第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用

1、降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶酶為生活酶為生活添姿彩添姿彩白化病苯丙酮尿癥呈現(xiàn)癥狀（1）這個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決）這個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決什么問題？什么問題？(提出問題、提出問題、作出假設(shè)作出假設(shè))討論：討論：（2）實(shí)驗(yàn)中為什么要）實(shí)驗(yàn)中為什么要把肉塊放入金屬籠內(nèi)？把肉塊放入金屬籠內(nèi)？(制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃)（3）是什么物質(zhì)使肉）是什么物質(zhì)使肉塊消失了？對此，你會(huì)塊消失了？對此，你會(huì)作出怎樣的推測作出怎樣的推測?（得（得出結(jié)論）出結(jié)論） 就是就是活細(xì)胞活細(xì)胞中中全部有序的化全部有序的化學(xué)變化學(xué)變化的總稱的總稱.細(xì)胞代謝細(xì)胞代謝（是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)）這些化學(xué)反應(yīng)如

2、果在這些化學(xué)反應(yīng)如果在體外體外進(jìn)行，則大都需要進(jìn)行，則大都需要強(qiáng)烈強(qiáng)烈的物的物理或化學(xué)理或化學(xué)條件條件和和長時(shí)間長時(shí)間的作用才能發(fā)生。的作用才能發(fā)生。但是在但是在體內(nèi)溫和的條件體內(nèi)溫和的條件下，卻能下，卻能迅速有規(guī)律迅速有規(guī)律的進(jìn)行，的進(jìn)行，是何原因？是何原因？實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)探究：一、酶在細(xì)胞代謝中的作用一、酶在細(xì)胞代謝中的作用比較過氧化氫在不同條件下的分解比較過氧化氫在不同條件下的分解過氧化氫過氧化氫 H2O2 -細(xì)胞代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，細(xì)胞代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，H H2 2OO2 2H2O+O21號和2號試管對照2號試管放出的氣泡多現(xiàn)象加熱能促進(jìn)過氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率說明方法步驟：方法步

3、驟：過氧化氫過氧化氫溶液肝臟研磨液肝臟研磨液 滴入滴入3滴滴4號號3號號43氯化鐵溶液氯化鐵溶液 滴入滴入3滴滴幸而細(xì)胞內(nèi)含有一種物質(zhì)，能將過氧化氫及時(shí)分解！幸而細(xì)胞內(nèi)含有一種物質(zhì)，能將過氧化氫及時(shí)分解！它就是它就是過氧化氫酶過氧化氫酶3號和號和4號試管對照號試管對照現(xiàn)象現(xiàn)象4號試管號試管反應(yīng)速率快，反應(yīng)速率快，產(chǎn)生氧氣多產(chǎn)生氧氣多說明說明酶的催化效率比酶的催化效率比氯化鐵高很多氯化鐵高很多變量：實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素。變量：實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素。自變量自變量：因變量：因變量：對照實(shí)驗(yàn)：除了一個(gè)因素以外，對照實(shí)驗(yàn)：除了一個(gè)因素以外， 其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)。其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)。人

4、為改變的變量。隨著自變量自變量的變化而變化的變量。無關(guān)變量：無關(guān)變量：自變量以外的其他可變因素。試試管管號號3%3%的的H H2 2O O2 2溶液溶液 反應(yīng)條件反應(yīng)條件實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 12mL2mL自然條件下自然條件下22mL2mL9090左右水浴加熱左右水浴加熱32mL2mL滴加滴加3.5%FeCl3.5%FeCl3 3溶液溶液2 2滴滴42mL2mL滴加滴加20%20%肝臟研磨液肝臟研磨液2 2滴滴很少很少較少較少不亮不亮較多較多發(fā)亮發(fā)亮很多很多燃燒猛烈燃燒猛烈不亮不亮氣泡氣泡多少多少衛(wèi)生香衛(wèi)生香燃燒度燃燒度說一說：說一說： 汽車可以通過哪些途徑穿過一座山？汽車可以通過哪些途徑穿過一座

