金領(lǐng)國際大酒店籌備開業(yè)工作進(jìn)度計(jì)劃

1、金領(lǐng)國際大酒店籌備開業(yè)工作進(jìn)度計(jì)劃總計(jì)劃序號 時(shí) 間項(xiàng) 目08年6月08年7 月08年8 月責(zé)任人跟進(jìn)人備注上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬1確定初始化數(shù)據(jù)，POS機(jī)、電話分機(jī)數(shù)量、型號2編寫酒店簡介培訓(xùn)需使用3編排各分部門工作計(jì)劃(根據(jù)實(shí)際在必要情況下可進(jìn)行修正).由各部門負(fù)責(zé)人編制上報(bào)審批4確定赴外地培訓(xùn)、實(shí)習(xí)人員的時(shí)間視酒店培訓(xùn)后期工程進(jìn)展待定5對吉首市及周邊地區(qū)餐飲進(jìn)行市場考察，確定經(jīng)營方式及菜系行政總廚到崗后實(shí)施6對酒店的特殊崗位人才列出需求表,并開始注意招聘專業(yè)崗位人才7出采購清單由各部門負(fù)責(zé)人編制上報(bào)審批8培訓(xùn)主管到位培訓(xùn)前一個(gè)半月9確定餐廳、包間等服務(wù)場所名稱（中英文）10

2、進(jìn)行市場調(diào)查,了解本地酒店業(yè)員工工資及福利待遇,制定開業(yè)前人員福利方案報(bào)批.11拿出各部具體的培訓(xùn)計(jì)劃和方案及安排由各部門負(fù)責(zé)人編制上報(bào)審批12酒店管理層和美術(shù)兼策劃學(xué)習(xí)VI設(shè)計(jì)手冊同管理人員培訓(xùn)一并進(jìn)行14酒店管理人員培訓(xùn)課.16與員工簽訂培訓(xùn)合同6月15日晚自習(xí)進(jìn)行17員工培訓(xùn)18確認(rèn)各部VIP程序,送行政部 由各部門負(fù)責(zé)人編制上報(bào)審批19確定供應(yīng)商,進(jìn)行全面采購,并與供應(yīng)商簽訂采購合同開業(yè)前兩個(gè)月著手20確定餐廳特色菜單,團(tuán)隊(duì)餐價(jià)制成完整資料送銷售部行政總廚到崗后實(shí)施21酒店各部門管理人員熟悉掌握程序22完成員工食堂廚房設(shè)備及物品采購工作培訓(xùn)結(jié)束前一周完成23舉辦一連串公關(guān)活動,以提高酒

3、店對外知名度開業(yè)前一個(gè)半月開始24酒店消防安全控制體系建立，收集安全通道,疏散路線圖25確定各部電腦安放位置26編寫各種菜式份量,構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)制做成本卡送財(cái)務(wù)部成本控制組由餐飲部、廚部同財(cái)務(wù)部共同完成27配合各部門培訓(xùn)進(jìn)度,安排計(jì)劃確定各部門實(shí)地操作培訓(xùn)日期及地點(diǎn)封閉式培訓(xùn)結(jié)束前半個(gè)月進(jìn)行28設(shè)計(jì)酒店運(yùn)轉(zhuǎn)所必須表格,交財(cái)務(wù)匯總印刷開業(yè)前一個(gè)半月開始29市場酒店情況及周邊市場情況調(diào)查了解市場客源,了解主要競爭對手的銷售策略提出房間及銷售策略報(bào)批開業(yè)前兩個(gè)半月開始30印刷所有對客表格開業(yè)前一個(gè)月開始31驗(yàn)收酒店電梯,進(jìn)行測試開業(yè)前半月開始進(jìn)行測試32確認(rèn)各部各級員工制服款式開業(yè)前一個(gè)半月開始33制定酒

