便利店員工手冊及門店日常工作制度

1、門店日常工作制度為了保證給顧客提供干凈、整潔、便利的購物環(huán)境，給顧客提供令人愉悅的購物感覺，更好的表達(dá)幸福之源商貿(mào)的管理水平和企業(yè)形象， 特制訂本制度。一、考勤管理夏季：冬季：2. 簽到簽退：各店店長負(fù)責(zé)上下班按實(shí)際時(shí)間簽到簽退， 各店長每月向綜合辦公室 文員領(lǐng)取?考勤表?考勤匯總表 ?3. 遲到管理： 超過 5 分鐘為遲到； 超過 5 分鐘 1小時(shí)以內(nèi)按曠工半天論處； 超過 1小時(shí)按曠工 1 天論處； 提前 10 分鐘以內(nèi)的下班者為早退； 超過 10 分鐘提前下班者按曠工半天論處； 遲到 20 元罰款； 曠工半天扣除全天工資；曠工一天扣除 3 天工資；曠工 2 天扣除 6 天工資；曠工 3

2、天開除。6. 上述處分從本人當(dāng)月工資中扣除；7. 銷售督導(dǎo)負(fù)責(zé)按照銷售經(jīng)理要求完成對各店的查崗，并及時(shí)留下查 崗記錄， 依據(jù)查崗記錄作出處分建議， 將處分建議提交銷售經(jīng)理審批 后執(zhí)行。二、請假管理1. 請公休假手續(xù)。 提前 1天申請，寫出 ?請假條?，向店長提交 ?請假條?，批準(zhǔn)前方可 公休，但不得影響店內(nèi)銷售業(yè)務(wù)； 上班第一時(shí)間內(nèi)找店長報(bào)到； 公休假不得超過 4 天，超過 4 天連公休天數(shù)在內(nèi)按請假天數(shù)處理。2. 請事假手續(xù) 請公休假己夠兩天，因有事還需請假，須提前 1天申請，寫出？請假條?，向店長提交 ?請假條 ?； 上班第一時(shí)間內(nèi)向店長報(bào)到； 請假時(shí)間超過 3 天，報(bào)銷售督導(dǎo)批準(zhǔn)，方可請

3、假；3. 店長公休手續(xù) 提前 1 天申請，寫出 ？請假條？，向銷售主管提交 ？請假條 ？，批準(zhǔn)前 方可公休，但不得影響店內(nèi)銷售業(yè)務(wù)； 上班第一時(shí)間內(nèi)找銷售督導(dǎo)報(bào)到； 公休假不得超過 4 天，超過 4 天連公休天數(shù)在內(nèi)按請假天數(shù)處理4. 店長請事假手續(xù) 請公休假己夠兩天，因有事還需請假，須提前 1天申請，寫出？請 假條?，向銷售經(jīng)理提交 ?請假條 ?； 上班第一時(shí)間內(nèi)向銷售經(jīng)理報(bào)到； 請假時(shí)間超過 3 天，報(bào)銷售銷售經(jīng)理批準(zhǔn)，方可請假；5. 工資 請假天數(shù)超過公休天數(shù) 4 天，請假期間不計(jì)薪資。6. 考勤管理 每月最后一天店長審核匯總考勤，填寫考勤匯總表并張貼公布； 次月 2 號上午 12 點(diǎn)前

4、將考勤匯總表交綜合辦公室文員。7. 附那么 春節(jié)本月的公休天數(shù) 5 天，中秋節(jié)本月的公休天數(shù) 5 天； 婚假：婚假3天，3天內(nèi)不扣工資，超過3天辦理請假手續(xù)； 喪假：直系親屬指配偶、子女、父母或配偶之父母去世者，可 請假 3 天， 3 天內(nèi)不扣工資，超過 5 天需辦理請假手續(xù)；三、賣場環(huán)境1. 衛(wèi)生1) 玻璃、貨架、庫房、商品、門簾干凈，無塵土；警告2) 店門前 3 米內(nèi)不能有任何雜物、紙屑、零碎垃圾等； 警告3) 店內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰；警告4) P0P、海報(bào)、店內(nèi)宣傳品保持更新，不得出現(xiàn)打卷、污染等痕跡； 警告5) 對無標(biāo)簽新品及時(shí)補(bǔ)充，及時(shí)更換陳舊、破損、已變價(jià)的標(biāo)簽，對 因此而造成的顧客投訴

