗(yàn)明真假。對(duì)簽單結(jié)帳者

22、，必須有依據(jù)。（ 7） 、熟悉餐廳菜肴和酒水價(jià)格，認(rèn)真復(fù)核服務(wù)員三聯(lián)單，及時(shí)輸入電腦，不得漏收、少收、錯(cuò)收。（ 8） 、凡是應(yīng)收帳款的客人，必須經(jīng)客人簽單后，輸入電腦，及時(shí)將簽單送總臺(tái)結(jié)帳處，經(jīng)總臺(tái)收銀簽收，作為應(yīng)收帳款做營(yíng)業(yè)收入上報(bào)。（ 9） 按時(shí)完成收銀主管交辦的其他工作。三、工作程序和標(biāo)準(zhǔn)（一）營(yíng)收會(huì)計(jì)工作程序和標(biāo)準(zhǔn)由于酒店經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目多，收銀點(diǎn)分散，環(huán)節(jié)復(fù)雜，單靠夜審一道工序復(fù)核還不夠，所以營(yíng)收會(huì)計(jì)必須進(jìn)一步更細(xì)、更全面、更深入的分析核對(duì)，以保證報(bào)表的準(zhǔn)確性，從而堵塞漏洞，使?fàn)I業(yè)收入數(shù)據(jù)得以真實(shí)反映。其工作程序和標(biāo)準(zhǔn)為：1 、 營(yíng)收會(huì)計(jì)每日準(zhǔn)時(shí)上班后，首先看閱夜審交接班薄，將要處理和注意的

23、問(wèn)題會(huì)同收銀主管盡快解決。2、核對(duì)報(bào)表包括：（ 1）、核對(duì)各點(diǎn)營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)與酒店?duì)I業(yè)收入日?qǐng)?bào)是否一致。（ 2）、核對(duì)賓客帳匯總表與后臺(tái)賓客帳是否一致。3）、核對(duì)保證金匯總表與后臺(tái)預(yù)收帳款保證金是否一致。（ 4）、核對(duì)各收銀點(diǎn)賓客帳與總臺(tái)賓客帳是否一致（ 5）、查對(duì)其他收入日?qǐng)?bào)表3、查核已結(jié)算的電腦帳單發(fā)票（ 1 ）、檢查各收銀員發(fā)票領(lǐng)、用、存，每日輸入電腦（ 2）、檢查退款人簽名與入住登記表上的簽名手跡是否一致（ 3）、檢查半日租、日租房?jī)r(jià)是否正確4、保證金收據(jù)領(lǐng)、用、存，每日輸入電腦5、結(jié)算單領(lǐng)、用、存，每日輸入電腦6、收入調(diào)整表的內(nèi)容是否正確7、酒店交際應(yīng)酬日?qǐng)?bào)處理：（ 1）、復(fù)核（ 2）

24、、入電腦8、復(fù)核各點(diǎn)收入日?qǐng)?bào)與交款單是否一致9、做好復(fù)核、檢查記錄（二）餐廳收銀工作程序和標(biāo)準(zhǔn)1 、上崗前的準(zhǔn)備工作：（ 1 ）、收銀員上班后必須到總臺(tái)夜審辦公室簽到，并要看清楚簽到 簿上的注意事項(xiàng)。（ 2）、檢查備用金的數(shù)目，換零錢(qián)上崗，領(lǐng)用發(fā)票。（ 3）、開(kāi)啟電腦，檢查電腦運(yùn)作是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即通知電腦 程序員維修。（ 4）、到崗后檢查柜臺(tái)的物品如計(jì)算機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、終端機(jī)、簽購(gòu) 單、印臺(tái)、圓珠筆、空白結(jié)帳單等是否齊備。2、餐廳收銀運(yùn)作程序（ 1 ）、引座員帶領(lǐng)客人入座，服務(wù)員將菜單、酒水單給客人點(diǎn)菜。（ 2）、服務(wù)員根據(jù)客人的要求，分別填寫(xiě)食品單、酒水單一式三 聯(lián)，并迅速拿到收銀點(diǎn)，經(jīng)收

25、銀員蓋章認(rèn)可，收銀員留下一聯(lián)，服務(wù)員留一聯(lián)，一聯(lián)入廚房酒柜。若菜單代碼找不到又不知道售價(jià)的，應(yīng)立即和餐廳主管取得聯(lián)系，由餐廳主管會(huì)同廚師長(zhǎng)確定售價(jià)，并簽字認(rèn)可。（ 3）、收銀員應(yīng)盡快將食品單、酒水單、海鮮單輸入電腦，結(jié)帳時(shí) 再核對(duì)食品單、酒水單、海鮮單的品名、數(shù)量、價(jià)格等是否齊全。（ 4）、收銀員要特別注意，取消的菜肴、折扣、臺(tái)號(hào)更改等，須經(jīng)餐廳主管以上管理人員簽字認(rèn)可，收銀員才能在電腦上更改。5）、客人要求買(mǎi)單時(shí)，服務(wù)員通知收銀員某桌號(hào)包廂買(mǎi)單，收銀員盡快將該桌號(hào)、包廂的消費(fèi)食品單匯總。由服務(wù)員交給客人認(rèn)可、收款，服務(wù)員收款后連同食品單返回收銀員，找零錢(qián)，交服務(wù)員送給客人，客人如需要發(fā)票，收

