6種豆角的做法

1、6 種豆角的做法那么，大家知道豆角怎么做好吃嗎？下面為你推薦 6 種豆角的做 法。1. 干煸豆角的做法原料：長豆角 1 斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干 辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、蔥碎假設干、肉餡 2 兩、淀粉一勺、料酒 兩勺、生抽、老抽、糖、鹽。做法： 1、豆角洗干凈，去兩頭的絲，掰成 6.7 厘米的段。2、鍋里倒入水，加一 勺鹽，燒開后，放入豆角焯一下，顏色變 深綠后，撈出來瀝干水分待用 ;3、炒菜鍋里放略多的油，平時炒菜的 2 倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，撈出，再放入豆角依次煎好 瀝干油待用 ;4、肉餡里放入淀 粉、料酒，鹽拌勻，腌 20分鐘待用， 5、 鍋里留底油，滑入肉餡翻炒均勻

2、變色后撈出來 ;6、鍋里放油，放入 麻 椒，花椒小火慢慢地燒出味道后， 放入干紅辣椒， 慢煸，放入蔥、 蒜、 姜碎，翻炒出香味后，放入肉餡和豆角，翻炒一下，參加生抽一勺， 老抽半勺，料酒半勺，糖假設干，翻炒干汁后，參加鹽出鍋即可。2. 雞肉釀豆角的做法原料： 長豆角 10 根，雞胸脯 4 塊，淀粉適量， 蔥花、番茄醬、鹽、蒜瓣各適量。做法： 1、雞胸脯肉洗凈，備用。2、雞胸脯肉切碎，剁成碎末。3、肉末中參加適量鹽、蔥末和淀粉。4、用筷子攪拌均勻5、豆角放開水中焯一下。6、撈出過冷水，去掉兩頭，切成一樣長度的。7、豆角對折一下。8、兩端交叉在一起。9、有兩根豆角的那一頭，從豆角中間空隙穿過去。1

3、0、然后，把有兩根豆角的那一頭，穿過另一頭的中間即可。11、雞肉末，用勺子放到編好的豆角的中心，壓實。12、依次把所有的豆角都做完。13、放鍋上開始蒸。14、蒸 10 分鐘左右即可蒸熟。15、大蒜拍碎，剁成蒜末。16、鍋中加少量油燒熱，放入蒜末和番茄醬，加適量鹽翻炒。17、加少量水，翻炒幾下，番茄蒜汁就做好了。18、用小勺把番茄蒜汁澆倒雞肉上。做法： 1、豆角洗凈斜著切條，五花肉切小條或片，紅辣椒切段。2、熱鍋燒油，放入五花肉翻炒，參加適量白糖翻炒至變色。3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，參加適量醬油翻炒，最后參加 適量鹽翻炒均勻即可。4. 豆角燉土豆的做法原料：豆角，五花肉，土豆，花椒，八角，

4、桂 皮，干辣椒，蔥，姜做法： 1、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、 用手掰成段，五花肉切小片 ;2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒 切段，蒜切片，蔥切段 ;3、鍋中加少許油，燒熱后，放入土豆塊 ;4、小 火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用 ;5、另起鍋，加少許油， 油燒熱后放入蒜片和干辣椒段 ;6、小火煸出香味后，放入五花肉 ;7、炒 至五花肉變色，倒入四季豆 ;8、翻炒 1 分鐘，倒入已經(jīng)煎好的土豆 ;9、 放入干辣椒和少許鹽，參加料酒和生抽 ;10、炒勻后，再放入茶包袋和 蔥段，參加清水，水位至食材的 2/3 處，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，加鍋 蓋燉 20 分鐘即可。5. 肉沫豆角的

5、做法原料：長豆角，豬肉餡，蒜，醬油，鹽，雞精。 做法：1、豬肉餡裝碗中參加 1 克鹽、1 小勺淀粉、少許雞精、 45 滴生抽，再參加少許清水攪拌均勻腌制。2、 豆角清洗干凈切粒，蒜切末。3、鍋中放少許油，燒熱后放入蒜炒出香味后， 倒入肉末進行翻炒， 約變奶白色時出鍋備用。4、鍋中放油和豆角粒慢慢炒至變翠綠色時， 參加適量鹽進行翻炒， 倒入炒好的肉末， 快速翻炒均勻即可出鍋 6.花生醬拌豆角的做法食材： 長豆角，花生醬，大蒜，醋，鹽，生抽。做法： 1、豆角洗凈，放入熱水鍋中抄一遍水，再放進溫熱水中泡5 分鐘。2、大蒜砸爛后放入鹽，醬油，醋攪拌均勻。3、豆角切成一段一段的小長條。4、把之前調(diào)好的蒜蓉倒入豆角內(nèi)5、最后參加花生醬攪拌均勻即可。 看過“6種豆角的做法的人還看了