5、或間接損失由責(zé)任人承當(dāng)； 警告1) 不準(zhǔn)串崗聊天；警告2) 不準(zhǔn)在賣場大聲喧嘩，不準(zhǔn)與顧客爭執(zhí)，態(tài)度警告3) 不準(zhǔn)伸懶腰、打瞌睡，咳嗽要背對顧客，背對商品； 警告4) 不準(zhǔn)在顧客面前喝水、化裝； 申誡5) 不準(zhǔn)在顧客背后私語、議論顧客；6) 不準(zhǔn)接打手機(jī)，發(fā)短信，上網(wǎng)聊天，業(yè)務(wù) 必須在店外接打，不 得超過 3 分鐘；警告7) 不準(zhǔn)趴靠柜臺，手支柜臺； 警告8) 不準(zhǔn)穿插、環(huán)抱手臂、背手、叉腰，靠、坐貨架、商品、工作臺 警告9) 不準(zhǔn)在賣場吃零食、整理衣物； 申誡10) 書包、個(gè)人物品不得帶入賣場， 按指定區(qū)域存放， 不準(zhǔn)亂放；警 告11) 不準(zhǔn)在賣場吸申誡12) 包裝袋不得私用； 警告13）倒

6、班吃飯需按要求時(shí)間歸崗； 警告14）不得頂撞店長，嚴(yán)格服從店長的工作安排； 記小過15）下班時(shí)間穿工衣、佩帶工牌在商場逗留、閑聊者扣 5 元；警告16）工作時(shí)間內(nèi)處理私人事務(wù)或以公務(wù)為由外出辦私事者或擅離工 作崗位者扣 10 元；警告17）辱罵同事、挑撥離間、散播謠言、尋釁鬧事、阻礙他人工作、影 響安定團(tuán)結(jié)者扣 100 元；記小過18）不準(zhǔn)代人簽到簽退。 警告1）員工不準(zhǔn)染發(fā)除黑色 、染深色、怪色指甲油；女員工頭發(fā)不宜 過長，以不超 過肩部為適度； 男員工的頭發(fā)以發(fā)角不蓋過耳部及后衣領(lǐng)為適度， 不準(zhǔn)留小胡子；申 誡2）員工應(yīng)勤修剪指甲，保持清潔； 警告3）不準(zhǔn)濃妝，不使用味濃的化裝品，不準(zhǔn)戴首

7、飾； 警告4）工裝保持平整、無污漬； 警告5）店內(nèi)不準(zhǔn)陳列過期、變質(zhì)、破損的商品； 申誡6）貨架不得有空白區(qū)域； 警告7）商品補(bǔ)貨時(shí)的空箱要壓扁整齊歸放在指定位置警告8）衛(wèi)生潔具歸放在指定位置； 警告9）上班期間不準(zhǔn)奇裝異服、穿拖鞋； 申誡10) 工牌 20 元。警告1) 開店前，觀察是否有被盜可疑現(xiàn)象； 警告2) 確保監(jiān)控系統(tǒng)正常運(yùn)行； 申誡3) 營業(yè)中注意觀察無視結(jié)賬的顧客； 申誡4) 閉店前必須確保水龍頭已關(guān)閉記小過5) 確保電路正常平安運(yùn)行； 警告6) 每天營業(yè)款必須有專人保管； 警告7) 不得面對顧客清點(diǎn)現(xiàn)金； 警告8) 閉店前確保卷閘平安鎖好記小過9) 各分店店長負(fù)責(zé)閉店鎖門，鑰匙