26、銀員按消費(fèi)總額提供，并請(qǐng)服務(wù)員在帳單上簽名確認(rèn)。（ 6）、團(tuán)體、會(huì)議及可以掛帳的客人，收銀員應(yīng)根據(jù)食品單匯總打印帳單交服務(wù)員送給客人簽字認(rèn)可后，將客人簽字認(rèn)可的帳單連同食品單返回收銀員。3、結(jié)帳的幾種收款方式（ 1 ）、現(xiàn)金：收銀員必須當(dāng)面點(diǎn)清，并辨別真?zhèn)巍＃?2）、支票：不接受旅游支票，支票要跟身份證（或軍官證）才能使用。客人以支票結(jié)算，要記錄姓名、身份證號(hào)碼、單位電話，核對(duì)客人與身份證照片是否相符。支票正面的銀行名稱(chēng)、帳號(hào)、日期（限 10天，節(jié)假日向后推延），單位印章要清晰，注意限額，如發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，應(yīng)要求客人改用其他方式付款。支票用簽字筆填寫(xiě)金額，不得涂改，最后打印帳單給客人，退回所有證件

27、。（ 3）、信用卡：鑒別信用卡真?zhèn)?，是否在接受范圍，是否在有效期?nèi)，并將卡上資料壓印在簽購(gòu)單上，查止付名單，正確填寫(xiě)金額、日期、身份證號(hào)碼。如超限額即與發(fā)卡銀行征詢(xún)授權(quán)，獲準(zhǔn)授權(quán)后方能辦理。授權(quán)號(hào)碼應(yīng)填寫(xiě)在簽購(gòu)單授權(quán)號(hào)碼欄上。請(qǐng)客人在指定位置上簽 名，即與信用卡背面預(yù)留印鑒核對(duì)簽名筆跡是否相符。（ 4）、有酒店簽訂的協(xié)議書(shū)，允許某單位、某個(gè)人在餐廳用餐可簽 單，住店客人、團(tuán)體、會(huì)議在酒店多種場(chǎng)所消費(fèi)可與房費(fèi)一并結(jié)算，收銀員確認(rèn)后可讓其在帳單上簽字，要盡快將帳單送往總臺(tái)結(jié)帳處簽收。（ 5）、交際應(yīng)酬簽單：酒店因工作需要在餐廳宴請(qǐng)客人時(shí)，應(yīng)按酒 店規(guī)定，簽發(fā)宴請(qǐng)通知單，收銀員根據(jù)通知單將所有的消費(fèi)

28、匯總，經(jīng)經(jīng)辦人簽字認(rèn)可。（ 6）、每班即將結(jié)束，服務(wù)員應(yīng)與收銀員核對(duì)哪些臺(tái)號(hào)未結(jié)帳，如 發(fā)現(xiàn)有夾錯(cuò)單或走單現(xiàn)象，應(yīng)追究責(zé)任，照價(jià)賠償。（ 7）、每班結(jié)束營(yíng)業(yè)，收銀員要打印營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)，如出現(xiàn)與電腦 數(shù)據(jù)不符時(shí)，要立即通知收銀主管，檢查原因后才能下班。（ 8）、最后清點(diǎn)物品，交接完畢后方可到總臺(tái)夜審辦公室簽走，完 成一班的工作。夜審工作程序和標(biāo)準(zhǔn)為使會(huì)計(jì)信息得以及時(shí)準(zhǔn)確的反映，夜審員工作在當(dāng)天的深夜?fàn)I業(yè)結(jié)束后進(jìn)行的。根據(jù)酒店的實(shí)際情況，具體工作程序和標(biāo)準(zhǔn)為：1 、夜審員必須在晚上11： 00之前穿好工作服到達(dá)總臺(tái)夜審辦公室。2、 看閱總臺(tái)收銀員交接班記錄，對(duì)所要注意的事項(xiàng)必須了解清楚，然后再開(kāi)始

29、工作。3、預(yù)審房租：（ 1 ）、打印出折扣明細(xì)表，根據(jù)報(bào)表逐一核對(duì)帳單，檢查折扣房租的客房是否有批準(zhǔn)人簽字，若手續(xù)不完備，則應(yīng)填入問(wèn)題登記薄，次日由收銀主管及時(shí)處理。（ 2）、打印半日租/ 日租報(bào)表，與已結(jié)帳單核對(duì)，留意有否漏入，免半日租的有否批準(zhǔn)人簽名。是否符合免租條件。（ 3）、打印催款報(bào)表，留意催款報(bào)表中欠帳數(shù)不夠支付本日租金的客房是否有客人、有行李，以免空過(guò)房租。4、打印客房占用審核表，與總臺(tái)接待核對(duì)房費(fèi)，如發(fā)現(xiàn)房費(fèi)不符，應(yīng)立即找出原因，及時(shí)更正，然后實(shí)過(guò)房費(fèi)。5、查核收入調(diào)整表，認(rèn)真檢查是否符合調(diào)整條件。6、查核已結(jié)帳的帳單，并登記發(fā)票使用情況。7、查核餐飲、商務(wù)、客飲、康樂(lè)等賓客帳

30、日?qǐng)?bào)與總臺(tái)賓客帳是否一致。8、檢查各班次收入日?qǐng)?bào)是否齊全，有否錯(cuò)漏，有否不合理的數(shù)字存在。9、最后將夜審發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，登記在交班薄上。（ 四 ） 采購(gòu)工作程序和標(biāo)準(zhǔn)1 、招、定標(biāo)過(guò)程（ 1）、大宗物品采購(gòu)使用部門(mén)申請(qǐng)并確認(rèn)質(zhì)量使用部門(mén)、財(cái)務(wù)部詢(xún)價(jià)、定價(jià)招標(biāo)、定價(jià)財(cái)務(wù)部經(jīng)理審核執(zhí)行總經(jīng)理核準(zhǔn)總經(jīng)理審批（ 2）、常用物品采購(gòu)（含補(bǔ)倉(cāng)物品）使用部門(mén)申請(qǐng)并確認(rèn)質(zhì)量財(cái)務(wù)部詢(xún)價(jià)、定價(jià)財(cái)務(wù)部經(jīng)理審核執(zhí)行總經(jīng)理審批（ 3）、裝修、改造設(shè)備、材料采購(gòu)工程部申請(qǐng)裝修改造小組詢(xún)價(jià)、定價(jià)總經(jīng)理審批（ 4） 、合約簽訂：在收到批復(fù)后，財(cái)務(wù)部采購(gòu)員通知中標(biāo)商，并準(zhǔn)備正式合約，該合約由總經(jīng)理簽署。財(cái)務(wù)部采購(gòu)員應(yīng)與供應(yīng)商談妥結(jié)