5、山？談一談：談一談： 你對降低化學(xué)反應(yīng)活化能的認(rèn)識(shí)！你對降低化學(xué)反應(yīng)活化能的認(rèn)識(shí)！走隧道需要的走隧道需要的活化能量活化能量少！少！分子常態(tài)分子常態(tài)容易發(fā)生反應(yīng)的活化狀態(tài)活化狀態(tài)活化能活化能+條件活化能(kj/mol)沒有催化劑催化75用膠態(tài)鉑催化54用過氧化氫酶催化29右表：右表：20測得的過氧測得的過氧化氫分解的化氫分解的活化能活化能結(jié)論：結(jié)論：同無機(jī)催化劑相比，同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化酶降低活化能能的作用更顯著，因此的作用更顯著，因此催化效率更高催化效率更高。二、酶的本質(zhì)二、酶的本質(zhì)資料分析：關(guān)于資料分析：關(guān)于酶的本質(zhì)酶的本質(zhì)的探索的探索糖糖 酒精酒精+CO2 對這一問題的爭論有哪些觀

6、點(diǎn)？代表人物分別是誰？對這一問題的爭論有哪些觀點(diǎn)？代表人物分別是誰？ 他們爭論的焦點(diǎn)是什么，出現(xiàn)爭論的原因是什么？他們爭論的焦點(diǎn)是什么，出現(xiàn)爭論的原因是什么？ 是哪位科學(xué)家通過怎樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)束了這場爭論？得是哪位科學(xué)家通過怎樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)束了這場爭論？得到了什么結(jié)論？到了什么結(jié)論？ 是誰最先鑒定出酶的化學(xué)本質(zhì)？為什么在他之前是誰最先鑒定出酶的化學(xué)本質(zhì)？為什么在他之前很難鑒定？很難鑒定？糖糖 酒精酒精+CO2 對這一問題的爭論有哪些觀點(diǎn)？代表人物分別是誰？對這一問題的爭論有哪些觀點(diǎn)？代表人物分別是誰？巴斯德（微生物學(xué)家）巴斯德（微生物學(xué)家）是活酵母細(xì)胞是活酵母細(xì)胞的作用的作用李比希（化學(xué)家）李比希（化

7、學(xué)家）是某些物質(zhì)在是某些物質(zhì)在細(xì)胞死亡裂解細(xì)胞死亡裂解后的作用后的作用糖糖 酒精酒精+CO2 對這一問題的爭論有哪些觀點(diǎn)？代表人物分別是誰？對這一問題的爭論有哪些觀點(diǎn)？代表人物分別是誰？巴斯德（微生物學(xué)家）巴斯德（微生物學(xué)家）是活酵母細(xì)胞是活酵母細(xì)胞的作用的作用李比希（化學(xué)家）李比希（化學(xué)家）是某些物質(zhì)在是某些物質(zhì)在細(xì)胞死亡裂解細(xì)胞死亡裂解后的作用后的作用 他們爭論的焦點(diǎn)是什么，出現(xiàn)爭論的原因是什么？他們爭論的焦點(diǎn)是什么，出現(xiàn)爭論的原因是什么？糖糖 酒精酒精+CO2巴斯德（微生物學(xué)家）巴斯德（微生物學(xué)家）是活酵母細(xì)胞是活酵母細(xì)胞的作用的作用李比希（化學(xué)家）李比希（化學(xué)家）是某些物質(zhì)在是某些物質(zhì)

