素食菜譜十全大補(bǔ)湯

1、素食菜譜十全大補(bǔ)湯近年來(lái)，我們有許多朋友因?yàn)轶w寒而患病， 而不知以何來(lái) 補(bǔ)身體，適有一位長(zhǎng)者，她介紹了改變她一生體質(zhì)的妙方， 用中藥的十全做為湯底，配合時(shí)令菜做成十全大補(bǔ)湯， 她以 自己的親身經(jīng)歷，常吃大補(bǔ)湯，結(jié)果把多年的體寒癥徹底改 變。常言道：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)后確實(shí)非常有療 效，在此介紹給廣闊的網(wǎng)友參考， 祝愿各位身體安康，萬(wàn)事 如意、。、中藥材料包：四物四種中藥材：熟地/白芍/當(dāng)歸/川芎、四君子四 種中藥材：人參/白朮/茯苓/甘草、黃芪、肉桂藥材的比例可請(qǐng)中藥材店按常規(guī)量配或普通葡萄干三十幾顆、自制酸梅干不含色素、化學(xué) 添加劑和防腐劑，五六顆、紅棗或黑棗十幾枚、枸杞七十顆左右，蜜制

2、金桔餅三四個(gè)三、干菜品種:香菇、木耳以上兩種必備、各種山珍菌類視家庭具 體情況選用、竹筍用開(kāi)水久泡，并撕成細(xì)條，以便咀嚼, 尤其方便牙齒不太好的人食用、黃豆等等四、各種菜品選用當(dāng)?shù)禺?dāng)季節(jié)各種時(shí)令蔬菜，如：大白菜、土豆、蘿卜白蘿卜、青皮蘿卜、紅心蘿卜、胡蘿卜、竹筍、花菜、 萬(wàn)苣、黃瓜、包菜、玉米、紅薯、山藥、南瓜、冬瓜保存 瓜籽、苦瓜等等 豆制品一年四季均可：豆腐、油泡豆腐、凍豆腐、香豆 工 工士奉奉桃、蘋(píng)果、金桔如果沒(méi)有金桔餅，就用鮮金桔10-20顆，每顆洗凈劃四刀左右，但保一顆完整、鮮棗、梨、柳橙整個(gè) 柳橙、梨放進(jìn)鍋內(nèi)煮，但需在四周劃幾刀、葡萄、桂圓等等六、制作方法1. 各種干菜泡好洗凈，香

3、菇切成兩半，木耳那么視本身大小，大的切一切，小的直接使用。各種時(shí)令蔬菜洗凈，切大點(diǎn)的塊放好備用；2. 用大號(hào)的電飯鍋或蒸饅頭的大不銹鋼鍋視用餐人員 多少而自定，加五分之三的冷水，將一包藥材放進(jìn)去，可 拆開(kāi)，亦可連包特殊紙包或布包一起煮，并加拍松的姜二三塊，高麗參、西洋參各數(shù)片放進(jìn)一起煮，直接開(kāi)大火將 水燒開(kāi)，然后將火調(diào)小，用文火繼續(xù)熬煮約半個(gè)小時(shí)左右；3. 再將時(shí)令蔬菜視其材質(zhì)，需久煮者先放進(jìn)去，余者后 續(xù)不斷往鍋內(nèi)添加；4. 期間酌量放進(jìn)紅棗、金桔餅、葡萄干、枸杞、酸梅干補(bǔ)血、桂圓等；這些皆屬甜味重者，可以酌量放幾種就行， 不一定要全放；5. 有選用水果者亦可根據(jù)自己的喜好逐步放進(jìn);6. 整

4、個(gè)燉煮時(shí)間大概二個(gè)半至三小時(shí)左右 視份量及食 材，在起鍋前半小時(shí)加鹽，嘗嘗咸淡，起鍋前十五分鐘左 右，參加兩三勺香油或麻油。七、療效本湯名為十全大補(bǔ)湯，絕非浪得虛名。該湯藥食同源， 滋陰補(bǔ)陽(yáng)，適合各類人群食用。寒性體質(zhì)者特別是長(zhǎng)期素 食的朋友們尤其可以此為日常長(zhǎng)期膳食。氣和血是人賴以生存的兩種根本元素，先天體質(zhì)虛弱，或勞累過(guò)度，或病后調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，或失血過(guò)多等，均可導(dǎo)致氣血 兩虛，引發(fā)各類疾病?？沙霈F(xiàn)面色蒼白或萎黃，頭暈眼花， 食欲差，精神不振，多汗且活動(dòng)后加重，甚至心慌氣短等表 現(xiàn)。十全大補(bǔ)湯能溫補(bǔ)氣血，能很有效改善上述病癥。臨床 上還可用于治療低蛋白血癥，貧血、白細(xì)胞或血小板減少癥， 及慢性萎

5、縮性胃炎、胃下垂、虛性瘡瘍久不收口等疾病， 對(duì) 于成年女性常年痛經(jīng)的也非常有效。 對(duì)怕冷怕寒體質(zhì)者，是 最正確改變體質(zhì)的溫和的食補(bǔ)。1. 在制作方法上，如果有人不習(xí)慣太濃的中藥味，亦 可在將藥包煮了一個(gè)小時(shí)左右后， 倒出湯，直接用湯煮各種 菜類；藥材仍可繼續(xù)熬煮二三次， 但應(yīng)視藥材份量如何，及 味道的輕重，不一而論，但是第二三遍后熬的時(shí)間需要比擬 久，這樣就可以充分將藥材的所有能量全部融入菜湯里；2. 各種材料的量，可以視家人或用餐人員具體情況而 斟酌使用。相關(guān)小故事1. 有一位長(zhǎng)者，從小體質(zhì)極寒，遇寒冬時(shí)，連沐浴 都需格外準(zhǔn)備電暖器將浴室烘暖和。當(dāng)氣溫在十二三度左 右，就感覺(jué)冷得不行，腳常被

6、凍傷，疼痛不已，雖用熱水泡 腳，也未體驗(yàn)過(guò)小腿以下暖和的感覺(jué)。 后來(lái)，她得知十全大 補(bǔ)湯對(duì)寒癥體質(zhì)人的好處之后， 連續(xù)食用此湯每周大約二三 次左右，經(jīng)二年后，整個(gè)體質(zhì)完全改善。現(xiàn)在該長(zhǎng)者居住在 北方，冬天在室內(nèi)只是穿短袖毛衫， 一條長(zhǎng)褲，身體就很暖 和了，臉上一天到晚紅撲撲的，陽(yáng)氣十足。2. 有一位三十歲左右的年輕女士，多年月經(jīng)不調(diào)， 痛經(jīng)，后來(lái)甚至開(kāi)展到閉經(jīng)。該女士因此郁郁寡歡，以為自 己得了什么重病。經(jīng)人介紹食用十全大補(bǔ)湯，只吃了兩次， 月經(jīng)就來(lái)了，而且此后月經(jīng)按時(shí)來(lái)，很規(guī)律。3. 有一位孝順的兒子，經(jīng)常為了父母的身體體寒而 愁眉不展。父親因?yàn)殚L(zhǎng)期久坐伏案， 有多年的便秘；母親那么 耳鳴十余年之久。后來(lái)打聽(tīng)到十全大補(bǔ)湯的配方， 就直接到 中藥店配制劑量較大的給父母食用，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的進(jìn)補(bǔ)， 再配上每天給父母按摩，結(jié)果不久之后，父親多年的便秘好 了，母親的耳鳴也好了。結(jié)語(yǔ)近年來(lái)大家普遍重視健康素食，但因?yàn)樗厥车那嗖?/p>