31、款方式，并先與供應(yīng)商簽訂供貨協(xié)議，在協(xié)議上明確付款結(jié)帳的期限及方式等，該協(xié)議一式三聯(lián)，其中一聯(lián)交財(cái)務(wù)應(yīng)付帳備查。2、物品采購(gòu)：1） 、酒店所有物品的采購(gòu)，必須經(jīng)酒店財(cái)務(wù)部采購(gòu)員辦理，如專(zhuān)業(yè)性要求較強(qiáng)的物品，請(qǐng)使用部門(mén)協(xié)助采購(gòu)員購(gòu)買(mǎi)，使用部門(mén)協(xié)助財(cái)務(wù)部對(duì)物品采購(gòu)質(zhì)量意見(jiàn)。（ 2） 、各部門(mén)申購(gòu)物品及總倉(cāng)補(bǔ)貨時(shí)須填寫(xiě)一式三聯(lián)采購(gòu)申請(qǐng)單，申請(qǐng)單上應(yīng)詳細(xì)填寫(xiě)申購(gòu)物品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量，經(jīng)申請(qǐng)部門(mén)經(jīng)理簽批，財(cái)務(wù)部經(jīng)理審核，總經(jīng)理或執(zhí)行總經(jīng)理審批后，由采購(gòu)員采購(gòu)。申請(qǐng)單一式三聯(lián)，第一聯(lián)驗(yàn)收/ 會(huì)計(jì)，第二聯(lián)采購(gòu)，第三聯(lián)申購(gòu)部門(mén)或倉(cāng)庫(kù)。（ 3） 、采購(gòu)員將交來(lái)的采購(gòu)申請(qǐng)單預(yù)先編碼、登記，并按次序記錄，以便監(jiān)督

32、。核對(duì)有無(wú)庫(kù)存物資，并根據(jù)申購(gòu)單所需物品，找三個(gè)以上供應(yīng)商進(jìn)行報(bào)價(jià)，挑選質(zhì)量好、價(jià)格優(yōu)、守信譽(yù)的供應(yīng)商。（ 4） 、無(wú)特殊原因申購(gòu)部門(mén)對(duì)所需物品須提前申報(bào)（ 不含簽批時(shí)間） ：倉(cāng)庫(kù)采購(gòu)及補(bǔ)貨需提前三天申報(bào)。由供應(yīng)商供貨且不需要加工的物品須提前一天申報(bào)。印刷品須提前壹個(gè)月申報(bào)。須特殊加工的棉織品、布草提前兩個(gè)月申報(bào)。其他物品須提前五天申報(bào)。5）、采購(gòu)員根據(jù)核準(zhǔn)的采購(gòu)計(jì)劃適時(shí)進(jìn)行采購(gòu)，保證供應(yīng)。（6）、采購(gòu)員在更換采購(gòu)物品時(shí)，須征得使用部門(mén)同意3、緊急采購(gòu)：應(yīng)盡量減少或避免由于估計(jì)不足或意外原因造成的緊急采購(gòu)。對(duì)影響 酒店正常營(yíng)業(yè)和安全存在隱患的屬緊急采購(gòu)范圍。采購(gòu)前需電話申報(bào)，征 得財(cái)務(wù)部經(jīng)理許

33、可，報(bào)總經(jīng)理同意。采購(gòu)時(shí)掌握的原則是最小量的采購(gòu)， 不得超過(guò)2天用量，同時(shí)實(shí)行晨會(huì)報(bào)告制度，補(bǔ)辦采購(gòu)申請(qǐng)手續(xù)后方可到 財(cái)務(wù)報(bào)銷(xiāo)。4、物品申請(qǐng)采購(gòu)流程：申購(gòu)部門(mén)填寫(xiě)申購(gòu)單，寫(xiě)明申購(gòu)理由（二倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨填寫(xiě)申購(gòu)單，寫(xiě)明庫(kù)存交米購(gòu)員（二聯(lián)）采購(gòu)員貨比三家，根據(jù)采ro會(huì)立憶以工由由狂為1刀口 P力1F總經(jīng)理或1（五）收貨工作程序和標(biāo)準(zhǔn)1 、核對(duì)：（ 1）、當(dāng)貨物送到時(shí)，驗(yàn)收員應(yīng)先檢查發(fā)票、采購(gòu)申請(qǐng)單、補(bǔ)倉(cāng) 單、或其他采購(gòu)文件。（ 2）、若確認(rèn)來(lái)貨是按酒店要求所定購(gòu)，驗(yàn)收員應(yīng)認(rèn)真檢查采購(gòu)申 請(qǐng)單上的申請(qǐng)部門(mén)、供應(yīng)商名稱(chēng)、采購(gòu)數(shù)量、價(jià)格、規(guī)格。2、數(shù)量檢查：（ 1）、數(shù)量點(diǎn)檢要嚴(yán)格按采購(gòu)單或供貨合同規(guī)定的計(jì)量