8、在細(xì)胞死亡裂解細(xì)胞死亡裂解后的作用后的作用 他們爭論的焦點(diǎn)是什么，出現(xiàn)爭論的原因是什么？他們爭論的焦點(diǎn)是什么，出現(xiàn)爭論的原因是什么？ 是誰通過怎樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)束了這場爭論？得到什么結(jié)論？是誰通過怎樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)束了這場爭論？得到什么結(jié)論？畢希納（化學(xué)家）畢希納（化學(xué)家）酵母細(xì)胞提取液與活酵母細(xì)胞作用相同酵母細(xì)胞提取液與活酵母細(xì)胞作用相同薩姆納薩姆納切赫切赫奧特曼奧特曼發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，是整發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，是整個(gè)細(xì)胞在起作用個(gè)細(xì)胞在起作用引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，這些物質(zhì)只有在細(xì)胞死亡質(zhì)，這些物質(zhì)只有在細(xì)胞死亡并裂解后才發(fā)揮作用。并裂解后才發(fā)揮作用。酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能

9、夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起作用，就像在或酵母細(xì)胞中一樣。起作用，就像在或酵母細(xì)胞中一樣。酶是蛋白質(zhì)酶是蛋白質(zhì)20世紀(jì)世紀(jì)80年代，美國科學(xué)家切赫和奧特年代，美國科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化功能。也具有生物催化功能。酶的產(chǎn)生酶的產(chǎn)生酶的作用酶的作用酶的本質(zhì)酶的本質(zhì)你能給酶下個(gè)完整的定義嗎？你能給酶下個(gè)完整的定義嗎？結(jié)論：結(jié)論：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)的酶是有機(jī)物，其中絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)，少，少數(shù)酶是數(shù)酶是RNA。小結(jié)小結(jié)一、酶的本質(zhì)一、酶的本質(zhì)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有

10、催化作用的有機(jī)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物。其中絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)物。其中絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是酶是RNA。二、酶的作用二、酶的作用同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因此催化效率更高。用更顯著，因此催化效率更高。酶的催化效率是無機(jī)催化劑酶的催化效率是無機(jī)催化劑的的10107 710101313 倍倍三、酶的特性三、酶的特性：1、酶的高效性、酶的高效性思考思考1：酶的催化效率是如此的高效，那么是：酶的催化效率是如此的高效，那么是不是一種酶就可以催化所有的化學(xué)反應(yīng)了呢？不是一種酶就可以催化所有的化學(xué)反應(yīng)了呢？思考思考2：口腔里有唾

11、液淀粉酶，為什么塞進(jìn)牙：口腔里有唾液淀粉酶，為什么塞進(jìn)牙縫里的肉絲兩天后還沒被消化縫里的肉絲兩天后還沒被消化?原來酶還有原來酶還有專一性專一性給你實(shí)驗(yàn)材料，你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，自己動(dòng)手做嗎？給你實(shí)驗(yàn)材料，你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，自己動(dòng)手做嗎？實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則： 對照原則對照原則單一變量原則單一變量原則說說看，你的實(shí)驗(yàn)思路？說說看，你的實(shí)驗(yàn)思路？2、酶的專一性、酶的專一性等量原則等量原則 加入物質(zhì)（毫升）加入物質(zhì)（毫升）試管試管1試管試管23%的淀粉溶液的淀粉溶液 2 3%的蔗糖溶液的蔗糖溶液 稀釋的唾液稀釋的唾液 1溫度溫度3737斐林試劑斐林試劑 2 2沸水?。ǚ昼姡┓兴。ǚ昼姡?2 2 你能預(yù)

12、測實(shí)驗(yàn)的結(jié)果嗎？你能預(yù)測實(shí)驗(yàn)的結(jié)果嗎？3、需要適宜的條件、需要適宜的條件思考思考1：酶具有高效性和專一性；那么它的這兩個(gè)：酶具有高效性和專一性；那么它的這兩個(gè)特性的發(fā)揮是不是在任何條件下都可以呢？特性的發(fā)揮是不是在任何條件下都可以呢？思考思考2：感冒發(fā)燒的你為什么不想吃飯呢？：感冒發(fā)燒的你為什么不想吃飯呢？我們的假設(shè)：溫度可以影響酶的活性我們的假設(shè)：溫度可以影響酶的活性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)1、在、在不同的溫度不同的溫度下，同一種酶的活性下，同一種酶的活性是否會(huì)受到影響？是否會(huì)受到影響？2、在、在不同的不同的pH下，同一種酶其活性是下，同一種酶其活性是否會(huì)改變？否會(huì)改變？請?jiān)O(shè)計(jì)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證你們的