8、由接送車員負(fù)責(zé)保管； 警告10) 保守公司商業(yè)機(jī)密； 警告11) 班前確保店內(nèi)、小庫房無明火； 申誡12) 確保發(fā)電機(jī)正常運(yùn)行，并熟練掌握發(fā)電機(jī)操作技能； 申誡1. 文明用語，熱情為顧客效勞，不準(zhǔn)與顧客頂嘴、吵架、不得以 貌取人，違反規(guī)定給以盡力處分 5-50 元如遇顧客來店退換貨、質(zhì) 量問題或其他稅費(fèi)部門來店，熱情告之對方稍等，立即通知主管，假 設(shè)主管部在，可 聯(lián)系，不允許不報(bào)告主管或經(jīng)理擅自處理來店顧 客退換貨或質(zhì)量問題等事情， 違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處分 50 元/次2. 嚴(yán)禁私自倒班，假設(shè)確需要倒班者應(yīng)提前給經(jīng)理或主管說明原 因，以便及時(shí)安排、調(diào)整、請事假者、應(yīng)提前一天遞交假條，主管批準(zhǔn)后，

9、方可休假。3. 凡遇供貨商來貨或進(jìn)貨 ，必須先核查售價(jià)、進(jìn)價(jià)、再訂價(jià)， 方可標(biāo)價(jià)，再上架，如假設(shè)不按規(guī)定標(biāo)價(jià)誰標(biāo)錯(cuò)價(jià)由誰補(bǔ)齊標(biāo)錯(cuò)差價(jià)。 過期商品及報(bào)損商品要及時(shí)下架，如不及時(shí)下架而給超市造成損失 者，由區(qū)域所有人員承當(dāng)一切責(zé)任。4. 全體員工偷、吃、用行為已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給以此商品 10 倍經(jīng)濟(jì)處 分，情節(jié)嚴(yán)重者，追求其法律責(zé)任，上班期間買錯(cuò)商品價(jià)錢，誰出錯(cuò) 由誰補(bǔ)齊賣錯(cuò)差價(jià)，少收賣出商品錢數(shù)，誰出錯(cuò)由誰補(bǔ)齊少數(shù)錢數(shù)， 可按店內(nèi)規(guī)定最低價(jià)補(bǔ)齊。5. 損壞任何設(shè)施打價(jià)槍，條碼稱等等任何商品照價(jià)賠償。6. 各早班營業(yè)員 每天上班必須各自負(fù)責(zé)區(qū)域貨架地面及門玻 璃，門外地面清掃一遍，各營業(yè)員下班后必須 吧

10、各自負(fù)責(zé)區(qū)域商品 整理整齊，門內(nèi)外清掃干凈并進(jìn)展衛(wèi)生簽到才可簽到下班， 違反規(guī) 定給以經(jīng)濟(jì)處分 10 元/次在工作方面全體全狗狗必須無條件服從主管的一切安排管理， 在 紀(jì)律方面嚴(yán)格遵守規(guī)章制度 （初次進(jìn)展提醒，嚴(yán)重批評警告，屢教不 改報(bào)之經(jīng)理簽單處分便利店店長工作職責(zé)店長，是便利商店店鋪的經(jīng)營者，是門店的靈魂人物，無論連 鎖店還是單體店，門店店長都必須將店鋪的各項(xiàng)資源有效地加以運(yùn) 用，完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。 連鎖店鋪的店長還要服從公司總部的高度集 中統(tǒng)一指揮， 積極配合總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施。 其主要作用與職 責(zé)如下：一、教育管理 作為零售企業(yè)要樹立一切為了顧客的觀念， 店長要隨時(shí)教育全體員工