34、方法來(lái)檢 點(diǎn)，按重量供貨要過(guò)秤，按數(shù)量供貨的要清點(diǎn)計(jì)數(shù)，有定量或定型包裝供貨的必須進(jìn)行抽查，質(zhì)量檢驗(yàn)需使用部門(mén)協(xié)助。（ 2）、經(jīng)過(guò)實(shí)物檢查若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，如證件不全、包裝破損、數(shù)量短 少、外觀變形、質(zhì)量不合要求或超過(guò)使用有效期等，有上述情況發(fā)生，貨物將退回并通知采購(gòu)員與有關(guān)供應(yīng)商聯(lián)系解決。3、作收貨記錄：（ 1）、經(jīng)驗(yàn)收的貨物應(yīng)完全符合酒店要求，驗(yàn)收員將根據(jù)實(shí)際收貨 情況作好驗(yàn)貨記錄，開(kāi)據(jù)一式三聯(lián)驗(yàn)收單，第一聯(lián)上交財(cái)務(wù)入帳、第二聯(lián)給供應(yīng)單位，做為報(bào)銷(xiāo)聯(lián)、第三聯(lián)倉(cāng)庫(kù)留底記帳。（ 2）、酒店所購(gòu)物品必須經(jīng)財(cái)務(wù)部驗(yàn)收員簽字后，方可生效。4、收貨工作流程：（六）領(lǐng)貨工作程序和標(biāo)準(zhǔn)1、各部門(mén)需領(lǐng)貨時(shí)，首先分

35、類(lèi)填寫(xiě)一式三聯(lián)物品領(lǐng)料單，需注明貨物名 稱(chēng)及數(shù)量，同時(shí)需寫(xiě)明領(lǐng)用部門(mén)，領(lǐng)用人，并按食品、物料、低值易耗 品、固定資產(chǎn)等分開(kāi)填寫(xiě)領(lǐng)料單，以便財(cái)務(wù)入帳。2、領(lǐng)料單原則上經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽批后發(fā)貨，超過(guò)計(jì)劃額度的，需經(jīng)財(cái)務(wù)部 經(jīng)理審批。辦公文具用品需綜合辦主任審批。公關(guān)促銷(xiāo)禮品的領(lǐng)用需總經(jīng) 理批準(zhǔn)。3、庫(kù)房收到手續(xù)完備的領(lǐng)料單，按照規(guī)定在各部門(mén)領(lǐng)貨時(shí)間，提前準(zhǔn)備 部門(mén)所領(lǐng)的貨物。4、部門(mén)領(lǐng)貨員在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)到庫(kù)房領(lǐng)貨，當(dāng)面點(diǎn)清貨物，確認(rèn)無(wú)誤后 在領(lǐng)料單上簽字認(rèn)可，而后發(fā)生的短缺，庫(kù)房不負(fù)補(bǔ)償責(zé)任。5、倉(cāng)管員按先進(jìn)先出法發(fā)貨，并在領(lǐng)料單上填寫(xiě)單價(jià)進(jìn)行核算，并于當(dāng)天下班結(jié)束前將當(dāng)天完成的領(lǐng)料單匯總，做好登記銷(xiāo)

36、帳以及電腦輸帳工作，經(jīng)核對(duì)無(wú)誤次日上午交財(cái)務(wù)部。6、領(lǐng)料單一式三聯(lián)：一聯(lián)財(cái)務(wù)部，一聯(lián)倉(cāng)庫(kù)，一聯(lián)使用部門(mén)。7、領(lǐng)貨工作流程：使用部門(mén)申請(qǐng)領(lǐng)料（七）緊急開(kāi)倉(cāng)工作程序和標(biāo)準(zhǔn)各部門(mén)應(yīng)按規(guī)定時(shí)間去倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)貨，以保證正常營(yíng)業(yè)，若遇特殊情況倉(cāng) 庫(kù)下班后需領(lǐng)貨，屬緊急開(kāi)倉(cāng)。1、工作程序：(1)、庫(kù)房備用鑰匙封口后存放在保安部保管。(2)、各營(yíng)業(yè)部門(mén)確因營(yíng)業(yè)需要緊急開(kāi)倉(cāng)，由申請(qǐng)部門(mén)的部門(mén)經(jīng)理 聯(lián)系行政值班經(jīng)理，經(jīng)值班經(jīng)理同意后，由部門(mén)申請(qǐng)人填寫(xiě)領(lǐng)料單，經(jīng)值 班經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。(3)、由申請(qǐng)人會(huì)同行政值班經(jīng)理、大堂副理、保安領(lǐng)班一同去保 安部簽字領(lǐng)鑰匙。(4)、由大堂副理帶領(lǐng)保安領(lǐng)班、申請(qǐng)人前往倉(cāng)庫(kù)，并由大堂副理 負(fù)

37、責(zé)發(fā)出物品，三人同時(shí)在領(lǐng)料單上簽字確認(rèn)，將領(lǐng)料單放于倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，并 鎖好庫(kù)房離開(kāi)。(5)、三人同時(shí)封好鑰匙，在封口處簽名后歸還保安部。(6)、大堂副理在交班本上作記錄，并于第二天早會(huì)前報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng) 理。2、工作流程：需緊急開(kāi)倉(cāng)的部門(mén)經(jīng)理聯(lián)申請(qǐng)部門(mén)填寫(xiě)領(lǐng)料手，經(jīng)值班經(jīng)理申請(qǐng)人會(huì)同值班經(jīng)理、大堂副由人堂副理帶保安領(lǐng)睥 申請(qǐng)人前往倉(cāng)庫(kù)大堂副理負(fù)責(zé)發(fā)物品，三I領(lǐng)料單存放于庫(kù)房由，鎖好庫(kù)房門(mén)四、制屏文件三人同時(shí)封好鑰匙在封口（一）財(cái)務(wù)管理制度3二大堂副理在交班本上記第一章EOn第一條為了規(guī)范本酒店財(cái)務(wù)行為，根據(jù)中華人民共和國(guó)公司法及企業(yè)財(cái)務(wù)通則結(jié)合本酒店經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的具體情況，制定本制度。第二條本財(cái)務(wù)管理制度的會(huì)