4、店銷售預(yù)算,送總經(jīng)理審批34辦理酒店開業(yè)所必須的各種營業(yè)執(zhí)照許可證等35綜合布線情況的跟催及測試 36審核,客房、餐飲等價(jià)格,以及合同價(jià)格,送總經(jīng)理審批37確定酒店各級員工工資明細(xì)項(xiàng)目38確定VIP服務(wù)程序,送總經(jīng)理審批39與花卉供應(yīng)商聯(lián)系,確定酒店所需布置面積并盡快簽訂合同40成立消防委員會41配合工程部,驗(yàn)收酒店消防及保安系統(tǒng),安排供應(yīng)商對安消部員工進(jìn)行培訓(xùn),并開始接受酒店保衛(wèi)消防工作 42統(tǒng)一編寫酒店服務(wù)指南,送總經(jīng)理審批后,交財(cái)務(wù)部發(fā)外印刷開業(yè)前一個(gè)月開始43驗(yàn)收電話總機(jī)房,進(jìn)行測試開業(yè)前一周開始進(jìn)行驗(yàn)收44安排各部員工接受相關(guān)的特別培訓(xùn)7月10日開始進(jìn)行45制定各部接收工作計(jì)劃開業(yè)前

5、一個(gè)月開始46配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝47消防主機(jī),濕式消防系統(tǒng),煙感消防系統(tǒng),消防聯(lián)動柜,加壓風(fēng)機(jī)及排煙風(fēng)機(jī)等的測試同工程施工進(jìn)度同步開展48各部員工到崗，進(jìn)行實(shí)地練兵及電腦培訓(xùn)操作49確定PA設(shè)備到位時(shí)間安排供應(yīng)商對PA員工進(jìn)行操作培訓(xùn)開業(yè)前半個(gè)月開始50驗(yàn)收衛(wèi)星,廣播,閉路,背景音樂等系統(tǒng),進(jìn)行測試51制定訂做、發(fā)放酒店制服計(jì)劃，并發(fā)放到位。52安排公安,消防等相關(guān)機(jī)關(guān)人員向酒店全體員工進(jìn)行安全知識培訓(xùn)53驗(yàn)收酒店監(jiān)控系統(tǒng),進(jìn)行測試54驗(yàn)收鍋爐蒸汽系統(tǒng),給排水系統(tǒng)等,并進(jìn)行測試（測試供冷部分）55驗(yàn)收供電系統(tǒng),進(jìn)行測試56驗(yàn)收酒店整套空調(diào)系統(tǒng),并進(jìn)行測試57確保門鎖系統(tǒng)的設(shè)置

6、正確,并登記記錄58確定電腦系統(tǒng)的培訓(xùn)時(shí)間并安排供應(yīng)商進(jìn)行電腦培訓(xùn)59加強(qiáng)各部門員工的技能培訓(xùn)60采購員工衣柜,倒班宿舍設(shè)備67收集線路圖紙,留工程部存檔68各部門通程序,以確保程序的組織流暢性69酒店停車場及內(nèi)部用車手續(xù)送總經(jīng)理報(bào)批70各部門接受及檢查所管轄范圍并進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作71聯(lián)系有關(guān)部門完成酒店開業(yè)前所有手續(xù)72根據(jù)酒店開業(yè)日期,開始接受預(yù)訂73制定酒店試營業(yè)開幕典禮計(jì)劃74確保所有防火及滅火器材到位75對酒店各項(xiàng)物資進(jìn)行登記造冊76各部門領(lǐng)取開業(yè)所需一切物品,妥善保管77完成酒店的相關(guān)保險(xiǎn)手續(xù)78按酒店施工,實(shí)際裝修及機(jī)電設(shè)備系統(tǒng),繪制圖紙并及時(shí)歸檔79辦理酒店員工簽訂勞動合同事項(xiàng)80組織舉辦新聞發(fā)布會,廣泛派發(fā)酒店宣傳資料開業(yè)前半個(gè)月開始81發(fā)放酒店開業(yè)典禮邀請函開業(yè)前一周開始82申請、配合ISO1400認(rèn)證的相關(guān)檢查，并做整改直至通過認(rèn)證83進(jìn)行一次全面性“火警演習(xí)”,模擬緊急