11、“站在顧客的立場上考慮一切這是店鋪工作的立足點(diǎn)。二、商品管理 商品管理的好壞是考核店長管理能力的重要標(biāo)準(zhǔn)1. 監(jiān)視商品的要貨，上火，補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收，商品陳列，商品質(zhì) 量和效勞質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。2. 執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動3. 監(jiān)視門店商品損耗管理，把我商品損耗尺度。三、銷售管理1. 執(zhí)行總部下達(dá)的銷售方案，店長應(yīng)結(jié)合本店的實(shí)際，制定自己店鋪 完成年度銷售方案以及分月銷售方案的銷售， 以保證各項(xiàng)經(jīng)理招標(biāo)的 完成，制定各部門的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，將方案落實(shí)到各部門，與經(jīng)濟(jì)效 益掛鉤，調(diào)動全體員工的工作積極性。2. 執(zhí)行總部下達(dá)的促銷方案和促銷活動，制定本店的具體實(shí)施方案。3. 掌握門店的銷售動

12、態(tài)，想總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷商品的淘汰。四、組織管理 店長要具備組織管理的能力， 有效的灰機(jī)各部門的能量， 從而充分發(fā) 揮整體效能1. 做好門店各個(gè)局部的分工管理工作2. 對店員的管理 負(fù)責(zé)對職工考勤，儀容，儀表和效勞標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的管理 負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育 負(fù)責(zé)對職工人事考核，職工提升，降級和調(diào)動的建議3. 對店員的業(yè)務(wù)操作進(jìn)展監(jiān)視和指導(dǎo) 監(jiān)視和審查門店灰機(jī)，收銀和報(bào)表制作，財(cái)務(wù)處理等作業(yè) 監(jiān)視和檢查理貨員，效勞員及其他人員作業(yè)。五、管理報(bào)表分析在現(xiàn)代化的零售行業(yè)中均運(yùn)動 pos系統(tǒng)來管理門店，使店長能夠及 時(shí)得到門店經(jīng)營狀況的信息資料。 店長要對這些信息資料進(jìn)展分析研 究，做出改良經(jīng)營

13、的對策。信息資料有：銷售額日報(bào)表，商品銷售排 行表，促銷效果表，費(fèi)用明細(xì)表，盤點(diǎn)記錄表，損益表，顧客意見表 等。六、公共管理1. 向?qū)俚仡櫩妥龊玫赇伒淖晕倚麄鳌?. 妥善處理顧客投訴和效勞工作中所發(fā)生的各種矛盾。 店長要站在顧客投訴的角度耐心聽取顧客意見， 對顧客表示感謝和抱 歉，并提出妥善解決的方法，店長要經(jīng)常教育全體員工認(rèn)真對待顧客 的投訴意見，因?yàn)檫@些問題直接關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和店鋪的形象。七、店鋪設(shè)備及環(huán)境清潔、衛(wèi)生管理1. 掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識2監(jiān)視門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。八、平安管理1便利店應(yīng)以人防，物防和技防相結(jié)合，以防搶劫，防盜竊為主要內(nèi) 容，切實(shí)

14、落實(shí)各項(xiàng)平安防范措施。2便利日間的營業(yè)款應(yīng)及時(shí)解送銀行，盡量減少留夜備用金。夜間營 業(yè)收入的大面額營業(yè)款應(yīng)及時(shí)存放在包廂箱柜內(nèi)，保險(xiǎn)箱鑰匙應(yīng) 有專人負(fù)責(zé)保管。第一章崗位職責(zé)1 、店長2 、庫管3 、理貨員4 、米購員第二章人員管理1 、考勤制度2 、例會制度3 、顧客溝通制度4 、行為標(biāo)準(zhǔn)第三章采購管理制度1 、商品選擇2 、供給商管理制度3 、報(bào)貨制度4 、收貨制度第四章商品管理制度1 、商品陳列制度2 、商品使量標(biāo)準(zhǔn)3 、商品價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)4 、商品保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)5 、商品補(bǔ)貨標(biāo)準(zhǔn)6 、商品變價(jià)標(biāo)準(zhǔn)7 、商品盤點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)8 、商品退貨標(biāo)準(zhǔn)9 、商品報(bào)損標(biāo)準(zhǔn)10、商品理貨標(biāo)準(zhǔn) 第五章庫房管理1 、臺帳管理

