中式鋪床之套被套

1、課堂教學(xué)設(shè)計2012 2013 學(xué)年第 二 學(xué)期教學(xué)部門 旅游系課程名稱客房服務(wù)授課班級 12 旅游班授課教師 邵媛媛山東省濰坊商業(yè)學(xué)校第八周 總第2528課時課題名稱中式鋪床一一套羽絨被課 型實訓(xùn)課上課地點客房實訓(xùn)室教學(xué)目標(biāo)能力（技能）目標(biāo)知識目標(biāo)1、能夠規(guī)范的完成操作，動作嫻 熟、敏捷、優(yōu)美，能體現(xiàn)崗位氣質(zhì)。2、在操作的過程培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè) 素養(yǎng)。1、被套平鋪的方法2、套被套的方法3、系帶的方法4、被子整理的方法教學(xué)方法教師示范法任務(wù)驅(qū)動法小組訓(xùn)練法能力訓(xùn)練任務(wù)、器材準(zhǔn)備能力訓(xùn)練任務(wù)：任務(wù)一：檢查儀容儀表任務(wù)二：平鋪被套任務(wù)三：套入羽絨被任務(wù)四：系帶任務(wù)五：整理羽絨被器材準(zhǔn)備：三張1.2m*

2、2m的床三條床單三條被套一床羽絨被參考資料教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動課前二分鐘德育教育主題：（3分鐘）小故事：這是發(fā)生在英國的一個真實故事。有位孤獨的老人，無兒無女，又體弱多病。他決定搬到養(yǎng)老院去。問題引導(dǎo)討論、發(fā)老人宣布出售他漂亮的住宅。購買者聞訊蜂擁而至。住宅底價 8萬英鎊，但人們很快就將它炒到了 10萬英鎊。價錢還在不斷攀升。老人深陷在沙發(fā)里，泄目憂郁，是的，要不是健康情形/、行，他是/、會賣掉這棟陪他度過大半生的住宅的。表見解匚一個衣著樸素的青年來到老人眼前，低聲說：“先生，我也好想買這棟住宅，可我只有 1萬英鎊?？墒?，如果您把住宅賣給我，我保證會讓您依舊生活在這里，和喝茶，讀報，散步，

3、天天都快快樂樂的一一相信我，我會用整顆心來照顧您！”老人頷首微笑，把住宅以1萬英鎊的價錢賣給了他。啟示：完成夢想，不f 非得要冷酷地廝殺和欺詐，有時，只要你擁有一顆愛人之心就可以了。導(dǎo)入新課：（5分鐘）每組派出一名代表進(jìn)行甩單包角的練習(xí)。今天學(xué)習(xí)中式鋪床的下一個步驟，也是最費體力的一一套羽絨被。被子重3斤，你需要將被子規(guī)范的套入被套內(nèi)，做到被面光滑平整、 動作嫻熟優(yōu)美。引導(dǎo)思考進(jìn)入本次課學(xué)習(xí)聽課、跟上思路教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動任務(wù)驅(qū)動、小組討論：（5分鐘）任務(wù)一：檢查儀容儀表任務(wù)二：平鋪被套任務(wù)三：套入羽絨被任務(wù)四：系帶任務(wù)五：整理羽絨被分配任 務(wù)，提出 要求熱烈討論、積極參與任務(wù)一檢查儀容

4、儀表（5分鐘）組織學(xué)生有秩序進(jìn)入實訓(xùn)室，檢查學(xué)生著裝、頭發(fā)、鞋子、手等。檢查列隊接受 檢查、更 正教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動站在床尾，一次性拋開被套，開、拋被套方法與開、拋床單方法一致；如圖一、二、三、四。被套拋出后，兩手分別抓住被套側(cè)中線，（如圖五）上揚（圖六），借助空氣力量，順勢將被套送出，平鋪于 床向（圖七、圖八）；教師操作 示范、講解觀察、筆記練習(xí)：（40分鐘）1、每組出一個人操作，檢驗學(xué)習(xí)效果。2、每小組根據(jù)老師所講，在小組長的帶領(lǐng)下，有秩序操作，每一位 小組成員都積極參與練習(xí)中，為學(xué)習(xí)套羽絨被做準(zhǔn)備。逐一指導(dǎo)分組練習(xí)教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動教師操作示范、講觀察

5、、筆任務(wù)三：套入羽絨被（20分鐘）圖十四教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動-ftf?, w圖十五圖十六傳 教師操作示范、講解觀察、筆記圖十七圖十八1 .* 一 1r占pA 1圖十九圖二十教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動套被套：被套口向床尾打開（圖七）；羽絨被芯放置于床尾，被芯長 寬方向與被套一致（圖八、九、十）；將被芯兩角一次性套入被套內(nèi)， 被芯頭部塞入被套頂部并填實，抖開被芯，四角定位，被芯與被套 兩邊的空隙均勻（圖、十二、十三、十四、十五）；系帶、拋開 羽絨被，被頭拉到與床墊的床頭部位齊平，一次定位成功 （圖十六、 十七、十八、十九）；被頭朝床尾方向反折45厘米（圖二十）。被套 中線居中，不偏離床中線；羽絨被在被套內(nèi)四角到位，飽滿、平展， 羽絨被在被套內(nèi)兩側(cè)兩頭平整，被套表向平整光滑，被套口平整且 要收口，被芯、綁絕不外露。教師操作 示范、講解觀察、筆記練習(xí)：（48分鐘）每小組根據(jù)老師所講，在小組長的帶領(lǐng)下，有秩序操作，每一位小組成員都積極參與練習(xí)中逐一指導(dǎo)分組練習(xí)任務(wù)五整理羽絨被：（15分鐘）用適度的力量將羽絨被拉平整，中線居中。（翻折45厘米處、床尾處、開口處進(jìn)空氣）組織訓(xùn)練 指導(dǎo)、巡 視分組訓(xùn)練填寫實訓(xùn)報告課堂總結(jié)：（5分鐘）今天我們學(xué)習(xí)中式鋪床的重頭戲套羽絨被， 這些看似很簡單的動作， 做起來并不是那么容易，所以需要同學(xué)能認(rèn)真對待每次實訓(xùn)課，珍 惜每一分鐘練習(xí)。點評總結(jié)認(rèn)真聽