13、假設(shè)請?jiān)O(shè)計(jì)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證你們的假設(shè)科學(xué)探究步驟科學(xué)探究步驟提出問題提出問題作出假設(shè)作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果分析結(jié)果表達(dá)與交流表達(dá)與交流（溫度（溫度/pH 會(huì)影響酶的活性嗎？）會(huì)影響酶的活性嗎？）（溫度（溫度/pH 會(huì)影響酶的活性）會(huì)影響酶的活性）（設(shè)計(jì)方案、預(yù)期結(jié)果（設(shè)計(jì)方案、預(yù)期結(jié)果）（按預(yù)定方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）（按預(yù)定方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）（分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論：分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論：）（總結(jié)，寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告并適當(dāng)交流）（總結(jié)，寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告并適當(dāng)交流）影響酶活性的條件影響酶活性的條件3%3%可溶性淀粉溶液、可溶性淀粉溶液、2 2的淀粉酶溶液、的淀粉酶溶液、沸水、沸水、6060水、

14、冰水水、冰水5 5HClHCl、5 5NaOHNaOH、蒸餾水、蒸餾水、碘液、斐林試劑碘液、斐林試劑提供的材料提供的材料溫度溫度對酶活性的影響對酶活性的影響搖勻混合，放置各自溫度反應(yīng)搖勻混合，放置各自溫度反應(yīng)5min5min結(jié)論：淀粉酶在結(jié)論：淀粉酶在60 中活性最強(qiáng)中活性最強(qiáng)1號號 2號號3號號4號號 5號號6號號3%可溶可溶性淀粉性淀粉2ml 2ml2ml2%淀淀粉酶粉酶1ml1ml1ml溫度溫度冰水冰水60水浴水浴沸水浴沸水浴冰水冰水60水浴水浴沸水浴沸水浴放置放置2分鐘分鐘混勻混勻4號倒入號倒入1號；號； 5號倒入號倒入2號；號； 6號倒入號倒入3號號碘液碘液在各混合試管中滴加碘液在各

15、混合試管中滴加碘液1滴滴顏色顏色變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)不變藍(lán)不變藍(lán)pHpH對酶活性的影響對酶活性的影響 1 1 2 2 3 3 2 2淀粉酶淀粉酶 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml pH pH3 3可溶性淀粉可溶性淀粉 斐林試劑斐林試劑 顏色顏色 結(jié)論結(jié)論蒸餾水蒸餾水1mL5%NaOH1mL5%HCL1mL2ml2ml2ml2ml2ml2ml2mL2mL搖勻混合，放置在搖勻混合，放置在6060水浴中反應(yīng)水浴中反應(yīng)5min5min磚紅色沉淀磚紅色沉淀無磚紅色沉淀無磚紅色沉淀無磚紅色沉淀無磚紅色沉淀淀粉酶在中性條件中活性最強(qiáng)淀粉酶在中性條件中活性最強(qiáng)2mL2mL2mL2mL搖勻混合，沸水浴

16、搖勻混合，沸水浴1min1min自變量自變量因變量因變量pHpH對酶活性的影響對酶活性的影響pHpH對酶活性的影響對酶活性的影響 1 1 2 2 3 3 H H2 2O O2 2酶酶 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml pH pH 3 3H H2 2O O2 2 氣泡產(chǎn)生量氣泡產(chǎn)生量 結(jié)論結(jié)論蒸餾水蒸餾水1mL5%NaOH1mL5%HCL1mL5ml5ml5ml5ml5ml5mlH2O2酶在中性條件中活性最強(qiáng)酶在中性條件中活性最強(qiáng)自變量自變量因變量因變量大量大量不明顯不明顯不明顯不明顯本次實(shí)驗(yàn)?zāi)愕贸龅慕Y(jié)論是什么？本次實(shí)驗(yàn)?zāi)愕贸龅慕Y(jié)論是什么？高溫，低溫都降低了酶的活性高溫，低溫都降低