38、計(jì)主體是杭州通信大廈商務(wù)酒店為基本 經(jīng)營(yíng)核算單位，實(shí)行統(tǒng)一計(jì)劃、自負(fù)盈虧、分級(jí)管理、分配掛鉤的管理體 制。酒店設(shè)立財(cái)務(wù)管理機(jī)構(gòu)，具體負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理工作。第三條財(cái)務(wù)管理的基本任務(wù)：1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家頒布的 企業(yè)財(cái)務(wù)準(zhǔn)則，遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，督導(dǎo)財(cái) 務(wù)人員遵章守法，并接受主管財(cái)稅機(jī)關(guān)的檢查和監(jiān)督。2、建立健全財(cái)務(wù)核算體系，逐步完善內(nèi)部經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，提高經(jīng)濟(jì)效益，做好財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)工作。3、參與經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)和決策，編制財(cái)務(wù)計(jì)劃，控制、核算、分析和考核工作。4、匯集提供酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)情況，資金動(dòng)、靜態(tài)，營(yíng)業(yè)收入和成本、費(fèi)用開(kāi)支等資料，定期向總經(jīng)理報(bào)告。并提出改善經(jīng)營(yíng)管理和提高經(jīng)濟(jì)效益的建議及措施，供領(lǐng)導(dǎo)層在研究經(jīng)營(yíng)決策時(shí)

39、參考。第四條 財(cái)務(wù)管理的范圍是：1、管理資本金和負(fù)債；2、管理流動(dòng)資產(chǎn)；3、管理和監(jiān)督固定資產(chǎn)購(gòu)建、調(diào)撥、保管和使用；4、管理無(wú)形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)；5、管理成本和費(fèi)用、營(yíng)業(yè)收入、稅金解繳和利潤(rùn)結(jié)算及分配。第二章資本金和負(fù)債第五條本酒店按章程規(guī)定，籌集資本金2000 萬(wàn)元。實(shí)行規(guī)范化管理。第六條本酒店籌集的資本金，在經(jīng)營(yíng)期間，除投資者可依法轉(zhuǎn)讓外，不得以任何方式抽走。投資者按照出資比例的規(guī)定，分享本酒店的利潤(rùn)和分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)及虧損。第七條本酒店在籌集資本金活動(dòng)中，投資者出資額超出資本金數(shù)額；接受捐贈(zèng)的財(cái)產(chǎn)；酒店因分立、合并、變更投資者資產(chǎn)評(píng)估或者合同、協(xié)議確認(rèn)的資產(chǎn)價(jià)值與原帳面凈值的差額計(jì)入資本公積。資

40、本公積可按規(guī)定手續(xù)，轉(zhuǎn)增資本金。第八條負(fù)債分為流動(dòng)負(fù)債和長(zhǎng)期負(fù)債。流動(dòng)負(fù)債包括短期借款，結(jié)算中形成的應(yīng)付及預(yù)收款、應(yīng)付票據(jù)、應(yīng)交稅金、其他應(yīng)交款、應(yīng)付利潤(rùn)和其他應(yīng)付款，已計(jì)入成本尚未支付的預(yù)提費(fèi)用，已提取尚未支付的職工福利費(fèi)。流動(dòng)負(fù)債按實(shí)際發(fā)生額計(jì)價(jià)。長(zhǎng)期負(fù)債包括長(zhǎng)期借款、長(zhǎng)期應(yīng)付款。按照實(shí)際發(fā)生額計(jì)價(jià)。第九條租入經(jīng)營(yíng)用房（設(shè)備查簿登記管理）按租賃合同規(guī)定，年租金 /12 。 按月預(yù)提計(jì)入成本費(fèi)用，對(duì)租入經(jīng)營(yíng)用房的中、小修理直接計(jì)入成本費(fèi)用，大修理費(fèi)用由出租方負(fù)責(zé)。第十條因債權(quán)人特殊原因而確實(shí)無(wú)法支付的應(yīng)付款，計(jì)入營(yíng)業(yè)外收入。第十一條長(zhǎng)期負(fù)債的應(yīng)計(jì)利息支出，籌建期間計(jì)入開(kāi)辦費(fèi)用；經(jīng)營(yíng)期間計(jì)入財(cái)

41、務(wù)費(fèi)用；清算期間計(jì)入開(kāi)辦費(fèi)用；購(gòu)建固定資產(chǎn)或無(wú)形資產(chǎn)有關(guān)的，在資產(chǎn)尚未交付使用或已交付使用，但尚未辦理竣工決算前計(jì)入購(gòu)建資產(chǎn)的價(jià)值。流動(dòng)負(fù)債的應(yīng)付利息支出計(jì)入財(cái)務(wù)費(fèi)用。第三章流動(dòng)資產(chǎn)第十二條流動(dòng)資產(chǎn)包括現(xiàn)金、銀行存款、應(yīng)收及預(yù)付款、存貨等。第十三條應(yīng)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定管理使用現(xiàn)金和銀行存款。第十四條妥善保管有價(jià)證券到期兌付及結(jié)算投資收益。第十五條應(yīng)收及預(yù)付款包括：應(yīng)收票據(jù)、應(yīng)收帳款、其他應(yīng)收款、預(yù)付款和待攤費(fèi)用。應(yīng)收及預(yù)付款、待攤費(fèi)用按實(shí)際發(fā)生額計(jì)價(jià)，應(yīng)收票據(jù)按面值計(jì)價(jià)，其貼現(xiàn)利息計(jì)入財(cái)務(wù)費(fèi)用。第十六條本酒店不計(jì)提壞帳準(zhǔn)備金，發(fā)生的壞帳損失直接計(jì)入管理費(fèi)用。第十七條酒店的存貨包括各種原材料、燃料、