15、制度2、盤點(diǎn)3 、存放管理制度第六章財(cái)務(wù)管理1 、核算制度2 、分析制度3 、供貨商結(jié)算制度第七章衛(wèi)生管理制度1 、衛(wèi)生區(qū)劃分2 、衛(wèi)生清潔制度3 、衛(wèi)生檢查評比制度第八章考核方法1 、店長考核2 、庫管考核3 、理貨員考核方法4 、考核內(nèi)容第一章崗位職責(zé)1、店長負(fù)責(zé)店里的全面工作，對每日的考勤，經(jīng)營狀況，衛(wèi)生區(qū)的劃分和檢查以 及員工的作息時(shí)間安排，人員的調(diào)動。臨時(shí)出現(xiàn)的問題進(jìn)展解決。并 對商品的整理，缺貨情況作出詳細(xì)記錄。2、庫管負(fù)責(zé)倉庫的工作，做到庫存商品分類化，存放整齊并保持商品的整潔及倉庫 的衛(wèi)生。每天的出入庫單據(jù)的整理，統(tǒng)計(jì)庫存缺貨情況報(bào)于店長。3、理貨員做好售前的一切準(zhǔn)備工作。保持

16、貨架商品的整齊，豐富及衛(wèi)生。各自的貨架， 柜臺和衛(wèi)生區(qū)的衛(wèi)生異味。并按時(shí)完成上級交代的每一項(xiàng)工作。4、米購員負(fù)責(zé)店內(nèi)所有商品的米購工作，并對米購商品及時(shí)的到位，維護(hù)正 常的銷售。并對每天的商品作詳細(xì)記錄。備用。并對商品做出進(jìn)價(jià)臺 賬。第二章考勤制度1、考勤制度1遲到：每天以點(diǎn)名為準(zhǔn)，點(diǎn)名未到者，視為遲到, 一次負(fù)鼓勵(lì)5元，二次負(fù)鼓勵(lì)10元，三次負(fù)鼓勵(lì)20元倍翻，當(dāng)月累計(jì) 三次遲到視為礦工。2早退：每天工作尚未完畢前離崗叫早退，早退一次負(fù)鼓勵(lì) 5 元，二次負(fù)鼓勵(lì)10元，三次負(fù)鼓勵(lì)20元，當(dāng)月累計(jì)三次早退視為礦工。3曠工：未經(jīng)上級允許或無故不到崗者叫曠工。曠工一天扣三天 的工資。曠工三天扣除全部工

17、資。累計(jì)當(dāng)月曠工三次者扣除全部工資 給予除名。4請假：所有人員因事請假，提前一天寫請假條。并由店長根據(jù)情況和 請假時(shí)間進(jìn)展核實(shí)批準(zhǔn)。并經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后放離崗。未批準(zhǔn)不到崗者視為曠工。按曠工處理。5病假：因病無法到崗者，本人親自或打通知店長當(dāng)日工作未開場之前并在返崗當(dāng)天出示醫(yī)院的診斷證明。由店長審核歸檔。6辭職：員工因個(gè)人問題無法正常工作需辭職，必須提前半月以書面形式寫辭職報(bào)告。半月后各餐飲管理中心經(jīng)理審批。 批準(zhǔn)后放離崗。未批準(zhǔn)離崗者視為 曠工。2、例會制度由店長主持。實(shí)行每天早晚兩例會。周例會。月例會。早例會對員 工的考勤作出記錄。并背誦公司口號。對當(dāng)天的工作安排作出記錄。 晚例會。對當(dāng)天的工作