17、了酶的活性如何找到酶活性最高時(shí)的溫度？如何找到酶活性最高時(shí)的溫度？反應(yīng)速率反應(yīng)速率溫度溫度溫度溫度在一定溫度范圍內(nèi)在一定溫度范圍內(nèi)，酶的催化效率隨，酶的催化效率隨溫度的上升而加快。酶的活性最強(qiáng)（催化效率溫度的上升而加快。酶的活性最強(qiáng)（催化效率最高）時(shí)的溫度稱為最高）時(shí)的溫度稱為最適溫度最適溫度。超過最適溫度，。超過最適溫度，酶的催化效率隨溫度的上升減慢。低溫和高溫酶的催化效率隨溫度的上升減慢。低溫和高溫都能抑制酶的活性，都能抑制酶的活性，高溫使酶失活高溫使酶失活，但，但低溫不低溫不會(huì)破壞酶的分子結(jié)構(gòu)會(huì)破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，酶的活性在，酶的活性在適宜的溫度適宜的溫度下可以恢復(fù)下可以恢復(fù)。思考：我們知

18、道口腔溫度和體溫差不多，而當(dāng)我思考：我們知道口腔溫度和體溫差不多，而當(dāng)我們口腔中的唾液淀粉酶進(jìn)入胃中以后，卻發(fā)現(xiàn)，們口腔中的唾液淀粉酶進(jìn)入胃中以后，卻發(fā)現(xiàn)，唾液不再具有催化淀粉分解的功能，你能給出合唾液不再具有催化淀粉分解的功能，你能給出合理的解釋嗎？理的解釋嗎？唾液的唾液的PH為為6.27.4,胃液的胃液的PH為為0.91.5PH值也可影響酶的活性值也可影響酶的活性請同學(xué)們自己描述這張曲線圖！請同學(xué)們自己描述這張曲線圖！每種酶都有自己的最適每種酶都有自己的最適PH值，高于或低于最適值，高于或低于最適PH值酶的活性都會(huì)降低，值酶的活性都會(huì)降低，過高或過低的過高或過低的PH值都值都會(huì)使酶失去活性

19、，且不可恢復(fù)。會(huì)使酶失去活性，且不可恢復(fù)。反應(yīng)速率反應(yīng)速率PH高于高于或或低于低于酶的酶的最適溫度最適溫度和和最適最適PHPH值值，酶，酶的的活性活性都會(huì)都會(huì)降低降低，甚至在，甚至在高溫，強(qiáng)酸，強(qiáng)堿高溫，強(qiáng)酸，強(qiáng)堿的情況下，會(huì)使酶的的情況下，會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)遭到遭到不可恢復(fù)不可恢復(fù)的破壞的破壞，為什么酶是如此的，為什么酶是如此的“嬌氣嬌氣”？總結(jié)總結(jié)酶和無機(jī)催化劑相比有酶和無機(jī)催化劑相比有高效高效性性和和專一性專一性，但還必須要有，但還必須要有一定的適宜條件。一定的適宜條件。1在下列實(shí)驗(yàn)中，試管內(nèi)容物變成藍(lán)色的是（ ）試管號試管內(nèi)容物條件檢測12mL漿糊十2mL純唾液 37 10 mi