42、物料用品、低值易耗品、商品等。存貨按實(shí)際成本計(jì)價(jià)。1、購(gòu)入存貨，按原始進(jìn)價(jià)、運(yùn)雜費(fèi)和繳納的稅金等計(jì)價(jià)。2、自制存貨，以制造過(guò)程中各項(xiàng)實(shí)際支出計(jì)價(jià)。3、投資者投入存貨，按照評(píng)估或者合同、協(xié)議確認(rèn)的價(jià)值計(jì)價(jià)。4、盤(pán)盈的存貨，按照同類(lèi)存貨的實(shí)際成本計(jì)價(jià)或按照市價(jià)計(jì)價(jià)。第十八條本酒店領(lǐng)用或發(fā)出的存貨，按實(shí)際成本核算，采用先進(jìn)先出法計(jì)價(jià)；確認(rèn)存貨的實(shí)物數(shù)量采用永續(xù)盤(pán)存制。第十九條低值易耗品在領(lǐng)用后，采用一次攤銷(xiāo)進(jìn)入成本，對(duì)領(lǐng)用數(shù)量大，價(jià)值高影響當(dāng)期成本水平的可采用分期攤銷(xiāo)，攤銷(xiāo)期一般不超過(guò)一年。第二十條對(duì)存貨定期或不定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，年終進(jìn)行一次全面盤(pán)點(diǎn)。對(duì)于盤(pán)盈、盤(pán)虧及毀損的存貨及時(shí)查明原因，分別不同情況

43、進(jìn)行處理。盤(pán)盈的存貨沖減管理費(fèi)用。盤(pán)虧和毀損的存貨扣除過(guò)失人及保險(xiǎn)公司賠款和殘料價(jià)值后，計(jì)入管理費(fèi)用。存貨屬于非常損失的部分，扣除保險(xiǎn)公司賠款和殘料價(jià)值后，計(jì)入營(yíng)業(yè)外支出。第四章 固定資產(chǎn)第二十一條固定資產(chǎn)是指使用年限在一年上的房屋及建筑物、生產(chǎn)設(shè)備、運(yùn)輸工具及與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的器具、工具等。不屬于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主要設(shè)備的物品，單位價(jià)值在2000 元以上，使用期限超過(guò)二年的。第二十二條固定資產(chǎn)按下列原則計(jì)價(jià)1、購(gòu)入固定資產(chǎn)，買(mǎi)價(jià)加上運(yùn)輸費(fèi)、途中保險(xiǎn)費(fèi)、包裝費(fèi)和安裝成本及繳納的稅金等計(jì)價(jià)。2、自行建造的，按在建造過(guò)程中實(shí)際發(fā)生的全部支出計(jì)價(jià)。3、投資者投入的，按評(píng)估確認(rèn)的價(jià)值或合同、協(xié)議約定的價(jià)格計(jì)價(jià)。4、

44、融資租入的，按租賃協(xié)議價(jià)款加發(fā)生的運(yùn)輸費(fèi)、途中保險(xiǎn)費(fèi)、安裝調(diào)試費(fèi)等計(jì)價(jià)。5、接受捐贈(zèng)的，按發(fā)票帳單或資產(chǎn)驗(yàn)收清單所列金額加上運(yùn)輸、保險(xiǎn)、安裝等費(fèi)用計(jì)價(jià)，也可按市場(chǎng)同類(lèi)固定資產(chǎn)價(jià)值計(jì)價(jià)。6、對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行改造、擴(kuò)建的，按原固定資產(chǎn)的價(jià)值，加上改、擴(kuò)建而發(fā)生的實(shí)際支出、減去改、擴(kuò)建過(guò)程中發(fā)生的變價(jià)收入后的余額計(jì)價(jià)。7、盤(pán)盈的，按照同類(lèi)固定資產(chǎn)的重置完全價(jià)值計(jì)價(jià)。8、購(gòu)建固定資產(chǎn)交納的投資方向調(diào)節(jié)稅，耕地占用稅計(jì)入固定資產(chǎn)價(jià)值。第二十三條在建工程、建筑工程（包括施工前期準(zhǔn)備）、安裝工程按實(shí)際成本計(jì)價(jià)。第二十四條在建工程發(fā)生報(bào)廢或者毀損，在扣除殘料價(jià)值和過(guò)失人或保險(xiǎn)公司等賠償后的凈損失，計(jì)入在建工程成