18、情況及銷售人員所反映的問題給予解決并記錄 在案。周例會。對每周的銷售情況進(jìn)展分析。查找原因。周末大禮拜。由店 長作出每周的分析報(bào)告及衛(wèi)生區(qū)的評比結(jié)果。月例會。對各組的銷售 情況作出統(tǒng)計(jì)。與上期數(shù)據(jù)同比進(jìn)展分析。各組人員作出分析報(bào)告。 并由店長對員工進(jìn)展一次培訓(xùn)。包括員工 手冊。規(guī)章制度。業(yè)務(wù)技能。銷 售技巧等專業(yè)性知識培訓(xùn)。3、顧客溝通制度由店長在各組人員卡機(jī)邊擺放顧客意見及需求表。在店 設(shè)立投訴 箱。并做好投訴的處理工作。每天要求與10位顧客溝 通。說明超市帶來的便捷與缺乏和所需要 的改良。從而建立顧客與員工的溝通平臺。4、行為標(biāo)準(zhǔn)1禮貌待客，與顧客交談態(tài)度和諧，注意禮貌用語 ，制止工作時(shí)語

19、 言粗魯。對顧客提出的問題及需求耐心解答，解答不了的問題及時(shí)請示匯 報(bào)。2儀表整潔。保持衣服清潔得體大方。女員工不濃脂艷 抹，不佩帶首飾，發(fā)不外漏；男員工不得留胡須。3上班期間不得在賣場嬉笑打鬧聚眾聊天。4嚴(yán)禁偷吃偷拿店內(nèi)商品或不要屬于個(gè)人財(cái)產(chǎn)，否 那么按偷盜論處。第三章 采購管理制度1、商品選擇首先根據(jù)消費(fèi)能力，師生的需要，選擇適應(yīng)于校園超市 銷售的商品； 其次考慮商品的毛利，同樣商品實(shí)行貨比三家。毛利率咼的首選。最后，觀 察所選商品的周轉(zhuǎn)率。周轉(zhuǎn)率快的商品適應(yīng)于消費(fèi)群體，賣不動的給 予淘汰。2、供給商的管理制度1任何時(shí)候供給商不得宴請工作人員.贈送禮品或商品。一旦發(fā)現(xiàn)，給予扣除當(dāng)月供貨金額

20、。2采購人員建立供給商的檔案和所供給的品種， 建立良好的客戶 關(guān)系。3供給商應(yīng)按規(guī)定時(shí)間內(nèi)把貨送到，所有供給商每月15日必須結(jié) 帳。3、報(bào)貨制度庫管所發(fā)貨時(shí)，對庫存商品發(fā)現(xiàn)較少時(shí)或不夠明天賣的 貨品，及 時(shí)做好統(tǒng)計(jì)，填寫報(bào)貨單，對商品名稱.所需數(shù)量認(rèn)真填寫. 報(bào)于店長，有店長審核交于采購人員。4、收貨制度人到位。把貨直接卸到驗(yàn)貨區(qū)，對商品進(jìn)展檢查。要求對商品的數(shù)量是 否準(zhǔn)確.質(zhì)量保證，規(guī)格包裝符合要求，生產(chǎn)日期等進(jìn)展檢 查，發(fā)現(xiàn)問題作好記錄并退回。2入庫：驗(yàn)收完畢后，依原始單據(jù)的名稱，作品名。最小單位做數(shù)量，以進(jìn)價(jià)的形式開入庫單?？蛻袈?lián)由客戶帶回，之后在單據(jù)備注上開 出商品的售價(jià)，以便入帳。所

21、入庫商品按類存放，整齊有序。3出庫：各組人員填寫領(lǐng)料單，由店長簽字發(fā)貨，發(fā)貨完畢后 并及時(shí)開出出庫單，以原始單據(jù)的名稱最小單位.售價(jià)出庫，客戶聯(lián)交于 各組。必須按先進(jìn)先出的原那么。第五章庫房管理1、臺帳的管理制度建立手工臺帳每天進(jìn)貨多少，什么貨，出庫的貨，數(shù)量 進(jìn)展詳細(xì)的記 錄。每天的領(lǐng)料單據(jù)發(fā)貨后統(tǒng)一存放，以便待查每天的出庫入庫數(shù)據(jù)做到 日核算，日日清，嚴(yán)禁過后開單，補(bǔ)單據(jù)。2、庫房盤點(diǎn)制度由經(jīng)理主持，會計(jì)監(jiān)盤，工作人員盤存，在月底下午所有出庫完畢后進(jìn)展。實(shí)行移盤法，每盤一個(gè)商品移動一個(gè)商品， 以確保庫存的漏存，錯(cuò)盤，混盤，以原始單據(jù)的名稱，數(shù)量， 售價(jià)，金額，合計(jì)后由會計(jì)重新核對此單據(jù)三聯(lián)