20、n 3滴碘液 22 mL漿糊十2mL清水 3710 min 3滴碘液 32 mL漿糊十2mL稀釋10倍唾液37 10 min 3滴碘液 42 mL漿糊十2mL純唾液 95 10 min 3滴碘液 52 mL漿糊十2mL純唾液+2滴濃HCl 3710 min 3滴碘液 A.1、2、3B.2、3、4 C.3、4、5 D.2、4、5D2通過上述實(shí)驗(yàn)中的1和2號試管比較，說明的問題是（ ）A.酶具有催化性 B.酶具有專一性 C.酶具有高效性 D.酶是有機(jī)物3.通過上述實(shí)驗(yàn)中的1和3號試管比較，說明的問題是（ ）A.酶具有催化性 B.酶具有專一性 C.酶具有高效性 D.酶具有穩(wěn)定性4.通過上述實(shí)驗(yàn)中的1

21、和4號試管比較，說明的問題是（ ）。A.酶具有高效性 B.酶具有專一性 C.酶活性受溫度影響 D.酶具有穩(wěn)定性5通過上述實(shí)驗(yàn)中的1和5號試管比較，說明的問題是（ ）A.酶具有高效性B.酶具有專一性 C.酶具有穩(wěn)定性 D.酶活性受pH影響ACCD6、加酶洗衣粉不能用沸水溶解，這說明了酶的作用（、加酶洗衣粉不能用沸水溶解，這說明了酶的作用（ ）A 適于低溫下催化適于低溫下催化 B 具有高效性具有高效性 C 具有專一性具有專一性 D 需要適宜的溫度需要適宜的溫度7、下列敘述不正確的是（、下列敘述不正確的是（ ）A 酶的主要作用是降低反應(yīng)所需的活化能酶的主要作用是降低反應(yīng)所需的活化能B 酶以相同的能量

22、能使更多的分子活化，從而加速反應(yīng)的進(jìn)行酶以相同的能量能使更多的分子活化，從而加速反應(yīng)的進(jìn)行C 酶加速反應(yīng)的進(jìn)行，使給反應(yīng)物提供能量酶加速反應(yīng)的進(jìn)行，使給反應(yīng)物提供能量D 酶同無機(jī)催化劑相比，降低活化能的能力顯著酶同無機(jī)催化劑相比，降低活化能的能力顯著8、蛋白酶使蛋白質(zhì)水解為多肽，但不能使多肽水解為氨基酸，、蛋白酶使蛋白質(zhì)水解為多肽，但不能使多肽水解為氨基酸，這說明酶有（這說明酶有（ ）A 高效性高效性 B 專一性專一性 C 多樣性多樣性 D 穩(wěn)定性穩(wěn)定性DCB9 9、將乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和適量的水混合、將乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和適量的水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)整裝入

23、一容器內(nèi)，調(diào)整PHPH至至2.02.0，保存在，保存在3737攝氏度的溫水內(nèi)，過攝氏度的溫水內(nèi)，過一段時(shí)間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是（一段時(shí)間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是（ ）A A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B B 唾液淀粉酶、麥芽酶、胃蛋白酶、多肽唾液淀粉酶、麥芽酶、胃蛋白酶、多肽C C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D D 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水1010、將胃液的、將胃液的PHPH從從1010降到降到2 2的過程中，胃液中胃蛋白酶的活的過程中，胃液中胃蛋白酶的活性的變化是（性的變化是（ ）A A 一直上升一直

24、上升 B B 沒有變化沒有變化 C C 先升后降先升后降 D D 先降后升先降后升 AB教學(xué)目標(biāo)：教學(xué)目標(biāo)：簡述簡述ATP的化學(xué)的化學(xué)組成組成和和特點(diǎn)特點(diǎn)寫出寫出ATP的的分子簡式分子簡式解釋解釋ATP在能量代謝中的在能量代謝中的作用作用教學(xué)重難點(diǎn)：教學(xué)重難點(diǎn)：ATP化學(xué)組成的化學(xué)組成的特點(diǎn)特點(diǎn)及其在能量代謝中的及其在能量代謝中的作用作用ATP和和ADP的的相互轉(zhuǎn)化相互轉(zhuǎn)化有機(jī)物中儲(chǔ)存的有機(jī)物中儲(chǔ)存的化學(xué)能化學(xué)能轉(zhuǎn)變成轉(zhuǎn)變成光能光能時(shí)，螢時(shí)，螢火蟲才能發(fā)光。火蟲才能發(fā)光。1 1、螢火蟲發(fā)光的生物學(xué)意、螢火蟲發(fā)光的生物學(xué)意義是什么？義是什么？2 2、螢火蟲體內(nèi)有特殊的發(fā)、螢火蟲體內(nèi)有特殊的發(fā)光物