45、本，因非常原因造成的報(bào)廢或者毀損，其凈損失在籌建期間計(jì)入開(kāi)辦費(fèi)，在投入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以后計(jì)入營(yíng)業(yè)外支出。第二十五條計(jì)提折舊的固定資產(chǎn)1、房屋和建筑物；2、在用的機(jī)器設(shè)備、儀器儀表、運(yùn)輸車(chē)輛；3、季節(jié)性停用、修理停用的設(shè)備；4、融資租入的設(shè)備；5、以經(jīng)營(yíng)租賃方式或租出的固定資產(chǎn)。第二十六條不計(jì)提折舊的固定資產(chǎn)1、除房屋、建筑物以外的未使用，不需用的機(jī)器設(shè)備；2、以經(jīng)營(yíng)租賃方式租入的固定資產(chǎn)（設(shè)立備查簿登記管理）3、已提足折舊繼續(xù)使用的固定資產(chǎn)，未提足折舊提前報(bào)廢的固定資產(chǎn)。第二十七條固定資產(chǎn)的折舊方法采用平均年限法。計(jì)算公式如下：年折舊率=（ 1-預(yù)計(jì)凈殘值率）/規(guī)定的使用年限月折舊率=年折舊率/12

46、凈殘值率為5%固定資產(chǎn)折舊年限和折舊方法一經(jīng)確定，不得隨意變動(dòng)。提取依據(jù)：月初在使用固定資產(chǎn)的帳面原值和月折舊率，按月計(jì)提折舊。 月份內(nèi)開(kāi)始使用的固定資產(chǎn)，當(dāng)月不計(jì)提折舊，從下月起計(jì)提折舊；月份內(nèi)減少或停用的固定資產(chǎn)，當(dāng)月仍計(jì)提折舊，從下月起停提折舊。第二十八條固定資產(chǎn)修理費(fèi)用，計(jì)入當(dāng)期成本、費(fèi)用。修理費(fèi)用發(fā)生數(shù)額較大的分期攤?cè)氤杀?、費(fèi)用。第二十九條固定資產(chǎn)出售、清理、報(bào)廢的變價(jià)凈收入計(jì)入營(yíng)業(yè)外收入或營(yíng)業(yè)外支出。固定資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)清查后盤(pán)盈的固定資產(chǎn)按重置價(jià)值減估計(jì)折舊的差額計(jì)入營(yíng)業(yè)外收入；盤(pán)虧固定資產(chǎn)其凈值經(jīng)批準(zhǔn)后計(jì)入營(yíng)業(yè)外支出。第五章無(wú)形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)第三十條無(wú)形資產(chǎn)以取得時(shí)的實(shí)際成本計(jì)價(jià)。攤銷(xiāo)

47、采用直線法，自無(wú)形資產(chǎn)開(kāi)始使用之日起在有效使用期限內(nèi)分期攤?cè)牍芾碣M(fèi)用。有效使用期限的確定應(yīng)遵循如下原則：1、 法定有效期或合同規(guī)定的使用年限確定；2、 一律無(wú)規(guī)定有效期限合同中規(guī)定有受益年限的，接受益年限確定。3、 法律和合同均未規(guī)定有效期和受益年限的，按預(yù)計(jì)受益期限確定（不短于10 年的期限確定）。第三十一條遞延資產(chǎn)包括開(kāi)辦費(fèi)、租入固定資產(chǎn)改良支出等。開(kāi)辦費(fèi)自企業(yè)開(kāi)始營(yíng)業(yè)之日起分期攤?cè)牍芾碣M(fèi)用，攤銷(xiāo)期8 年；租入固定資產(chǎn)改良工程，按租賃期限確定攤銷(xiāo)期限計(jì)入管理費(fèi)用。第六章成本和費(fèi)用第三十二條經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各項(xiàng)直接支出，計(jì)入營(yíng)業(yè)成本。1、直接耗用的原材料：直接購(gòu)入鮮活商品及向倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用的調(diào)料、

48、配料、輔料等直接材料。2、列入成本的商品進(jìn)價(jià)等。第三十三條管理和組織經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所發(fā)生營(yíng)業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用，直接計(jì)入當(dāng)期損益。1、營(yíng)業(yè)費(fèi)用，是各營(yíng)業(yè)部門(mén)在經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，包括經(jīng)營(yíng)人員工資、職工福利費(fèi)、運(yùn)雜費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、燃料費(fèi)、水電費(fèi)、展覽費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、郵電費(fèi)、差旅費(fèi)、物料消耗、低值易耗品攤銷(xiāo)、工作餐費(fèi)、服 裝及其他費(fèi)用。2、管理費(fèi)用，為組織管理經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的費(fèi)用，包括管理人員工資、職工福利費(fèi)、工作餐費(fèi)、服裝費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、物料消耗及工會(huì)經(jīng)費(fèi)、職工教育經(jīng)費(fèi)、勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)、租賃費(fèi)、咨詢(xún)費(fèi)、審計(jì)費(fèi)、訴訟費(fèi)、綠化費(fèi)、稅金、水電費(fèi)、折舊費(fèi)、修理費(fèi)、低值易耗品攤銷(xiāo)、開(kāi)辦費(fèi)攤銷(xiāo)、交際應(yīng)酬費(fèi)、壞

49、帳損失、存貨盤(pán)虧和毀損及其他管理費(fèi)用。3、財(cái)務(wù)費(fèi)用，包括企業(yè)經(jīng)營(yíng)期間發(fā)生的利息凈支出，匯兌凈損失、金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費(fèi)等。第三十四條經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的交際應(yīng)酬費(fèi)用，按全年?duì)I業(yè)收入凈額的一定比例控制使用，據(jù)實(shí)列支。列入費(fèi)用的職工福利費(fèi)，按職工工資總額的14%提取。職工教育經(jīng)費(fèi)按職工工資總額的2%提取。工會(huì)經(jīng)費(fèi)按職工工資總額的2%提取。第三十五條下列支出，不得計(jì)入成本、費(fèi)用：1、為購(gòu)置和建造固定資產(chǎn)、購(gòu)入無(wú)形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)發(fā)生的支出；2、對(duì)外投資支出和分配給投資者的利潤(rùn)；3、被沒(méi)收財(cái)物的損失；4、支付的各項(xiàng)賠償金，違約金、滯納金、罰款、以及贊助、捐贈(zèng)支出。5、國(guó)家規(guī)定不得列入成本、費(fèi)用的其他支出。第三十六