22、，作為下月盤點(diǎn)依據(jù)。初 期庫存+本期進(jìn)貨金額-本期出庫二期末現(xiàn)有庫存對于盤虧數(shù)據(jù)由庫管 承當(dāng)。3、存放管理制度每天保持庫存的清潔衛(wèi)生，對商品的分類擺放，瓶罐食品放置下層部位，重的商 品放下中層部位，膨化食品放在上層部位，并定期對庫存進(jìn)展排 查每周二對商品生產(chǎn)日期，質(zhì)量定的監(jiān)察，并做記錄。另外，質(zhì) 量問題的退貨單獨(dú)存放，保持倉庫無異味。第六章財(cái)務(wù)管理1 、核算制度每天由庫管交回的入庫單，出庫單及其它調(diào)價(jià)商品的處 理，做好核算 工作并及時(shí)入帳，做到日核算，嚴(yán)禁單據(jù)的喪失及漏入帳。2 、分析核算制度 由各組的盤點(diǎn)單，庫存盤點(diǎn)單，領(lǐng)料單，出庫單，對當(dāng)月的盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)展分析， 無論虧或盈都是不正常的，責(zé)任

23、落實(shí)到人，盤虧的又各負(fù)責(zé)人承當(dāng)，盤盈 的查找原因，且處分，根金額適當(dāng)處分。初期庫存金額 +初 期 貨 架 金額 +本期進(jìn)貨金額 -兌卡機(jī)金額=期末庫存+期末貨架金額。3 、供給商供給制度 每月十五日為供給商結(jié)上月供貨金額，如果本月沒有送貨，結(jié)帳下 一月。所有單據(jù)交于會核對。對商品的數(shù)量，進(jìn) 展核對無誤后交于經(jīng)理 簽字，出納付款，保證所有金額準(zhǔn)確無誤。第七章 衛(wèi)生管理制度1 、衛(wèi)生區(qū)的劃分由店長劃分。對超市，宿舍，倉庫的衛(wèi)生。標(biāo)準(zhǔn)及要求和衛(wèi)生區(qū)負(fù) 責(zé)人，打印文件置于辦公室墻壁。2 、衛(wèi)生評比店長每天衛(wèi)生區(qū)進(jìn)展檢查， 直到到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)為直， 并當(dāng)日 作出評 比。 周 例 公布 評比 結(jié) 果。 對 于

24、嚴(yán) 格遵 守 要 求做 的好的員工給予 表揚(yáng)，差的當(dāng)會提出批評。第八章 考核制度1 、店長考核考核店長是否按工作流程操作，按期對例會的召開，員 工的培訓(xùn)，商 品的正常銷售，各個(gè)衛(wèi)生區(qū)的衛(wèi)生，員工的行為標(biāo)準(zhǔn)和熟練的操作卡機(jī)， 及超市的營業(yè)額。2 、庫管考核倉庫的衛(wèi)生，貨物的存放，單據(jù)的整理，熟悉每種庫存商品在庫里的每個(gè)地方， 它的保質(zhì)期多長，它的周轉(zhuǎn)齊是多少及進(jìn)貨量。3 、員工的考核商品的擺放是否飽滿，整齊，整潔。效勞用語，儀表整潔，商品的管理常識， 正確的使用卡機(jī)和刷卡的速度?？己藘?nèi)容：工程序號考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)事實(shí)描述標(biāo)準(zhǔn)分得分備注前1門前無紙屑，積水2門2門頭、墻壁、門窗無污跡、灰塵33門前無