25、質(zhì)嗎？光物質(zhì)嗎？3 3、螢火蟲發(fā)光的過程有能、螢火蟲發(fā)光的過程有能量的轉(zhuǎn)換嗎？量的轉(zhuǎn)換嗎？傳遞求偶信號傳遞求偶信號螢火蟲腹部后端細(xì)胞內(nèi)的螢火蟲腹部后端細(xì)胞內(nèi)的熒光素?zé)晒馑?，是其特有的發(fā)光物質(zhì)。是其特有的發(fā)光物質(zhì)。ATP儲(chǔ) 存 釋放可以可以直接提供提供直接進(jìn)行？細(xì)胞中的細(xì)胞中的等有機(jī)物等有機(jī)物都儲(chǔ)存著大量的穩(wěn)定的都儲(chǔ)存著大量的穩(wěn)定的植物光合作用植物光合作用所接收的所接收的生命系統(tǒng)中主要的生命系統(tǒng)中主要的糖類糖類主要的脂肪脂肪1.概念 是的英文縮寫，它是各種活細(xì)胞內(nèi)普遍存在的 一種 高能化合物高能化合物: : 一般將水解時(shí)，能釋放能量在一般將水解時(shí)，能釋放能量在20.92kJ20.92kJmolm

26、ol以上的化合物。以上的化合物。 ATPATP水解釋放的能量是水解釋放的能量是30.54kJ30.54kJmolmol 二、二、ATP的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn) HNH C NN C CHC C H O O OH N N O H C O P O P O P OH C H H C OH OH OH H C C H OH OHPPP1.ATP的結(jié)構(gòu)式的結(jié)構(gòu)式腺苷腺苷P P P APPP 腺苷腺苷(A)ATP分子結(jié)構(gòu) 簡 式三磷酸腺苷 OHTPPOHOH三磷酸腺苷三磷酸腺苷+A-PPA-PP PPATPADP Pi(磷酸磷酸) 能量+酶酶多種能量形式多種能量形式 提供生命活動(dòng)提供生命活動(dòng)易斷裂易斷

27、裂三、ATP與ADP可以相互轉(zhuǎn)化：的儲(chǔ)存的 釋放 ATP 酶酶 ADP + Pi + ADP+Pi+ ATP1.1.伴隨能量的儲(chǔ)存和釋放伴隨能量的儲(chǔ)存和釋放 ATP 酶酶1酶酶2 ADP +Pi+能量2.2.互相轉(zhuǎn)化，時(shí)刻不停，處于動(dòng)互相轉(zhuǎn)化，時(shí)刻不停，處于動(dòng)態(tài)平衡之中。態(tài)平衡之中。3 3、物質(zhì)可逆，能量不可逆。反、物質(zhì)可逆，能量不可逆。反應(yīng)條件和場所不同，不是可逆應(yīng)條件和場所不同，不是可逆反應(yīng)。反應(yīng)。ADPADP轉(zhuǎn)化成轉(zhuǎn)化成ATPATP時(shí)所需能量的主要來源時(shí)所需能量的主要來源動(dòng)物、人、動(dòng)物、人、真菌、多數(shù)細(xì)菌等真菌、多數(shù)細(xì)菌等綠色植物綠色植物能能 量量呼呼吸吸作作用用呼呼吸吸作作用用光光合合