50、條成本費(fèi)用核算必須按權(quán)責(zé)發(fā)生制原則，嚴(yán)格區(qū)分本期 成本費(fèi)用與下期成本費(fèi)用的界限、直接費(fèi)用與間接費(fèi)用的界限。成本費(fèi)用的報(bào)銷(xiāo)按一支筆審批制度。第七章?tīng)I(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)及其分配第三十七條營(yíng)業(yè)收入：是酒店在經(jīng)營(yíng)和提供服務(wù)等經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)過(guò)程 中實(shí)現(xiàn)的收入，包括主營(yíng)業(yè)收入和其他業(yè)務(wù)收入；在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中勞務(wù)已提 供或商品已銷(xiāo)售，同時(shí)收訖價(jià)款或取得收取價(jià)款權(quán)利證據(jù)時(shí)按內(nèi)部復(fù)核管 理制度審核，各部門(mén)解繳營(yíng)業(yè)款項(xiàng)，確認(rèn)營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現(xiàn)；實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)收 入按實(shí)際價(jià)款核算，當(dāng)期發(fā)生的銷(xiāo)售折扣、銷(xiāo)售退回及折讓?zhuān)瑳_減當(dāng)期營(yíng) 業(yè)收入。第三十八條 利潤(rùn)總額由營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、投資凈收益、營(yíng)業(yè)外收支凈額 組成。營(yíng)業(yè)利潤(rùn)是營(yíng)業(yè)收入扣除營(yíng)業(yè)成本、營(yíng)業(yè)費(fèi)

51、用、營(yíng)業(yè)稅金、管理費(fèi) 用、財(cái)務(wù)費(fèi)用后的凈額。投資凈收益是投資收益除投資損失后的數(shù)額。營(yíng)業(yè)外收支凈額是營(yíng)業(yè)外收入減營(yíng)業(yè)外支出后的凈額。營(yíng)業(yè)外收入包括固定資產(chǎn)盤(pán)盈和變賣(mài)的凈收益、罰款凈收入、無(wú)法 支出的應(yīng)付帳款、禮品折價(jià)收入、其他收入等。營(yíng)業(yè)外支出包括固定資產(chǎn)盤(pán)虧和毀損、報(bào)廢的凈損失、非常損失、賠償金、違約金、罰息、公益救濟(jì)性捐款等。第三十九條發(fā)生年度虧損，用下一年度的利潤(rùn)彌補(bǔ)；下一年度利潤(rùn)不足彌補(bǔ)的在五年內(nèi)延續(xù)彌補(bǔ)；延續(xù)五年未彌補(bǔ)的虧損，用所得稅后利潤(rùn)彌補(bǔ)。第四十條利潤(rùn)總額按國(guó)家規(guī)定作相應(yīng)調(diào)整后為計(jì)稅所得額，依法繳納所得稅。第四十一條繳納所得稅后的凈利潤(rùn)，按下列順序分配：1、彌補(bǔ)以前年度虧損（超

52、過(guò)用所得稅前的利潤(rùn)抵補(bǔ)虧損的期限，仍未補(bǔ)足的虧損）；50%2、提取法定盈余公積金10%（ 當(dāng)法定盈余公積金已達(dá)注冊(cè)資本的時(shí)不再提?。?、提取公益金5%；4、按公司章程或股東會(huì)決議提取任意盈余公積金；5、向投資者分配利潤(rùn)（當(dāng)年無(wú)利潤(rùn)時(shí)，不得向投資者分配）。第四十二條盈余公積金可用于彌補(bǔ)虧損；按照國(guó)家規(guī)定轉(zhuǎn)增資本金，但轉(zhuǎn)增后留存酒店的盈余公積金以不少于注冊(cè)資本的25%為限。公益金主要用于酒店職工集體福利設(shè)施支出。第八章企業(yè)清算第四十三條自宣布終止之日的全部財(cái)產(chǎn)以及在清算期間取得的財(cái)產(chǎn)，成立清算機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)制定清算方案，清理酒店財(cái)產(chǎn)，編制資產(chǎn)負(fù)責(zé)表和財(cái)產(chǎn)清算；處理債權(quán)、債務(wù)；結(jié)算納稅事宜；償還債務(wù)；處置剩余財(cái)產(chǎn)等。第四十四條在宣布終止前6 個(gè)月至終止之日期間內(nèi)，下列行為無(wú)效，清算機(jī)構(gòu)有權(quán)追回其財(cái)產(chǎn)；1、隱匿私分或者無(wú)償轉(zhuǎn)讓財(cái)產(chǎn)；2、非正常壓價(jià)處理財(cái)產(chǎn)；3、對(duì)原來(lái)沒(méi)有財(cái)產(chǎn)擔(dān)保的債務(wù)提供財(cái)產(chǎn)擔(dān)保；4、對(duì)未到期的債務(wù)提前清償；5、放棄自已的債權(quán)。第四十五條辦理清算發(fā)生的費(fèi)用從現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)中優(yōu)先支付。清算費(fèi)用包括：法定清算機(jī)構(gòu)成員工資、差旅費(fèi)、辦公費(fèi)、公告費(fèi)、訴訟費(fèi)及清算過(guò)程中的其他支出。第四十六條清算期間發(fā)生的財(cái)產(chǎn)盤(pán)盈或盤(pán)虧、變賣(mài)、無(wú)力歸還的債務(wù)或者無(wú)法收回的債權(quán)，以及在清算期間