28、作作用用ADP +Pi+ATP 酶酶糖類、脂肪糖類、脂肪等有機(jī)物氧等有機(jī)物氧化分解化分解光能光能4.ATP在細(xì)胞內(nèi)的在細(xì)胞內(nèi)的含量很少、轉(zhuǎn)化迅速含量很少、轉(zhuǎn)化迅速 ATP水解水解 ATP合成合成反應(yīng)反應(yīng)條件條件水解酶水解酶合成酶合成酶場所場所活細(xì)胞的各個(gè)部分活細(xì)胞的各個(gè)部分細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)葉綠體葉綠體線粒體線粒體能量能量來源：儲(chǔ)存在高能來源：儲(chǔ)存在高能 磷酸鍵內(nèi)的化學(xué)能磷酸鍵內(nèi)的化學(xué)能去處：釋放出來去處：釋放出來 供供給各種生命活動(dòng)給各種生命活動(dòng)來源：有機(jī)物中來源：有機(jī)物中的化學(xué)能的化學(xué)能 光能光能去處：儲(chǔ)存在高能去處：儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中磷酸鍵中用于大腦思考用于大腦思考用于生物發(fā)電發(fā)光用于

29、生物發(fā)電發(fā)光用于主動(dòng)運(yùn)輸用于主動(dòng)運(yùn)輸 ，細(xì)胞的，細(xì)胞的生長分裂等生長分裂等ATP用于恒定體溫用于恒定體溫四、四、ATPATP的利用的利用（ATPATP的生理功能的生理功能）用于各種運(yùn)動(dòng)，如用于各種運(yùn)動(dòng)，如肌細(xì)胞收縮肌細(xì)胞收縮ATPATP是細(xì)胞內(nèi)流通的能量是細(xì)胞內(nèi)流通的能量“通貨通貨” * *需需( (吸吸) )能反應(yīng)能反應(yīng)總是與總是與ATPATP水解水解反應(yīng)相聯(lián)系反應(yīng)相聯(lián)系, ,由由ATPATP水解提供能量水解提供能量. . * *放能反應(yīng)放能反應(yīng)總是與總是與ATPATP合成合成反應(yīng)相聯(lián)系反應(yīng)相聯(lián)系, ,釋放釋放的能量貯存在的能量貯存在ATPATP中中. .ATPATP的生理功能：的生理功能：

30、 生物體各項(xiàng)生命活動(dòng)的生物體各項(xiàng)生命活動(dòng)的直接能源直接能源物質(zhì)物質(zhì)糖、脂肪等糖、脂肪等有機(jī)大分子有機(jī)大分子ATPATP生命活動(dòng)生命活動(dòng)支付支付支票支票現(xiàn)金現(xiàn)金有機(jī)物ATP 是新陳代謝所需能量的 來源糖類是生命活動(dòng)的主要 物質(zhì)脂肪是生物體的 物質(zhì)光能 是生命活動(dòng)的最終能量來源直接 能源儲(chǔ)能ATP是“中轉(zhuǎn)站中轉(zhuǎn)站” 是”能量通貨通貨”1、下列哪項(xiàng)生物體的生命活動(dòng)不是直接依賴于、下列哪項(xiàng)生物體的生命活動(dòng)不是直接依賴于ATP的水解的水解（ ）A 蛋白質(zhì)的氧化分解蛋白質(zhì)的氧化分解 B 細(xì)胞的有絲分裂細(xì)胞的有絲分裂 C 細(xì)胞的生長細(xì)胞的生長 D 礦質(zhì)元素的吸收礦質(zhì)元素的吸收2、生物體內(nèi)既能儲(chǔ)存能量，又能為生命活動(dòng)直接提供能量的、生物體內(nèi)既能儲(chǔ)存能量，又能為生命活動(dòng)直接提供能量的物質(zhì)是（物質(zhì)是（ ）A 葡萄糖葡萄糖 B 糖原糖原 C ATP D 脂肪脂肪3、下列生理過程中，不消耗、下列生理過程中，不消耗ATP的是（的是（ ）A 核糖體上合成血紅蛋白核糖體上合成血紅蛋白 B 在肺泡表面進(jìn)